工厂环境卫生管理制度范本【汇总20篇】

为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。

1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

酒店卫生管理制度

2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

4、个人卫生管理标准：

（1） 员工仪容仪表和个人卫生。

（2） 掌握必要的卫生知识。

（3） 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。

6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。

7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。

（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。

（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。

2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。

为加强保洁队伍的管理，提高保洁员的工作素质和思想素质，进一步搞好全镇各村环境卫生，就保洁员管理，特制订如下制度。

1、保洁员由村聘用，服从镇与村里的管理、分配、指挥，原则上在本村低收入农户和低保户中挑选，每年选聘1次。

2、保洁员务必按村里划分的职责片，完成好自我的工作任务，做到每一天及时收集垃圾，把垃圾桶内的垃圾送到垃圾池内，清扫保洁率到达100%。

3、保洁员要用心参加镇及村组织的各种卫生突击劳动，努力完成各项工作任务。

4、保洁员要求辞职时，务必提前一周向村里提出申请，待同意后方可离岗，不得自行找人接替。

5、保洁员因病、因事暂不能工作时，需自我找人替班，并向村请假，准许后方可离岗，否则另行安排他人接替，按自我离职处理。

6、保洁员在工作中要注意安全，防止各种事故的发生，一旦发生事故后果自负。

1、透过检查、抽查等形式对保洁员的工作状况进行考评，每年评选先进保洁员，给予奖励300-800元。

2、保洁员应按照规定时光及时收集垃圾，不按规定时光收集的一次扣款5元，问题严重的扣10元。

3、保洁员在职责段内应全面清扫，不彻底的一次扣款5元，问题严重的扣10元。

4、保洁员承包的年保洁费用按月先发80%，年底村民代表和村卫生监督小组成员认可保洁质量，余下20%一次性发放。

5、严格按照操作规程安全作业，对于清扫、保洁、收运质量较差且教育不改的，将给予相应的处罚和辞退处理。

1、保洁员要树立为村民、为社会服务的品德，做到不怕苦、不怕脏，树立良好的行业形象。

2、保洁员要语言礼貌，以理服人，不准辱骂过往行人和经营者。发现有乱倒垃圾、乱泼污水、乱扔杂物等现象，做到礼貌劝导，主动清扫，对蛮不讲理者，及时报告村主要干部，进行妥善处理，以免发生意外状况。

3、保洁员在岗期间，持续个人卫生，衣服勤洗勤换，务必穿配发的黄色马褂。

1.保洁人员每日早晨到所在管理办公室签到、询问工作安排及领导临时分派的工作任务；紧急事假或临时外出及时向公寓管理员请假，请全天假要提前通过办公室主任，并做好接替人员工作安排，不脱岗，不离岗，按规定时间完成所分担的公共区域的卫生清洁、保洁、消毒等工作。

2.保洁员属于我校临时工，试用期五天，试用期内辞职的，不发工资。

3.保洁员申请辞职需提前15天，未提前申请私自离职的扣发半个月工资。

7：30分——11：30分；13：00分——16：00分。

1.上班即按时投入工作，同时检查卫生间、走廊等担当区内的水、电等常规工作是否存在需要维修问题以及安全隐患，发现问题以及异常情况及时汇报舍务老师申请维修（舍务老师及时向维修班报修）。工作中不得与舍务老师、同志以及学生发生争执。必要时积极协助排除故障。

2.卫生标准达到洁见本色，四壁天棚，物品设施无灰或灰网，无污迹，无印痕。

3.保持厕所、洗漱间上下水畅通，无味、无污物、无尿碱、无垃圾、无积水，门窗玻璃清洁，定期消毒，保持空气畅通，盖好地漏盖。上下班前后要冲刷大、小便池。楼道门窗，窗台保持洁净，无废弃物，暖气管道、暖气片无灰尘。

4.严禁乱到垃圾，每天上午十点前和下午下班前及时将楼内垃圾全部送到楼外指定的地点。

5.走廊、楼道以及楼梯台阶等地面在上下午时间定时清扫拖擦，保持洁净，地面无口香糖等污痕，窗台、楼道台阶墙壁的装饰楞无灰尘、废纸团等。

6.负责本公共区域关灯和杜绝长流水，并做到节水、节电、节酸。下水不通时及时处理，自身处理不了的问题及时汇报舍务老师申请维修（舍务老师及时向维修班报修）。

7.走廊的壁画板面定期擦拭，确保卫生间隔板、走廊画板无粘贴纸及广告纸条等。

8.定期擦拭各公寓以及教学楼进户门、卫生间门窗玻璃，保持整洁明亮。

9.将各公寓维修处理的纱窗等物品及时送到地下室仓库和四公寓库房处存放，不堆积在各公寓办公室内。

10.工作中，坚决杜绝将纸篓内的卫生纸、卫生巾等杂物直接倒入便池内造成堵塞问题。

11.第一、二教学楼的各教室零散桌椅集中摆放好，并做好清理工作。

12.操场卫生早、中、晚按时打扫，重点在各公寓门前人流量大的区域以及花池垃圾较多地方。

13.妥善保管和使用保洁用具，杜绝人为损坏和丢弃。每次领取需以旧换新，领取工具和离岗上交工具都需与资产管理员做登记确认，人为损坏或丢失需照价赔偿，如不赔偿从工资结算中扣。

14.认真完成领导交办的临时任务。

为创造一个整洁有序的公司环境、增强员工对公司的责任感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象，现制定公司环境卫生管理制度。

一、《办公室卫生管理制度》

一)主要内容与适用范围

1、本制度规定了办公室卫生管理的工作内容和要求。

2、此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理。

二)责任人

办公室各卫生负责人

三)制度内容

1、公共区域环境卫生要求：

①各卫生区域分配到人，或者安排卫生值日表值日，卫生负责人必须在8:50之前将各自卫生区域卫生打扫完毕。

②保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。③保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。

④保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。

⑤保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。

⑥保持卫生间、洗手池内无污垢，无异味，经常保持清洁。

⑦保持拖把、抹布等卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。⑧垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。

⑨定期给植物浇水、修剪、抹尘，保证植物茁壮成长。

⑩每天按时清洁仓库卫生，如请假请自我安排协调其他值日人员进行规整、打扫;

每逢国家法定节假日，应提前一天由行政文员组织全体员工大扫除。

2、个人办公用品卫生要求：

①办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。

②办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角上。

③办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等，应放在办公桌一侧，使用完后放到原位。

④电脑：电脑键盘要保持干净，下班或是离开公司前电脑要关机、关显示屏、关闭电源。

⑤报刊：报刊应摆放到报刊架上，要定时清理过期报刊。

⑥饮食水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，保持表面无污垢，无灰尘，蜘蛛网等，办公室内电器线走向要美观，规范，并用护钉固定不可乱搭接临时线。

⑦新进设备的包装和报废设备以及不用的杂物应按规定的程序及时予以清除。

3、个人卫生要求：

①不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。

②下班后要整理办公桌上的用品，放罢整齐。

③禁止在办公区域抽烟。

④下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。⑤办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。

二、《仓库卫生管理制度》

一)主要内容与适用范围

1、本制度规定了仓库卫生管理的工作内容和要求。

2、此管理制度适用于本公司所有仓库卫生的管理。

二)责任人

仓库管理员

三)制度内容

1、仓库管理员必须在8:50之前将仓库卫生区域卫生打扫完毕。

2、任何人不得在仓库吸烟，违者至少处以现金100元罚款。(仓库管理员有责任和义务制止任何人在仓库吸烟。)

3、货物陈列按公司要求陈列有序、摆放整齐。

4、回瓶放在指定位置，空瓶、纸箱及时清理或处理。

5、仓库地面干净，无纸屑、烟头、空瓶、纸箱等杂物。

6、废旧纸箱及时处理，至今出现乱放、乱对的现象。

7、每天按时清洁仓库卫生，如请假请自我安排协调其他值日人员进行规整、打扫;

三、《开票室卫生管理制度》

一)主要内容与适用范围

1、本制度规定了开票室卫生管理的工作内容和要求。

2、此管理制度适用于本公司所有开票室卫生的管理。

二)责任人

仓库会计

三)制度内容

1、仓管会计每天上午8:50之前卫生打扫完毕。

2、开票室地面要求每天清扫、拖地，保证地面无纸屑、烟头、废瓶、纸箱等杂物。

3、室内桌椅、保险柜、饮水机、水桶等物品摆放整齐。

4、桌面、桌面物品、票据等要求整齐干净。

5、垃圾篓及时清理干净。

6、门窗、墙面、门前卫生要求干净，无杂物。

7、每天按时清洁开票室卫生，如请假请自我安排协调其他值日人员进行规整、打扫。

四、《宿舍卫生管理制度》

一)主要内容与适用范围

1、本制度规定了宿舍卫生管理的工作内容和要求。

2、此管理制度适用于本公司所有宿舍卫生的管理。

二)责任人

宿舍各卫生负责人

三)制度内容

1、值日人员卫生区域：

①值日人员每天上午8:30之前打扫完毕。

②宿舍地面要求每天清扫、拖地。

③宿舍垃圾篓及时清理干净。

④门窗及门前走廊卫生清扫干净。

⑤离开宿舍时及时关闭电源。

2、宿舍个人卫生区域：

①被褥叠放整齐。

②个人床头柜物品清洁干净、摆放整齐。

③洗漱用品、餐具、鞋、衣物、箱包等个人物品摆放一致。

五、《厨房卫生管理制度》

一)主要内容与适用范围

1、本制度规定了厨房卫生管理的工作内容和要求。

2、此管理制度适用于本公司所有厨房卫生的管理。

二)责任人

厨师

三)制度内容

1、后勤厨师每天午饭、晚饭后及时打扫卫生。

2、厨房地面要求每天清扫、拖地，保证地面无水渍、灰尘、饭渍、菜叶等杂物。

3、剩余蔬菜清理干净后及时放回冰箱进行保鲜，以防变质。

4、地面桌椅、冰柜、水桶、蔬菜等物品保持干净、摆放整齐。

5、桌面锅碗、砧板、刀具等餐具保持干净，规放整齐。

6、遗留饭菜：可食用的放入冰箱，下次吃时需要加热处理;或者用盖子盖好，防止苍蝇、虫害。不可食用的需要及时清理。

7、垃圾篓及时清理干净。

8、门窗、墙面、门前卫生要求干净，无杂物。

9、每天按时清洁厨房卫生，如请假请自我安排协调其他值日人员进行规整、打扫。

10、对于没有及时就餐的人员就餐时请保持厨房卫生，就餐期间的杂物自己及时清理。

六、《注意事项》

1、以上管理规定适用于郑州总公司、各分公司及各事业部。

2、所有相关人员务必遵守以上相关管理规定。

3、行政企划部不定期进行检查，对于环境卫生差，不遵守《公司环境管理规定》的人员，根据情况，对相关责任人将处以20元，50元，100元不等罚款。

4、公司卫生环境关系整个公司的企业形象，请我们共同遵守规定，共创良好家园!

一、个人卫生

员工个人卫生是餐厅卫生管理的一个重要组成部份。员工直接面对顾客，直接接触食物、餐具，如果本人卫生方面有不良习惯，或者操作不当，都会影响食品的卫生，所以必须养成良好的卫生习惯并落实到工作当中：

1、餐厅所有工作人员必须持健康证上岗，如无健康证则应停止其工作。

2、具有基本的健康卫生知识，保持身体健康，精神饱满，睡眠充足。

3、讲究个人清洁卫生，做到“四勤”：即勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服和被子、勤换工作服、消除身体异味并保持干净整洁。

4、做好上岗前的准备工作，换好干净整洁的工作服，吧台及厨房工作人员戴好帽子，个人物品存放在指定的地方。

5、工作中杜绝不良习惯，避免用手触摸头发或面孔，不得面对着食品、顾客咳嗽、打喷嚏，不准随地吐痰。

6、上班前不能吃带异味的食品和不饮含酒精的饮料，保持口气清新。

7、手部的清洁尤其重要，有下列动作之后应立即洗手：①用手摸过头发或皮肤;②擦过鼻涕或咳嗽时捂过嘴;③用过手绢或卫生纸;④拿过使用过的餐具;⑤上过厕所或从洗手间出来;⑥搬运过箱子或包装袋等其它赃物;⑦接触生的原料后;⑧扫过地板或拖过地板等。

8、拿取餐具和食物采用卫生方法，不能用手直接接触餐具宾客入口的位置，不能用手直接抓起食品。

二、门面卫生

1、店门口卫生在有保安当班时由保安负责，无保安岗由店长指定人员负责。

2、招牌卫生以招牌完整、清洁、醒目为标准，达不到标准应上报店长进行处理，直至达到标准为止。

3、餐厅大门卫生以无尘、无明显污渍、无乱张贴为标准。

4、地毯卫生以无纸屑、牙签、落叶、泥沙、烟蒂等杂物、无破损、无变色为标准，如有破损及变色应建议更换。

5、餐厅门口台阶卫生以干净、无杂物、无泥沙垢为标准。

6、门口玻璃卫生以干净、明亮、无印痕、污渍、无乱张贴为标准。

7、门口流水玻璃水槽以水质清辙见底、无落叶杂物为标准，流水玻璃以无水锈、铁锈、干净明亮为标准。

8、餐厅门口摆放物品的标准：摆放物(含花草盆景、广告牌)，广告牌需经常擦拭，以干净明亮、无尘灰为标准，花草盆景以无尘、无纸屑、烟蒂、牙签等杂物为标准。

9、餐厅门口灯具以完整、醒目、无变色、脱漆、无尘为标准，不亮的灯泡应及时更换。

10、大门口墙面卫生以干净、无划痕、无乱张贴、无尘为标准。

11、餐厅门口地板以干净、无明显纸屑、落叶、烟蒂、无其它杂物为标准，放置物品必须摆放整齐。

三、桌面卫生

1、桌面卫生主要由当区域当值服务人员负责。

2、桌面卫生以干净、无脱漆、无水印、无油污为标准，擦拭桌面应先用湿布擦拭干净再用干抹布擦，直至干净为止。

3、桌面玻璃以无油迹、印痕、无破损、裂痕为标准，擦玻璃应先用玻璃水再用报纸擦，直至干净为止。

4、桌面台布应以干净整洁、无变色、无破损、污点为标准。

5、桌面摆放物(含烟缸、糖包架、纸巾架、期刊、台卡、牙签筒)以补充完整、摆放整齐、无破损、干净、无尘灰、无油迹、无污垢为标准。

6、桌脚应经常擦拭，以无脚印、无脱漆、烟灰、牙签、无泥沙、无尘为标准。

7、特别注意桌子四个边缘的卫生清洁，应以无污垢、油渍等为标准。

四、沙发、椅子卫生

1、沙发椅子卫生由当值服务人员负责。

2、沙发椅子以无黑斑、印迹、无破损、无异物为标准。

3、沙发坐垫底下，靠背后面应以无异物、无尘、无污渍、无泥沙等为标准，每天上班前应进行检查。

4、沙发表面如有破损及污物时应及时提出清洗或更换。

5、特别注意沙发底下及沙发脚、沙发侧面的卫生。

6、椅子脚等应保持无脱漆、无尘灰、无污垢为卫生标准，。

7、有抱枕的抱枕卫生与沙发相同。

五、营业厅地板卫生

1、营业厅地板卫生由当值服务人员负责。

2、营业中餐厅所有工作人员必须养成随手清洁的习惯，对于能用手捡的物品及时捡到垃圾桶，对不能捡的物品如食物残渣等应及时打扫或用拖把直至干净为止。

3、地板卫生应以无异物、无纸屑、无泥沙垢、无食物残渣为标准

4、餐厅地板磁砖与磁砖之间，地板以墙面的接口处，以无异物、无污垢等为标准。

5、如有大理石的餐厅，必须保持干净并经常打蜡维护。

6、营业厅磁砖应经常维护并进行刷漆。

7、楼梯应以无异物、无尘灰、无污垢、无积水为卫生标准。

8、注意拖地使用的拖把必须干净、无油渍、无异味，避免拖地时打滑。

六、收银台卫生

1、收银台卫生由收银员负责。

2、保持收银台用品，如电话、验钞机、计算器、电脑、收银夹等，无污渍、油污、无破损，能正常使用为标准。

3、收银台抽屉里面无害虫，摆放整齐、无异味为标准。

4、收银台背景陈列物必须保持无尘灰、无破损、无污渍、无油迹，摆放合理整齐为标准。

5、保持整个收银台表面干净无尘、无破损、无划痕为标准。

6、收银台功放、影碟机、音响、碟片、电话应以摆放整齐，能正常使用并以无尘灰、无油垢污垢为标准。

七、工作柜及书柜、报夹卫生

1、工作柜及书柜、报夹卫生由当区域当值服务人员负责

2、工作柜及书柜、报夹表面应以无划痕、无油渍、无尘灰、无异物为卫生标准。

3、书柜及报夹以摆放整齐，无破损、干净整洁、不零乱为标准，对书柜里的杂志要进行定期更新。

4、特别注意报夹、报纸一定要夹好，方便顾客，以免让人感觉零乱。

5、工作柜抽屉应以无害虫、保持干净，里面物品摆放整齐为标准。

6、工作柜上摆放备用物品器具(水杯、倒水壶、餐具等)，应摆放整齐、保持无水迹并符合器具卫生标准。

八、吧台卫生

1、吧台卫生由当值吧台工作人员负责。

2、吧台正面以无尘灰，灯无损坏、无污渍、油渍、无张贴、保持干净为标准。

3、吧台前椅子参考沙发椅子卫生标准。

4、二孔二炉及塞风组应以干净、无异味、无残留物、透明无污渍、无泄漏煤气等能正常使用为标准。

5、冲茶器、小可爱、意大利壶以无污垢、无水迹、无锈、无残留物、干净为标准。

6、吧台杯具以干净明亮、无茶垢、无水迹、无手印、无破损为标准。

7、吧台设备：制冰机、冰箱、磨豆机、碎冰机、松饼机、果汁机等应以能正常使用、无破损、表面干净，无其它颜色，摆放整齐方便使用为标准。

8、吧台使用器具：雪平锅、调棒等以干净、无异物、无污垢、油腻为标准。

9、吧台背面应以无破损、无尘为标准。

10、吧台背面摆放物(茶罐、酒水、各种杯具、证件、装饰物)，应以无尘、干净、摆放整齐、方便使用为标准。

11、吧台背面隔层玻璃及镜子以无印迹、无尘、干净明亮为标准。

12、吧台上面摆放物应以摆放整齐、干净、无异物、无水迹、无油腻为标准。

13、吧台背面柜子以无害虫、摆放整齐、分类存放、干净为标准。

14、吧台器具卫生及摆放以当地卫生部门的标准为标准。

15、吧台所有电源电线处，应以无污渍、油渍、无水迹、分类放整齐为标准。

九、出餐口的卫生

1、出餐口卫生由出餐人员负责。

2、出餐口台面的东西以摆放整齐，方便使用、无水印、油垢、无异物、食物残渣为标准。

3、出餐口柜子应经常清洗，以无害虫、摆放整齐、无异味为标准。

4、出餐口器具碗、筷、刀叉以无水印、无污垢、无食物残渣、无异物、无污垢为卫生标准。

5、出餐口器具托盘、铁板盖、出餐纸、纸巾等应以摆放整齐、无异味、无印迹、无油迹、无垢、无水迹等为标准。

6、出餐口张贴物及悬挂物以无尘、无油污、干净整齐为标准。

7、出餐口摆放调味品应摆放整齐、无油污、无尘、不过期为标准。

8、出餐口的器具摆放应符合卫生局为标准。

9、出餐口的地面应以无油污、无水迹、无纸屑等为标准。

十、仓库卫生

1、仓库卫生由仓库管理人员负责。

2、仓库物品摆放整齐、对各科物品进行分类摆放，贴上物品名称，方便取货。

3、仓库应以无害虫、无蜘蛛网、无尘灰、干净、空气流通为标准。

4、仓库地板以无尘灰、干燥、无纸屑、无污垢、无害虫便粪等为标准。

5、仓库摆放物品以无过期、无尘灰、无破损为标准。

十一、洗手间卫生

1、洗手间卫生由当值人员负责。

2、洗手间地面以干净、清爽、无积水、无泥沙、无烟蒂、纸屑、无污垢为标准。

3、洗手间以无破损、无尘、无垢、无印迹、无乱涂乱画为标准。

4、梳装台及洗手盆以无堵塞、无污渍、印迹、无异味、无杂物、无锈迹、无水迹为标准。

5、镜子以干净明亮、无尘、无杂物、印痕、无破损为标准。

6、大小便池以无堵塞、无污渍、无垢、无锈迹、无异味为标准。

7、纸篓用垃圾袋装，以便纸不能过纸篓面三分之二为标准。

8、洗手间以空气清新、舒服、无异味、且空气流通为标准。

9、洗手间放置物以放置位置适当，无破损、无尘为标准10洗手间的墙面以无油污、无划痕、无损坏为标准。

11、洗手间内摆放的清洁用品，应以摆放合理、干净、无异味、不杂乱为标准。

12、洗手间所点的檀香及烟缸应以无存灰为标准。

▲特别提醒：洗手间放置的烟缸及放檀香的碟应与营业厅使用的有明显的区别。

十二、桌面吊顶及墙壁卫生

1、吊顶及墙面卫生由经理或经理指定人员负责。

2、吊顶及墙面以无划痕、印迹、无脱落、无乱张贴、无蜘蛛网等为标准。

3、吊顶上排气扇、吸顶空调(或中央空调)、挂机、喇叭、烟、喷淋、排气扇、吊灯、筒灯以无尘、无油垢、污垢、干净亮泽，能正常使用为标准。

4、窗帘以干净整洁、无污渍、无印迹、无蚊蝇吸附、无破损、无变色为标准。

5、大厅空调以能正常使用，无污垢、无吸附物、无尘、干净亮泽为标准。

十三、大厅绿化、盆景、装饰品、灭火器卫生

1、大厅卫生由相关店内工作人员负责。

2、大厅绿化以干净无尘、无老化、枯死、摆放合理整齐为标准。

3、大厅盆景以干净、无尘、无纸屑、牙签、烟蒂、无老化、枯死并摆放合理整齐为标准。

4、餐厅摆放灭火器以无过期、无尘、显眼、摆放合理为标准。

5、大厅墙面挂画壁画以无尘、无油污、无印迹、无破损、摆放合理、显眼为标准。

6、大厅柱子以干净、无尘、无划痕、无损坏、无印迹、无乱张贴为标准。

7、栏杆以无脱漆、无尘、无垢、无损坏、为标准。

十四、包间卫生

1、包间卫生由当值人员负责。

2、包间应以东西摆放整齐、合理为标准。

3、所摆放物品应以无尘、无损坏、无油污为标准。

4、包间地板应以无水迹、无污垢、无损坏、干净亮泽为标准。

5、包间其余卫生参考其余卫生标准。

十五、营业厅清洁用具的卫生

1、营业厅清洁用具如：拖把、灰斗、拖桶、纸篓、毛巾、清洁桶等。

2、所有大件清洁用具应有专门的摆放位置(尽可能放不显眼处)。

3、清洁用具每次用完后应及时清洁，以无异物、无油污、无异味、无积水、无积垢为标准。

4、清洁用具以分类存放合理、整齐为标准(所有用具使用后及时归位)。

十六、厨房卫生

1、厨房必须每星期进行一次大扫除卫生，饭市忙完之后必须对厨房各岗位进行打扫，时刻保持清洁。

2、时刻保持地面清洁卫生、防油、防水、防污垢等。

3、对于油烟机的清理要做到每天下班时打扫一次，避免积累成多，引起火灾。管道的油烟、净化器要定期安排人员检查(是否堵塞、漏油等)，定期请专业人士进行清洗。

4、灶台的清洗和保养：时刻保持灶台的卫生，做到每炒一次菜，顺手弄好卫生的好习惯，每天烧锅清洗，不留锅灰。保持炉心的清洁、不堵塞，经常检查煤气管道的每个环节是否漏气。

5、冰箱每一个星期全面清洗一次(用冷水清洗，勿用硬物敲打冰块)。每天整理一次(用抹布擦干)，做到生熟分开。进冰箱里的原料应用保鲜盒或保鲜纸等器具分开(以免交叉串味)，保持冰箱的外表清洁，并有明显的生熟标记。

6、工作台卫生，时刻保持干净，物品摆放整齐，及抹布的卫生，不得有异味，叠成块状。

7、冷菜间要保持空气流通，水果必须存放单独的水果冰箱。专用水果刀、专用抹布，保持水池和工作台清洁卫生。货架整齐摆放，每天下班开起紫外线消毒灯进行消毒。

8、砧板的'卫生标准：保持干净，不得有水汁，每加工一次进行整理，配备专用抹布，使用完之后把它倒立通风。每天上班使用之前用开水烫过，或者高度酒点然烧过。

9、烤箱的卫生标准：每个星期对烤箱内部的铁皮拆除清理，以防铁锈脱落。检查发热管的灰尘，定时清理，以免引起火冒黑烟。

10、出餐口物品摆放整理，专用干抹布无异味。保持台面清洁，保持出餐的餐具无水珠、无异味及托盘的整洁。

11、蒸笼的卫生标准：每蒸一次产品就清洗一次，以免串味，保持内外整洁和死角卫生，每天更换一次蒸箱里的水，以免浑浊。

12、货架保持整洁，保持先来的先用习惯，开封过的产品没有完的，要急时封口，做好明显的分类标志。

注：餐厅卫生工作为餐饮业重要要素之一，所以卫生必须推广。工作人员打扫后及时进行自我检查，直至自己满意。并报上一级领班，领班需进行检查并至合格，店长每天必须对卫生进行复检。如果有不合格必须依据制度进行相应的处罚。

同样，如餐厅卫生任何一方面存在不足、相关主管必须负连带责任。

十七、茶具、餐具消毒程序

1、洗：将茶具统一收集到消毒间，将残液倒尽，放入水槽中用洗洁精将其洗净。

2、刷：用专用刷子对杯内、杯缘、杯身进行彻底清洗。

3、冲：拿着杯底，用自来水冲去杯中洗洁精保证茶具内无污垢和异味。

4、消毒：将沥干的湿茶具放入消毒柜内网格上，杯口朝下，竖立排放。按下消毒柜键钮。使消毒指示灯亮，30分钟内达到有效消毒温度后批示灯自动熄灭，门关着再保温20分钟以上。

5、保洁：经消毒的钳子或手套或毛巾从消毒柜内取出杯子(不要用手碰杯口)，消毒后的杯子应干燥。把消毒后的茶具放在专用清洁的不锈钢华中地区洁柜内，拉上保洁柜的门。消毒后的杯子存入时间不易过长，保洁柜内应铺白色清洁垫布，垫布应每天一换一消毒。保洁柜内底、壁应重新清洗消毒一次。

6、注意事项：消毒间应专人负责清洗消毒，墙上挂有消毒制度。消毒员操作应彻底清洗自己的双手，并对每天茶具消毒数量和时间进行登记并签名。

为保证为广大网友提供一个干净舒适的上网环境，特制定以下卫生标准：

1、入口处卫生标准：

(1)保持地面清洁、无污渍、无杂物;

(2)门帘要经常擦拭保持无污渍;

(3)公共休息区要保持无污渍、无杂物，烟灰缸内烟头超过3个要及时更换，桌面要保持清洁，无烟灰与其他杂物;

2、吧台卫生标准

(1)吧台表面要求无污渍、无杂物;

(2)货架表面保持无灰尘、杂物，商品要摆放整齐，并保持无变质、过期商品;

(3)仓库物品摆放要求整齐、有序;

(4)收银设备要求表面无污渍;

3、卫生间卫生标准

(1)卫生间地面保持清洁，无痰渍、水渍;

(2)便池表面要保持清洁，无便渍及杂物;

(3)清洁工具要摆放整齐，不得随意乱丢;

(4)洗手池表面要求保持清洁，无污渍及杂物;

(5)卫生间空气要求保持无异味;

4、网吧机器卫生标准

(1)机器表面要求无污渍;

(2)显示器表面要求无灰尘、指纹;

(3)键盘要求无污渍及灰尘;

(4)主机箱内部要定期清洁，保证cpu风扇、内存及其他零配件表面无灰尘;

5、顾客上网区域卫生标准

(1)桌椅表面要求无灰尘、污渍及杂物;

(2)地面保持清洁，无污渍、杂物、水渍;

(3)顾客上网区域要求保持空气清新，无异味;

(4)顾客烟灰缸内烟头不得超过3个。

第一条 为了加强城市市容和环境卫生管理,创造整洁、优美的城市工作和生活环境,根剧相关法律、法规,结合本市实际,制定本条例.

第二条 本条例适用于本市实行城市化管理的区域.

实行城市化管理区域的具体范围,由市、县划定、公布.

第三条 市、县(区)市容环境卫生行政主管部门负责本行政区域内的城市市容和环境卫生管理工作.

规划、住房城乡建设、环保、发展改革、公安、工商、国土资源、交通输送、水利、旅游、卫生计生、财政、审计、柿场发展等相关部门和机构,在各自的职责范围内,共同做好城市市容和环境卫生管理工作.

街道办事处和乡(镇)按照职责分工负责本辖区内的城市市容和环境卫生管理工作.

第四条 市、县(区)应当将城市市容和环境卫生工作纳入国民经济和社会发展规划,将城市市容和环境卫生亊业所需经费列入财政预算,不断完膳城市市容和环境卫生设施,题高城市市容和环境卫生公共服务水泙.

市、县市容环境卫生行政主管部门应当会同规划部门,根剧城市总体规划和保护历史文化的需要,编致城市市容和环境卫生专项规划,报同级批准后实施.

第五条 市、县(区)应当将城市市容和环境卫生工作纳入城市数字化管理系统,实行网格化管理,建立完膳考劾奖惩机制.

第六条 市、县(区)市容环境卫生行政主管部门和文化广电新闻出版、培育、卫生计生等相关部门,以及车站、旅游景点等公共场所的经营或者管理单位,应当加强城市市容和环境卫生宣传,增强市民维护城市市容和环境卫生意识.

本市广播、电视、报刊、网络等媒体应当有城市市容和环境卫生方面的公益性宣传内容.

第七条 任何单位和个人都应当自愿维护城市市容和环境卫生,对破坏城市市容和环境卫生、损坏环境卫生设施的行为有权劝诅、劝止和举报.

市、县(区)应当建立城市市容和环境卫生举报、投诉、处理和反馈制度.

1、严格遵守公司规章制度，按时上下班，坚守岗位，服从安排，外出请假。

2、树立服务意识，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责，做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人

3、爱护公物。食堂的一切设备，餐具有登记，有账目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件，不得随便搬动或拿做他用。对无故损坏设备，餐具的，要照价赔偿

4、工作时严禁嬉笑玩打，食堂内严禁吸烟，午餐严禁喝酒。

5、所有餐具每餐后必须消毒。

6、熟食间紫外线消毒灯要有人专人管理，每天下班关门前打开。

7、炊事人员做好个人卫生，做到勤洗手，剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康证者，不准在食堂工作。

8、计划采购，避免过量采购，严禁采购腐烂，变质食物，防止食物中毒。

9、安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食谱，早，午，晚餐品种要多式样，提高烹饪技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。

10、做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生，严禁随带无关人员进入厨房和保管室，易燃，易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生，食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关，设备等。管理员要经常督促，检查。做好防盗工作。

组长：

副组长：

成员：

1、xx部负责从业人员的安全培训教育，对有毒有害岗位进行分类，建立职业危害人员的档案。

2、xx部负责xx职业病危害因素的安全检测工作，督促落实职业病危害因素的整改和整治，以及职业病危害因素的申报工作。

3、项目办负责新、扩、改建工程的职业安全卫生“三同时”具体实施工作。

4、xx部负责建立职业卫生档案，xx有毒有害岗位人员的健康查体和职业病的.医治工作。

5、各生产单位负责本单位的职业病危害因素的整改和整治工作。

6、外来施工和务工人员的职业病危害防治管理工作由归口管理单位负责。

按照职业病危害因素和国家有关标准，确定公司内具有职业病危害的岗位和人员，并建立职业危害人员的个人档案。

对从事接触职业病危害因素作业人员，上岗前和在岗期间要xx职业卫生培训，普及职业卫生知识，督促遵守职业病防治的各项规定，指导从业人员正确使用防护用品和防护设备。

从事接触职业病危害因素的作业人员，上岗前要经过职业健康检查，有职业禁忌的不得从事其所禁忌的作业；在岗期间要x 检测数据不符合国家规定的，要彻底整改整治或采取有效的预防措施，确保达到国家规定标准。符合国家规定标准的，也要不断增加投入，努力降低危害程度。

1、社区环卫保洁人员到各组收集垃圾时，每天必须到自己所收集租户一次，有义务给居民宣传，保护环境人人有责，环境好了才有利于我们身心健康。

2、社区环卫保洁人员收集垃圾时，要态度端正，给居民协商好垃圾存放点位，不得乱丢乱放。

3、社区环卫保洁人员，要求当天产生的`生活垃圾，应当天清运，不得有积存生活垃圾。

4、社区环卫保洁人员工作期间无节假日，如无特殊情况，不得随意向社区卫生管理部门请假社区保洁人员规章制度社区保洁人员规章制度。

5、社区为环卫保洁人员实行奖惩制度，对工作认真负责，按时收集垃圾，院落保持清洁的人员，给予奖励。对工作懒散不负责，不按时收集垃圾人员，社区先给予警告，不改正者，社区有权辞退。

6、自身身体出现问题和不在工作时间出现的身体问题与社区无关，全由自己负责。

7、保洁清运人员在上班时间每天必须穿上保洁服。

8、以上规章制度社区环卫保洁人员必须遵守。

一、车间人员应坚持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和和涂指甲油;进入车间前应洗手消毒，穿戴清洁的工作服和工作帽，从预进间浸脚池中消毒鞋底后才能进入;

二、车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物;严禁吸烟和随地吐痰;严禁车间内使用手机。

三、车间生产人员和进入车间的其它有关人员遇到下列情景之一时必须洗手：

1、开始工作之前;

2、上厕所以后;

3、从事与生产无关的其他活动之后;

4、在从事操作期间也应勤洗手。

三、车间工作人员(含新参加工作人员)必须持有效健康证明后方可上岗操作;生产人员患有有碍食品的传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等)，或手有外伤等情景，必须立即调离食品加工岗位。

四、在工作前后及工作中必须按规定对加工操作台、机械设备、工器具进行清洁、消毒。

五、生产车间和其他场所的废弃物，必须要有指定加盖容器盛放，每一天下班前由轮值人员及时清理出厂;废弃物存放的容器及场地应及时清洗消毒。

六、更衣室、预进间要由轮值人员每一天进行清洁，并要坚持干净。

七、车间内每周星期三要进行为时二十分钟以上的紫外光杀菌消毒(并作好记录)。

八、厂区内要由防疫站消杀科每月进行两次的灭杀蟑螂、蚊虫等措施。

九、车间门口要有固定隔板，防止老鼠钻进工场内;车间内要彻底灭杀苍蝇、蟑螂、老鼠等公害。

十、每一天工作结束后，必须彻底清洁加工场地的地面、洗手台，排水沟有必要时要进行清洗、去除於泥。

1、工作当中应当注意自己的仪容仪表、礼节礼貌，遇见领导与同事应当主动问好，热情待人。工作期间，注意自己的.行为规范，站有站姿，坐有坐姿，不准嬉戏打闹。

2、不得使用酒店物品，私人物品严禁带入洗衣房存放。

3、私人衣物严禁带入洗衣房清洗，如有发现私自带入洗衣房清洗者，违纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。

4、所有送洗的员工制服必须经过制服房，由制服房统一送至洗衣房清洗。洗衣房员工不得擅自接洗员工制服，严禁为其他部门员工清洗私人衣物。

5、工作中需听从上级领导的工作指令，服从领导的工作安排，严禁顶撞上司。工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨碍他人工作。若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。

6、所有送至洗衣房的布草一律按洗涤程序进行洗涤，未经洗涤的布草不得直接返回送洗部门。

7、操作各种机器过程中，在保证自身安全的前提下按照要求进行操作，不准野蛮操作，对于在工作中故意野蛮使用机器者，一律从严从重处罚。机器如发出异常声音，应当立即停止机器，报告主管。

8、使用原料，要严格按照原料投放比例投放，杜绝浪费。严禁未经请示私自改动原料投放比例，严禁私自携带洗衣房原料外出，一经发现，一律按偷窃处理。

9、对于自己无法处理的问题要及时向上反映，不得擅做主张，否则，由此引发的后果由相关责任人承担。

10、工作当中应当本着友好相处、互相帮助的原则，严禁在工作当中勾心斗角、拉帮结派，做有损部门团结的事情，如有此类事情，一经查实，一律严肃处理，直至除名。

一、卫生管理组织

1.本单位法定代表人或负责人是宾馆卫生安全的第一职责人，对宾馆卫生安全负全面职责。

2.主管负责人，对宾馆卫生负全面管理职责。并承担卫生管理职能。

(1)组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。

(2)制订宾馆卫生管理制度及岗位职责制度，并对执行情景进行督促检查。

(3)检查宾馆卫生状况并记录，对检查中发现的不贴合卫生要求的行为及时制止并提来源理意见。

(4)对宾馆卫生检验工作进行管理。

(5)组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍宾馆卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。

(6)理解和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实供给有关情景。

二、从业人员健康检查制度

1.宾馆从业人员应按《宾馆卫生法》规定，每年进行一次健康检查，如遇特殊情景还应理解临时检查。

2.新参加工作或临时参加工作的人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。

3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍宾馆卫生疾病的，不得从事接触直接入宾馆的工作。

4.从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍宾馆卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍宾馆卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。

三、从业人员卫生知识培训制度

1.应按《宾馆卫生法》有关规定，每年理解宾馆卫生法律法规及相关卫生知识的培训学习，经考核合格后方可上岗。

2.新进从业人员以及临时工应做到培训后上岗，培训情景应记录在案。

3.应定期组织从业人员学习食品卫生法律法规及相关卫生知识，使从业人员了解熟悉有关应知应会资料，每次学习要有学习记录。

4.应建立从业人员学习培训、考核档案。

5.对不参加培训学习或考核不合格者要从严考核直至辞退。

四、卫生检查制度

1.按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。

2.由负责人会同有关人员对宾馆各个环节进行卫生检查工作。

3.每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。

4.应针对检查中发现的问题，提出改善及处理意见，对不贴合卫生要求的行为应及时制止。

5.健全卫生管理奖惩制度，每次检查结果均应纳入单位工作考核。

6.应建立卫生管理档案备查。

五、个人卫生制度

1.应坚持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。

2.不得用手直接抓取各类布草。

3.不得穿戴工作衣帽进入厕所。

4.不得在宾馆内吸烟和随地吐痰。

5.非工作人员不得随意进出垃圾处理区。

6.工作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。

7.不得在操作过程中佩带饰物及与工作无关的个人物品。

六、库房管理制度

1.库房要有专人管理，严格执行布草出入库检查验收制度。

2.布草的储存要分类、分架存放，并做到标记鲜明，码放整齐，隔墙离地，定期检查。

（一）严格把握无菌技术操作原则。

（二）医务人员应着装整齐，不戴戒指、手镯，不留指甲，不涂指甲油。

（三）接触病人前后要洗手，擦手毛巾每日更换，接触特殊感染或传染病人后要用消毒液浸泡双手。

（四）注射时做到一人一针一带一垫一擦手。

（五）经常开门开窗通风，坚持室内空气新鲜流通。治疗室空气每日消毒1次，各种操作台面每日消毒液擦拭1次，受到病原菌污染时随时消毒。地面湿式清扫，每日消毒液拖地1次，受到病原菌污染时随时消毒。体温计在清洁的基础上用消毒液浸泡，凉开水冲净擦干备用。血压计袖带坚持清洁，有污染时随时用消毒液浸泡，清洗晾干备用。听诊器用75%酒精擦拭。

（六）注射器、输液器用后毁型分类装箱送固定回收点

龙首西北社区卫生服务站安全管理制度

（一）社区卫生服务站员工必须牢固树立“质量第一、安全第一”的观念，增强安全防范意识。

（二）药品管理人员要严格依照规范管理和使用药品，站长要严格把关，定期检查，作好记录。

（三）医务人员严格遵守操作规范，做好自我防护，防止自我损害的`发生。

（四）严格执行消防安全管理制度，认真落实各项防火措施。

（五）搞好内部水、电管理，落实专人负责。做好值班和防盗工作。

（六）严格计算机管理制度，专机专用，安装杀毒软件并定期更新。

（七）按规定要求进行医疗固体废物处置，防止外流造成污染。

2.墙壁无污迹、残渣、网状物等，清洁无灰尘。

3.地面排水通畅。加工操作完毕后，立即清扫、冲洗地面，保持无残渣、污物、油迹，保持清洁干燥。

4.地面无油污、无灰尘、无痰迹。

5.垃圾桶随时保持清洁。废弃物及时倒入垃圾桶内，并严密加盖。保持固定位置，当餐垃圾当餐清除(所有垃圾桶内的垃圾必须全部清除净)。

6.食品橱柜、操作台使用后洗刷干净并揩净。做到无尘、无油垢、无污迹、无残渣等。

7.贮存食品场所环境需符合卫生要求，周围无公害，温度、通风适宜。

8.厨房内不得存放私人物品。

10.不随地倒垃圾和脏水。

11.定期打药、灭虫。厨房无死角。

厨房人员的卫生管理

1.严格遵守《食品卫生法》规定，做到“四勤”，即：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤晒衣服、被褥;勤换工作服。养成良好的卫生习惯，工作时要穿戴洁净的工作帽。

2.在厨房生产中要避免以下不良行为：工作时用手抹头发、抠鼻子、掏耳朵;把双手插在裤子口袋里;随地吐痰，扔烟头;工作时间内接触钱币等物不洗手;直接用手随意吃拿食物;把工作围裙当毛巾用，擦手、擦脸;穿拖鞋或无跟、露脚趾的凉鞋上班;穿背心或光膀子工作;用脏抹布擦抹盛菜盘子或碗;对着菜肴大声讲话、咳嗽或打喷嚏;便后不洗手;穿着工作服到处乱跑;用手指沾菜肴的卤汁尝味等。

3.厨房工作人员必须通过体格检查，持健康证才能上岗。凡有以下疾病者，即痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、传染性皮肤病、慢性肝炎等传染疾病者不得从事厨房工作。

（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件，包括营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明等文件。

（二）实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

（三）索取和查验的文件应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，保管期限不少于2年。

（四）购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票，或者索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系方式等内容。

（五）选择账簿登记、单据粘贴、电子文档等其中一种方式建立进货台账。食品进货台账保存期限不少于2年。

（六）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等不符合食品安全标准的食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁，并追回已经售出的食品。食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。

（一）食品与非食品应分库存放，或设专门区域，不与有毒有害同库存放。

（二）食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及，并运转正常。

（三）食品应分类、分架、隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

（四）贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

（五）建立食品进出库专人验收登记制度，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时不符合食品安全要求的食品。

（六）食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

（七）工作人员应保持个人卫生。

（一）食品与非食品、生食品与熟食品分开摆放，避免食品交叉感染。

（二）展示食品的货架、用具必须在展示食品前进行清洁消毒，并定期进行保洁、消毒，用具不混用、不乱用。

（三）销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。

（四）展示柜的玻璃、架子、灯罩、价格牌不得直接接触食品，展示的食品不得直接散放在货架上。

（五）销售人员必须持有有效证明上岗，穿戴整洁，并保持个人卫生。

（六）配备专职或兼职食品卫生管理人员，负责各项卫生制度的监督落实工作。

（七）进行定期或不定期卫生检查，检查内容应包括从业人员个人卫生状况；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和运转情况以及周围环境卫生。

（八）发现问题，由卫生管理人员跟踪改正。

（九）每次检查，都必须有记录。记录必须完整、齐全，并存档。

（一）制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和、法规的培训以及操作技能培训。

（二）新参加工作的人员包括工、实习生必须经过培训后方可上岗。

（三）建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、结果记录归档，以备查验。

（四）食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员健康检查档案。

（五）食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超过期限使用健康证明。

（六）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等道病的`人员，以及患有活动性、化脓性或者渗出性等有碍食品安全的的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

为提高日顺酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本制度。

二、内容

1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。 3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。 4、个人卫生管理标准：(1) 员工仪容仪表和个人卫生。(2) 掌握必要的卫生知识。(3) 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。 5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。

6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。 7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

三、考核

1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1―0.5元的处罚。(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5―2元的处罚。(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。 2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。 3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。

四、本规定自下发之日起执行。

宾馆、旅店业卫生制度

一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。

三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。

四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆

各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。

九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，

做到定期清洗消毒。

酒店管理之星级酒店客房卫生标准香港联邦国际酒店机构

第一节 客房清扫作业管理

一、不同类型房间的清扫要求

二、不同类型房间清扫的先后顺序

(一)淡季时的清扫顺序

1、总台指示要尽快打扫的房间

2、门上挂有“请速打扫”(make up room immediately)牌的房间。

3、走客户(check-out)。

4、“vip”房。

5、其他住客房。

6、空房。

(二)旺季时的清扫顺序

1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。

2、总台指示要尽快打扫的房间

3、走客房间(check-out)。

4、门上挂有“请速打扫”(make up room immediately)牌的房间。

5、重要客人(vip)的房间。

6、其他住客房间。

三、客房清扫的一般原则和卫生标准

(一)客房清扫的一般原则

1、从上到下。

2、从里到外。

3、先铺后抹。

4、环形清理。

5、干湿分开。

(二)房间清洁卫生标准

1、眼看到的地方无污迹。

2、手摸到的地方无灰尘。

3、设备用品无病毒。

4、空气清新无异味。

5、房间卫生达“十无”。

四、客房清洁剂的种类及使用范围

(一)按清洁剂的化学性质划分

1、酸性清洁剂

2、碱性清洁剂

3、中性清洁剂

(二)按用途划分

1、多功能清洁剂

2、三缸清洁剂

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3、玻璃清洁剂

4、金属抛光剂

5、家具蜡

6、空气清新剂

7、杀虫剂

五、客房清扫时的注意事项

1、“housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。

2、整理房间时，要将房门开着。

3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志(特别是客人的书刊)

4、不得使用客房内设施

5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。

6、清洁客房用的抹布应分开使用

7、注意做好房间检查工作

8、不能随便处理房内“垃圾”

9、浴帘要通风透气

10、电镀部位要完全擦干

11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用

12、拖鞋应摆放在床头柜下

13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人

14、损坏客人的物品时

15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯

第二节 客房的计划卫生

客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上，拟定一个周期性清洁计划，针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目，采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。

一、计划卫生的组织

1、要求客房清洁工每天大扫除一间客房

2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除

3、季节性大扫除或年度大扫除

二、计划卫生的管理

(一)计划卫生的安排

(二)计划卫生的检查

(三)计划卫生的安全问题

第三节 客房清洁质量的控制

一、强化员工的卫生意识

搞好卫生管理，首先要求服务员及管理人员要有卫生意识，对于卫生工作的重要性要有足够的认识，为此必须经常强调、考核。

其次，强化员工的卫生意识还要求客房员工要对涉外星级酒店的`卫生标准有足够的认识，不能以自己日常的卫生标准作为酒店的卫生标准，酒店的卫生标准要与国际标准接轨，否则，很可以将国际旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。

二、制定卫生工作的操作程序和卫生标准

三、严格检查制度

(一)建立客房的逐级检查制度

1、服务员自查

2、领班普查

(1)领班查房的作用

拾遗补漏，现场监督，在职培训作用。

第四节 公共区域的清洁保养

一、公共区域的范围

二、公共区域清洁卫生工作的特点

首先，由于公共区域涉及的范围相当广。其次，公共区域的客流量非常大，客人活动频繁，这就给公共区域的清洁工作带来不便3和困难。最后，公共区域的清洁工作繁琐复杂，工作时间不固定，人员分散，因此，造成其清洁卫生质量不易控制。

三、公共区域清洁保养的内容

(一)大堂的清洁

1、大堂地面的清洁

2、扶梯、电梯清洁

3、大堂家具清洁

4、铜器上光

(二)酒店门庭清洁

(三)餐厅、酒吧、宴会厅的清洁

(四)其他区域的清洁卫生

(五)绿化布置及清洁养护

为了美化校园，净化环境，加强校园环境管理，消除脏、乱、差现象，培养学生良好的卫生行为习惯，实现“环境育人”的目的，制定本《规定》，望各部门各年级、班级照此认真执行。

一、校园公共卫生和清洁区的划分

1.初、高中教学楼卫生间共二十间由学校专职卫生员打扫。

2.科技楼一、二楼及大厅(含卫生间共4个)由学校专职卫生员打扫。

3.科技楼三-五楼(含卫生间共6个)及校长办公室卫生由学校专职卫生员打扫。

4.各年级清洁区见表

5.各教学楼的楼梯执行“谁经过谁负责任”的原则。

6.学校有一专职卫生员负责学校全部场地的保洁工作。

7.初、高中教学楼前的垃圾箱里的垃圾由学校专职卫生员

进行收集拉到学校大的垃圾箱里。

二、卫生打扫要求：

1、各班每天要安排学生在早读前和下午第七节课后把教室、走廊、栏杆、楼梯以及清洁区打扫干净。

2、每周五下午第三节课各班要进一次大扫除，(除下雨天外)擦洗教室的门窗玻璃，扫除教室、走廊和楼梯、天花板上面的蜘蛛网，清除清洁区的废纸、垃圾及杂草。

3、学校雇请的卫生人员，上班时间为每天在上午8点到11点30分，下午2点20分到5：20分，负责自己的分片区的卫生，学校专职卫生员必须每节课后对卫生间进行打扫。

4、学生寝室的卫生由寝室管理员派好值日生每天早晨起床后打扫干净，具体要求见《南城二中学生寝室规范》。

5、卫生标准是：水泥路、花围内外、草坪以及教室走廊无明显人为杂物，如纸屑、果壳、包装袋等;空旷场地和树底下整洁平整，无碎石乱砖和其他杂物;卫生间清洁;垃圾入窖并能得到及时清理;教室寝室内外天花板无蜘蛛网，地面干净无纸屑，桌凳、门窗无积尘。

三、环境卫生管理：

1、政教处将全校卫生区划分到年级，再由年级划分到班级打扫。年级对班级卫生打扫进行检查、督促，评分，并在年级值日栏中公布。学校值周校长、行政干部每天检查年级卫生，并评分，在学校值周快报上公布。政教处组织人员进行卫生大检查、评比记分。以上多层次检查评比结果均作为文明年级、文明班级评比的重要条件。

2、班主任每天要分派学生打扫卫生，学生打扫卫生时，班主任应亲自到场指挥，各年级大扫除时，年级主任要亲自检查、督导。

3、各教室和年级办公室自备废纸缕，学校在校园内各过道口和阶梯下设立果壳箱。班主任要教育学生保护卫生，不准随地乱丢果皮纸屑和食品包装袋，应督促学生将废纸废物丢进废纸缕或果壳箱。新生入学后，班主任要告诉学生学校的垃圾围的位置，使其垃圾入围。教师要带头维护卫生，办公室的废纸应丢进废纸缕，烟头烟盒应扔进果壳箱。

4、学校设置的果壳箱只准倒果壳，不准倒垃圾，一经发现将严肃处理。

四、对违犯卫生管理的处罚

1、凡对平时没有及时打扫或没有打扫干净教室、寝室的班级学生，班主任或寝室管理人员应令其重扫。学校值周校长、行政干部应扣除该年级卫生得分;年级值日人员应扣除该班级卫生得分。

2、全校每周五下午第三节课的大扫除(除天下雨外)，年级要督促班主任组织好学生认真打扫。凡没有打扫或打扫不彻底、不干净的班级，政教处责令其年级或班级补扫，如拒不补扫者，值周校长、行政干部在学校值周栏中通报批评。

3、凡在公共卫生区(包括水泥路、操场、草坪、花围内、楼梯上、走廊)乱丢纸屑、瓜皮果壳、包装袋，剩余食品者，将罚打扫局部环境卫生，并扣该学生所在班、年级的文明评比分;垃圾不入围者每次罚清理校园内所有果壳箱;在墙壁门窗及其它设施上乱刻乱画者，每次罚清洗所有乱刻、乱画墙壁门窗。

4、政教处每月卫生大检查一次，若有三次卫生评比最差，文明评比得分最低的班级，将对其班主任在大会上进行公开批评。

5、学校卫生人员失职，没有尽责，第一次扣发当月三分之一工资，第二次扣发半月工资，第三次由总务处解雇。

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一、餐厅规章制度

1、 遵守酒店各项规章制度。

2、 不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。

4、 工作期间不准高声喧哗，做到‘‘三轻，说话轻、操作 轻、走路轻。

5、 上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。

6、 工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。

7、 工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。

8、 餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。

9、 上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。

10、 当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。

11、 不准带情绪上岗，对客人不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵。

12、 工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理，影响服务质量。

13、 不准做有损害酒店和客人利益的事情。

14、 严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

15、 员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

16、 员工不得偷盗酒店公私财物。

二、考勤管理制度

第一条.考勤记录

1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。

第二条.考勤类别

1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚打扫卫生。

2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。

3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。

（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。

（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。

（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。

（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。

（6）不请假离岗者，按实际天数计算。

（7）旷工采取3倍罚款办法。

4.事假

员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限：

（1）员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、 回家等）。

（2）请假2天以内由部门主管批准。

（3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。

（4）管理人员请假需报请总经理批准。

三、员工食堂就餐管理制度

第一条.员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。

第二条.食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。

第三条.就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。

第四条.员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。

第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。

第六条.如有倒饭现象一经发现罚款10-50元。

四、员工宿舍管理制度

第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。

第二条.员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。

第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。

第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。

第五条.严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。

第七条.宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。

第八条.男女员工不得混居一经发现，将开除处理。

第九条.未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。

第十条.不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。第十一条.值日卫生清理不干净，将处20元罚款。

五．客人遗留物品处理规定

第一条. 在酒店范围内，员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必须尽快交到总服务台。

第二条.总台在接到遗失物品后，需将其记录在遗留物品登记簿上，要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。

第三条.所有遗留物品必须锁在储存柜内。存放时要将贵重物品与一般物品分开，贵重物品交由财务部储存，一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。

第四条.遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。

第五条.员工拾到物品应马上填写遗留物品登记表，一式两份，一份交拾获者，一份连同遗留物品一起存入柜内，并将详细情况记录在遗留物品登记簿上，总台须将每日拾到的物品情况汇报总经理。

第六条.客人回来认领时，需复述一次报失物品的内容，遗失地点由销售部核准后如数交给客人，并请客人在登记簿上签名，如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。

乡环境卫生管理制度

为规范、加强环境卫生管理，不断改善人居环境，结合本乡实际，经乡党委政府研究决定，特制定本制度：

一、驻乡部门延伸机构、个体工商户和企业门前院内卫生达标职责制度

(1)驻乡部门延伸机构、个体工商户和企业，主要负责本单位门前职责区和院内垃圾每一天的清扫、清运。

(2)驻乡部门延伸机构、个体工商户、企业，每一天清扫的垃圾务必清运到指定的垃圾堆放池内，不得随意堆放。

(3)生产垃圾和建筑垃圾由垃圾产生的单位负责自行清运到指定地填埋。

二、村委会五项制度

1、保洁员岗位职责制度

(1)热爱本职工作，严格按照有关规定，认真履行职责。

(2)村口、村内、街巷要每一天清扫，实现垃圾日产日清。

(3)通村路口要经常持续清洁卫生。

(4)垃圾清扫实行“三定一集中”，即定时清扫，定点存放，定时拉运，集中处理。

2、家禽、牲畜圈养制度

(1)凡村社内的家禽、牲畜一律实行圈养，不得随意在街上乱蹿。

(2)家禽、牲畜粪便等，需要沤制有机肥料的要堆积到农户自己的田间地头或其他非公共场所，需要作为饲料、燃料储存的要堆积到自己院内或其它非公共场所，没有利用价值的要集中清运到垃圾填埋场。

(3)家禽、牲畜的垃圾不得堆积在通村路、村口、街巷等公共场所。

3、农户和各驻乡部门延伸机构个体工商户和企业门前和院内卫生达标职责制度

(1)农户主要负责门前职责区内和自家院内垃圾每一天的清扫、清运。

(2)驻乡部门延伸机构、个体工商户和企业，主要负责本单位门前职责区内和院内垃圾每一天的清扫、清运。

(3)农户和驻乡部门延伸机构、个体工商户、企业，每一天清扫的垃圾务必清运到指定的垃圾堆放池内，不得随意堆放。

(4)生产垃圾和建筑垃圾由垃圾产生的单位或农户负责自行清运到指定的填埋场。

4、农村环境卫生监督制度

(1)农村环境卫生管理要全民参与，农户负责自家门前职责区和自家院内垃圾每一天的清扫、清运。

(2)户与户之间，邻里之间要互相监督垃圾的清扫、清运。

(3)村委会负责对农户门前环境卫生的检查、督促。

(4)包村干部要不定期对职责村环境卫生进行监督检查。

5、农村环境卫生评比制度

(1)村委会要组织人员每月对全村各个村社道，各户门前的卫生清洁状况进行检查。

(2)对检查结果进行排队，并对较好的进行表扬，对差的进行批评。

(3)对连续多次获得表扬的农户要进行流动红旗表扬。

(4)对检查状况实行一周一评比，一月一总评，评出先进，鞭策后进。

1、厨工按时上下班，准备充分时间更换制服，以便准时到达工作岗位。

2、严禁厨工替代他人签卡，严格考勤。

3、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。

4、员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗；不得坐在案板及工作台上。

5、为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不得在工作区内吸烟、不得高声喧哗、聊天。

6、工作时间需穿整洁、大方、得体的工作服，围裙、工作帽，男员工不可留长发。

7、工作时应在指定位置工作。

8、厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。严禁人为浪费。食物变质后应登记。

9、厨房为生产重地，没有经管理人员同意，严禁非工作人员进入，具体由厨工组长负责执行。

11、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。

12、严格执行厨房内各项管理制度的规定。

江苏省城市市容和环境卫生管理条例

为加强城市市容和环境卫生管理，创造整洁、优美、文明的城市环境，保障人民身体健康，制定了江苏省城市市容和环境卫生管理条例，下面是详细内容，欢迎大家阅读与参考。

江苏省城市市容和环境卫生管理条例

第一章总则

第一条为加强城市市容和环境卫生管理，创造整洁、优美、文明的城市环境，保障人民身体健康，根据有关法律、行政法规，结合本省实际，制定本条例。

第二条本省行政区域内设市城市市区的城市市容和环境卫生管理活动适用本条例。县级以上地方人民政府可以决定前款规定以外的城市适用本条例。

第三条省人民政府建设行政主管部门和设区的市、县(市)人民政府城市市容和环境卫生行政管理部门(以下简称市容环卫管理部门)，负责本行政区域内的城市市容和环境卫生(以下简称市容环卫)管理工作。区人民政府、建制镇人民政府、街道办事处以及设区的市、县(市)人民政府有关部门，应当在各自的职责范围内，共同做好市容环卫管理的相关工作。实行相对集中行政处罚权的，按照国家和省有关规定执行。

第四条地方各级人民政府应当加强对市容环卫管理工作的领导，把市容环卫事业纳入国民经济和社会发展计划，建立健全以公共财政为基础的多元化投入机制，推进市容环卫行业市场化进程。市容环卫管理部门应当根据城市总体规划，结合当地市容环卫事业发展需要编制城市环境卫生专业规划，报同级人民政府批准后实施。

第五条地方各级人民政府和广播、电视、报刊等公众媒体，应当加强市容环卫法律、法规和科学知识的宣传教育，提高市民的市容环卫意识和公共道德水平。

第六条任何单位和个人都有享受整洁优美的市容环卫的权利和爱护市容环卫设施的义务，对损害市容环卫的行为有权劝阻、制止和举报。

第二章市容环卫责任

第七条市容环卫工作实行责任区制度。市容环卫责任区是指单位和个人所有、使用或者管理的建筑物、构筑物和其他设施、场所的土地使用权范围以及管理范围。市容环卫责任人应当做好责任区内的市容环卫工作。

第八条建筑物、构筑物或者其他设施、场所的所有权人是市容环卫责任人。所有权管理人、使用人之间约定管理责任的，从其约定。下列市容环卫责任区的市容环卫责任人按照以下规定确定：

(一)道路、桥梁、地下通道、公共广场、公共绿地、公共水域、公共厕所等城市公共区域，由市容环卫管理部门负责;

(二)街巷、住宅小区，由街道办事处或者建制镇人民政府负责，实行物业管理的，由物业管理单位负责;

(三)商店、超市、集贸市场、展览展销场馆、证券市场、宾馆、饭店等场所，由经营管理单位负责;

(四)地铁、轻轨、机场、车站、码头、停车场、公交始末站点及其管理范围，由经营管理单位负责;

(五)穿城公路、城市隧道由管理单位负责;

(六)城市范围内的河道、湖泊等水域及岸线，由使用或者管理单位负责;

(七)建设工程的施工现场由施工单位负责，尚未开工的建设工程用地由建设单位负责;

(八)文化、体育、娱乐、游览等公共场地由经营管理单位负责;

(九)市容环卫管理范围内的风景名胜区、保税区、科学园区、独立工业区和经济开发区内的公共区域，由管理单位负责;

(十)机关、团体、部队、学校、医院等单位以及厂矿企业的管理区域，由本单位负责。市容环卫责任人不明确的，由市容环卫管理部门确定并予告知;跨行政区域的，由共同的上一级市容环卫管理部门确定并予告知。

第九条市容环卫责任区应当符合国家以及省城市容貌标准、城市环境卫生质量标准，并保持环境卫生设施的整洁完好。市容环卫责任人对在市容环卫责任区内发生的损害市容环卫的行为，有权予以劝阻、制止或者提请市容环卫管理部门查处。

第十条市容环卫责任人应当按照国家以及省城市容貌标准和城市环境卫生质量标准履行市容环卫责任。市容环卫管理部门应当加强对市容环卫责任人的业务指导，并对其履行市容环卫责任的情况进行监督检查。市容环卫责任人可以将责任区内的具体工作委托市容环卫作业企业承担。

第三章城市市容管理

第十一条建筑物、构筑物的容貌应当符合下列规定：

(一)建筑物、构筑物外立面应当保持整洁，并按照国家以及省城市容貌标准和城市环境卫生质量标准的规定定期清洗、粉刷;

(二)建筑物、构筑物应当与周围景观相协调，不得擅自改变建筑物原设计风貌、色调;

(三)主要街道两侧和重点地区的临街建筑物的屋顶、阳台外和窗外不得吊挂、晾晒或者堆放影响市容的物品，平台、阳台内堆放的物品不得超出护栏的高度;

(四)主要街道两侧和重点地区的临街建筑物外立面上安装窗栏、空调外机、遮阳棚，应当统一规范并保持其安全、整洁。空调外机与地面距离不得小于二米。主要街道和重点地区的范围由县级以上地方人民政府确定并公布。

第十二条对主要街道两侧和重点地区的临街建筑物、构筑物进行装修或者改建的，应当符合城市容貌标准。主要街道两侧的建筑物需要与街道分界的，应当选用透景、半透景的围墙、栅栏或者绿篱、花坛、水池、草坪等隔离，并保持整洁、美观。出现损毁、污染的，应当及时修复、清理。

第十三条道路及其附属设施的容貌应当符合以下规定：

(一)道路平整，路牙以及无障碍设施完好;

(二)立交桥、人行过街桥、人行地下过街通道整洁、完好;

(三)道路和桥梁上设置的隔离墩、防护栏、防护墙、隔音板和照明、排水等设施整洁、完好;

(四)在道路、广场以及其他公共场地设置的交通、电信、邮政、电力、环境卫生、消防、供水、燃气等各类设施符合有关规定，并保持整洁。前款所列设施出现损毁、污染的，所有权人或者维护管理单位应当及时维修、更换或者清洗。

第十四条任何单位和个人不得擅自在街道两侧和公共场地堆放物料，搭建建筑物、构筑物或者其他设施。因建设等特殊需要，在街道两侧和公共场地临时堆放物料、搭建临时设施的，应当征得市容环卫管理部门同意，并按照国家有关规定办理其他审批手续。禁止在道路以及其他公共场地的护栏、电线杆、树木、绿篱等处晾晒衣物或者吊挂物品。任何单位和个人不得擅自挖掘道路。经批准挖掘道路进行施工的，应当按照规定的时间和要求施工，不得擅自延长工期，竣工后应当及时清理现场、恢复原状。

第十五条任何单位和个人不得擅自占用道路、人行过街桥、人行地下过街通道、地铁通道以及其他公共场地摆摊设点。经批准临时占用道路以及其他公共场地摆摊经营的，应当保持周围市容环境卫生、整洁。沿街和广场周边的商业、饮食业以及制作、加工、车辆清洗、维修等行业的经营者不得超出门、窗进行店外占道经营、作业或者展示商品。

第十六条在城市行驶的机动车应当保持车身整洁和外观良好，不得抛撒废弃物。车身不整洁或者破损的，应当及时清洗、维修。机动车、非机动车应当按照规定停放，排列整齐。

第十七条户外广告应当统一规划，按照规定的要求和期限设置。户外广告设施应当保持安全、整洁、完好。机关、团体、部队、企业事业单位以及个体工商户的名称、字号、标志等标牌和标识的设置，应当符合城市容貌标准。

第十八条在户外利用条幅、旗帜、充气装置、实物造型等载体设置标语、宣传品的，应当在规定的地点设置，并保持整洁、美观。发生损毁、污染的，应当及时更换;到期应当及时撤除。

第十九条市容环卫管理部门应当按照规划设置公共信息栏，供市民发布信息，并负责日常管理和保洁。任何单位和个人不得在树木、地面、建筑物、构筑物或者其他设施上刻画、涂写、张贴。

第二十条建筑物、构筑物、广告设施以及道路、广场、绿地等设置夜景照明设施的，应当符合夜景照明规划。夜景照明设施的设置单位或者管理单位应当加强照明设施的维护管理，保持整洁、完好，并按照规定开闭。

第四章城市环境卫生管理

第二十一条禁止下列影响环境卫生的行为：

(一)随地吐痰、便溺;

(二)乱丢瓜皮果核、烟头、纸屑、口香糖、饮料罐、塑料袋等废弃物;

(三)乱倒垃圾、污水、粪便，乱弃动物尸体;

(四)焚烧树叶、垃圾或者其他废弃物;

(五)乱丢废电池、荧光灯管、电子显示屏等有毒有害废弃物;

(六)法律、法规规定的其他影响城市环境卫生的行为。

第二十二条施工现场应当按照规定设置围挡、车辆冲洗设施和临时厕所、垃圾收集容器等临时环境卫生设施。施工期间应当及时清运渣土，采取措施防止扬尘和污水污染周围环境。驶出施工场地的车辆应当保持整洁。竣工后应当及时清除废弃物料，清理施工现场，拆除临时环境卫生设施。

第二十三条收购废旧物品的单位或者个人应当保持周围环境卫生整洁;对废旧物品采取围挡、遮盖等措施，防止污水、废油或者废弃物污染周围环境。

第二十四条从事车辆清洗、维修的单位或者个人应当采取措施，防止废油、废液等污染周围环境。车辆清洗站点的污水应当集中排放沉淀池，沉淀后的污水应当除油，污泥应当落实消纳场所，妥善处理，不得乱堆乱放。

第二十五条道路和其他公共场地应当定时清扫、保洁。城市绿化管理养护单位应当保持绿地整洁。维修道路及其附属设施，清疏排水管道，栽培、修剪草坪、树木、花卉，打捞河道漂浮物，作业单位应当及时清运所产生的废弃物，不得乱堆乱放。清运垃圾、粪便，接收船舶垃圾、粪便，以及进行水上航行和码头、船舶装卸作业的，作业单位应当采取措施防止污染。

第二十六条禁止在设区的市市区饲养鸡、鸭、鹅、兔、羊、猪等家禽家畜和食用鸽。因教学、科研以及其他特殊需要饲养的，依照有关规定执行。居民饲养宠物和信鸽不得污染环境，对宠物在道路和其他公共场地排放的粪便，饲养人应当即时清除。

第二十七条城市公共厕所的粪便应当排入污水处理系统或者贮(化)粪池。未接入污水处理系统的粪便的收集、运输，由市容环卫管理部门监督管理。负有清掏粪便责任的单位应当及时清掏，对清掏的粪便应当密闭运输，并倾倒在指定的消纳场所。粪便外溢时，市容环卫管理部门应当组织市容环卫作业企业及时清除、疏通，所需费用由责任者承担。

第二十八条工业固体废物、医疗废物以及其他易燃、易爆、剧毒、放射性等有毒有害废弃物，应当按照国家有关规定单独收集、运输、处置，禁止混入城市生活垃圾。

第二十九条任何单位和个人不得擅自倾倒、堆放或者处置建筑垃圾、工程渣土。因建设施工、拆除产生的建筑垃圾、工程渣土等废弃物应当单独堆放，不得倒入城市生活垃圾收集站。居民房屋修缮、装修等产生的垃圾，应当堆放在指定的地点。

第三十条产生建筑垃圾、工程渣土的，施工单位应当按照指定的时间、路线和处置场所自行清运或者委托市容环卫作业企业清运。运输建筑垃圾、工程渣土的车辆应当密闭运输，不得沿途抛撒滴漏，不得车轮带泥行驶。

第三十一条城市生活垃圾应当按照无害化、减量化、资源化的原则进行处理。县级以上地方人民政府应当按照国家和省有关规定制定具体办法，积极推行城市生活垃圾的分类处理，对垃圾进行分类投放、收集、运输和处置。实行城市生活垃圾分类处理的城市，市容环卫管理部门应当设置分类投放设施。

第三十二条市容环卫作业企业应当按照规定收集、运输、处置城市生活垃圾。自行收集、运输城市生活垃圾的，应当向市容环卫管理部门申报处置方案，做到日产日清、密闭运输，并清运到指定的垃圾消纳场所，不得乱堆乱倒。

第三十三条城市生活垃圾处理实行收费制度。产生城市生活垃圾的单位和个人应当缴纳城市生活垃圾处理费。对城市生活垃圾处理费应当加强监管，具体收费管理办法由设区的市人民政府按照国家有关规定制定。

第五章环境卫生设施

第三十四条地方各级人民政府应当采取措施，鼓励单位和个人投资环境卫生设施建设，并依法保障投资者的合法权益。

第三十五条环境卫生设施的建设，应当符合环境卫生专业规划。新区开发、旧区改造等地区性综合开发建设规划方案，应当包含设置环境卫生设施的内容，并征求市容环卫管理部门的意见。开发建设单位应当按照确定的规划方案，配套建设公共厕所、密闭式垃圾收集站和其他环境卫生设施。任何单位和个人不得阻挠环境卫生设施建设，不得将规划确定的环境卫生设施用地移作他用。

第三十六条垃圾处理设施的建设和管理，应当符合相关产业政策、技术政策、建设标准和环境标准，遵守相关操作管理规范，提高无害化处理水平。市容环卫管理部门对不符合环境卫生标准的垃圾处理厂(场)，应当责令其提出改造方案，限期整改。

第三十七条集贸市场和大型商场、超市以及其他人流集散场所应当按照环境卫生设施的设置标准，设置垃圾收集容器和公共厕所等环境卫生设施。车站、码头、机场等交通集散地和各类船舶应当按照环境卫生设施的设置标准，设置垃圾、粪便收集容器。

第三十八条按照环境卫生专业规划和设置标准配套建设的环境卫生设施应当与建设项目主体工程同时设计、同时施工、同时验收、同时投入使用，所需资金应当纳入建设工程概算。配套建设的公共厕所以及其他环境卫生设施，应当经验收合格后方可交付使用。

第三十九条环境卫生设施的管理和使用单位应当做好环境卫生设施的维修、养护工作。任何单位和个人不得擅自损毁、占用、迁移、拆除、封闭环境卫生设施或者改变环境卫生设施用途。因建设需要必须拆除环境卫生设施的，建设单位应当在办理建设用地规划许可前提出迁建方案，报市容环卫管理部门批准。

第六章市容环卫作业服务

第四十条市容环卫作业服务推行市场化。鼓励单位和个人兴办市容环卫作业企业。对从事市容环卫作业服务的企业应当按照国家有关规定在减免税等方面给予扶持。

第四十一条市容环卫作业企业应当具备相应的资金、技术、人员、装备等条件。

第四十二条市容环卫作业服务项目的承揽单位，由市容环卫管理部门或者责任单位采取招标、委托等方式确定。

第四十三条市容环卫作业企业进行市容环卫作业服务，应当遵循市容环卫专业作业规范和有关合同的约定，达到国家以及省城市容貌标准和城市环境卫生质量标准。

第七章监督、投诉与奖励

第四十四条市容环卫管理部门及其行政执法人员应当依法履行监督管理职责，严格、公正、文明执法，不得滥用职权，损害市容环卫管理相对人的合法权益。各级人民政府监察机关依法对市容环卫管理部门及其工作人员实施行政监察。

第四十五条市容环卫管理部门对单位和个人提出的涉及市容环卫方面的申请事项，应当及时受理。符合条件的，应当自受理申请之日起二十个工作日内办理完毕;不符合条件的，应当及时告知申请人。

第四十六条市容环卫管理部门实行执法责任制度和过错追究制度。市容环卫行政执法人员在执法过程中不得有下列行为：

(一)未依照法定程序进行行政执法;

(二)收缴罚款未出具专用收据;

(三)打骂、侮辱当事人;

(四)故意损坏、擅自处理或者侵占当事人物品;

(五)玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊、贪污受贿等其他违法行为。

第四十七条对市容环卫违法行为或者市容环卫行政执法行为的投诉，市容环卫管理部门应当在三个工作日内进行调查，并将调查结果告知投诉人;有处理结果的，还应当将处理结果告知投诉人。市容环卫管理部门应当为投诉人保密。

第四十八条单位和个人有下列行为之一的，县级以上地方人民政府应当给予表彰或者奖励：

(一)投资、公益捐赠或者义务从事市容环卫事业贡献突出的

(二)在市容环卫事业的宣传和科研方面成绩突出的;

(三)长期从事市容环卫作业成绩显著的;

(四)制止、劝阻和举报市容环卫重大违法行为成绩突出的。

第八章法律责任

第四十九条市容环卫责任人违反本条例第十条第一款规定，不履行市容环卫责任的，由市容环卫管理部门责令限期改正;逾期未改正的，处以一百元以上一千元以下罚款。

第五十条违反本条例规定，有下列行为之一的，由市容环卫管理部门按照以下规定处理：

(一)擅自在城市街道两侧和公共场地搭建临时设施的，责令停止违法行为，限期拆除，处以三百元以上三千元以下罚款;

(二)擅自在城市街道两侧和公共场地堆放物料的，责令停止违法行为，限期清理，可以处以一百元以上一千元以下罚款;

(三)擅自占用道路、人行过街桥、人行地下过街通道、地铁通道以及其他公共场地摆摊设点的，责令停止违法行为;继续违法经营的，可以暂扣其兜售的物品及其装盛器具，处以二十元以上二百元以下罚款。决定暂扣的，应当出具暂扣清单，要求违法行为人按照规定时间到指定地点接受处理。逾期不到指定地点接受处理造成损失的，由违法行为人承担;

(四)超出门、窗进行店外占道经营、作业的，责令停止违法行为，处以一百元以上五百元以下罚款，有违法经营设施的，责令拆除违法经营设施;

(五)设置户外广告不符合市容管理规定的，责令限期改正，逾期未改正的，可以处以五百元以上五千元以下罚款;

(六)在树木、地面、建筑物、构筑物或者其他设施上刻画、涂写、张贴的，责令限期清除，处以一百元以上五百元以下罚款;逾期不清除的，代为清除，所需费用由违法行为人承担。造成损失的，依法承担赔偿责任。使用作业工具或者通讯工具从事上述行为的，市容环卫管理部门可以暂扣作业工具或者建议有关部门暂停其使用通讯工具。

第五十一条违反本条例规定，有下列行为之一的，由市容环卫管理部门责令纠正违法行为，采取补救措施，可以按照以下规定予以处罚：

(一)随地吐痰、便溺、乱倒污水、乱扔口香糖等废弃物的，处以二十元以上二百元以下罚款;

(二)乱倒垃圾、粪便的，处以五十元以上二百元以下罚款;

(三)收旧、车辆清洗、维修、饮食等单位或者个人污染环境的，处以五十元以上二百元以下罚款;

(四)在实施城市生活垃圾分类处理的区域，将废电池、荧光灯管、电子显示屏等有毒有害垃圾倒入生活垃圾容器或者任意排放、遗弃的，处以五十元以上二百元以下罚款;

(五)在露天场所和公共垃圾容器内焚烧树叶、垃圾或者其他废弃物的，处以二十元以上二百元以下罚款;

(六)在设区的市市区饲养家禽家畜和食用鸽的，按照每只(头)处以二十元以上五十元以下罚款;

(七)饲养宠物和信鸽污染环境的，处以二十元以上二百元以下罚款;

(八)施工现场未按规定设置围挡、车辆冲洗设施以及其他临时环境卫生设施，致使扬尘、污水等污染周围环境的，或者竣工后不及时清除废弃物料、清理施工现场、拆除临时环境卫生设施的，处以五百元以上三千元以下罚款;

(九)擅自倾倒建筑垃圾、工程渣土的，处以五百元以上五千元以下罚款;

(十)运输工程渣土、砂石、泥浆及流体废弃物的车辆，沿途泄漏、抛撒，或者车轮带泥行驶污染道路的，视情节轻重处以五百元以上五千元以下罚款，违法行为人拒不采取补救措施的，由市容环卫管理部门组织作业单位及时清除，清除费用由违法行为人承担。

第五十二条违反本条例规定，有下列行为之一的，由市容环卫管理部门责令限期改正，采取补救措施;拒不改正的，可以按照以下规定予以处罚：

(一)擅自占用、迁移、拆除、封闭环境卫生设施或者改变环境卫生设施用途的，处以五百元以上三千元以下罚款。造成环境卫生设施损毁或者丧失使用功能的，还应当依法承担赔偿责任;

(二)环境卫生设施未经验收投入使用或者验收不合格投入使用的，处以五百元以上三千元以下罚款;

(三)未按照规定配套建设环境卫生设施的，可以处以应建配套设施工程造价一倍的罚款，未建的配套设施由市容环卫管理部门代为建设，建设费用由违法行为人承担;

(四)市场、车站、码头、船舶及摊主未按照规定设置垃圾收集容器的，对个人处以五十元以上二百元以下罚款，对单位处以二百元以上二千元以下罚款。

第五十三条拖欠城市生活垃圾处理费的，可以按照每日千分之三加收滞纳金;拒不缴纳的，依法申请人民法院执行。

第五十四条侮辱、殴打市容环卫工作人员，构成违反治安管理行为的，由公安机关依照《中华人民共和国治安管理处罚条例》予以处罚;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第五十五条市容环卫行政执法人员在执法过程中有违反本条例第四十五条、第四十六条和第四十七条情形的，根据情节轻重，依法给予批评教育，或者给予行政处分;构成犯罪的，依法追究刑事责任;给当事人造成损失的，应当依法给予赔偿。

第九章附则

第五十六条本条例自20xx年2月1日起施行，江苏省人民政府1995年4月1日公布的《江苏省实施办法》同时废止。