酒会敬酒礼仪汇编20篇

除夕，接神守岁祈求平安

大年三十又称“除夕”，是人们辞旧迎新的日子。早在周、秦时期，每年岁末皇宫都要举行驱逐疫疠之鬼的仪式，称为“逐除”，这就是“除夕”节令的由来，并逐渐形成置天地桌、吃年夜饭、发压岁钱和接财神等习俗。

贴春联

春联的起源还要从桃符说起。战国时代的一部著作里有这样一个神话记载，东海度朔山中，有一棵盘曲3000里的巨大的桃树，其枝伸向东北方的鬼门，所有的鬼怪来往皆从此出入。树下有二神，一名神荼，一名郁櫑，专门监视鬼的行为，发现哪个鬼胡作非为，便用草绳捆起来喂老虎吃。后来，民间在春节的时候，为驱避鬼怪，便在桃木板上画上这两个神像，置以门侧，以御百鬼骚扰，这就是桃符。到了五代的时候，蜀主孟昶亲自在桃符上题了“新年纳余庆，佳节贺长春”一联，一般人都把它看做是最早的春联。到了宋代，人们便开始在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观，春节贴对联已经成为一种风俗了。王安石诗中就写过：“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”而用红纸书写春联始于明朝。

在徐州农村新春贴春联的同时，还在门楣上贴门笺（也叫“门吊子”、“门钱”），一般用红纸或彩纸剪刻而成，长方形，镂空的背饰有方孔钱纹、万字纹、水波纹等，上有吉语题额，中有吉祥图案或福禄寿喜等字，下有多种多样变化的穗，用意是祝吉纳福。此外，徐州人要在屋门上、墙壁上、门楣上都贴上大大小小的“福”字。“福”指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往。

天地桌

相传除夕夜是各路天神下界的时刻，所以民间形成了接神的习俗。天地桌则是专门为除夕接神时使用的。天地桌上供有的挂钱、香烛、瓜果等祭品，受祭的偶像大多是“天地三界十八佛诸神”或“福禄寿三星”画像等。以上诸神像有的在接神后即可焚化，有的则须到初五、甚至到元宵节时才焚烧。而摆天地桌的位置也不尽相同，如室内地方宽大便置于屋中，若屋内无地就摆放在院子里。

守岁

除夕之夜，全家团聚，吃过年夜饭，围炉闲聊，辞旧迎新，这就是除夕守岁的习俗。据史料记载，这种习俗最早开始于南北朝。“是夜禁中爆竹山呼，声闻于外，士庶之家，炉团坐，达旦不寐。”以后逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暧带人春风。”直到今天，我国人民还习惯在除夕之夜守岁，屋外时鸣鞭炮，室内围炉团坐，笑语连连。“一夜连双岁，五更分二年。”古时，守岁也叫“照虚耗”，人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。除夕守岁自汉代成为最重要的年俗活动，被人们流传至今。

压岁钱

压岁钱是由长辈发给晚辈的，有的家里是吃完年夜饭后，人人坐在桌旁不许走，等大家都吃完了，由长辈发给晚辈，并勉励儿孙在在新的一年里学习长进，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下，更多的人家是小孩子们齐集正厅，高呼爷爷奶奶、爸爸妈妈新年快乐，列队跪拜；而后伸手要红包。甚而追讨到爷爷妈妈的卧房，一起跑到床沿，大嚷特嚷：“压岁钱，压岁钱！”老人家还嫌不够热闹，故作小气，由讨价还价到围攻摸索，最后把老祖宗的红包挖掘出来，大家抢掠一空，才呼啸而散。老人家逢此情景却乐不可支，认为这是新年事事顺利的好兆头。

隔年饭

年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。

年夜饭桌还上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮热气腾腾，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，喻示着“年年有余”之意。在北方，有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作“隔年饭”，是年年有剩饭，一年到头吃不完，今年还吃昔年粮的意思。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，北京俗话叫“二米子饭”，是为了有黄有白，这叫作“有金有银，金银满盆”的“金银饭”。

说好话

人们在大年三十到来时，一面欢度佳节，喜庆丰收，一面洗澡更衣、打扫卫生，以驱疫病、除恶鬼，有更多的禁忌，体现了人们趋吉避凶、祈求平安、祈盼幸福的心理要求。

1、忌倒污水、倒垃圾、丢弃杂物、随地便溺；据说这样不小心就会溅洒到神灵身上，如果神灵恼怒就会降祸到人。

2、忌恶声谩骂，大声呵斥、小孩哭闹；相传这种态度对神灵不敬。

3、忌讳打破碗碟；万一打破了，就念叨“碎碎（岁岁）平安”化解。

4、忌讳挑水，担心惊动龙王，影响到来年的风调雨顺。

5、除夕守夜，灯要彻夜不灭，忌黑暗。

6、禁忌开箱柜，以免财物丢失；7、贴窗花、对联剩下的浆糊不能留，否则来年日子会越过越糊涂；8、病人要暂时停药，家里年前煎过的药渣一定要倒掉，不要留下；据说这样才有利于来年的身体健康。

9、说话禁忌：“破”、“死”、“病”、“输”、“败”等不吉利的字眼；若不慎犯忌，要以吐唾沬、说“童言无忌”等方式化解。

初一，拜年聚财不能少

农历正月初一古时称为“元旦”，“元”的本意为“头”，因为这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”，意即正月初一是年、月、日三者的开始。这天的年俗活动很多，如开门炮仗、拜年和聚财。

我国自汉武帝颁行《太初历》开始，就将新年定在正月初一，此后历代相沿。1911年辛亥革命以后，各省都督府召开会议讨论历法，达成了“行夏历，所以顺农时；从西历，所以便统计”的共识，决定作用公元纪年，并将公历的1月1日定为“新年”，把农历的正月初一称作“春节”。1949年9月27日，中国人民政治协商会议第一届全体会议规定春节放假三天，让人们热烈庆祝传统新年。

鸡生日

自秦汉以来，传统的看法是正月初一日为鸡日，初二日为狗日，初三日为猪日，初四日为羊日，初五日为牛日，初六日为马日，初七日为人日。传说这是因为女娲创造万物生灵的时候，先造的六畜，后造的人，因此初一到初六都是六畜之日。

中国古代特别重视鸡，称它为“五德之禽”。何谓五德？它头上有冠，是文德；它足后有距，能保卫家人，是武德；敌在前敢拼，是勇德；把食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天明报晓，是信德。这五德也是中国人的德行典范。初一不宜杀生，不见血光，如果在正月第一个早上把五德之鸡屠杀，人们的“德”又去了何方？

开门炮仗

元旦早起，几乎是全国各地通行的习俗。一般来说鸡鸣即起，有些地方鸡未鸣就要起床。春节早晨，人们出门走亲探友之前要先放一挂爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地灿若云锦，被称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。在苏州，新年开门之时，要放爆竹三声，是“高升三级”的意思，也有的说可以解除疠疫。在无锡，人们相信开门炮早放会早发。民间认为，“开门炮仗”放得越早越好，象征新年万事如意、五谷丰登。

拜年

“簇新衣服耀眼前，礼数依然未变迁。路上相逢共长揖，发财恭喜贺新年。”大年初一，放过“开门炮仗”后，人们出门去走亲访友相互拜年，恭祝来年大吉大利。给人贺年要说吉利话，比如“恭喜发财”、“万事如意”等，受贺的人，也要回些吉利话。

拜年是中国民间的传统习俗，汉族拜年之风，汉代已有。宋朝时，倘若坊邻亲朋太多，难以登门遍访，就使遣仆人带名片去拜年，称为“飞帖”，各家门前贴一红纸袋，上写“接福”两字，即为承放飞帖之用。大户人家特设“门簿”，以记客人的往来和飞片，门簿的首页多虚拟“亲到者”四人：一曰寿百龄老太爷，住百岁坊巷；一曰富有余老爷，住元宝街；一曰贵无极大人，住大学士牌楼；一曰福照临老爷，住五福楼。以图吉利讨口彩。“飞帖”是现今贺年卡的起源。现在人们除了沿袭以往的拜年方式外，又兴起了礼仪电报拜年和电话拜年等。

聚财

相传正月初一是“扫帚星”的生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，还会把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从屋外往屋里扫，意为将运气和福气扫进家来。现在许多地方还保存着这一习俗，大年夜扫除干净，年初一不动扫帚，不倒垃圾，不往外泼水，怕因此破财。同时，要避免说出“破”、“死”、“病”、“输”、“败”等不吉利的字眼；若不慎犯忌，要以吐唾沬等方式化解可能的不祥后果。如果不小心失手打破了碗碟，得赶紧说一声“碎碎（岁岁）平安”。吃完饭不能说“吃完了”，要说“吃好了”。这天不能动刀剪，否则会断绝仕途财路。妇女也不得动针线，否则这位女子一年到头和别人争吵不休或浑身会有针刺般的不舒服。另外，饺子煮破了，忌说破，要说“挣了”。

初二，“开年”回娘家

大年初一为四时之始，人们以早为贵，早有所成，一切占先。人们早起后，早鸣鞭炮，早开福门，早迎财喜神，早出门叩节拜年。过了初一，人们就不再讲究“早”字了，故有“大年初一起五更，大年初二日头红”的说话。

正月初二谓之“开年”，从这一天开始，人们带着三牲、糍粑、煎堆等礼品，走亲访友。广东韶关一带杀生鸡开年，取生气十足的意思。在饮食习俗方面，正月初二这天的中午饭称“开年饭”，菜式多样，皆取吉祥寓意。初二还是狗生日，狗不嫌家贫，您只要养了它，它就会忠实于您，帮您看家、牧羊、打猎，和您逗乐。

回娘家

农历正月初二，中国很多地方都有回娘家的习俗，嫁出去的女儿要带上礼品回自己的父母家，夫婿要同行，所以俗称“迎婿日”。回娘家有很多讲究，比如带礼物一定要带双数，不能带单数，单数则不吉利。一般是四份，娘家不能全收下，待回夫家时，还要再捎回去一部分。回娘家只吃中午饭，女儿必须在晚饭前赶回婆家。女儿回到娘家，如果家中有侄儿，当姑姑的必须要给侄儿红包。

回娘家并不只是在大年初二，也有一些地方定在正月初三。在临沂，正月十六才是出嫁的闺女回娘家的好日子。在陕西、河南等一些地方，甚至有六月六回娘家的习俗，是与收麦打场的季节相关，俗谣云：“收了麦，打罢场，谁家的闺女不看娘。”。大年初二回娘家的习俗，提供了一个聚会的机会，让许久未见的姊妹们，得以叙叙旧、话话家常。

祭财神

正月初二祭财神，这一天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的财神画像焚烧了事。这天中午要吃馄饨，俗称“元宝汤”，祈望今年要发大财。民间关于财神是谁的说法并不统一，大多认为赵公明是正宗财神，范蠡称为文财神、关羽为武财神。此外还有供奉太白金星、齐天大圣或招财童子为财神的。

每到腊月乡间就会出现“送财神”的习俗，送财神的人在人家门口唱道：“财神财神进门来，又有喜来又有财；财神财神家里坐，金钱银钱两大摞；财神财神家里望，哪年不打万石粮；万石粮插金花，不数头家数二家。”每唱一句，旁边有人应和一声“好”，以此索取钱物和吃的东西。对登门售财神像的，不想购买时，只能回答“已有”，不能说“不要”，以避不祥。

初三，“老鼠娶亲”小年朝

正月初三是女娲造猪的日子，故称“猪日”，人们盼望着肥猪拱门，日进斗金。民俗说初三“可安睡迟起”，因为自除夕到初二都劳累，这日可以好好调息！

根据传说，初三是“老鼠娶亲”的日子，入夜后必须早早熄灯就寝，以让老鼠家族举行婚礼；并在家中各处撒盐与米，称为“老鼠分钱”，表示和老鼠共享一年的丰收。至于“老鼠娶亲”故事的来源，可能是因为从过年到初一、初二，人们已经忙得不可开交，终于到了初三，总算告一段落，可以晚起些，补补前两天的`睡眠。所以才制造出“老鼠娶亲”作为休息的借口。

初三还被称为“小年朝”，小年朝即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日，不扫地、不起火、不泼水。民间又以为正月初三为谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。

在南方，大年初三的早上要贴“赤口”（禁口），认为这一天里易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安吉利的话，贴在前门和后门的门顶上，贴“赤口”是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。

在香港，人们普遍大年初三不拜年，因为初三是“赤口”，又称“赤狗日”。据说，赤狗是口怒之神，遇之则容易引起口角，所以香港老一辈的新界原居民，这天足不出户，留在家中，免得遇上凶煞。

初四，三“羊”开泰“抢路头”

农历正月初四，又称为“羊日”，“三羊（阳）开泰”是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。大年初四这一天全家在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货。清扫室内，把垃圾收集堆到一处，这也是民俗中说的“扔穷”。在北方有些农村风俗是大年初四，绑火神，用玉米梗或麦梗帮在棍子上，点燃后从自己家送到河里去，代表一年家里无火灾。

灶王爷查户口

民间认为正月初四是“迎神”的日子，原来，年前腊月二十四是“送神”日，下界诸神都在这一天升天向玉皇大帝朝贺“述职”，报告一年来人间行为的善恶。而正月初四这天，诸神再返回人间继续监督人们言行，于是家家户户便在初四迎接神的光临。迎神时，富裕人家要供上三牲——鸡、鱼、猪头，如果经济不允许也可免去，但是一盘米、一盘红糖却少不了。因为奉上白米，意谓新年五谷丰登；红糖一盘，暗含生活甜蜜。焚香礼毕，便燃放爆竹，这时神灵便全部各就各位了。灶王爷也在这天点查户口，所以家家户户都要守在家里。

经商的人“抢路头”

经商的人一般都在初四晚上接请五路财神，初五开市，以图吉利。按说接五路是在初五，为什么又说在初四晚上？原来，初五日才是俗传财神生日，由于大家求利心切，都想自己比人家早一点迎到财神，于是，这时间就一点点提前了，甚至提前到初四的早晨，名曰“抢路头”，又称“接财神”。凡接财神须供羊头与鲤鱼，供羊头有“吉祥”之意，供鲤鱼是图“鱼”与“余”谐音，诗个吉利。人们深信只要能够得到财神显灵，便可发财致富。因此，每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。民国时，各商店于年初四午夜至初五凌晨敞开店门，灯烛辉煌，盛设供坛，接“财神”，并蜂拥去财神庙“换元宝”。接财神陋俗，解放后本已消失，近年，初四夜初五清晨，有的商店大放鞭炮烟火，寓“接财神”之意，有的则在门上张贴神像。

山东初五是个重要的民俗节日，既为“马日”，又为“破五”，还为“财神日”，商家爱选在这一天开业；南方不少地儿则在正月初五祭财神。清代顾禄《清嘉录》上记着：“正月初五日，为路头神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。”在上海，旧俗中正月初四子夜，就备好祭牲、糕果、香烛等物，还得鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。

初四占羊，“三羊（阳）开泰”本应吉祥，可是偏偏有人编了一个“红羊劫”的浑话来骗人，让大家不要出门。还有个传说，初四灶王爷要查户口，因此也不宜离家。这些说法虽是无稽之谈，但符合人们连续过节中需要有一天在家调整一下的要求。

初五，“破五”送“五穷”出门

正月初五是牛的生日，为什么俗称“破五”呢？因为正月前几天的诸多规矩和禁忌，但到了初五，都可以打破了。旧时，汉族民间过春节有很多迷信禁忌，如不得用生米作饭，妇女不能用针缝纫等诸多禁忌，在过了初五之后即告解除，故而称此日为“破五”。这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”，据说，这样可免除谗言之祸。

“送穷”清理垃圾

破五的主要习俗是“送穷”，所谓的“穷”是指从初一以来所积存的垃圾，这一天，许多地方时兴一种叫“赶五穷”的风俗。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。说是将一切不吉利的东西、一切妖魔鬼怪都轰将出去，让它们离我们远远的，越远越好。尤其放“二踢脚”（两响）称“崩穷”，把“晦气”、“穷气”从家中崩走。“破五”意味着只要在新的一年里，不辞劳苦勤勤恳恳便可过上好日子。“破五”早晨进劳苦大众祈求吉利、幸福的日子。这天忌串亲访友，也不准串门，说是走亲会把晦气带到别人家。

腊月三十到正月初五以前，一般是不允许搞卫生的，也扫扫地，但只能在屋里扫，垃圾只能先放在屋里的拐角处。可到破五这一天，却非彻底地搞一回大扫除不可了。等到垃圾扫出大门，扫到一个角落，便拿来一个爆竹，放在那垃圾堆上，点燃了，轰隆一声，仪式完毕。人们说：这下子，一切穷气穷鬼都给赶跑了！于是吃饭，还要吃饺子，预兆招财进宝。唐代诗人姚合的《晦日送穷》说：“年年到此日，沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。”“送穷”又有“送五穷”之说，唐代文学家韩愈过一篇诙谐幽默的《送穷文》，“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”，“凡此五鬼，为吾五患”，所以要送而走之。

“破五”吃饺子，放鞭炮，原是不少家儿今儿个一定要做的俩事儿。“破五”后，人们便往来祝贺新年，各家邀请贺客，饮食嬉戏，新媳妇也该回娘家拜贺长亲了。按清代《燕京岁时记破五》所记：“初五日谓之破五，破五之内不得以生米为炊，妇女不得出门。至初六，则王妃贵主以及各官室等，冠帔往来，互相道贺春。新嫁女子亦于是日归宁。”

相传，姜太公的老婆马氏是个嫌穷爱富之人，在姜太公受穷的日子里，马氏就跟他闹离婚，不跟他过穷日子，为此，姜太公很生气，在封神时就故意将她封成了穷神。老百姓当然不喜欢穷神，但三十晚上迎神时，她还是和众神一块儿进了百姓家。老百姓厚道，不想在过年时因她而惹得众神不高兴，忍气忍到初五，就实在忍不下去了，便在这一天“送五穷”，拿起扫帚，连垃圾一起将她扫地出门。

路路遇财神

正月初五，对商家铺户来说是个比较重要的日子。这一天，东家要设便宴，晚宴还是比较丰盛的，酒后照例必吃包子。席间，东家首先举杯祝贺大家过年好！便要宣布新一年的人事安排，如生意好，东家会说：大家都辛苦啦！谢谢大家！今年人事不变，照旧。大家自然会开怀畅饮。按照商俗的老规矩，辞退人是十分注意礼俗的，在席间东家会说：过去的一年买卖不好，对不起大家了。念完“苦经”之后，等包子端上来，便亲自夹起一个包子放在决定被辞退人的碗里，辞几个人就会夹几个放在几个人的碗里，暗示他已被辞退。这样做不伤和气，被辞退的人饭后会自然收拾自己的行李告别而去。所以，店铺开市前的这顿便宴，俗名叫做“吃滚蛋包子”。

初五是五路财神生日，商家在路边摆起供品，焚香拜神，以求大发利市，同时正式开张。旧俗春节期间大小店铺从大年初一起关门，而在正月初五开市，正好是财神生日，认为选择这一天开市必将招财进宝。

当天商家闻鸡鸣即起，放鞭炮，在招幌上挂红布，共喝财神酒。祭品中必须有一条大鲤鱼，鲤为利的谐音，故称该鱼为“元宝鱼”。初五早上必有叫卖元宝鱼的，各店铺争购，用线穿鱼脊并挂在房梁上，鱼头朝内，身上贴红纸元宝，寓意可以“招财进宝”。民间传说，财神即为五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。清代顾禄《清嘉录》说：“正月初五日，为路头神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。”《清嘉录》还描绘了苏州人初五迎财神的情形：“五日财源五日求，一年心愿一时酬；提防别处迎神早，隔夜匆匆抱路头(“抱路头”亦即“迎财神”)。”

初六，辞旧迎新庆开业

初六为马日，寓意着马到成功。春节最热闹的几天过去了，商家店铺就要在这一天开张营业了。在旧时，开正以来，厕所中的粪便累积，直到今天才可以清除，所以称为挹肥，不过我们现在的生活越来越好了，都住进了高楼大厦，这个习俗就已经渐渐的被淡忘了。

在初五晚上的商俗中，商家店铺解决了人去人留的问题后，初六就要“重新打鼓另开张”了。正月初六一大早，由当家的带领全店人员在设好的天地桌和店内常年供奉的财神前燃烛，拈香，设供依次行三叩首大礼。然后再由当家的将香根请下来，将供在天地桌上的神马一并请到当街，放在事先准备好的芝麻秸、松木枝上，点火焚化。此时伙计们点燃鞭炮，最后由掌柜的大喊：“请幌子！”旧时，生意人认为，幌子是招财进宝的象征，是财神的化身，对幌子恭而敬之。幌子照例是由管理财务的账房先生挑出来，行业不同，所挂的数量也不相同，有挂一对的，也有挂四对的、八对的。挂幌子时，不管是几对，都要一起挂好，不能落地，否则，当天就会被解雇。一边挂幌子一边还要燃放鞭炮，此时，会出现一个独特的更加火暴的场面，这是过年开业商俗中的盛典。只见掌柜的、账房先生都会拿起算盘，有节奏地一起摇动起来，发出噼啪噼啪算盘珠的撞击声，寓意着财源滚滚而来。伙计们也同时左手持秤盘，右手握秤杆，配合着算盘有节奏的响声，用力用秤杆敲打着秤盘。于是在商业街上就组成了一组传统的中国特有的商业民俗文化的交响曲，商家们则称：“响响当当，大吉大利。”象征着在新的一年里生意会做得有声有色。随后，将护窗板全部卸下来，露出年前早已贴好的“开市大吉，万事亨通”，“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”的红对联。如果某一家店铺不能按时开业，则必须在护窗板贴上“修理内部，择吉开市”的字条，否则会被认为此店已倒闭。

初六是个好日子，没有任何的禁忌，大家不必要忌讳什么，放心的宴请朋友，或者去做客。苏北和鲁南地区有“三六九往外走”习俗，所以这天也是春运最繁忙的时候。

初七，人日煮羹祛病辟邪

初七是人日，传说女娲娘娘先造六畜后造人。一开始天是一团混沌，地是一堆泥巴，女娲娘娘掺水抟泥巴玩。《中原神话))中说：女娲在大年初一这一天先用泥巴捏出了一只鸡，看其形：一只船，两头翘，只屙屎，不屙尿。鸡一叫，天门开了，日月星辰一起出来了，于是正月初一为鸡日。大年初二女娲又捏出了一只狗，看其形：瓜子脸，尖下巴，走路梅花脚，狗一跑地门又开了，于是正月初二为狗日。第三天女娲捏出了一只羊，看其形：一杆杨叉，自胡子拉碴，用羊祭天神，天神赐福，吉祥如意，于是初三为羊日。第四天女娲捏出了一只猪，猪为家中宝，无豕不成家，于是正月初四为猪日。第五天女娲捏出了一头牛，看其形：四个铜锤，两把铁钻，一人扫地，两人赶扇，于是正月初五为牛日。第六天女娲捏出了一匹马，于是正月初六为马日。这样鸡、犬、羊、豕、牛、马合为六畜，造出六畜无人管理，于是女娲在第七天又造出了人，世上的事从此由人来做。从此，鸡司晨，狗守门，牛耕田，马拉车，羊上山，猪满圈，六畜兴旺，五谷丰登。

人日是一个具有两千多年历史的古老节日。根据梁代宗懔《荆楚岁时记》的记载，两汉魏晋时江南一带的人日习俗是：“正月七日为人日，以七种菜为羹，剪彩为人或镂金箔为人以贴屏风亦戴之头鬓。又造华胜以相遗。”也就是说：人们在大年初七这一天，将七种菜合煮成羹汤，食后可以祛病辟邪。再用五彩丝绢或金箔剪成人的形象贴在屏风上或戴之于头鬓，作装饰辟邪求吉，或剪纸花相互馈赠。

人日除了剪彩，镂箔作人胜、华胜之外，旧时还有人日“熏天”的习俗，人日在庭院里点火烙煎饼，以烟火来熏天。有些地区，人们认为如人日这天天气晴朗，就预示着日后定会人丁兴旺。《燕京岁时记》说：“初七日谓之人日。是日天气清明者则人生繁衍。”既然人日是生人岁人之日，所以，旧时就有在这一天“求子”之俗。过去，在陕西渭南地区人们把人日称为“人齐节”，家家户户在土地庙前放一只油碗，家里有几口人便在油碗里放几根灯捻，点燃后长久不熄，谓之“长命灯”用以求子，名日“偷灯”。

人日，是人们庆祝自身的节日，这一日是天人合一，人与自然和谐相处，也是人与人之间思念之情表达之日。隋代诗人薛道衡的《人日思归》写出了这种情思：入春才七日，离家已二年。入归落雁后，思发在花前。

人日作为人胜节，古人把这一天当做吉日，而文人们喜欢在这一天登高赋诗作画，出游郊野。在成都，从宋朝开始，人们都喜欢去杜甫草堂游，相传至今，已成为了一种人日习俗。胜有多种，如：人胜、方胜、宝胜、花胜、舂胜等。人日习俗主要用人胜和花(华)胜。人胜一般是剪刻成人的形象，妇女们戴在鬓边或者用来送人，花胜一般是以花鸟为题材，形状近似现代的花结，用以装饰、馈赠。

一、立容、行容、跪容、坐容

①立容（男女通用）：身体肃立，下叉手或袖手，目视前方，从容优雅；

贾子曰：固颐正视，平肩正背，臂如抱鼓。足隔二寸，端面摄缨。端股整足，体不摇肘，曰经立；因以微磬曰共立；因以磬折曰肃立；因以垂佩曰卑立。

参考文物，立时正身、平视，两手相合，掩在袖子里。手从胸口到下腹，放在任何位置都行，甚至持着、拄着东西也行（古人是很通融的^_^）。注意：中国人注重自然，而不是笔挺，所以手臂要柔软，切忌僵直——这样汉服才会顺势铺成柔和的曲线，展示出华夏之美。

我们常见夫子行叉手礼的像——但这个动作应当是配合磬折来表达敬意的——也就是说，腰应当同时弯曲大概三十度。当然，处于艺术上的考虑，古代画家还是画成了直身。

应用：窃以为经立是汉服同道必须注意的，对师长应当共立。鉴于现在人不行大礼，我们可以根据情况增减躬身的程度——但至少，低头示敬是必须的。。

二、行容

②男：身体肃立，叉手（礼仪场合）或袖手，目视前方，步伐从容，庄重大方；

③女：身体肃立，叉手（礼仪场合）或袖手，目视前方，步伐较小，步履庄重；

三、跪容

①跪立（一般为跪、正坐起身时的准备姿势）：

男：取跪姿，双膝着地分开与肩同宽，上身（膝以上）直立，足尖立起，叉手或袖手，目视前方；女：取跪姿，双膝着地并拢或略窄于肩，上身（膝以上）直立，足尖立起，叉手或袖手，目视前方；

②跪坐（一般为拜礼时的姿势）：

男：取跪姿，双膝着地分开与肩同宽，上身（腰以上）直立，足尖立起，臀着于足踵之上，叉手或袖手或手臂自然垂放于两膝上，目视前方；女：取跪姿，双膝着地并拢与头同在一线，上身（腰以上）直立，足尖立起，臀着于足踵之上，叉手或袖手或手相搭合放于两膝上，目视前方；

四、坐容（包括经坐）

上身（腰以上）直立，叉手袖手或手合搭放于身体膝上，目视前方，如为经坐，则足背平放于地，臀坐于脚后跟上；

贾子曰：坐以经立之容，胻不差而足不跌，视平衡曰经坐，微俯视尊者之膝曰共坐，仰首视不出寻常之内曰肃坐，废首低肘曰卑坐。

参考文物，汉代的经坐（这在古人就叫坐，现在为了区分，专称雅坐）是膝盖并紧，臀部坐在脚跟上，脚背贴地，双手放在膝盖上，目视前方。对于胡坐，道理一样，端正，两腿不得叉开，双手放在膝盖上。双手可以握拳，冲前方；也可收拢抱在腹部。

应用：随着汉文化的复兴，会有越来越多的场合需要雅坐。若在这种正规场合，您只能通过稍稍上下膝盖的方式解除一下疲劳。当然，对于友人聚会等生活场景，大家箕距（臀部着地，两腿叉开）或者趺坐（佛教式的盘腿）都行。

五、揖礼

（一）男子揖礼：拱手当心外推以作揖。王见诸侯的作揖礼式。《周礼？秋官？司仪》：“诏王仪，南乡见诸侯，土揖庶姓，时揖异姓，天揖同姓，所以别亲疏内外也。”郑玄注：“时揖，平推手也。”

①长揖：肃立叉手，俯身；拱手立掌高举前推，自上而下移至最低，俯身90度，手至踝而上，是谓“长揖至地”（郦生之长揖是谓替代对刘邦的跪拜之礼）。

②天揖（或曰高揖，深揖）揖礼手位于额头高者，为标准揖礼，正式礼仪场合，如祭礼、冠礼等行此礼，对尊长及同族中人行此礼。身体肃立叉手，双手合抱掌侧立于胸，男士左手在上，手心向内，指不出拳锋，俯身前推手时，微向上举高齐额，俯身90度，起身时回手至胸，然后拱手而立或叉手。

③时揖（揖礼手位于平者，又叫：推手）：同辈日常见面，辞别礼，汉服或便装均可。

身体肃立叉手，双手合抱，左手在上，手心向下，从胸前向外平推，俯身约45度，起身，同时自然叉手或袖手。

六、拱手礼，同辈日常见面

拱手是谓沓手也。一般当胸拱手，手心向下（内相对），手不前伸。在胸前拢手，由前向后收，呈拱手形，一般站立男子是脚与肩同宽，女子是略窄于肩。向前小推一到两次是常礼，一般不躬身；大礼是抱掌靠于胸前，同时鞠躬45度，重礼是鞠躬90度。

拱手礼可以视距离远近皆用，手可抬高遥祝，宁高不低，不能低于胸。

七、女子叉手礼、万福礼

①女子叉手礼：用于日常行礼。

身体肃立，双手叠抱于腰前，右手在上，手心向内，一般欠身约20度、女子福礼（又叫：万福礼或道万福）：用于同辈着汉服日常见面，辞别时。

身体肃立，两手相叠扣，右手在上，放于胸腹前，左脚后退至右脚后，前蹲微屈膝，微俯身约20度。

②男女坐时欠身礼（包括正坐）（男女通用）（饮茶礼）：一般用于还礼时。

端坐，叉手或手自然垂叠放于膝，举拱手礼微欠身约20度。

③奉茶、受茶、还茶礼：奉茶者双手执奉茶盘或茶盏，上举齐眉，同时微俯首，一般微欠身（约20度）；受茶者双手接茶盏，口称谢，微欠身（约20度），如奉茶者将茶盏、茶盘置于几案上，则受茶者行欠身礼；还茶礼如受茶，接盏变为还递盏。

八、拜礼

①男子跪拜礼

1、男子稽首礼：最隆重的跪拜礼，属于臣拜君，子拜父，学生拜老师以及拜天、拜神、拜庙之礼。

叉手肃立，两脚分开呈外开步为之四平八稳，右腿退后一步成箭步，为之礼让，同时双膝同时箭步跪下，膝分开与肩同宽，呈跪坐，先揖礼手与心平，手心向内，左手在外，俯身，头部轻触手稍作停留，举首，再手下于膝前，至地叠放，左手在上，俯身，头伏于手后边地上，停留片刻（约三秒），直身跪坐，揖礼手位于胸，跪立；起立时尚左脚，提起前衣襟，两手合按左膝，双膝同时离地，起立。

2、男子顿首礼：地位相等的人互用的跪拜礼。行礼方法与稽首礼同，只是俯身引头至地就立即抬起，不作停留。

3、男子空首礼：用于尊者对卑者的答拜礼。行礼方法与稽首礼同；俯身后，手先着地，后头部轻触手稍作停留，直身跪坐，其他等同稽首礼，起立。

②女子拜礼（女子正拜：肃拜）：用于正式礼仪场合的跪拜礼。两脚开立同肩或并拢肃立，叉手于腰际正前，退左脚箭步蹲时双膝同时跪下，两膝相并，跪坐，右手压左手，先揖礼，再额手，后下手至于至地，头微俯，欠身约30度，稍停留（约三秒），直身，跪坐，揖礼，收手、叉手于腰际正前，跪立，双膝箭步蹲同时离地，起立。

中华传统文明礼仪之标准借鉴--作揖拱手跪拜叉手万福！

九、综合礼仪

1、再拜：

①男子再拜：一次天揖一一次稽首或顿首→一次天揖。具体行礼方法：又手肃立，两脚开立，行天揖礼，手不放下，仍叠抱立当胸，箭步蹲双膝同时跪下，膝分开与肩同宽，呈跪坐，先揖礼，再手下于膝前，至地叠放，手心向下，左手在上，俯身，头部轻触手后边地上，稍作停留（约三秒），直身跪坐，箭步蹲双膝同时离地，起立，再行天揖礼一次，恢复立容，礼毕。

②女子再拜：一次揖礼一一次肃拜→一次揖礼。

2、一礼三拜

①男子：一次天揖→三次空首（中间直身揖礼不起立）一一次天揖。

②女子：一次揖礼一三次肃拜（中间直身揖礼不起立）一一次揖礼。3、三礼九拜：最隆重的拜礼。用于祭祀、冠礼、婚礼等重大礼仪场合。行礼方法：重复三次“一礼三拜”。

③、其他礼仪：太极抱又曰为叉手，双手叠抱（相叠）于腰际肚脐前，手心向内，男左手在上，女右手在上，手在袖内。

④正规揖礼：左手压右手（女子右手压左手），手藏在袖子里，举手加额，鞠躬九十度，然后起身，同时手随着再次齐眉，然后手放下。

⑤一般揖礼：直立，两臂合拢向前伸直，右手微曲，左手附其上，两臂自额头下移至胸，同时上身鞠躬四十五度。正规场合，对朋友。

⑥拱手：类揖手，只是身子和胳膊不用动。

⑦颔首致意。

⑧正规拜礼：直立，举手加额如揖礼，鞠躬九十度，然后直身（这段叫鞠躬），同时手随着再次齐眉。然后双膝同时着地，缓缓下拜，手掌着地，额头贴手掌上（这叫拜），然后直起上身，同时手随着齐眉（这叫兴）——然后根据礼节，平身或再拜……平身时，两手齐眉，起身，直立后手放下。

⑨一般拜礼（用于雅坐时）：抬起臀部，直起上身，膝盖支撑身体，然后拜手（手至地，头贴手）或叩头（头扣地）或稽首（时间长）或顿首（时间短）。

⑩女子行礼：本着平等的精神，不要求女子特殊行礼。但处于忍让的风度——女子行礼两手合拢放胸前，微屈膝，微低头即可；若拜礼，上身直，膝着地，拢手下垂，头微低，即可。

应用：8用于一般用于祭祀，或非常敬重的场合。9用于雅坐时。3到7，应当作为汉服时的日常行礼，依据具体情况——对方受尊敬的程度，和具体场合容许你表现礼节的程度……现在人缺少礼仪观念，不必过分要求，但拱手应当能做到。如果在与人交谈的时候又有人来，当注意问候时要根据身边人的情况，决定行礼的程度。

十、迎宾

古人迎宾讲究衣冠严整，所以如果主客在门口不期而遇，那么主人会装作不认识，不理不睬地把门关上，等换上衣服再开门迎宾。迎宾时，主人立在门右（其实就是主人在东，客人在西——如果在外面迎接客人就更是如此），客人走门左。迎客进门以后，为客人指路，每到拐角，要说“请”，客人答“请”，要为客人开门、掀帘子……主人请客人上座（就是做到右边的椅子上），客人请辞——最终看情况决定坐次。

今天这一切都不必要了。由于现在建筑布局多样，所以不可能主位客位分清楚，但主人引路，客人后主人行，是应当把握的精神。

十一、宴请

东道先说“请”，客人辞让，东道固请，同时拿筷子就可以了，不必过分谦让。

喝茶、饮酒时，用左手的大袖挡住杯子，以求雅观。

总之，原则是：心安则行之，可以行则行之——其他不强求。

十二、行礼注意事项

入坐之礼

社会礼仪秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。最好的办法是听从主人安排。室内座次以东向为尊，即贵客坐西席上，主人一般在东席上作陪。年长者可安排在南向的位置，即北席。

陪酒的晚辈一般在北向的位置，即南席。

饮食之礼

饮食礼仪在中国中占有极重要的位置，迎宾的宴饮称为“接风”、

“洗尘”，送客的宴席称为“钱行”。宴饮之礼无论迎送都离不开酒品，

“无酒不成礼仪”。宴席上饮酒有许多礼节，客人需待主人举杯劝饮之后，方可饮用。主客相互敬重，营造和谐进食、文明进食的良好氛围。

拜贺庆吊之礼

中国自古是一个人情社会，人们相互关怀、相互体恤，在拜贺庆吊中有许多仪礼俗规。拜贺礼一般行于节庆期间，是晚辈或低级地位的人向尊长的礼敬，同辈之间也有相互的拜贺。如古代官员朝贺，民间新年拜年之礼。行拜贺礼时，不仅态度恭敬，口诵贺词，俯首叩拜，同时也得有贺礼奉上。拜贺庆吊之礼显示了人们相互扶助的社会合作精神与社会团结的气象。

中国人的礼制精神是亲亲爱人，礼仪原则是自卑尊人。在与人交往时要放低姿态，谦恭待人、尊重他人，以赢得他人的尊重。且敬人不仅是礼貌的姿态，或仅为礼仪性的表示，而是要有发自内心的对他人的尊重。如果没有发自内心的恭敬，礼节就成为了虚套，这就不符合的礼义标准。礼俗中诚敬谦让，和众修身的礼义原则在当代社会仍然值得提倡。

在营业场所十分忙碌，人手又不够的情况下，记住当接待等候多时的顾客时，应先向对方道歉，表示招待不周恳请谅解，不宜气急败坏地敷衍了事。

1、亲切地招待客人到店内参观，并让他随意自由地选择，最好不要刻意地左右顾客的意向，或在一旁唠叨不停。应有礼貌的告诉顾客：“若有需要服务的地方，请叫我一声。”

2、如有必要应主动对顾客提供帮助，若客人带着大包小包的东西时，可告诉他寄物处或可以暂时放置的地方。下雨天可帮助客人收伞并代为保管。

3、顾客有疑问时，应以专业、愉悦的态度为客人解答。不宜有不耐烦的表情或者一问三不知。细心的营业员可适时观察出客人的心态及需要，提供好意见，且能对商品作简短而清楚的介绍，方便以有效率的方式说明商品特征、内容、成分及用途，以帮助顾客选择。

4、不要忽略陪在客人身旁的人，应一视同仁一起招呼，或许也能引起他们购买欲望。

5、与顾客交谈的用语宜用询问、商量的口吻，不应用强迫或威胁的口气要顾客非买不可，那会让人感觉不悦。当顾客试用或试穿完后，宜先询问客人满意的程度，而非只一味称赞商品的优越性。

6、营业员在商品成交后也应注意服务品质，不宜过于现实，以为拿了钱就了事，而要将商品包装好，双手奉给顾客，并且欢迎下次再度光临，最好能送客人到门口或目送客人离去，以表示期待之意。

7、即使客人不买任何东西，也要保持一贯亲切、热诚的态度谢谢他来参观，才能留给对方良好的印象。也许下次客人有需要时，就会先想到你并且再度光临，这就是“生意做一辈子”的道理!

8、有时一些顾客可能由于不如意而发怒，这时营业员要立即向顾客解释并道歉，并将注意力集中在顾客身上。这样就能清除思想中的所有杂念，集中思想在顾客的需求上。当他们看到你已把全部注意力集中于他们的问题上，他们也就冷静下来了。当然，最好的方法是要克制自己的情绪。不要让顾客的逆耳言论影响你的态度和判断。

9、要擅长主动倾听意见。虚心地听取抱怨，不打断他的发言，这样被抑制的情绪也就缓解了，使一位难对付的顾客不再苛求。有时营业员多用“嗯!嗯!”或“请讲下去”这些语句。它可使顾客知道你正在认真听取他的意见。

10、当顾客提出意见时要用自己的语言再重复一遍你所听到的要求，这再一次让顾客觉得他的问题已被注意，而且使他感到你会帮助他解决困难。

1、西餐点菜及上菜顺序

西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。

应先决定主菜。主菜如果是鱼，开胃菜就选择肉类，在口味上就比较富有变化。除了食量特别大的外，其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐，只要开胃菜和主菜各一道，再加一份甜点就够了。可以不要汤，或者省去开胃菜，这也是很理想的组合（但在意大利菜中，意大利面被看成是汤，所以原则上这两道菜不一起点）。

正式的全套餐点上菜顺序是：

1）头盘。西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。

2）汤。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

3）副菜。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4）主菜。肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。

禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡，可煮、炸、烤、焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5）蔬菜类菜肴。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。

沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以作为头盘。

还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称为配菜。

6）甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。

7）咖啡、茶。西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。

2、刀叉的使用

使用刀叉时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小块，用叉子往嘴里送。用刀的时候，刀刃不可以朝外。进餐中途需要休息时，可以放下刀叉并摆成“八”字形状摆在盘子中央，表示没吃完，还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并排放在盘中，表示已经吃完了，可以将这道菜或盘子拿走。如果是谈话，可以拿着刀叉，不用放下来，但不要挥舞。不用刀时，可用右手拿叉，但需要作手势时，就应放下刀叉，千万不要拿着刀叉在空中挥舞摇晃，不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不要一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

3、餐桌上的注意事项

不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时，拿不到的食物可以请别人传递，不要站起来。每次送到嘴里的食物别太多，在咀嚼时不要说话。就餐时不可以狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。不应在进餐中途退席。确实需要离开，要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如果不需要，可以简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如果主人请客人宽衣，男客人可以把外衣脱下搭在椅背上。

摘 要: 随着经济的发展，商务活动也日益增多。商务谈判作为商务活动的起点，对交易的成功发挥着重要作用。在国际贸易与经济高速发展的今天，对从事商务谈判的人来说，学习掌握其理论知识与技能策略是极其必要的。商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则。商务礼仪的核心是这种行为的准则，用来约束我们日常商务活动的方方面面。商务礼仪的核心作用是为了体现人与人之间的相互尊重。这样我们学习商务礼仪就显得更为重要。我们可以用一种简单的方式来概括商务礼仪，它是商务活动中对人的仪容仪表和言谈举止的普遍要求。 本文从商务谈判和礼仪的涵义和原则出发，着眼于商务活动和礼仪教学，阐述商务礼仪在商务谈判中的作用，从而为更好地进行商务礼仪课程教学提供帮助。本文旨在说明礼仪对商务谈判的作用，以提高商务人员在商务活动中的礼仪意识，希望为商务人员在谈判中注意礼仪问题提供借鉴。

关键词: 礼仪 商务谈判 作用

一、礼仪和商务谈判的定义

礼仪是在人际交往中，以一定的、约定俗成的程序方式来表现的律己敬人的过程，涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。从个人修养的角度来看，礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现。从交际的角度来看，礼仪可以说是人际交往中适用的一种艺术、一种交际方式或交际方法，是人际交往中约定俗成的示人以尊重、友好的习惯

做法。从传播的角度来看，礼仪可以说是在人际交往中进行相互沟通的技巧，用于表示尊重、亲善和友好的首选行为规范和惯用形式。可以大致分为政务礼仪、商务礼仪、服务礼仪、社交礼仪、涉外礼仪等五大分支。

商务谈判，是国际商务活动中不同的利益主体，为了达成某笔交易，而就交易的各项条件进行协商的过程。可以说，商务谈判是一种对外经济贸易活动中普遍存在的一项十分重要的经济活动，是调整和解决不同国家和地区政府，以及商业机构之间不可避免的经济利益冲突的必不可少的一种手段。

二、礼仪在谈判准备阶段的作用

人际关系是公司的重要财产，与客户会晤时留下的第一印象，往往影响到日后两者之间的关系。如果客户来你的公司拜访，你应尽量到接待室迎接客户，再一起走到办公室，如果有可能，尽量派人到机场或车站去接。如果是初次见面，在一步之距时，以握手表示欢迎。握手之后立即递上名片。身为主人你应先递上名片表示急于认识的诚意。在收下对方的名片之后，应看一遍对方的姓名、职称以示尊重，看完后应将名片慎重地放进皮夹或名片夹中。

商务谈判之前首先要确定谈判人员，双方谈判代表的身份、职务。谈判代表要有良好的综合素质，谈判前应整理好自己的仪容仪表，穿着要整洁、正式、庄重。男士应整洁干净，穿西服、打领带，显得庄重大方；女士穿着应稳重，宜化淡妆，切忌花哨艳丽。布置谈判会场宜采用长方形或椭圆形谈判桌。

三、礼仪在商务谈判中的作用

1、有利于建立合作关系。

说话时期望受话人的赞同是人类交际过程中共同的心理需要。在利益攸关的情况下，说话人可能会表达强烈的思想情感，从而破坏双方贸易合作关系。这时人们要尽量避免观点不一致导致的矛盾。礼貌语言可以帮助谈判双方在意见相左时，避免矛盾产生。

2、有利于策略变通。

在表达方式上和使用功能上，语言交际是多变的。对于言语策略来说，同样，有多少种情景就有多少种谋略。比如模糊语言是一种“消极礼貌”策略，但在商务谈判中它还可以是一种谈判策略，促成谈判的顺利进行。在被问及无法精确回答的问题时，一种有效的策略就是用宽泛的模糊语言来回答。模糊回答可以减少对对方面子的威胁，又给自己留出余地。

3、创造良好氛围，拉近双方距离。

一个企业，如果能够热情周到、大方得体地接待客户，想对方之所想，帮助对方解决困难，解决疑问，尊重对方，就会使客户感到你是有诚意的，乐意同你打交道。在一个宽松和谐的氛围中谈判，就会自然地缩短双方的距离，容易找到一个双方均能接受、彼此都可受益的结合点。

4、塑造良好形象，推动交易成功。

在商务谈判中，交易双方可能并不了解，而个人形象往往是企业形象的代表。有这样一种常见的现象:在商务活动中，一方往往通过对方的仪容仪表、举止言谈来判断对方，并通过对方来分析他所代表的企

业的可信程度，进而影响与其交往的程度。由此可见，在商务活动中，双方人员高尚的道德情操，彬彬有礼的言谈举止，渊博的知识，得体的礼遇，都会给对方留下深刻的印象，并对企业产生好感，减少谈判阻力，推动交易成功。

5、加深理解，促进友谊。

在商务谈判中，双方都要维护各自的经济利益，难免会发生一些冲突。企业与企业、人与人之间因商务活动而产生的冲突不是对抗，更不可把交易中的矛盾变为对某个企业或个人的攻击，而要把人和事区分开来。在商务谈判双方相持不下的时候，也要注意礼仪规范，通过理解和沟通，找出双方都能接受的方案，通过交易，双方建立友谊，成为长期的合作伙伴。即使交易不成，由于待人真诚，礼仪有加，双方也会沟通感情，建立友谊，日后会寻找其他的合作途径。商务谈判是在人与人之间进行的，因此谈判的过程又是一个人际交往的过程。

6、有利于提高商务人员的个人素质。

市场竞争最终是人员素质的竞争，对商务人员来说，就是商务人员的素质修养和个人素质表现的竞争，有助于建立良好的人际关系。交往中不懂礼貌、不懂规矩有时会把事情搞砸。再就是用于维护形象。商务人员的形象设计很重要，因为商务人员的个人形象代表的是企业形象、产品形象、服务形象，在跨文化交往中还代表民族形象、地方形象和国家形象。

四、签约阶段的礼仪

1、签字厅的布置。

由于签字的种类不同，各国的风俗习惯不同，我国一般在签字厅内设置长方桌一张，作为签字桌。桌面覆盖深绿色台呢，桌后放两把椅子，作为双方签字的座位，面对正门主左客右。座前摆的是各自的文本，文本上端分别放置签字的文具。国际商务谈判协议的签字桌中间摆一个旗架，悬挂签字国双方的国旗。

2、签字仪式的程序。

以我国为例，双方参加签字的人员进入签字厅。当签字入座时，其他人员分主方、客方，按身份顺序排列于各方的签字人员座位之后。主签人在签完本国保存的文本后，由助签人员互相传递文本，再在对方保存的文本上签字，然后由双方签字人交换文本，相互握手。有时签字后备有香槟酒，共同举杯庆贺。

总之，随着社会的发展，商务礼仪已成为现代社会经济交往的必需，对于商务谈判商务交往等具有重要的作用，已成为我们在商务交往中对传统文化礼仪的继承与发展。著名礼仪专家金正昆教授说:“礼是尊重别人，仪是尊重的形式。”为了更好地进行现代商务来往，我们必须重视商务礼仪培训与教育，从而更好地发挥其积极作用。

参考文献:

[1]金正昆。职场礼仪[M]。北京:中国人民大学出版社，20__.

[2]金正昆。商务礼仪[M]。北京:北京大学出版社，20__.

[3]金正昆。现代商务礼仪[M]。北京:中国人民大学出版社，20__.

[4]吕维霞，刘彦波。现代商务礼仪[M]。北京:对外经济贸易大学出版社，20__.

[5]金正昆。商务礼仪简论[J]。北京:北京工商大学学报（社会科学版），20__.

尊敬的各位领导，来宾，先生们、女士们：

大家晚上好！

今天是公元xx年8月22日，xx享有盛誉的十全十美大酒店高朋满座，歌声飞扬，欢声笑语，天降吉祥！今天，我们在这里欢聚一堂，共同见证一个成长的故事，分享一份成功的喜悦！非常荣幸我受xx先生、xx女士夫妇二人的委托，担任今天为其爱女刘冲同学金榜题名答谢宴会的主持，在这温馨美好的时刻，我谨代表xx夫妇对各位领导、四方佳宾及亲朋好友盛情光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

一代天骄风情小镇添锦绣，鸿鹄壮志半圆河畔续春秋。

走过炎炎夏日，我们迎来了一个金色的秋天，有多少美丽的梦想在此刻流淌，有多少激动和喜悦在此刻绽放，这是一个飘香的季节，这是一个收获的时刻！今天我们的娇娇才女刘冲同学的升学宴，将是一个新朋老友相聚的宴会，是一个传递亲情的宴会，是一个举杯庆功的宴会。辛勤汗水注定会浇灌七彩人生。xx同学寒窗苦读十余载，今日终于功成名就被我省著名学府xx省中医药大学护理系录取。这份荣誉凝聚着她本人十二年磨一剑的辛苦足迹，凝聚着xx夫妇教子无悔的执着步履，更凝聚着刘氏家族的无尽期待……亲爱的嘉宾朋友们现在让我们把关注的目光聚焦幸福的一家人，让我们以热烈的掌声向xx同学表示最诚挚的祝贺，祝贺她金榜题名，前程似锦！同时有请xx同学在父母的陪伴下闪亮登场！

在朋友们热烈掌声中走到台上的这位聪慧美丽的女孩儿就是我们今天最亮丽的主人公，我们的娇娇才女xx同学，她让青春放飞了理想，她用智慧成就了辉煌，xx同学十二载努力拼搏实现了她的大学梦，成为今天众目所属的天之骄女，此时此刻了面对至爱亲朋、四方嘉宾，面对xx的父老乡亲，她有许多许多的话想说，让我们用热烈的掌声有请xx同学发表感言！

大家还不知道我曾经是xx同学的科学老师，她的一番感言让我记忆起了她的学生时代。仿佛就在昨天，荧荧灯盏伴你苦读；仿佛就在昨天，谆谆教诲伴你成长。数载寒窗终有报，春风得意马蹄疾。老师真诚的祝福你，走进大学这座象牙塔，增长学识，丰富阅历；在求学路上，笑傲风雨，勇往直前，走出一方人生的新天地！

父爱如山，母爱似水，伟大的父爱来自最朴实的关注；圣洁的母爱来自最平凡的唠叨。xx先生多年来一直打拼事业，为爱女求学奠定了丰富的物质基础，xx女士是一位端庄贤惠的女性，曾在我局营林公司工作，后来由于工作需要转入公安局，我们的xx同学今天取得如此骄人的成绩，来自于xx夫妇多年精心的呵护与栽培！如今，女儿即将跨入高等学府，即将离开自己的身边，一种依恋与牵挂怎能不油然而生？此时此刻，此情此景，父母心中自有万语千言。让我们掌声有请李xx女士至答谢词！

xx女士的一番话道出了天下父母的心声，望子成龙是天下父母之心愿，盼女成凤是世间爹娘之向往。xx同学终于不负众望，寒窗苦读十二载，怀壮志，攀书山，金榜题名。我们期待在未来的日子里xx同学展宏图，创伟业，耀祖光宗。十二载的努力拼搏她终于圆了自己的大学梦，更圆了刘氏家族所有人的夙愿。

不久她将带着亲人的祝福与嘱托，怀着对大学的憧憬与渴望，离开生她养她家乡，奔赴高等学府求学深造，在这里让我们再次为这相亲相爱的一家人送上最美好最真挚的祝福，祝福他们前程似锦秀，鹏程万里飞，祝愿他们人和百事顺，家和万事兴！

朋友们，嘉宾们，公元xx年8月22日我们的娇娇才女xx同学金榜榜题名答谢酒会的典礼仪式即将礼成，我再次代表xx夫妇向盛情光临的xx市、xx市，xx市、xx区、xx区、xx区、xx区、xx营林公司，公安局及各个单位的所有领导、同事、同学，战友及在场所有嘉宾朋友们百忙中的莅临表示衷心的感谢！因为你们的到来，今天喜上加喜；因为你们的到来，这里篷荜生辉；更因为你们的到来，xx同学一定会今日金榜题名展翅高飞，明朝鹏程万里前程似锦。

有感于四方来宾的深情厚意，xx夫妇特在xx盛名的食全食美大酒店备下丰盛的佳肴，愿您走进这里就走进了吉祥，喝杯答谢酒就喝下如意，吃口百味肴就吃下开心，互道祝福中全是万事顺意！

最后，我要代表xx夫妇衷心的祝福现场的每一位嘉宾朋友们，祝福你们事业—如日中天，心情—阳光灿烂，收入—地覆天翻，未来—风光无限！xx夫妇携爱女为大家深深鞠躬再次感谢诸位的盛情光临！嘉宾朋友们，请让我们伸出热情的双手，打起快乐的节拍欢送这一家人退场入席。

(一)中餐宴会的席次与座位的安排

1、中餐宴会的席次排列一般中餐宴会使用的桌子以圆桌为主，而席次则有双桌、三桌、四桌、五桌等不同的安排方式，但排列时的基本原则不变。主要是以面对正门中间的为首席，之后则以右为尊，按照由右至左的原则来排列，如图6-1所示。在安排席次时，除主桌可以略大之外，其他餐桌大小、形状应大体相仿，不宜差别过大。

2、中餐宴会座位的安排宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座。如果有副主人、主宾及副主宾之分时，则副主人坐在主人的正对面，主宾坐在主人的`右侧，副主宾坐在副主人的右侧，如图6-2所示。其他宾客则没有严格的规定。每张餐桌上，安排就餐人数应限制在10人之内，并且为双数，人数过多的话，也会照顾不过来的。由于座位的安排通常是以宾客的身份地位的高低作为排序的依据，因此，如果是大型宴会、贵宾人数较多时，应事先将座位的安排绘制成图，张贴在宴会的入口处，并安排专人服务带位。

(二)中餐上莱顺序

标准的中餐，不管风味怎样，其上菜的顺序大致相同。上菜的顺序一般是：先上冷盘，接着上热炒，随后是主菜，然后上点心汤水，最后水果拼盘。

上菜时，如果由服务员给每个人上菜，要按照先主宾后主人，先女士后男士或按顺时针方向依次进行。如果由个人取菜，每道热菜应放在主宾面前，由主宾按顺时针方向依次取食。切不可迫不及待地越位取菜。

(三)餐具的使用

1、餐具的摆放中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

2、餐具的使用方法

(1)筷子。筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩。比如：不能举着筷子和别人说话，说话时要把筷子放到筷架上，或将筷子并齐放在饭碗旁边。不能用筷子去推饭碗、菜碟，不要用筷子去叉馒头或别的食品。其他用筷忌讳还有：忌舔筷--不要用舌头去舔筷子上的附着物;忌迷筷--举着筷子却不知道夹什么，在菜碟间来回游移，更不能用筷子拨盘子里的菜。忌泪筷--忌夹菜时滴滴哒哒流着菜汁，应该拿着小碟，先把菜夹到小碟里再端过来。忌移筷--刚夹了这盘里的菜，又去夹那盘里的菜，应该吃完之后再夹另一盘菜。忌敲筷--敲筷子是对主人的不尊重。

另外，筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在碗上。在用餐时如需临时离开，应把筷子轻轻放在桌子上碗的旁边，切不可插在饭碗里。比如韩国宴席多实行每人配备公筷母匙(公筷用来夹菜，母匙用来舀汤，只能本人使用，不能大家共用)，那么，就要记住不能用筷子、汤匙给别人夹菜、舀汤。

(2)汤匙。汤匙主要用以饮汤，尽量不要用其舀菜。使用汤匙应注意：①用它饮汤时，不要全部放入口吸食;②用汤匙取食物后，应立刻食用，不要再次倒回原处;⑨不用时，应将汤匙放入自己的食碟，不要放在桌上或汤碗里。

(3)碗。碗主要用于盛放主食、汤、羹用。在正式的宴会上，使用碗要注意：①不要端起碗进食，尤其不要双手端起碗进食;②碗内的剩余食物不可往嘴里倒，也不要用舌头舔;③碗内的食品要用餐具取，不能用嘴吸;④暂不用的碗不可放杂物。

(4)盘。每个人面前的食碟是用来放从公用菜盘中取来的菜肴的。使用食碟要注意：①不要取放食物过多;②不要将不宜入ISl的残渣、骨头、鱼刺吐在地上或桌上，应轻放在食碟中的前端，由服务人员撤换。

(5)水杯。中餐的水杯，主要用于盛白开水、饮料、果汁。要注意不能用来盛酒，也不要倒扣水杯，喝入[21中的东西不能再吐回去。

(6)餐巾。如今很多餐厅都为顾客准备了餐巾，通常，要等坐在上座的尊者拿起餐巾后，其他人才可以取出平铺在腿上，动作要小，不要像斗牛似的在空中抖开。餐巾很大时可以叠起来使用，不要将餐巾别在领上或围在脖二子上。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上，所以只能用餐巾的一角来印一印嘴唇，不能拿整块餐巾擦脸、擤鼻涕，也不要用餐巾来擦餐具。如果你是暂时离开座位，请将餐巾叠放在椅背或椅子扶手上。

7)水盂。有时品尝某些食物需要直接动手，往往会在餐桌上摆上一个水盂。它里面的水不能喝，只能用来洗手。洗手时动作不宜过大，不要乱抖乱甩。应用两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾擦干。

(8)牙签。牙签主要用来剔牙，就餐时，尽量不要当众剔牙。如果要剔，应以手或餐巾轻掩住口部。剔出的东西切勿当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。剔牙后，不要长时间用嘴叼着牙签。

(9)湿毛巾。服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。宴会结束时，再上一条湿毛巾，它是用来擦嘴的，不能用来擦脸、擦汗。

(四)用餐礼仪

上菜后，不要立即动手取食，应待主人示意开始时，客人才能开始进餐。如果酒量还能够承受，对主人敬的第一杯酒应喝干。同席的客人可以相互劝酒，但不可以任何方式强迫对方喝酒，否则是失礼。

夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前再动筷，不要抢在邻座前面。一次夹菜不宜过多，而且不要专挑自己喜欢吃的菜。夹菜时不要碰到邻座，更不要把盘里的菜拨到桌上。正在夹的菜若不小心掉在桌上，不可把它重放于原碟，应放于盛置残渣的碟中。

用餐动作要文雅。进餐时不要一边吃东西，一边和人聊天。吃菜喝汤：不要狼吞虎咽，不要发出不必要的声音。如果菜、汤太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。剔牙时要用牙签，而不要用手指，还应用手或餐巾掩住嘴。不要玩弄碗筷，令餐具发出任何声响，尤其不要用筷子指向别人。女士注意口红不要沾在杯、吸管或碗上，以免不雅。进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。

如果不小心打翻酒水溅到临座的客人身上，应表示歉意并帮助擦干。如对方是异性，则应把干净的餐巾递过去，由其自己擦。

用餐过程中为表示友好、热情，彼此之间可以让菜，劝对方品尝，但不要为他人布菜。尤其对外国客人不要反复劝菜，因为国外没有劝菜的习惯，应由其本人决定吃不吃。

参加宴会最好不中途离去。万不得已时应向同桌的人说声对不起，同时还要郑重地向主人道歉，说明原委。若中途需要离席一会儿的，可把餐巾放在座椅上，若放在桌边上，会被人认为餐毕离去。吃完之后，应该等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能离座。用餐后，不要随便带走餐桌上的物品，除了主人特别示意作为纪念品的东西外，其余的招待用品(包括糖果、水果、香烟等)，都不要带走。

宴会完毕，可以走到主人面前，握手并说声"谢谢"，向主人告辞，但不要拉着主人的手不停地说话，以免妨碍主人送其他客人。

小李是某三星级酒店餐饮部的服务员。一次，有三个客人在酒店餐厅就餐，他们点了很多菜，其中的一道菜叫“海参扒肘子”。当最后一道菜上来时，小李发现餐桌上已经没有足够的空间可以放下新的菜品了，于是她不假思索就把新上的菜放在了客人吃的还剩一个肘子的海参扒肘子的餐盘上。其中一个客人发现后，半开玩笑地跟小李说：“小姐，我们这道菜还没有吃完，你怎么就把菜放到上面了？”小李当天的心情正好不好，听到客人说的话，更是不舒服，于是就顶了一句：“到这儿来吃饭，还在乎这么一个肘子吗？又不是没有钱。”本来开玩笑的一句话，经小李这么一说，客人笑意全无。于是，两个人就争吵了起来。客人觉得面子上很过不去，于是向餐厅经理投诉，小李受到经理的批评，向客人道歉。同时，酒店只得又重新做了一盘海参扒肘子给客人。

【分析】

有位哲人说：“如果你赢了一场争吵，你便失去了一位朋友。”在酒店中，“如果服务员赢了客人，那无异于在客人脸上打了一耳光，把客人赶走。”在一流的酒店里，客人与酒店员工之间是很少发生摩擦的。一般而言，那里的员工都是有耐心，而且是有礼貌的。坐落在泰国首都曼谷的曼谷东方宾馆规定，任何一名酒店员工都不能与客人争吵，如果发现谁与客人争吵，立即解雇。所以该酒店的员工对待客人都彬彬有礼，态度和蔼，这为酒店赢得了声誉，树立了良好的形象，很多客人慕名专程远道而来。东方宾馆也因此被美国权威的《公共事业投资者》杂志评为“世界最佳饭店宾馆”。

今天，是我儿子和儿媳妇的婚礼。首先，我谨代表我的家人，向所有的贵宾、亲戚和朋友表示热烈的欢迎和诚挚的感谢。

作为新郎的父亲，我由衷地为这两对新人进入神圣的婚礼殿堂感到高兴。我希望从现在开始，他们能够把今天的领导人的关心、长辈的关心、亲友的关心，变成工作的动力，携手并肩，在各自的岗位上与齐飞竞争。也希望他们同甘共苦，互相尊重，互相爱护，互相支持，互相帮助，互相理解，在漫长的人生道路上，共同构筑一个温暖幸福快乐的家。总结一下，一颗心献给朋友，一颗心献给国家，一份爱献给彼此，一份孝心献给双方老人。作为新郎的母亲，她也有三个字让我转达给孩子们：第一，好好学习，对国家有用，对家庭负责，努力就有饭吃。第二，做一个普通人，做正经事，可以想小事，但一定要胸怀大志。第三句话就是共同努力，创造、培养、磨合、打造、维护、完善你的婚姻！

在此，我还要感谢我的公婆，他们养育了一个聪明美丽的女儿。我们也很高兴找到一个贤惠孝顺的媳妇。请放心，我们会把她当成自己的女儿。

今天，为了感谢各位嘉宾、亲朋好友的深情厚意，我们用龙凤大酒店的宝地准备了一顿便餐，表达我们的真情；不好的地方，也是为了你的涵。

最后，祝各位嘉宾身体健康，万事如意，家庭幸福，事业有成。谢谢大家！

用宣传勾起xx消费的文化情节。

驾驭百态生活，驰骋才子豪情!

随着经济社会的飞速发展，人们物质文化生活的不断提高，集于万千宠爱于一身的xx车，也不在局限在财富者用来炫耀奢侈的象征，而成为了一种文化符号，被更多的文化者所接受。而xx能否在这样的背景下完成由尊贵并向着厚重文化的华丽转身，主要取决于如何让更多的文化人产生强烈的购买欲。

驾驭百态生活，驰骋才子豪情。

围绕xx车由有钱人向文化人消费阶层和消费观念的转换，使xx产生更广泛的消费市场，让xx车成为更多消费阶层的选择。

目标定位分析：作为汽车产业的佼佼者，xx汽车之所以被有钱人所青睐，主要是因为xx车高端的消费定位所决定，而其他消费阶层对xx的消费观念也只能停留在羡慕、向往的局。近年来由于文化产业的飞速发展，许多高收入行业均诞生于此，所以文化行业也成了xx车胡主要消费对象。

广播。 西安资讯广播

内容形式：语言独白和采访对话，搭配背景音乐。

时间安排：每天下午 17：30—19：00西安资讯广播

地点分布：西安

内容要求：由于传播媒介为广播的特殊宣传方式，所以将宣传区域限隔在了西安市，且宣传主要以语言为主。而时间的安排上可以看出这是下班高峰期至吃饭时间段，由于下班时间人普遍会累，所以这样的宣传时间段则要求我们广告宣传语言要简单明了，语气温和，幽默诙谐，以及背景音乐的搭配也应以动情、优雅、舒心的节奏为主，这样才能使得听众喜欢并认真听取。

分为独白部分和对白部分两大类。

独白部分（配和节奏轻松、舒畅、优雅的背景音乐开始）男声。

感受清新典雅的美妙生活，畅游舒适自在的个人空间，每一个华丽转身都是科技文化的深情凝结。完美的曲线，搭载动人的激情步伐，勾勒出一幅幅绅士的魅力魂魄，精彩生活便由此开始！

驰骋在无拘无束的旅程，每一条道路都将通往乐趣的心境，宽敞空间的每一处都将成为与家人分享快乐的新场所。

逃离工作胡万千疲惫，打开欣喜无穷的生活激情，沉浸于安逸的温馨陪伴，自由驾驭个人风采，完美诠释尊贵与文化的生活衔接！

百态生活随心驾驭，

才子豪情由我点燃！

xx——

完美生活的符号。

对白部分（可采用电话采访或街头采访等形式，目的为了让消费者听到群众对xx和文化之间衔接的看法，加深对xx的购买情节）

1.普通话.（让更多人清晰明了的了解xx车的特点）

2.关中话.（为了更好的勾起人们的眷恋乡情胡消费情节）

3.陕北方言（充分利用陕北方言诙谐幽默的语言特点，更重要的是陕北经济的崛起，陕北人应是xx消费的主要群体）

在人们下班以后，回家途中疲惫的状态下，听到这样舒心优雅的音乐，如此温柔深情的话语回荡其中，肯定会吸引听众认真听取。吃饭时，和家人一起分享对话里的幽默片段，并在茶余饭后津津乐道。这样的情况下，不管是朋友聚餐还是家人共饮，都是谈论事情的最佳时刻，而此时的xx宣传广告的播放，正理所应当的充当了人们谈论的话题，在潜移默化中已经在消费者心里增强了购买欲，而这样的消费情节正是我们广告宣传的目的和实现所在！

策划方案完稿

属性：策划方案初稿

策划人：

餐桌礼仪对你我都非常重要，它在中国人的生活秩序中占有一个非常重要的地位。而中西餐在礼仪方面的要求也有许多差别，了解了两者的不同防止失礼于人，让你举手投足优雅于餐桌之间，绝对是现在人士必须学习的。

通常说到这个话题时人们经常会联想到西餐的礼仪，忽略了东方餐饮礼仪的重要性，作为具有几千年历史的礼仪之邦，中国的餐桌礼仪自然也很全面，只是在中西融合的今天，中餐礼仪慢慢被人淡化了。中餐的餐桌礼仪实际上是非常讲究的，而作为中国人我们首先来简单了解一下中餐礼仪。

东方餐饮礼仪的特点

1、首先，中餐很讲究座位的排序。

如果是家宴首先是老人先入座，而且要坐首座，一般以正中为上座(即首座)，至于什么是首座和正中位置则视具体情况而定;如果待客当然是客人坐首座，而且最好左右要有陪客之人，方便招呼客人就餐。入座后不能先动筷子，要等长者和客人先起筷，你才能起筷，别看这点似乎很简单，其实不然。有些人也许是性格太急或是饿得饥肠辘辘，看到美食当前就将礼仪放到一边，自顾自得大吃起来，让人甚是尴尬。

2、其次是喝酒。

酒文化在中国太源远流长了，或许酒能拉近彼此距离，国人在待客过节时都会频频举杯。在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，千方百计劝别人多喝几杯，认为不喝到一定量就是不实在。“以酒论英雄“，有时过分地劝酒，也是十分失礼的做法。

3、而敬酒更是一门学问。

一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。与不熟悉的人一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，避免出现尴尬局面。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，要一定先给尊者、长者敬酒，这样才能让众人舒服。

4、不要打嗝。

很重要的还有一点进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，比如喝汤、吃面的时候，一定要谨慎些，不要发出“呼噜”声，会让人生厌的。假如打了喷嚏、肠鸣、咳嗽等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话以示歉意。这些都是中国人经常犯得错误，所以你务必要注意，别让人以为你很没有礼貌，这些细节会很影响你的人际关系。

5、各地的礼仪差异。

中国地大物博，各地的礼仪也不尽相同。如有些地方过年的鱼是不能吃的，主要是取“年年有余”的好意头，而因为平时很少机会吃鱼，过年做了之后只是摆一下台面，所以你要慎重起筷。有些地方女人和小孩是不能入ZX的;再有不准吃汤拌饭或胡乱挑菜等。

东西方的餐桌礼仪的差异

说了这么多中餐礼仪，作为现代人知道西餐礼仪也是必不可少的大众课，在这里只能简单的介绍一下，作为基本了解的西餐礼仪礼仪知识。

1、西餐的餐具在你就餐之前基本都被主人和侍应摆好了，你只要遵循由外向内用即可。尽量不要发出餐刀刮碟子的尴尬声音;

2、西方人在就餐的时候很少说话，他们的聊天时间基本是饭后甜点的时候才会开始，许多人会边吃甜品边聊天，也有些边喝酒边聊，而且音量都很低。总之你只要在就餐的时候尽量少说话，你自然会变得很有教养。

3、中国人喝汤要求不要发出声音即可，西方人亦然。在喝汤的时候发出任何声响都是不礼貌的，你没看到西餐厅总是很安静吗?所以要好好使用汤羹，记住舀汤的时候要由里向外舀，不要像中国人是由外向里舀。吃鱼和吃骨头都有特殊要求的，你要弄明白才好上手，否则会好难堪啊，总之记住一条不会用刀叉吃的东西，就暂且别先动手，静观形式，入乡随俗，大不了不吃这道菜嘛。

4、手机：在吃西餐的时候基本上都不会开手机，除非你有非常重要的事情，而手机铃声都会很小声，有电话你要给大家说“对不起”，然后起身出去听电话。这一条吃中餐的时候也适用，在用餐的时候听电话走到哪里都是让人唾弃的。

看过中西方就餐的简单礼仪有什么体会呢?是不是觉得中国礼仪更讲究人和人的秩序，这种礼仪是以中国伦理规则为基础的，形式化地去表现和演绎，突出地宣扬一种“人际”的理念;西方的餐桌礼仪更突出的表现于“人和工具”的和谐应用，相互融合，从这点看来中国人比西方人更懂人情，而西方人也许更理性吧。

如今西餐的普及程度越来越高，而且也很受欢迎。人们会觉得在高端的西餐厅吃饭会很安静且有格调。这是中餐厅所比不了的。当然不是说中餐厅不好，而是风格不同，国人喜欢热闹，但是西餐讲究礼仪。

有些人可能不乐意了，我吃饭就是吃饭，怎么吃关别人什么事。确实不关别人的事，但是却关乎自身的素质。若是去高级的西餐厅用餐的话，一般是左手叉右手刀。餐具的用途基本如图所示。

西餐牛排是分成色的，几成熟是牛排食用的一些划分。牛排熟度是有奇数的，也就是一成熟，三成熟，以此类推。虽说去餐厅说来个八成熟也没什么大不了，但是我们既然能避免那为什么偏要那么无知呢。既然选择去西餐厅就餐，除了突发奇想以外，那想必是早就策划好了。所以一些小知识还是要稍微了解一下，毕竟我们用餐之时茫然无措也是很尴尬的。

在西餐厅最应该注意的其实也不是这么多繁文缛节，吃饭归根结底还是为了自己吃着开心。若是很多条条框框也会让自己很拘谨。其实很多外国人吃饭是没有这么多讲究。

最重要的就是不要大声吵闹，国内的西餐厅大多是安静优雅的。人们去用餐是为了交谈或是二人世界，若是大吵大闹是很没有素质的。西餐礼仪只是让自己稍微了解即可，完全没必要上纲上线，尊重和谦逊才是最妥当的。

1、刀叉

手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

2、餐巾

不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

3、咀嚼

嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。

4、坐姿

坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

5、面包

面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。

6、速度

切忌速度过快，无论你是场合，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。

7、剔牙

如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。

8、口红

将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。

9、吸烟

即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。

10、物品

女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。

职场餐桌礼仪

中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。

中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在，最不受拘束。只要留意以下要点即可。

1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。

2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

3.不可一人独占喜好的食物。

4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。

商务饭桌上的职场礼仪

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。

上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：说过不吃了，你非逼我干什么？依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。

夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。

用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时咕噜咕噜，吃菜时嘴里叭叭作响，这都是粗俗的表现。

不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

宴席里的大致顺序是：

(茶)-在酒家里，因为要等待，所以先来清口茶。但不是必须的。因为古人喝茶多是单独的。

凉菜-冷拼，花拼。

热炒-视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。

大菜-(不是必须的)指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉什么的。

甜菜-包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等

点心-一般大宴不供饭，而以糕，饼，团，粉，各种面，包子，饺子等。

(饭)-如果还没吃饱

水果-爽口，消腻

此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。

较浓的汤菜，应该按热菜上；贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。

至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等；夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。

酒楼和家宴，各种菜品的分量也要不同：

大宴讲究一成至两成冷菜；三成热炒，四成大菜。

家宴就可以将大菜减少，冷菜增加。

至于盛器，可谓历史久矣，古人云：“美食不如美器”，又云：“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色。”。所以盛器在这个讲究饮食文化，又盛产陶瓷美器的地方，自然加倍讲究。

一般要备大中小平盘(碟)，大盘热菜，中盘冷拼，或灵活选择，小盘点心，小吃。

还要有深盆盛油大汤多之物，大汤碗盛汤。外加碗筷。大食具如火锅，烤炉之类；还有水具，茶具，酒具。

至于盛器的选取，质地要好，当然名窑古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。

根据所盛菜肴的颜色，性质，质地，名称，选取不同质地，形状，颜色，花纹的盛器。

切忌中西混杂，土洋不分，不伦不类。

如一品丸子，要用雍容华贵的黄底细文福盘；如清蒸鱼要用白瓷或青瓷鱼盘，红烧干烧鱼则用色彩浓烈的厚重的鱼盘。色彩清亮的凉菜冷拼，则宜用对称的细底纹小碎花圆盘。

宴席不可无酒，纯粹的中餐，应该避免啤酒，欧洲葡萄酒(当然中亚的可以，如波斯葡萄酒，过似乎没人能尝得到)。所以中餐，最好配备高度名酒(其实高度烈性酒只是近代才有)，但似乎中低度的宴酒(30度左右)，各种黄酒，米酒比较男女老幼皆宜。

古代的酒度数低，酒具也较为庞大，随着白酒度数于明清逐渐增高，酒具也越来越小。但均以瓷为主。敬酒则要适度，古人饮酒要行酒令，现已近绝迹。应当重新推广开来，尤其是家宴上，省得有粗人强行劝酒，我凡遇到此种粗人，立刻酒量大涨，定将此等劣人喝倒，省得为害宴席，至今还频频得手，因为真正高人酒仙是不会劝人喝酒的，此等强拉硬劝之徒，多不会有超过1斤7，8两的酒量，所以大可将此种人除掉而后安。

宴席环境，最好完全中式，进门两盏迎客宫灯。绕过落地屏风，落座于红木八仙桌旁，手执象牙箸，听着丝竹软曲，空气中游移着丝丝檀香。透过窗棂木格，和窗外的修竹柳荫，只见湖光山色。美哉其极！

所以厅里宜摆几盆花木盆景，造成春意袭人，百花迎宾的气氛；四围墙上，张悬书法字画，灯光音响要尽量保持中国特色。

至于正规的宴席，作为店家，应该大概按如下次序招待：

迎宾--列队，引导至席，接挂衣帽，引至座位，递香巾净手，上茶，(敬烟--不可取，中国古人不吸烟的，属舶来品)

在销售人员进行商务洽谈的过程中，洽谈各方的主谈人员应在自己一方居中而坐，其余人员则应遵循右高左低，按照职位的高低自近而远分别与主谈人员的两侧就座。

商务洽谈的六大原则

礼敬对手原则。即所谓“你敬我一尺，我敬你一丈”，要保持绅士风度和淑女风范；

平等协商原则。即有关各方在合理，合法的情况下，进行讨价还价；

依法办事原则。销售人员在商务洽谈中要提倡法律至尊，假如要在洽谈中搞“人情公关”，即对对方吹吹打打，与对方称兄道弟，向对方施之一小恩小惠，则是非常错误的。任何有经验的谈判人士，是绝不会在洽谈会上让情感战胜理智的。

求同存异原则。在任何一次正常的`奇谈中，都没有绝对的是胜利者和绝对的失败者。在洽谈会上，妥协是通过有关各方的相互让步来实现的。

互利互惠原则。在洽谈的过程中，奇谈的结果就是要互惠互利，但是这个互惠互利绝对是要在法律的基础上的互惠互利。

人事分开原则。商务人士在洽谈会上应当理解洽谈对手的处境，不应对对方提出不切实际的要求，或者是一厢情愿的渴望对方向自己施舍或回报感情，也就是要遵循人事分开的原则。

销售人员在进行商务洽谈的过程中，特别是进入报价阶段以后，双方不可避免的腰发生分歧，在这个阶段，双方应以积极的态度进行商讨或是辩论。在友好的气氛中达成一致。

总之，销售人员在商务洽谈中，要根据对方的学识，气质，性格，修养和语言特点及时调整己方的洽谈用语。这也是迅速缩短洽谈双方距离，实现平等商讨最为有效的方法。

要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

拿刀叉的方法：总的来说，右手拿刀，左手拿叉。锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。

吃意大利面时，用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的响声。

手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。

面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。

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切忌速度过快，无论你是在ritzcarton还是在格尔蒂的greasepit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。

如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。

将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。

即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。

女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。

1、座位怎么排？哪是主位？八仙桌和圆桌的主客位有什么不同？

一般来说，主位都位于正对着房门的位置；若是多个饭桌的大型包间，没有正对着门的位置，那么就是正对着电视的为主位。

八仙桌很明确地规定了四个方向，正对着房门的为主位。如果是吃饭，则主位右面为主客位，左面为副客位，下面坐小辈；如果是坐主席台，则是主位作面为主客位，右面为副客位，下面坐小辈。

圆桌，一般为十人桌，依然是正对着房门/电视的为主位，然后主位右面为主客位，主位左面为相对副客位，然后两边依次向下排开而坐。举个简单的例子，中央部委下到地方某省会城市检查工作，中央领导坐主位，副市长坐主位右面，市人事局长（必须是人事局一把手）坐主位左面，然后两边依次向下排开而坐。

有些较上档次的酒店，没有明确主位的位置，但圆桌上每把椅子的椅套颜色（或者桌上餐巾的折叠方式）不一样，有一把椅子背后会被叠得高高的像一顶帽子一样，那即是主位了。

2、什么时候点菜？是人来齐了点，还是事先点好？谁来点菜？人均几个菜？

首先是点菜时间。一般来说被请的人面子最大，所以大领导一般都会迟到10—15分钟（但领导的办公室主任或秘书长一定要早到！）。领导来之前是第一次点菜时间，并且一定要在领导到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着！这是禁忌。领导到达之后是第二次点菜时间，但一般不由领导亲自点菜，多由二级或三级位次之人来点菜。

其次是点菜哲学。一般来说，应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”，且其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”；有时宴请的局面比较大，为二十人一桌，那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。

最后，根据被请客的大领导的级别不同，饭局上的“硬菜”数量也不同，一道“硬菜”为最低规格，四道“硬菜”为最高规格。“硬菜”不一定是价格最贵的菜，但一定要上档次，最好还能带一点你所要请客办事的内容及暗含涵义，至少是一端上来，大家就能看得出来这是“硬菜”。如果被请领导确实级别够高（副省级以上），可能会需要单点海鲜，比如每人一份鱼之类。

3、倒酒的时候，白酒怎么倒？红酒呢？用什么器皿？倒多少合适？

白酒倒小杯，可以一次喝完；

红酒在倒之前还要先打开，然后放在一个很大的分酒器上来“醒酒”，作用是让红酒和空气接触，再次发酵，整瓶醒酒之后倒给每人，每人在喝之前还要轻微摇晃酒杯，为“二次醒酒”，绝不可以一次喝完！。

4、什么时候敬酒？从谁敬起？碰杯喝多少？不碰喝多少？

一般来说由请客的人先开始敬酒，在敬的过程察言观色判断大领导的“情况”，一共敬所有人三次，是为“酒过三巡”。酒过三巡之后便可开始敬酒，先从主位敬起，然后主客位次之，副客位最后。

碰杯就一定要喝完，不碰随意。有些地方还有一种办法叫做“端酒”，就是端着酒杯敬一圈但并不喝，对人表示尊敬。

5、什么时候该给领导代酒？怎么代不失体面？

这个没有固定的时刻，完全depends on领导的意志；领导让你代酒你就要代酒，领导不让你代酒千万不能代，否则就是不给领导面子。

一般情况下，每次饭局，事先都会在随行的人中安排好一个代酒次序：秘书是第一代，办公厅主任是第二代。然后还会事先安排一个人假称其不能喝酒，等到最后万一所有全不行了再让这个人上，相当于“预备役”。在各级领导下地市检查的过程中有时还会出现极端个例，就是全体人都被灌倒了= =这个时候就只好司机上场了（事后司机不开车），因为无论如何领导最不能倒下，所有随行人员是服务于领导的。

一般来说，领导不会安排女下属为其代酒，这是没面子的体现，所以各位体制内的女生可以放心了。（同时 m. 女同志在敬酒时也无需喝光）女同志一般不先敬酒，由男同志先发起敬酒。

6、敬酒时说什么？敬领导，男领导说什么？女领导说什么？领导故意为难你，逗你玩，不跟你喝，你该说什么？

敬酒的时候看情况而定，看对方喝不喝啊~喝多少啊~对方的级别啊~当时的主题啊~等等。最通俗最普遍又适用于一年四季的说法可以有祝对方身体健康，或是“为友谊干杯”等等。向女领导敬酒可适当赞美对方。

7、什么时候陪着敬酒？什么时候千万不能陪？

这个也是看情况，大体相同于5，depends on领导的意志和暗示。

有一个不成文的规定是：处级以上一般拥有不去代酒、陪敬酒的自由和权力，处级以下就没你发言权了，一切以领导的幸福指数为准。

8、什么时候添酒？如果都喝多了，酒还有剩怎么办？如果喝多了，领导还闹着要酒怎么办？

一般来说饭局上喝酒是为了让大家都“喝好”，气氛要好，所以做下属的要非常会察言观色、把握时机，在适当的时候采取行动。如果感觉大家都喝得差不多了，大部分人都喝高了，这时候可以适当做一些假动作，比如拿起酒瓶摇一摇，跟大家说酒都喝得差不多了喝完了，然后往边上一放，这种时候在座的一般也就懂了，就不再喝了。

闹着要酒这种情况，依据对象不同分为两种：

第一种是领导闹着要酒。这种时候不能硬“堵”，作为聪明称职的属下要学会“疏通”。最主要的办法是提出"换地方"，常见的有：去足浴、去茶馆、去KTV等等。

第二种是对面有个很讨厌的人还一定要继续喝。对付这种就不能手软了，就要我们这一边全体人员（除了领导）齐上阵，大家全都针对着他喝酒，最后把他灌倒= =哈哈。

9、给领导端茶怎么端？添茶怎么添？说什么？同级呢？

关于端茶，怎么端，怎么说，这个讲究就太多了。因为首先南北方的端法不一样；其次，不同的茶：红茶，乌龙茶，绿茶，泡的程序，敬的程序，添水的程序，全部都不一样。比如说像乌龙茶里的铁观音分为两种，清茶和熟茶，一般我们泡得功夫茶多是用清茶泡的，一共为13道程序，第一遍为漱口茶。因为本问题主要针对于官场酒桌文化，所以这一条就不赘述了。真的要讲起来非常复杂，可以另开一个问题了。

10、怎么判断这顿饭用不用己方结账？结账的话，什么时候去结，发票什么时候开？遇见别人抢着结怎么办？

一般来说官场上的宴请饭局，大家心里都清楚是谁买单，因为谁请客求人办事谁买单。抢着买单的一般都是朋友之间（包括官场上的朋友之间，只要没有“求人办事”的因素在里面），往往抢的最积极、喊的声音越大、动作越夸张的人越不是真的要买单的那个。所以不需要纠结“遇见别人抢着结怎么办”。

买单的哲学是：以“我出去接个电话”“我去上个厕所”等接口佯装出包间，悄悄到前台结账，结账后先把发票留在前台；等到走的时候，大家问说谁买单了，再低调的承认。离开酒店的时候悄悄到前台把发票一拿就走。

以上10条均通用于国内大部分官场的酒桌文化，以下是针对一些省级政府宴请外国友好州政府、姐妹城市时需要注意的与国内不同的地方：

1、主位不坐贵宾，坐主人。即：省级政府最大的领导（一般接待友好州/省都是副省长）坐主位，友好州/省政府贵宾坐主位右面，主位对面坐省级对外办公室主任（或省委秘书长）。In other words，谁请客谁做主位。

2、敬酒时无需喝完，根据不同国家/地区习俗，以客人为主。

和领导吃饭餐桌礼仪须知

1、领导相互喝完才轮到自己敬。

2、韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

3、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

4、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

5、自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

6、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

7、端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

8、碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？

9、假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

1、我参与我成功我自信我快乐

2、预习展示皆精彩我争我抢乐开怀

3、课堂是舞台由我来主宰

4、你说我讲快乐课堂你争我抢放飞梦想

5、展示获得自信合作换来共赢

6、参与就有快乐自信就能成功

7、学生因自主而发展。课堂因互动而精彩

8、细节决定成败态度决定一切。

9、要成就大事先做好小事。

10、一步二步三步步步高升一天两天三天天天向上。

11、态度决定一切习惯成就未来。

12、好习惯成就一生坏习惯毁人前程。

13、好方法事半功倍好习惯受益终身。

14、用习惯和智慧创造奇迹用理想和信心换取动力。

15、励志照亮人生创业改变命运。

16、志不坚者智不达言不信者行不果。

17明确的目标是前进的动力。

18读书不要贪多，而是要多加思索，这样的读书使我获益不少——卢梭 18失败的尽头是成功努力的终点是辉煌。

19、竞争不是比谁努力而是比谁更努力。

20、应知学问难在乎点滴勤。

不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时，拿不到的食物可以请别人传递，不要站起来。每次送到嘴里的食物别太多，在咀嚼时不要说话。就餐时不可以狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。不应在进餐中途退席。确实需要离开，要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如果不需要，可以简单地说一声“不，谢谢!”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如果主人请客人宽衣，男客人可以把外衣脱下搭在椅背上。

小苏，男,现年11岁，辛集市鹿城建华中学5(8)班学生，他勤奋向上，品学兼优。

他刻苦好学，努力学好每一门功课。他牢记：“分数并不是最重要的，良好的学习习惯，执着地把每一件事用心地做到最好才是最棒的。”对待学习，他一丝不苟，并有一股可贵的钻劲儿和韧劲儿，课堂上他积极思考，并敢于质疑，敢于发问。

他尊重长辈，孝敬父母。尊重父母的意见和教导，经常和他们交流思想、学习情况，主动求得长辈、父母的教育、帮助，听取他们的教导。他关心体贴父母。承担力所能及的家务劳动。 她热爱劳动、工作尽责，有较强的集体荣誉感。身为班长的她，在劳动中总是能够起到模范带头作用，不怕脏、不怕累。平时坚持以身作则，遵守学校的校纪校规，老师不在时，主动维护好班级的纪律，对于不文明的行为敢于及时劝阻。为了减轻老师的负担，班级里的小事、杂事她也总是积极主动地帮老师去办，一会儿去文印室复印学习资料，一会儿去教学楼取教具?她都毫无怨言，以极大的热情在尽心尽力地工作着，极力做好老师最得力的助手。

他学会了料理个人生活，自己的用品收放整齐，不乱摆放，把自己的房间料理的干干净净，大家都夸他是个爱干净讲卫生的小孩子， 他从不在楼梯上追逐打闹，轻上楼，靠右行。不攀折花木、践踏草坪；

不大声喧哗、乱丢杂物；不在墙上蹬踢、乱画；不在校园黑板报、课桌处乱涂乱画，保持教室、校园整洁优美。“弯弯腰，捡起一片废纸，还你一片绿色。小草青青，脚下留情。小草在睡觉，请您别打搅。”。这些都成了他的口头禅。

他酷爱读书，视书是他最诚挚的朋友。从幼时起，他就阅读《幼儿画报》《故事大王》等刊物。几年来，他坚持订阅《幼儿故事世界》、《小学生天地》，并坚持天天读书，每逢假节日就到市图书馆感受书香。不仅如此，他还喜欢把自己读过的最喜欢的故事讲给家人和同学听，喜欢把自己的感受记录在自己的日记本上，广泛的阅读开阔了他的眼界。他兴趣广泛，全面发展，陶冶了情操，他对学习对生活保持乐观的态度。

他开朗大方，热情友好。他微笑着迎接困难，微笑着面对每一个同学，课间他总能和每一个同学和谐相处， 开心地和小伙伴游戏玩耍，用欢快的笑声放飞心情。他善于交朋友，也喜欢交朋友，他在友谊的的呵护中健康成长。

现在，他正以他自己的方式记录着他生活学习的点点滴滴。相信他会继续以积极向上的人生态度去走向他的理想，健康快乐地成长。 在家里，他是一位自立的好孩子。能主动帮助爸爸妈妈做力所能及的家务事，能有礼貌地招待客人，坚持自己的事情自己做。她是爸爸妈妈眼里的好孩子。在学校，她是个守纪律、讲礼貌的学生。能严格遵守《小学生守则》、《小学生行为规范》，见到老师，都会问上一声“老师好”；见到同学们，也会说上一声早。当别人帮助了她，她会有礼貌

地道声谢。她不会和同学打打闹闹，不会在公共场合大 声喧哗，影响他人。作为一个文明礼仪的小使者，他不断完善自我。良好的文明礼仪，促使他身心健康向上，增强了自信能力，提高了亲和力。 文明无处不在，它就在每个人的一言一行中。“人无礼则不生，事无礼则不成，国家无礼则不宁”。

他说：“ 成为一名文明礼仪小使者，是我的光荣，我感在自豪，它将鞭策我，在以后人生的道路上，微笑面对生活！”

一般而言，美国人以不拘礼节、自由自在著称。和陌生人打打招呼，不见得便是想和你做朋友；一场愉快的交谈，也不见得就会变成知心莫逆，这时候我们只要主动接触，以愉快的心情应对就好。

见面介绍

初次见面，相互介绍也很简单。一般原则为将卑介绍予尊，即将客人介绍给主人，将年轻人介绍给年长者，将下级介绍给上级，将女士介绍给男士。介绍后握手须简短有力，美国人认为有力的握手代表诚恳坦率。

交谈禁忌

美国相互称呼直呼姓名，一般不用先生、太太、小姐等称呼，一般也不用正式头衔。只对法官、医生、高级官员、教授、高级神职人员称呼头衔。一般不用职务作为称呼。称呼长者忌用老字。交谈时忌问年龄、家庭状况、婚姻状况、宗教信仰、经济收入以及其他私生活情况。

在交谈时要注意

常面带微笑，碰到认识的朋友时，主动的问候对方，别人问候你，也要反问候对方，表示关心。说话时语气诚恳、态度大方，当别人问候你时，回答尽量简洁。多赞美对方。