开展中秋国庆节前食品安全检查【优秀20篇】

社区安全检查制度

一、消防安全检查务必坚持上下结合、自查与抽查、检查与整改相结合原则，防止图形式，走过场。

二、日常的消防安全检查由社区居委会安全管理员负责，并要有检查记录。

三、社区居委会消防安全领导小组务必每月组织一次消防安全大检查。

四、国家规定的节日放假前，要组织进行安全大检查，个性是重大危险源的管理、存在隐患未整改的部位、特种设备要加强监督，落实防范措施。

五、在检查中发现的隐患问题，及时督促排除隐患;对一时不能整改到位的，落实职责人，明确整改时限;需要协调处理的及时上报。

六、在检查中，发现有重大安全事故隐患的立即进行排除;在重大安全事故隐患排除前或排除过程中，无法保证安全的，应停止日常工作并向街道安委办报告。

七、在安全检查中查出的安全隐患，有关职责人要按整改要求抓紧整改;凡整改不力或拒不整改而导致发生事故造成损失的，将按有关规定进行处理。

我乡成立了以分管领导为组长，派出所、综治、卫生等部门的人员为成员的食品安全领导小组。由领导小组负责检查辖区内的各食品加工、零售店、餐饮店，督促他们按月分类保管食品进货单，严把食品加工、流通、消费各道关口。同时，与各村签订食品安全责任书，落实村干部监督本村畜禽屠宰、农产品加工的责任。并在每个村设食品安全信息员1名，确保第一时间知晓食品安全有关情况。

20xx年我乡以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题，通过张贴宣传标语、分发宣传资料等方法广泛宣传食品安全知识，牢固树立群众的食品安全意识，提高人民群众自我保护能力。

定期、不定期会同派出所、综治办、澄江工商分局、卫生所、安全生产管理办公室等相关职能部门对辖区内的食品加工点、超市、市场、餐饮服务业、学校及其周边的商店等重点区域进行深入细致的检查。

1、严厉打击无证无照和非法使用添加剂食品经营、加工商店。对全乡的商店及餐饮服务业进行检查，未发现有无证照经营的。各种卤制品、熟食的加工店里未发现有非法使用添加剂行为。

2、加强对商店“三无”食品的检查。我乡联合工商分局及乡派出所的工作人员重点对学校周边的商店进行了检查，查获“三无”食品十余类三百多件，及时消除食品安全隐患。

3、把好环境卫生关，在检查中，存在卫生条件不达标，当场责令整改。

4、加强学校、建筑工地等人员密集场所的食堂食品安全。我乡组织教育、卫生院、派出所等相关部门，对各中小学、幼儿园、建筑工地的食堂进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，确保学生、民众的身体健康。

(一)、每学年开学前，放寒暑假、节假日前，务必开展全校性的安全大检查。对学校的设施设备进行专项检查，重点检查楼梯、走廊、床架、围墙、护栏、体育设施、用电线路、各种建筑结构状况、校园周边山坡、道路等状况，并如实记载检查状况。

(二)、学校每月务必进行一次安全自查工作。在自查的过程中，如发现问题，要及时以文字形式报告到相关部门，以便得到及时处理。

(三)、每学年开展不少于三次不定期的安全隐患排查工作，对有问题需要整改的要限期整改，本部门单位解决不了的上报到相关部门解决。

(四)、由班主任不定期检查学生的课桌、箱子，对学生携带的危险品，如刀具、烟花爆竹等要一律没收，并严肃批评教育。各班每节课都要清点学生出勤状况，发现不明状况要向学校报告。

(五)、对学校食堂、生活饮用水源的卫生状况，每周进行一次检查;对食堂人员未取得健康证明的不得上岗。

(六)、消防隐患排查工作每月不少于一次，有易燃易爆危险化学物品要严格按照《中华人民共和国消防法》和我校的《消防安全管理实施办法》的有关规定加以实行。

(七)、对存在重大隐患的务必及时提出整改计划、整改方案，认真组织实施，确保按期完成。同时整治完成后，要组织有关人员验收，不贴合规定要求的，不能投入使用。

(八)、每次排查时，排查人员不得少于三人，且务必有安全知识和排查潜力的人担任。

(九)、在排查的过程中，如果遇到不能下结论的问题应请有关部门，专家进行鉴定，以防事故发生。

(十)、不认真严格执行此排查制度的，实行领导职责追宪制。

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据常教安〔20__〕30号文件关于进一步加强学校食堂管理的通知精神，为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。20__年5月10日，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂卫生工作

本学期初，学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、做到责任到人

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。

三、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

四、主要存在的问题

1、学校人数多，餐具量大，部分餐具的消毒只是放入开水中消毒。

2、食品留样工作有不规范的现象。五、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。

（3）学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

（4）、不定期组织教师和学生对食堂及小卖部进行检查，严禁三无产品进入。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂安全工作做得更好。

根据《夹江县食品安全委员会办公室关于做好20xx年元旦、春节期间食品安全监管工作的通知 》夹食安办[20xx]14号文件要求，为确保人民群众度过一个安全愉快的节日，梧凤乡党委、政府高度重视，于节前召开了工作动员会，对“两节”期间的食品安全专项检查工作进行了详细地布署，强化监管职能，精心组织实施，圆满地完成了“两节”期间食品安全专项检查工作任务。具体工作总结如下：

一、认真开展学校食品、卫生安全大检查工作

乡政府领导高度重视学校食品、卫生安全监管工作，检查前制定了详细工作方案和工作时间表，检查辖区小学校、幼儿园，检查内容为学校食堂食品安全各项管理制度落实情况、从业人员是否持有有效健康证、食品原料索证是否规范，有无建立相关索证台帐资料，食品生产经营过程是否符合卫生要求，餐具的清洗消毒是否符合卫生要求、每餐食品是否做好记录留样等。检查结果良好。

二、开展“两节”期间食品生产经营单位专项检查

梧凤乡食安办对辖区各大小茶叶加工厂、粮油加工厂、餐馆、超市、食品经营摊位进行全面检查，加强监督管理，确保市场安全稳定、秩序井然。同时重点对奶制品、酒水饮料、儿童食品进行了检查，对各经营主体的索证索票、食品备案等食品安全制度的执行情况进行了仔细检查，严把食品进货关，并做好相关记录，过期食品、不合格食品坚决下架退回。对食品生产经营单位，重点检查制冷、保温、防火、防爆、通风等设备设施和安全措施落实情况，严防火灾、爆炸、人身伤害等安全生产事故的发生。

三、加强宣传，增强意识

针对“两节”假期的特殊性，节前我乡加强了对食品安全协管员及广大人民群众的宣传。通过宣传，增强了安全协管员的责任感，为监管工作打下牢固思想基础，进一步增强了业主是食品安全第一责任人的意识及加强自身卫生管理的自觉性;通过在场镇悬挂横幅，增强广大人民群众食品安全及主动维权的意识。通过各个层面、各种形式的宣传，在全乡营造了食品安全意识的良好氛围。

四、加强应急值守，及时报送信息

节日期间严格执行领导带班、工作人员值班制度，保证通讯设备、举报电话和信息报送24小时畅通，及时上报各类监督检查信息。节日期间全乡无一食品安全举报和食品卫生安全事故发生。

为有效遏制电动自行车火灾发展势头，普及电动自行车消防安全常识，努力消除电动自行车火灾隐患，根据县消防安全委员会关于印发《莲花县电动自行车消防安全综合治理工作方案》莲消委字（_）文件精神，县水务局扎实开展了电动自行车火灾隐患大排查，现将有关情况汇报如下：

一是加强组织领导，强化落实。

我局始终把安全工作摆在重中之重的位置，以高度的政治责任心和使命感，切实加强领导，一分部署、九分落实，全力抓好消防安全各项工作落实。成立了水务系统消防隐患排查整治工作领导小组，明确局长任组长，班子成员任副组长，各科室负责人为成员，负责指导和督促开展消防隐患排查整治工作。形成一级抓一级，层层抓落实的工作格局，全面铺开电动自行车消防安全综合整治行动。

二是严格督导检查，加强排查。

在全局范围内开展了安全隐患大排查，特别是对电动车充电安全隐患开展了整治活动。将电动自行车违规停放、违规充电等现象列为整治重点。在电动车停放点通过口头教育、张贴紧急通知等形式告知广大车主在晚上12点以后不要充电，电动车充电不能连续超过6个小时等安全知识，预防火灾事故发生。同时建立严格的管理制度，明确专人负责，不间断加强巡查看护，严防清理后出现反弹。

三是强化宣传，建立长效机制。

一是利用短信、微信工作群、宣传栏、电子显示屏等播放消防公益广告和安全提示，大力普及消防常识，强化消防安全活动重要性。二是建立“全链条、制度化、长效性”的工作机制，进一步健立健全电动自行车消防安全管理机制，全力确保综合治理工作取得实效。

食品，说的普通一点就是我们每天吃的和喝的。人的生长发育，健康水平，劳动能力和寿命长短所需要的营养都来源于我们一日三餐中的食物。食品安全指的.就是无毒、无害，符合它该有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、慢性危害。当今社会只要提到食品安全，人们心中是异常关心和关注的。但是，在我们吃食物的时候，我们不会想食品生产过程是怎样的，也不去想是否真的通过了国家卫生检查，我们考虑的只是口感的好与坏，有时吃了问题食品我们也混然不知，等到出现问题时，我们可能也不会发现是食品原因引起的，当然就更拿不出任何证据来证明，那么我们该怎么办呢？

首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物；不到无证摊点购买油炸、烟熏食品；要购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度好的品牌，不要盲目随从广告，广告宣传并不代表科学。

其次，养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂、洗手液洗手；不吃霉变的食物；不吃生、冷、不清洁食物；不吃变质剩饭菜；少吃或不吃冷饮、零食；不要长期吃辛辣食品；不随便吃野果；吃水果后不要急于喝饮料特别是水；剧烈运动后不要急于吃食品和喝水；不喝生水；少吃或不吃腌制食品；

最后，就是要加强体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

只要从以上三个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高我们的自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。

根据卫生局来校检查食堂整改以及有关设施配备要求，我校食堂存在着设施设备的简陋的问题，具体要求我校做好以下一些实事：

一、将现有食堂的操作间与柴仓进行分隔，设立独立的配餐间，并添置调温、消毒设备。

二、门窗需要安装纱门，纱窗，做好防蝇、防鼠工作。

三、粗加工水池要有专门的动物、植物及水产品清洗池，不可混用。

四、做好食堂从业人员的岗前培训，并持有健康证及上岗培训证方可上岗。

五、建立卫生管理、食品采购、人员验收等有关制度。

以上事宜整改完成后，报请上级相关部门检查验收，务请学区领导酌情给予安排。

20_年元旦、春节期间，为认真贯彻临泽县政府办公室《关于切实做好20_年元旦春节期间安全生产工作的通知》(临政办发〔201x〕164号)精神，切实做好了元旦、春节期间安全生产工作，保证人民群众度过一个欢乐、祥和的节日。

一、高度重视，加强组织领导

根据县安委会的统一安排，我局高度重视，局长组织召开机关及下属单位负责人参加的会议，学习传达市、县会议精神和文件要求，安排分管领导和各下属单位负责人，要切实加强组织领导，全面落实安全生产监管责任，下属单位负责人要切实担负起本单位安全生产第一监管责任人的责任，亲自检查，亲自部署，亲自督查落实;做到职责明晰、任务明确、责任到人、措施落实、工作到位，严防各类事故发生，确保节日期间安全稳定。各单位根据通知要求，结合各自实际，针对薄弱环节，制定行之有效的检查工作方案，周密安排，细化任务，突出重点，落实责任，强化措施，扎实开展。并要求执法大队对全县文化娱乐场所全面深入开展安全大检查，要集中力量，集中时间，深入市场经营单位，逐场所、逐项目、逐设施、逐安全指标进行检查，一个环节一个环节认真排查，确保检查面达到100%，绝不能敷衍了事、留下隐患，确保元旦春节期间全县文化市场和下属单位安全形势平稳。

二、突出重点，强化安全检查

从20__年12月24日起到20_年1月20日，县文化市场执法大队组织开展了文化经营场所安全生产专项检查和集中整治行动，并联系县公安、消防、电力、工商等部门开展联合执法，重点排查歌舞娱乐、图书门店、印刷企业、网吧等文化经营场所、图书馆等公共文化服务场所存在的突出问题和安全隐患，注重防范火灾隐患，在元旦、春节期间我局检查整治各类场所68家(次)，出动执法人员136人(次)，查缴盗版音像制品106张(盒)，非法出版物5册。签订《安全保证书》20份。着重检查消防通道是否畅通、消防器材是否齐全、应急设施、疏散标志是否明显等方面的问题，坚决堵塞安全死角和漏洞。严格落实国家有关规定，严把审批关，对于安全设施不过关、没有取得消防部门安全检查同意函件的文化经营场所，不予发放文化经营许可证，更不允许以试营业而变相营业。一是落实经营单位安全生产自查制度。要求文化市场经营单位开展自查自纠，做到不留死角，不留盲区。同时，采取抽查、互检等方式，对市场经营单位安全生产工作进行督促检查，确保工作实效。二是落实文化市场安全生产集中检查制度。围绕监管范围和重点监管领域，对辖区内文化市场经营单位和文化产品生产单位的安全生产工作情况进行全面检查;对重点经营单位和重点环节开展重点检查，做到点面结合，整体推进。三是落实市场经营单位安全隐患集中整改制度。坚持边检查边整改，以检查促整改，对能够现场整改的，督促经营单位立即进行整改;不能现场整改的，要制定防范措施，落实整改责任，按规定时限限期整改;对排查出的无证经营单位一律建议工商行政管理部门予以取缔，重大隐患单位一律停业整顿。要将检查中发现的重大问题实行项目挂项责任制，明确到人，直至问题解决，并及时报告县安委会办公室和市文广新局，并做好整改情况的跟踪督导。四是落实节假日期间文化市场管理值班制度。节假日期间，制定假期文化市场《值班表》，每天安排2名以上工作人员负责文化市场安全管理值班，并有1名领导带班，节日期间实行零报告制度，每日下午16：00时向市文广新局值班员报告辖区文化市场情况。相关领导和文化市场管理人员原则上不得请假外出，手机保持24小时开机。

三、开展整治，净化文化市场环境

按照“属地管理”的原则，对文化市场监管工作实行安全责任制，严格执行领导带班和文化市场重大事件报告制度，发现问题，及时报告。

一是集中整治网吧。针对网吧非法接纳未成年人、超时营业等问题，持续不断的组织开展了集中整治活动，采取明察与暗访相结合，常规检查与集中整治相结合的方式，强化网吧的技术监管措施，积极动员“绿色动力”网吧连锁经营活动，着力为上网消费者提供放心网吧。5家网吧均安装了“网络净化器”和“净网先锋”管理系统，均配置了 “请出示有效身份证件登记上网”和“网吧内禁止吸烟”的民警提示牌。对网吧的疏散通道、应急灯、消防器材的使用期限、数量、疏散标志坚决要求经营业主按照国家有关规定配置，并督促经营业主定期对室内电源、配电盘、消火栓系统、消防器材、电线、网线等进行检查维护，场所内不用明火照明、取暖，制止吸烟并悬挂禁止吸烟标志，不让消费者带入和存放易燃、易爆危险物品，营业期间不封堵或锁闭门窗，保障疏散通道，安全出口畅通，决不擅自停止实施安全技术措施。

二是集中整治出版物市场。针对出版物市场存在的书报刊及音像制品经营门点营销非法出版物等问题，深入开展音像制品市场集中整治活动。清查了以个体私营出版物销售为重点的各类出版物市场，重点查缴传播政治谣言，制造思想混乱，造成社会不稳定，煽动民族分裂以及传播“邪教”等邪教的各类政治性非法出版物、淫秽光盘和以青少年学生为读者对象的有害卡通画册及淫秽“口袋书”图书，盗版教材和教学辅导读物、盗版工具书、盗版著名书刊和影视作品等，进一步规范了出版物市场的经营秩序。

三是集中整治歌舞娱乐场所。把全县娱乐场所的消防安全作为整治的重点工作来抓，我们在整顿和规范娱乐场所经营秩序时以加强监督管理，完善管理机制为目标，结合场所管理规定，定期进行检查，对每个场所进行建章立制，以场所特点建立安全管理制度，并逐个和各场所签定安全责任保证书。要责成各文化经营场所制定和完善详细的应急疏散预案、灭火预案等安全应急预案，并组织演练，提高安全生产事故应急处置能力。责成歌舞娱乐制定详细的消防安全管理制度并严格执行。要严格控制明火、严防吸烟引起火灾;营业期间，严禁将门上锁，严禁堵塞消防通道，保证紧急情况下人员能迅速疏散;按要求配备消防器材、应急照明设施和安全疏散指示标志，并保证完好有效，县文化市场执法大队12318举报电话实行24小时人工接听。

四是集中整治印刷企业及打字复印场所。本次对13家打字复印部及4家印刷企业进行了清理整顿，出动执法人员34人(次)，和印刷企业签定了4份《安全保证书》，进一步规范了印刷经营秩序。

五是按照省市要求，联合工商、公安等部门开展非法销售地面卫星接收设施专项检查行动，起草印发了文广新局《关于开展集中清理整治非法卫星地面接收设施专项行动的实施方案》和《通告》，联合执法检查城乡非法销售门点20多家，收缴销售卫星地面接收设施23台，集中清理城区非法安装使用卫星地面接收设施400多户，有力的打击了非法销售、安装、使用卫星地面接收设施蔓延的趋势。

根据市局食品分局20xx年元旦、春节食品安全监管工作通知及会议精神，为进一步加强我局食品安全监管水平，结合元旦、春节我局辖区冬季食品市场销售旺季的实际情况，我局按照上级要求采取动员布置、集中整治、督查检查三个步骤，在全区范围内深入开展了流通领域食品安全全面整治行动。此次整治活动结合流通领域冬季食品安全大会战一并进行，在去年春夏秋季食品安全整治的基础上，我们严格执法，加强整治，截止到目前共出动执法人员120人次，制作、张贴标语86条块，发放宣传材料420份，检查食品经营者1210户次，查处不符合食品安全标准食品数量150公斤，查处制售假冒伪劣食品案件14件，罚没款2.8万元，主要情况如下：

流通环节食品安全监管工作是关系到人民身体健康和生命安全大事，营造安全和谐的食品消费环境，是党中央、国务院赋予工商行政管理机关的神圣职责。因此我局党组一班人非常重视，强化了食品安全监管工作的组织领导，成立并及时调整了领导小组，建立健全了流通环节食品安全“一岗三责”责任制，各所（分局）分工负责，确定了监管责任人，切实做到了一把手亲自抓，分管领导具体抓，各科室按分工负责协助抓的工作格局。为更好的抓好食品安全监管工作，局党组多次召开食品安全监管工作专题会议，研究布署，制定方案，并层层修改签订了《食品安全监管责任状》，把此项工作放在全局工作的首位来抓紧抓实，抓出成效，确保食品安全监管工作落到实处，确保消费者健康安全。

一是积极开展了节日市场和农村食品市场食品安全整治。一方面围绕20xx年元旦、春节两大节日，以商场、超市、批发市场、和食品经营户为重点，认真监督落实食品经营者对食品安全的法定责任和义务，严格规范食品经营者的经营行为；另一方面以农村批发市场、农村集贸市场、农村大集、村农小卖部、城乡结合部、车站、学校周边等为重点场所，以节日性、季节性食品和农村地方特色食品为重点品种，集中执法力量开展农村食品市场排查。

二是积极开展了食品添加剂和奶制品市场专项整治。以农村和城乡结合部为重点区域，以食品添加剂销售门店为重点行业，继续按照全国食品安全整顿工作办公室公布的非食用物质和添加剂的品种名单，对重点食品、重点区域和重点食品经营者，深入开展集中专项整治执法检查行动。依法规范食品添加剂经营者主体资格，依照有关法律法规的规定强化对食品添加剂质量的监管。依法严厉查处流通环节食品经营者在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为以及违法销售食品添加剂的行为，严厉查处和取缔无照经营食品添加剂的行为。以集贸市场、批发市场等经营场所为重点，严厉打击非法经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为，切实维护流通环节食用油市场秩序。充分发挥了各所（分局）食品快速检测箱的作用，有针对性的配合市局开展抽检工作，快速检测食品合格率为98％。

三是积极开展奶制品整治。针奶制品这项工作，我局各级部门能够高度重视，迅速召开专题会议进行部署，制定专项行动整治方案。统一行动，集中执法，共出动执法人员120人次，执法车辆85台次，检查经营户1210户，通过检查没有发现问题奶制品。

四是加强商品质量管理。加强商品质量监测。在市局统一部署下，我局积极开展了对各类食品的检测，充分发挥食品快速检测箱的作用。检测干鲜果类36批次、肉品28批次、蔬菜类47批次、节日食品19批次、其它食品50批次，合格率达93%以上，查办案件7件，罚没款18000元。对初检不合格的食品采取禁止销售、下架等临时性控制措施和回查跟踪监督，对复检仍不合格的采取了销毁、召回、行政处罚等严肃处理措施。

。一是为了深入抓好这次两节食品安全工作，我局还加大了宣传工作，充分展示工商部门食品市场整治的决心和成效，切实打出声威。此次两节整中与葫芦岛市宏运百货联合搭建了彩红门，开展了食品安全宣传现场会、悬挂了彩球标语，设置了宣传板10块，邀请了辖区内的5家知名企业参加。现场接待群众投诉8件，咨询40件，发放宣传单420余份，宣传手册120余本。通过开展多种形式的食品安全宣传活动，宣讲了消费维权知识，提高了消费者的食品安全意识，更好的发挥了工商局食品安全监管职能，树立良好的社会形象。

二是依靠群众，深挖案源。在加强巡查的基础上，公布投诉举报专线电话，发挥12315投诉台受理群众申诉举报的作用以及红盾维权站、联络员协助执法的作用，鼓励广大群众积极参与举报食品违法经营行为，将隐藏于社区内、城乡结合部、边远农村的食品违法行为挖掘出来，做到不留死角。

连山区工商局全员上下共同努力，虽然在食品安全监管工作中做了大量的工作，特别是在整治重点区域、重点时段、重点主体、重点行为方面成效明显，市场秩序得到有效加强，但我们也认识到食品安全工作任重道远，是一项长期而艰巨的工作任务，需要做的工作还很多，主要表现以下几个方面：

一是连山区工商局面临食品安全监管工作点多、线长、面大的实际困难情况。针对连山区工商局辖区食品安全监管工作面临着人力、物力、财力等监管实际工作，特别是专门用于食品安全监管的车辆上有时发生工作矛盾冲突。

二是食品安全检测工作落实还存在有死角。特别是在对食品安全检测员培训工作上还有待于加强，主要表现在基层各所（分局）人员变动较大，以前组织培训的检测员有所变动，这就需加强对食品安全检测员的培训与学习，为一步做好食品安全检测工作打下坚实基础。

为深入贯彻《食品安全法》及其实施条例，我大队按照“围绕中心，加强监管，提升能力”的工作思路，以工地食堂食品安全专项整治工作为抓手，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的原则，不断完善餐饮服务监管体制，创新监管方式和方法，以专项整治促规范、促提高、保安全，在全区范围内实施了以规范建筑工地食堂食用油、餐厨废弃物管理、落实餐饮具消毒措施等为主要内容的检查。

通过扩大宣传教育、有步骤、有重点地开展了建筑工地食堂食品安全专项整治工作，取得了较好成效。

现将工作开展情况总结如下：

我大队高度重视本次建筑工地食堂食品安全专项整治工作，将其纳入重要议事日程，召开了专题工作会议安排部署工作。

根据方案要求，专项针织工作执法人员要有大局意识、责任意识、安全意识，明确监管职责，认真落实地方政府负总则，监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系。

坚持日常监管与集中整治相结合、食堂自律与强化监管相结合的监管方式。

进一步加大建筑工地食堂食品安全监管；力度，提高建筑施工单位负责人和从业人员的食品安全意识。

一是重点检查各建筑工地食堂《餐饮服务许可证》持证和从业人员健康检查及食品安全知识培训情况，对未办理许可证经营或未进行健康检查的从业人员，已发进行了处理。

二是重点检查食用油、肉及肉制品、食品添加剂、夏季蘑菇等食品原（辅）料采购索证索票及台账建立情况，要求其不得采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的食品。

三是要求各食堂食品加工制作必须按照操作规范进行，严格食品留样制度，以及时了解食品安全状况，严防食品交叉污染。

四是对厨房设备、消毒设备、食品加工场所环境卫生状况进行了检查，对存在的环境卫生差、台账建立不全等问题，执法人员当场下达了《现场检查笔录》和《监督整改意见书》，责令其限期整改。

专项检查期间，我大队共出动执法人员350人次，执法车辆177台次，检查建筑工地食堂49家，下达整改意见通知书40余份，查处违法案件0起。

保证建筑工人身体健康和饮食安全，建立健全建筑工地食堂安全投诉机制，畅通投诉举报渠道是必举之措。

为此，我大队向各工地食堂公开了分片管理人员和单位投诉举报电话（04778575308），要求对投诉举报工作做到“日清、日结”。

整治期间，我大队积极通过各种方式宣传整治情况以及食品安全知识。

执法人员广泛宣传《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，发放《食品安全法学习手册》55本，宣传资料18份。

通过这些举措，极大地营造了建筑工地食堂食品安全整治氛围，进一步增强了建筑工地食堂经营者的法律意识和广大建筑工人的食品安全意识。

通过此次专项整治，辖区内各建筑工地食堂食品安全状况的到了明显好转，建筑工人食品安全意识显著提高，建筑工地食堂食品安全责任进一步夯实，建筑工地食品安全信息投诉举报制度全面落实；建筑施工单位是建筑工地食堂食品安全责任主体，建筑工地项目负责人是建筑工地食堂食品安全第一责任人，建筑工地食堂管理人员的食品安全直接负责人的食品安全责任体系进一步健全，各项监管措施落实到位，成效显著。

-20兴寿镇中心幼儿园食堂工作计划

一、指导思想 以创一级一类幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓丽窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心！

二、工作设想

（一）完善各类制度

1、强化安全管理，做到人到心到，杜绝各类安全隐患发生。

2、原材料购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相配合监督，总务处实行全面监督，园长统一审批。

3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化 。

4、进行成本核算，积极发挥伙委会的作用，不定时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时整改。

（二）提高食堂职工整体素质

1、组织食堂职工学习《食品卫生法》等材料，提高职工卫生安全意识 。

2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与年度考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识 。

3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度 。

（三）高度重视卫生安全工作

1、通过正常渠道采购食品，索取肉品合格证，洗菜要干净，炒菜要把

正火候，菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用 。

2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一次一消毒”，分餐间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。

3、防蝇设施灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责开关 。

4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除

5、食堂灶具用电用气，要求职工规范操作，时刻注意用电和用气的安全 。

6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。

三、具体措施

1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。

3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故发生。

5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。

6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发生。

7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。

8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。

9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。

10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

幼儿园食堂员工培训计划

“民以食为天，食以安为先”。我园食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范我园食品卫生管理，预防我园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：

一、培训目的

为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容

中华人民共和国教育部令第14号 《我园食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《我园食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

三、培训安排

每学期开学前一个月安排一次培训学习。

1、及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。

2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

3、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

一年来，__镇安全生产工作在市安委会、市安监局的关心和指导下，在镇党委政府的正确领导下，积极开展工作。以“强化红线意识、促进安全发展”主题为核心，坚持“安全第一，预防为主，综合治理”方针，全面落实安全生产综合目标管理责任制，强化安全生产执法检查，消除事故隐患，遏制事故发生。采取检查、整治、再检查、再整治的工作措施，确保安全生产和生产安全，到目前全镇无消防等安全生产事故发生。

一、安全生产综合目标管理责任制执行情况

（一）安全检查和责任落实情况

明确安全生产管理责任制，落实了党政主要领导带头抓、分管领导亲自抓、班子其他领导（一岗双职）月月查制度，各线各办各村负责人具体抓落实、安监办全面抓抓全面的工作格局。一是层层落实安全生产目标责任，逐级制定签订安全生产目标责任书，把安全生产责任细化到每个车间、每个岗位、每个成员身上，层层分解、落实责任。二是认真开展安全生产执法检查，1-12月，开展日常检查、专项检查、联合整治及班子领导带队检查等共计300余次：其中检查矿山企业（含工矿复垦项目、除险加固项目）60余家次；规上企业和产值500万元以上企业150余家次；人员密集型企业（含学校）60余家次；涉及或使用油漆危化品企业30余家次；在建厂房施工工程5处（杭富罐头食品、通信设备、金百合非织造布、康强水处理、杭州恒阳光伏玻璃等）以及各类小企业小作坊60家次。检查中，发出限期整改指令书19份（消防安全整改指令书10余份），要求企业立即整改安全隐患1000余处，上报市安委办要求政府挂牌督办企业1家，完成小企业安全生产标准化达标创建企业13家。

（二）安全隐患排查整改情况

各企业每月定时开展安全生产隐患排查工作，镇安监办在企业上报隐患排查表的基础上，结合日常监督检查时机，对上报的安全隐患问题实施跟踪式督查，迫使企业自觉整改落实到位。七月以来，镇政府还出资聘请杭州安全生产专家对辖区矿山（工矿复垦）和危化企业落实了每季度问诊式安全隐患排查，大大降低事故发生概率。镇还结合阶段性、季性工作特点，开展定期与不定期相结合的安全大检查和重大活动、节假日期间专项检查等一系列隐患排查措施，并督促各单位有效落实整改。一年内在排查中发现存在各类安全隐患上千余处，基本已落实整改。一年来，各单位安全隐患排查表上报及时的单位有：各矿山企业、规上企业和部分码头单位（如：岘口旺金、旺军码头、山亚11号陈健勇码头、徐永军码头）等。

（三）消防安全工作情况

今年重点加大对辖区微小企业、小作坊及“三无”场所和人员密集场所的消防安全检查，突出了对消防设施、灭火器材、消防通道等方面进行了严格排查与整改。一年来，检查各类企业500余家次，发出消防安全限期改正通知书16家，要求现场立即整改到位的消防安全隐患100余处，要求限期搬迁小微企业1家，查处违规使用仓库并私自存放白酒的地下仓库1处（豪信玻璃厂房内），同时对山亚村的中石化油库，以及杨袁、六渚、岘口、山亚和阆坞村内6家加油站点和岘口、六渚两村内的2家华辰超市内烟花爆竹经营店、天津矿山所属的炸药库等危险点进行了多次检查排查，整治提升了经营储存场所内的安全设施。

（四）安全生产标准化建设

今年我镇辖区内有3家规以上企业和13家小微企业要求创建安全生产标准化达标任务。通过企业整改、中介公司咨询服务和镇安监督促指导，目前所有企业已完成标准化自评工作，其中思达机械、绿能精制粉剂、双龙矿粉、双龙砂浆和富轮帆布厂等12家企业已通过评审验收，余下企业正在逐步完善与评审验收中，预计在12月底能全部完成验收任务。通过标准化整治提升，企业在原安全生产环境相对薄弱的基础上，全面落实安全隐患整改和完善软硬件建设。此项工作，经__年和__年两年工作努力，取得明显成效，__年，镇政府将把创建工作向余下的小微企业延伸扩张。__的产业特点，从事建筑材料加工的企业比较多，极容易发生安全生产事故，有个别企业不止一次的发生各类事故苗头，说明了管理上的漏洞还是存在，所以，安全生产标准化创建，势在必行，迫不及待，希望大家做好宣传发动。

（五）打击盗采盗挖情况

今年以来，制止和查处各类盗采盗挖现象近20余处，设立封堵警示牌30余块、建立封堵墙10余处。但盗采盗挖现象依旧屡禁不止，希望在座的各位村主任要引以高度重视，近期江南片个别乡镇已经发生过盗挖轧死人的事件（赔偿100多万元）。下半年来，市国土局、新登国土所和镇政府也加强了这方面的打击处置力度，前后扣押了3台挖掘机，从源头上控制了盗挖苗头。

二、专项行动开展情况

一是突出排查抓“预防”。“六打六治”专项行动以来，镇组建联合检查组10余次，进行了地毯式大排查，共查矿山（轧石厂、制砂厂）危化类企业20家次，发现莲桥建材有超边坡开采现象、富源矿业有台阶塌方存在、鸿富矿业违规进行洗砂生产且污水直排__江内。发现汉石制砂和东兴制砂2家轧石厂企业安全设施不到位，基本防护措施不改善等安全隐患问题有所抬头。发现有无安全生产许可证且私自地下冒险生产的化工企业1家百前村的__市国杰装饰材料厂，经新登环保所和镇安监、环保工作人员屡次联合检查，该企业现已经停产，并撤除了所有动力设备和生产电源。共查码头装卸单位20余家，发现有1家码头起重机（码头吊）年检期已过仍违规操作使用（唐小红煤场码头），经多部门联合整顿，现已改进到位，其余码头通过检查与整治，对存在的安全管理不到位、责任制不落实等一些问题，现已落实安全管理长效机制。通过大排查，各企业单位对照专项行动要求，积极开展自查自纠，建立健全预防预警措施，落实企业主体责任,突出事故预防治理。

二是突出整治抓“监管”。结合“六打六治”和打非治违等专项行动,重点对规上企业中有针对性地开展了“粉尘爆炸危险企业”、“三场二企”、有限空间作业、特种设备等行业领域专项整治。做到细排查、建台账、抓整治、求效果，实时跟踪监控,确保监管有力、治理到位。一是着重对辖区内纺织品加工、木材加工和水泥制造企业的除尘设备落实了检查与监督，要求企业全面完善防粉尘爆炸预防措施；二是着重对8月初实施关停的5家塑料粒子厂进行了回查与管控，防止死灰复燃；三是结合“三改一拆”工作，着重整改搬迁拆除了一批证照不齐、隐患较大、环境污染严重的大理石加工、木材加工和喷涂作业的小微企业，经整治有4家大理石加工进行了自拆、3家木材加工进行了整改、1家地下不锈刚抛光作业实施了关停；四是着重对存在有限空间作业和特种设备的企业单位进行专项整治，发现并整改了各类安全隐患30余处，较大程度地遏制了事故发生。

三是突出跟踪抓“落实”。专项行动实施以来，镇在原开展的“回头查”工作基础上，实施了新一轮“回头查”与跟踪问责相结合的措施。重点是对__年以来，所有各级安监部门检查中开出的限期整改内容，尤其是对每月企业上报安全隐患报表内容、班子领导每月带队检查出的隐患和一些日常监管中易起回潮的安全问题，再次组织“回头看”督查。一查与报表所对应隐患是否真正落实；二查领导检查时发现的隐患是否有效整改；三查易复燃的问题是否存在“老毛病重生”或“老毛病久拖不治”或“治表不治本”等现象。通过检查发现，有企业在安全设施未达到要求的情况下冒然投入生产（杨袁村的康强水处理设备厂）；有企业屡次出现电线私接乱接并擅自将高配电源接入生产车间违规使用（莲桥村的谢莲水泥砖厂）；有企业一线操作员工就最基本的安全帽或防护口罩都不落实佩戴（主要存在于各轧石厂企业）。通过“回头查”与跟踪问责制的有效结合推行，对屡教不改的企业，镇政府实行负责人“一对一”帮扶，岗位“一对一”监管，隐患“一对一”跟踪，责任“一对一”督查,做到监管责任落地有声，责任到人。

三、存在的问题和不足

一是由于专项活动开展时间较短，辖区各类大小企业加工作坊数量大、范围广、层次不齐，大检查和专项行动推进中存在排查不深入，检查不细仔，整改不到边、到角的现象。

二是个别企业对安全生产管理不够全面到位，重效益轻管理，对同样问题，整改力度不够深入到位，存有回潮、抬头趋势；个别企业主思想还够十分重视，隐患整改走过场，不坚决彻底，如：新浦东山轧石厂二线（汉石制砂）轧石机龙口处的.电器开关无外壳，多次检查发现不落实整改仍冒险投入使用），龙口处护档板缺失等安全隐患较重；阆坞汪家七0砂厂内的电源操作开关上积了大量的灰尘，外壳破损十分严重的情况下依然在使用，镇安监多次复查，企业主拒不整改，安全意识极差。

四、下一步工作部署及打算

一是继续深入推进“打非治违”、“六打六治”、“消防安全专项整治”和安全生产大检查活动，加大排查整治力度，严厉打击违章操作、违规生产行为。

二是继续强化安全生产“十防工作”，重点抓好以“防触电、防火灾、防煤气爆炸、防中毒、防高空坠落、防压力容器事故、防特种设备机械伤害、防塌方滚石伤人、防有限空间作业伤人、防地质灾害事故事”等为内容的安全监管工作。

三是继续借用中介公司的安全技术现场指导与专业隐患检查能力，对全镇范围内的特种设备作业、有限空间作业、码头作业等行业领域和小企业领域进一次“扫描式”清查，发现一批隐患，整改一批隐患，消除一批隐患，确保生产安全。

四是继续强化隐患排查与治理，对重点环节、重点部位再深入检查。

1、企业要开展自查，各村要进行全面排查。冬季来临，雨雪天气变多，到道路隐患、老建筑房屋消防隐患、村民用电、用火安全都要进行宣传和教育，特别是老房子消防安全检查，旧礼堂、老厂房消防检查，消除隐患。道路交通上，要加强道路交通违法治理，镇政府将联合交警、路政等部门加强道路交通整治。钢架厂房，要防范雪压，厂区内要加强值班和管理，注意防盗。建筑工地内的脚手架、建筑工程设施，要整理好，堆放好材料，部分工程实施加固，注意防盗或倒塌。

2、进一步强化危化品管理，特别是烟花爆竹的管理和使用。经营销售烟花爆竹的，要规范管理，按照规定销售、堆放。各村要加大对非法经营的烟花爆竹的排查，有些个人擅自经营或者抵债过来的烟花爆竹，一定要加强监管，坚决打击非法烟花爆竹。

3、全面加强学校安全管理。今年来，各地关于学校安全事故接二连三。因此学校安全、学生和老师人身安全、校车接送安全等问题至关重要，学校要做好校园财产和各类设施设备的安全管理，落实值班人员，加强学校全方位的安全管理。进一步强化校车安全，特别是雨雪天气，要叮嘱驾驶员，强化行车安全和责任意识，对学生接送上下要落实专车专用，专人负责，全程陪同，中途不得载客。在校学生要上好安全教育科，有序排队上下车，注意提醒、教育学生，注意假期道路交通安全。

4、高度重视地质灾害管理。雨雪天气，关注次生灾害，加强巡查。高度重视雨雪天气挖掘机、矿山运输车辆作业安全。多雨天气，土松泥滑，挖机作业地点处于半山腰的，要特别注意防范。尽量避免雨雪冰冻天气里作业。运输车辆陡坡作业，做好防滑、防翻滚措施。

安全生产重中之重，在明年实际工作中，我们着重加强监管，做到三个“不缺”：安全管理不缺位，安全制度不缺失，安全教育不缺少。重点做好防火、防盗、防交通事故、防爆炸、防高处坠落等为主要的易发事故，真正落实责任、细仔地抓好各单位的安全生产监督工作，确保年度平安。

亲爱的同学们：

早上好!本学期开学以来，经历了近一个月紧张的学习生活，我们即将迎来伟大祖国母亲的六十三周岁的生日——10月1日国庆节和中华民族的传统佳节——农历八月十五中秋节。为了欢度这两个美好的节日，根据国家规定和上级文件精神，学校放假8天，具体时间为9月30日——10月7日。10月8日(第6周星期一)全体同学返校上课。同时根据上级主管部门要求，为让我们全校师生愉快、健康和平安欢庆“国庆”和“中秋”佳节，严防安全事故发生，确保我们生命财产安全，学校决定利用今天这个时间，开展一次节前安全教育。为此在这里向同学们提出几点“国庆〃中秋”佳节有关安全注意事项，希望同学们接受记住并做到，以加强安全防范。

一.遵守交通法规 注意交通安全。

1.假日里外出游玩途中，不在公路上追逐、游玩和嬉戏，禁止追车、爬车、吊车;

2.外出游玩，遵守交通规则，途经公路走人行道，横过马路，走人行横道，并做到“一停、二看、三通过”;

3.外出乘车坐船，不搭乘“三无”车辆和货车、摩托车、拖拉机以及超载超员车船等非法客运车船;

4.外出乘车坐船，车辆行驶中不得将头、手等伸出车窗船沿外，上、下车船不拥挤，按次序上、下车，严禁跳车跳船。

5.注意高速路安全，做到“四不”。不到高速路上行走、游玩和喜戏;不横穿高速路;不破坏高速路的一切设备设施;不向高速路投掷石块、泥团和杂物。

二.外出游玩 注意活动安全

假期外出游玩应加强安全防范措施，防止意外伤害。

1.不私自外出游玩和夜不归宿，远游须有家长陪护。

2.外出游玩，不攀沿登高，防止跌伤摔伤。

3.不去无安全防护设施的江、河、塘、湖等水域周边玩耍嬉戏，预防溺水事故发生。

4.国庆期间，街道、场馆、影院、名胜风景区、点游人较多。假日里，同学们上街逛商场、外出游玩、观看庆典、文艺演出活动时，要有家长陪伴，注意远离人员密集的场所，避免拥挤和踩踏事件的发生。

5.合理安排作息时间，保证充足睡眠，不要长时间沉迷于电视或电脑，不模仿电视或游戏中的暴力行为。

三.注意治安安全 防范暴力伤害

1.遵纪守法，遵守社会公德，不赌博，不参加封建迷信活动，防邪拒邪，远离邪教。

2.国庆中秋假日中，不进入舞厅、卡拉ok厅、电子游戏机室、台球室、网吧等限制未成年出入场所和事故易发场所玩耍。

3.不接受陌生人的糖果、食品、玩具、钱物等施舍、馈赠物品，防止被拐骗和受到伤害。

5.正确处理同学间的关系，谨慎交友，不要与社会闲散人员交往。

四.注意消防用电安全 预防火灾

1.不玩耍火机、烟花暴竹等易燃易爆危险物品。

2.去园林景区游玩，不违规用火。如遇火灾，及时拨打火警电话“119”。

3.不随意接触和玩弄电源和带电电器，防范触电事故发生。

4.发现落地的电线，离开10米以外，更不要用手去拾。同时，要设法看护落地电线，并请电工来处理，以防他人走近而发生触电。

五、注意饮食卫生安全

在国庆中秋佳节中，不论在家中还是外出游玩和走亲访友，要注意饮食卫生安全，预防传染疾病。

1.饮食要注意合理营养，不挑食不偏食，赴宴聚餐，不暴食暴饮。

2.不购买和食用“三无”食品，不吃腐败变质的食物。去超市购买食品时应先检查生产日期、生产厂家、保质期等。

3.外出游玩、逛街，不去无卫生许可证的餐馆、食店吃饭就餐。

4.饭后休息半小时后，才能从事体育运动。

当然，做好安全防范细节和方面很多，远不只以上所讲的几方面。因此，希望同学们在国庆中秋佳节中，要时时讲安全，事事注意安全，处处想到安全。同学们多一份防患意识就多一份安全，也让家长和老师多一份安心。同时希望同学们在国庆中秋假日里，注意劳逸结合，既要玩得开心愉快，又要按时完成老师布置的作业，并积极参加有益于身心健康成长的实践活动，帮助父母做一些力所能及和事情，感恩父母。

最后祝同学们国庆中秋节日愉快!身体健康!!同时再次提醒同学们国庆中秋节后返校学习时间为10月8日(即第6周星期一)，请同学们切记并按时返校。

根据上级文件和领导要求，为了确保学校师生的食品卫生安全，__镇中心幼儿园开展了食品卫生安全自查。

一、基本情况：

__镇中心幼儿园是一所公办幼儿园，师生食堂是园里的自有食堂，直接受幼儿园领导，没有任何对外承租承包的现象。现在提供幼儿650余人、教职员工40余人的伙食。现有食堂安全管理员1人，炊事员4人。

食堂有专用主食储藏室一间，副食储藏室一间，按照上级要求实行主副食分开存放。所有食材全部分类、定位、上架储藏。另有大型操作间一处，员工更衣室一处。

二、食堂设施设备与环境卫生情况：

我园食堂内外环境比较整洁，卫生状况良好。幼儿园领导也把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求，一切工作明确到人，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒专人负责，专人填写消毒记录。二是严格按照卫生法律法规的要求，不采购、不加工、不发放变质食物，不制作生冷食品和凉菜等，不采购加工四季豆。三是定期与不定期检查相结合，每天定期检查，园长领导进行不定期抽查。所有检查都由专人记录存档，对于不足之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的卫生安全，杜绝任何食品安全事故的发生。

三、食堂的卫生工作：

1、幼儿园的食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上岗，同时定期组织进行学习培训，掌握了有关食品卫生的基本要求。

2、食堂所有食材全部做到专人采购，专人验收，每笔采购都必须做到索证索票，杜绝一切不合格食品进入厨房。

3、所有食品全部要求烧熟煮透，不加工凉菜，不加工海鲜等食材。

4、所有食物在进入餐桌前都必须由专人留样，专门记录。

5、实行领导陪餐制，每天都由院长陪餐，一起吃饭，并由专人记录存档。

四、整改措施：

1、加强食堂工作人员的培训学习工作，增强从业人员的安全卫生意识，使食品安全卫生工作深入人心，自觉抵制一切违法违规行为，能够严格按照卫生标准进行操作加工。

2、加大食材采购的审验力度，严格实行双人签字，双人审核，专人记录食材进出库台账。

3、加强日常卫生管理，注意个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治、清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理和更新。

4、严格按照《规范》要求，加强学校食品安全管理，确保采购、加工、供应、储存等关键环节安全可控，保障师生员工用餐安全。

一、食堂现状：

1、食堂现最主要的问题是菜品质量但是关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜浪费较多。

2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。

3、食品安全也是首要思考的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。食材清洗不够达标，特别到夏季，蔬菜等食材内含超多农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。

4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。

5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于统计用餐人数。

引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。

公司免费给员工带给吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是浪费，这就需要对厨房工作进行整改。

二、食堂现有人员配置及工资水平（共6人，月工资支出预计17700元含保险）

炒锅3人（负责回汉灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）1人已转正3500元/月，1人20__年1月待转正工资3500元，1人还未到期工资2700元。帮厨2人（负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理，洗捡菜、配菜、打饭、1人20__年1月待转正预计工资1800元，1人还未到期工资1500元。

车间送饭员1人（负责中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清运，送餐车的维护，卫生的打扫）未转正工资1500元。

三、整改方案

1、首先厨房、餐厅环境卫生整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿摆放整齐，每一天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。厨房操作间在用餐时间结束后不存放任何食材及成品食物。

购入的食材入库保存前需进行初次清洗和分解，袋装存入冰箱和冷柜。肉类购入后，统一初清洗后，按照每次的用量袋装，每顿用一袋，能够杜绝食物反复融化导致的不新鲜。其他蔬菜等食材购入后也应初步检摘后保存。需使用时食材清洗也要遵守操作规程，行政部随时抽查。

2、厨房出品的食物即便是大锅饭也要精细做，切块要精细，（多以片、丝及小块丁状肉为主，蔬菜切段、丝等根据蔬菜形态决定）食材的切法决定食材的使用量和口味。大锅食物多，不易成熟，块小成熟快，易入味，更能够节省食材。（可节约量要食堂经过10天—15天的数据收集来确定）

3、厨房回汉餐厅的通道，回餐厅通道封闭，二区三区间的`汉餐厅通道从早8：00点开放到晚21：00关掉。厨房没有工作人员时无论工作间及餐厅门窗锁好，关掉电源、燃气，食材、调料收藏保存好，环境卫生整理好。

4、厨师个人卫生提出标准，行政不定期检查。服装是否干净、头发是否干净、身上是否有异味，手指甲是否干净等。

5、餐票的实行为了减少浪费，浪费与否表现为泔水桶内的剩菜饭量，布置厨房厨师关注浪费量，行政督促协助改善菜品质量，菜品味道好，浪费就会减少。大力培训和贯彻节约精神，打饭提倡少盛勤打，不知自己是否喜欢可先少打些，吃了不饱，还能够再打，这样才能够保证员工吃好，吃饱。送进车间的饭菜一样实行少盛勤打，送餐人员要观察剩饭量和，大家吃饭状况，吃的香，主动询问是否要再加些饭菜。避免饭量大的员工，因为没有餐票而吃不饱。

6、加强全体员工素质培训。订立详尽的员工行为规范（宿舍、食堂、公共娱乐室、工作岗位、公共卫生间、淋浴间的使用和行为）集中培训和班组车间的培训和学习。

员工素质提高了，公司内部餐票制度就能够取消了，对于外来人员用餐，购票金额早中晚餐实行不一样餐标，并餐票购买费用要提高一些。餐票上写上时间。避免超计划人员吃饭，导致的饭菜不够。外来用餐人员（特别指有施工项目在公司内停留有必须时间段的，用餐要告知用餐开始时间和截止时间，每日大概用餐人数。厨房才能更合理制作食材数量。）

7、所有正式入职的厨房工作人员，务必进行体检。体检合格留用，不合者辞退。

四、人员配置方案

在现有人员基础上增加1名炒锅，1名面点师傅。帮厨1名。现有人员的增加为了提高厨房的工作质量和菜品质量，现阶段厨师和帮厨均没有休息，工作量大无法调休。帮厨人数不够，食材的清洗和捡摘工作不到位，食物杂质多，不能保证食品安全。增加面点师傅可减少外卖量，每月定的馒头的金额数近乎与一个面点师傅一个月的工资，面点师傅还可制作其他食物，所以从成本上来讲，聘请一位面点师更合算。

我局对照本部门职责与《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求，对我县2019年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：

为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作落实到部门，明确到责任人。

20xx年，我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。

一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。

肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。

自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。

对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。

一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。

二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。

三是建立健全猪肉食品安全报告制度。要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售，做到及时报告，商务局组织有关人员及时查处。对报告不及时造成严重后果的，追究有关人员的相关责任。

四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁。

今年以来，通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打击私屠滥宰、“含瘦肉精”残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为，认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%，检疫率实现100%。同时，乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。

为了做好肉品安全宣传工作，增强宣传效果，扩大社会影响，使广大消费者充分了解食品安全知识，树立自我保护意识，县商务局以今年“食品安全年”为契机，组织县屠宰办执法大队成员，在县城内开展了食品安全宣传活动，通过拉跨街横幅，张贴宣传标语，散发宣传材料，设立咨询服务等形式，进行了广泛宣传，使肉品安全知识得到了一定的普及，产生了良好的社会效果。

一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备落后，对“瘦肉精”等一些最新检测设备相对缺失。目前，乡镇未建设屠宰厂，私屠滥宰的局面还不能得到有效控制，造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主，屠宰工具、方式都不能适应食品安全工作的需要，希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。

二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。

1、进一步强化对薄弱环节的整治，通过规范监管制度，积极探索对生猪定点屠宰的长效管理机制。做到边整治、边检查、边总结、边推广，努力做到不留空白和死角。加强执法队伍建设，推进综合执法，重点加大对县城的执法力度。

2、加强部门协调和部门联动，形成对猪肉质量安全专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。把解决当前存在突出问题的各项措施与加强长效机制建设结合起来，做到标本兼治。把专项整治与强化全过程监管结合起来，建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系，综合运用法律、经济、行政手段，形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络

1.建立安全工作领导小组，由学校校长担任组长，定期对学校安全工作进行检查。

2、各班级、处室要设有安全员。班主任为本班级的第一职责人，处室主管领导为本处室第一职责人。各班级、处室对安全检查要自成体系，职责要落到具体人头上，对重要部位和贵重物品检查要定时、定人、定位检查。

3、安全检查务必有计划，有步骤地进行，并明确检查资料、重点和方法，促进各项防范措施的落实。电器、电源、用水、库房、电脑机房、实验操作室、食品卫生、旧建筑物、学生宿舍、学生食堂等均为检查的重点部位。

4、安全检查要经常性进行。班主任每日对所在班级进行一次全面检查、各处室主任每周组织有关人员进行一次检查，学校每月组织一次对全校安全工作进行拉网式检查，检查时发现隐患，立即下达整改通知书，并限期指定专人进行整改，事后落实整改反馈状况。

5、严肃安全检查报告、整改追源制度。对查出的不安全因素要及时报告相关部门领导，并要求有关部门及时整改。对重大问题不报告的或对已报告问题不处理而造成损失的相关部门相关人员，将追究相关职责;造成严重损失的，将对相关人员进行行政处分或刑事处罚。

6、严肃安全检查登记制度。检查中不能走马观花，流于形式或出现漏检现象，对查出的各类隐患，要详细记录，对检查中发现的问题，要提出整改意见，尽最大可能当场落实到具体人头上。记录要有检查负责人和存有安全隐患的部门负责人签字，有关落实状况检查负责人要进行再复查。

6、建立安全检查评比制度。对自查自改无隐患的部门要给予表扬，对隐患多、漏洞大，又迟迟不整改的，进行批评教育或通报批评。安全检查工作列入年终部门评先、个人评优考核。

7、建立检查状况校内通报及向领导汇报制度。学校办公室除了每月1次的安全检查之外，元旦、春节、五一、暑假、国庆、寒假分别进行六次大检查，在重要阶段或特殊时期可随时进行专项或全面的抽查，并将检查状况在校内进行通报或直接向领导汇报。

根据县食品安全委员会下发的木安生办字(20xx)24号《关于做好元旦、春节及区、州“大会”期间安全生产大检查的紧急通知》要求，为切实加强节日期间食品安全工作，有效保障人民群众饮食安全，防止重大食品安全事件发生，确保全市人民度过一个安全、欢乐、祥和的节日，我委从20xx年12月25日至20xx年1月4日期间开展了食品安全检查工作，现就此次检查工作总结如下：

一、 加大宣传及检查力度，提高肉食品的品质安全

此次大检查，我委领导高度重视，成立了由一把手任组长的食品安全工作专项督查组，分管副书记任副组长，成员由各相关部门组成，落实了工作责任，强有力地推动了食品安全工作的进行，为食品安全工作提供了相应的组织保证。我委在此次检查中扩大了检查范围及检查事项，深入屠宰企业、酒类批发企业，对生猪、牛羊、家禽及大畜和狗、驴等牲畜屠宰落实情况、督促企业进行自检自查、定点畜禽屠宰证牌使用情况、是否严格执行“两证两章”出厂制度等等事项。对酒类批发企业严格四查(查证、查单、查牌、查账)制度。目前，已深入重点企业检查40人(次)，出动执法车辆10台(次)，没收未经检疫肉品狗肉25公斤。

检查期间我委还对食品安全的相关法律、法规以及各项实施方案进行了宣传。企业高度重视食品安全工作，尤其在节日期间各相关企业也做了许多工作例如：保持车间卫生、坚持进行自检自查、执行严格的检验检疫制度、加强值班值宿等。杜绝有安全隐患的鲜肉，流入学校、食堂、小餐馆、旅游景点餐饮服务单位等重点单位，确保广大人民群众过上放心节，吃上放心肉。

二、加强值班、值守，提高食品安全的重视度

我委及各相关企业都制定了应急预案，在节日期间，进行了值班值守安排，建立了24小时值班制度，确定专门联系人员，保持信息畅通，一旦发生重大食品安全事故，立即按照食品安全应急预案的要求，启动应急机制，及时、有效、妥善处置。

此次检查，对定点屠宰企业重新排查摸底，对证照过期的督促换证，无证无照的取缔关停，对食品安全意识淡漠，守法经营意识不高的提出学习要求，切实排查解决好群众身边的食品安全隐患，以高度的政治责任心，全力保障人民群众的食品消费安全。