学校食堂卫生管理操作规范(热门20篇)
学生宿舍网作为校园网的重要组成部分,与校园网其他部分相比,具有许多不同的特点,是校园网建设和管理中比较难的部分。下面是小编为大家精心推荐的学校食堂卫生管理操作规范,希望能够对您有所帮助。
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6564范文
654食堂从业人员卫生管理制度
1、从业人员须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗。
2、 从业人员应养成良好的卫生习惯,做好岗位(责任)区内卫生,随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。
“四勤”:勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。
“三不”:不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所;工作时不准戴戒指、项链、手链(镯)、耳环等饰物和涂指甲油;不准在操作场所吸烟、穿工作服进厕所及离开生产加工经营场所。
“三要”:上班时要穿戴整洁的工作衣帽,头发必须全部戴于帽内;加工制作冷菜等熟食品和配餐间操作时要戴口罩;直接入口食品要用专用工具拿取。
“四坚持”:坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭。
3、 工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。
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篇1:学校环境卫生管理规定
一、校园环境卫生是校容校貌的重要体现,是精神文明建设的重要内容。良好的校园环境卫生是学校教育教学活动的必要条件。
二、树立"以卫生为光荣,以不卫生为耻辱"的新风尚.人人讲卫生,处处讲卫生,天天讲卫生,养成良好的卫生习惯。
三、自觉维护公共卫生,坚决执行"卫生三不要求":不随地吐痰,不乱丢纸屑杂物,不乱涂乱写乱画。
四、坚持卫生扫除制度,室内和室外环境卫生包干负责,天天打扫,保持全日整洁干净。并定期安排搞全校性卫生大扫除(每周一次)。
五、建立班级卫生责任制,负责室内外环境卫生包干打扫工作。
1、各班教室每日一打扫,安排在下午放学后完成。
2、各班包干区每日一小扫,分别安排在早自修或下午第四节课后完成。
六、健全卫生检查评比制度,及时公布检查评比结果。
1、卫生检查评比工作由各专业部负责主持。
2、各班公共卫生区的检查评比由各专业部组织学生会干部进行,并及时公布。
3、每周卫生大扫除的检查评比由各专业部负责,并公布检查结果。
七、实行奖惩制度
1、检查结果作为优秀班集体评比条件之一。
2、对有意违反学校卫生制度者,视情节及时予以批评教育或惩罚处理。
篇2:学校食堂食品安全管理方案
积极实施“坚持一个根本,突出两个重点,实现四个进步”的战略思想,全力将食堂打造成安全环保、服务优质、制度健全、创新和谐的精品风味餐厅。
1、坚持一个根本。安全是食堂工作的重中之重,我们将时刻牢记“安全为本”,将食品卫生安全和消防安全放在一切工作的首要位置。
2、突出两个重点。
①坚持以优质菜品为核心、以差异化的地方风味为主体,结合贵校实际情况,开发适合师生口味的高、中、低档价位菜品;
②坚持以贴心服务为宗旨,从管理上加强、制度上规范、培训上巩固,激发全体员工爱岗敬业精神,在工作中勤劳肯干、精益求精,为师生提供优质、贴心的服务。
3、实现四个进步。针对食堂此前的经营情况制定全新方案,力争实现:
①格局布置上有所进步;
②管理方法上有所进步;
③菜品开发上有所进步;
④服务品质上有所进步。
安全环保,服务优质,制度健全,创新和谐。以公司多年高校餐饮经营管理经验为基础,配合贵校文化特色和历史传统,形成别具特色的餐饮文化。
1、安全环保。
①严格按《食品卫生法》标准来进行食品安全管理;
②做好消防安全保障工作,时刻警惕、加强巡查,有效杜绝隐患;
③加强人员、环境安全防范,确保师生人身和财产安全;
④增强环保意识,从食堂的装修材料、设备设施到餐具的选用上,都尽量使用环保材料,全方位保证师生就餐环境安全。
2、服务优良。就餐师生为中心,高效快捷地满足师生的正当需求,提供令师生满意的高品质服务。
①相互尊重和理解,经常收集师生对于食堂各方面工作的意见和建议,了解师生需求,并迅速做出反应;
②不断提高服务标准和水平,在食堂经营管理中,每个环节都做到精益求精,提供规范化、标准化、人性化的服务;
③充分尊重贵校文化传统和实际情况,结合节日、节气、民俗,有针对性地提供有价值的附加服务。
3、制度健全。
①制度完备和精细化。全面覆盖食堂经营管理的各个环节(安全,卫生,人员管理,食品采购、加工、售卖等),做到事事有法可依,处处有章可循。
②制度兼顾稳定性和灵活性,在保证食堂员工队伍及食堂日常工作流程的稳定的同时,随时根据实际情况的需要作出调整。
③强化制度的执行力各部门各岗职权分明、责任到人,确保食堂的高效、合理运营。
4、发展和谐。坚持“以人为本”的管理理念,妥善处理好内外部的各种关系。
①处理好食堂发展与员工利益的关系,保障员工的各项基本权利,做到奖罚分明。
②组织开展丰富多样的业余文体活动,丰富员工的业余生活。
③自觉融入学校的整体管理,配合学校各项工作的开展,鼓励员工积极参与学校组织的各项职工活动。
5、不断创新。
①在菜品的创新上,需不断“走出去,引进来”,时刻保持菜品新鲜度;
②把握时代潮流,发掘学生兴趣,不断提供形式新颖、贴合师生实际需求的服务。
9:30——21:30不中断营业。
食堂将按标准配备以下岗位人员:
1、经理1名,主管食堂全面工作;
2、经理助理1名,协助经理进行日常工作的管理;
3、库房管理员1名,负责台账的健全和管理,以及食品原材料和其他办公用品的订购、清点、领用等工作;
4、前厅保洁领班1名,负责前厅保洁员工的管理及工作分配;
5、洗碗间领班1名,负责洗碗间员工的管理及工作分配;
6、吧员1名,负责果汁、饮料、水等的制作及售卖;
7、安全员1名,负责整个食堂食品、消防、环境、人员等方面的安全工作,每晚收餐后检查水、电、气安全并登记签字;
8、厨师长(兼成本核算员)1名,负责协调各风味菜品及后厨人员分工,并负责菜品定价及成本核算;
9、厨师厨工45名,负责不同菜系菜品加工制作;
10、卖台人员12名,负责饭菜成品的售卖工作;
11、前厅及洗碗间保洁人员16名,负责食堂整体环境清洁及餐具清洗、消毒工作。
1、设置15个风味菜系及1个水吧,基本保障涵盖全国大部分地方风味,基本满足绝大部分师生的就餐需求。
2、提供近500种菜品,每周各风味推出至少两道新菜,丰富师生的就餐选择。
3、根据学生的就餐需求,合理定价,并要求每个风味提供高、中、低三档价位菜品,以中低价位为主。
4、根据学校生源结构变化及师生合理建议,每学期至少更换一种风味菜系,保持食堂菜品布局的合理化和科学化。
1、根据《食堂工作人员岗位职责》,明确各岗位人员工作职责,并遵照执行。
2、坚决执行北京市卫生局发布的《十一项卫生制度》,并张贴在相关功能区的醒目位置。
3、按实际情况在公司统一规范的基础上完善《食堂管理制度》。
4、坚持晨检制度,做好晨检记录;做好台账记录及管理保存。
5、除营业场所外,更衣室、宿舍等区域制定专门的管理制度。
6、制定执行《食堂安全保卫制度及防火安全责任制》、《食堂安全使用电气及检修制度》、《安全员值班制度》,每学期初相关人员签署《安全责任书》,把责任落实到人头。
7、制定执行《食堂二餐收尾及周卫生大扫除规定》,保持食堂卫生始终处于良好状态,不留隐患和死角。
8、根据《食品添加剂使用卫生标准》、市卫生局a级量化要求和贵校提出的要求,制定适用贵校食堂的《食品添加剂使用规定》。
9、从公司多年经验高校食堂的经验出发,制定《饮食卫生标准》,并参照制定执行《稽查考核扣分标准》。
篇3:食堂卫生安全管理制度
1、为了预防、控制和消除职业病危害,防治职业病,保护劳动者健康及其相关权益,促进经济发展,根据《中华人民共和国职业病防治法》,各单位应当制定本制度。
2、职业病是指单位的员工在职业活动中,因接触粉尘、放射性物质和其它有毒、有害物质等因素而引发的疾病。
3、职业病防治工作坚持“预防为主,防治结合”的方针,实行分类管理、综合治理。
4、员工依法享有职业卫生保护的权利。
5、单位应当为员工创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的.工作环境和条件,并采取措施保障员工获得职业卫生保护。
6、单位应当建立、健全职业病防治责任制,加强对职业病防治的管理,提高职业病防治水平,对本单位产生的职业病危害承担责任。
7、单位必须依法参加工伤社会保险,确保员工依法享受工伤社会保险待遇。
8、单位的负责人应当接受职业卫生培训,遵守职业病防治法律、法规,依法开展本单位的职业病防治工作。
9、单位应当对员工进行上岗前的职业卫生培训和在岗期间的定期职业卫生培训,普及职业卫生知识,督促员工遵守职业病防治法律、法规、规章和安全操作规程,指导员工正确使用职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品。
10、员工应当学习和掌握相关的职业卫生知识,遵守职业病防治法律、法规、规章和安全操作规程,正确使用、维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品,发现职业病危害事故隐患应当及时报告。
篇4:学校食堂管理制度范文
为保证全校膳食的正常经济秩序,坚决执行学校有关食堂工作规章制度与指标,特制订本财务管理制度:
一、食堂财务实行独立核算,食堂费用实行一支笔的审批制度,如需添置、更新贵重、大型设备需报校长审批。
二、采购员实行备用金制,备用金中心学校暂定壹万元,村小叁仟元。
三、领用现金必须写明用途、金额、姓名,经批准后才能支付,不能以领代报,现金报销经校长审批签名才能支付。
四、大额用款时,须事先征得校长同意。
五、现金往来当面点清。
六、实施批零差价的物品,原则上都应附有原始单据。
七、凭证、账单分类按月装订保存,账账相符,账物相符,定期盘存和结账。
八、接受上级和审计单位的监督、检查、指导。
夏云小学
20xx年
篇5:校园卫生健康管理规章制度
办公室是教师办公和开展活动的场所,为了营造一个文明优雅、舒适安静的工作环境,也为了便于学校管理,特制定办公室管理制度。
办公室的日常管理工作由教研组长具体负责,各位团结合作下共同管理。
(一)办公与卫生
1.严格执行学校作息制度,按时上下班,做到不迟到、不早退、不旷课,有事按学校相关规定请假。
2.保持办公室安静,不大声喧哗,空课时间一般应在办公室工作,不相互串岗聊天,不得做与教学无关的事,不看与教学无关的书刊,不进行棋、牌类活动,不玩电脑游戏,不上与教育无关的网站,不做有碍他人工作的事。无特殊原因不能带小孩到学校,如确需带小孩来校,家长必须教育管理好子女,并注意活动安全。
3.办公室全体成员要团结统一,同事之间相互尊重、相互关心、相互帮助。每一位教师要谈吐文明,注意细节,以身作则,为人师表。
4、办公期间带学生进办公室教育辅导或订正作业,要注意尽量不影响他人学习和工作。不将大批学生同时带进办公室。上课时不得随意将学生停课留在办公室,无教师时不得将学生单独留在办公室。
4.不得在办公室用餐,不得将垃圾、茶叶等倒入水池内,以保证水池清洁和下水道畅通,并注意用完水及时关好水笼头。
5.办公室应做到整洁有序,不乱堆乱放,室内物品、桌上资料放置整齐。办公室负责人安排好卫生值日表,教师按表定期打扫办公室地面、门窗玻璃等保持办公室外走廊无纸屑、果壳等杂物。
6.值日老师每日早晨上班后做好办公室清洁卫生工作,给同事们一个清新整洁的工作环境。每天办公结束后,值日教师负责关好办公室的饮水机和门窗,确认关闭后方可离开。
7.办公室内可适当种植吊兰、文竹等常绿植物,美化环境,净化空气。
8.爱护公共财产,重视能源节约,遵守学校用电安全的有关规定,不开“无人灯”、“长明灯”,谨慎使用各种电器,离开时注意切断电源。
(二)文化与环境
1.重视办公室文化建设,要有体现办公室核心的精神追求标识。
2.要坚持正确的舆论导向,不说违反四项基本原则和不利于团结的话语。
3.注意使用轻松、幽默的文明用语,积极推广普通话。
4.关心爱护学生,不在办公室大声训斥学生,个别辅导和个别谈心尽量不在大办公室中进行。热情接待好来访的家长或客人。
5.倡导办公室文化环境建设的个性化,各办公室负责人有义务带领自己的团队开展办公室环境特色布置。
6.营造良好的学习氛围,积极创建“学习型办公室”,积极开展读好书、心得交流等文化活动。
(三)信息与安全
1.学校根据教学和管理工作的需要,将计算机配发各办公室。
2.办公室计算机有办公室负责人进行管理,办公室成员都有义务妥善保管和维护计算机,如遇人为损坏,将追究使用者责任。
3.如机器出现故障或需要添加新硬件,须向计算机老师报告,教师不得自行调换计算机部件。
4.不得在办公室利用计算机浏览反动、黄色站点。
5.因教学任务的变更,办公室需要搬动,基本上遵循“机随人走”原则。
(四)检查与奖惩
1.学校为各办公室环境建设提供基本的经费保障。
2.学校组织有关人员定期对各办公室的环境、卫生、安全等状况进行检查(量化打分),检查结果予以公布,对执行本制度好的办公室及时给予表扬,对执行制度不力、问题严重的办公室予以批评并要求限期改正。
3.学校每学期对检查结果进行汇总评比。评比结果作为评比星级办公室的重要依据之一,并对当选的星级办公室适当加以奖励。
4.工作时间玩电脑游戏和上网聊天、参与赌博活动的,一经发现,个人当年评优、评先实行“一票否决”。
篇6:最新校园环境卫生管理工作制度
学校环境教育以人为本,提倡自由、民主、和谐与平等,不仅要达到校园的自然环境美,更重要的是要达到生活环境乐。为了加强学校校园、教室、办公室卫生的管理工作,让大家都自觉维护校园环境整洁优雅,培养学生、教师讲文明、讲卫生的良好习惯,根据我校的实际情况,经校委会研究决定特制订本制度。
一、建立组织机构
(一)学校组织机构
组长:__
副组长:__
成员:__,__
责任人与分工:
校园:
办公室:
实验楼:
实训楼:
体育馆:
教学楼:
宿舍楼:
餐厅:
班级及分担区:(值周教师)
值周教师每周对卫生进行监督检查时分片、分组检查,并将检查结果纳入班级量化考核中。
(二)班级组织机构
各班级设劳动委员和卫生监督员一名,劳动委员负责班级值日轮流表的制定和各值日小组的值日监督,卫生监督员对每天室内外分担区的卫生保持进行监督,每天上午下午各一次,如有不合格的及时通知劳动委员告知值日生进行处理。
二、实施办法
(一)责任区制度
全校卫生实行分时段、分片包干制,明确职责,责任到人,我校公共区域(包括主次干道、公共绿地、体育场等)的清扫与保洁日常由生产实习处划分班级分担区进行清扫。分担区小垃圾箱由分担区班级及时清倒到垃圾车内,如果已满及时通知门卫,告知环卫及时清走。学生宿舍内卫生由舍务处分配宿舍值日生处理,并按照宿舍相关管理条例执行,行政楼厕所由保洁员负责清扫,办公室由教师自行清扫。教学楼班级及走廊由班级分担区负责清扫,实验楼实训楼的`实验实训室的卫生由实验班级进行打扫。餐厅卫生由餐厅工作人员负责清扫。
(二)环境保持保持制度
1.禁止在我校内公共场地倾倒、堆放垃圾,禁止将卫生责任区内的垃圾扫入道路或公共场地,禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。
2.公共区域的卫生至少每日早中晚各清扫一次,并须采用适当方法减少灰尘飞扬,做到无垃圾、无积水、无死角。
3.公共区域的排水沟应经常清除污秽、保持清洁畅通。公共厕所保持清洁,做到无异味、无污秽,对于公共厕所和垃圾堆放处要定期实施药物喷洒,灭杀蝇蛆。
4.任何个人不得在窗外搁置、悬挂物品,禁止在树干、电线杆、建筑物上张贴悬挂各种海报、条幅、标语及广告宣传品(我校统一安排的除外)。
5.车辆停放必须按照规定区域和位置停车,严禁乱停乱放。
6.我校内的树木、花草要定期养护和整修,保持鲜活完好,任何人不得损毁、攀摘或向绿化带抛洒垃圾,不准利用树木晾晒衣物。
7.有毒、有害的危险品及可造成二次污染的废弃物严禁随意丢弃。
(三)检查制度
1.值周教师分片分时段每天对学校室内外及校园卫生进行检查,将检查结果通告给班主任,并将结果计入班级量化考核。
2.学校校园环境卫生工作领导小组组织人员对校园内外进行不定期抽查,每周只好检查4次以上。
3.学校校园环境卫生工作领导小组每月组织人员到宿舍和餐厅至少检查一次。
4.每个班级每天要对本班级的室内外分担区至少上下午各自检一次。
5.每个责任人及实验实训室及办公室负责人对所负责的区域每天至少自检一次。
6.政教处定期组织人员对班级卫生每周至少抽检3次以上。
7.教务处每周对办公室卫生每周至少要抽检一次。
(四)卫生检查标准
1.教室
(1)地板无果皮、无纸屑、无积水、无痰迹、无灰尘、无印迹、无脚印。
(2)墙壁无蛛网、无灰尘、无印痕。
(3)一米墙无幼儿手迹、无足印、无画痕、无划痕。
(4)踢角线无印迹、无灰尘。
(5)墙上附属物(如开关等)无印迹、无灰尘、无污点。
(6)门脸、门框、门把手、无灰尘、无污点、无印痕、框无粉尘。
(7)窗台、窗棱、窗护栏、无灰尘、无污点、无印痕、框无粉尘。
(8)玻璃干净、明亮,无灰尘、无污点、无印痕。
(9)灯管、灯架干净,无灰尘、无污点。
(10)顶棚无蛛网、无灰尘、无印痕。
(11)主题板无字痕、无污点、无印痕,框无粉尘、挂帖物无灰尘、无污点。
(12)课桌椅无字痕、无污点、无印痕、无画痕、无划痕,桌下、桌腿无粉尘、无污点、无印痕,桌面玩教具排放整齐。
(13)室内装饰挂贴物无破落、无挂尘、无污染、无污物。
(14)物品柜无与主题无关杂物、无落尘、无字痕、无污点、无印痕、无画痕、无划痕。
(15)被褥整洁干净、叠放整齐、无污迹。
(16)多媒体柜无污点、无印痕、无落尘、无水痕、不放杂物,连接用电源线、数据输送线放置合理整齐。
(17)储物柜无污点、无印痕、无落尘、无水痕、不放杂物,连接用电源线、数据输送线放置合理整齐。
(18)书架图书摆放整齐,无皱折、无破损、无污点、无污迹。无水痕、无落尘、无涂迹。
(19)办公桌表无堆放私人物品、无堆放无关物品、办公用品清洁整齐、放置有序,无字痕、无污点、无印痕、无画痕、无划痕,桌下、桌腿无粉尘、无印痕。
(20)卫生工具摆放整齐,拖把在指定位置挂放。
2.环境卫生
(1)地面洁净,无果皮、纸屑,无碎砖烂瓦。
(2)建筑物无乱涂现象,门窗擦拭干净。
(3)花园无杂草、枯叶、枯枝、纸屑。
(4)打扫及时,无垃圾存留。
(5)楼梯扶手、楼道瓷砖每日擦拭保持清洁。
3.宿舍卫生
(1)地面墙壁无灰尘,无痰迹、无糖迹、无果皮、纸屑,门窗、玻璃干净、明亮,窗台、棱无灰尘。
(2)物品摆放整齐,被子叠放棱角整齐,枕头放在被子上,鞋子统一放在鞋架上,牙刷放在茶杯里且刷头统一朝右,毛巾折半后摆放上架。
(3)不该有的物品统一关锁在衣柜里。
4.个人卫生
勤理发、勤洗澡、勤刷牙、勤换衣、勤剪指甲、不化妆、不佩戴首饰、不纹身,不穿奇装异服,不吸烟、不喝酒,不随地吐痰,不乱扔果皮、纸屑。
(五)卫生检查评比制度
1.政教处每周将值周教师的检查结果进行公示,每个学期对班级卫生的等级进行汇总写入班级量化考核,并对班级进行排名。
2.教务处对办公室卫生每周检查一次,学期末进行汇总,作为评选文明办公室的条件之一写入。
3.宿舍对住宿生按舍进行评比,把卫生等级作为评选优秀舍长、文明宿舍、优秀住宿生的条件之一。
此制度自公布之日起开始实施。
篇7:2024学校卫生管理的年度工作计划
一、指导思想:
以*理论为指导,认真贯彻《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《食品卫生法》,结合我校实际情况,坚持树立"以人为本"、"健康"、"安全第一"的指导思想,注重预防为主,标本兼治,综合治理的原则。
二、工作目标:
切实抓好学校的环境卫生和个人卫生,努力提高学生的健康水平,促进学生养成良好的卫生习惯,积极开展传染病的防治宣传教育和预防接种工作,切实抓好学校卫生工作。
三、工作措施:
1、认真学习,提高卫生工作的认识
认真贯彻关于加强爱国卫生工作的批示精神,组织教师和学校有关人员认真学习《学校卫生工作条例》、《传染病防治法》、《食品卫生法》,充分认识搞好学校环境卫生和个人卫生的重要性和必要性,明确学校是社会精神文明建设的重要阵地,只有搞好环境卫生和个人卫生,才能创设良好的育人环境,使学生健康地成长。
2、加强组织管理,充分发挥全员管理的作用
加强卫生工作的组织管理,实行校长亲自抓,各条线负责人分头抓,全体教师一齐抓的管理模式,实行环境卫生、健康教育、食品卫生工作的分块负责制度,定期检查考核,确保学校卫生工作达标。
3、加强环境卫生,创设良好的育人环境
响应号召,积极开展绿化活动,净化、美化学校环境。积极开展全国爱国卫生活动,推进学校的整体卫生水平。努力创设整洁、文明、优美的学习环境,陶冶师生的情操。学校定于每周五为集体打扫卫生时间。
4、加强健康教育,提高健教质量
(1)定期出好黑板报、画廊,宣传卫生保健知识,培养学生良好的卫生习惯。
(2)各班每月利用班会时间进行一次卫生宣传,传授季节性、流行性疾病的防治知识。
5、加强防治工作,增强学生体质
(1)注意用眼卫生,做好视力检查和防近工作,严格控制近视率。
(2)学习贯彻《传染病防治法》,进一步做好疾病防治工作,认真落实防治措施。配合有关部门做好预防接种,加强晨检,发现传染病,马上严格进行隔离,采取相应的消毒措施,避免疾病的蔓延。
(3)继续做好常见病的防治工作,如近视、龋齿、营养不良、贫血、沙眼、蛔虫等六病的宣传教育工作。
(4)定期进行学生健康检查工作,做好学生疾病、体检的统计分析工作。对有疾病的学生及时通知家长带学生到医院确诊并将资料返回学校,学校将结果通知体育教师,注意学生运动负荷,防止意外事故的发生。
6、加强学校预防接种管理
制定学校查验预防接种证的实施方案和制度,利用多种形式向学生及家长宣传预防接种的意义和相关知识,从而让家长主动配合学校查验预防接种证,并专人负责登记造册。
7、继续加强学生疾病的巡视工作和相关疫情登记报告。
利用每周一学校升旗早会时间,加强对学生因病缺课的统计检疫工作,以利学生常见病及传染病的动态观察,发现疾病做到早发现,早治疗,提高学生出勤率。认真做好个人治疗收集汇总工作。
四、具体分布措施
2-4月份做好一年级新生入学预防保健卡验收保存工作
做好一年级新生入学体检工作。
4-5月份举办健康教育讲座
5-6月份完成学生健康电子档案
6-7月份做好学生请假登记汇总,计算好缺课率。
篇8:食堂卫生管理规章制度条例
一、目的:为了保证加工的食品质量和卫生安全,保障广大师生的`饮食安全,根据有关法规和本校实际情况特制定本制度。
二、具体要求
1、食堂人员在工作前均进行食品卫生等专业知识的培训,经培训合格后方可上岗。
2、所有生产加工人员必须参加卫生部门的体检并取得健康证,且在食堂工作期间内一直保持合格有效。
3、在工作期间患有痢疾、腹泻、呕吐、发热、咽喉疼痛、皮疹、其它皮肤损伤(冻伤、烫伤、切割伤等)、眼、耳或鼻溢液或有其它传染性疾病发生等疾病的员工应及时向主管领导报告并及时治疗,在治疗过程中不得从事与食品直接接触的工作,可根据情节轻重安排从事其它工作或调离工作岗位。
4、员工要养成良好的卫生习惯,做到勤洗手、剪指甲、勤洗澡、勤理发,勤换衣服。工作衣、工作帽、工作鞋要干净卫生,穿戴整齐。
5、食堂内不得随地吐痰、吸烟、乱扔废弃物,工作中不得闲聊、吃零食,不得面对食品咳嗽,打喷嚏及其它有碍食品卫生的行为。
6、工作期间离开本工作区域时要脱去工作衣、工作帽及工作鞋;在便后、离开本作业区域或用手接触到身体的其它部位后,一定要重新洗手,方可重新作业。
7、餐饮用具必须做到生熟分开,定位存放,各工用具不得混合使用用。
8、餐饮用具使用前必须洗净、消毒,卫生必须达到无水迹、油污、污物或霉迹及光亮、不粘手,未经消毒的餐饮用具不得使用。
9、洗刷餐饮用具必须使用专用的水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其它水池混用。
10、洗涤、消毒餐饮用具所使用的洗涤剂、消毒剂必须严格按照配比浓度标准进行配制洗、消水,进行清洗或消毒。
11、煮沸消毒时应把餐饮用具全部浸泡在水里,煮沸后保持10分钟以上。
12、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。
13、清洗、消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用,已消毒与未消毒的餐饮用具应分开存放,并在餐饮用具贮存柜上有明显标记。
14、食堂内应当经常检查防鼠、防蝇、防尘、防霉、防潮设施的安全有效性。
篇9:学校食堂后勤管理制度怎么写
1、协助部门经理做好客房部的日常工作,酒店后勤领班工作职责。
2、做好考勤、签到工作。
3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。
4、配合经理做好各项接待、安排工作,工作期间发现问题应及时处理,有疑难问题应及时上报领导。
5、负责楼层的安全、防火、卫生工作。
6、以身作责,监督、检查楼层服务人员做好服务工作。
7、做好服务工作的同时抓好思想工作,做到团结友爱、相互帮助、共同进步。
8、切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作。
篇10:学校卫生保健管理制度精选
为了搞好我校的卫生健康工作,为全体师生服务,为健康教育教学服务,经校委会专题研究,特制订以下卫生健康工作制度:
一、学校加强对卫生健康工作的领导,每学期专题研究部署卫生健康工作,并做到组织落实,分工明确,职责具体,措施到位。
二、学校选派专职校医,并进行医技岗位培训,对校医的工作(质与量)进行规范管理。
三、落实卫生室经费预算,购置必备的医疗器械与常见保健药品(必须妥善保管,并建立专册登记,遗失或损坏由有关责任人归人赔偿)。
四、以学校卫生室为主体,贯彻预防为主的方针,加强卫生健康宣传教育,每学期实施数次卫生健康专题讲座,对常见的疾病发病原理和防治方法进行普及教育。
五、对学生常见病,如近视、肠道传染病、肠道寄生虫病等设立 监测档案,并采取有效措施加以防治。
六、对学生身体发育情况,包括身高、体重、胸围、肺活量等设立监测档案,并把监测情况及时向学生家长反馈。
篇11:学校食堂管理工作反思
我们后勤工作不是停留在花好钱,管好物,及时维修上,而是要用智慧和汗水向更高的目标迈进,我始终强调后勤是一支优秀的团队。我们的工作理念和精髓可以用十二个字来形容,“少说多干,养成习惯,快乐奉献”以此来鞭策每一位成员,做到一呼百应。
具体工作如下;
一、学初整个食堂自来水冻了,我们研究制定了多种实施方案,想尽办法排查,不管天有多冷,地有多硬,活有多苦,找到为止,功夫不负有心人,终于发现是主管道冻了。没有草率的实施破坏性抢修方案,而是接明管,保障学校正常用水。
二、我们改变工作方法,能自己干的不再去雇人,比如修门、路基、晾衣架等,作为领导一定要重心下移,起到表率作用,不把自己看的多么神圣,有活大家干呗。这学期还遇到一个难活,教学楼下水道堵塞了,请了万家乐,也很无奈,逼得你自己想办法,我总结优秀是逼出来的,智慧也不是学来的,也是逼出来的。
三、本学期继续实行了节约工程,今年维修要好于上学期,得益于学校的管理,后勤和德育共同制定实施了物品保管奖惩措施,大家都能参与到管理中去,特别是班主任默默作了很多工作(杨跃庚)。
四、食堂经过一年的运作,已经是高标准、上档次了,每天要完成上千人吃饭,挺难的,稍有疏忽就要出现这样那样的问题,可见食堂领导和工作人员要付出超出想象的辛苦,值得学习的是他们的团结和快乐,我倡导的是用心工作,快乐工作,我每次去看到大家都在忙,不分领导和同志,有活大家干,有事大家想,发挥出集体的智慧,这就是团队精神。
五、绿化整整忙了一个学期,整体目标就是六个字,“树活、花开、草绿”,要完成这个目标也很难,现在看效果相当不错,我很满意,这也得益于后勤队伍的整体努力,一呼百应,浇水五点就到,非常准时,晚上又很晚回家,徐主任天天起早浇水,晚上学生放晚自习了,还在浇水,党员活动都没参加,这就是对工作的一份执着。老教师王敦岭、常玉武起到表率作用。特别是栽教学楼前得锦带时,时间紧,任务重,发挥出团队精神,全员出动,也有教学的主动参与,用了两节课完成任务,场面感人,我是感慨万千。更得益于美术组的同志,发挥出了他们的才智,使我们的绿化工作上档次,有品位。
六、好的团队,一定有出色的成员,首先我们后勤有两名出色的干将,他们都是做事人,有能力,有素质,带动了整体地发展,默默无闻的王敦岭,让人放心的李文正,起早贪黑的曲万山、丁占明,随叫随到的王宝林、张延军、杨淑君等。正因为有了他们出色的表现,才有了我们这个优秀的团队,现在校园里,水通了,院绿了,花开了。
至此我不由得想起刚结识的北京宋庄的书法顶尖级人物刘冠军说的话;人一辈子不能浮躁,浮躁你就不踏实。我们要在各自的领域里,施展自己的才华,成就自己的梦想,也就是逢其时,恰其位,尽其才。你才会一生无悔。
篇12:学校食堂食品卫生安全建议书
校长:
目前我校食堂存在以下方面的问题:
1、学校内部监督机制不够健全。对食堂存在的问题监管不到位。
2、学校食堂卫生安全意识差。 学校虽然建立了食品卫生安全领导机构,但没有配备专门的食品卫生管理员,对食堂的监管难以到位。具体表现为卫生条件差,卫生消毒不彻底,而且食堂工作人员,是非专业人员,工作技能、卫生知识掌握甚少。
3、学校食堂所购食品,未按规定向供货商索取证件票据,学生食堂有的为追求利益的最大化,在食品及原材料采购中,尽量采购廉价、散装的无QS标志的食品及其他不符合食品标签规定的定型包装食品。
4、食堂台帐不能实事求是按规定建账。
5、营养配餐不合理:学校食堂,未办理“营养餐”。食堂基本以学生口味为准,很少进行科学营养的搭配。肉类以往是猪肉为主,缺少牛肉、羊肉,几乎没有海产品。蔬菜主要以瓜类为主如南瓜、黄瓜,很少有长纤维的芹菜、菠菜。主食主要是大米饭。没有饭后配供水果。
办法:
1.进一步提高学校行政对学校食堂安全工作的重视程度,强化学校食堂的监督力度。要把学生食堂安全放在重要位置,进一步明确卫生部门和教育部门在学校食堂安全监管工作上的义务和职责,确保措施、责任、监督三到位。
2.健全和完善学校食堂各项规章制度,确立校长为学校食品安全第一责任人,具体从业人员为第二责任人,一级抓一级,层层抓落实;严格执行《学校食堂食品留样制度》,要求学校强制实施留样制度;建立学校食堂安全应急机制,确保一旦出现食堂食品中毒事故后,能够迅速查明原因,采取措施并控制事态发展。
3、建立从业人员健康管理档案,督促从业人员在取得健康证明后上岗;加强从业人员食品安全知识和技能培训,确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。
4、加强监管信息。要畅通社会投诉渠道,形成学生、家长及社会各界关心与支持学校食堂食品安全的良好氛围;要重视和认真处理学生、家长及社会反映的学校食堂食品安全问题。
5、成立膳食委员会。
篇13:学校食品安全卫生管理制度
一、师生的饮食安全和卫生防病工作,列入日常工作,常抓不懈,确保饮食安全和卫生防病工作得到具体落实。
二、对食堂操作间、仓库要有防蝇、防鼠设施并进行彻底大扫除,对过期食品和霉变食品进行彻底清理和销毁,并做好餐具清洁消毒等工作。对学生教室、各专用教室等公共设施进行打扫及消毒。同时,每年要对食堂从业人员进行一次营养和食品卫生知识的培训。
三、严格执行从业人员持证上岗制度,新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须进行健康体检,取得健康证后方可上岗。即食堂从业人员的晨检、培训、食品原料进货验收、留样菜以及食品卫生检查的书面记录。
四、学校必须持有有效的卫生许可证,规范进货渠道。食品加工过程中要烧熟煮透。小卖部必须取得有效食品卫生许可证。
五、加强饮水的卫生安全管理,学校要为学生提供符合卫生标准的饮用水和饮水机,在开学前必须对食堂蓄水池进行清洗,确保学生喝到足量的饮用水,并做好饮水器具的消毒和记录工作。
六、做好对学生的健康教育宣传,充分利用橱窗、黑板报、广播等形式,结合季节性、突发传染病及食源性疾患的.预防,对师生进行健康知识宣传,增强学生的自我保护意识,培养良好的卫生习惯。
七、严格执行突发事件的上报制度。学校一旦发生食物中毒、传染病暴发或者不明原因的突发事件,应迅速上报疾控部门。
篇14:学校清洁卫生管理制度 清洁卫生管理制度软化水场地
卫生工作是学校精神文明建设的重要组成部分,为了美化校园、净化环境、营造一个良好的工作学习环境、确保师生的身体健康、健全和推动这项工作的开展,拟订以下管理制度。要求班主任每天检查。
一、各班宿舍、清洁区包括周围走廊、水沟,每天上午起床至早读前打扫一次,教室的打扫时间是每天下午第七节下课。
二、 教室卫生
1、五净
(1) 教室及走廊地面要打扫干净;
(2) 黑板要擦干净;
(3) 玻璃要擦干净;
(4) 墙壁、讲台、窗台、壁砖要擦干净;
(5) 垃圾桶或畚箕内的垃圾要到净;
2、四齐
(1) 讲台课桌椅摆放整齐;
(2)标语、画像、图表张贴悬挂整齐;
(3)卫生工具摆放整齐;
(4)讲台、课桌上的书本、物品摆放整齐。
做到无尘埃,无痰迹,无蜘蛛。
三、宿舍要保持清洁干净,宿舍地面、门窗洁净,垃圾及时清理,使室内无异味,严禁在舍内或走廊倒水,内务摆设整齐,室内洗漱用品摆放整齐划一,不准乱挂衣物,不乱扯绳、被褥叠放整齐、铺面干净平整。严禁宿舍楼内、窗外及宿舍楼后面乱扔杂物、乱泼污水、随地吐痰,并设垃圾桶一个。卫生间,地面要求冲冼干净,无杂物,卫生间畅通。大便时必须用指定的`卫生纸,不能用书纸代替。公寓楼吃剩饭菜倒到开水龙头指定桶或者倒入卫生间。
四、清洁区每天必须认真打扫,无卫生死角,水沟要冲洗、打扫干净。做到清洁区内无废弃物,如果皮、纸屑、塑料袋、冰棒签、断砖碎瓦、杂草、树叶等。
五、各班要建立清洁值日制度,设立教室、宿舍清洁轮值日表,并把轮值表贴到墙上。
六、各个宿舍对出的走廊各宿舍负责,各班教室对出的走廊以及花圃各班负责,七年级教室对出的花圃各班教室值日生做好,(10.2班负责二楼走廊)。值周班级负责清理垃圾桶,教学楼两边楼梯,负责清洁冲洗厕所。
篇15:学校食堂就餐管理规定
一、从学校、学生安全的大局着想,从服务学生的宗旨出发,学校食堂一律由国家或学校建设,不得实施所谓的“后勤服务社会化”或承包租赁与社会人员经营。
二、学校食堂硬件设施需参照学校食堂建设相关标准与《餐饮业卫生标准要求》标准执行;不能完全达标的,至少要有较为合格的食品原料储藏间(蔬菜、作料储藏室,米面、干料储藏室,油料、肉类储藏间)、原料初加工间、操作间、更衣与守护间。
三、学校食堂要有必要的基本设施,如:防尘、防鼠、防蝇设施;“一洗二清三消毒”的设施;用于保鲜与食品留样的保鲜设施。 为确保设施设备安全与质量,设施设备的采购应遵照南教发(20xx)19号文件相关程序办理。
四、食堂制度管理
各校食堂管理应遵照教育局统一印发的17种管理制度执行。 根据辖区实际与当前管理要求,特增添下列管理制度
(一)、人员管理制度
1、食堂管理人员实行学校教职工公开推选,一年一次;应有一名领导负责食堂管理的指导与检查、监督。
2、食堂一般工作人员由学校按照条件优先从教师家属中招聘,数量不足的面向社会招聘,一年或一学期一次,以解决部分教师家属无工作的实际困难;学校应按照《劳动法》与招聘人员签订好用工合同与工资、福利待遇,做到依法依规按合同用人,能上能下,
不留用人上的后患。
3、学校对工作人员实行上岗前的健康检查与岗位培训;实行工作中的定期教育与培训制度。
(二)、账务管理制度
1、食堂实行集中采购与零时采购相结合的办法,以确保价廉、物鲜;集中采购时尽可能索要正规的发票与检验、检疫合格证。 2、学校制发统一的购货单据用于零时采购。采购时单据须有卖货人、采购人员、保管员、伙食团长签字才能入账。
3、坚持入库、出库登记制度,过期变质原料销毁制度;坚持每月库存盘点制度,做到原料不过期、变质,采购有计划,不浪费。 4、食堂收入进入学校总账,每月由内审组成员对食堂收支情况审核后,出具一式二份的审计结论,一份作为会计入账的附件,一份与当月的食堂收支票据作为附件包保存在会计处。
5、食堂账目与学校财务一起每月公示一次,每期结束后向教职工、家长公布一次。
6、学校要根据每月收支情况调整饭菜质量,做到不亏本,少盈利,确保为学生服务的宗旨。
7、学校要将每期结余积极用于食堂硬件改造与卫生防疫工作,做到食品卫生万无一失。
教育督导组
篇16:家长学校管理制度 最新学校食堂管理制度
为了充分发挥村民学校的`阵地作用,使村民学校管理制度化和规范化,特制订如下规定:
1、校委会成员分工明确,责任到人。
2、校委会会议由校长负责召集,每季召开一至二次会议,主要研究学校教学情况,安排教学计划,处理学校工作中的问题。
1、根据上级指示和要求,学校制订相应工作安排。
2、每期办班前,针对实际情况,安排具体教学内容。
1、教学前讲课老师要深入调查,掌握学员的思想认识情况,使教学做到“有的放矢”。
2、在明确教学指导思想、目的要求、重点、难点的基础上,认真备课,写出讲课提纲,力求讲课生动、全面、准确、易懂。
1、每期教学后,校委会要及时检查了解教学成果,予以总结。
2、认真听取学员对讲课反映和意见,作为改进教学的依据。
1、服从学校领导,遵守学校规章制度。
2、上课专心听讲,积极发言,不懂就问。
3、爱护公物,讲究卫生。
1、建立学校资料柜,将学校教学计划及实施情况、教师讲课提纲、教学工作总结等资料列入档案。
2、建立学习档案,记录学员的学习态度、考勤成绩以及奖惩情况,作为有关评选的重要依据。
篇17:职业技能培训学校卫生管理计划
一、个人卫生制度
1、 养成讲究个人卫生的良好习惯。勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤洗手、勤剪指甲。每周班级检查一 次个人卫生。
2、 讲究食品卫生,不喝生水,不吃生冷和不清洁的食物;不买路边小吃摊上不洁零食;不暴饮暴食,不吸烟、不喝酒,饭后半小时内不做剧烈运动。
3、注意保护眼睛,坚持用眼卫生,做到看书写字姿势端正。不躺着看书,不在强烈的阳光下或光线暗淡的地方看书。不在行驶的车船或行走时看书。用眼时间不能过长。要坚持做眼保健操。看书时眼睛与书本要保持三十公分左右的距离。要定时检查视力,及时治疗眼睛疾病。
4、 积极参加早操活动积极参加体育锻炼,坚持按时作息注意劳逸结合。
二、教室卫生
1、卫生由班主任负责,卫生委员协助班主任管理班级卫生。卫生委员安排并指导值日生对教室卫生清扫。每天两扫一拖。拖地时要注意保持楼道的整洁。每月学校组织一次全方位的大扫除。
2、 门窗要轻开轻关,保持门窗干净明亮,桌椅轻拿轻放。
3、 不得随地吐痰,乱扔废纸、果皮,不准将垃圾存放在课桌的抽屉里。更不准学生在教室和走廊上追逐打闹,乱扔东西。
4、 要保持地面清洁卫生,无杂物和痰迹及口香糖迹,桌椅摆放整齐,书籍摆放有序。
5、 课后清擦黑板及讲台,保持黑板及讲台干净,槽内无粉尘,粉笔、教具摆放整齐。
6、 定时开关门窗,保持教室内通风
7、 保持教室计算机、投影仪及录音机清洁每天要用干净的湿布擦洗,不能有灰尘,用后及时关闭。
8、 要求清洁工具有序,及时清理垃圾桶。
9、 保持室内及走廊、楼梯墙壁的清洁,禁止乱涂、乱写、乱画。
10、爱护班级里的一草一木,窗帘、饮水机、书架及各种盆栽等并保持清洁。
三、检查措施:
1、 由学生会成员每天一次进行卫生检查,卫生管理老师每周两次随机抽查记入三项竞赛总分。
2、 每月布置大扫除后由政教处组织进行全面大检查。
3、 按平时成绩占50%,大扫除成绩占50%计算,每月每段评出卫生优胜班级三名,颁发奖状并在晨会上予以表扬。
篇18:学校卫生管理制度汇编
一、原料采购及索证制度:
1、食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品、购物要供方提有关食品书面证明材料,不采购以下食品:
(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,含有毒有害物质或者有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。
(2)未经兽医卫生检查或者检验不合格的肉类及其制品;
(3)其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
二、库房管理制度:
1、食品贮存者应当分类、分架、隔墙、离存放,定期检查及时处理变质或超过保质期限的食品。
2、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
3、用于保存食品的冷藏设备,必须贴有标志生食品、半成品和熟食品应分柜存放。
三、厨房卫生制度及管理制度
1、厨房必须添置“四防一消”设施。
2、要有相对独立的食品原料存放间,食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
3、严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生,确保学生用餐的卫生与安全。
4、厨房一天打扫三次以上,确保地面无积水、无垃圾。
四、餐具用具消毒制度
1、餐饮具使用前必须洗净、消毒,未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。
2、消毒后的餐饮具必须贮存专用保洁柜内备用。
3、洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求,必须有固定的存放橱柜,并有明显的标记。
4、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具,容器必须标志明显做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。
五、餐厅卫生管理制度
1、餐厅每天必须彻底打扫三次确保地面无垃圾积水。
2、每周用“84”消毒液消毒二次。
3、学生各人用各人的餐具(必须人人都有餐具)
六、卫生检查制度
1、管理人中必须进行健康检查。取得健康证明后方可参加工作。
2、2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得从事接触直接入口食品工作。
3、食堂从业人员及集体餐、分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时,应立即脱离工作岗位,待查明病因,排除有碍食品卫生的病证或治愈后,方可重新上岗。
4、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。
必须做到:
1、工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流行清水洗手接触直接入口食品之前应洗手消毒。
2、穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;
3、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;
4、不得在食品加工和销售场所内吸烟。
七、卫生突发事件报告制度
1、学生如有食物中毒或其他食源性疾患,应在第一时间向镇医疗保健或市卫生防疫机构上报,并向教育局报告(上报时间不得拖延两个小时)。
2、应立即组织对中毒师生进行救治,尽快协助有关部门查明事故原因,控制食物中毒事故进一步扩大。
3、学生所在班的班主任将该事件的详细情况与处理结果和工作的改进意见书面材料及时报中心学校、
篇19:学校健康教育管理规范制度精选
1、教师讲课时,语言要清楚、达意,板书要端正、清晰、规范,字体大小要适中,左右方位要兼顾。
2、根据学生的年龄特点和学习的规律组织教学,讲课方法要生动灵活,提高学生的学习兴趣。设法减轻学生的学习负担和学习疲劳;要按时下课,不拖堂。
3、课上要注意学生的精神状态,遇有精神萎靡或其他不适情况者,及时做出妥善处理。
4、教科书、作业本及其它文具等符合卫生要求。
5、要定期调换学生的座位。上课时教师要随时纠正学生不正确的坐姿和读写姿势。每天第二节、第六节课的任课教师,要督促学生做好课间眼保健操。
6、教师要以身作则,避免不卫生行为,严禁在教室内吸烟,不得随地吐痰,不乱扔粉笔头。
7、严格控制作业量和测验、考试次数,不得随意增加课时或在节假日补课。小学生每天在校时间不超过6小时,中学生超过8小时,大学生不超过10小时。
8、在教学过程中,要结合教学内容,进行卫生教育和完全教育。
篇20:校园食堂食品安全管理制度2024年最新
一、学校食品安全实行校长负责制,建立学校食品安全工作小组,设立专职或兼职的食品安全管理员。
二、学校食品安全工作小组负责学校食品卫生设施的建设和管理,对工作人员的指导和培训,管理制度的建立和执行情况的检查等具体工作。
三、学校必须实行食品安全定期检查制度,检查内容包括食堂食品卫生、食品商店食品卫生、饮用水卫生、学生自备菜卫生等。
四、学校食堂、食品商店每周一小查,每月一大查。周查由总务处牵头组织,月查由分管校长牵头负责。要建立食品安全检查台帐,对发现的问题,要发出整改通知书,由受检单位负责人签字限期整改,整改不到位且存在较大安全隐患的,责令停业整顿或中止承包合同。对发现的严重食品卫生隐患问题,学校应及时向当地卫生、工商等有关职能部门报告。
五、学校自备饮用水,开学前和学期中各送检一次,由卫生部门负责检测。学校不送检由学校负相关责任,卫生部门不予检测,由卫生部门负相关责任。检测不合格的自备水要立即整改,未达到饮用标准不得供师生饮用。学校要为学生提供开水或其他符合卫生要求的饮用水。
六、学生自备菜实行定期与平时检查相结合的办法,对自备菜的学生进行造册登记,实行专项管理。平时检查由班级生活委员负责,学生相互检查,相互监督,劝阻同学不要食用腐败变质的食物。定期检查由学校总务处负责,每周三对学生自备菜进行检查。
七、学校要创造条件,配置冷藏设施(或专用柜)集中保管自备菜,为学生自备菜提供免费热菜服务,一般安排在每周三。学生要求学校食堂帮助热菜,学校食堂不得收费,不得拒绝。学校应将免费热菜的时间、地点告知学生。
八、学校要加强对食品安全工作的管理,严格执行食堂、食品商店、自备饮用水、学生自备菜的定期检查制度,并严格实行责任追究制度。对拒不实行食品安全定期检查制度的学校,教育行政主管部门将给予批评教育或行政处分。