员工守则总则通用八篇

一、使用范围

1、凡本公司所属员工之管理，除法令及劳动协议另有规定者，悉依本手册行之。

2、本手册所称"员工"系指受雇于本公司、从事工作、获得报酬之男女员工而言。

3、本公司因实际业务需要，得延聘特约人员、定期协议人员，其管理办法另以合同规定之。

二、试用期

1、试用期：新员工被录用后，一律实行试用期，合同期限三个月以上不满一年的，试用期为一个月；合同期限一年以上不满三年的，试用期为二个月；三年以上固定期限和无固定期限的合同，试用期为六个月。

2、试用期间公司将对员工的表现及其对工作的适应程度进行考核。

3、试用期薪资执行按公司制度标准，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。

4、试用期届满，经公司评估合格者，可转为正式员工，不合格者，公司予以辞退。

5、正式员工薪资待遇按公司工资制度执行。

三、合同的终止

1、试用期间以后，公司或员工均可提出终止合同，但应提前一个月（至少22个工作日）提交书面通知。

2、若员工严重违反国家法律法规或违反公司的规章制度及纪律，公司可不必提前通知员工与其解除双方的合同。

四、离职手续

1、凡离职者，必须先填写离职申请书或上交辞职书，主管签字后方可生效，否则视旷工处理。

2、员工离职应按公司规定移交所有属于公司的财产，经核准离职且办妥移交手续，方可正式离职。

3、未办离职手续自行离职者，公司财产若有损失、遗失，其损失全额从薪资中扣还；如薪资不足以抵扣时，担保人负连带责任。

1、在公司工作试用期届满，并经正式录用者，公司购买社会保险，其缴纳基数以公司为其最终缴纳基数 为准。

2、津贴与补贴：依公司规定给予。

3、外地员工符合条件，申请办理居住证的，如满足在本公司工作时间满一年以上的条件，公司可提供相应协助；对于在本公司工作时间不满一年的重要员工，经总经理批准，可以特别办理。

1、按规定时间上下班，不得无故迟到、早退；

2、本公司职员应按规定之上下班时间签到（退)，任何人不得代他人签到（退），违者本人与代签到（退）者各扣罚50元，如因特殊情况未签到(退）者应向人事主管提出说明，否则按照出勤细则相关内容处理；

3、报告不实、贻误公务、瞒骗主管者，第一次警告扣罚50元，第二次记过扣罚100元，第三次扣罚200元并予以辞退依法解除劳动合同（经理以上干部罚款加一倍）；

4、当面顶撞上级主管，有不尊重行为者，第一次警告扣罚50元，第二次记过扣罚100元，第三次扣罚200元并予以辞退依法解除劳动合同（经理以上干部罚款加一倍）；

5、对公司财产、公务不予爱护，造成损坏者，视损坏情况进行处罚；

6、公司人员因服务态度恶劣，与客户当面发生冲突，遭客人投诉者，第一次扣罚100元，第二次扣罚200元并予以辞退依法解除劳动合同（经理以上干部罚款加一倍）；

7、泄露公司内部重要资料，如：客户资料档案、内部培训资料等，以及泄露公司内部文件或机密者（如文件上有“密”字或“机密”字样）等资料者，一经查证属实，即予以辞退并依法解除劳动合同，如造成公司损失的，应赔偿公司相应损失；

8、上班时间，未经主管同意，擅自离开工作岗位者，第一次警告并扣罚50元，第二次记过扣罚100元，第三次扣罚200元；

9、在职期间，无论是否上班时间，如有发生打架斗殴、偷窃等触犯法律的行为，一律予以辞退依法解除劳动合同，如造成公司损失的，应赔偿公司相应损失；

10、员工上班时间，发生争执打架、当事者均予以辞退并依法解除劳动合同。互相谩骂者，当事者第一次警告扣罚50元，第二次记过扣罚100元，第三次扣罚200元并予以辞退依法解除劳动合同；

11、发生监守自盗、贪污舞弊或教唆纵容他人舞弊者，且因此而对公司财产造成损失的，一律以十倍进行赔偿，并予以辞退依法解除劳动合同。情节严重者送交部门立案处理；

12、隐瞒他人或所属员工之不正当行为者，渎职、失职等情况者，记过一次扣罚100元，第二次扣罚200元，第三次予以辞退并依法解除劳动合同（经理以上干部罚款加一倍）；

13、有不良嗜好者，如吸毒等一经发现，予以辞退并依法解除劳动合同；

14、因本身由于工作疏忽，而给公司带来经济损失者，依情节严重进行处罚；

15、主管交办的事项，无认真对待，马虎进行，造成完成效果不理想的，第一次口头警告，第二次警告扣罚50元，第三次记过扣罚100元，三次以上的`，公司有权对其工作岗位进行调整（经理以上干部罚款加一倍）；

16、员工在公司未满试用期而离职者，所印制的名片及其他相关公司证件等应交还公司，制作费用归个人承担；

17、员工在公司因过错被辞退者工资当天结清，主动辞职者工资按公司的规定日发给，所有离职者应办理离职手续；

18、禁止泄露公司机密，禁止泄露财务机密（包括并不限于员工薪资），禁止泄露未决定事宜，禁止泄露公司经营状况，违者立即解除劳动合同，如造成公司损失的，应赔偿公司相应损失；

19、当月累计三次扣罚者，予以辞退并依法解除劳动合同（以上所扣款项充作公司福利金）；

20、以上奖惩金额均由公司财务部门出具相关单据，列明原因，并由相关员工签字确认并归档。拒不签字的，在两名以上员工签字见证后归档。

一、考勤办法

1、公司员工除当日出差无法本人签到(退)外，一律实行早晨上班签到制，下午下班签退制。

2、签到(退)必须本人亲自执行，不得代签。超过规定上班时间15分钟未签到者，视为迟到；超过31分钟，没有电话通知人事告知原因，视为旷工。迟到、早退、旷工者分别按公司制度予以处罚。

二、请假程序和办法

1、员工请假，需事先填写请假单，经相关主管审批后准假。临时请假需电话通知人事，并经相关主管同意后准假，之后需补填请假单经相关主管同意签名后生效。未经批准，擅自离岗者，按旷工处理。

2、任何假别请假天数在3天以上（含3天），均须经总经理核准后始生效。

3、除带薪假期（以天为计算单位），其他请假类别计算单位:均以”小时”为计算单位。

4、标准工资=基本工资+岗位工资。

三、 休假种类和假期待遇

1、病假：员工因病请假，需出示区、市级医院证明，一月五天以内，扣发假日工资的50%，超过五日者，按病假时间，工资全额扣发，无法提供有效病假证明，作事假处理。

2、事假：员工因事请假，必须先经主管批准，并按公司制度扣发当日工资。

3、丧假：在公司任职一年的员工，倘若直系亲属去世或三代以内旁系亲属去世，需要员工料理丧事的，得提出丧假申请，但必须出具医院相关的死亡证明；员工的配偶、父母、子女、配偶方父母死亡时，准有薪丧假（标准工资）三天；员工的祖父母、外祖父母、兄弟姐妹死亡时，准有薪丧假（标准工资）三天。

4、年假：在公司任职满一年者，可以享受七天有薪（标准工资）年假，年假天数依员工年资调整:工作满一年以上至五年，年假七天；工作满五年以上至七年，年假八天；工作满七年以上至十年，年假九天；工作满十年以上，年假十天；员工申请年假必须提前二周提出，年假必须在当年度用完，不得累积到下一年度，员工自行放弃年假的情况下，公司将不进行经济形式补偿。

5、婚假：公司员工，可以享受五天有薪（标准工资）婚假，婚假必须提前向主管申请并附上结婚证书复印件。婚假请假日期以登记注册结婚日为准，如超过结婚登记日期一个月，则不得享有婚假待遇；员工在试用期或在进入本公司服务前已注册结婚者，不得享受有薪婚假。

6、产假：女性员工产假为90天（标准工资），包括15天的预产假，晚育增加15天（年满23周岁生育为晚育），难产增加30天，多胞胎生育的，每多生育一个婴儿增加产假15天；员工如违反国家关于的规定，不得申请产假；怀孕女员工流产的依据证明四个月内流产的，可获得15天休假，孕期四个月以上流产的，可获得42天休假；产假计算含例假日在内（包括法定节假日），且为连续休假，不得分开计算；申请产假需提供身份证、结婚证、准生证、出生证等。

四、 迟到/早退/旷工處理辦法

迟到/早退的次数加起来每三次扣当月工资100元。每旷工一次扣当日工资，旷工三次扣七日工资，旷工超过三次公司自动与该员工终止劳动合同。

一、发放办法

1、员工的工资、津贴及奖金属保密范围。甲方承诺每月10日为发薪日，遇节假日时顺延。

工资构成（税前）:工资总额=基本工资+岗位工资+综合津贴+加班工资（若有）+绩效奖金（若有）+其它加给（若有）

2、薪资明细单部份条目概念:

1)固定工资:基本工资+岗位工资+综合津贴；

2)浮动工资:加班工资、绩效奖金、其它加给；

3)加班工资：基本工资+岗位工资为基数（如：>/=1400，70%计算加班工资基数）；

4) 绩效奖金：公司根据经济效益和员工的表现给予奖金，奖金制度及发放标准以公司公布的奖金分配制度为准；

5)公司缴付:公司为员工缴纳社保/综保（公司缴纳部份）；

6)工资总额:（固定工资+浮动工资）/当月；7)实发工资:工资总额–请假扣款–其它扣款–个人税–代扣代缴:社保/综保（个人支付部份）

3、甲方应当每月至少一次以货币形式支付乙方工资，不得克扣或者无故拖欠乙方的工资。乙方在法定工作时间内提供了正常劳动，甲方向乙方支付的工资不得低于当地最低工资标准。

4、甲方于每月10日发给乙方上一个月的工资和津贴，工资中按照国家法律规定需由乙方个人承担的养老保险、医疗保险、待业保险、公积金及所得税部份，由乙方自行承担，由甲方统一代扣代缴。

5、 甲方按照国家规定为乙方办理社会保险或综合保险。若因乙方自身原因致使社会保险无法办理，甲方不承担责任。

二、薪资管理

1、新进人员于报到日起薪，但工作不满5日离职者，薪资不予发放。

2、新进人员第一个月工资、离职人员最后一个月工资，将根据其实际出勤天数计算发放。

3、员工因个人原因中途离开公司时，未付的薪资（包括工资、津贴、补给、奖金等），将在员工离职手续办理完毕后，于次月发薪日发放。

4、根据国家及公司有关规定，以下费用从员工每月工资中扣除:

1)个人所得税；

2)社会保险费（养老、失业、医疗、公积金）或综合保险费中，按规定应由个人承担的部份；

3)其它扣款（如上月多支付的工资、离职员工违约金、赔偿金等）；

4)其它应由个人支付、但公司已预支的费用；

5)请假扣款

5、薪资保密:员工不得私下或公开相互讨论薪资，若个人对薪资有疑义时， 可以部门主管或行政人事部询问，违反薪资保密原则的员工，公司有权进行处置。

三、加班补/调休、差旅费及奖金办法

公司不鼓励员工加班，若因故需要加班者需填写加班申请单，经相关主管同意加班后生效，加班以”小时”为计算单位；加班不足1小时者，不作加班计算；每日加班工作时间不得超过3小时，员工加班每月累计不超过36小时。

1、公司以补/调休假的方式对加班员工予以补偿。员工连续加班4个小时的，可补/调休半天；连续加班8小时的，补/调休1天，以此类推。补/调休员工须在预定补休日前，提前3天以上填写补/调休单，并经权责相关主管同意审批后，始得补/调休；员工补/调休在2个月内有效，逾期未补/调休者，视为自动放弃。

2、无法排补/调休的员工， 经权责相关主管同意后公司给予计算加班费，加班加点的工资，以双方经过协商确定的工资为基数计算：基本工资+岗位工资高于1400元，以基本工资+岗位工资70%计算加班工资基数；工作日加班按工资基数的1.5倍计算；公休日加班按工资基数的2倍计算； 法定节假日加班按工资基数的3倍计算。

3、部门主管级以上员工，因公出差已支领差旅费用者，不得报支加班费。

4、公司根据经济效益和员工的表现给予奖金，奖金制度及发放标准以公司公布的奖金分配制度为准。

5、因公出差的差旅预支/报销规定，以公司公布的差旅费用报销规定为准。

1、本手册属内部资料，请注意妥善保存。

2、如若不慎遗失，请及时向行政部申报，补领并补交相应的工本费。

3、员工在离职时，请将此手册主动交还行政部。

4、本手册应根据劳动法及公司规定作正确理解，本手册条款亦构成合同的一部分。对本手册内容，如有不甚详尽或有使员工感到疑惑之处，请随时向行政部咨询，以确保理解无误。

5、本手册如需修正，公司将向员工提供最新修正本，并回收旧手册以防混淆。

第一章 入职指引

第一节 入职与试用

一、用人原则：重选拔、重潜质、重品德。

二、招聘条件：合格的应聘者应具备应聘岗位所要求的年龄、学历、专业、执业资格等条件，同时具备敬业精神、协作精神、学习精神和创新精神。

三、入职

第二节 考勤管理

一、工作时间 公司每周工作五天半，员工每日正常工作时间为 7.5 小时。其中：

周一至周五：上午： 8 ： 30 - 12 ： 00

下午： 13 ： 30 - 17 ： 30 为工作时间

12 ： 00 - 13 ： 30 为午餐休息

周六：上午： 8 ： 30 - 12 ： 00 为工作时间

实行轮班制的部门作息时间经人事部门审查后实施。

二、考勤

1 、所有专职员工必须严格遵守公司考勤制度，上下班亲自打卡(午休不打卡)，不得代替他人打卡。

2、 迟到、早退、旷工

( 1 )迟到或早退 30 分钟以内者，每次扣发薪金 10 元。30 分钟以上 1 小时以内者，每次扣发薪金 20 元。超过 1

小时以上者必须提前办理请假手续，否则按旷工处理。

( 2 )月迟到、早退累计达五次者，扣除相应薪金后，计旷工一次。 旷工一次扣发一天双倍薪金。 年度内旷工三天及以上者予以辞退。

3 、请假

( 1 )病假

a 、员工病假须于上班开始的前 30 分钟内，即 8 ： 30 - 9 ： 00

致电部门负责人，请假一天以上的，病愈上班后须补区、县级以上医院就诊证明。

b 、员工因患传染病或其他重大疾病请假，病愈返工时需持区、县级以上医院出具的康复证明，经人事部门核定后，由公司给予工作安排。

(2) 事假

紧急突发事故可由自己或委托他人告知部门负责人批准，其余请假均应填写《请假单》，经权责领导核准，报人事部门备案，方可离开工作岗位，否则按旷工论处。事假期间不计发工资。

4 、出差

(1) 员工出差前填好《出差申请单》呈权责领导批准后，报人事部门备案，否则按事假进行考勤。

(2) 出差人员原则上须在规定时间内返回，如需延期应告知部门负责人，返回后在《出差申请单》上注明事由，经权责领导签字按出差考勤。

5 、请假出差批准权限

三天以内由直接上级审批，三天以上十天以内由隔级上级审批，十天以上集团总部员工由人力资源部审查、总裁审批，子公司员工由所在公司人事主管部门审查、总经理审批。

6 、加班

(1)

加班应填写《加班单》，经部门负责人批准后报人事部门备案，否则不计加班费。加班工时以考勤打卡时间为准，统一以《劳动合同》约定标准为基数，以天为单位计算。

(2) 加班工资按以下标准计算：

工作日加班费=加班天数×基数× 150 %

休息日加班费=加班天数×基数× 200 %

法定节日加班费=加班天数×基数× 300 %

( 3 )人事部门负责审查加班的合理性及效率。

( 4 )公司内临时工、兼职人员、部门主管(含)以上管理人员不计算加班费。

( 5 )公司实行轮班制的员工及驾驶员加班费计算办法将另行规定。

7 、考勤记录及检查

( 1 )考勤负责人需对公司员工出勤情况于每月五日前(遇节假日顺延)将上月考勤予以上报，经部门领导审核后，报人事部门汇总，并对考勤准确性负责。

( 2 )人事部门对公司考勤行使检查权，各部门领导对本部门行使检查权。检查分例行检查(每月至少两次)和随机检查。

( 3 )对于在考勤中弄虚作假者一经发现，给予 100 元以上罚款，情节严重者作辞退处理。

第四节 人事异动

一、调动管理

1

、由调入部门填写《员工内部调动通知单》，由调出及调入部门负责人双方同意并报人事部门经理批准，部门经理以上人员调动由总裁(子公司由总经理)批准。

2 、批准后，人事部门应提前以书面形式通知本人，并以人事变动发文通报。

3 、普通员工须在三天之内，部门负责人在七天之内办理好工作交接手续。

4 、员工本人应于指定日期履任新职，人事部门将相关文件存档备查，并于信息管理系统中进行信息置换。

5 、人事部门将根据该员工于新工作岗位上的工作职责，对其进行人事考核，评价员工的异动结果。

二、辞职管理

1

、公司员工因故辞职时，本人应提前三十天向直接上级提交《辞职申请表》，经批准后转送人事部门审核，高级员工、部门经理以上管理人员辞职必须经总裁批准。

2 、收到员工辞职申请报告后，人事部门负责了解员工辞职的真实原因，并将信息反馈给相关部门 ，以保证及时进行有针对性的工作改进。

3 、员工填写《离职手续办理清单》，办理工作移交和财产清还手续。

4 、人事部门统计辞职员工考勤，计算应领取的薪金，办理社会保险变动。

5 、员工到财务部办理相关手续，领取薪金。

6 、人事部门将《离职手续清单》等相关资料存档备查，并进行员工信息资料置换。

三、辞退管理

1、部门辞退员工时，由直接上级向人事部门提交《辞职申请表》，经审查后报总裁批准。

2 、人事部门提前一个月通知员工本人，并向员工下发《离职通知书》。

3 、员工应在离开公司前办理好工作的交接手续和财产的清还手续;员工在约定日期到财务部办理相关手续，领取薪金和离职补偿金。

4、 员工无理取闹，纠缠领导，影响本公司正常生产、工作秩序的，本公司将提请公安部门按照《治安管理处罚条例》的有关规定处理。

5 、人事部门在辞退员工后，应及时将相关资料存档备查，并进行员工资料信息置换。

第二章 行为规范

第一节 职业准则

一、基本原则

1 、公司倡导正大光明、诚实敬业的职业道德，要求全体员工自觉遵守国家政策法规和公司规章制度。

2 、员工的一切职务行为，必须以公司利益为重，对社会负责。不做有损公司形象或名誉的事。

3 、公司提倡简单友好、坦诚平等的人际关系，员工之间应互相尊重，相互协作。

4 、公司内有亲属关系的员工应回避从事业务关联的工作。

二、员工未经公司法人代表授权或批准，不能从事下列活动：

1 、以公司名义考察、谈判、签约

2 、以公司名义提供担保或证明

3 、以公司名义对新闻媒体发表意见、信息

4 、代表公司出席公众活动

三、公司禁止下列情形兼职

1 、利用公司的工作时间或资源从事兼职工作。

2 、兼职于公司的业务关联单位或商业竞争对手。

3 、所兼职工作对本单位构成商业竞争。

4 、因兼职影响本职工作或有损公司形象。

四、公司禁止下列情形的个人投资。

1 、参与业务关联单位或商业竞争对手经营管理的。

2 、投资于公司的客户或商业竞争对手的。

3 、以职务之便向投资对象提供利益的。

4 、以直系亲属名义从事上述三项投资行为的。

五、员工在对外业务联系中，若发生回扣或佣金的，须一律上缴公司财务部，否则视为贪污。

六、保密义务：

1 、员工有义务保守公司的经营机密，务必妥善保管所持有的涉密文件。

2 、员工未经授权或批准，不准对外提供公司密级文件、技术配方、工艺以及其他未经公开的经营情况、业务数据等。

第二节 行为准则

一、工作期间衣着、发式整洁，大方得体，禁止奇装异服或过于曝露的服装。男士不得留长发、怪发，女士不留怪异发型，不浓妆艳抹。

二、办公时间不从事与本岗位无关的活动，不准在上班时间吃零食、睡觉、干私活、浏览与工作无关的网站、看与工作无关的书籍报刊。

三、禁止在办公区内吸烟，随时保持办公区整洁。

四、办公接听电话应使用普通话，首先使用“您好，__公司”，通话期间注意使用礼貌用语。如当事人不在，应代为记录并转告。

五、禁止在工作期间串岗聊天，办公区内不得高声喧哗。

六、遵守电话使用规范，工作时间应避免私人电话。如确实需要，应以重要事项陈述为主，禁止利用办公电话闲聊。

七、文具领取应登记名称、数量，并由领取人签名。严禁将任何办公文具取回家私用。员工有义务爱惜公司一切办公文具，并节约使用。

八、私人资料不得在公司打印、复印、传真。

九、未征得同意，不得使用他人计算机，不得随意翻看他人办公资料物品

根据饭店的规章，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。

根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。

1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。

2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。

3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。

5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

1.帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。

2.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

3.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

4.参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。

5.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

1.穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。

2.上班前向领班报到，并得到指示，如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

3.在规定时间内完成备料台:

3.a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

3.b检查所在区域地面是否干净。

3.c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。

4.了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。

5.随时带笔和打火机。

6.客人进餐厅后向他们问好并安排入座。

7.正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。

8.学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。

9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。

10.根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。

11.能够按照餐厅已制订的'服务规则进行餐饮服务。

12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。

13.确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。

14.不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。

15.用收银夹提供帐单。

16.用收银夹即时将找钱返回客人。

17.将客人领出餐厅并表示感谢。

18.将分配区桌子清理并再次铺台。

19.下班前清洁、补充服务区用品。

20.会使用餐厅所有的设备。

21.能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。

1.建立和维持与部门内、部门间的良好关系。

2.在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。

1.向所属班组的领班负责。

2.在提供食品、服务时，与客人沟通。

3.在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。

4.酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。

厦门理工学院学生自律委员会章程(审议稿)

责对海报的保管。”

5、粘贴海报，注意不能覆盖没有过期的海报，不能粘贴到海报栏之外的栏杆上。

6、注意：办公室值班需穿戴整齐，不可穿凉鞋，背心等。

办公室值班人员进行值班工作时，应礼貌对待他人。

办公室值班时，若海报申请工作遇突发情况可联系部门部长或副部，若

遇到电脑维修问题，联系网科部值班人员。

办公室钥匙的管理

1、办公室的使用权一般只对内部成员开放，一般是向各个部门提供开会的场所。

2、钥匙的借用需有部门部长或副部在钥匙借用登记表签字，方可出借。

3、会议结束之后，回收钥匙，并在登记表上登记。

附件8、财务整理制度

1、在期初、期末分别对办公室财务进行清点。

2、在重大活动之后对办公室财务进行清点，并且对一些能具体到个数的物品，数量要具体。

3、由部长带领财务组，对办公室的财务清点之后做成电子表的形式上交。

4、部长进行整理修改，再存档。

一、假期

1、国定假：

按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天）。如法定定假日需要员工加班，餐厅将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。

2、病假：

员工生病必须在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管（病情严重者，可由家属代请）方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。

3、事假：

无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况需要无薪请假，必须提前二天申请，经部门主管、办公室、总经理批准。

4、店内培训：

店内培训主要有：业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训，课程结束时要进行考试，成绩合格，将发给结业证书，成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金，无故缺课，按失职处分。

二、员工餐

1、每个工作日餐厅负责免责供应员工一餐工作餐，只准员工本人用膳。

2、未经部门经理许可，员工不得把工作餐食口和餐具带出员餐厅。

3、工作餐时间为半小时，用膳时间表由办公室门经理统筹制订。

4、员工凭餐券用膳，加班加点员工将由办公室另外发给餐券。

5、不准在员工餐厅内喝酒和浪费饭菜。

一、工作态度

1、按餐厅操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的`基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开餐厅。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、员工通道等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及名牌

1、员工制服由餐厅发放。员工有责任保管好自己的制服，员工除工作需要外，穿着或携带工作衣离店，将受到失职处分。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民币10元，员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。

3、员工离职时须把工作服和名牌交回到办公室，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

四、拾遗

1、在餐厅任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴保安部作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领，则由餐厅最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、餐厅财产

餐厅物品（包括发给员工使用的物品）均为餐厅财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，餐厅将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。

六、出勤

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

2、除4级管理人员外，所有员工上、下班都要打工卡。

3员工上班下班忘记打卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当月5%效益工资。

4、严禁替他人打卡，如有违反，代打卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班，应征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。

6、如因工作需要加班，则应由部门主管报总经理批准。

7、工卡遗失，立即报告办公室，经部门主管批准后补发新卡。

8、员工在工作时间未经批准不得离店。

七、员工工作柜

1、员工工作柜的配给由办公室负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个工作柜。员工工作柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。

2、员工须经常保持工作柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、办公室配给工作柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向办公室借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏工作柜，则须赔偿，并予纪律处分。

5、不准在工作柜上擅自装锁或配钥匙，办公室和保安部可随时检查工作柜，检查时两个以上人员在场。

6、员工离店时，必须清理工作柜，并把钥匙交回办公室，不及时交还工作柜，餐厅有权清理。

八、员工通道

1、员工上下班从指定的员工通道入店.禁止使用客用通道。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅、客房，使用餐厅内客用设施。

3、员工在工作时间要离开餐厅时，应填写出门单，经部门主管签字后方能离店。

九、餐厅安全

1、员工进出餐厅，保安人员保留随时检查随带物品的权利。

2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管签发出门许可证，离店时主动将出门许可单呈交门卫，由保安部存案。

一、招聘

餐厅以任人唯贤为基本原则，凡有志于餐厅服务工作的各界人士，都可对照餐厅招工简章，报名参与。餐厅将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。

二、试用期

员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。

三、劳动合同

凡被正式录用者，餐厅将签订聘用合同，通常为一年。

四、个人档案

1、所有职工在应聘前及时提交有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。

2、对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知办公室门。

五、工作时间

1、参照有关法规，结合本地情况和餐厅工作特点编排工作日和工作时间。

2、对加班超时的员工给予合理的补偿。

六、发薪方式

每月未发放工资。如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。

七、岗位变更

根据工作需要，餐厅有权在内部调整员工岗位。

八、员工辞职

员工辞职必须（试用期提前7天，正式聘任后提前30天向所在部门负责人提出书面申请，经餐厅批准方可离岗。

九、解聘

1、员工无任何过失而自动辞职，符合餐厅规定程序，获准后，餐厅将退还保证金并发给当月工资。

2、发生下列情况之一者，餐厅有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。

（1）不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反餐厅规章制度。

（2）旷工3天以上，伪造病假、事假。

（3）服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给餐厅信誉带来严重影响者。

（4）被依法追究刑事责任。

（5）违反规定，造成不良后果者。

餐厅配有标准的消防控制和报警系统。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记餐厅消防楼梯和疏散通道。

一、火灾预防

1、遵守有关场所禁止吸烟的规定。

2、严禁把烟蒂或其它燃烧留在电梯内、棉织品运送处或字纸篓里。

3、餐厅内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。

4、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。

6、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

7、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告工程部，以便及时修复。

8、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告工程部。

9、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

二、志愿消防委员会

包括下列人员：

1、副总经理。

2、安全部经理。

3、行政管家。

4、消防主管。

5、工程部经理。

6、前厅部经理；

7、餐饮部经理。

消防委员会要定期召开会议专项检查消防设备，确保消防工作落实。

三、火警程序

当消控室火警报警时，消控中心值班员要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：

1、通知巡逻安全员找出起火位置，并立即报告安全部经理和值班经理。

2、与楼面服务员保持紧密联系，随时准备提供帮助。

楼面服务员将采取下列措施：

1、检查楼面指示板，确定哪一间房间发出火警。

2、检查有没有起火，起火时，通知接线员拨119报火警。

3、如查明是假火警，巡逻安全员要立即报告安全部经理（白天）、值班经理（晚间），以便找出原因及时复位，解除警报。

四、灭火程序

发生为灾后，在立即通知119的同时，由总工程师/安全部经理指挥灭火。餐厅参与灭火的有关员工须按以下程序进行：

1、水工到维修中心报到，密切注意消防泵和供水系统工作。

2、电工到大厅报到，按指令切断电源。

3、安全部人员到大厅报到，并接受总工程师/安全部经理的指示，协助灭火和人员疏散工作。

4、电梯将停止使用，消防队来到后，由他们接替指挥灭火，直到火灭。

五、疏散

由餐厅总经理发布决定疏散，总工程师、安全部经理（白天）、值班经理（晚间）组织实施。

1、客房服务员要敲门通知所有的客人并进行检查，通知客人立即离开房间。

2、阻止任何人使用电梯。

3、客房服务员带领客人从楼梯疏散、撤离建筑物，到指定地点集合。

4、楼层主管/员工要快速检查并关掉所有客房的门、窗、走廊门、边门，然后离开现场。

一、优秀员工

餐厅每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到餐厅的荣誉及物质奖励。

二、嘉奖、晋升

餐厅对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在餐厅日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

三、纪律处分/失职的种类

1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停职停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送办公室归档。

2、失职行为分为甲、乙、丙三类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。

3、凡第四次发生甲类失职时将会受到三天停职停薪的处分，受到二次以上停职停薪处分时将被辞退。每次失职将扣除10%的浮动工资。

4、凡第三次发生乙类失职时会受到三至五天停职停薪的处分，受到二次停职停薪处分将会被辞退。

5、凡犯丙类失职，将视情节轻重，分别给予停职停薪、辞职警告直到辞退。

6、员工违反餐厅规章制度停职停薪处分时其当月50%的效益工资将被扣除，另按日扣除部分底薪。

7、因违反餐厅规章制度受停职处分的员工在停职期间不得进入餐厅，对员工的停职、解除合同、开除处分，应由部分主管或办公室提出，经总经理批准。

一、本制度自发布之日起生效。

二、最终解释权属于公司。

1、下级服从上级是餐厅管理的基本原则。下达任务应层层落实，员工绝对服从上级领导的工作安排的调度，按时按质完成工作任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。

2、行政管理：垂直领导，分层管理，任务到班组、落实到个人的管理模式。每层的人员必须对上级负责;汇报工作时，原则上一层一层往上报，下达工作指令时，要一层一层往下传。

餐厅对宾客服务，有赖多个部门或岗位的共同合作;餐厅各部门的工作一切都是为了经营，要出色完成对客人的接待工作，全体员工必须树立合作的意识，团队的精神。在做好本职工作的同时，还要协助其它岗位或部门，保证客人在餐厅期间的满意程度，领略到餐厅是自己理想中的家

餐厅对每个岗位的工作都制定了工作程序和规范，作为约束和指导员工的工作指令，一般况下，员工不可随意更改，如需变更，须征得有关部门的同意，由餐厅总办通过一定的程序进行修改。

员工的仪容仪表关系到餐厅的'形象，因此我们牢记下列规定：

1、所有员工当值期间必须保持个人清洁卫生，不得有体臭、口臭、不得吃有异味的食品。

2、员工要经常修剪指甲、理发，男员工头发不得过耳际和衣领，不准留胡须发角，女员工头发必须梳理整齐。一线员工不得梳披肩发，要淡妆上岗，不要过多涂沫化妆品和香水，不准留长指甲、染指甲、染杂色发。

3、员工统一穿着餐厅发放的工作服、工作鞋、着装要整齐、干净、工号牌佩带在左胸前、领呔、头花结、领结要系正，内衣下摆不得露在制服外面。

4、举止投足要自然利落、朝气蓬勃、坐立行走、端正大方、精神焕发，坐时不将脚放在椅子上，不翘脚摇腿，站立昂首挺胸，两眼平视，双手自然交叉搭放在前腹或背后，不将手放在口袋或背靠椅柜，行走时不摇头晃脑、搭手拉肩、打闹。

1、礼貌：礼貌是餐厅员工最起码的行为准则，无论对待客人还是对待同事都要以礼相待，使用敬语，在对客服务时，还要做到：迎客有问候声、说话要有称呼声、客人离开要有致谢声、工作出错和失误要有致歉声。

2、微笑：微笑服务是餐厅对员工的基本要求，微笑要自然得体，要发自内心，使客人感到宾至如归、温馨和谐、轻松愉快。

3、效率：做任何事都应讲效率，说到就要做到，对工作不推让、不拖拉，接待客人要有始有终，交待工作要清楚。

4、细致：工作仔细、认真、耐心，细致、兢兢业业，一丝不苟。

5、责任：对各项工作要有责任心，要对客人，对餐厅有高度负责精神。

6、诚实：可靠、正直、有事必报、有错必改、不得提供假情况、不得搬弄是非、阳奉阴违、不贪图别人的钱财和物品，不向客人索要食物及小费。

1、每位员工入职后，即会得到餐厅发给的实习证和工号牌，以证实员工身份，员工上岗当值就佩戴工号牌。工号牌是员工当值的标志，专供员工当值使用，不准借给他人，工号牌如有丢失应及时向人事部报告并办理补领手续(自然损坏，以旧换新;丢失后补领，每个拾元成本费)。

2、员工离职时应将工号牌交回人事部，不归还或损失损坏者，则需按规定赔偿。

1、新员工入职实习期满后，餐厅将根据员工工作岗位需要，按规定发放统一制服，所有员工制服属餐厅财产，员工必须按餐厅规定的程序签领工衣并按照餐厅工衣的管理规定进行使用和保管。

2、员工离职时，在批准离职三天内必须将制服交回人事部，并按规定办清退工衣手续，超期不还或丢失的，则需按规定赔偿。

1、爱护餐厅财物是每位员工的义务，每位员工必须养成节约用电、节约用水和节约其它易耗品的良好习惯。

2、未经许可，员工不得擅自取用餐厅内的各类物品作私人用。员工因恶意而引致餐厅财物损坏将要受到所损坏财物价值之10倍的赔偿和处罚。

3、如果员工犯有盗窃行为，无论其所盗物品属餐厅、宾客或员工，均应退回或赔偿被盗物品，并立即开除，情节严重者，扭送公安局查办。

1、员工当值期间必须在餐厅员工饭堂用餐，并执行员工饭堂的就餐管理规定，不得在饭堂以外的地方用餐。

2、每位员工应按量打饭，不能随便浪费，如有发现，按规定处罚。

1、员工入职后可根据个人情况，向人事部提出住宿申请报告，人事部根据实际情况为员工提供一个床位。

2、员工办妥入住宿舍手续的同时，会收到一份宿舍管理规定，员工应认真阅读此规定，并在上面签字，以表确认，发现违反，将会按规定的情节受到处罚。

3、除公司补贴用水，用电外，超出部分由员工分担。

填写餐厅有关个人资料表格时，必须资料正确，不得隐瞒，如有隐瞒或不真实则可能导致日后损失应有本人负责，凡迁移住址、电话号码、婚烟状况、家庭成员变更事宜等，均应立即报餐厅人事部。

员工在餐厅范围内，拾到任何财物，都应即时送部门主管或较交人事部，并将详细情形记录在录在本内，若拾取不报且据为已有，则以盗窃论处，拾金不昧者，则将受到表扬或奖励。

未经餐厅总办同意批准，任何员工不得向外界透露、传播或提供餐厅的内部资料，餐厅的一切有关文件、档案的资料不得交无关人员，如确需查询，请查者通过正常手续与总办联系。