酒店工程部管理规章制度20篇

第一条本办法适用于北京zz房地产开发有限公司(以下简称公司)全体员工。

第二条培训目的：通过外派培训，使公司人员学习业界先进技术、专业技术技能。

第三条外派培训的内容包括政府法令规定的，由政府单位和zz集团主办及核定的资格鉴定课程;特殊的专业知识或技能课程;各种取证考试;海外交流考察;国内外mba进修培训，企业经理人进修培训等。

第四条外派培训的形式分为全脱产、半脱产和在职培训。

第五条外派培训计划：公司人力资源部及各部门应于新年度开始前提出外派培训计划并报批核准。临时外派项目，申请人需按正规的程序提出申请，经部门领导、人力资源部经理、总经理办公会审批后执行。

第二章外派培训人员资格

第六条参加外派培训人员的人事关系应在本公司。

第七条参加外派培训人员应为有长期服务于本公司的意愿。

第八条根据外派项目的`具体要求，制定对外派人员关于学历、能力等方面的资格要求，必要时进行考试选择。

第三章外派培训处理程序

第九条外派培训人员分为指定、推荐及个人申请三种情况。

第十条对于zz集团具有培训考核资格的培训，原则上不得到zz集团外参加培训，凡参加外派进修培训人员均填写外派培训申请表(附培训通知)，由公司人力资源部进行资格审查及总经理办公会审批后，方可报名参加。

第十一条学历教育须根据公司人才培训计划和工作需要，按照专业对口或相关专业的原则，由个人提出申请，并填写外派培训申请表(附《招生简章》)，由公司人力资源部进行资格审查及总经理办公会审批后，方可报名参加，并签定员工培训协议书。

第十二条外派培训人员与公司签订培训合同后，其人事关系归人力资源部管理，工资待遇按合同执行。

第十三条外派培训结束后，外派培训人员应于返公司七日内将外派培训期间所填写的学习日志交公司人力资源部。人个参加培训学习结束后，须持结业证、考试成绩或其他证明材料到人力资源部备案登记。

第十四条外派培训人员的费用报销须在返公司七日内汇总填写明细，由人力资源部审核登记后办理报销手续。

第四章外派培训工资

第十五条进修人员若申请半脱产、全脱产进修，期间的薪金发放标准依公司相关薪金制度执行。

1.热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。

2.勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。

3.诚实——作风诚实，反对虚假作风。

4.服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

5.整洁——员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。

开门营业前的工作：

1.工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

2.设备和设施的工作状态良好，包括照明，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。

3.存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。

4.办公区的书面凭证的完整和条理性。

营业结束后的工作：

1.向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。

2.补充购物袋。

3.确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。

4.整理收银台和销售区。

1.必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。

2.以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不闲聊，不说笑打闹。

3.待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。

4.个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并保持头发清洁。

5.员工只可在非工作时间购物。

6.上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。

7.上班时间不允许吃零食。

8.上班时不许偷吃货物，拿货物(如纸箱、塑料桶)。

9.库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。

1.上班时不能随便离开工作岗位。

2.上班时不能与亲朋好友闲聊。

3.员工不允许坐在货物上。

4.员工应当按照项目经理制定的工作时间进行工作,不遵守的员工将按旷职处理。

5.上半时上厕所不能超过15分钟。

6.上班时不允许睡觉。

7.若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。

1.负责商品的缺货登记，摆货，查日期。

2.随时问经理并汇报缺货情况，调查市场变化。

3.及时向经理反映快过期产品。

4.若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。

5.熟识产品，标志，以及自己管理区商品的基本知识。

6.要有强烈的责任心，防止商品损坏或丢失。

7.严格执行服务规范，严格遵守纪律。

1.收银员要有一个良好的服务态度，收款迅速，不要你推我让。

2.收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自己收款。

3.收银员家人买东西，请自己回避，让其他收银员收款。

4.收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。

5.若发现收银员少收款，轻者罚款，重者卡出。

6.顾客要的货物,要随时登记在要货单。

7.员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。

1.全面负责超市的经营管理工作。

2.负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。

3.做一个经营计划和管理目标。

4.保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。

5.保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。

6.兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。

7.完成上级领导交给的其他任务。

8.负责超市的进货管理工作。

9.负责送货商，厂家进店关(如证件)。

10.负责进货计划，检查售货员商品销售情况。

11.经营的品种类别要齐全，品种丰富。

12.及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。

13.负责对员工执行各项规章制度的考核。

1.禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

2.禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。

3.所有员工必须保证自己及同事的安全，对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告，严重的应报告部门主管。

4.员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

5.员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。

6.禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。

7.员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。

8.员工有义务将任何安全事故上报。

1.开除者本月没有工资。

2.验货时必须两人验，两个人坚守，两个人签字，并与供应商搬货物，若发现无人搬扣5元，送货票绝对不能重复打票，若发现轻者罚10元重者开除。

3.上班要点名考勤，迟到一次扣10元。

4.下班要关机，若发现未关机者罚10元，严重者开除，

5.收银员若长短款都要赔偿。

1.超市负责人填写正式的订货单(新品除外)发工作群，通知采购需要采购货品，如超市负责人不下正式的采购单，采购有权拒绝采购，因本原因照成的货品短缺，营业额下降，则由超市负责人负全责。

2.采购按照订货单进行及时采购，如需呼市采购的，采购部及时到货站按单采购，后与配送部协商配车安排配送货品。如需府谷当地采购的，则电话通知当地供货商及时送货。

3.呼市本地采购的物品，采购需要将物品配齐，将物品与三联配送单一并交与配送负责人，由配送负责人在单据上签字，采购收回一联配送单，到此采购环节结束。如采购不按制度收回一联签字单，单据无配送签字的，一次对采购罚款100元。

4.配送部安全的将物品运输到超市后，将物品交与超市负责人，由超市负责人在剩余的二联单据上签字，到此配送环节结束。如遇货品短缺，或由人为照成的大面积货品破损，则有配送部负责人承担相应的责任。如配送部不按制度收回一联签字单，单据无超市负责人签字的，一次对配送罚款100元。

5.府谷当地采购的物品，超市负责人按实际进货单收货签字。另外当地进货必须通知采购，由采购安排供应商送货，如不按规定，在没有通知采购的情况下，私自进货，事后通知采购的，一次罚款超市负责人500元，连续就犯的将翻倍罚款。

6.不管当地进货还是呼市配送货品，超市负责人必须根据进货单，进行电脑录入，生成最终的采购入库单，拍照上传到工作群(最晚在进货次日上传)，由统计进行统计，订货流程结束。不按规定时间上传的，一次罚款罚款50元。

1.超市负责人将滞销商品盘库，确保电脑库存与实际库存数相对应，填写商品退货单，通知采购退货。与采购确认货品是呼市货品还是府谷当地的货品。

2.采购根据确认后的货品，安排呼市退货还是府谷退货，如果是呼市退货，则采购通知配送有货退，配送根据出车情况，到超市接收退货，且在退货单上签字，超市负责人收回一联退货单，到此超市负责人退货环节结束。如超市负责人不按制度收回一联签字单，单据无配送签字的，一次对超市负责人罚款100元。

配送将退回货品运输到呼市，联系采购退货，采购将货品逐一退还给供应商，将退货金额交与公司财务，配送、采购退货环节结束。如遇货品短缺，或由人为照成的大面积货品破损，则有配送部负责人承担相应的责任。

3.如府谷当地的货品，则采购电话通知当地供货商退货情况，供货商

收到退货货品后，需在退货单上签字，且将退货金额退给超市负责人，超市负责人将退货金额与退货单一并保存，到下月盘点时一并交与公司财务。退货单则当日上传工作群(最晚在退货次日上传)，不按规定时间上传的，一次罚款50元。

1.超市负责人将报损的商品及时拍照上传公司工作群，并把商品品名，数量及报损原因在群中说明。超市负责人不及时拍照上传报损商品情况私自处理报损商品的，除赔偿商品的销售价格外，一次还将罚款50元。

2.统计根据超市负责人汇报的商品报损情况，作报损货品记录，月底盘点时做相应的处理。

3.超市负责人将报损商品盘入超市货品报损区，月底盘库处理。十三、关于超市盘点奖惩制度

(一)、适应范围

本奖罚制度适用于公司组织的盘点考核奖惩工作。

(二)、商品损耗责任

1、损耗率是反应超市负责人经营管理水平的重要指标之一。

2、超市负责人为超市商品损耗控制直接负责人，对商品损耗的有效控制和现场管理负直接责任，并对商品的盘点损耗超过规定的部分承担相应责任。

(三)、商品损耗的形成

在超市的营业中，损耗每天都在发生。损耗大致可分为作业错误、偷

盗两大类。

(1)作业错误造成的损耗：

1、收货不当的损耗(如商品名称、数量、价格、重量等出现错误);

2、退换货不当的损耗(如退货不及时);

3、变价损耗(如变价计数不准确);

4、损坏商品损耗(如收货员收付商品受损);

5、收银作业损耗(如收银员收付款错误);

6、收银pos系统造成的损耗(如调价未输入，脱机销售出现问题);

7、商品调拨过程中出现的损耗(如运输途中商品受损);

8、商品储存及陈列的损耗(如储存过程中发生商品霉变);

(2)偷盗引起的损耗分为三类：

1、顾客偷窃(个人随机偷窃、团伙偷窃);

2、员工偷窃(个人随机偷窃、里外勾结、送货或者退货时夹带团伙偷窃);

3、厂商偷窃(送货或者退货时偷窃)

(四)、损耗率标准1、超市综合损耗率为5‰(参照利客连锁超市)，月损耗金额计算公式为=月销售额*5‰，超过损耗金额的部分由超市负责人自行承担。

2、贵重商品损耗应为零(烟、酒)。

(五)、奖惩制度

5.1奖励：

5.1.1对公司各方面工作能提出合理化有价值的意见和建议，经审核评定，确能给企业生产经营、管理带来效益的，予以奖励200元。

5.1.2为保护公共财产，防止或者抢救事故有功，使国家和企业利益免受重大损失的，予以奖励200元。

5.1.3对一贯忠于职守、积极负责、廉洁奉公、舍己为人、事迹突出的，予以奖励200元。

5.2惩罚：

5.2.1对于盘点时发现货架标签与货品不符的，单品罚款10元。

5.2.2商品无标签的，单品罚款10元。

5.2.3盘点商品电脑库存与实际库存有差异的，单品罚款5元。

5.2.4库房货品堆放不整齐的，罚款50元。

(六)、盘点结束后的规定

1、营业的恢复，整理商品的牌面，及时出库补充营业。

2、撤掉一切与盘点有关的指示和盘点用品，安排好盘点差异的整理的工作。

(七)、确保每月营业收入的准确性，保证资金的准确及流向。

每月月盘前，超市负责人整理当月的销售款流向及赊账、欠账、兑换礼品等支付的各项单据和结上月欠账的要账款项及剩余尚未缴纳的款项。

一、总则

1.为了规范员工就餐管理，切实保证员工餐的食品安全及菜品质量，保证公司的正常运行，特设立此制度。

2.员工餐厅由人力资源部监督，物业公司具体实施管理，双方签订正式委托管理合同，明确相关管理及监督职责;

3.就餐人员范围为：公司所有正式员工及临时员工(不包括劳务工)。

4.食品安全关乎每一位员工的身体健康、企业的正常运营，必须予以高度重视。

二、服务要求

1.餐厅管理必须严格遵守国家法规，遵守卫生防疫、工商、税务等有关部门以及公司制定的规章制度，严格履行服务合同。

2.餐厅以服务公司广大员工为宗旨，根据公司与员工的需求做好餐饮服务工作。

3.餐厅要建立、健全各项规章制度，科学管理，规范服务，为员工提供卫生、安全的就餐环境;公司人力资源部负责检查、规范其内部管理规定。

4.餐厅要保证食品质量，人力资源部对食用油、肉类制品等原材料不定期检查、抽查，餐厅应努力增加饭菜品种，不断调整饭菜口味，文明服务。

5.餐厅要设立意见薄，有义务、有责任诚恳接受并及时解决员工有关饭菜质量、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉。

6.餐厅工作人员须到正规医院进行健康检查，均具有健康证和上岗证，无证者均不得在餐厅工作。

7.餐厅工作人员需树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。

三、卫生要求

1.餐厅必须严格执行《食品卫生法》，遵守公司制定的有关规章制度，接受卫生防疫、工商、税务等有关管理部门及公司、广大员工的指导、监督、检查与处罚;

2.餐厅必须接受卫生防疫等主管部门进行食品卫生安全工作检查;对检查中发现问题，应及时采取措施整改，并提交整改方案;如因餐厅卫生问题受到处罚，由物业公司承担，同时公司将酌情进行加倍罚款处理;

四、餐饮用具、设备的使用

1.各类餐饮用具、设备物业公司应指定专人保管，制订完善的使用条例;

2.物业公司应定期对餐饮用具、设备进行维护保养、消毒处理，以确保设备的使用正常和清洁卫生;做好设备清洁消毒工作，不得加工卫生状况不确定的物品;

3.餐厅餐饮用具、设备在使用中要采取安全措施，防范事故发生，保证使用安全;

4.所有就餐人员应爱护公物;餐厅的一切设备、餐具均有登记，对放置在公共场所内的任何物件，不得随便搬动或挪作它用;就餐人员不准把餐具拿出餐厅或带回办公室占为已有;对无故损坏各类设备、餐具者，一经发现，照价赔偿。

5.餐厅工作人员须做好安全工作，使用炊事设备或用具严格遵守操作规程，防止事故发生;易燃易爆产品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;

五、原料采购索证登记要求

餐厅的原料采购是保证食品卫生安全的重要环节。为了保证公司员工食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定原料采购索证制度：

1.采购人员采购原材料时，为保证公司员工的食品卫生安全，必须定点采购食品，并于定点采购处签订协议。

2.不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。

3.不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的禽、肉、米、面、油、调料等食品及原材料。

4.食品采购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。

5.凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，餐厅不得加工、使用。

6.采购禽肉类食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件备案，以备查阅;

六、从业人员健康检查制度

餐厅从业人员的健康，直接影响员工的健康。为此，特制定餐厅从业人员的健康检查制度。

1.餐厅从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。

2.餐厅从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，餐厅从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事餐厅工作。

3.餐厅从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等)不得从事伙餐厅食品加工和销售工作。

4.从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。

5.从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。

6.每天早上上岗前由餐厅负责人对从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。

七、食品试尝留样管理制度

食品试尝留样，是预防员工食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保员工食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。

1.每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。

2.饭菜留样应留足数量(不少于50克)，储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。

3.饭菜留样必须坚持48小时。

4.食堂分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按公司安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任;

八、用餐标准及把控

1.员工餐成本控制标准为每人每天6元，具体分为早餐1元，午餐3元，晚饭2元。由厨师长根据标准制定相应菜单。

2.因为不同部门、分公司工作性质、时间情况各不相同，故具体用餐标准如下：

2.1.公司固定住宿人员提供每天三餐。

2.2.物业公司安保人员及会所晚班人员正常工作日提供每天两餐。

2.3.帮厨人员正常工作日提供每日三餐。

2.4.其他人员正常工作日提供每天一餐。

2.5.餐别确认，由人力资源部确认通知。

3.正常就餐标准外因公加班需要员工餐时，本人提报申请，报部门经理签字，交由物业公司管理员，若因事情紧急，需要先就餐人员，由相关部门派员与厨房联系，先由厨房登记就餐，餐后由联系人补报相应申请，不补手续者餐费由个人承担。

4.因公外来就餐人员，由相应联系部门派员提报申请，由部门经理签字，交由物业管理员，需先就餐人员，由联系部门派员与厨房联系，先由厨房登记就餐，后补办手续，不补手续者餐费由个人或联系部门承担。因私就餐餐费由个人承担。

5.由物业公司制作员工就餐卡，每月三十日前根据人力资源部提供的名单将下月就餐卡发到员工手中。每次领餐前由厨师或相应工作人员在相应就餐时段的表格中作标记

6.员工就餐卡每人一张，不可外借，一旦发现，借卡者与被借者各罚款二十元。

7.各部门相关外部人员就餐，由各部门提报由部门经理签字的申请，明确时间、人数、提前一天交由物业相关管理人员，并发放外部人员就餐专用卡。

8.就餐卡一旦遗失，需提交相应费用补办。并由个人按3元/天的标准承担餐卡丢失日期前的餐费

9.外来人员用餐使用专用餐具，专门消毒。

10.内部员工健康证由人力资源部审核把关。

11.每月3号前(节假日顺延)以部门为单位将上月的员工就餐卡收回交到物业公司，不交者按每天3元，每月30天的标准由个人承担费用。

一、个人卫生

员工个人卫生是餐厅卫生管理的一个重要组成部份。员工直接面对顾客，直接接触食物、餐具，如果本人卫生方面有不良习惯，或者操作不当，都会影响食品的卫生，所以必须养成良好的卫生习惯并落实到工作当中：

1、餐厅所有工作人员必须持健康证上岗，如无健康证则应停止其工作。

2、具有基本的健康卫生知识，保持身体健康，精神饱满，睡眠充足。

3、讲究个人清洁卫生，做到“四勤”：即勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服和被子、勤换工作服、消除身体异味并保持干净整洁。

4、做好上岗前的准备工作，换好干净整洁的工作服，吧台及厨房工作人员戴好帽子，个人物品存放在指定的地方。

5、工作中杜绝不良习惯，避免用手触摸头发或面孔，不得面对着食品、顾客咳嗽、打喷嚏，不准随地吐痰。

6、上班前不能吃带异味的食品和不饮含酒精的饮料，保持口气清新。

7、手部的清洁尤其重要，有下列动作之后应立即洗手：①用手摸过头发或皮肤;②擦过鼻涕或咳嗽时捂过嘴;③用过手绢或卫生纸;④拿过使用过的餐具;⑤上过厕所或从洗手间出来;⑥搬运过箱子或包装袋等其它赃物;⑦接触生的原料后;⑧扫过地板或拖过地板等。

8、拿取餐具和食物采用卫生方法，不能用手直接接触餐具宾客入口的位置，不能用手直接抓起食品。

二、门面卫生

1、店门口卫生在有保安当班时由保安负责，无保安岗由店长指定人员负责。

2、招牌卫生以招牌完整、清洁、醒目为标准，达不到标准应上报店长进行处理，直至达到标准为止。

3、餐厅大门卫生以无尘、无明显污渍、无乱张贴为标准。

4、地毯卫生以无纸屑、牙签、落叶、泥沙、烟蒂等杂物、无破损、无变色为标准，如有破损及变色应建议更换。

5、餐厅门口台阶卫生以干净、无杂物、无泥沙垢为标准。

6、门口玻璃卫生以干净、明亮、无印痕、污渍、无乱张贴为标准。

7、门口流水玻璃水槽以水质清辙见底、无落叶杂物为标准，流水玻璃以无水锈、铁锈、干净明亮为标准。

8、餐厅门口摆放物品的标准：摆放物(含花草盆景、广告牌)，广告牌需经常擦拭，以干净明亮、无尘灰为标准，花草盆景以无尘、无纸屑、烟蒂、牙签等杂物为标准。

9、餐厅门口灯具以完整、醒目、无变色、脱漆、无尘为标准，不亮的灯泡应及时更换。

10、大门口墙面卫生以干净、无划痕、无乱张贴、无尘为标准。

11、餐厅门口地板以干净、无明显纸屑、落叶、烟蒂、无其它杂物为标准，放置物品必须摆放整齐。

三、桌面卫生

1、桌面卫生主要由当区域当值服务人员负责。

2、桌面卫生以干净、无脱漆、无水印、无油污为标准，擦拭桌面应先用湿布擦拭干净再用干抹布擦，直至干净为止。

3、桌面玻璃以无油迹、印痕、无破损、裂痕为标准，擦玻璃应先用玻璃水再用报纸擦，直至干净为止。

4、桌面台布应以干净整洁、无变色、无破损、污点为标准。

5、桌面摆放物(含烟缸、糖包架、纸巾架、期刊、台卡、牙签筒)以补充完整、摆放整齐、无破损、干净、无尘灰、无油迹、无污垢为标准。

6、桌脚应经常擦拭，以无脚印、无脱漆、烟灰、牙签、无泥沙、无尘为标准。

7、特别注意桌子四个边缘的卫生清洁，应以无污垢、油渍等为标准。

四、沙发、椅子卫生

1、沙发椅子卫生由当值服务人员负责。

2、沙发椅子以无黑斑、印迹、无破损、无异物为标准。

3、沙发坐垫底下，靠背后面应以无异物、无尘、无污渍、无泥沙等为标准，每天上班前应进行检查。

4、沙发表面如有破损及污物时应及时提出清洗或更换。

5、特别注意沙发底下及沙发脚、沙发侧面的卫生。

6、椅子脚等应保持无脱漆、无尘灰、无污垢为卫生标准，。

7、有抱枕的抱枕卫生与沙发相同。

五、营业厅地板卫生

1、营业厅地板卫生由当值服务人员负责。

2、营业中餐厅所有工作人员必须养成随手清洁的习惯，对于能用手捡的物品及时捡到垃圾桶，对不能捡的物品如食物残渣等应及时打扫或用拖把直至干净为止。

3、地板卫生应以无异物、无纸屑、无泥沙垢、无食物残渣为标准

4、餐厅地板磁砖与磁砖之间，地板以墙面的接口处，以无异物、无污垢等为标准。

5、如有大理石的餐厅，必须保持干净并经常打蜡维护。

6、营业厅磁砖应经常维护并进行刷漆。

7、楼梯应以无异物、无尘灰、无污垢、无积水为卫生标准。

8、注意拖地使用的拖把必须干净、无油渍、无异味，避免拖地时打滑。

六、收银台卫生

1、收银台卫生由收银员负责。

2、保持收银台用品，如电话、验钞机、计算器、电脑、收银夹等，无污渍、油污、无破损，能正常使用为标准。

3、收银台抽屉里面无害虫，摆放整齐、无异味为标准。

4、收银台背景陈列物必须保持无尘灰、无破损、无污渍、无油迹，摆放合理整齐为标准。

5、保持整个收银台表面干净无尘、无破损、无划痕为标准。

6、收银台功放、影碟机、音响、碟片、电话应以摆放整齐，能正常使用并以无尘灰、无油垢污垢为标准。

七、工作柜及书柜、报夹卫生

1、工作柜及书柜、报夹卫生由当区域当值服务人员负责

2、工作柜及书柜、报夹表面应以无划痕、无油渍、无尘灰、无异物为卫生标准。

3、书柜及报夹以摆放整齐，无破损、干净整洁、不零乱为标准，对书柜里的杂志要进行定期更新。

4、特别注意报夹、报纸一定要夹好，方便顾客，以免让人感觉零乱。

5、工作柜抽屉应以无害虫、保持干净，里面物品摆放整齐为标准。

6、工作柜上摆放备用物品器具(水杯、倒水壶、餐具等)，应摆放整齐、保持无水迹并符合器具卫生标准。

八、吧台卫生

1、吧台卫生由当值吧台工作人员负责。

2、吧台正面以无尘灰，灯无损坏、无污渍、油渍、无张贴、保持干净为标准。

3、吧台前椅子参考沙发椅子卫生标准。

4、二孔二炉及塞风组应以干净、无异味、无残留物、透明无污渍、无泄漏煤气等能正常使用为标准。

5、冲茶器、小可爱、意大利壶以无污垢、无水迹、无锈、无残留物、干净为标准。

6、吧台杯具以干净明亮、无茶垢、无水迹、无手印、无破损为标准。

7、吧台设备：制冰机、冰箱、磨豆机、碎冰机、松饼机、果汁机等应以能正常使用、无破损、表面干净，无其它颜色，摆放整齐方便使用为标准。

8、吧台使用器具：雪平锅、调棒等以干净、无异物、无污垢、油腻为标准。

9、吧台背面应以无破损、无尘为标准。

10、吧台背面摆放物(茶罐、酒水、各种杯具、证件、装饰物)，应以无尘、干净、摆放整齐、方便使用为标准。

11、吧台背面隔层玻璃及镜子以无印迹、无尘、干净明亮为标准。

12、吧台上面摆放物应以摆放整齐、干净、无异物、无水迹、无油腻为标准。

13、吧台背面柜子以无害虫、摆放整齐、分类存放、干净为标准。

14、吧台器具卫生及摆放以当地卫生部门的标准为标准。

15、吧台所有电源电线处，应以无污渍、油渍、无水迹、分类放整齐为标准。

九、出餐口的卫生

1、出餐口卫生由出餐人员负责。

2、出餐口台面的东西以摆放整齐，方便使用、无水印、油垢、无异物、食物残渣为标准。

3、出餐口柜子应经常清洗，以无害虫、摆放整齐、无异味为标准。

4、出餐口器具碗、筷、刀叉以无水印、无污垢、无食物残渣、无异物、无污垢为卫生标准。

5、出餐口器具托盘、铁板盖、出餐纸、纸巾等应以摆放整齐、无异味、无印迹、无油迹、无垢、无水迹等为标准。

6、出餐口张贴物及悬挂物以无尘、无油污、干净整齐为标准。

7、出餐口摆放调味品应摆放整齐、无油污、无尘、不过期为标准。

8、出餐口的器具摆放应符合卫生局为标准。

9、出餐口的地面应以无油污、无水迹、无纸屑等为标准。

十、仓库卫生

1、仓库卫生由仓库管理人员负责。

2、仓库物品摆放整齐、对各科物品进行分类摆放，贴上物品名称，方便取货。

3、仓库应以无害虫、无蜘蛛网、无尘灰、干净、空气流通为标准。

4、仓库地板以无尘灰、干燥、无纸屑、无污垢、无害虫便粪等为标准。

5、仓库摆放物品以无过期、无尘灰、无破损为标准。

十一、洗手间卫生

1、洗手间卫生由当值人员负责。

2、洗手间地面以干净、清爽、无积水、无泥沙、无烟蒂、纸屑、无污垢为标准。

3、洗手间以无破损、无尘、无垢、无印迹、无乱涂乱画为标准。

4、梳装台及洗手盆以无堵塞、无污渍、印迹、无异味、无杂物、无锈迹、无水迹为标准。

5、镜子以干净明亮、无尘、无杂物、印痕、无破损为标准。

6、大小便池以无堵塞、无污渍、无垢、无锈迹、无异味为标准。

7、纸篓用垃圾袋装，以便纸不能过纸篓面三分之二为标准。

8、洗手间以空气清新、舒服、无异味、且空气流通为标准。

9、洗手间放置物以放置位置适当，无破损、无尘为标准10洗手间的墙面以无油污、无划痕、无损坏为标准。

11、洗手间内摆放的清洁用品，应以摆放合理、干净、无异味、不杂乱为标准。

12、洗手间所点的檀香及烟缸应以无存灰为标准。

▲特别提醒：洗手间放置的烟缸及放檀香的碟应与营业厅使用的有明显的区别。

十二、桌面吊顶及墙壁卫生

1、吊顶及墙面卫生由经理或经理指定人员负责。

2、吊顶及墙面以无划痕、印迹、无脱落、无乱张贴、无蜘蛛网等为标准。

3、吊顶上排气扇、吸顶空调(或中央空调)、挂机、喇叭、烟、喷淋、排气扇、吊灯、筒灯以无尘、无油垢、污垢、干净亮泽，能正常使用为标准。

4、窗帘以干净整洁、无污渍、无印迹、无蚊蝇吸附、无破损、无变色为标准。

5、大厅空调以能正常使用，无污垢、无吸附物、无尘、干净亮泽为标准。

十三、大厅绿化、盆景、装饰品、灭火器卫生

1、大厅卫生由相关店内工作人员负责。

2、大厅绿化以干净无尘、无老化、枯死、摆放合理整齐为标准。

3、大厅盆景以干净、无尘、无纸屑、牙签、烟蒂、无老化、枯死并摆放合理整齐为标准。

4、餐厅摆放灭火器以无过期、无尘、显眼、摆放合理为标准。

5、大厅墙面挂画壁画以无尘、无油污、无印迹、无破损、摆放合理、显眼为标准。

6、大厅柱子以干净、无尘、无划痕、无损坏、无印迹、无乱张贴为标准。

7、栏杆以无脱漆、无尘、无垢、无损坏、为标准。

十四、包间卫生

1、包间卫生由当值人员负责。

2、包间应以东西摆放整齐、合理为标准。

3、所摆放物品应以无尘、无损坏、无油污为标准。

4、包间地板应以无水迹、无污垢、无损坏、干净亮泽为标准。

5、包间其余卫生参考其余卫生标准。

十五、营业厅清洁用具的卫生

1、营业厅清洁用具如：拖把、灰斗、拖桶、纸篓、毛巾、清洁桶等。

2、所有大件清洁用具应有专门的摆放位置(尽可能放不显眼处)。

3、清洁用具每次用完后应及时清洁，以无异物、无油污、无异味、无积水、无积垢为标准。

4、清洁用具以分类存放合理、整齐为标准(所有用具使用后及时归位)。

十六、厨房卫生

1、厨房必须每星期进行一次大扫除卫生，饭市忙完之后必须对厨房各岗位进行打扫，时刻保持清洁。

2、时刻保持地面清洁卫生、防油、防水、防污垢等。

3、对于油烟机的清理要做到每天下班时打扫一次，避免积累成多，引起火灾。管道的油烟、净化器要定期安排人员检查(是否堵塞、漏油等)，定期请专业人士进行清洗。

4、灶台的清洗和保养：时刻保持灶台的卫生，做到每炒一次菜，顺手弄好卫生的好习惯，每天烧锅清洗，不留锅灰。保持炉心的清洁、不堵塞，经常检查煤气管道的每个环节是否漏气。

5、冰箱每一个星期全面清洗一次(用冷水清洗，勿用硬物敲打冰块)。每天整理一次(用抹布擦干)，做到生熟分开。进冰箱里的原料应用保鲜盒或保鲜纸等器具分开(以免交叉串味)，保持冰箱的外表清洁，并有明显的生熟标记。

6、工作台卫生，时刻保持干净，物品摆放整齐，及抹布的卫生，不得有异味，叠成块状。

7、冷菜间要保持空气流通，水果必须存放单独的水果冰箱。专用水果刀、专用抹布，保持水池和工作台清洁卫生。货架整齐摆放，每天下班开起紫外线消毒灯进行消毒。

8、砧板的'卫生标准：保持干净，不得有水汁，每加工一次进行整理，配备专用抹布，使用完之后把它倒立通风。每天上班使用之前用开水烫过，或者高度酒点然烧过。

9、烤箱的卫生标准：每个星期对烤箱内部的铁皮拆除清理，以防铁锈脱落。检查发热管的灰尘，定时清理，以免引起火冒黑烟。

10、出餐口物品摆放整理，专用干抹布无异味。保持台面清洁，保持出餐的餐具无水珠、无异味及托盘的整洁。

11、蒸笼的卫生标准：每蒸一次产品就清洗一次，以免串味，保持内外整洁和死角卫生，每天更换一次蒸箱里的水，以免浑浊。

12、货架保持整洁，保持先来的先用习惯，开封过的产品没有完的，要急时封口，做好明显的分类标志。

注：餐厅卫生工作为餐饮业重要要素之一，所以卫生必须推广。工作人员打扫后及时进行自我检查，直至自己满意。并报上一级领班，领班需进行检查并至合格，店长每天必须对卫生进行复检。如果有不合格必须依据制度进行相应的处罚。

同样，如餐厅卫生任何一方面存在不足、相关主管必须负连带责任。

十七、茶具、餐具消毒程序

1、洗：将茶具统一收集到消毒间，将残液倒尽，放入水槽中用洗洁精将其洗净。

2、刷：用专用刷子对杯内、杯缘、杯身进行彻底清洗。

3、冲：拿着杯底，用自来水冲去杯中洗洁精保证茶具内无污垢和异味。

4、消毒：将沥干的湿茶具放入消毒柜内网格上，杯口朝下，竖立排放。按下消毒柜键钮。使消毒指示灯亮，30分钟内达到有效消毒温度后批示灯自动熄灭，门关着再保温20分钟以上。

5、保洁：经消毒的钳子或手套或毛巾从消毒柜内取出杯子(不要用手碰杯口)，消毒后的杯子应干燥。把消毒后的茶具放在专用清洁的不锈钢华中地区洁柜内，拉上保洁柜的门。消毒后的杯子存入时间不易过长，保洁柜内应铺白色清洁垫布，垫布应每天一换一消毒。保洁柜内底、壁应重新清洗消毒一次。

6、注意事项：消毒间应专人负责清洗消毒，墙上挂有消毒制度。消毒员操作应彻底清洗自己的双手，并对每天茶具消毒数量和时间进行登记并签名。

2、仓管员要做好物料出入库。

3、仓库管理的工作职责是保存物料的储存工作，及时供应生产所需的原料。对物料进行检验、收料、发料、存储、入账、盘点，以及呆废料的处理等内容。物料仓库主要指面料仓库、辅料仓库、机物料仓库。

4、仓库管理的收料工作在于检查采购物料的数量和品质。仓库员检验和清点送来物料的种类和合格品数量，填写入库单，发生数量不足和品质不合格时，通知供销科补足或更换，每种物料存放在固的地方，便于清点和发料。物料入库价格先按估价入库，等发票来后再红字冲销。

5、仓库管理的发料工作主要是为生产提供原辅料和机物料。使用部门填写领料单后才能从仓库领取物料。仓管员根据领料单所填数量分发物料。物料的出库价格按照入库价格的移动加权平均计算得出。的日报和月结存表，以供相关部门使用。

（一）基本目标

1、根据公司发展战略的要求，策划并制定相应的员工培训方案，培养和造就一支拥有核心竞争能力和专业技能突出的优秀员工队伍，使公司在综合物流领域保持行业竞争力。

2、通过进行合理有效的培训，使员工的工作技能、业务能力和意识态度等综合素质得到全面得到提高，以提高工作绩效，保证员工能够按照预期的水准完成所承担或将要承担的工作和任务。

3、充分发掘员工的潜力与才能，调动员工的工作积极性和创造性，适才适岗，支持员工个人成长和职业发展，尤其要充分发挥杰出人才的作用。

4、促使新进人员尽快适应公司现状，尽早掌握从事工作所需的知识和技能，同时为在职人员工作转换、晋升等提供培训做准备。

5、提高人员的安全意识，把意外事故的损失降低到最小限度

（二）方针与任务

培训的制定要与公司的发展目标、发展战略和企业文化相结合，即使员工个人成长及职业发展与公司整体战略有机地统一起来，以此增加企业凝聚力和员工认同感，实现企业的可持续发展目标。实现多维度的培训应包括：

1、培训对象的多层次性，公司的全员培训包括各个级别、各个岗位的所有员工的培训，因此，应针对不同人员的工作性质和内容，以及个人的不同需求，采用适当的方式进行有针对性的系统培训。

2、培训时期的连续性，将阶段性培训与长期性培训有机结合，使培训内容融会贯通、持续提升，健全培训体系的连续性和整体性。

3、培训内容的实效性，各培训项目要保持有效性，从培训机制上保证培训工作的顺利实施，且每一个具体的培训项目须通过工作分析、培训需求调查、培训课程设计、培训实施以及培训考评等一系列内容组成，使培训结果能对实际工作起到实质性的指导作用。

4、培训制定的前瞻性，以战略的角度分析思考物流业的人力资源需求状况，将人力资源开发与市场、客户的潜在需求有效的链接，组织适当的培训。

（一）培训计划管理

1、每年年末，人力资源部根据本年度培训实施的情况，对员工下一年度培训需求进行调查，员工根据个人的实际需要填写培训需求申报表。

2、人力资源部对各部门的培训需求计划汇总后，结合公司全年整体规划与年度公司预算，与员工及各部门就培训需求进行沟通并做适当调整后，做出整体需求分析，制定公司的年度培训计划，提交董事会及总经理审批。

3、培训计划经批准后，人力资源部向员工反馈具体的培训内容，并组织培训逐项实施。

4、对于临时追加的培训项目，须由各部门及员工提前填写培训申请表，经人力资源部审核，经总经理批准后实施。

（二）培训时间设计

1、公司培训时间的长短，须根据培训任务的需要，并参考公司受培训人员的培训要点、学习能力、培训师及指导者的能力等来安排。

2、培训应安排在工作时间为佳，可以保证受培训人员的出勤率，而且每次培训需要确定培训时间的长度和次数。

（三）培训教师的选用

1、所选用的外委培训教师应该受过专门培训，有培训师的合格职称，具备必有的知识和技能，并且有丰富的培训教学经验。

2、在公司内部甄选培训教师时须考虑：

（1）公司高级管理人员及部门主管是否有适当的时间和精力从事此项工作；

（2）可以选择有良好技能和经验的专业人员从事培训教学；

（3）曾受过系统培训的人员可以作为公司储备师资。

（四）受培训人员的选择

1、选择受培训人员时除考虑训练目标外，还应该考虑受培训人员的性格、工作经验和工作态度。

3、接受培训的人员应该是公司中有培训需求的人员。

公司允许并鼓励非规定的受培训人员自发参加公司的教育培训。

公司的培训形式力求精简实效，培训方式不拘一格，通过讲授、示范、联谊等多种培训方式，教学互动，育教于乐，充分调动员工的积极性，提高培训的实效性。

1、企业内训建立起一套高质量培训师网络，分别聘请外部专业培训师及公司内部高级管理人员进行部分内训，同时储备一批高级专业人员作为培训资源，向本专业人员提供经验借鉴、前沿知识传授等。

2、外派委训选择经验丰富的培训机构（本地或异地），建立长期稳定的合作关系，委派在职工作优秀且有相应培训需求的员工外出学习。

3、交流学习在各伙伴企业间按照流动互助的培训机制，选派相应员工到其他企业进行技术交流，使公司人员熟悉多种业务流程，更好的指导现实工作的实施，同时也可以使企业间的业务更好地有效融合。

4、在岗培训针对在职及后备人才，提供低成本而较实用的“帮带培训”，在本岗位进行工作指导学习，加强员工实际业务能力，也可以采用工作岗位轮换等方法，使员工全面掌握公司整体工作流程。

5、提升计划培训在员工晋升之前对其进行相关知识、技能、态度等方面的详细培训，使其具备相应的管理能力和管理理念，以满足其即将就职的更高层职位的要求。

6、网上学习在公司的网页上，以e-learning形式提供系统的培训措施，为公司内部工作时间有限或流动性较强的员工提供相应的培训。

7、学历资助根据本职工作的需求，公司员工在已掌握的实际专业技能基础上，按照公司员工资助规定，可以申请到学校参加学习，以更充分地完善理论知识，再结合实践，将自己的专业理论得以升华。

8、声像教材部分课程可以采用声像系统供内部培训使用。通过声音、图像、文字的并现的培训方式，吸引员工的注意力，激发员工的学习兴趣。

9、借阅报刊、杂志、书籍在公司内部设立书架，将公司各种报刊、杂志、书籍汇总，供员工借阅。

1、公司的培训工作由人力资源部统筹安排并负责。所有培训项目的协议合同签署、培训费用的确定、请款、支付均由人力资源部负责实施。

2、各部门经理对员工的培训与发展起指导、督促的作用，同时实施部门内部的常规性培训。

3、公司高级管理人员、部门经理，承担公司兼职讲师的责任和义务，每年度至少由人力资源部安排一次公开课。

4、公司内部员工如因培训、考察等原因办理因公出国，须经公司董事长或总经理批准，在正式办理出境手续前，应将相应材料报备人力资源部。

1、确定培训项目每个培训项目的确定一般须经过职务分析、培训需求调查，培训计划拟订，培训课程设计，培训实施与评估5个步骤。然后，由人力资源部与培训提供商或培训师沟通，确定参加培训人员、培训内容，并向参加培训人员发送培训通知。

2、培训简介课程设置的说明，应使员工理解并知道他们被提名参加此次培训课程的原因、直属主管的期望、课程的目标以及他们的学习目的等，以提高员工提高对此次培训的重视程度和学习欲望。

3、培训实施所有参加的培训人员，都应该对人力资源部开展的各项培训课程，做到全身心的投入。

（1）公司级的培训由人力资源部负责组织、安排。对于培训对象明确的培训项目，按计划派遣具体人员参加，对于没有明确的培训对象的项目，人力资源部应该将培训信息通报给各部门，由部门经理推荐具体的人员参加。

（2）对于各部门自行组织的培训项目，由部门负责实施，但必须提前一周通报人力资源部，包括培训的时间、地点、参加人数、培训教师的聘请情况等。在培训项目的实施中，如需人力资源部协助，可提出申请，人力资源部给予必要的支持。

（3）对于参加政府机关、各行业协会组织举办的行业会议、培训学习班，接到会议通知或邀请后，由总办或相关部门确定具体的参加人数及名单，报人力资源部审核后实施。

4、总结评估

（1）每次课程结束后所有参训人员需填写“课程评估表”，以对课程的总体开展提供反馈意见。同时，每位参训学员需做培训总结，在课程结束后一周内交人力资源部，培训总结中应根据自身的学习经验制定出相应的行动计划。

（2）在课程结束后的3-6个月内，直属主管应该根据学员的工作表现对他们所学技能的应用程度进行评估与检讨。

5、培训档案在整个评估流程之中所产生的所有数据和信息都应由人力资源部进行有效的管理。例如，建立起“课程简介说明”档案；“培训总结”档案；“课程简要总结”档案和“学习评估档案”等。

（一）培训项目的评估

1、评估是对培训项目的改进，是为公司以后的培训工作积累经验，主要包括：评估前要做好评估规划工作，数据信息的收集要全面客观，评估以后要做出培训评估报告。

2、评估项目应包括：培训供应商选择与费用支出；培训公司整体安排情况；培训教材专业化水平；培训讲师职业化素质及授课水平；对培训服务商的整体评价；学员培训后的整体感觉；培训实施效果的评估等。

（二）受培训人员的考核与奖惩

公司员工享有参加培训的权利，同时参加培训也是每个员工的义务。员工对于参加的每项培训，都需要认真对待，按时参加，公司也会进行严格考核。

1、考勤要求

（1）公司安排的各类培训，受训人员一经确定，须按时到场，因故不能参加者，必须提前2天请假，经部门经理同意后，以书面或电子邮件的形式通知人力资源部，获批准后方可缺席。如果没有按照规定程序请假，给公司造成一定损失，由当事人本人负责。

（2）公司统一组织的培训项目，由人力资源部负责考勤，参训人员按要求在考勤表上签到。

（3）对各部门组织的培训项目，由部门负责考勤，培训结束后将培训出勤情况向人力资源部通报。

2、考核要求

（1）培训结束后，视实际需要进行培训效果测验，受训员工应按照要求独立完成测试内容，达不到要求者给予相应处理。

（2）受训人员按要求填写培训评价反馈表，并进行培训总结。

（3）对于参加国外培训的员工，返回公司后2周内应提交考察、培训报告。

3、奖惩

（1）对于培训成绩优异，能够将培训成果有效应用于实践，并在工作中不断创新的人员，公司将给以一定的奖励，而且将会提供更高层次培训的机会。

（2）对于公司选派培训的人员，如出现培训成绩不合格，公司将不予支付培训费。

（3）对于未经请假而缺席者，按旷工计。同时在安排其它选修培训时不予考虑。

1、采用适当的、先进的培训仪器设备，根据不同的培训形式灵活运用，可以方便教师授课，且有助于受培训人员对知识的理解和技能的掌握。

2、必备的培训设备包括：

（1）培训计划大纲和指导手册；

（2）配备的课本及相应的印刷材料；

（3）必要的幻灯机培训仪器；

（4）适当的操作模型以供培训使用

（一）培训费用的结构

1、开发费用：主要用于培训体系的建立、课程开发、培训设备的购买、培训毕业证书制作及日常办公费用；

2、课程运作费用：包括培训师费用、培训场所的费用、教材购买费用、外埠员工交通食宿费等。

（二）培训费预算

1、公司的培训费预算由人力资源部编制，统一管理，统筹使用。委派高级管理人员的培训费用原则上由其所在企业承担。

（三）培训费申报程序

1、需支付给员工个人的有关培训费用，由人力资源部统一请款与付款.培训费的审批经人力资源部经理同意后,报总经理批准。

2、人力资源部将每次培训费用记录在员工的培训档案系统中。

未经公司批准，员工自愿参加及部门未按规定组织的培训，而产生的培训费用，公司不予支付。

（四）培训费差旅标准

1、在本市内接受培训的员工，除公司统一安排交通和就餐外，其余情况均由个人承担车费和餐费，不再另计。

2、赴外埠参加培训或担任讲师者，差旅费按国内国外出差办法办理。员工在工作时间外接受培训或授课，不以加班论。

（五）培训教师津贴管理

公司组织的培训项目，可视实际情况聘请授课教师，分为外聘和内聘两种。公司按培训课时支付给授课教师津贴，标准如下：外包培训以市场价为原则，按质论价。

内训按每课时元人民币计

当客人在酒店门前下车，行李员应主动上前迎迓，并接过客人的行李，把客人引领来总台进行入住登记，领取钥匙后，进行房间休息，这一个简单的手续，如能处理得好，定能使客人对酒店的服务，倍具信心。

1、总台接待员应暂停原来的工作，向客人展露笑容，礼貌地询问客人姓名如：“先生，早上好，欢迎你光临__酒店，请问先生贵姓尊名，但愿我能帮您点忙。”

2、当客人说出自己的名字后，应说：“多谢×先生”，然后在订房架上拿出订房卡，取出一张入住登记卡给客人填写。

3、当客人正在填写入住登记卡时，接待员应马上按照订房卡上的资料，编排房间，填写一本住客手册注明客名、房号、迁出日期及房价，另外再写出一式三份的人名资料条子。

4、客人填妥入住登记卡后，应查看客人有否遗漏了什么重要事项，如：离去日期、证件号码、国籍、付账方式及签名等。

5、查看客人的证件，核对编号有否填错。

6、如客人填写迁出时，将会用信用卡付账，应请客人出示信用卡，并压出一张信用卡表，目的是方便客人在迁出时节省时间。

7、客人搬入是携带轻便行李，但又不使用信用卡，那么便要礼貌地请客人先付全部租金(包括服务费及税金)。

8、一切手续办好后，便在客人面前展开住客手册，向客人解释他的房号，离开日期及房间的租金，然后将手册给予客人，再将房间钥匙及人名资料条子第三联交与客人身后的行李员，再向客人说：“×先生，行李员__会带领你到房间去，祝你在__酒店愉快。”

9、接待员应将入住登记卡分开，把订房卡钉在第一联入住登记卡之后面，与其他第一联入住登记卡放在一起，方便查阅。

10、把订房资料(CORRESPONDENCE)订在入住登记卡的'第三联后面，连同账单，一并交与前堂收款部。第二联登记卡则存在一起，第二天早上一并交与公安局申报。

11、第一联人名资料条子是入于房间资料架上，第二联给与总机放于人名资料架上，第三联是给房务部楼层。

12、把客人的人名、房号、人数、离开日期，依据第二联的入住登记卡的号码次序，填写在当天搬入人客簿上。

1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。酒店卫生管理制度。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。

3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。

1、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉

2、清洁剂：去污粉、洗衣粉

3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布

4、存放工具：茶杯储存柜

5、程序

1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；

2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；

3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；

4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上（化学消毒法）；

5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；

6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；

7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；

8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。

卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。酒店卫生管理制度。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。

一、个人卫生

1、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。

2、上班前和大小便后要洗手。

3、要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。

4、管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度。

二、工作卫生

1、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。

2、手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。

3、服务员使用的抹布、垫布等天天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌。托盘等工具必须保持清洁。

4、凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品果断不出售。

5、从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。

6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。

7、对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用。

8、严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。

9、不同的食物不要随便混淆，以免有损味道。

10、在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒。

11、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难（正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫）。

12、在适当情况下，要经常使用托盘，训练自己成为一名出色的服务员。

三、环境卫生

餐厅里的`环境卫生主要包括餐厅、通道、厕所、休息室、工作间（厨房）、绿化带、停车场等场所的卫生。要搞好环境卫生，必须做到“四定”，即：定人、定时间、定物、定质量，划片分工，包干负责，做好处处有人清洁，勤检查、保证时时清洁。要做到市前整理，市后清理，平日小扫，每周大扫，以保证卫生工作经常化、制度化。

检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品等(包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂)是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。

拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。

将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完毕后洗手。

从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套， 最后铺上床罩。

用干净抹布，从话简到机身电话抹干净，然后用消毒剂对话筒进行消 毒，或更换新的电话消毒膜(按产品设计要求定期更换)。

从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯 具、电器、玻璃窗等抹擦干净。

将垃圾桶及烟灰盅清洗干净、抹干后放回原处。

吸尘或湿式拖地，完毕后洗手消毒。

补充食品、饮料和各类房内客用品。

首先换上卫生间清洗专用衣，有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。

由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的杯具洗消间内进行。

(1)对空调系统的回风口″出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少 于一次保洁，并保持于净。

(2)对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁，两周内不少于一次保洁，并保持干净。

客房内及过道的地毯必须进行定期清洁，应两周不少于一次保洁，并保持干净。

为提高企业管理基础工作水平，达到成本核算的准确性，进一步规范物资和产品流转、保管、控制程序，维护公司资产的完整，合理使用资金，特制定本制度。

1、仓库日常管理

1.1保管员必须设置各类物资和产品明细账及有关台账(如工器具台帐、劳动保护发放台账等)。

1.2原辅材料仓库必须根据企业实际情况，按性质、用途、类别建立相应的明细账卡。半成品、成品按类别、规格、型号设立明细账卡，财务部门与仓库所建账顺序要统一、相互一致。

1.3保管员按仓库管理规程进行日常操作，对当日发生的.业务必须逐项登记保管帐，做到日清日结，保证物资进出库结存的数据准确无误。

1.4保管员对各类物料和产品日常要检查，对库存物料和产品进行定期盘点。做到帐、物、卡相一致。

1.5确定辅料、各种配件、易损件、低值易耗品、劳动保护用品等的合理库存量。并制定上限和下限标准，当合理库存物资下限时，保管员及时向采购部门提出物资采购计划。

1.6保管员定期进行各类存货的分类管理。存放期长的油漆、稀料等逾期失效的不良存货，无法修复的电机和氧化材料，要编制报表、报送主管领导和财务部，由副董事长组织有关人员对各类不良存货提出处理意见，呈报总经理或董事长批准后，责成有关人员及时处理。

2、物料和产成品入库管理

2.1物料入库时，保管员必须凭单据，检验合格证等办理入库手续。

属返库的物资要及时办理返库手续，拒绝不合格或手续不健全的物资返库，不健全有票不见物品的现象。生产急需的配件，可假入假出，但必须及时补办入出库手续。

2.2保管员对入库的物资必须清点数量、规格、型号等。对数量、质量、单据不齐全的物资一律返回，并放在暂存地点，并用最短时间通知经办人处理。

2.3入库的材料在未收到发票前，保管员要建立货到票未到的材料明细账，待收到发票后，冲销原货到票未到的材料帐，并开具材料入库单，月底将货到票未到材料清单上报财务。

2.4产成品入库时，保管员必须按入库产品所生产的分公司查点名称、数量、规格、型号办理入库手续。并将入库产成品上报财务部门。

2.5因质量等原因发生的返货产品，必须由分公司经理和返货人员填写返回产品处理单后，方可办理入库手续。

3、物料和产成品出库管理

3.1各类资料出库采用先进先出的原则，原材料、辅助材料出库时必须办理出库手续，各分公司领用的物料由分公司经理或指定人员领取，做到限额领料，保管员应核对物品的名称、数量，确认无误后方可出库;保管员开具领料单，經领料人签名，登入帐卡。

3.2产成品发出必须由销售部开具发货单据(出库单)，凭保管员凭出库单据和销售部门负责人同意签字的发货单，方可付货。以便责任清晰。

4、报表及其他

4.1每月未结账前与各分公司做好物料和产成品进出清点工作;每月按财务要求进行盘点，确保企业成本核算的准确。

4.2及时准确报送规定的各类报表(如收、付、存报表，材料耗用汇总表等)，保证报表真实性。

4.3库存物资清查盘点中发现问题和差错，应及时查明原因，属短缺的物资一律不准自行调整，待查明原因后，及时上报财务部再做调整处理;发现质量问题，应及时用书面形式上报采购供应部主管领导和财务部门，统一处理。

1、为切实做好员工的业务培训和思想政治教育工作，不断提高员工的思想道德水平和专业知识（技能），以适应公司不断提高技术水平的需要，现结合公司的实际，制定本制度。

2、本制度适用于学院所有员工的培训。

3、所有新进员工均须进行岗前培训，培训合格后上岗；各部门都必须开展多层次、多种形式、多种方法的教育培训活动，满足不同的培训需求。

4、员工培训与教育是提高教职员工思想政治素质和业务能力的重要手段，是提高教育教学水平和人才培养质量、提高工作绩效的重要保证，也是提高公司核心竞争力的重要措施。应列入公司发展规划及各部门年度工作计划中。

健全完善的培训组织机构是开展培训工作的必要基础。公司的员工培训工作实行两级管理。

1、第一级培训管理由管理部负责，以公司领导为首成立的培训领导小组负责审定管理部制定的全公司员工培训计划。

2、第二级培训管理由各部门负责，由各部门负责人为首组成部门培训工作小组，对本单位的培训工作负责。即根据公司的培训计划，组织本单位员工积极参加，并抓好本单位的培训活动。

1、培训内容：讲师以素质培训为主，兼顾学术科研、教学技能培训；管理干部着重管理知识、领导艺术培训；行政职员则要对其履行岗位职责的各方面要求进行培训，包括技能培训、公司文化培训和iso知识培训。

2、培训重点

（1）高层领导

――公司管理决策综合能力；

――（行业、信息）科技最新动态、进展；

――国内政治经济形势与行业、金融政策。

（2）中层管理者

――管理知识与技法；

――岗位专业知识及相关岗位的知识；

――业务能力的提高；

――人际关系与组织、计划、协调能力。

（3）基层管理者

――专业技能：

――中、初级教学和行政管理知识；

――与行业相关的科技知识；

――文化知识、外语、电脑操作。

（4）一般员工

――岗位基础、专业知识；

――专业技能；

――业务能力。

（5）新进员工

――公司历史与概况；

――主要政策与组织结构；

――员工规范与行为守则；

――公司薪酬、福利制度及各项规章制度；

――具体工作范围与职责；

――工作场所与工作时间；

（1）管理部负责教育培训的实施和管理工作，各部门应积极配合，保证教育培训工作的顺利实施；

（2）新入职员工必须经过岗前培训后方能上岗。管理部负责组织批量新进员工的岗前培训，原则上入职培训课程应不少于1天；对于个别新进员工的岗前培训，由管理部和各用人部门协调处理；

（3）每月指定安排2―4小时为员工集中学习时间，进行政治思想、业务技术学习以及教学研究交流活动；员工个人每年参加各类培训时间应不少于3天；中高层员工的年平均培训课程应不少于5天；

（4）每月结束时，管理部要向公司汇报员工培训计划实施情况；

（5）公司要建立一支高素质的员工教育培训讲师队伍，这支队伍应以本公司员工为主，外聘为辅。

（6）各培训部门均应做好培训记录和资料、档案管理等工作

培训的考核包括各项指标完成的考核、对接受培训学员的跟踪考核、讲师授课质量的考核、培训组织工作质量的考核。考核工作由人事处组织，会同有关部门参加；对各部门培训考核的优劣结果，公司应予奖惩。

日常管理制度

为创造一个安全、舒适、健康的办公环境，确保公司进行有秩序的经营管理，现根据公司的实际情况，制定公司日常管理制度，作为对员工工作行为管理的规范性文件，各员工应自觉遵守维护。 适用范围：适用于公司所有员工。

制度内容 ：

一.考勤管理制度

(一)出勤

1.工作时间： 每周工作六天。

2.每天 8 小时， 正常时间为上午 8:30 到 12:00，下午上班时间为 13:30 到 17:00，周六10:00上班，16:00下班 。

3.迟到、早退和旷工

①上班时间开始至 30 分钟到班者，按迟到论处，超过 30 分钟以上者，按旷工半日论处。提前 30 分钟以内下班者按早退论处，提前 30 分钟以上下班者按旷工半天论处。

②所有人员须先到公司打卡后，方能外出办理各项业务。特殊情况需事先经直接领导批准，事后补办登记手续，不办理批准登记手续者，按迟到或旷工处理。

③员工外出办理业务前需登记外出原因及返回公司时间，否则按早退或旷工处理。

4.处罚规定

①迟到：扣罚当日工资 20 元;超过 3 次，双倍处罚。 ②早退：扣罚当日工资 20 元;超过 3 次，双倍处罚。

③旷工：当月旷工 1 次，扣除全月岗位工资，并按公司有关规定处罚;当月旷工 2 次及以上的视情况给予严肃处理。

5.打卡:

①员工每天上班、下班，午休出入均需打卡(共计每日 4 次)。员工应亲自打卡。

②忘记打卡的员工, 需要其把漏掉打卡的时间以出面形式递交直接领导给予补签.。每月每名员工仅可有二次补签情况。

(二)外出、出差、事假、病假、婚假、伤假和产假

1. 外出： 因公外出， 一个工作日内的公出需在前台登记,方便

转接电话和留言。 外出前需填写 《外出申请单》 并通过审批流程 ， 提交行政部备案。时紧急外出，需电话告知相关主管，并在外出后2日内补填《外出申请单》 。

2. 出差： 一个工作日以上的公出为出差。出差前应填写《出差申请单》 ，并通过审批流程，表单提交公司行政部备案。

3. 事假： 一个工作日以内的事假，需取得公司相关领导的批准。需事前填写《请假申请单》并通过审批流程，到行政部登记备案。如有紧急情况，不能事先请假，应在两小时以内电话通知本部门经理并在上班当日补办手续， 否则以旷工计。 一个工作日以上的事假， 同上述流程， 并报总经理审批;同时应提前一周发起申请，事后补报视为旷工。

4. 病假： 二个工作日以内(含 2 天)的病假，需凭三级以上医院的有效证明，填写《请假申请单》，由直接上级领导及主管副总审核批准。二个工作日以 上的病假，需凭三级甲等以上医院有效证明，填写《请假申请单》 ，由直接上级领导初审，报总经理审批。

5. 婚假： 员工需凭结婚证，提前 30 日申请，填写《请假申请单》 ，由直接上级领导审核，报总经理审批，提交行政部存档备案。 婚假为 3 天;结婚双方不在一地的另外给予路程假;晚婚假为 3+7 天;婚假包括公休假和法定假;再婚的可享受法定婚假，不能享受晚婚假。

6. 丧假： 员工直系亲属(一代以内)亡故，丧假 3 天(如外地员工回原地办丧 事可增加来回时间) ;员工旁系亲属亡故，丧假 1 天;丧假需填写《请假申请单》 ，由上级直接领导审批。

7. 产假： 符合计划生育规定，女性分娩期间，可向所在部门申请 3 个月假期， 如遇难产另加 15 天。休假前需填写《请假申请单》 ，由直接上级领导审核，报总经理审批同意后，报行政部备案。

8. 请假： 任何类别的假期都需直接领上级导或级别以上的领导的事前批准， 并到行政部登记备案。

(三) 加班管理细则

1.公 司 原 则 上 不 提 倡 员 工 加 班 ，若 员 工 因 自 身 原 因 未 能 在 合 理 规 定 的 时 间 内 完 成 公 司 安 排 的 工 作 ，应 自 觉 加 班 完 成 。

2.由 于 设 计 行 业 的 特 殊 性 ，确 实 因 工 作 需 要 被 安 排 加 班 的员工，应由项目负责人根据项目进度情况合理安排加班。

(1) 加 班 者 须 填 写 加 班 证 明 单 ，加 班 时 间 以 下 班 打 卡 为 依 据。

由部门领导签字，按月统计备查(合理时间内未完成工作任务而造成的加班无须填写加班证明单) 。

(2) 由公司领导安排的加班，加班费根据公司的相关规定计算加班费用。

3.由 于 个 人 原 因 未 完 成 工 作 或 不 听 从 安 排 而 造 成 项 目 损 失的，部 门 领导有权视情节轻重予以处罚。

(四)考勤统计

1.员工日常考勤由经营管理部负责统计， 各部门于次月 3 日前将本部门考勤情况 整理上报，提交表单。

2. 每月考勤由行政部整理后，于次月 5 日前提交总经理审核。

3.财务部按照由总经理审批后的考勤支付薪金。

4.本制度自发布日期始执行。(附：《员工出差审批管理工作流程》 《员工因公外出审批管理流程》《员工休假审 批管理流程》《出勤单》)

二. 员工日常工作行为规范及办公现场管理规范

1.出入会议室或上司办公室，主动敲门示意，进入房间随手关门。

2.办公大厅、各独立办公室应保持安静，禁止高声喧哗、打闹。

3.不准用公司电话打私人电话或信息电话,不准占用公司电话谈论与工作无关的事,除业务有关人员需上网外,其余正常上班时间不得利用公司电脑上网聊天、打游戏。

4.个人外套、大衣应尽量悬挂于指定地点，请勿随意摆放。

5.工作中不得擅自翻阅他人的文件、资料、报告等材料。工作时间内禁止在办公区域内食用有气味的食品及零食。

6.办公桌上应素雅、整齐、清洁，重要文件存放应注意保密，不得随意摆放。

7.办公室墙面除了张贴必要的文件或图表外，应保证墙面清洁。

8.办公座椅不能随意摆放，离座后要将座椅在桌前摆正。保证所属办公区域的设备设施完好，做到人走关停所有设备电源。

9.要节约用电，下班后及时关闭计算机;开启空调时按国家相关要求调整温度，人员长时间离开办公室时应关闭空调。

10.办公室会议桌、沙发、茶几上不允许存放杂志和报纸;

11.未经行政部同意，禁止私自调换工作位置或挪动工作台、文件柜等办公家具、办公设备。

12.工作时间内，非工作需要无关人员不得无故在他人办公室/财务室逗留。

13.公共卫生由后勤安排打扫， 整洁的办公环境。职员应在每天的工作时间开始前和工作时间结束后做好个人工作区内的卫生保洁工作，保持物品整齐，桌面清洁、整齐。

14.员工应自觉维护办公场所清洁卫生，禁止在办公区域内、公司平台吸烟，严禁堆放杂物、随意丢弃废弃物， 严禁随地吐痰、倾倒污水和茶渣，保持地面、门窗、办公家具、办公设备等清洁整齐。

15.在使用传真机或复印机后，所产生的错误报告或废纸等，须及时处理，重要文件应予以粉碎，非重要文件应回收再利用。传真后的稿件，应立即拿走，禁止堆放在传真机或复印机上。

16.每位员工应爱护公司的财产，如有损坏，照价维修或赔偿。公司发放的办公用品，员工须妥善保管，如有遗失，自行负责。办公用品的领取,登记应由专人负责并填 写《出库单》(办公用品的使用应本着实用,节约的原则) 。

17.复印机、打印机和传真机的管理与清洁及一般的维护由行政内勤负责。

三. 关于劝退与离职

1.连续三个工作日无故缺勤，或未经批准休假者将被视为旷工。直接主管将亲自联络本人查明原因，并于满三天后的二天内交出"辞退处分报告"。

2.在 30 天内未经批准缺勤总计 6 天(48 小时)者被视为旷工，并予以辞退。

3.员工不遵守公司的各项规章制度，工作不认真，不能完成安排的工作任务，对公司造成负面影响和损失，屡犯不改者，公司有权予以劝退。

4.因各种原因需辞职者必须提前一个月呈交辞职报告 ，并在离职前把个人未完成的工作移交给其他在职人员，事先未说明而擅自离职者扣发工资和奖金。

5.员 工 在 离 职 之 日 起 六 个 月 内 ，未 给 公 司 带 来 不 良 后 果 和损失的，可以结清个人工资及奖金。员工若在离职后对公司造成损失，视情节轻重做出相应金额的处罚;情节严重且给公司带来重大的经济损失和不良后果，扣除所有奖金外还要追究其法律责任。

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

3、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

4、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

5、保安员不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，保安员不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

6、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

8、未经部门经理批准，保安员一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

1、保安员制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。

1、保安员的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、保安员的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

职责：

1、参与各类项目的可行性研究与项目评估;担任投资项目的分析、论证和咨询工作。可能的咨询领域包括：企业发展战略规划、政府及社会投资项目可行性研究、行业和市场机会研究、区域规划等等。

2. 协助公司有关部门进行项目开发和客户关系维持工作，具体任务可能包括：客户接洽、客户需求分析、项目建议书编制、潜在项目开发等。

3. 完成公司的其他工作任务。

要求：

1.本科及以上学历，具有相关专业知识背景;

2.能熟练使用office等常用办公软件;

3.较强的学习、思维及沟通能力，团队意识佳，较强的执行能力。

4.建筑工程类(建筑学、土木工程、工程管理等)、经济学类(技术经济、财务管理等)专业优先;

第一条：培训目的

为了有计划地组织公司员工参加培训，不断地增长员工的工作知识和技能，满足集团可持续经营发展的需要，特制定本制度。

第二条：培训原则

结合集团公司业务发展与组织能力提升的需要，全员参与，重点提高，讲究实效，推动学习型组织的建立。

第三条：适用范围

集团公司及其子公司

第四条：集团公司人力资源部的培训管理职责

一、集团公司培训制度的制订；

二、集团公司年、月度培训计划的制订；

三、集团共性培训课程的教材选编与培训实施；

四、培训评估及其改善对策的制订；

五、外部培训讲师的联系聘请管理；

六、对子公司员工培训工作的检查与指导；

七、本制度规定由人力资源部审核审批培训事项的审核审批；

第五条：子公司办公室的培训管理职责

一、本公司员工培训制度的制订；

二、本公司员工年、月度培训计划的制订及实施；

三、本公司部门经理及其以上管理人员派外培训的初审，其他员工外派培训的审批与办理；

四、新员工上岗前培训和岗位基本知识培训的组织实施；

五、协助人力资源部实施公共课程培训；

六、培训评估及其改善对策的制订；

第六条：集团公司、子公司的其他部门培训管理职责

本部门员工的上岗前和在岗培训的计划编制、教材选编与培训实施

第七条：培训对象

集团公司和子公司全体员工均为培训对象

第八条：培训类别

为了方便管理，本制度将员工培训按培训的组织实施机构（或方式）的不同分为内部培训和外派培训两大类；按培训内容大致不同分为员工知识培训、员工技能培训和员工态度培训三大类；按培训对象和培训目的的不同分为新员工入职培训、企业文化培训、销售与售后服务技能培训、专业技能培训、管理技能培训和职业发展培训六大类。

第九条：内部培训

本制度所称内部培训是指子公司和集团公司分别或联合组织员工集中上课、技能竞赛、野外训练的培训活动，由公司内部培训责任人，外聘培训讲师讲课，教练指导，或采用放光盘，录音方式上课等。

第十条：外派培训

本制度所称外派培训是指公司员工经子公司或集团公司负责人批准带薪离岗参加集团外部培训机构组织的培训班学习，且与该培训学习相关的费用由公司支付报销的培训。主要是外派至主机厂，以获取经营执照所需的资格证书、提高服务技能为目的的培训，其次是外派至专业培训机构，以提高员工的综合素质、企业管理水平为目的的培训。

第十一条：员工知识的培训

通过培训，使员工具备完成本职工作所必需的基本知识，让员工了解公司经营基本情况，如公司的发展战略、目标、经营方针、经营状况、规章制度等，便于员工参与公司活动，增强员工的自信心。

第十二条：员工技能的培训

通过培训，使员工掌握完成本职工作所必备的技能，如谈判技能、操作技能、处理人员关系的技能等，与此同时培养、开发员工的潜能。

第十三条：员工态度的培训

通过培训，建立起公司与员工之间的相互信任，培训员工对公司的忠诚，培训员工应具备的

1、行政物资入库，需行政负责人填写《入库单》，并与行政仓库保管员共同验收，核对清点物资名称、数量是否一致。

2.物资入库后，应摆放整齐，并标明物资名称，以便查找。

1、物资出库，应持hrm签字的《出库单》，交由仓库保管员出库，同时修改库存量。仓库物资，未经hrm批准，一律不准擅自借出。

2、仓库要严格保卫制度，禁止非本库工作人员擅自入库。保管员要懂得使用消防器材和必要的防火知识。

3、所有物资出库凭证，仓库保管员应妥善保管。

1、所购一切物资材料，严格实行先入库、后使用制度。如发现行政物资短缺，应及时通知相关负责人补充购买。

2、仓库应每季度对库存物资进行一次盘点，做到账、物相符。

3、仓管员要认真做好仓库的安全工作，经常巡视仓库，检查有无可疑迹象。要认真做好防火、防潮、防盗工作，检查火灾危险隐患，发现问题应及时汇报。

4、建立电子版及纸质版两套库存记录，并附完整的入库、出库记录。

入库单

出库单

(一)、学习纪律（此项由学习委员及班长监督执行）

1、课间做好上课准备，上课音乐一响即保持安静。违者扣1分，表演节目一个。

2、上课不做与当堂课无关的事，违者扣2分。

3、早读课开始后，不再收、交作业，违者扣1分。

4、抄作业者扣2分；超过三次通知家长配合教育。

6、课堂上被老师点名批评者，扣2分；并写一篇不少于300字的反思，向全班同学表示歉意。

7、上课、自习说话影响他人学习者，提醒一次后仍然说话，扣2分,负责一天的班级卫生打扫。

(二)、体育锻炼（此项由体育委员监督执行）

1、认真上好体育课，违纪者扣1分，罚跑操场2圈。

2、认真做好课间操。做课间操不认真者重做课间操。无故不做课间操者，扣1分。罚跑操场2圈。

3、做眼保健操必须认真，动作标准，违者重做，扣1分，并罚跑操场2圈。

4、午饭后不得从事剧烈运动，违者扣1分，罚跑操场3圈，并取消相关活动权一次。

(三)、清洁卫生（此项由生活委员、劳动委员监督执行）

1、在教学区内不得吃零食，违者扣2分,担当义务卫生监督员一周。

2、每人负责自己周围直径一米范围的保洁。违者扣1分。

3、向垃圾桶远距离投扔垃圾者扣2分,负责倾倒垃圾桶一周。

4、按时按要求完成所承担的清洁任务，违者扣1分，并负责班级一周卫生。

5、乱扔纸屑脏物、随地吐痰者，一经发现，扣1分，罚其扫教室一周。

6、打扫教室卫生脱逃者，罚其独自打扫教室一天并在一周内负责提醒其他值日同学按时打扫。扣2分。

7、打扫寝室卫生，若不合格被通报者，罚其打扫一周。

(四)、文明礼仪（此项由文娱委员、宣传委员监督执行）

1、升旗仪式不得说笑，升旗时必须肃立，两眼向国旗行注目礼。违者课间在国旗下肃立默思五分钟，并扣2分。

2、不得吵架、打架。违者互写道歉信并在全班同学面前朗读。

3、不得在黑板、桌面、墙壁或其它地方乱写乱画。违者扣2分，罚扫教室一次。

4、说脏话者扣2分，表演节目一个。

5、在教室里高声喧哗或吵闹者扣2分,并罚在全体同学面前朗读班级纪律制度一周一次每天。

6、不服从管理或与有关同学顶撞，在全班做300字书面检查。

7、好人好事一次加5分,优先评为文明之星。

(五)、小组长（此项由班长、学习委员监督执行）

小组长负责维持本组纪律，按时收交本组作业，若有失职，扣1分，表演节目一个。

4、每四周评选两个最佳小组，组长为班级最佳组长，获加分5分。

(六)、班干部（此项由同学们监督并由班主任执行）

1、班干部加倍扣分。

2、班干部必须接受监督同学的监督。对徇私舞弊或执行不严者罚其独自扫教室一天。

(七)、班主任（此项由全班同学监督执行，班长全权代理）

1、尽量作到不主观武断，若错批评同学一次，罚表演节目一个。

2、未经同学同意不得占用自习课，违者独自扫教室一次

3、上课不得无故迟到，按时下课，特殊情况拖堂不得超过三分钟。

4、如果伤害了学生，必须向有关同学公开道歉，并罚扫教室一次。

(八)、其它

1、考试、测验以及平时听写不得有任何作弊行为。违者通报其家长，情节严重者按学校规定处分。此项由全班监督执行。

2、不小心损坏公物者，如主动承认并赔偿，不予追究；若有意损坏公物而且不诚实甚至抵赖，则扣4分，并按照原价加倍赔偿。此项由班委会监督执行。

3、值日生应及时认真擦黑板、讲台和窗台，若有失职，扣2分，并重当一天值日生。此项由劳动委员、班长监督执行。

4、在教学区内从事球类活动者扣2分。此项由体育委员监督执行。

5、带手机、玩具等非学习用品到教室者没收有关物品。此项由班长监督执行。

6、为班级争光者加5分。此项由班长监督执行。

7、一星期未迟到者加1分。此项由班长监督执行。

8、《班规》在实施过程可根据大多数同学的.意见随时予以修改完善。

一、适用范围本制度适用于物业服务管理中心所辖楼栋的安全值班管理。

二、职责负责各楼栋的安全及楼内日常事务。

三、管理要求

1、值班员必须按照规定的时间当值，不可擅离职守。

2、值班员必须熟悉楼栋结构及各楼层、房间使用状况，记识各办公室联系电话。

3、详细记录火警、匪警、学校保卫部门、部门经理电话，以便需要时寻求协助或报告。

4、值班员应严格按照作息时间开门、关门。关门前对楼栋进行检查巡视，注意关灯、关水、关窗、锁门。

5、对带物品出楼的人员要进行查验，确认无误后方可放行。

6、发现可疑人员应进行盘查，必要时通知保卫部门处理。

7、加强楼栋夜间安全巡视，特别注意楼梯、走廊及其它隐蔽地方、通道等。作好防火防盗工作，发现隐患及时向部门负责人及中心领导报告并记录。

8、不允许无关人员在值班室逗留；不得私带他人进入楼栋锻炼、活动；不允许私借楼栋物品。

9、发生火灾迅速报警（119），报告中心及保卫部门，在确保安全的情况下尽量组织扑救。

10、发现罪案迅速拨打“110”报警，通知保卫部门及中心，并保护好现场。

11、每天认真填写《值班记录》。

1、房门

(1) 门锁开启时转动是否灵活。

(2) 开门是否有声音。

(3) 门后磁吸是否起作用。

(4) 防盗链是否完好无损。

(5) 门后是否有火警示意图。

(6) 门锁后是否挂有“请打扫房间”牌和“请勿打扰”牌

2、衣柜

(1) 是否有足够的洗衣袋、洗衣单、衣架等。

(2) 棉被折迭是否整齐。

(3) 行李架是否按要求摆放。

(4) 藤篮上的物品(鞋拔、衣刷、鞋顶等)是否齐全。

(5) 衣柜的自动开关电灯是否操作正常。

(6) 衣架竿是否有积尘。

3、组合柜

(1) 抽屉是否活动自如，内部有无积尘。

(2) 购物袋是否足够，针线包、擦鞋布是否已补充。

(3) 烟灰缸是否干净，火柴是否用过。

(4) 家具表面有无脱色和破损。

(5) 文具夹内物品是否齐全。

(6) 梳妆镜是否明亮，上沿是否有积尘。

(7) 电视机是否工作正常，频道是否都已调好。

4、冰箱

(1)各类小型饮食品是否齐全。

(2)冰箱内外是否清洁卫生。

5、天花板

(1)有无裂缝、漏水或有霉点的现象。

(2)墙角有无蜘蛛网。

6、啡台

(1)啡台是否平稳。

(2)冰瓶和电热水壶内是否清洁无积水。

(3)茶叶盒内茶叶是否齐全。

7、落地灯

(1)开关是否正常。

(2)灯罩接缝处是否放在后部。

(3)灯泡是否有积尘。

(4)灯罩是否清洁

8、垃圾桶

(1)有无垃圾。

(2)垃圾桶内外是否清洁。

9、墙壁

(1)墙纸是否有污渍或破损。

(2)灯具是否有手指印或污渍。

10、空气调节

(1)调节器是否拨在平行线之下1/3的地方。

(2)温度是否适中。

(3)风口是否发出响声及藏有灰尘。

11、电话

(1)电话是否操作正常。

(2)电话机及电话线是否清洁卫生。

12、床

(1)床铺是否铺迭完美、平整。

(2)床铺是否清洁卫生而无破损。

13、圈椅

(1)座垫布料有无破损。

(2)座垫下是否藏有纸屑及灰尘。

14、屏风壁面

(1)是否悬挂正常。

(2)有无积尘。

15、地毯

(1) 有无破损。

(2) 清洁程序如何?

(3) 地毯边是否有积尘。

(4) 有无顽劣污渍、咖啡渍、茶渍、蜡渍、香口胶渍。

一、 上班必须按规定着工做服，工做鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。（黑色袜男员工）

二、 女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。

三、 男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。

四、 不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。

五、 上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

六、 工做服要整洁，无油渍、无皱痕。

七、 上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。

八、 不能当着客人的面做不雅观的`动做，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。

九、 检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏远处。

十、 凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。

a、 个人卫生

一、 勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。

二、 工做服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

三、 大、小便后要洗净、擦干。

b、 区域卫生

一、 地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美妙。

二、 桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须消毒。

三、 工做台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。

四、 不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。

五、 门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。

六、 卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。

七、 各班组卫生分片包干到人，每天派人轮番值班，保持卫生清洁。每周六搞大扫除。

八、 违反以上规定者，视情节轻重罚5——20元。

一、 提前十分钟到岗，换好工做服，检查好仪容、仪表。

二、 上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在本人区域站立规范，面带浅笑驱逐客人的到来。严禁以工做场地做为休息场所，违者一次罚款5—20元。

三、 遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5—20元。

四、 客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语（送客至门口），违者一次罚款5—20元。

五、 不准与客人争吵，要记住客人永久是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给酒店形成的丧失由本人承担。视情节轻重罚款20—200元。

六、 拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发觉，罚款20—200元并后果自傲。

七、 如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班（包括上洗手间），领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所形成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。

八、 不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚1—5元。

九、 不得罢.工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店笼统，违者开除处理。

十、 员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。

十一、 在工做中随时服从，工做完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50—100元，并在班会上做书面检讨。

十二、 上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物，违者罚款50—200元，情节严峻者开除。

十三、 不准带包进入工做场所，违者罚款5—20元。

十四、 下班后不准在酒店逗留，违者罚款5元。

十五、 熟悉业务学问，了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，如因业务不熟，形成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5—50元，下岗培训三天（不计工资），所形成的丧失由本人承担。

十六、 上班时间必须使用普通话，违者一次罚款1—5元。

十七、 不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发觉罚款50—100元。

十八、 不许向客人只推荐有开瓶费的酒以此误导客人，一经发觉视情节轻重罚款10—50元。

一、 酒店所有设备设备，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罚款50—100元/次。

二、 不准用客用餐具喝水、吃饭，发觉一次罚款5元。

三、 服务员不能随便开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、电视，违者罚款5—20元。

四、 每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机、煤气灶具开关等工做能否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。

五、 如已知某物不能使用，不可强行使用，否则形成的后果由本人承担。

六、 下班前必须检查一切电器设备的开关能否关掉、门窗能否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所形成的丧失由本人承担。

七、 酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。

八、 若有发觉故意损坏酒店设备、设备者，做重罚开除处理。

九、 若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。

十、 每月盘点一次工做用具、家私及酒店各种设备设备。损耗与赔偿方案按具体情况实施。（另行通知）

一、 按规定着装，做好每日开餐前的准备工做，检查好开餐所需物品能否齐全。如不齐全，应马上做好补充工做，如因而对在开餐过程中所形成的后果及丧失由责任人承担。

二、 熟记各类菜的佐料单；熟记单号、包厢位置；熟记下单、上菜时间、上菜顺序。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序，所形成的丧失及后果，由责任人承担，并罚款5—20元。

三、 及时参加班前会，熟记班会内容，积极主动配合好服务员的工做。

四、 完成好上级领导安排的一切任务。

五、 坚定把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50—100元。

一、 恪守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。

二、 按规定着装，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带浅笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。

三、 主动热情为进出的每一位宾客、路人拉门。违者视情节轻重罚款1—10元。

四、 及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。

五、 了解每日的客人就餐情况，并做记录，熟各包厢、台号、位置，热情正确的指导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人赞扬，每次罚款5—20元，两次加倍。

六、 熟记常客姓名及单位，要热情、准确的称呼客人，违者罚款20元/次 管理制度

（一）公司坚持对员工进行多种形式不同内容的教育。员工应当接受企业对其进行的政治思想、职业道德、业务技术、劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训。

（二）员工教育和培训坚持公司与部门共同负责的原则，公司主要负责文化教育、国家政策法规和有较大共性的业务培训学习；各部门主要负责岗位技能培训及本部门本系统的专业技术业务培训。

（三）人事部门负责员工教育和职业培训的组织工作以及培训质量和实施情况的检查监督工作，有关部门负责实施。各部门经理负责员工教育工作。

（四）各部门根据公司发展目标或本部门工作需要，于每年十一月底前制定本部门下年度教育计划报人事部门，人事部门于当年一月二十五日前编制公司员工本年度教育计划报公司审批后下达执行。

各类教学班、培训班开班前都要制定开班计划、授课计划及培训标准报人事部门审定，经公司领导批准后实施。

学习培训结束后，办班部门要写出总结，连同学员成绩单等基础资料一并报人事部门备案。

（五）各教育班应加强管理，建立健全考勤制度。无故不参加培训或不遵守规定和纪律，不服从管理又屡教不改的，取消学籍。情节严重的，解除劳动合同。

（六）人事管理部门负责落实培训场地，负责教学设备的管理、维护和更新，并负责教学人员的管理，不断提高教学质量。

（七）特殊岗位、职业须经专业培训，取得上岗证书后方能上岗，凡由公司出资培训取得上岗证书人员按上岗证有效期确定服务年限，服务年限内调离人员需按比例赔偿，赔偿比例＝1-服务时间/有效期。

（八）公派外出学习

1、公派外出学习是指根据上级公司或相关机构布置的培训通知安排有关人员参加学习，或公司根据培训计划，由人事统一安排的学习。

2、公派外出学习由人事部统一安排，填写员工培训审批表经部门签署意见后办理报批手续。

3、外出学习连续2个月以上或出国学习1个月以上视为脱产学习。

4、非脱产学习占用工作时间视为正常出勤，学习期间占用非工作时间不计加班。

5、脱产学习前需与公司签订学习协议，规定学习期间的待遇及学习期满后的服务年限等相关事宜。

a．凡公司公派进修员工，其档案、工资、行政关系均由公司保留，其原任职务自离职之日起不再保留，学习期满后由公司另行安排。

b．学习期间，享受离职前所在岗位的基础工资和岗位工资。

c．学习期间要严格遵守培训单位要求，表现优秀，取得优秀成绩者视情况补发部分激励工资。

d．学习期满后为公司服务的年限不得少于三年。由于本人原因在服务期内离开公司的，须按比例赔偿公司在其进修、学习期间的各项费用，赔偿办法参照《劳动合同实施细则》。

6、外出学习人员，回公司后应主动向人事部门及本部门汇报学习成果，提交成绩单或毕（结）业证。实习的应提交对方单位实习鉴定意见。

（九）个人申请外出学习

1、个人申请外出学习，必须具备以下条件：

a．人事档案已调入公司且在公司连续工作三年以上。（参加脱产学习视为非连续工作）

b．所选择学习内容须与现岗位工作有直接关系且学习期不超过半年。

c．出国自费留学不在个人申请外出学习之列。

2、个人提出外出学习，由本人提出申请，经部门签署意见后报人事审批。

3、个人外出学习经批准后须同公司签订学习协议，规定学习期间的待遇及学习期满后的服务年限等相关事宜：

a．外出学习期间档案、工资关系、行政关系均由公司保留。

b．外出学习时间不足2个月者原任职务保留；外出学习时间在2个月以上（含）者原任职务自离职之日起不再保留，学习期满后由公司另行安排；

c．外出学习占用工作时间，按事假处理，学习期间月工资低于xx市最低工资标准时按xx市最低工资标准发放。

d．个人申请外出学习，学费一律先由个人支付，学习期满合格后公司予以报销，凡不合格者不予报销学费。

e．学习期满后为公司服务的年限不得少于三年。由于本人原因在服务期内离开公司的，须按比例赔偿公司在其进修、学习期间的各项费用，赔偿办法参照《劳动合同实施细则》。

（十）公司内部交叉培训

1、员工因工作需要到其他部门培训的，由本部门签署意见后到人事部门办理报批手续。

2、员工在培训期间接受培训部门的管理，派出部门不得以任何借口中断培训，因特殊情况必须中断培训的，由派出部门提出申请，经公司领导批准后方可中断培训。

3、员工在培训期间保留原岗位工资待遇不变，激励工资由派出部门评定，培训部门负责提供其出勤、表现、态度等基本情况。

（十一）外单位人员来公司实习

1、外单位人员来公司参观实习，应提前一个月以组织的名义与人事部门联系。

2、人事部门与有关部门商议后报请公司主管领导批准。

3、人事部门指定专人负责接待工作，及时办理相应手续（入园证件、就餐卡、交纳培训费用、签订有关合同等）。

4、人事部门与来人单位商议制定实习计划，保卫部门负责参观实习人员的安全保密教育。