大学生实习的心得体会大全（20篇）

【实习体会】

通过在电视台的实习，认识到作为一个电视新闻工作者良好的人际沟通能力比什么都重要，无论是在镜头前和被采访者的沟通还是在背后和人们的沟通都非常重要，有助于记者更好的掌握事情的真相和来龙去脉，才会得到更及时准确的报道，才会出现

优秀的新闻。

新闻不是坐着等出来的，是靠双脚走出来的。主动的去采集新闻，做任何事情都要主动，坐，只有坐以待毙。实习指导老师作为一个电视台的工作者，不可能以教导实习生为主，所以任何让自己得到成长的机会都要靠自己主动去寻找、发现、请教，且事无巨细。诚意，是每一个人都能感受到的。

勇敢面对错误，错误是大树枝繁叶茂的肥料。刚开始进入电视台实习，很害怕犯错误，导致做事瞻前顾后，什么也做不好，但细想，作为一个实习生如果没有错误就不可能叫做实习生了，任何错误都会比之前的成功更记忆深刻，错误是完善自我的良方，感谢那些给了自己犯错误的机会的人和事。

【实习认识】

在工作中感受到了中国是农业大国的深刻含义，作为新闻很多时间都会都会走进农村，和农民朋友们打交道，学会走农田道，学会融入村民生活都是很重要的。

在工作中做任何事情都要以大局为重，树立团队精神。不能逞个人英雄主义和不遵照上级的安排，自顾自的行动。

【学习经验】

在实习中了解到作为记者不仅是要写要说，也要懂基本的摄像，一下是在实习中学习到得摄像技巧：

1.画面不能“七扭八歪”;

2.整体构图要和谐，不要“面壁思过”;

3.不要“横线切脖”，即是说物体位置安排的合理性。避免“横线切脖”的办法是改变机位高度。一般是把横线安排在人物肩膀以下;

4.画面不能过满或者“缺边少沿”，造成画面不协调;

5.忌“顾此失彼”，合理安排画面每一个事物。把他(她)们或是安排在画内，或是安排在画外，决不能把两旁的人物拍成“半拉身子半拉脸”;

6.画面的重心要稳，忌“头重脚轻”，主体上方留空白应比主体下方留的空白稍大一些;

7.忌“刀光剑影”，摄像时要注意光的合理;

8.画面事物合理安排，变换机位角度，避免把主要人物与枝干状背景物安排在一条垂直线上，从而克服“杂草丛生”;

9.忌“哆哆嗦嗦”，要求画面的连贯稳定，克服“哆哆嗦嗦”的毛病，我们在拍摄时尽可能选择自动变焦方式。必须使用手动变焦时，就应特别掌握好手推拉变焦杆，使其始终保持匀速运动;

10.忌画面的“空洞无物”，但摇移运动过程中的画面却缺乏实在内容甚至是空白，根本没有表现主题的画面内容;

11.画面的起落要稳;

12.不要随意的运动镜头，特别是电视新闻片，需要在有限的时间内反映较多的画面信息，要求每个画面的长度相对较长，既不适应新闻片在短时间内容纳较多画面的需要，又使人看起来眼花缭乱，有拖泥带水的感觉。

13.忌“或快或慢”，拍摄出的运动画面，看起来和人的视线移动速度相近，那么，这样的运动速度就比较合适。让摄像机的运动速度符合人的视觉习惯，是运动摄影的一条基本原则;

14.忌“主体游移”要求记者对运动主体的取景宜大不宜小，要注意使摄像机运动速度与拍摄主体的运动速度大体一致。

在实习中很高兴能有一次出境经验，也学习到作为出镜记者应该掌握的一些技能：

熟悉当地事务，掌握人脉关系。记者应是公关人才，拿出一张人脉联络图，你就成功了一半。

应急反应迅速，应变能力强，最成功的记者是突发事件直播报道记者。

有政治敏感，虽然记者不是政治家，但新闻永远和政治相关联。

可以提前策划的情况下，出镜记者要做到：

1、事前调查与资料收集。

2、做一个报道构成表。无论是一分钟的现场报道还是三十分钟大型现场报道的节目，都要把重点和提纲整理在一张纸上，可以一目了然。

3、找细节。

4、准备现场当事人的采访。

背景声、同期声、现场所有的声源都对现场报道起着非常重要的作用，因为这些能唤起观众的临场感和现场感，特别是现场当事人的鲜活对话。当事人的话不要由出镜记者代言，记者在采访前要与其进行交流，如果采访对象表达太差就不用他，一旦要用让他自己说话。不清楚的地方记者可以复述，但不要代言。

5、对现场的情况进行分析。

出镜记者说什么

说精确的数据

要具体说几月几日，不要模糊。

说感触——听到、闻到、摸到……电视媒体是一个只能看、只能听、不能闻、不能摸的一个媒体，而记者在现场能看、能听、能闻、能摸，所以把记者在现场的感触说出来，调动各种感官系统的信息。比如化工厂发生火灾能闻到浓重的硫磺味道，这就增加了现场感。

现场采访内容一定要短，每一句采访的内容尽量不要超过45秒。现场不是一个说话场。除非采访对象是一个核心当事人。

依

托细节、道具、空间和背景说话

越空的语言让人紧张，越危险，比如讲概念。

把长问题切割成几个小问题

情绪也是现场感，情绪就是现场感的来源之一，焦虑也好，紧张也好，痛苦也好，悲伤也好，其实就是现场感的一部分，出镜记者的情绪最能直观感染观众，所以出镜记者情绪一定不能太平静，否则会损坏很多现场感。

不是什么都说，涉及到法律或者其他非常专业的东西，基本上要请专家来说。

不要准备整段的词，给自己套上一个枷锁。记者准备内容，不要准备语句，完整地照着之前写好的东西来背诵，这是最危险的。

在一个直播系统当中，互相的信任是整个关键，千万不要因为你想出风头而打破它，这是作为直播出镜记者的第一原则。

现场不要把话铺得太满，一定要留白，要让现场本身说话，让同期声进来。

不要霸住镜头，让所有镜头集中在自己身上，没有让周边这些物品开口说话，这是一个非常可惜的事情。因为现场永远比记者的脸更有魅力。

不能简单地罗列数据，更不能随便下结论，应以可信的数据和细节来让观众自己得出结论。

出镜背景，一定要和报道的主题有紧密联系。

头发和化妆，女记者如果披头发，在出镜风大的时候，头发就会成为干扰。化妆太浓，头发吹的一丝缝都没有，也都不合适。

透明伞，准备一个透明性非常好的伞，在下雨时出镜用。

语速，现场语速稍快一点大家可以接受。

【作品】

发表媒体：县电视台《新闻报道》

1.十二届县政协召开第十六次常委会

2.县暑期大学生实习总结表彰会暨汇报演出

3.县人大关于对创建省级卫生城市工作的调研

4.出境一次，报道县大桥镇村民抢收水稻

我怀着对教育事业的追求和理想，以一个实习生的身份，我有幸到汕头第二中学进行了教学实践。能够进入这样的学校进行教学实践是我们期盼已久的。实践的主要目的是，走进课堂，进行教学探讨，提高自身的教学综合能力，促进自身专业成长。

在二中实习的这段时间，我收获颇多。这一周，我通过听课，批改作业还有指导老师的提点，我对于学生有了一个初步的了解，在试讲的时候，我认识到了良好的教态和课前充分备课的重要作用，老师能否发挥自如，能否和学生们进行有效的互动，都有赖于这些方面的知识。让我对老师这一职业有了更深的理解。认识了很多人，也做了很多的事。

我很开心能有这么一次机会来二中实习，让我认识了那么多老师、学生。感谢汕头二中给我那么一次机会，让我认识那么多人。

当代大学生的努力奋斗!

这是我上大学以来的第三个假期，因为家在本地，理所当然要回家。不过身为当代大学生，总不该“日出三竿而起，日落西山而息”地无所作为。回到家后，我与父母商量，准备找一份工作。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在将近一个月的实习过程中，我深深的感受到所学知识的肤浅和在实际运用中的专业知识的匮乏。刚开始的一段时间里，对一些工作感到无从下手，茫然不知道所措，这让我感到非常的难过。在学校总以为自己学的不错，一旦接触到实际，才发现自己知道的是多么少，这些与实习还有一段距离。

哲人说：“实习是检验真理正确与否的唯一标准。”理论要回到社会实习中去运用，想事情办事情一切从实际出发，使主观符合客观。认识客观事物，要实现两次飞跃，从感性认识到理性认识是认识事物的第一次飞跃，而从理性回到实习是第二次飞跃。所以实习是检验真理的唯一标准。在当今的大学生，社会无时无刻不在发生日新月异的变化，而参加社会实习更显得重要，实习的能力强弱，决定着日后工作的好坏。

实习期间，我利用此次难得的机会，努力工作，严格要求自己，不迟到、早退，严格遵守单位的各项规章制度，认真完成领导交办的工作，经过近一个月在创佳房产经纪有限公司的实习、工作，我基本上掌握了房产交易中介服务、提供房产市场的信息等技能。虽然在实习中我只是负责比较简单的部分，但还是让我受益匪浅。

“千里之行，始于足下”一个月短暂而又充实的实习，我认为对我以后走向社会起到了一个桥梁作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，对将来走上工作岗位也有很大帮助，让我明白了许多做人道理，向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位的各项规章制度，与人文明友好交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一个月所学到的经验和知识大多来自领导和同事的教导。(实习报告

)这是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的，做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处，是现代社会做人的一个最基本的问题，对于自己在校大学生，面临踏入社会的人来说，需要学习的东西还很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师。”

总结我的这次暑假社会实习，虽然是我的第一次社会实习，但我认为是一次成功的有用的社会实习，使我真正懂得学校的良苦用心!我懂得了理论与实习相结合的重要性，获益良多，这对我今后的生活和学习都有很大程度上的启发。这次的打工是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。

历时一个月的时间，在我们第四实习小组所有成员的共同努力之下，成功地完成了在__市特殊教育学校的并行实习。同时，这也是我进入大学后学习社会工作专业以来第一次参加的实习，可以说是我第一次真正的走进社会工作这个专业，因此。它对于我来讲具有特殊的意义。

回顾整个实习的过程，有欣喜的时刻，也有无奈之处。通过这次实习可以让我们在社会实践中学会了更多，从而弥补了我们单纯学习课本知识的不足，有利于我们更好的对知识进行消化与理解。

如果用一个词语来形容我们这次的实习，我想用“被动”这个词语应该还是很合适的。我不知道其他的实习小组的活动进行是否也像我们这般遇到许多意料之外的问题。我们遇到的问题主要有以下几点：首先，实习进行前，没有及时地对实习机构和小组成员状况进行充分的认识和了解。本来以为特殊教育的孩子会因为身体的缺陷而导致存在心理方面的自卑问题，并且按照这个方向写了我们的实习计划书，将克服自卑情绪作为我们实习小组的主要目标。第一次活动的时候，我们就发现我们彻底错了，相反，看到他们的热情奔放，活泼开朗，多才多艺，我们作为工作者开始感觉自卑了，也让我们对我们精心写作的计划书的可行性产生了怀疑。这便导致了我们从一开始就对实习失去了很好的控制，走向被动。其次，时间的变动性很大。在我们的实习过程中，多次因为特殊教育学校内部的活动，而打乱我们的实习日期安排，不断地进行延期以完成正常的实习计划，这导致我们小组的实习时间跨度很大，很多的活动由此而失去了其自身连续性。综合以上的种种，都使我们的实习陷入了被动之中，不得已总是在临时调整着实习计划。

这次通过参加特殊教育学校的实习所学到的知识也是不可小觑的。这次实习活动提供了我深刻认识和亲身接触残障儿童的机会，使我对他们有了更深的了解。我们本来是本着帮助他们提升自信、克服自卑的计划目标去开展这次实习的，于此同时，他们身上所具有的那些品质也教会我们许多。虽然特殊教育学校的儿童身体存在某种程度的缺陷，但是他们的性格很独立，拒绝别人的帮助，更倾向自己克服困难独立完成某件事情。这次实习，也让我更加喜欢我们社会工作这个专业，我认为未来如果可以成为一名社会工作者，那将是一件很幸福的事情。当特殊教育学校的孩子跟你饶有兴趣的侃侃而谈的时候，当他们带着开心的笑容和你一起在游戏中追逐的时候，当离去的时候看到他们不舍且期盼的眼神的时候，作为实习的社会工作者，我们的心里是那样的知足，甚至会有一丝丝的骄傲。有的时候，我会想去刻意忽略这次实习开展的目标实现的状况，因为在这过程中所体会到的快乐，我觉得就是一种成功。

通过对这次实习各个方面的总结，也为我们以后参加实习也积累了一定的经验。首先，应加强同以往同机构实习人员的沟通交流。我们所在的实习的机构大多数已经有过学长学姐们参加过实习活动的，所以，我们应更好的向他们获取有效的资源，从而掌握实习中所注意的问题，这样可以更好的较少遇到的困难。其次，实习计划要缜密，全面。每一期实习开展之前，必须明确目标，并且准备好遇到问题时候的对策，从而顺利地将实习进行下去。最后，有必要进行双向评估。现在去特殊教育学校开展活动的团体有许多，许多人都认为他们进行的活动与我们具有专业社会工作知识的人所进行的大同小异，因此，我们在对自身实习进行评估的同时，对其他团体的活动进行效果评估，即选择评估对照组，从而，发现我们实习的价值。

关于此次实习，我个人方面有个小小的遗憾。最后一期的实习活动我们已大联欢的形式结束，而自己因某些原因未能及时赶回来参加，错过许多精彩的瞬间，听我们同小组的工作人员说有几个成员一直追问我在哪里，这让我觉很感动。我以为他们不会在短时间内记住我们，原来我们的很多信息他们都很清楚。为此，实习的结束，让我心里免不了一些伤感。以后的实习机会，我一定会珍惜的，吸取这次得种种教训，让未来的实习历程不断趋于完善，最终完美无缺。

为了响应中央zd委关于全国zd干警招录培训体制改革的政策精神，河南省zd委、公安厅、人事厅、教育厅等多部门密切协作，联合组织招录了2019年基层zd干警共1900余名预备警官，同时，河南警察学院喜获升本成功，开创了河南警院历史上的新篇章，在李国周校长带领的校党委一班人的深入细致研究、周密组织安排下，我首届预备警官试运行教学勤务改革(ABAB)教学方案，并通过与郑州市公安局密切协作磋商，在多方省委领导与各部门的关心和支持下，终迎来了此次难得的实习机会。

作为教学勤务改革(ABAB)教学的第二梯队，我二支队支队领导及全队三百五十八名学员高度重视，并十分珍惜这得来不易的实习机会，特别是我六中队五十一名学员，积极配合东开发区分局和郑东新区分局的组织安排，通过七周并不算长的实习时间，能够珍惜宝贵的实习时间，把握工作锻炼机会，发扬“长霞中队”不怕苦、不怕累的吃苦耐劳精神，协助两区公安分局及所辖的各基层派出所出色的完成了数百项基层公安工作，并取得了不俗的工作成绩。

在工作中不但深入基层公安一线，与正式民警一同处理各种警情，切身体会了基层公安工作的复杂与艰辛，同时通过此次实习，同学们的各项工作能力也到了相应的提高，能够单独完成一些基础性的公安工作，如值班室接警值班;询问报案人、犯罪嫌疑人、证人笔录;保护、勘验、处理案发现场;抓捕、羁押、看守嫌疑人;学会了使用公安内网查询人口基本信息;学会了查询省库、国库在逃人员信息;学会了查询违法犯罪人员信息;学会了在警务综合平台录入内保单位、公共场所、从业人员、暂住人口信息;学会了在警情信息平台接收和反馈预警人员信息;学会了使用三十八项生物信息系统采集流动人口的指纹、影像、血液等体貌特征;等等。

通过这次在郑州市各公安分局、派出所实习，我们学习了正规化警务办公的相关工作经验，通过身临其境、感同深受的接触与学习，能够使把在郑州基层派出所学得的科学的管理方法、办公经验带到地市基层科所队，提高基层科所队的办公效率和正规化办公的效果，使我在入警初始就树立正确的从警目标，为我在以后的基层警务工作打下正确的执法理念和合理合法的办公经验。

我们学习了基层警务知识、办公经验的同时，使我受益最深的是，此次实习使我认识到基层警务工作的繁杂和琐碎，深深赶到作为一名警察，从事警务工作的艰辛和劳累，为我今后长期从事警务工作打下了良好的心理基础，使我能够更好更快的适应回到地方后的工作环境，特别是在一些基础办公条件艰苦的工作岗位，我将会以相应的心理准备，以平静的心态去接受和坦然面对。

我感谢这次在航路派出所的实习生活，所里优越的办公条件为我们提供了一个良好的实习环境，所领导对我们非常关心照顾给我们创造了一个良好的实习氛围。感谢航路派出所的各位所领导和民警，感谢你们对我工作的耐心细致的指导和对我工作成绩的认可和肯定，回到学校和基层工作岗位，我将一如既往的做好本职工作，不会忘记在这里接受过的启蒙教育，感谢这段宝贵的实习经历，这将是我从事警察职业的良好的开端，必将在我从警的道路上留下永远抹去的印记!

时间过得真快，转眼间大学三年的学习生活即将结束。现在回首这三年的学习生活，许许多多事情还历历在目。

学生的天职就是学习。学习是我三年生活的主线。经过自己的刻苦学习，获得了……对于其它科目的学习也从不放弃，平时注重英语口语的练习，并取得大学英语六级……分的成绩。在学习专业知识之余我也喜欢欣赏文学作品，我会在忙碌的生活中看一些名人名着和杂志书刊来缓解压力，并且提高自己的文化素养。在生活上，我的特点是诚实守信，热心待人，勇于挑战自我，时间观念强，有着良好的生活习惯和正派作风。

我喜欢真诚、友好地对待每个人，微笑着度过生活的每一天。因为我相信付出了多少就会得到多少，人是感情动物，人与人的相处是相互的。所以一直以来与同学的相处都非常融洽。三年中我积极参加学校组织的活动，踊跃参与社会实践活动，并在实践中学到了一些课本上学不到的知识，在生活上我勤俭节约，并主动帮助身边有困难的同学。

20xx年10月，我结束了两年的学习生涯怀揣着实现自我价值的渴望来到……工作实习。实习的时间飞快而又短暂，不知不觉三个月实习的时间已经过去了，感觉面试实习单位只是昨天的事，可现在实习也将结束。回想这一段"从未体验"过的日子，我有失落过，也有很认真过，高兴过，而现在最深的感触就是我很珍惜这段宝贵的经验。这次实习对……的具体营运与操作，管理等方面有了了解，这次实习也让我发现书本上的知识与实际问题的差距，对……这一行业有了更深的体会。

在实习期间我体会到……这个行业中……之间的竞争人与人竞争的激烈程度。在……这样的……性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对旅行社顾客的耐心以及责任心。着实更为重要的在实际的过程中我才真正发现自己学识的浅薄，经验的缺乏真是学到用时方恨少，我感觉在学校学到的理论知识和自己在工作中实践其实并不是一个概念，我想这也是学校之所以让我们大学生学习的原因，让我们进一步的巩固和理解课堂所学知识，培养和提高学生的能力，理论联系实际，我认为……实践环节重要的是理论联系实际，提高了我们调查研究，观察问题，分析问题和解决问题的能力和方法，培养在校大学生在社会中的生存及能力，在实习期间所学习到的社会经验团队精神将会使我终身受益。实习期间我了解到……的性质，……业务与管理模式。

通过这三个月的实习生活，我学会了很多，也懂得了很多以往从生活中和学校里没发获得到的知识和道理。回顾我的实习期，从那个天真的我直接到经历了生活中的挫折和失败，到现在稳重和冷静的我，使我明白了一个道理：人生不可能存在一帆风顺的事，只有自己勇敢地面对人生中的每一个挫折和失败，才能通往自己的罗马大道。在这三个月里，我有失落过，烦恼过，悲伤过。

有时觉得自己放手让时间在自己的手里流走，可能是或者我的缺陷和不足。但我知道这是上天对我的一个考验，但在每次失落的时候我都会反省过来，告诉自己清楚自己应该做的是什么，在挫折面前我们应该善用于扬长避短的方法来促进自己，提高自己的综合水平能力。在业务方面虽然自己普通平凡，但是我会努力提高，做到，不管遇到什么困扰我都不会跌倒，我会不懈努力。

我知道，在这又是我人生中的一大挑战，角色的转换，这除了有较强的适应力和乐观的生活态度外，更重要的是得益于两年的学习积累和技能的培养。在这里我知道我的将来会有光辉灿烂的一天。在半年的锻炼里，给我仅是初步的经验积累，对于迈向社会远远不够的。

经过几个月的实践和实习，我对未来充满了美好的憧憬，我要更进一步的要求自己。以下是我对于未来的规划：

首先继续学习，不断提升理论素养。在信息时代，学习是不断地汲取新信息，获得事业进步的动力。走上实习岗位后，我更清楚地意识到要用先进的理论武装头脑，用精良的业务知识提升能力，以广博的社会知识拓展视野。只有将理论付诸于实践才能实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰现人的意志。所以我要完善自己的理论知识才能更好地投入于实践中去。

其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。

最后在处理好各方面的关系时，我感到对自己感触最深的是：

一、待人要真诚

踏进办公室，从陌生到熟悉，我每天微笑着和他们打招呼，每天早上见到他们都要微笑的说声“早上好”，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间，我就和同事们打成一片，我担心变成“透明人”的事情根本没有发生。我想，应该是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友，也愿意把工作分配给我。

二、要善于沟通

沟通是一种重要的技巧和能力，时时都要巧妙运用。认识一个人，首先要记住对方的名字。了解一个人，则需要深入的交流。而这些，都要自己主动去做。

三、要有热情和信心

其实，不管在哪个行业，热情和信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情，愿意为共同的目标奋斗;耐心又让我们细致的对待工作，力求做好每个细节，精益求精。激情与耐心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才一能做到。

五、要主动出击

当你可以选择的时候，把主动权握在自己手中。我想很多人和我一样，刚进实习单位的时候，都做过类似复印打字的“杂活”。或许同事们认为你是小字辈，要从小事做起，但有些时候，是因为他们心中没底，不知道你能做什么。做“杂活”是工作的必需，却无法让我学到什么。我决定改变自己的命运。有些东西不能选择，有些东西却可以选择。份内的工作当然要认真完成，但勇敢的“主动请缨”却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。

六、要讲究条理

如果你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱，就要养成讲究条理性的好习惯。“做什么事情都要有条理，”这是刘经理给我的忠告。其它的工作也一样，讲究条理能让你事半功倍。一位在美国电视领域颇有成就的中大师兄讲过这么一个故事：他当部门经理时，总裁惊讶于他每天都能把如山的信件处理完毕，而其他经理桌上总是乱糟糟堆满信件。师兄说，“虽然每天信件很多，但我都按紧急性和重要性排序，再逐一处理。”总裁于是把这种做法推广到全公司，整个公司的运作变得有序，效率也提高了。养成讲究条理的好习惯，能让我们在工作中受益匪浅。

三个月的实习期很快过也是结束。展现在自己面前的是一片任自己驰骋的沃土，也分明感受到了沉甸甸的责任。在今后的工作和生活中，面对过去，我无怨无悔，面对现在，我努力拼搏，面对将来，我期待更多的挑战，战胜困难，抓住每一个机遇，相信自己一定会演绎出精彩的一幕。我将继续学习，做好个人未来发展计划，不断提升自我，为社会主义现代化建设，贡献自己的力量。

今天去了会议室，这里没有秘书，只好我来当了，以前一直是文员和前台这个时候做事。市场部经理在那里给业务员开会。在这里，知道了网络营销到底是怎么回事，了解了这些业务员的工作。开会结束后我自己有了点观点。（这些业务员的素质似乎都不是很高、对自身产品的了解很不够深入、对网络的了解好像也不是很够、做为本单位，应该稳住原有的业务员，并发展新的业务员，避免培训好后的人才流失，对单位造成不利、让业务员自身认识到参加这些培训会的重要性。）我是新来的，还是少说两句吧，和老板说这些不见得是好事，还是埋藏在心里为好。或许我了解的不一定对。但我知道这位市场部经理很优秀，真是人外有人。看见这么多优秀的人士，我感到自己太渺小了，我真希望数年后，自己也能成为内行人士。

在没有上课主要就是听课备课这段时间里，我们听了一位生物组组长李老师的课，李老师带的是高三而且这节课主要是讲解基因的表达这一小节的习题。而且这节课的主要过程就是先大概回顾，然后把重要的考点提炼讲解例题加深印象，最后有一个关键点拨（方法技巧）。再讲解习题时，并不是老师学生们讲为什么对或不对，而是让同学自己说答案，自己对选项一一分析，老师再困难的点上稍加提示。有的同学可能基础不太好对某些选项理解不了老师都是耐心的解答。

我觉得李老师的这种方式挺好的，找同学讲解既可以让同学自己思考又能让他们紧张起来集中注意力，对比较难得点再提示可能让同学记忆更深。有的人觉得习题课挺容易的不就是对答案然后把错的讲讲嘛！其实不然，如果这么简单那人人都学会了，怎么还会有学生不懂呢！再习题课上才更能发现同学们对知识存在的盲点误区，这样在接下来的课堂上才会有重点的上课。所以一个简单的订正过程也是会给人很大的启发的。

课堂不仅仅是学习新知的过程，也是养成良好习惯树立正确价值观的过程。在我们听课的时候，我就看见两个男生在下面用腿互相拌，老师就看了他俩一眼他俩就停下了。我认为上课学生捣乱有两个原因，一是学生本身自制力不好，管不住自己；二是老师讲得课没有那么生动，不够吸引人。但是就这节课来看，是学生自己管不住自己，因为后来他们都是好好听课的。对于上课捣乱的学生，能不说话制止他们的就用眼神提醒，因为这样既能维护他们的面子又能不耽误大家的课上时间。所以就算上一堂习题课，需要掌握的知识和课上处理事情的能力都是很重要的，稍微不小心就会让学生觉得没面子，或者让自己跟学生站到对立面上，这都是不尽人心的结果。我们应该学着既让学生尊重又让学生亲近，这样才能更深入的了解和帮助学生。

作为一名老师要时时刻刻能想到怎么样才会对学生的提高有帮助，不仅仅是学习上的，对以后应对生活中的事情也是有帮助的。

实习已经结束了，我对自己这几个月来的实习还是比较有信心的，在这一点上面我也本着好的心态，这是我应该要努力去调整好的，我深刻的体会到了这一点，现在回想起来的时候我还是的感觉很有动力的，大学四年所学习的专业知识也是比较多的，所以我还是应该要认清楚自己的方向，对于这段时间的工作我也有一番心得。

这段时间以来的实习当中，我一直都在认清楚自己的方向，这方面我一直都在端正好心态，这是对专业知识的一个考验，虽然有些时候工作方面容易出现一些问题，但是我还是应该要朝着好的方向发展，所以在工作期间我确实也是需要认清楚自己的方向，通过这次实习期间的学习，我也感觉非常的有意义，在这一点上面，我从来都是能够虚心的去掌握自己各方面的职责，现在回想起来的时候还是很有意义的，在这一点上面，我始终都是非常坚定，

在用这样一好个好的方式对待，我也是感觉要做的更好一点。

在工作期间，我觉得在这样的环境下面工作对我而言是一件很有意义的事情，在实习期间，我遇到自己不懂的知识，我是认真对待的，虚心的请教周围的同事，在这一点上面我是感觉很有必要的，大四期间的学习当中，我应该要做出更好的评价来，在这一点上面我还是应该要做的更好一点，虽然有些事情是做的不过好，但是我能够在平时的工作当中，我应该要做出更好的工作来，在一些事情上面我觉得自己还是存在很多问题的，所以我应该要努力去维持做好。

我认识到了，在实习的时候，自身应该要具备足够多的专业知识，这样才可在遇到问题的时候让自己做出好的成绩来，我是非常认可这一点的，也能够在日常的工作当中，维持一个好的态度，相信在以后可以做的更好一点，通过这样的方式，我也是感觉自己能够做的更好，这对我的专业能力也是非常大的考验，我自认为在学习上面我花的时间是比较多的，和周围的同事相处的也比较好，这是我应该要去做好的，考虑到这些之后，我确实是应该要努力去维持好的心态，现在实习已经结束了，我认为以后在工作当中，我可以去接触更多的知识，以后也一定会去做出好的成绩来，不会辜负了学校培养和老师的期望，感激这次实习经历。

实习已经不知不觉地到了第18周，也就是马上真正意义上的结束。我仔细算了算，我和学生上的时间是五天，可能会有两天的.监考时间，在他们30号早晨考英语的时候，我们就走了。其实我认为这样是极好的，没有在最后的中途离开，那样的话很容易影响学生们的心情，会影响他们后面的学习。所以，善始善终，从开头的时候来到，在最后的时候离开，这样也是给自己一个完整的交代。自己相当于也是在在一个工作岗位上整整工作了半年，而这其中的成长可能不是能够语言来表达的，自己懵懂无知，初出茅庐，我很感谢在这个过程中帮助我的所有人，让自己能够避免很多错误，这也是自己在实习期一份宝贵的财富，就是和同事们真挚的情谊，这同样都是我以后的美好的回忆和宝贵的财富。

而且在这一周，我教的7班同学知道我快走了，还特地送我了一个礼物。刚看到的时候，我是有些惊喜的。还记得我刚来到这的第一天的晚上，当时我还不知道怎么去面对学生们，我就任命去盯7班的晚自习。所以对七班的学生印象很是深刻并且也是很好的。但是有一次，他们把我给气着了，正好我盯晚自习，我对他们发了一次大火，确实把他们给吓着了。没想到平时挺好说话的老师，生气的时候这么厉害。所以他们可是长经验了，以后一看到我有些生气，他们就可听话了，但是，我要忍住不能笑，哈哈。而现在突然想起与七班同学相处的一幕幕，不管是开心还是不开心，所有的事情好像都变得很美好。

倒计时的日子已经开始，珍惜现在的每一天，与每一个人相处的每一天。

大学期间的寒假往往持续一个多月时间，记者近日采访了解到，山西一些大学生利用寒假进行实习或是投身志愿服务，既锻炼自己又体验了生活。

天津商业大学酒店管理专业大一学生南晶利用寒假在家乡山西临汾的一家五星级酒店实习，即便是大年初一，南晶也坚持在酒店的咖啡厅里洗盘子、刷碗、端菜。南晶说，“每天除了睡觉的7、8个小时，其他时间基本上都站着。干了半个多月的活儿，手变粗了、脚也磨出了硬泡来。”

尽管寒假实习辛苦，但南晶说这既能学以致用，又能感知到生活的艰辛和赚钱的不易，“我用赚到的800元钱给母亲买了围巾、给父亲买了棉马甲。”

而在太原火车站则活跃着一批“春运志愿者”，他们身穿橙色小马甲活跃在火车站内外，将志愿服务传递到春运旅客身上。20岁的太原理工大学大二学生卢成红是最后一批上岗的志愿者，从2月18日开始，他们一上岗就迎接到春运最后一批返城客流。

“上岗第一天下午我疏通K520车次旅客进站，嗓子就喊哑了。”小卢告诉记者，春运志愿者们常常同时应对多个旅客询问，尽管苦累有加，“但每天能听到那么多谢谢，心里都热乎乎的。”

实习地点：__________________________

实习时间：________年____月至________年____月

学生参加实习工作，是学校职业教育教学活动的重要组成部分。为了提高学生的实习技能，为就业前打下良好的基础，各个专业的学生均应认真参加实习，培养和提高自己实际工作的能力，努力使自己成为社会主____市场经济所需要的实用人才。为了达到实习目的，使学生、家长、用人单位和学校都满意，强化实习工作的管理，为此，特签订本协议。

一、由学校或学校指定的机构严格考察实习单位的性质、经营范围、用人的需求、学生待遇、该单位的合法性等，为实习学生推荐好单位，以确保学生实习的正确进行。

二、学校按照“双向选择”的原则，为学生推荐实习用人单位，学生按照本人自愿和家长同意相结合的原则自愿选择确定实习单位。

三、家长督促学生严格遵守《________职业教育中心学生守则》，实习期内不得擅自离岗或私自调换岗位。凡学生本人未经同意私自退出实习者，不能正常毕业，并根据情节作延缓半年或________年发放毕业证和等级证的处理。实习学生若要调换实习单位，必须经用人单位、学生家长和学校同意后并办理有关手续方可调换。

四、家长和学校密切配合，指导好学生实习。鼓励学生取得良好的实习成绩。在实习过程，家长如得知子女发生重大事情，应及时向学校反映，共同求得妥善解决。实习生若违背实习单位的规定而发生意外事故，其后果应由本人和家长自负。对违纪者，学校将根据情节轻重予以处理直至开除。

五、学生实习期间，家长可自愿为学生购买人身安全保险。

六、本协议一式两份，具有同等效力。

家长签名：________________

学生签名：________________

________年____月____日

在公司实习期间，我也学会了很多的东西。了解了许多我在学校的书本上没办法学的东西，下面就我对于实习的一些感触：

首先，要遵守时间。们常常用“一杯茶，一张报纸”来概括国企的资料。事实真的是这样的吗但是，这却引起了我的思考。这一个话题，就应是与我所学的学科最贴切的了。时间就是生命，以前的我没有感觉到时间的珍贵，此刻的我如同新生的力量，浑身充满了力量和激情。在刚刚进入实习单位的第一天，我就迟到了，十分令我尴尬。由于以前我对于一般的国企的印象就是懒散，松懈，天天无所事事。虽然公司的老总没说我什么，但是我能够感觉到老总对我的不满，从那以后我再也没有在迟到过。迟到能够使你降低你在领导心中的形象，会失去对你的信任，你的未来可能会在一瞬间失去。管理大师阿拉克说过：人是时间的消费者，又是时间的浪费者。可见对时间管理就是要避免时间的浪费，我们都要像珍惜自己的生命一样珍惜自己的时间。无端的浪费时间无异于慢性自杀。这是我最大的感触。

其次，要善于学习。刚进去公司的时候，我什么也不会，就相当于一个文盲在一群知识分子中。此时学习潜力就会很重要。我自我感觉我的适应潜力还行，在工作后不久我就能够胜任很多工作。在现实的生活中，学习潜力很大状况下决定你的未来。在管理学中，一个合理的管理者最基本的事情就是要善于学习，能够和员工们打成一片。学习能够修养身心，能够适应各种各样的环境，能够使自己在不同的环境中很好的发挥自己的特长。

在次，就是要服从领导的安排，各师其职。在一个公司中，就是一个很大的整体，相当以管理学中的一个组织，服从组织的领导，是一个员工最基本的要求。一个领导都不期望自己的手下有越级的行为。在自己的工作上尚做好自己的事情，并且能够最好是多做一些力所能及的事情，尤其刚进入公司的新手，这些都有可能会提高你在领导心中的地位，从而有机会提高并且进一步发挥自己的实力。当然，现实的社会不会因为你的实力就会让你又发挥实力的机会，所以你要把握住一切可利用机会，当然能不腐败就不腐败了。在学校中我已经能够感觉到金钱的诱惑，更别说在社会这个大染缸。

当然，我刚进去公司的时候，一切都是一个新手。很多事情需要和别人沟通，否则你可能会什么也做不成。所以，要善于和同事们沟通。管理学上说，沟通是一门技巧，好的领导者会合理的利用这一手段提高企业的效益。我在实习中，也能够感觉到沟通的重要，有很多事情不是你不会做，而是你的经验不足，或者说是你的社会阅历不够。就拿我在单位的实习来说，领导让我做一份演讲稿PPT，在学校的经验，只是追求图片的花哨，但是等我做完了，领导让我重新做，我一阵的迷茫。幸好我的同事提示醒了我，演讲稿要做的简单明了，而不是只是追求好看。二是要追求实用。这就是经验。

一实习目的

实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识;实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就不到的知识,既开阔了视野，又增长了见识，也是我们走向工作岗位的第一步。通过实习，我们可以对本专业相关企业的形式、规模、地理分布、工资待遇和发展前景等有初步的了解，有助于我们做好自己的职业规划，确定就业方向。对于我们电子信息专业的学生，毕业实习是非常有必要的。通过实习，我们可以了解电子相关产品的生产技术、生产工艺、生产流程和市场需求等，了解电子信息的前沿技术。通过实习，我们可以接触与电子信息相关的实际工作，增强对工作的感性认识，学会将所学的专业理论知识应用于实际，培养我们的观察力、判断力、创新能力、独立思考和解决问题的能力，为毕业后找到合适的工作岗位打下基础。

二公司简介

广东省东莞市盈佳利电子有限公司成立于20xx年6月，位于广东省东莞横沥镇村头工业区，前身是康捷电子厂和盈佳利电子厂，成立于20xx年6月。公司车间是标准工业厂房，厂区面积20xx平方米，宿舍区500平方米。公司现有员工150多人，配备多种专业技术人才。设有生产部、开发部、质检部、市场部和财务部。专注于电子产品的研发制造，先进的自动化生产设备、多年的产品开发和生产管理经验，能够满足客户的成本与品质的需求。公司现有12条生产线，其中6条smt生产线，3条插件流水线，3条焊接装配线，设有测试间和仓库电子信息工程专业毕业生实习报告范文3篇电子信息工程专业毕业生实习报告范文3篇。公司主营汽车音响，便携式扫描仪、网络硬盘录像机、监控器、网络音视频播放器、高清网络家庭影院、开关电源，工控及智能产品，ai/smt/mi/pcba代工代料，odm/oem开发生产，为终端消费者提供优质产品和服务。

实习期间，公司主要生产成品有防雷排插、电脑散热风扇、消防报警器、电视机顶盒、汽车音响和便携式扫描仪。其中防雷排插、电脑散热风扇、消防报警器为代工产品，电视机顶盒为合资研发产品，汽车音响为自主研发产品。公司以smt来料加工起家，经过将近十年的发展，已经由原来单一的smt加工发展为ai/smt/mi/pcba代工代料，由原来的纯加工发展成为拥有自主开发产品，生产线也由原来的2条smt生产线发展为包括smt、插件和焊接在内的12条生产线。多年的代工生产经验和优质的服务帮助公司顺利度过了金融危机。金融危机过后，公司总结多年来代工生产，意识到代工生产这种经营模式获利艰难，而有自主产品的企业虽然风险比较高，但利润大，因此公司决定开发自主产品。自20xx年以来，公司设立开发部，不断引进高素质人才，以合作研发和自主研发的方式先后开发生产mp3、mp4、汽车音响、便携式扫描仪、网络硬盘录像机、监控器、网络音视频播放器、高清网络家庭影院、开关电源等产品。公司以先进的技术，优良的品质，周全的服务打造企业形象，得到了广大客户的认可。

三实习内容

本次实习历时将近两个月，实际在岗时间34天。本次实习得到了盈佳利公司的大力支持。由于本次实习是我们第一次实际参与产品的生产，缺乏实践经验，所以公司将实习分为三个阶段进行，分别为认知阶段、技能训练阶段和入岗实习阶段。具体实习内容如下：

通过实习，我越来越体会到“真诚待客，服务之本”，我也是努力这么做的，我的业绩也变得越来越好了。服务要求我们能够真诚地对待顾客，而真诚待客是服务之本，是前提要素。真诚待客就要我们在对待客人时要发自内心的体贴与帮助他们，同时要让他们感到我们的关心不是虚伪造作的。顾客的含义是广义的，公司与公司之间、部门与部门之间、同事与同事之间，在团队运作中，实际上也好比对待我们的顾客一样。

当我们对身边的同事，在团队合作中要真心的使用礼貌用语，见面时相互礼让，工作中虽然存在上下级，但沟通时多了尊重，那么我们的团队就会很团结，我们的企业就会产生绵绵不断的朝气，那么我们的战斗力就非常强，一个融洽的团队又怎能不打胜战，又怎能不赢得顾客的信赖?在公司，每一个人对待顾客、上司、同事、属下都要像对待朋友一样，我们的集体就会充满关爱，充满温馨，充满活力。这也可以说是感染力吧。

销售人员所从事的工作决定了必须与各种各样的人打交道，热情好客、广交朋友是工作的需要，诚实可信、谦虚有礼会受到别人的信赖和喜爱。这些素质的提高，有助于客户的稳定的发展。首先是别人信得过你这个人，觉得你是一个诚实的人，别人才能对你没有戒备心理，你尊重别人，对人有礼有节，别人和你打交道心里才觉得舒服。这样不但他可能会成为你的客户，有可能还会将别的客户介绍给你。

实习在我还在_师范大学就读的时候，是我最害怕的事情，我一直希望着这一天慢点到来，有种对就业莫名的恐惧感，总觉得自己会找不到工作，没有单位会愿意要我，会饿死在大街上，现在现在我已经是一个完成了顶岗实习的人，发现实习也没我想象的那么可怕，反而让我有种如鱼得水的感觉，通过这次实习，我更加坚定了自己之后从事教育行业的想法，因为我在这次实习中最多的感受就是发现自己能教知识给学生的那种快乐。虽然过程中遇到了一些小插曲，都在班主任的帮助迎刃而解了，下面我就来谈谈我在实习中的一些心得体会。

首先，我们要以一个正确的心态去面对实习，实习是什么?是让我们实践自己在学校学到的知识，有一句话说的好：“是骡子是马，拉出来溜溜就知道了”。而实习就是学校拉我们出来“溜”的过程，主要是想看我们是不是已经具有了教书育人的资格，有没有把学校所教的专业知识都融会贯通的学会了。实习这个阶段可以说是一个大学生最重要的阶段了，像我们这样的师范生更是如此，人生的第一份执教经验是会影响自己以后的教学生涯的，人们对一件事物的感觉往往取决去第一印象，如果你随意的找了一个很差的学校实习，那么你就会觉得每个学校都是如此，也不会好得到那里去。

我在刚走出校门出去寻找实习单位的时候，我也是箭在弦上不得不发，逼着自己战胜了对工作的恐惧，往市里有名气的学校投递简历，一般都为小学为主，中学我也投递看了一点，可以说是广泛撒网，等待鱼儿上钩，联系校方负责人说明来意，结果完全出乎我的意料，我一共投递了9所学校，不到三天的时间就有5所学校表示让我过去面谈，最终我选择了在_小学完成我的实习任务。

我在_小学的实习工作是负责三年级(x)班的语文老师，在教学的时候，我做足了功课，首先我所在班级的班主任，再怎么说也是一个资深的老教师了，我就没有一点不好意思的，他上的每一节课我都去听课了，虽然他不是教语文的，但是我也可以从他身上学到一些上课教学经验、对待学生的一些方式、还有带动课堂气氛的方法，这些对我来说都是十分的有用，我想这对我以后的教学生涯也是作用极大的，特别是他一个“小老头”居然能让上课的教室氛围那么的好，所有学生都聚精会神的看着他，一点也不想错过他上课所讲的每一句话。

我也是幸运，在实习的时候遇到这么一个“良师益友”，让我的教学能力进步飞速，我也在工作中很好的完成了学校领导交付于我的教学任务，我想经过这次实习的我已经完全具备一个人民教师的基本职责了，我一定能在这条道路上越走越远，这是这次实习给我的信心!

关于此次毕业顶岗实习，本人的感触是颇多的。作为一个在学校里学习汉语言的人来说，在毕业顶岗实习的工作是文案策划，这是一件非常挑战人也非常考验人的工作，好在本人有着大学所学专业的文学功底以及大学期间“博览群书”的广博作为厚积，也就顺利在实习中实现薄发了。

这次毕业顶岗实习给本人的收获是颇丰的，既成功转行进入了如今最火爆的广告行业，又保证了本人在工作之余的生活中还能把阅读化为养分来滋养这份工作，实乃一大幸事。在刚进去进行毕业实习的时候，本人还是有些胆小的，毕竟不是科班出生，总是担心自己不如别的同事甚至是别的实习生优秀，后来工作一段时间后，我明白自己的担心是多余的了。因为本人在大学学习的汉语言文学，在学习和课余都读了大量的文学作品，尤其是适合发散文案策划思维的诗歌作品，这些浪费过的光阴都重新回转了过来，帮助了我，帮我完成了文案策划的头脑风暴过程，也帮我完成了实习期间的广告文案策划项目。

在这次毕业实习的过程中，一整套下来的广告文案策划工作虽然做得不多，但却都做得不错，尤其是本人在实习过程中做的最后那个广告项目，不仅得到了甲方的拍手称赞，也得到了公司创意总监的肯定，更重要的是自己本人也非常满意，既达到了自己想要实现的效果，又保证了甲方的市场利益收割。

在此次毕业实习的过程中，唯一让本人觉得或许有一些遗憾的是本人没能通过实习拿到实习公司邀请，也就是毕业之后，我还不一定能够正式进入这个我实习过觉得适合我继续工作下去的公司。公司没能给我发出邀请，这我也不能怪自己，毕竟这是一个世界500强的企业，想要科班出身进来工作的人都已经挤得头破血流了，凭什么我能够进来实习就一定能够近来正式工作呢?

总之，本人此次的实习是收获颇丰的，也因为没能拿到正式入职的邀请，本人会更加努力对待这一切，将自己还不足还不够的技能不断提升的!大学毕业的实习已经结束了，心得体会也写完了，我又该背起行囊继续去进行学习和努力了!我还是一个非常年轻的人，我相信我的努力一定能够换来一份满意的工作的!

一、实习时间：第4周~第5周

二、实习地点：学校食品实验室

三、指导教师：王茂增 李海琴

四、实习目的：

实习是在完成全部基础课程和专业课程的学习后所进行的实践环节，通过亲自动手实际操作，了解和掌握食品的生产工艺和流程，巩固和加强已学过的理论知识和专业课程内容， 培养我们理论联系实际的能力提高实践能力、观察问题、分析问题和解决问题的能力。

五、实习内容

由于实习期正值中秋节前月饼生产的高峰期，因而在这段时间里我们在学院领导安排下及带领下，主要进行为期十天的月饼加工，另外，还进行了两天面包和蛋糕的加工。 月饼的加工

古代月饼被作为祭品于中秋节所食由于时间的推移月饼已经异化成中秋节食品和礼品。中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时该种饼被称为“宫饼”在宫廷内流行但也流传到民间当时俗称“小饼”和“月团”，后来演变成圆形寓意团圆美好。

月饼有多种分类方法按产地分全国月饼可分五大类京、津、广、苏、潮。京津月饼以素字见长油与馅都是素的而广式月饼则轻油而偏重于糖苏式的则取浓郁口味油糖皆注重且偏爱于松酥潮式月饼身较扁饼皮洁白以酥糖为馅入口香酥。 广式月饼是目前最大的一类月饼它起源于广东及周边地区目前已流行于全国各地其特点是皮薄、馅大通常皮馅比为28皮馅的油含量高于其它类吃起来口感松软、细滑表面光泽突出。按饼皮分则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。我们加工的月饼主要属于广式、糖皮式月饼。下面以糖浆皮月饼为例介绍月饼的生产工艺。

(一)糖浆皮月饼生产基本工艺流程如下：

原料— 预处理 — 制馅(皮)— 包馅— 成型— 置盘— 一次烘烤— 刷蛋液— 二 次烘烤— 冷却— 内包装— 外包装— 成品

1、原料预处理

按要求对各种原料进行筛选除净杂质。原料称量要准确以保证产品质量稳定然后配置好糖浆、枧水及馅料。

(1)糖浆的调制

糖浆的制备原理：制备糖浆所需要的主要原料是白砂糖，白砂糖包括蔗糖和甜菜糖，其构成成分是有1分子葡萄糖和1分子果糖组成的双糖，在加热甲酸条件下能转化成单糖即葡萄糖和果糖。广式糖浆的配比是：糖100水40—60柠檬酸0.05—0.1。在正常配比情况下熬制时间一般在5—6小时，熬制温度为115—120℃。在传统制作过程中应采用大火加热使糖浆沸腾然后转入小火慢慢熬制以利于糖浆的转化。柠檬酸或酒石酸、乳酸等在其中作为转化 剂一般在糖浆煮沸后再添加进去。

(2)面团的调制

将原料按规定的比例称量好，把面粉堆摊开，围成一个器皿状，其他原料按照糖浆、枧水、食用油、改良剂的顺序依次加入面粉中，边加边搅拌，最后，和成一块软硬适中的面团，醒发待用。 2、馅料的制作 先将糖粉、油及各种辅料投入调粉机中待搅拌均匀后再加入熟制面粉继续搅拌均匀即成 软硬适中的馅料放入月饼机的馅料斗中待用。

3、包馅、成型

因为在实验室操作，所以所有工序均是手工操作。首先将分好的面团压成片状，馅料团成圆形，用面片将馅料慢慢包裹起来，最后搓圆，不能有馅料外漏。将包好的面团放入模具 中，用力压平，脱模成型。

4、烘烤

烘烤时间要严格控制，烘烤过熟则饼皮破裂露馅，烘烤时间不够，则饼皮不膨胀，带有青色或乳白色，饼皮出现收缩和“离壳”现象且不易保存。第一炉月饼烘烤温度要适当高些 上火为220~230℃，下火温度为270℃左右以后各炉均在200~220℃之间。

5、刷蛋液

一次烘焙后要给月饼刷一层蛋液、操作时选用新鲜鸡蛋将蛋白、蛋黄充分混合均匀并启 发即可使用。刷蛋液动作要轻扫刷要均匀花纹凹处不宜刷过多以免糊住花纹。

6、二次烘焙

7、冷却

烘烤成熟后应完全冷却后再进行包装.。月饼的水、油糖含量较高刚刚出炉的制品很软，不能挤压，不可立即包装，否则会破坏月饼的造型，而且热包装的月饼容易给微生物的生存 繁殖创造条件，使月饼变质。

8、包装 一般都采用独立包装。

(二)月饼生产的原料及其作用

1、馅料 广式月饼的馅料分为软陷和硬陷，硬陷多由各企业自制主要品种有五仁类，软陷也有企业自制的如莲蓉，自制馅料的主要工艺参数和用料的讲究决定了月饼的好坏，自制馅料操作不当容易导致产品的质量下降，其问题主要集中在原料的污染、配方比例平衡度、拌陷工艺处理等。

2、面粉 从最适宜用低筋面粉或月饼专用面粉。其湿面筋含量在22%~24%为佳。中筋面粉可适量使用，高筋面粉则不宜使用，因面粉筋力过高，面团的韧性和弹性大，这样就容易出现面团变硬，可塑性差，加工时易收缩变型，操作困难，烘烤后饼皮不够松软和细腻，易 发皱，产生裂纹，图案花纹不清晰，回油慢，光泽差。

3、糖浆 糖浆的作用主要有两个：一是限制面筋形成，二是对色泽起作用。糖浆浓度过稀，则面粉的受糖相对减少，和面时水分大，筋度增加，使用粉焙多，月饼容易离皮且不易上色，饼边白光泽度不够。若糖浆过浓，使面粉的受糖量相对增大，则导致饼胚烘熟后离壳和焦黑。煮制糖浆中的糖泥杂质如不清除或清除不干净，制成月饼后饼皮会出现麻点和影响 光泽，使月饼外观大为逊色，严重的还清现沙粒状。

4、油 一定要选用优质生油最好选用近年一些企业生产的月饼专用油。其原因是生油脂肪低制成的月饼滋润回油快色泽鲜明口感有清香味。而月饼专用油还有延长月饼保质期其原 因是油脂本身不会产生异味同时增加月饼风味和色泽金黄亮丽。

5、枧水 和面时适量加入其主要作用有:①月饼中的糖浆又叫转化糖,它是用柠檬酸做为催化剂将白砂糖的双糖轮化为葡萄糖同果糖, 以增加月饼皮的油润, 这是广式月饼的不同于其它月饼的特色, 所以糖浆本色就是偏酸性的, ph值为5.5左右, 在制作月饼时加入枧水以中和转化糖浆中的酸防止月饼产生酸味和影响口味。②控制回油的速度调节饼皮软硬度。③使月饼的碱度ph值达到易于上色的程度。④枧水和酸中和时产生c02气体可使月饼适度膨胀 ,口感疏松。但如果枧水放得过多, 会使成品色泽显得暗瘀易焦黑, 烘熟后饼皮霉烂影响回油。

而枧水放得过少, 烘烤时饼胚难上色 , 熟后饼边出现乳白点或皱纹外观欠佳。 (三)发霉现象的处理 在加工过程中我们发现，前几天加工的月饼有发霉现象，经查找资料我们了解到导致月 饼发霉的原因主要有 ： 1、 月饼馅料原材料不足包括糖和油等; 2、 月饼皮的糖浆或油量不足 ; 3、 月饼烘烤时间不足 ; 4、 制作月饼时卫生条件不合格 ; 5、 月饼没有完全冷却到包装温度后就马上包装 ; 6、 包装材料卫生不合格等。 预防月饼在保质期内发霉的解决的方法是：最好等月饼中心温度达65℃以下后再进行包装，如果超过65℃进行包装包装，膜内就会产生水汽几天后月饼就会发霉。另外，要使用放有脱氧剂的包装，另氧气不与月饼接触从而保证月饼不发霉。这种脱氧剂不是干燥剂。目前市场上常用的脱氧剂一般为铁系脱氧剂利用的是铁和氧的化学反应以水和盐作为触媒在促进 本身反应的同时因利用的是活性化铁粉还原铁粉所以能强效地吸收食品包装袋中的氧气。 蛋糕、面包的加工 最后两天我们进行重油蛋糕和硬质面包的加工。 (一)重油蛋糕的制作方法如下：1.低筋粉1800克 2.黄油1600克 3全蛋1600克 4 棉糖1500克 5 盐10克 6酒石酸氢钾5克 7 泡打粉10克 先把2和4快速打发，再加入3慢速搅匀，再把1、6、7过筛加入，打发，装模，烘烤，上下火温度均为165度。至发起后，取出用力在蛋糕的正中表面划一刀，使之开裂至烘烤成熟。 (二) 硬质面包制作方法如下：1.高筋粉900克低筋粉600克 砂糖300克 鸡蛋180 克 盐15克 奶粉60克 2.酵母10克 3水330克 奶油120克 制作工艺： 1慢速两分钟加入2拌匀，加入3慢速两分钟，快速两分钟，加入4慢速一分钟，快速2 —3分钟，要求面团温度28摄氏度 2.面团分割，每团1000克，用擀面杖重复压至表面光滑 3.平等分开，卷成长条，按需做成各种花样 4.最后发酵38摄氏度，湿度85% 5.烘烤温度上火200摄氏度，下火160摄氏度，时间10—15分钟 六、实习感想 实习过程中我们接触最多的就是月饼加工，虽然是简单，但其中也有很多值得我们去学习去了解的地方。“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”通过这次实习，我看到这个行业从事人员比较广泛、比较多，对食品加工的要求程度比较高。在日益变化的社会里，为了满足需求,必须对食品加工制作进行创新、改进，开拓更加安全、美观的食品。而社会现在恰恰缺乏这方面的技术人才，现在从事食品的大多数人员没有经过严格的培训，学习相关的课程。

五、实习体会

职高生活让我对计算机理论知识有了一定的了解。但实践出真知，唯有把理论与实践相结合，才能更好地为社会服务。

经过实践和实习，我对未来充满了美好的憧憬，在未来的日子，我将努力做到以下几点：

（一）继续学习，不断提升理论涵养

在信息时代，学习是不断地汲取新信息，获得事业进步的动力。作为一名青年学子更应该把学习作为保持工作积极性的重要途径。走上工作岗位后，我会积极响应单位号召，结合工作实际，不断学习理论、业务知识和社会知识，用先进的理论武装头脑，用精良的业务知识提升能力，以广博的社会知识拓展视野。

（二）努力实践，自觉进行角色转化

只有将理论付诸于实践才能实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰显人的意志。必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。

（三）提高工作积极性和主动性

实习，是开端也是结束。展现在自己面前的是一片任自己驰骋的沃土，也分明感受到了沉甸甸的责任。在今后的工作和生活中，我将继续学习，深入实践，不断提升自我，做好个人工作计划，努力创造业绩，继续创造更多的价值。

最后感谢单位领导和部门领导以及同事对我的支持和帮助，我会继续努力的。

为期五周的金工实习结束了，在实习期间虽然很累，但我们很快乐，因为我们在学到了很多很有用的东西的同时还锻炼了自己的动手能力。虽然实习期只有短短的五周，在我们的大学生活中它只是小小的一部分，却是非常重要的一部分，对我们来说，它是很难忘记的，毕竟是一次真正的体验社会、体验生活。

通过这次金工实习，我了解了钳工、车工、铣工、磨工和数控车、铣、火花机、线切割机等的基本知识、基本操作方法。主要学习了以下几方面的知识：钳工、车工、铣工、磨工等的操作。

第一项：辛苦的钳工

在钳工实习中，我们知道了钳工的主要内容为刮研、钻孔、锯割、锉削、装配、划线;了解了锉刀的构造、分类、选用、锉削姿势、锉削方法和质量的检测。我们实训的项目是做一个小榔头，说来容易做来难，我们的任务是把一根为30的115cm长的圆棒手工挫成20×20长112cm的小榔头，在此过程中稍有不慎就会导致整个作品报废。首先要正确的握锉刀，锉削平面时保持锉刀的平直运动是锉削的关键，锉削力有水平推力和垂直压力两种。锉刀推进时，前手压力逐渐减小后手压力大则后小，锉刀推到中间位置时，两手压力相同，继续推进锉刀时，前手压力逐渐减小后压力加大。锉刀返回时不施加压力。这样我们锉削也就比较简单了。同时我也知道了钳工的安全技术为：

1，钳台要放在便于工作和光线适宜的地方;钻床和砂轮一般应放在场地的边缘，以保证安全。2，使用机床、工具(如钻床、砂轮等)，要经常检查，发现损坏不得使用，需要修好再用。3，台虎钳夹持工具时，不得用锤子锤击台虎手柄或钢管施加夹紧力。

接着便是刮削、研磨、钻孔、扩孔等。虽然不是很标准，但却是我们汗水的结晶，是我们几天来奋斗的结果。

钳工的实习说实话是很枯燥的，可能干一个下午却都是在反反复复着一个动作，还要有力气，还要做到位，那就是手握锉刀在工件上来来回回的锉，锉到晚上时，整个人的手都酸疼酸疼的，腿也站的有一些僵直了，然而每每累时，却能看见老师在一旁指导，并且亲自示范，和我们一样，看到这每每给我以动力。几天之后，看着自己的加工成果，我们最想说的就是感谢指导我们的老师了。

第二项：轻松的车工、铣工

车工、铣工不是由数控来完成的，它要求较高的手工操作能力。首先老师叫我们边听边看车床熟悉车床的各个组成部分，车床主要由变速箱、主轴箱、挂轮箱、进给箱、溜板箱、刀架、尾座、床身、丝杠、光杠和操纵杆组成。铣床主要由主轴箱、主轴、立柱、电气柜、工作台、冷却液箱、床身。车床、铣床是通过各个手柄来进行操作的，老师又向我们讲解了各个手柄的作用，然后就让我们熟悉随便练习加工零件。老师先初步示范了一下操作方法，并加工了一部分，然后就让我们开始加工。车床加工中一个很重要的方面就是要选择正确的刀，一开始我们要车个轴承样的零件。这对我们这种从来没有使用过车床的人来说，真是个考验。

不停的转动横向和纵向的控制手柄，小心翼翼的加工，搞了整整一个下午，自以为差不多的时候，准备在加以最后一刀，却操之过急，把圆弧的直径车小了!我痛心不已，惨啊!最难受的是站了一整天,小腿都疼起来.但当把车好的零件交给老师时那种成功的喜悦使我忘记了站得发疼得小腿.这种成功的喜悦只有通过亲身参加实训才能感受得到。

身为大学生的我们经历了十几年的理论学习，不止一次的被告知理论知识与实践是有差距的，但我们一直没有把这句话当真，也没有机会来验证这句话的实际差距到底有多少。金工实习给了我们一次实际掌握知识的机会，离开了课堂严谨的环境，我们感受到了车间中的气氛。同学们眼中好学的目光，与指导教师认真、耐心的操作，构成了车间中常见的风景。久在课堂中的我们感受到了动手能力重要性，只凭着脑子的思考、捉摸是不能完成实际的工作的，只有在拥有科学知识体系的同时，熟练掌握实际能力，包括机械的操作和经验的不断积累，才能把知识灵活、有效的运用到实际工作中。金工实习就是培养学生实践能力的有效途径。这里是另外一种学习课堂。通过我们动手，对掌握的理论知识进行补充与质疑。这与传统的课堂教育正好相反。这两种相辅相成，互相补充，能填补其中的空白，弥补其中一种的一些盲点。通过金工实习，整体感觉实际生产方式还是相对落后，书本中介绍的先进设备我们还是无法实际操作，实习中的设备往往以劳动强度大为主要特征，科技含量较低，但还是有一些基本知识能够在实践中得到了应用。

第三项：磨工操作和数控车、铣、火花机、线切割机等参观

在我们实训快接近尾声的时，老师把我带到了磨工实训室边讲解边操作磨床，在我们认真听完以后自己开始动起了手，自己操作机床，磨自己前面钳工实训做的榔头，在老师的精心知道下我们把自己的作品再次利用车床加工了一边，使我们的第一件作品更加完美。在完成磨工任务以后老师在利用空余的时间把我们带到数控实训室讲解一些数控设备原理及操作，这样使我们在以后学习理论知识打下了坚实的基础。

总而言之，虽然在五周的实训中，我们所学到的对于技术人员而言，只是皮毛的皮毛，但是凡事都有一个过程。我们所学到的都是基本的基本，而技术人员也是从简单到复杂“进化“而来的。最值得高兴的是没有同学在这些具有不同程度危险的实习工种中受伤，反而在实习中不时会出现一些甜甜的笑，这是和同学们的认真与用心分不开。金工实习让久在课堂的我切身的感受到作为一名工人的苦与乐，同时检验了自己所学的知识。金工实习更让我深深地体会到人生的意义——世间无难事，只要功夫深，铁杵磨成针!

着20xx年夏季的到来，大学四年时间即将结束，同时将近一个月的实习生活也接近了尾声。时间过得很快，相比别人的四年的大学生活，可能自己过的很简单没有接触太多的校外生活，给自己生活圈划的很小，想想过去自己想法很多，爱好很多由于一些原因很多事情都没有去做，但是四年的大学生活让我长大了，四年的生活让我从当初一个迷失不知未来的孩子，已经成长为一个对生活有了目标的人，不会再依赖父母依赖亲人，不会觉得女生要比男生做的差，尤其在理科方面要相信自己。最重要一点学会该以怎么样的态度去工作要以什么态度去待人去对待以后的生活，以前都感觉自己年龄还小，不需要做的太多，不需要承担太多，什么事简单的完成了就可以了，通过这次实习让我成长了自己，看清了自己，每个人都可以完美的完成。实习是教学与生产实际相结合的重要实践性教学环节。返校闲下来的时候想到在公司的那段日很珍惜这段经验。那段日子，我真的有很失落过，也有很认真过，很高兴。因为马上就要回学校了，还有很多事情等着我去做，现在重要的就是要对这段实习时间做个报告，也是对自己实习的鉴定。对自己更重要的一件事是找一份很好的工作。

在一个月的实习生活以来。我学会了很多，也懂得了很多从生活中没有发获得到的知识和道理。让我真正感受到了理论与实践之间的距离，体会到了理论联系实际的真谛。实习中所见所闻让我倍感自己的知识面很窄很有限，需要更多的实践锻炼。通过实习，培养了我观察问题和解决实际问题的能力;培养了团队合作精神，俗话说：“隔行如隔山”。我的专业是电子通信，以前没有接触有关专业的公司行业，说实话心里没底。当时是抱着好奇的心来到捷捷微电子有限公司的，想了解电子产品是怎样做出来的，因为在北方很少看到电子厂。刚来到这里，起初真有点不适应，不知从何处下手看到上万的仪器自己很胆怯不敢去操作担心弄坏它，而且每一个师傅都很讲求效率，他们的工作速度很快，连吃饭的速度都是分秒必争的，吃了以后又回到工作岗位，从这一点切实体会到了工作的辛苦和认真，带我的师傅给了我很大帮助，有什么不明白的，我就去请教他们。百范文网有些工作是很简单的，简单的同时还需要熟练。就如割膜刀片很快用力不当的话蓝膜很难割下来。刚到磨砂划片的第一天自己学割膜，熟练和巧力问题是自己需要做的。划片是后道工序。在这一个月时间里，我勤勤恳恳，扎扎实实，脚踏实地地做好一个实习生的本职工作，认真完成师傅交给我的任务，虚心向其他员工学习先进的工作经验，并注意不断阅读专业实习理论和实践的书籍，以充实自己。

以下几个方面几方面就是对这一个月来的个人工作情况做一个简单的个人总结：

1.车间师傅让我们亲自体验各类芯片制作流程，在每一个车间都感受到了每一个制作过程的复杂和乐趣。

2.了解了私企公司严格的管理制度，老板严格的制度要求下平时会对员工的生活方面特别关心，老总也是很随和的人。做了一段时间芯片操作流程明白了每一个产品的来之不易，师傅的帮助下，我学到了一些劳资方面的知识，对计算工资所得税有了一些了解。这对以后的工作也会有很大的帮助。保障公司利益同时要学会保障自己的权益。

3.一个月时间主要在激光划片和磨砂划片实习操作，含有的每一道工序都亲自操做了，刚开始由于陌生的原因仪器让自己感到很害怕，后来习惯了并且认识了它们的原理操作起来就非常简单。不忙的时候对其它工序进行了简单记录，学到了产品设计的一些知识，并认识到公司的未来意向，发展方向。

俗话说：“活到老，学到老”，我一直在各方面严格要求自己，努力地提高自己，以便使自己更快地适应社会发展的形势。通过阅读大量的专业书籍，勇于解剖自己，分析自己，正视自己，去其糟粕，取其精华，不断提高自身素质。

这段时间以来，从不敢面对生活中的挫折和失败，到现在稳重和冷静的我，使我明白了一个道理：走的更多我知道，在这又是我人生中的一大挑战，角色的转换，这除了有较强的适应力和乐观的生活态度外，更重要的是得益一个月的学习积累和技能的培养。在这里我知道我的将来会有光辉灿烂的一天。经验积累，对于迈向社会远远不够的，所以在学习生活除外，我会积极参加社会各种实践活动，获取更多学习的经验和社会实践能力，我的未来不是梦，只要自己努力过，成功是不会拒绝你的。

人生不可能存在一帆风顺的事，只有自己勇敢地面对人生中的每一个挫折和失败，才能通往自己的罗马大道。大四一年年里，我有失落过，烦恼过，悲伤过。有时觉得自己放手让时间在自己的手里流走，可能是或者我的缺陷和不足。但我知道这是上天对我的一个考验，但在每次失落的时候我都会反省过来，告诉自己清楚自己应该做的是什么，在挫折面前我们应该善用于扬长避短的方法来促进自己，提高自己的综合水平能力。在学习方面虽然自己普通平凡，但是我会努力提高，做到最好，不管遇到什么困扰我都不会跌倒，我会不懈努力。

因此，面对过去，我无怨无悔，面对现在，我努力拼搏，面对将来，我期待更多的挑战，战胜困难，抓住每一个机遇，相信自己一定会演绎出精彩的一幕。在今后的学习生活里，我会继续努力，做好社会主义的接班人，在生活上自觉从严要求自己，艰苦朴素，遵纪守法，作风正派，各方面表现良好。为社会主义现代化建设，贡献自己的力量。

以上是我一个月来的简单总结，在今后的学习和工作中，我要更进一步的严格要求自己，虚心学习，争取在各个方面取得更大的进步。