幼儿园食品安全管理方案及责任体系分工（汇集20篇）

为认真贯彻落实瑞丽市教育局《瑞丽教育系统2016年消防工作目标管理责任状》要求，促进幼儿园的发展，保证幼儿园教学、科研工作的顺利进行，确保幼儿园良好的消防安全环境，我们必须坚持“安全责任，重于泰山”，“隐患险于明火，防范胜于救灾”的原则，根据《中华人民共和国消防法》来规范和加强学校的消防安全管理，全面提高广大师幼员工的消防安全意识和消防安全素质，预防火灾事故和减少火灾危害，确保全园师生生命财产安全，特制定如下计划：

充分认识幼儿园消防工作的重要性和必要性，认真贯彻落实消防工作“进学校、进社区、进农村”的方针，以对人民群众负责，对师幼负责的高度认识，处理好幼儿园消防安全工作与提高幼儿园教育教学质量的关系。 通过开展消防安全工作，强化安全工作重在防范的意识，建立安全工作常抓不懈的机制，把平安和谐校园创建活动进一步引向深入，集中力量、集中时间，狠抓细节，主动排查隐患，狠抓落实，完善管理措施，严格查处各类安全工作违法违规违章行为，杜绝各类消防安全事故的发生，确保幼儿园消防安全的稳定．

1、建立健全消防组织，明确消防工作责任，消防职责规定悬挂上墙。

2、制定年度消防应急疏散预案，并组织演练。

3、幼儿园宣传板报及班级宣传栏定期有消防常识内容。

4、将消防常识纳入教学内容，每月上好一堂消防安全教育课，每学年与消防队一起组织一次“消防安全进校园”活动，做到“两会两须知”，即会报火警、会使用灭火器；知道火灾的危害性，知道自救逃生常识。

5、每学期组织出一期消防安全知识手抄报。

6、每月组织一次消防安全检查，及时消除火灾隐患，火灾隐患整改率达到95%以上。

幼儿园成立由 园长任组长， 任副组长， 为成员的幼儿园消防安全领导小组。负责幼儿园消防安全活动的组织领导和督导检查，具体负责本单位的活动开展。

1、防火工作是幼儿园消防安全工作的重中之重，幼儿园是否建立健全消防安全管理制度并落实到位。

2、切实加强对幼儿午睡室、食堂、活动室、会议室等人员相对集中等重点部位的消防隐患的排查。

3、配足配齐必要的消防设施和器材，并定期保养，确保消防器材能正常使用。

4、加强对电器设备、电源电路的检查整治，严格幼儿园用电、用火、用气的管理，保证疏散通道和安全出口的畅通，校舍内疏散指示标志和应急照明设施能正常使用。

5、加强对广大师幼的消防教育和灭火疏散预案的演练，使全体师幼熟练掌握学校消防“五个第一”、“四个能力”、“四懂”、“四会”内容，四懂： a.懂得岗位火灾的危险性； b.懂得预防火灾的措施； c.懂得扑救火灾的方法； d.懂得逃生疏散的方法。 四会： a.会使用消防器材； b.会报火警； c.会扑救初起火灾； d.会组织疏散逃生。 四个能力： a.提高社会单位检查消除火灾隐患的`能力； b.提高社会单位组织扑救初起火灾的能力； c.提高社会单位组织人员疏散逃生的能力； b.提高社会单位消防宣传教育培训能力。 五个第一： 1.第一时间发现火情； 2.第一时间报警； 3.第一时间扑救初期火灾； 4.第一时间启动消防设备； 5.第一时间组织人员疏散；提高师生扑救初期火灾和紧急疏散的能力。

6、园舍设施安全。对幼儿园设备的使用维护情况进行全面排查，重点排查锅炉、燃气、水、电、易燃易爆危险化学品等危险物质存放设施，以及食堂、睡室、厕所等重要场所是否存在安全隐患。

7、 幼儿安全教育。在开展好常规性安全活动和集中安全教育的同时，幼儿园要根据消防安全工作的特点，认真搞好安全教育，教育幼儿要注意安全，不要在野外生火、玩火，特别在民间风俗、春节等节日期间，玩弄烟花爆竹。防止火灾事故的发生。

1、提高认识，精心组织。 消除各类事故隐患，对于遏制各类事故的发生，保证幼儿园安全具有十分重大的意义。

2、加强领导，落实责任。幼儿园主要负责人要履行第一责任人的职责，亲自研究部署，分管领导要按照“一岗双责’’的要求，认真抓好分管的安全工作，对幼儿园内部存在的安全隐患进行彻底的排查，认真分析原因，研究防范对策，确保安全。

3、广泛宣传，营造氛围。幼儿园要通过各种形式，广泛宣传消防安全工作的重要性。整治期间，幼儿园要充分利用宣传栏、橱窗、主题活动等形式，教育师生增强安全意识，提高自救自护能力。

4、幼儿园要及时做好总结工作，并于每月23日前将当月的工作开展情况上报给上级。

为了保证学校食品卫生安全，对学校师生的健康负责，进一步做好学校师生食堂的食品卫生安全工作，杜绝食品卫生安全事故的发生，特制定本预案。

1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行完善。

2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。

3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。

4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过知识培训等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。

5、添置设备。对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。

1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。

2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。

学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打120请求急救）。二是立即停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产，切实保护好现场（保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等），等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。

3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。

4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

5、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

1.加强教职员工安全意识的培养。保护幼儿的安全是幼儿园教职员工的重要职责，教师是幼儿园安全教育的主要实施者和幼儿安全的守护者。教师的观念与行为是幼儿安全的重要基础，因此，园长要通过多种教育方式转变教师观念，教育教职员工牢固树立幼儿安全工作重于泰山的意识，加大安全工作教育力度，时时、处处、事事讲安全。把安全工作放在工作的首位，树立教师正确的安全意识，为幼儿创设安全、和谐、温馨的物质环境和心理精神环境，使幼儿得到身体及心理上的安全。

2.加强幼儿安全教育。我们将幼儿安全教育纳入幼儿园的教育教学计划中，将安全教育活动融入幼儿游戏及一日生活的各个环节中，通过形式多样的教育教学活动让幼儿学会自我保护的简单知识和方法。

(1)将安全教育纳入幼儿园的教育教学中。每学期我们都将安全教育有计划地列入教育教学计划中，在教育教学中完成安全教育任务，教师通过安全图片、看图说话、诗歌、故事等，使每个幼儿在有趣的教育教学活动中、在说说、涂涂、画画中了解掌握安全知识。实践证明，它是幼儿安全教育非常有效的途径，是幼儿提高自我保护意识的基本手段。

(2)将安全教育融入幼儿游戏中。安全知识最终要转化为安全行为才是教育的根本。教师通过组织丰富多彩的游戏活动，让幼儿在游戏中学习安全知识、自救及逃离躲避危险的技能，还可组织幼儿通过游戏学习了解正确拨打特殊电话号码：110、119、120等。

(3)将安全教育渗透在幼儿一日生活中。

期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆让幼儿在一日生活的各个环节中，感知、操作、领悟、建构生存安全能力，并让幼儿在生活中参与安全管理，让幼儿在自我服务、自我管理、监督中受益，为他们提供交流、交往的机会和环境，满足他们的成就感，充分体验生命的意义，这样既锻炼了幼儿的能力，培养了品质，又维护了秩序，保证了安全。实践告诉我们：幼儿一日生活是增强幼儿安全防范意识的必要环节。

1.落实园长责任制。园长是幼儿园安全工作的第一责任人，负责幼儿园安全工作的教育、检查、指导工作。园长要高度重视安全工作，作为幼儿园工作的重中之重，要时时讲，月月讲，天天讲，逢会必讲，警钟常鸣，防微杜渐。加强日常安全管理，加大管理力度，建立健全幼儿园各项安全工作管理制度和健全的安全管理制度，是做好幼儿园安全工作的保证。

2.落实分工负责制。建立切实可行的幼儿园安全体系，落实分工负责制。签定各种安全责任制，层层签定，层层落实，责任到人。

幼儿园要定期组织开展幼儿丰富多样的体育锻炼、安全主题活动，通过训练、实践活动，让孩子在感知操作、领悟、培养幼儿的生命意识、安全意识，让幼儿学会生活、学会生存、学会自护，养成健康的生活方式，体验生命的尊严和生活的幸福。

1.创设安全的幼儿园硬件环境。为幼儿提供安全卫生的学习环境，认真贯彻“安全第一、预防为主”的方针。幼儿园的楼房、水、电、气、暖所有设备必须安全、环保，符合幼儿年龄的特点。房屋合理布局、隔离室合理设置，教具、玩具绿色、环保、安全，符合幼儿特点，为幼儿创设安全环保的硬件环境。

2.创设安全的幼儿园外部环境。幼儿园周边环境安全，道路安全，远离闹市区、网吧，为幼儿提供健康的外部物质环境和精神环境。

3.创设安全的幼儿园人文环境。

(1)落实家长为幼儿第一监护人的责任。幼儿家长作为幼儿的第一监护人，必须树立为孩子负责的意识，对幼儿的安全要有高度负责的态度，遵守幼儿园接送制度，凭接送卡接送孩子，确保幼儿人身安全。幼儿园要做好在园家长的培训与沟通工作，通过家长会、家长开放日、网络、家园联系册、致家长一封信、电话随访、家访等形式对家长进行不同时期相关安全培训，并保持与家长的密切联系，从而实现家园同步，形成有效的教育合力。

(2)全社会必须树立为幼儿安全负责的意识。树立为所有孩子负责的意识，既要对自己的孩子负责，又要对全体幼儿负责，作为幼儿家长，当自己孩子有病、发烧，要及时上医院诊治，需要隔离的要主动自觉地按医学隔离要求进行隔离;成人在幼儿面前不吸烟、不说脏话，举止大方、文明，驾驶员要注意规避幼儿，等等。

总之，幼儿园管理，安全是首位，这是毫无疑问的。知识固然重要，但没有什么比保障幼儿安全更为重要的，保证幼儿的健康和安全，是我们全社会及幼教工作者的神圣职责。

我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接县教育局、县食品安全委员会办公室对学校食堂食品安全管理的专项监督检查，结合嵩食药监联【20xx】1号文件精神，我校认真开展食品安全自检自查工作，现将检查情况汇报如下：

开学之前，我校召开全校教职工会议，全面落实我校食品卫生、饮用水卫生、环境消杀、疾病预防等各项工作。成立了食品卫生安全工作领导小组：组长：张正辉；副组长：李丽香：成员：李玉、李云华、马良平、李运龙及各年级班主任。组长全面负责食品卫生、饮用水卫生、环境消杀、疾病预防等工作，副组长具体抓好此项工作，李玉负责对学生疾病预防知识和从业人员安全知识教育和培训，李云华负责学校的环境卫生管理和定期对校园内的消杀工作，李运龙专门负责对食堂、小卖部从业人员管理、食品采购验收登记和执行食品试尝、留样工作。

针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善食品卫生安全工作制度和疫情报告制度，并制定相应的食品卫生安全工作计划。使分管食品卫生安全工作的领导及管理人员在各项工作中做到了亲自动手，做各项工作有质量，不流于形式，有实际的指导意义。

由于学校小卖部进行了对外租赁，分管安全工作副校长李丽香组织校后勤相关人员和从业人员认真学习了《食品安全法》、《学校食堂管理规定》以及上级教育部门有关通知与精神。要求从业人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂、小卖部人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。

以板报、校园广播、橱窗等形式宣传食品安全，春季常见疾病种类和预防方法。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。

从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂管理人李运龙和学校后勤人员李俊一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对打不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。，杜绝“三无产品”进入小卖部，若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。

挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生。加强对学生食堂的投入。为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。按教育局要求已经使库房、粗加工间和操作间隔离，做到了加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。

通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。

为了使经营和服务提供过程得以有效控制，保证产品按计划实现，并符合规定的要求。

1、理货科应严格执行《进货查验和查验记录制度》，对所有食品做好验收与记录工作。

2、营业部应严格执行“进、销、存”的。相关规定，在进货环节配合收货部严格执行《进货查验和查验记录制度》；在销售环节，做好防虫防尘，做好覆盖，禁止脱离冷链销售，并做好销售台账记录；在贮存环节，严格执行《食品贮存管理制度》。 3、对于销售的商品，要对原料进行严格管理，规范食品添加剂得使用与贮存，精确填写食品添加剂使用记录，并严格执行《废弃物处置制度》。

4、对于食品从业人员，严格执行《从业人员健康管理制度和培训管理制度》，每天对从业人员的健康证、个人卫生进行检查并规范

5、门店食品安全管理员要严格执行《食品安全管理员制度》，对食品经营过程中的相关规定和制度要严格检查并记录；进行风险评估，及时向门店店长报告。

6、对于在食品经营过程中，存在食品安全风险的行为，门店食品安全第一责任人一一门店店长要及时予以纠正，并规范制度与过程的控制。场所环境、

活动目标

1、了解划船中可能出现的危险以及安全注意事项。

2、知道在划船中如何保护自己并能够遵守安全规则。

3、形成自我保护意识，增强划船时的安全意识。

4、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。

5、使小朋友们感到快乐、好玩，在不知不觉中应经学习了知识。

活动准备

1、教师用报纸折叠的小船1只、纸做的救生衣一大一小共2件。

2、小男孩布偶和妈妈布偶各1个。

3、教学挂图和幼儿用书。

活动过程

1、活动导入：谈话活动

(1)教师：小朋友都划过船吗?划船时也有很多要注意的安全问题呢!谁来说一说划船时要注意什么?

(2)幼儿自由发言并讨论，教师在黑板上用图夹文方式记录大家都同意的几点。

(3)教师小结幼儿所讲的内容。

教师：刚才小朋友们说了这么多，到底说得对不对呢?让我们一起来看你一段表演。

2、活动展开：观看布偶表演《划船》。

主班教师操作小男孩布偶，配班教师操作妈妈布偶。

(1)情境一：小男孩(布偶)跑到小船前，爬到船舱里的样子。妈妈(布偶)一边追赶一边喊：“慢一点儿，等妈妈一起来。“

教师：刚才表演了什么?

教师小结:要和大人一起上船，不要单独划船。

(2)情景二：小男孩(布偶)扭着身子说：“不嘛，穿救生衣又热又难看，我不要穿。”

教师：小男孩的做法对吗?为什么?救生衣有什么用?不穿救生衣可能会怎样?

教师小结：划船时一定要穿上救生衣，万一掉到水里，救生衣可以使你漂浮在水面上，等救生员来营救。如果不穿救生衣，掉到水里，又不会游泳，就非常危险了。

(3)情境三：小男孩(布偶)在船舱里东摇西晃跳个不停，妈妈(布偶)连忙说：“这样太危险了!”

①教师：为什么在船舱里不能跳?

②教师小节(4)情境四：小男孩(布偶)歪向船的一侧，一边用手撩水一边高兴地喊着：“打水仗喽，抓小鱼喽!”结果，小男孩(布偶)扑通一声掉到了水里。

①教师：小男孩为什么掉到水里了?

②教师小结：在船上探着身子玩水很危险，船身一歪，人很容易掉到水里。

3、活动展开：学习安全划船儿歌。

(1)教师：有一首儿歌把划船要注意的事项都编了进去。我们一起来听听。(儿歌内容详见幼儿用书第19页)

(2)教师出示挂图，完整朗诵一遍儿歌，一边朗诵一边用手指出挂图上的相应内容。

(3)通过提问，帮助幼儿理解儿歌的内容，并引导幼儿学习儿歌。

教师：这首儿歌讲了划船时的哪些安全注意事项?

(4)引导幼儿集体学习朗诵这首儿歌。

4、活动总结：鼓励幼儿总结和遵守划船安全规则。

(1)将前面幼儿讨论的注意事项和幼儿用书的注意事项相结合。

①教师：刚才我们了解了书上讲的关于划船的安全注意事项，我们再来看看一开始大家讨论的，把没有的内容补充上吧。

②引导幼儿对照一开始讨论的内容，将两者结合进行总结。

(2)教师：小朋友都知道了划船要注意的安全规则，那么你们在划船的时候一定要遵守这些安全规则啊!

5、活动延伸：绘画《划船》。

请幼儿把自己和家长(或其他人)划船的情境画下来，并请幼儿分组讲述当时的状况和自己的心情，有意识的提醒幼儿讲述划船安全注意事项。

1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行完善。

2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。

3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。

4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过知识培训等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。

5、添置设备。对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。

1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。

2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。

学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打120请求急救）。二是立即停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产，切实保护好现场（保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等），等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。

3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。

4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

5、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

一、活动主题

20__年全国食品安全宣传周的主题为：“尚德守法食品安全让生活更美好”。

食品安全关系13亿多人的身体健康和生命安全，是人民群众对美好生活的最基本需要，是政府、企业、社会共同的追求。法安天下，德润人心。保障食品安全，既要树起诚实守信的道德标杆，增强企业主体责任意识，激发高质量发展的内生动力;也要严字当头、重典治乱，以改革创新深化市场监管，以良法善治维护公平竞争，以“四个最严”保障“舌尖上的安全”。保障食品安全，更要依靠人民群众，动员人民群众，营造人人参与、共治共享的良好氛围，不断增强人民群众的满意度、获得感。

二、宣传重点

(一)深入宣传贯彻指导精神。

(二)深入宣传贯彻重大决策部署。

(三)引导饭店及从业人员大力开展道德诚信宣传，树立尚德守法正面典型，增强企业主体责任意识，推进诚信体系建设。

(四)引导社会各界积极参与食品安全普法宣传和科学知识普及，积极参与智慧分享和实践创新，增强社会监督意识，提高维权能力和科学素养，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。

三、活动安排及要求

(一)各饭店需在宣传周期间利用饭店电子屏、多媒体电视等有效传播方式，使用统一的“全国食品安全宣传周”标志，广泛开展面向广大消费者的诚信从业、知识普及等主题宣传活动，大力开展道德诚信宣传，树立尚德守法正面典型。

(二)各区旅游局需积极配合本区食药监局对饭店的食品安全检查，保存检查资料，做好检查活动台账。

(三)请各区旅游局、各饭店要总结食品安全宣传周活动的成效和经验并收集宣传照片，总结报告电子版于7月31日前报市旅游委管理处。

让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

培养幼儿动脑思考问题、解决问题的能力。

初步培养幼儿的安全意识。

一、导入

1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

二、重点

1、认识食物中毒特征。

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。

2、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒

a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

b不吃生、冷、不清洁食物。

c不吃变质剩饭菜。

d少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食。

e不要长期吃辛辣食品。

f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

i不喝生水，建议喝标准的纯净水，从家里所带腌制品在校不能超过2天j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（qs）。

三、要牢固树立"安全第一，预防为主"的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

活动中我结合当地幼儿的已有经验，使用了观察法、图示法和实物操作法等教学方法。通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了辨别食品安全的方法。活动中，我先播放了小女孩超市购物的视频，经过观看幼儿知道了购买商品应该了解的包装袋安全信息，但是由于孩子对于包装袋安全信息接触少，所以提及安全标志，生产日期等信息时，孩子们说不出。在讲述垃圾食品时，孩子们经过鼓励，能说出身边常见的垃圾食品，但在绘画时多数幼儿模仿了别人，没有画出不同的垃圾食品，需要鼓励。通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突破，不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻找，体现幼儿自主性。

为贯彻落实教育部基础教育一司《关于做好20____年中小学生安全工作的通知》和《____省教育厅关于组织开展20____年全省中小学（幼儿）防溺水专题教育活动的通知》及____市和____县教育局有关加强防溺水工作的要求，进一步提高幼儿园、幼儿和家长的安全防范意识和安全监管能力，根据幼儿园实际，制定如下工作方案：

通过开展幼儿溺水宣传教育活动，进一步健全我园防溺水安全教育体系，强化家长对幼儿在外安全监管意识，提升教师、家长对维护幼儿健康成长的重视程度，有效遏制幼儿溺水事故的发生。

（一）成立机构

为切实开展好幼儿防溺水工作，我园成立幼儿园防溺水专项防治工作领导小组，负责开展和协调全园防溺水工作。

组长：______

副组长：______

成员：__________________

（二）主要职责分工：

1、组长主要负责统筹、协调各部门开展工作督导，督促落实工作职责。

2、副组长负责组织幼儿园幼儿防溺水安全指导工作，发布相关防溺水信息。兼负小班防溺水的督导。

3、______负责防溺水宣传教育，园内及周边环境排查，材料整理、上报、存档等工作。

4、______、______负责中大班防溺水的督导工作。

5、各班班主任通过一封信及省活动通知，向幼儿及家长开展有关的安全教育，推动防溺水安全知识的普及，强化家长对幼儿的安全监管意识。

（一）加强幼儿安全宣传教育

利用安全教育课，开展丰富的安全教育活动，提升幼儿的安全防范意识。强化六不：不私自下水游泳；不擅自与他人结伴游泳；不在无家长或教师带领的情况下游泳；不到无安全设施、无救援人员的水域游戏；不到不熟悉的水域游泳；不熟悉水性的学生不擅自下水施救。尤其要教育孩子遇到同伴溺水时避免盲目施救，要立即呼喊寻求成人帮助。

另外，各班组织幼儿积极观看学习省学校安全教育平台提供的ppt和视频等相关资源，给本班幼儿上一堂“防溺水专题教育课”。

（二）家园互动，提高家长的安全监管意识。

为了进一步扩大防溺水安全工作效应，提升幼儿的安全监管力度，我园及时发动家长参与到我园防溺水各项工作中，主要通过一封信、山东省学校安全教育平台等形式向家长宣传有关幼儿防溺水的各项安全措施及信息。另外，在大门口，张贴一封信、家长网上学习通知等。一封信和家长网上学习通知每个家长一份，回执单签字存档。

（三）加强巡查看护，随时随地对幼儿进行防溺水教育。

甲方：昆明市西山求正幼儿园

乙方：

为保证幼儿的身体健康，确保学生的饮食安全，杜绝食物中毒的发生，我校决定使用的。经甲、乙双方共同协商签订本协议。

(一)甲方购买乙方的。乙方根据甲方提供的时间、数量、质量，应及时将送入幼儿园食堂，不得耽误使用。

(二)乙方要保证产品质量、计量准确无误，包装、运输符合要求，不能混级混价、以次充好，所送产品如有感官、气味等异常，不符合食品安全要求的，要及时予以退换。

(三)乙方必须采购符合国家规定的原辅材料进行生产，保证在生产、加工、贮存、运输过程中加强防护，防止成品污染。

(四)用于产品生产的设备、设施、工艺都要符合国家有关规定，产品符合国家卫生标准。

(五)甲方随时向乙方反馈产品质量信息，乙方应有一定答复。

(六)因乙方产品质量引起食用者呕吐、腹泻等食物中毒现象，经权威部门鉴定，确属产品质量引起，乙方应负全部责任。

(七)甲方要按照产品规定的保存条件对乙方产品进行保管，如因保管不善，造成污染引起事故，由甲方应负全部责任。

(八)乙方保证价格合理，供货价格低于市场价。结款方式为：货验收合格后付款。

(九)本协议一式两份，甲乙双方各执一份，未尽事宜，甲乙双方协商解决。

协议人：

日期：XX年XX月XX日

1、食堂负责内外环境卫生，责任要落实到人，做到门窗玻璃明，活完地面净，桌子一日三擦，地面一日三刷，每周一次大扫除。

2、食堂内外要有防鼠防蝇措施，经常地、有计划地消灭蟑螂。

3、各种炊事机械要有专人负责、专人保养，使用后要长期打扫干净，用专用盖布盖好。

4、冰箱内生熟分放，东西要码放有序，并定期除霜。

1、严格执行食品卫生法，生熟、半成品分开存放。

2、不买、不做、不吃腐烂变质和过期食品，不留隔顿剩菜剩饭。从采购员、保管员到每个炊事员，都要严格把关，杜绝食物中毒。

3、各种炊事用具要有固定的位置，码放整齐有序。

1、上班时必须穿戴整洁的工作服和工作帽，不准穿工作服上厕所和外出，养成勤洗澡、勤洗手、勤换工作服，饭前便后、打喷嚏擤鼻涕后要洗手的好习惯。

2、工作时不准吸烟，不准戴戒指、耳环、项链、手表，不准抹口红、染指甲，不准赤脚，不准留长发、长指甲。

3、个人遇有拉肚子、感冒发烧、患皮肤病以及受外伤等，要及时报告保健医生及时采取有效措施。

1、餐具、炊具每天严格消毒。

2、餐厅和备餐间使用的药物消毒，药物和水按要求配比，喷洒。

3、熟食制作前要用酒精（浓度75%的酒精）涂抹手、刀、案板等。

4、备餐间每天要用消毒水擦洗柜台地面。

5、消毒后应达到光、洁、净、干，无消毒水味和酒清味，符合防疫站检查化验的各种卫生指标。

1、地面保持整洁干燥，污水必须迅速清除。

2、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。

3、刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。

4、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于洗清后，分类以塑胶袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放于冰箱或冷冻室内，不得将食物露在生活常温太久。鱼肉类取用处理要迅速，以免反复解冻而影响鲜度。

5、凡易腐败的饮食物品，应贮藏在摄氏零度以下的冷藏容器内，熟的与生的食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，以吸净臭味。

6、工作厨台及厨箱下及下及厨房死角，应特别注意清扫，以防碎肉、菜屑遗留腐烂。

7、应装置抽油烟机，并定时清理油垢。

8、地面、天花板、墙壁、门窗如有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。

9、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜肴，均不得与地面接触。

10、密盖污物桶、厨余桶当夜倒除，不在厨房内隔夜。万一需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，厨余桶四周应经常保持干净。

11、工作时，应穿戴整洁的工作衣帽。工作时不得用手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

12、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏，万一打喷嚏时，要背向食物，用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。

13、厨房工作人员工作前、便后，均应洗手，保持双手清洁。

14、厨房清洁扫除工作，每日要做数次，清洁完毕，清扫用具应集中放置。杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起，有毒的物质要标明，放在固定场所及指定专人管理。

15、不得在厨房内躺或住宿，也不许随便悬挂衣服及放置鞋履，或乱放杂物等。

为规范餐饮服务许可证、餐饮服务食品安全等级公示、从业人员健康证明、食品安全知识合格证等证照管理，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、餐饮服务许可证、餐饮服务食品安全等级公示应悬挂或摆放在就餐场所醒目位置，餐饮服务单位名称、地址、负责人及许可项目应与实际情况和营业执照相符。新建、扩建、改建餐饮服务单位，按规定程序申领餐饮服务许可证。

二、各种证照不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。

三、由专人负责管理单位各种证照，按相关法规规定按时办理餐饮服务许可证等证照审验、变更、换发手续，避免持过期失效证照。在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时，应当将原《餐饮服务许可证》交回发证部门。

四、《餐饮服务许可证》遗失的，应当于遗失后60日内公开声明《餐饮服务许可证》遗失，向原发证部门申请补发。《餐饮服务许可证》毁损的，凭毁损的原证向原发证部门申请补发。

五、餐饮服务经营地点或者场所改变的，应当重新申请办理《餐饮服务许可证》。

六、从业人员健康证明应随身佩戴、从业人员培训合格证和健康证明复印件交主管部门统一保存，以备检查。

为开展好第xx个122 “全国交通安全日”主题活动，大力推动“文明交通行动计划”深入实施，根据公安部、中央文明办、教育部、司法部、交通运输部、国家安全监管总局《关于开展20xx年“全国交通安全日”主题活动的通知》要求，黑龙江省“文明交通行动计划”领导小组办公室推出黑龙江省20xx年“122”全国交通安全日主题宣传活动方案。

“拒绝危险驾驶、安全文明出行”。

11月10至11月22日为活动预热阶段，宣传造势。11月23日至12月2日为集中宣传期，达到宣传高潮。12月3日至8日深化宣传阶段，提升全国交通安全日影响力。

（一）开展普法宣传教育。

各地公安交管、司法行政、教育行政等部门要开展系列宣传活动，成立交通安全宣讲团，开展送交通安全法律法规、安全知识“八进”（进部队、进社区、进学校、进人员密集场所、进机关、进企业、进农村、进施工队伍）活动，让学生、家庭、企业负责人及相关从业人员知法、懂法、守法，进一步提升整个社会的法治交通意识、文明交通水平。将涉及百姓生活、公共秩序、公共安全的《刑法修正案（九）》等法律法规宣讲纳入12月4日“国家宪法日”主题活动，着重开展“危险驾驶罪”的.案例宣传，利用普法宣传阵地，利用新媒体平台开展警示教育。

（二）开展重点群体宣传。

集中宣传力量、拓展宣传手段，重点对公路客运企业、旅游客运企业、校车企业、危化品运输企业的法人、驾驶人员进行一次全覆盖针对性的宣讲活动；在农村地区、客货运输企业、驾校组织开展“拒绝危险驾驶”主题宣传教育活动；排查修缮农村地区交通安全宣传设施，依托行政村出入口、村委会（村民服务中心）、国省道沿线自然村醒目位置宣传牌、农村交通安全服务站（劝导站）集中展示主题海报、宣传画和宣传标语，依托县电视台、广播站、乡村广播（大喇叭）开展集中宣传，组织交通安全宣传队深入农村地区宣讲危险驾驶行为的法律责任和现实危害，争取覆盖到全部乡、镇和行政村。

（三）开展部门联合整治。

针对在道路上驾驶未取得校车使用许可的机动车从事校车业务或者校车、旅客运输车辆严重超员、严重超速，违规运输危险化学品等危险驾驶行为开展集中整治。在城市道路着重整治追逐竞驶、酒驾、闯红灯、不礼让斑马线等危险驾驶行为，在高速公路着重整治超速、货车占道行驶、占用应急车道等违法行为，在农村道路着重整治面包车超员、货车违法载人、摩托车无牌无证等突出违法行为。组织专门力量开展联合执法，加强路面管控，严查严处突出违法行为；在源头上综合运用法律、经济、行政等手段，对主体责任不落实、内部管理漏洞多、违法违规突出的运输企业，集中约谈企业负责人，责令加强内部管理，严格落实动态监控制度、内部安全教育制度和“五不两确保”安全承诺制度。

（四）开展媒体策划行动。

12月2日前后一段时间，利用广播、电视、报纸、网络等媒体连续推出“全国交通安全日”特别节目，形成集中报道声势，以滚动字幕、公益广告等形式播出“全国交通安全日”相关消息和主题提示；组织新闻媒体集中曝光一批严重交通违法企业和个人。组织新闻记者开展暗访报道或随警执法报道，曝光校车、旅客运输车严重超员、超速以及危化品运输车违规运行等危险驾驶行为；在报纸报刊开辟专版专栏，结合违规企业、危险驾驶犯罪典型案例曝光，持续宣传危险驾驶行为的法律责任和现实危害；在互联网、“两微一端”等网络平台，统一组织“全国交通安全日——危险驾驶随手拍”、“全国交通安全日——交法微课堂”等主题活动，与群众广泛互动；在“百城百台”交通专业媒体策划组织主题联播，并通过电子显示屏、户外标语、电视游走字幕、网站弹出框、手机短信等方式密集宣传122“全国交通安全日”，努力形成全社会共创文明交通的良好氛围。

（五）开展传递文明交通正能量活动。

文明办、共青团、妇联、工会等要充分动员社会各方面资源，结合地区实际，开展文明交通志愿服务引导、扶助事故受害者等公益活动，积极倡导文明出行、礼貌乘车，大力宣传文明交通新风尚，倡导文明交通好习惯。集中宣传、公开表彰文明驾驶先进个人、集体和示范村、学校，广泛展示“龙江好交警”、 “龙江好司机”的故事，大力传播文明交通正能量。各地各部门要鼓励企事业单位、社会名人发挥示范作用，积极履行社会责任，抵制危险驾驶行为，参加文明交通倡议等主题活动，积极参与“降速五公里”、“系上安全带”、“送头盔下乡”等公益活动。

为顺利应对幼儿园的突发事件，妥善处置紧急情况，最大限度地减少意外事故带来的损失，确保师生生命和财产安全，特根据本园的实际情况，制定出以下“突发事件应急预案”。

一是各班教师为每班的安全责任人，负责班级幼儿的人身安全；二是落实措施，严加防范；三是加强教育、正确引导；四是掌握信息、及时报告。突发事件应急救援处理遵循六原则：迅速报告原则；主动抢险、迅速处理的原则；生命第一的原则；科学施救、控制危险源、防止事态扩大的原则；保护财产安全，确保教育设施安全的原则；保护现场、收集证据的原则。

加强突发事件应急报告，实行突发事件专报制度，一旦突发事件发生，各班级要以最快的速度向领导小组报告，领导小组要及时向上级部门报告；园控制领导小组在最短的时间内设立临时现场指挥部，及时组织力量开展现场应急救援工作。

1、 加强门卫安全保卫工作，严格执行出入园制度，防止危险人物、可疑人物混入学校。

2、 一旦发生危及幼儿及教职员工的突发事件，应急救援小组马上启动应急处理方案。组长、副组长指导幼儿及教师及时疏散，远离危险源；各班教师、各部门主管积极配合；使用配备的防护用品，阻

断危险源的传播；第一时间向有关部门报告，请求110联网支援。（如发生火灾，教师要配合教育幼儿用湿毛巾捂住口鼻，低身沿墙角逃离火灾地；如危险人物闯入学校意图伤害孩子，安全员、门卫及其他教职员工稳定对方的情绪，将其带离教学大楼，教师保护孩子躲藏在安全的地方，马上拨打110请求警方的支援；如预防流行性的传染病后勤部门做好各项消毒预防工作以及物品的配备，教师注意对幼儿及家长的宣传、教育、说服工作；如发生食物中毒首先及时救治中毒幼儿，安抚家长的情绪，配合卫生部门的调查取证等等）。

3、 做好突发事件的善后处理工作。稳定幼儿、教职工及家长的情绪，配合相关部门的调查取证。

4、 定期对幼儿、教职工进行宣传教育，传授有关意外事件。

5、预防、急救、逃生知识，加强自我保护能力的培养，应对各类意外事件的发生。

1、处置火灾事故的组织：园保卫人员，火灾所处部位的处理人员。

2、报告程序：

1）迅速报告园领导和保卫处负责人，非工作时间立即报告园长，接报人迅速组织有关人员携带消防器具赶赴现场进行扑救。

2）根据火势如需报警立即就近用电话或手机报告消防部门（电话119），报告内容为：“金色阳光亲子园发生火灾，请迅速前来扑救”，待对方放下电话后再挂机。

3）在向园领导汇报的同时，派出人员到园大门口等待引导消防车辆。

3、组织实施

1）办公室人员要在最短时间内赶到出事地点，组织现场扑救。

2）参加人员：在消防车到来之前，以成员为主，现场所有教职工均有义务参加扑救。

3）消防车到来之后，园内人员配合消防专业人员扑救或做好辅助工作。

4）使用器具：灭火器、水桶、脸盆、水浸的棉被等。

5）要迅速组织人员逃生，原则是“先救人，后救物”。

6）无关人员要远离火场和园内的固定消防栓，以便于消防车辆驶入。

4、扑救方法

1）扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可使用各类灭火器具。

2）扑救液体物品火灾，如汽油、柴油、食用油等，只能使用灭火器、沙土、浸湿的棉被等，绝对不能用水扑救。

3）扑救电气火灾，如电线走火等，应先切断电路，使用1211灭火器灭火。

5、注意事项

1）火灾事故首要的一条是保护幼儿安全，扑救要在确保幼儿不受伤害的前提下进行。

2）火灾后应掌握的原则是边救火，边报警。

1、处置事件的组织：保卫人员、园办公室领导、教师参加。

2、报告程序：

1）发现案件时应及时向保卫处及办公室负责人报告。

2）经园领导核实后向公安机关报案。

3、处置措施

1）接报后，保卫人员迅速赶到现场，同时向有关领导报告。

2）安排人员保护现场，同时向知情人了解被盗物品的名称和数量，并做好登记。

3）根据被盗物品的数量和价值，经请示后向公安机关报案。

4）积极协助公安人员勘察现场，为侦破案件提供条件。

4、注意事项

1）注意保护现场，以便为侦破案件提供条件。

2）要做好工作，不要因此影响正常的工作秩序和学习秩序。

一、严格遵守《中华人民共和言产品质量法》、《中华人民共和国标准法》、《中华人民共和国工业新产品生产许可证管理条例》、国务院《关于加强食品等产品质量安全监督管理的异常规定》、国家质检总局《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等法律和规章，认真履行企业是食品质量安全第一职责人的义务，依法承担相应的新产品质量职责，主动理解政府职能部门的监管和社会的监督。

二、严格执行质量管理制度，建立健全质量管理体系，确保新产品质量，生产加工的食品销售范围不超过本行政区域。

三、按照有关法律法规、国家标准、行业标准组织生产，对原辅料、食品添加剂进货严格把关，严格执行新产品出厂检验制度，保证新产品质量贴合有关新产品标准、卫生规范的要求，决不让不合格新产品出厂销售。

四、加强行业自律，自觉维护市场经济秩序。不生产假冒伪劣食品;不用非食品原料、发霉变质原料、过期食品、病死畜禽生产加工食品，不滥用色素、防腐剂等食品添加剂，不使用不贴合要求的食品包装材料，在生产、加工、储运、销售等各环节保证食品质量安全。

五、建立完善的售后服务体系，高度重视消费者的意见，进取妥善处理消费者的投诉和提议，最大限度地满足消费者的要求，主动召回存在质量安全问题的食品，树立诚实信用的企业形象。

承诺单位(盖章)乡(镇)盖章

单位负责人(签)：年月日

活动目标：

1、初步了解防溺水的`有关知识，知道出现紧急情况时应采取哪些措施，提高孩子的自防自救能力。

2、增强安全意识，预防溺水事件发生。

活动准备：

1、自制课件ppt

2、情景表演用的道具

活动过程：

一、谈话引出

1、夏天快到了，天气渐渐地热了起来。叮叮和咚咚一块儿到公园去玩耍。来到池塘边时，叮叮看到几个小朋友在池塘里捉小鱼，高兴地脱下鞋子想要和他们一起玩。咚咚连忙拉着他说:“不行，不行！”咚咚为什么这么说呢？(不能去池塘边游泳玩水、有警示牌)

2、你觉得可能会发生什么危险呢？（幼儿议论）

二、了解令人心痛的溺水事件

1、师：是啊，看上去好玩的小河、池塘里却藏着很多的危险。每年都有不少小朋友因为溺水而失去了生命。

2、放ppt：放映幼儿溺水的图片，体会失去孩子后父母的悲痛。

3、提问：你看到了什么？

（这些孩子因为溺水而失去了生命，他们再也见不到自己的爸爸妈妈了，爸爸妈妈还有他们的亲人朋友们也永远失去了他们。）

三、怎样预防溺水事件发生

1、那我们怎样来预防溺水事故呢？（幼儿议论，师呈现ppt）

师：朱老师也想了一些办法，让我们一起来看一看。

2、今天朱老师就来考考你们，看看你们知道多少防溺水知识。准备好了吗？请听题：

(1)你可以在哪些地方游泳？

a：旁边有警示牌的地方

b：没人的江、河、湖、海

c：浴场、游泳馆

(2)当你去游泳、玩水时必须带上的人是谁？

a：朋友

b：爸爸妈妈

c：会游泳的大人

(3)为什么不能在不知水情的地方游泳，下面哪个选项是错误的？

a：水里可能有水草会缠住身体

b：水里可能有漩涡

c：会把水弄脏

d：不知道水的深浅，容易出现危险

(4)下列哪个行为是正确的？

a：周末、节假日不到江河、池塘、无盖的水井边戏水、游泳。

b：多叫几个朋友一起到池塘边钓鱼、游泳、玩水。

c：可以到看上去比较浅的，不深的地方去游泳。

(5)不小心滑落入水中，而且不会游泳，首先应该怎么办？

a：呼救b：用手不停拍打水面c：保持冷静，让身体平躺在水面上，向岸边划水。

(6)、当发现有人溺水，你该怎么办？

a：下水救助

b：放手不管

c：把竹竿抛给溺水者，电话报警。

四、教育幼儿遇到他人溺水时如何施救

1、看来小朋友们已经知道了很多的防溺水知识。可是叮叮还不知道呢。抓小鱼实在太好玩了，他想：“池水那么浅，没关系的。”正在这时，他们听到了救命声，原来一个小朋友不小心掉到水里去了。这时叮叮说：“我学过游泳，我去救他吧。”咚咚说：“我们还是赶快去找大人帮忙吧。”小朋友们，你同意谁的想法呢？赶快帮他们选一选吧。

2、除了找大人帮忙，我们还可以做一些事情来帮助落水者。让我们一起来看一看。（ppt）

（拨打110、120请警察和医生来帮忙；找长竹竿、长绳、漂浮物等。）

3、打110、120时要说清哪些事情呢？（发生了什么事情、发生地点）我来做警察，谁来学一学怎么打110？（幼儿模仿）准确的信息能够帮助争取到更多的救援时间。

4、叮叮和咚咚叫来了大人帮忙。在大家及时抢救下，落水的小朋友得救了。叮叮和咚咚成了小英雄，大家都夸他们是聪明、勇敢的孩子。叮叮红着脸，不好意思地笑了。

五、游泳注意事项

1、为了奖励两位小英雄，爸爸决定带他们痛痛快快的去玩一回水。第二天，爸爸带着他们来到了游泳馆。换好衣服，叮叮和咚咚就迫不及待地想要进入泳池了。爸爸笑眯眯的说：“别急别急，咱们还没有做下水前的准备工作呢！”

2、下水前要做什么准备工作呢？（幼儿议论）

3、（ppt）让我们瞧瞧他们做了哪些准备。

4、游泳馆的教练还告诉叮叮咚咚，如果在水里感到不舒服，如：头晕、胸口闷、抽筋等就马上上岸休息。记住了教练的话，叮叮和咚咚这才下水玩耍。有了爸爸和教练的保护，叮叮和咚咚玩得可开心啦、

六、小结

1、回家的路上，爸爸和叮叮咚咚做了一个关于玩水的“四不去”的约定（ppt）：未经家长、老师同意不去；没有会游泳的成年人陪同不去；深水的地方不去；江溪池塘不去。

2、小朋友们，你们记住了吗？生命只有一次。让我们珍爱生命，预防溺水！

一、幼儿园建立由园领导、后勤组长为食品卫生安全主管领导负责制，配备专职或兼职的保健为食品卫生安全管理人员。

二、幼儿园食堂在取得卫生局发放的有效食品卫生许可证后方可开办。

三、幼儿园食堂需符合上级部门的规定创设合理、卫生的食堂管理要求。

四、食堂员工必须每年一次定期体检，并持有效的健康证上岗工作。平时应当接受卫生知识培训，养成良好的卫生习惯，搞好个人卫生，工作前做到洗手消毒、带上工作帽和佩戴口罩。

五、采购食品应当按照以下规定予以实施：

(1)食堂采购有后勤部负责，幼儿园指定送货单位，保健员验收，禁止三无食品、腐烂变质的食品进入厨房。

(2)采购原料必须做到无害无毒，不使用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康的原料，不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。

(3)采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自采购来历不明的食品。杜绝加工销售掺杂作假、以劣充好的伪劣食品，采购的原料须有专业人员验收质量和数量，并做到每天一次性配好中餐、点心的原料。

(4)配菜中心的报价和自行采购的发票都必须写明品种、数量、单价、金额。报价、发票应当与当天的菜单相符合。

(5)食品原料必须做到分类存放，生熟分开，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工熟食品应当洗手消毒，佩戴口罩，使用售货夹。

(6)加工蔬菜做到反复漂洗，避免蔬菜污染，预防引起食物中毒。

(7)生熟食品分开存放，每天留样保存48小时，并标明时间，菜名，留样人员等。生熟砧板要分开，摆放食品和厨具要规范、整洁、有序。

(8)所有食堂物品由食堂工作人员负责，做到安全卫生，餐具、用具用后洗净，用前消毒，消毒后要用纱布盖好，并放在规定的位置。

(9)食堂应有食堂工作人员保持卫生、整洁、无异味、无虫害、地面无积水、污物，垃圾桶随时盖严、并及时清理，定时进行大扫除。

(10)脱排油烟机和烟道要定期清洗，厨房必须配全消防器材。非食堂工作人员严禁进入厨房。煤气要每天小查检查，每周大检查，用后及时拧紧开关。

六、饮水卫生应当按照以下规定予以实施：

(1)提供给幼儿的饮水设备必须具有卫生许可证。

(2)由总务处负责，保健室监督，定期请专业人员做好饮水机内部消毒清洗工作。

(3)要求保育员每天对幼儿的保暖桶和水杯进行消毒，严禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壶要上锁。

七、保健老师每天应认真做好食堂从业人员的晨检工作，一旦发现有腹泻、皮肤发炎出脓等不适合工作的症状应让其停止工作，回家治疗。

八、厨房工作人员要将安全放在第一位，下班后将厨房的门锁好，工作时间无特殊情况不准离开厨房，保证厨房有人，防止不法分子进入作案。

九、厨房仓库、储藏柜要及时上锁，由专人保管钥匙。

为努力建设和谐校园，确保幼儿园无消防事故发生，我园根据上级要求，结合幼儿园实际，扎实做好了消防安全工作。为指导今后的实际工作，不断改进和完善工作方法，提高安全防范能力，特将本年工作总结如下：

营造幼儿园消防安全工作的氛围，幼儿园高度重视园区消防安全工作，充分利用家园沟通平台、家园联系栏、橱窗等阵地进行大力宣传。在教师幼儿中开展消防知识的教育活动，提高全员师生安全防范意识及自我救护能力。

探索幼儿园消防安全工作的新机制，幼儿园成立了由幼儿园园长为组长、副园长为副组长、各班班主任为成员的幼儿园消防安全工作领导小组。幼儿园把消防安全工作具体任务落实到人。这样明确分工，使幼儿园的消防安全工作“事事有人做，人人有事做”。

落实消防安全工作的各项措施，落实消防安全责任制，制定各岗位消防安全职责;建立、完善和落实消防安全规章制度;完善消防基础设施;严格执行《幼儿园出入制度》，对外来人员实行登记检查。禁止社会闲杂人员进入幼儿园，严禁易燃易爆物品进入幼儿园;制定应急疏散预案，适时组织开展演练。

构建消防安全工作网络，将消防安全教育纳入各班的日常教学内容，每个学期每个班级必须安排消防安全知识活动;每个学期组织幼儿接受消防安全教育;组织开展好“消防安全宣传教育月”活动。向幼儿传授日常防火、火场逃生自救等消防常识。

今年幼儿园组织了两次紧急疏散活动。特别是结合“119”消防日，幼儿园550名小朋友、全体教职工、市消防局部分消防战士开展了消防安全“两个能力”演练活动。活动采用火灾现场模拟的形式，使教职工和小朋友亲历了扑救初起火灾的整个过程，提高了消防安全“两个能力”。

团市委副书记___、市公安消防分局局长___以及市教育局负责同志出席了演练活动。这次活动_州电视台给予了报道;《__晨刊》、《_州日报》都给予了图文报道，团市委给印发了专题简报。同时针对这次活动我们通过发放调查表的形式向家长做了调查，通过调查发现对这次活动家长的满意率和支持率为100%，在这用一段家长和孩子的话来回答可能更好：家长说：“你们举行这样的活动，我们非常满意，从中让孩子知道遇到火灾怎么办。这是非常有意义的活动”。孩子说：“真好玩，真刺激，今天非常高兴，我见到了消防车，当了一回小解放军叔叔。着火了，打119电话，用毛巾捂住鼻子快速跑”。还有很多很多，都是家长支持与感谢、幼儿稚嫩的话语，让我们也非常感动。总之，这项活动使幼儿园的紧急疏散能力得到了强化，为幼儿园的安全工作进一步提供了有力保障。

我们在加强日常工作管理的同时，要真正树立一种防患于未然的安全意识。只有防治结合，才能保证幼儿园安全。每个人都要关心消防安全，不能以为看不到就没事，事不关己就没事。我们相信，在上级主管部门的正确领导下，在全园教职员工的共同努力下，我们一定能将消防安全工作做得更好，为紫荆花幼儿园的健康发展与跨越做出我们应有的贡献。

一、幼儿园膳食管理制度

(一)幼儿伙食实行民主管理，成立膳食领导小组。明确膳食专人负责，编制膳食计划，安排好每周食谱并及早公布于家长。

(二)炊事人员及办公室人员每周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。

(三)伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。

(四)保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。

(五)严格执行幼儿的作息制度，按时供给饭菜、点心，两餐间隔不少于两个半小时。

(六)不吃变质不新鲜的食物，，做好食物48小时留样工作

二、餐具用具卫生消毒制度

(一)餐具用具使用前必须洗净消毒。

(二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

(三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

(四)消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。

(五)已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。

三、配餐制度

(一)烹饪好的食品分别放进明显标志的容器内(盆、桶)，并作好分开使用，定位存放。

(二)幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。

(三)在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。

(四)凡存放熟食品的容器要消毒后使用。

四、食品卫生“五四制”

(一)由原料到成品实行“四不”制度：

1、采购员不买腐烂变质原料。

2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。

3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。

4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。

(二)成品食品存放实行“四隔离”：

1、成品与半成品隔离。

2、生熟食品隔离。

3、食品与药物隔离。

4、食品与天然水隔离。

(三)用(食)具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒(蒸汽或开水消毒)。

(四)环境卫生实行“四定”：定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。

(五)个人卫生做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗工作服、勤洗换个人衣物。

五、食品卫生安全保卫制度

1、食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。

2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的.食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

3、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，必须做到：

(1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒;

(2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;

(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;

(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。

4、认真执行“食品验收、储存、加工制度”，蔬菜和伙食品按当天的需要量定购和烹调。

5、严格执行“餐用具清洗、消毒、保洁制度”、“食堂从业人员晨检制度”、“食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度，建立健全“幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急处理机制”，落实食品卫生责任追究制度，严防集体性食物中毒。

6、每天下班前，检查灶具、液化气、各电器开关是否关闭。

组长：庞利娟

副组长：简单传亚丽

成员：肖雪罗巧巧付浪浪（年级组长）

1、幼儿园工作领导小组按照学区安全领导工作组的指示，应指挥全园安全救灾工作，以保障师生在园安全。

2、在安全救灾工作中，副组长传亚丽为安全救灾工作第二责任人，组长（第一责任人）外出时，应向第二责任人做好交接工作。

3、领导小组要坚持做好园内的安全检查，查到易发安全事故的每一个环节，发现隐患立即整改。幼儿园一时难以解决的隐患要马上报告中心校安全工作领导组，要求帮忙解决。不管何人，绝不能粗心大意、放松丝毫警惕。

（一）防火预案：

若发生火灾，幼儿园安全领导小组应立即做出积极反应，并按以下预案有条不紊地进行工作：

1、一发现火情，首发者应立即向其他员工大声呼喊，并用消防器材灭火。

2、其他员工及时通知领导小组，领导小组迅速到位，组长用广播进行指挥，副组长传达指令，协助做好调度工作。

3、值班人员立即打开火灾疏散信号

4、后勤人员立即到火灾出事点协助灭火，厨房人员立即关闭煤气。

5、门卫(当日后勤不值班的人员)打火警电话“119”，联系急救车，并切断电源。

6、组织各班快速有序撤离，避免幼儿推挤。

7、灾情被控制后，组长将事件经过以书面形式向上级汇报。

（三）防食物中毒预案

1、幼儿园一旦发生食物中毒或疑似食物中毒现象，食堂应立即停止经营，食品应立即停止让幼儿食用；

2、后勤值班人员立即向镇防保所报告，内容包括单位、地址、时间、中毒人数、症状等；

3、后勤副园长立即拨打“120”，组织人员协助卫生机构抢救病人；

4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；

5、落实卫生行政部门要求采取的有关措施。

（四）外出活动安全预案

1、幼儿园组织教师或幼儿外出学习、参观，要提前三天报送中心校审批,经批准后方能组织。

2、外出前，各年级组应派人事先前往参观地点踩点查看，确定无危险因素，并确定行走路线。

3、如需用到机动车辆，应选择有行驶执照、有车牌的、能正常使用的车辆；如需要家长接送，应以〈〈家长一封信〉〉的形式告知家长，并提出需注意的安全事项。

4、外出时，由三位行政带队，简单——大班段罗巧巧付浪浪——中班段，肖雪——小班段，后勤人员协助各班教师、共同负责幼儿的出行安全。

(五)幼儿入园、离园时，后勤在门卫值班的人员要在大门口巡视，幼儿入园、离园后及时关闭大门，防止无关人员进入幼儿园；幼儿园大门保持上锁关闭状态，有外人进入时，必须查明身份，做好记录后方可入内。