餐饮店的消防管理【最新20篇】

为切实做好消防安全工作，全面落实各部门、各单位消防安全目标责任制，预防和减少火灾危害，保护公民人身、公共财产和公民财产安全，为我镇经济发展和建设平安_____、和谐_____创造良好的消防安全环境，镇政府与各村(居)签订二0____年度消防安全目标责任书。

一、组织领导

各村(居)要加强对消防工作的领导，成立组织，落实责任，主要领导是本辖区、本单位的消防安全第一责任人，对消防工作负总责。将消防工作纳入全年工作计划，加大投入，每季度至少召开1次会议，及时研究部署消防安全工作。

二、责任制建立

各村(居)要根据本辖区的实际制定《消防安全目标责任书》，与辖区内单位以及所属企业签订责任书，将责任和任务分解落实到人，形成政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与的消防管理模式。各村(居)制定的《消防安全目标责任书》一式三份，签订单位各留存一份，交镇安办一份。

三、消防基础建设

各村(居)要积极加强消防志愿队建设，担负起本辖区一般火灾的扑救任务，同时编制消防规划专篇。

四、宣传教育

在元旦、春节、秋收、庙会等重要节假日和活动期间，组织开展消防宣传活动，并有图片、文字记录。各村(居) 每季度进行消防安全培训不少于2次。利用广播电视、宣传栏等方式定期进行防火安全宣传，普及消防知识。深入开展进社区、进学校、进企业、进农村、进家庭的消防宣传五进活动和防火墙工程建设工作。

五、消防专项治理

在元旦、春节、五一、十一等重要节假日期间，各村(居)要开展消防安全专项检查，做到有部署、有落实、有反馈、有记录，加大执法力度，严肃查处消防违法行为。对易燃易爆危化品生产、储存、运输、经营、使用，公共娱乐场所、人员密集场所、重点防火单位、五小场所等消防安全容易出现问题的薄弱环节，进行经常性检查，督促落实消防安全制度，及时整改火灾隐患，杜绝出现重特大火灾和亡人火灾事故。

六、奖惩

镇政府每年对落实《消防安全目标责任书》情况进行考评验收。对落实情况较好的将给予表彰奖励;对责任书中明确规定完成时限的工作任务,完成任务目标较好的给予表彰，对未完成任务的给予通报批评。有重大火灾隐患未及时整改的、发生死亡1人以上及重特大火灾事故、一次火灾直接损失超过10万元的，施行一票否决，镇政府将依法追究有关领导和相关部门责任。

此责任书一式两份，双方各执一份存档备查，自签订之日起生效。

_____镇人民政府(盖章) 村(居 )(盖章)

签名： 签名：

校内消防安全重点单位(部位)应当进行每日防火巡查。巡查的资料主要包括：

(一)用火、用电有无违章状况;

(二)安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好;

(三)消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整;

(四)常闭式防火门是否处于关掉状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用;

(五)消防安全重点部位的人员在岗状况;

(六)学生宿舍夜间防火巡查不少于2次。

(七)其他消防安全状况。

防火巡查人员应当及时纠正消防违章行为，妥善处置火灾隐患，无法当场处置的，应当立即报告。发现初起火灾应当立即报警、通知人员疏散、及时扑救。

防火巡查应当填写巡查记录，巡查人员及其主管人员应当在巡查记录上签名。

为增强全体馆员的安全消防意识，认真做好图书馆消防安全工作，减少和避免火灾的发生，确保学校财产和读者人身安全，结合本馆的.实际情况，特制定本制度：

一、图书馆工作人员必须严格遵守学校和馆内有关安全保卫制度，坚持预防为主的原则，严格执行岗位安全责任制，各室主要负责人重点负责本部门的安全工作，每位工作人员负责所承担工作范围内的消防安全工作，自觉做好防火、防盗、防水等安全保卫工作。

二、实行安全区域责任制。图书馆消防安全工作实行区域责任制，谁的管理区域谁负责和谁当班谁负责的制度，责任落实到人，责任人对自己所管理的岗位消防安全工作负责。

三、积极配合学校保卫处定期检查消防器材及防盗系统，以保证工作正常运作和急时所需；认真履行日常及节假日的安全责任制度，遇到问题与突发事故应立即报告有关领导和学院保卫处，及时处理，以免发生重大损失。

四、严禁任何人携带易燃、易爆、危险品进馆，馆内严禁吸烟或使用明火；严禁闲散人员进入图书馆内。未经允许，任何人不得私拉电线、网络线，严禁使用电炉等负荷较大的电器。

五、安全工作以预防为主，工作人员下班前要切断电源，关好门窗，做到防患于未然。门卫每天闭馆后，到各屋巡逻、检查，消除一切不安全的隐患。并每天认真填写《防火巡查记录》、《消防设施检查记录表》。一旦发现安全隐患应及时报告，以便及时采取措施，消除隐患。

六、对违反以上规定造成国家财产受损害者，严格按照学校有关制度执行，将追究其责任。

同学中有的在这个假期去了北海香格里拉实习，有的回家找了工作历练自己，也有同学去了很多地方旅游，增长见识，还有的回家参加学习班提高自己……我在这个假期中到了重庆大足县服装城进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种.种规矩与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。

大足县位于四川盆地东南部，重庆市西北部，地处川中丘陵与川东平行岭谷交接地带，东连铜梁县，南临永川市，西接荣昌县，北依潼南县、四川省安岳县。西距成都市269公里，东离重庆市80公里大足县是驰名中外的"石刻之乡"，人文自然景观十分丰富，有被列为世界文化遗产的大足石刻，省级风景名胜区龙水湖-玉龙山森林公园、黄花岗72烈士之一的饶国梁故居国梁白鹭自然保护区、白椤桫园、龙水湖温泉等一大批人文景观。是全国首批甲级旅游开放县，国家确定的长江三峡旅游线的起点，先后荣获中国优秀旅游城市、全国优秀旅游城市、全国文明示范景区、首批aaaa景区，重庆市最佳旅游景区等殊荣。大足县是一个旅游城市，每年都有很多游客以及境外旅游者来这里参观游览，因此也带动了当地的经济发展。我暑期实践的服装城位于大足县步行街口，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里购买衣物。

在暑假实践这段时间，我是服装城里面的导购员，该店一共有12名服务员，每名导购员负责几排衣物，每个人都有自己的区域，衣物都由自己保管归类，衣物遗失也由自己负责赔偿。作为一名导购员，每天早上是八点半上班然后在自己打扫自己区域的清洁，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九点半下班，时间很长，不过该服装城的管理体制是三天休息一天，然后每名服务员轮流到各个卖点。在实践期间，我最怕的是收钱，有时候很可能收到假钱或者给别人返错钱，这些都是自己负责赔偿的。该店有几名管理人员，负责看守货物和兑换零钱，如果电力人员特别多的话，他们还会帮忙买衣服。总的来说，该点的管理和体制都还好，不过也存在很多缺陷需要改进，以下是我自己的看法：

第一、该店应当装修适宜，门面太过老旧。

在步行街，服装城共三家，其余两家装修都很好，空调设备很齐全，而本店则没有。本店的顾客对象主要在普通大众，所以每天都有很多人来店里试穿衣服，而店里又没有空调，就会导致很多顾客试穿衣服的情绪烦躁，这就不利于买卖成功，而且其余两家服装城的优势就会更加突出。从成本问题来看，电风扇与空调，从长远的说，这种改进都是利大于弊的。

第二、该店应该设置收银台。

对于这样大型的商城来说，收银台似乎是必要的，让店员负责不同区域的衣物，一面要收钱，一面要警惕小偷，还要热情的面对顾客，这对于服务员来说似乎有困难，难免会发生错误，或者导致服务员顾此失彼，不能很好的面对顾客，对服装城来说也是不利的。

第三、该店的管理体制应当修改。

例如工作时间太长了，虽然是三天休息一天，但是一天超过八小时的工作，再加上挂货，排货等工作，都对服务员来说很是严峻，我觉得该店应该采取两班倒的工作制度，并且采取一定的奖惩制度，比如说每个月的总收入达到两万就奖励五十块钱，在每组当中选取一名组长，有组长管理她的三名服务员，她来分货，排货等等，这样让服务员有更好的工作环境也能更加激励服务员的工作积极性，并且也减少了管理上的难度，让管理人员能更好的对店里的运作进行了解和处理。

第四、该店应该提高对服务人员的素质要求。

大足是世界闻名的石刻之乡，当地有很多国外游客回来观光游览，也会进行购物，该店地理位置很好，很多外国游客都来过，可是店里的服务人员素质都不是很高，学历最高的是高中生，而且店里的服务人员年龄偏大，应当对他们进行培训，要求会基本的英语问答。除此之外很多服务人员的工作态度也很是不好，经常出现辱骂别人的现象，或者不积极给顾客推销等现象。

第五、该店应该推出一些促销策略。

为了在三家服装城中进行竞争，获取顾客的好评，我觉得必要的促销是有积极作用的。比如说可以采取有学生证的学生可以打折出售，九折什么的。对于节假日也可以相应的进行促销，该店以往的经营方式是定价销售，不打折不议价，但是对于其他潜在的消费者，我们可以通过促销的方式吸引他们，从而比其他两家服装城就有了一定的竞争优势，赢得顾客的青睐。

以上仅仅是我个人的看法和一间，或许还不够深刻，不够明确，但是这是在市静安当中的一点点想法而已。当然通过这次暑假实践活动，我也学到了很多在学校学习不到的东西，有了一些实践体验：

第一、要学会说话：

在服装城当导购员最经常做的就是利用自己的口才让顾客买下自己的衣物，通过这一个多月的实践，我学会了怎末面对不同年龄，不同阶层，不同性格的人去说话，去观察他们的行为动作，通过自己的介绍来让他们喜欢这些衣服，让本来不够喜欢或者他们挑剔不满意的地方，让他们忽略，让他们喜欢。这些工作更是锻炼了自己的察言观色能力。

第二、要学会为人处世：

在服装城当中有12个服务员，虽然大家都负责不同的区域，但是工作当中的人际关系还是非常重要的，这样才能让自己的工作更加顺利，也同时让自己的心情更加开朗。在工作当中，我很受那些姐姐的照顾，大家都很友好，经常帮忙我，让我能更好的适应工作。为人处世的能力对于以后进入社会是很重要的，它不仅影响自己的工作，还会影响自己的情绪。

第三、要有吃苦耐劳的精神：

在实践中，每天超长时间的工作以及挂货，排货是非常累的，要有一定的肯吃苦的想法，要对工作负责，认真，吃苦是一定的。

第四、要有一定的服务精神：

作为一名服务人员，服务精神是必须的，在工作当中，自己就完全不是学生了，要转换角色，自己也不再是家里的公主，作为服务人员就要有自己的服务精神，对于顾客的要求，就要尽力去满足，不能随着自己的脾性来胡乱做事。对于以后从事酒店管理工作，我觉得服务精神是非常必要的，这次暑假实践活动真的让我体会到了服务人员应该要有的准则和态度。

第五、要随时提高自己：

在大足工作，我经常能遇到一些外国游客，当他们在店里买东西的时候，英语的交流能力是必须的，我深刻感受到英语的重要性。当你在进行服务的时候，你完全不能依赖别人和其他工具，你只有依靠自己的知识去进行处理，以前在学校，和外教交流，不懂可以用电子典，可以向朋友寻求帮助，但是在工作当中，你的一句话可能就是这个交易成功的关键。英语真的很重要，随着今年北京奥运会的成功举办，以后来中国旅游的人会越来越多，英语是一个重要的工具，与时俱进，语言是关键啊。

暑假结束了，我的实践活动也成功完成，通过这次实践，我接触了社会，了解了社会，更多的是发现了自己的很多不足，自己的渺小。社会是丰富多彩的，很多东西不是用数学，用统计，用母就可以完成，我还有很多东西很多知识需要学习和了解，但是这次实践我也更加明白，学校知识我们是必须好好掌握的只有在学校掌握了知识，才能以后在社会中学以致用，完善自己，提高自己，让自己与时俱进。

一、贯彻“预防为主，防消结合”方针和“谁主管、谁负责”的原则，项目经理对本工地的消防综治工作负领导责任，综治部门协助做好消防综治工作，负有督促、检查、指导的责任，消防负责人对施工现场的消防综治工作负直接责任，要按照各自的职责做好消防综治工作。

二、在与建设单位签订工程合同中，要有防火、综治的内容，会同建设单位共同搞好消防综治工作，在编制施工组织设计、施工方案及搭建临设单位共同搞好消防综治工作，在编制施工组织设计、施工方案及搭建临时设施、材料堆放等均应符合消防综治的安全要求。

三、消防安全、人人有责，进场人员必须自觉遵守防火安全制度和岗位责任制，施工操作需要使用明火，应由班组长每次填写“动火申请单”，而经现场负责人批准，发给动火证，并指派专人看管，同时与用火人共同检查并熄灭余火后方可离开。

四、易燃易爆物品（如乙炔、氧气、油漆、油料等）存放点、使用点和有可燃易燃物施工点，要划定一定范围的禁烟禁火区，并设醒目标志，配置一定数量灭火设备，在禁火区内禁止吸烟、动火。

五、凡施工需要安全电气设备，使用机电设备，下班时由使用人员切断电源、关闭电箱。严禁在工地、宿舍内使用电热器具（如电炉、电钣锅、电熨斗等），确因生产需要，由工地负责人批准，专职电工要对用电安全经常检查。

六、木工间、油漆间严禁吸烟、动火，现场的刨花、木片、油回丝、草包等可燃易燃物，本着谁操作谁清除的原则，下班时由当班的操作人员各自清扫施工现场，把废料、边料集中堆放在指定的安全场所，做到文明施工、安全生产。

七、施工现场的电焊工（气割），必须持证上岗，严格执行“十不烧”规定，氧气与油类不得存放在一处。

八、危险品仓库、油漆、木工间、配电间、伙房等应保持一定安全距离，设防火标志，配置种类合适的灭火机，工地配备的一切灭火设备，不准挪动位置，无火警不准动用，消防设施前，要保持道路畅通，严禁堆放杂物。

九、定期组织防火安全检查，查出的问题由公安保卫部门通知有关单位及时整改。

十、如发生火灾、失窃后，除应采取相应措施外，应立即报警，保护好现场，尔后按“四不放过“的原则，查清事故原因，提出处理意见，并积极落实防范措施。

第一条安全教育的分类

公司安全教育分为：入矿前安全教育、日常安全教育和特殊安全教育三大类，而入矿前安全教育又分为：矿级安全教育、区队级安全教育和班组级安全教育，即“三级”教育。

第二条 安全教育职能与分工

1、公司安全主管部门负责全公司的安全教育管理工作，其职责是：

(1)负责组织制定公司安全教育计划并认真组织实施;

(2)结合公司实际组织编写安全教育学习材料和教材;

(3)负责入矿前的安全教育工作;

(4)负责全公司的日常安全教育和管理;

(5)布置、督促、检查各区队(班组)安全教育工作，会同有关部门对职工进行安全技术培训并为其提供安全教育资料;

(6)总结交流安全生产工作经验，办好安全生产简报，利用典型事故或事例对职工进行安全教育。

2、各生产区队负责本区队的安全教育工作，其职责是：

(1)负责组织本区队(班组)职工参加公司及有关业务部门组织的安全教育活动和安全技术培训;

(2)负责对新调入本区队的人员上岗前的安全教育;

(3)负责组织区队日常安全教育和班前班后作业安全教育;

(4)负责对技术工种的岗位培训，对本区队(班组)职工进行现场

管理和作业安全育;

(5)抓典型，建立安全奖惩制度，办好本区队宣传报导。

3、各主管业务部门负责对本部门和本部门业务范围内的安全教育，其职责是：

(1)做好本部门外来人员的安全教育;

(2)负责本部门主管范围内特殊工种和技术工种作业人员安全技术培训;

(3)负责新调入本部门工作人员上岗前的安全教育;

(4)负责制定本部门安全教育计划并组织实施，组织本部门人员按时参加公司或有关部门组织的安全知识学习的培训。

第三条 三级安全教育分工与内容

1、三级安全教育由培训部组织，安全部门进行教育，主要教育内容包括：

(1)国家有关安全生产的规定、法规和法令;

(2)公司生产特点及对安全生产方面的规定、制度;

(3)安全生产的基本知识、消防常识;

(4)公司内典型事故及吸取的教训;

(5)结合生产特点进行针对性教育。

2、区队(班组)级安全教育由本区队(班组)领导或指定的专人负责，主要内容包括：

(1)本区队(班组)情况、生产或工作特点;

(2)本区队(班组)有关安全生产规定、制度及岗位操作规程;

(3)本区队(班组)安全生产设施及其使用方法;

(4)结合本区队(班组)生产、工作性质和实际进行针对性的安全教育。

3、班组级安全教育由班组长或安全员负责进行，主要内容是：

(1)本工种、本岗位工作性质、特点、工艺流程及应注意的事项;

(2)本工种、本岗位技术操作规程;

(3)本工种、本岗位所使用的设备、仪器、装置等的性能特点，安全防护用品使用与保管方法等;

(4)本工种、本岗位曾发生过的事故应吸取的教训和预防措施等。

第四条 日常安全教育的特点和形式

1、日常安全教育的特点是：不分时间、不论场合、不拘形式、经常地、反复地对职工进行广泛、深入、系统的宣传和教育。

2、日常安全教育的形式：

(1)进行安全教育利用每周一次的安全活动日;

(2)派班前上岗安全教育;

(3)利用各种会议、简报、标语、图片、广播、录像、画廊、板报等宣传工具进行安全教育;

(4)开展岗位练兵、安全技术表演、安全知识竞赛、安全技术讲座、交流安全经验等进行安全教育。

第五条 特种安全教育

1、对特殊工种应按上级主管部门规定的培训内容、时间进行专门培训，经考试合格后，持证上岗。

2、从普通岗位调到特殊工种岗位的人员，要按特殊工种的要求，经过专门培训后持证上岗。

赤峰市建昌营煤业有限责任公司

20xx年1月1日

1.依据产品设计规划设备，草理并与设备厂家商谈技术要求，负责设备的安装调试

2.监督车间工人的工作质量、工作进度;

3.规划分配工作，执行工作规程规章，解决工人操作过程中的.问题

4.协调车间各项工作进度，按生产进度安排车间流水线工作进度;

5.提出改进工艺流程、生产设备、生产环境等方面的建议;

6.人员的教育培训，设备的改善及保养，6s的维护，作业指导书、sop制定

7.产品生产不良改善，制程能力、生产效率的提升，生产成本的降低

8.生产计划排产及追踪完成进度

9.完成上级分配的其他任务

规范餐厅员工职业健康检查和管理，加强员工卫生控制，以确保食品卫生和安全。

本餐厅的所有员工。

1餐厅员工必须持有效健康证，方可上岗。

2餐厅所有从业人员都必须进行健康检查。健康检查分为新进员工健康检查与员工定期健康检查两类。

3应聘人员必须在餐厅指定的医院检查身体，合格后方可录用。

4在职员工每年由餐厅组织一次身体健康检查。凡发现员工患有传染病或不适合工作岗位的疾病，餐厅将视情况调整岗位或予以辞退。

5健康档案管理员每月对餐厅员工的健康证进行核对，发现过期、无效证件应及时报告主管安排员工体检。

6员工的体检费用由餐厅承担。

7餐厅应建立员工职业健康档案，按规定妥善保管。

8员工有权查阅、复印本人的职业健康档案。

1员工严格遵守国家有关的法律法规及餐厅卫生管理规定，执行餐厅卫生操作规程，养成良好的卫生习惯。

2员工工作服应合体、干净，无破损。

3厨房厨师工作时应戴正发帽，头发梳理整齐并置于帽内。

4工作前后、处理食品原料前后、大小便后、清洁卫生后都要用流动清水洗手，保持双手的清洁。只要离开过厨房，回来后一定要先洗手消毒。厨房员工应每隔一小时洗手一次。

5不得面对着食物或烹饪用器具说话、咳嗽、打喷嚏。万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。

6不可在工作场所内吸烟、饮食、嚼槟榔、嚼口香糖，以免造成食物污染。

7岗前不饮酒、不吃异味较大如葱、蒜等食品，保持口腔清洁。用餐后要刷牙或漱口。

8要勤洗澡、更衣，勤理发、洗头、修面，勤剪指甲，勤洗手。

9发型大方，男员工不留长发，女员工长发应盘起来；不留长指甲。

10不随地吐痰。

11患病报告制度

厨房员工患有疾病，应及时向主管报告，主管应立刻安排进行休息或者前往医院检查。如呼吸系统的任何不正常情况(感冒、咽喉炎、扁桃体炎、支气管疾病和肺部疾病)，肠疾，如腹泻；还应报告任何皮肤发疹、生疖等疾病；报告受伤情况，包括被刀或其他利器划破和烧伤等；手部有创伤、脓肿时应更换工作范围，不可烹饪食物或接触食物。

12对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等五种疾病以及其他有碍公共卫生的疾病患者，治愈前不得上岗。

厨房操作卫生管理的目的是防止工作人员因工作时的疏忽而导致食物、用具遭受污染。

1员工必须严格执行餐厅的服务规范，为顾客提供优质服务。

2主管应及时督导员工按规范要求进行服务操作。

3端送食物时，要用托盘，并且避免用手直接接触食物或盛食物的器皿内缘。

4不用手直接抓取食物，必须用手操作时，须戴塑料手套。品尝食物要使用清洁的匙；准备食物时要尽可能地使用各种器皿用具，例如用夹子、匙、叉等来取冰块、馅料、面包等。

5工作时不能把双手插在裤子口袋里。

6工作时不能用手摸头发、抠耳朵。

7不可在工作场所内吸烟、饮食、嚼口香糖，非必要时不互相交谈。

8不使用破裂器皿。

9工作时间内不接触钱币等物。

10不把工作裙、卫生执法文书衣裤当手巾用，擦手、擦脸。

11餐具要拿柄，玻璃杯要拿底部，拿盘子时拇指只能接触盘子的边缘部分。

12熟食掉落地上则应弃置，不可使用。

13掉落的餐具要洗净消毒后，方可使用。

14一旦在操作中出现了水渍、油渍、汤渍及污物，要及时清理，用墩布擦干，千万不要再用水冲洗。

15若未按卫生规范操作而引起不良后果，将会受到纪律处分。

卫生管理制度

1新员工须接受餐厅安排的卫生知识培训，以便尽快熟悉餐厅的卫生设施、管理政策、工作程序和食品卫生知识等。并经考核合格后，方可上岗。

2餐厅对在职员工进行定期或不定期的卫生培训，以改正员工平时的不良卫生习惯。

3卫生知识教育可通过如下方法进行。

3.1定期举办员工卫生知识培训。

3.2举办卫生知识竞赛。

3.3分发小册子或宣传单。

3.4放映幻灯片或影片。

3.5个别机会教育。

4培训结束后进行考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

5建立员工卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

本制度自公示之日起实施

1.按级上灶制的目的在于提高菜肴质量，充分发挥厨师的技术特长，加强厨师管理，认真把好质量关和提高厨艺的有效培训。

2.将厨房所有的灶位分成三组，第一组为头灶、二灶、三灶、四灶，第二组为五灶、六灶，第三组为七灶、八灶、九灶、十灶。每个灶位必须根据现有的技术队伍，由相应级别的厨师上灶。

3.按级上灶的具体规定是：第一组的灶位，必须由技师以上的粤菜厨师上灶，主要负责传统、改良和创新粤菜、风味特色菜、宴会菜或客人特殊要求的菜肴的烹饪。第一组的头灶，必须由厨房内最高级别的厨师上灶，其它厨师不能替代上灶，以确保第一组制作名、特、优菜的规格和质量。

4.按级上灶制对第二组五灶、六灶的规定是：分别由技师以上上海菜厨师上灶，主要负责特色上海菜的烹饪。

5.第三组灶位是一般厨师上岗实习的灶位，主要负责中、低档次的.鱼、肉类菜肴、炸制菜肴、炒米饭的制作，使普通的鱼、肉、蔬菜类保持一定的烹饪规格和水平，并在较短的时间里出菜。目的是通过生产实践，加强基础技艺的培训。

6.厨师必须执行上一班制日班，负责两顿饭口的菜点制作，保证满足中、晚两个饭口的需要。

7.厨房高级别的厨师一律不兼搞杂务工作，以保证他们有充足的时间钻研技术，提高技术，研究食品，改良创新，并担负上课培训的任务。

8.菜点质量由厨师长负责把关，这是按级上灶制的重要环节。凡色、香、味不符合规格要求的菜点，不能出厨房，要重新制作;如发现质量问题，由厨师长负责查究。

(1)餐饮部应坚持以市场为导向并根据酒店计划编制的方针、营销策略、市场预测和以部门为成本中心的指导思想，编制本部门的经营预算。

(2)餐饮部经营预算内容主要包括：销售预算、营业成本费用预算、客源量、客源结构、毛利率和餐位率、人均就餐消费水平;食品原材料、物料消耗成本;用工人数及相关费用等。

(3)经总经理室批准并下达的经营预算分解到各部门班组的各个月度和季度，明确各部门班组各个月度和季度的目标和责任。

(4)预算的编制要有严肃性，要与目标责任制相结合，与员工分配相结合。

(5)预算的编制，部门内部的综合平衡应服从酒店的总体平衡。

(6)对预算的执行应每月检查、分析，使预算常处于受控状态，每季做好分析小组，连同改进措施，经餐饮部经理审批后上报分管副总经理。

(1)经济活动分析是在经济核算的基础上，通过正确评估，找出问题，分析原因，提出措施，以进一步加强经营管理和成本管理，提高经济效益。

B、餐厅座位数、上座率、团体包饭与风味点菜的构成比例，菜肴品种、质量、价格、人均就餐消费水平等变化对餐饮收入的影响及程度。

C、食品原料价格、毛利变动对成本的影响程度及其对食品原料综合利用情况的分析，工资成本、原材料供应与消耗、低值易耗品消耗、能源消耗及其它有关费用的分析。

D、经营毛利(GOP)完成情况的分析，营业收入及其构成变化对营业利润、利润率的影响，成本费用增减对营业利润的影响。

(3)部门经济活动分析应按月度、季度和年度正常有序进行。按时小结并提出改进，上报分管副总经理，其完成时限为：月度经济活动分析完成于第二个月的上旬;季度经济活动分析于本季度结束后的十天内完成;年度经济活动分析于下年度初的十五天内完成。

图书馆是一级防火单位，消防安全责任重于泰山，为确保图书馆的消防安全，特制定如下制度：

一、全馆人员要认真学习和遵守《中华人民共和国消防法》和上级主管部门防火安全的相关规定，提高对消防安全工作重要性的认识和防范意识。

1.全馆人员必须熟知必要的消防安全知识，做到“一能三会”：能发现火险隐患；会报火警，会使用灭火器材，会组织读者疏散。

2.全馆人员要做到“六知”：知火警电话（119），知部门用电总闸，知消防水源位置，知消防器材的存放位置和使用方法，知消防通道的位置，知火灾时不能使用电梯。

二、全馆人员实行馆、部（室）、各岗位三级安全管理体制，设立消防安全领导小组，组长由馆长胡军担任，成员由各部门负责人和有关人员组成，负责全馆的消防安全工作。按照“谁主管，谁负责”的原则，负责馆内消防安全管理工作，落实安全措施，把一切不安全因素消除在萌芽状态中。

1.实行消防安全巡查制度。对责任区的人员要勤查、勤问、勤提醒，对责任区要经常进行检查，发现问题及时整改。

2.督促检查工作人员每天下班前必须做好“四关”：关电器设备、关灯、关门、关窗。

三、馆内严格控制一切用火，严禁携带易燃易爆物品及火种入馆，工作人员不准在馆内吸烟和使用明火，并有责任纠正读者的违章行为。

四、严格执行安全用电制度，馆内严禁使用各种电热器设备。不准随便乱拉电线，严禁超负荷用电。

五、消防疏散通道必须通畅，严禁在通道旁堆放任何物品。

六、严禁在电器附近堆放可燃物品，随时清理废纸等可燃物品。

七、妥善保管消防设施、器材设备，保证完好无缺，随时处于正常使用状态。消防警示标志醒目，灭火器存放位置醒目。

八、寒暑假及法定节假日要作好安全防范工作，做好巡查，全馆组织检查，消除隐患，堵塞漏洞，防止火灾事故发生。

九、值班人员必须严格履行岗位职责和义务。如遇到火灾事故发生时，必须迅速切断电源，立即报警，快速有序疏散读者。

根据图书馆实际情况，现对原《图书馆安全保卫制度》进行修订，特制定本规定。

一、日常安全须知

1.图书馆全体工作人员要提高警惕，做到防火、防水、防盗、防破坏，保证馆舍、设备和藏书的安全。

2.图书馆内禁止烟火，严禁在书库、公共阅览区、休闲区吸烟。

3.工作人员要掌握消防常识，学会使用消防器材，并将消防器材放置到固定位置。

4.每半月由专人负责检查水电，发现问题及时向馆办公室汇报。

5.由图书馆办公室负责保管各大门的门锁钥匙，不得丢失。

6.若发现不正常现象，应立即进行检查，发现疑点及时与保卫处值班人员联系，并做好现场记录。发生险情时，要及时通知保卫部门，并注意保护现场。校园报警电话为86999110。

7.在正常开馆的情况下，下班时，每个房间保证做到关门、关窗、关水源、关电源。电器设备应由使用人员认真管理。

8.节假日由馆办公室统一安排值班、开馆时间。闭馆时，任何人不得入馆，如需进馆，必须与物业公司消控室联系，征得值班人员同意后方可入馆。

二、消防疏散组织机构及职责

1.组织领导

图书馆馆领导和各部主任负责组织领导图书馆整体消防疏散工作。

2.机构设置

(1)各楼层设立义务消防和疏散引导员制度，负责本楼层的日常消防安全和紧急疏散工作。

(2)各楼层义务消防和疏散引导员一般由各部的室主任担任。

3.消防疏散引导员职责

(1)加强安全教育，强化安全保卫和应急防范意识。

(2)了解并检查馆内主要疏散通道，保证疏散通道的畅通无阻。

(3)一旦发生火情或其它紧急情况，要立即报告，并迅速组织馆内读者从疏散通道有序疏散。

(4)加强学习，提高自身和读者的应急处理和逃生能力。

(5)加强演练，并做好各种紧急情况下的疏散引导预案和必要准备。

三、消控室、配电室及门卫值班制度

1.安保值班人员必须经过培训上岗，掌握操作规程后，方可值班。

2.原则上所有人须从门禁系统刷卡入馆，离开时必须通过防盗系统。

3.不刷卡需入馆的人员，必须经图书馆有关领导同意才能入馆，否则一律不准入内。对于因维修施工影响馆内水电正常使用、激活报警系统产生噪音的。校内未带卡的师生和外来参观的人员，有事到图书馆找人的各种情况，门卫必须事先通知图书馆办公室。

4.严防并处理盗窃公私财物行为。凡报警的物品，必须查明原因，必要时一定要开包仔细检查。凡出现报警的图书馆书籍和没报警的.盗窃之物一律扣留并妥善处理。

5.遇到门禁系统故障或停电，首先通知图书馆有关领导。同时，所有人员禁止通行，等候图书馆领导和管理人员处理。

6.正确指导、操作存包柜和门禁系统，正确处理门口处所发生的一切事情。提醒入馆人员不准将食物等违禁物品带入馆内。

7.做好值班记录，负责外来人员的登记工作。

8.每晚九点半后在监控人员配合下关闭电灯和空调风机等电源。

9.内保在上下班等人流高峰期，协助门岗站岗工作。

10.每天上楼巡视，次数最低不少于四次。定期对消防设备检查并做好记录。

11.与本部门和其他部门密切配合，团结协作。服从管理，坚守岗位。态度和气，责任心强。接到通知立刻到现场查看，如盗窃、损坏、漏水、火灾以及某人人身受到伤害等异常情况，及时报告和处理。

12.严禁闲杂人员进入监控室，未经管理人员同意，不准在监控室做与监控工作无关的事情。

13.每日接班时，应将当班发生情况以书面形式告知接班人，接班人应检查设备的工作和清洁情况，保证设备处于良好的工作状态。

14.严格按规定操作程序进行操作，密切注意监控设备运行状况，保证监控设备安全有序，不得中断监控、删除监控资料或将监控资料挪为它用。

15.值班期间发现可疑情况和问题，及时向直接管理人员报告情况，并追踪询问落实结果，记录在案。如有重大问题要及时报上级领导。必要时锁好监控室门亲自到现场查看。

16.监控室属机房重地，严禁将易燃、易爆危险品及污染物等带入室内，室内严禁吸烟和使用明火。

17.不准向被监控人员介绍监控范围和效果，不准利用监控设备从事与监控任务无关的活动，不准随意改变、调整和移动监控设备。

18.图书馆晚上闭馆后，当班保安员必须将图书馆内外全面检查一遍，重点检查馆内消防和水电设备，关好门窗，关闭照明电源和有关公共电器设备。

19.做好各种设备维护工作，严防和正确处理破坏和盗窃行为。

20.保持警惕，常备不懈。随时准备应付突发事件，在任何情况下都要保持头脑冷静，坚守岗位，尽职尽责。处理问题依法、果断，及时请示报告，防止事态扩大。如有治安案件、刑事案件发生，要及时上报学校保卫处和站长，积极协助公安人员对案件处理，及时消除安全隐患。

21.积极认真做好防火宣传教育活动，提高责任区内全员防火意识，制止任何违反消防安全的行为。

22.认真学习有关消防知识，掌握各种消防器材和设备的使用方法。

23.及时消除火灾隐患。填写巡查、检查记录。保证水源充足，保证报警系统正常，保证设备处于完好状况，一旦发生火灾即可投入使用。

24.一旦发生火警，不论是上班还是下班，必须全力投入抢救工作，不得临阵逃避。

25.发生重大火灾事故时，应采取下列应急措施：

(1)迅速报告上级领导和消防部门;

(2)正确操作消控设备，消除火灾;

(3)组织人员抢救险情，并做好妥善安排，注意查找起火原因;

(4)做好现场安保工作，严防坏人趁火打劫和搞破坏活动;

(5)协助有关部门做好善后工作。

为深入贯彻落实《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、《人员密集场所消防安全管理》和《建筑消防设施的维护管理》，指导全区做好人员密集场所消防安全标准化管理工作，健全和规范单位内部消防安全管理体系，切实提升单位防控火灾风险能力，特制定此方案。

一、目的和意义

人员密集场所消防安全标准化管理工作是规范和加强单位内部消防安全管理的有效措施，通过开展标准化管理工作，使单位内部消防安全管理的各个环节实现标准化、标识化和规范化，努力构建人员密集场所消防安全“自我管理、自我检查、自我完善”的良性工作模式，有效提高抗御火灾风险能力。

二、工作目标

以公安部令第61号和《人员密集场所消防安全管理》为依据，以狠抓标准化管理“一个中心”、“五项标准”和“三会”建设为主要措施，进一步贯彻落实公安部和自治区安委会“三项行动”，深化人员密集场所消防安全标准化管理工作，帮助单位建立规范、可行、操作性强的管理机制，努力实现20_年全区100%建筑消防设施标准化、标识化、规范化“三化”建设达标，20_年60%的人员密集场所重点单位消防安全标准化管理工作达标，20_年100%的人员密集场所重点单位消防安全标准化管理达标的工作目标。

三、标准化管理内容

以建筑消防设施标准化为中心，通过规范单位“五项标准”和“三会”建设，督促单位建立健全逐级和岗位消防安全责任制，完善并落实防火检查和巡查、隐患整改、设施维护保养、灭火应急疏散预案演练、消防安全教育培训等制度，逐步建立规范单位消防安全标准化管理体系。“五项标准”：

一是组织制度建立健全。确定逐级消防安全责任人及职责，明确内部消防安全归口管理部门，成立义务消防组织，建立完善消防安全教育培训、防火检查巡查、消防设施器材维护管理、消防控制室值班、用火用电管理、重点部位管理、火灾隐患整改、消防档案管理、工作考评和奖惩等各项规章制度，层层落实消防安全责任制，按照规定参加火灾公众保险。

二是消防设施完整好用。严格按照有关消防技术标准设置建筑消防设施，建立相应维护保养、日常管理、值班操作等制度，落实《建筑消防设施的维护管理》和《消防控制室通用技术要求》各项规定，确保建筑消防设施在火灾发生后第一时间能够全面、有效启动，防止火势的蔓延。

三是消防设施标识规范醒目。按照总队《关于印发<开展消防安全标识化工作实施方案>的通知》([20_]武新消防字第365号)和《新疆维吾尔自治区建筑消防设施标准化管理实施办法(试行)》(新公消[20_]235号)文件要求，规范设置制度规程、设施器材、安全警示三类管理标识，实现消防管理组织、职责制度、设施器材、应急疏散等消防管理内容标准化、可视化。

四是培训演练扎实有效。围绕“会查改火灾隐患、会扑救初期火灾、会组织引导人员疏散”的“三会”目标，开展全员培训和重点岗位人员专门教育，完善灭火和应急疏散预案演练，定期组织开展全员参与的灭火应急疏散演练活动，做到影像资料齐全，过程记录详实。

五是防火巡查检查落实到位。严格落实岗位消防安全自查、每日巡查、定期检查相结合的防火检查制度，定期测试维护消防设施，及时发现整改火灾隐患，严格落实火灾隐患整改期间的安全防范措施。

四、实施步骤

各地要按照“分类指导、典型示范、逐步推进”的工作原则，督促指导单位运用先进科技手段和产品，规范消防安全管理，建立科学、有效、操作性强的管理机制，切实增强抵御火灾风险的能力。标准化管理创建工作分三个阶段逐步实施。

(一)实施阶段(20_年)

各地要以公众聚集场所和在用、在建高层、地下建筑火灾隐患排查整治为重点，结合公安部在治安、消防和交通管理系统部署开展的执法行动、治理行动、宣传教育“三项行动”，扎实开展“天山霹雳”、“天山春雨”《消防法》宣贯工作。同时，要结合旅游、教育、卫生、文化等部门制定下发的《旅游星级饭店消防安全管理办法》等宾馆、学校、医院、公共娱乐场所七类场所消防管理标准、办法、通则，认真贯彻落实总队20_年61号令现场会、20_年巴州消防安全标识化管理现场会和全区建筑消防设施标准化管理现场会精神，在分类指导、试点引路、总结经验的基础上，督促、指导单位全面贯彻落实公安部令第61号和《人员密集场所消防安全管理》标准，建立起一套符合自身实际的消防安全管理体系。各地要在9月底前完成建筑消防设施标准化、标识化、规范化“三化”建设，向建国60周年献礼;总队将定期对各地“三化”进度情况进行排名，并于9月份结合“三项行动”和“天山霹雳”专项行动验收工作，开展以建筑消防设施“三化”建设为中心的验收工作，力争全区建筑消防设施完好率达到100%;10月份总队将组织新闻媒体和人大、_代表开展一次天山系列专项整治“万里行”采访活动，并在“11.9”晚会上对先进单位进行表彰。

(二)推广阶段(20_年)

各地要在当地政府的统一领导下，积极协调安监、工商、文化、教育、卫生、旅游、建设、民政等行政主管部门，将消防安全标准化管理工作纳入其行业监管工作范畴，督促其协助抓好相关行业单位的标准化管理推广实施工作。同时，各地要将标准化管理工作作为建筑工程审核、验收抽查、备案和日常消防监督管理工作中的重要环节狠抓落实，督促指导人员密集场所重点单位全面开展消防安全管理标准化建设工作。

(三)验收阶段(20_年)

各地要提请当地政府将消防安全标准化管理工作纳入当地安全生产、综合治理等工作考评范畴，加大推广落实力度，狠抓人员密集场所重点单位标准化管理“一个中心”、“五项标准”和“三会”建设的贯彻落实，力争100%的人员密集场所重点单位达标。20_年底前，各地要按照《人员密集场所消防安全标准化管理考评标准》，对所有人员密集场所消防安全重点单位进行考评验收，并书面上报总队防火监督部。

五、几点要求

(一)提高认识，加强领导，进一步强化人员密集场所消防安全标准化管理工作的组织实施。从近年来全国发生的重特大火灾事故分析看，单位消防安全责任不落实、管理不规范是导致重大人员伤亡和财产损失的主要原因。因此，推行人员密集场所消防安全标准化管理，使社会单位消防安全管理向标准化方、标识化、规范化发展，对于推动我区消防工作持续健康发展，强化社会消防安全管理机制，有效预防火灾发生，具有十分重大的意义。各地要从实践的高度，充分认识深入推进人员密集场所消防安全标准化管理的重要性和必要性，切实加强组织领导，增强工作的责任感和紧迫感，明确工作职责，强化标准化管理工作的组织实施。总队将此项工作纳入各支队党委班子年度考核范畴。

(二)分类指导，分步实施，稳步推进人员密集场所消防安全标准化管理工作进程。各地要紧紧依靠当地党委、政府，积极调动行业系统的工作积极性和主动性，加强联动、形成合力、齐抓共管，按照“分类指导、典型示范、完善机制、整体推进”的工作原则，狠抓“一个中心”、“五项标准”和“三会”建设，分行业、分阶段的逐步推进人员密集场所消防安全标准化管理达标创建工作。

(三)规范管理，加强督导，努力提升人员密集场所消防安全标准化管理水平。各地要认真按照《20_年消防监督工作意见》，大力推广应用“城市火灾监控系统”、“火盾消防安全质量管理系统”等软件，有效提高单位技防水平和标准化管理工作的质量和科技含量。

为切实加强消防安全工作，提高学校师生消防安全意识，有效防范学校火警、火灾事故的发生。根据《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国安全生产法》等法律法规，结合我校实际制定本制度。

一、学校消防安全工作的组织管理

1.学校消防安全工作由校长全面负责。

2.建立学校消防安全工作领导小组，组长由校长担任；副组长由分管安全的副校长担任；成员由部门负责人、年级主任、各年级班主任组成。

3.学校全体教职员工均应依法履行消防安全教育管理责任。

4.组织教职工适时开展消防知识和技能培训。

二、学校消防安全工作领导小组主要职责

1.负责学校消防安全知识教育和学校火警、火灾预防管理工作。

2.将消防安全工作定期检查、部署、协调消防安全工作的重大问题，督促有关处室和工作人员履行消防安全工作职责。

3.制定《学校消防安全工作制度》、《学校防火防灾工作应急预案》等规章制度，明确相关人员岗位责任。

4.保障消防安全经费投入，加强消防设备设施建设和管理。

5.开展常用灭火器械使用和消防安全知识学习培训。

6.组织开展消防安全法规和常识的学习宣传，提高师生消防安全意识和防火、灭火、逃生自救能力。

7.建立消防安全应急救援体系，一旦发生险情，按《学校防火防灾工作应急预案》实施抢救和救援。

8.发生火灾事故，协助调查火灾原因，总结经验教训，严肃追究有关人员责任。

三、学校消防安全工作的常规管理

1.加强消防安全法规和常识的学习宣传。学校教育处负责组织每学期至少1次相关宣教活动，通过板报、宣传橱窗、知识竞赛及专题讲座等形式，让师生了解防火、灭火逃生自救常识，了解应急疏散的主要通道位置；做到会报警，会扑救初起火灾，会逃生自救。

2.学校消防安全工作领导组负责组织相关学习培训，争取在公安消防机构指导下掌握预防火灾常识和扑救初起火灾技能。

3.加强防火巡查和定期全面防火检查。学校总务处坚持防火巡查，及时纠正违章行为；期末以及重大节假日前均应组织全面防火检查，发现隐患及时书面通知相关部门，并督促其整改。

4.加强校园防火安全行为规范管理。全校师生应做到不玩火，不乱扔烟头和火种，不损坏、圈占或遮压消防设备设施，不携带易燃易爆物品进入校园和其他公共场所或乘坐公共交通工具；发现危害消防安全行为，及时向老师或相关人员举报；发现火灾隐患，及时报告相关处室和人员处理；发现火警、火灾险情，迅速按规定拨打119报警电话；进入公共场所注意观察消防标志；火灾袭来迅速自救逃生。

乙方：

甲方的 基础土建工程项目 发包给乙方承包。

由于攀钢有限责任公司煤化工厂属易燃易爆易中毒的化工型企业，为使该项目在作业(施工)中不发生火灾、爆炸、污染及人身伤害等各类事故，保证生产和作业(施工)的安全，经甲乙双方协商签定以下安全消防环保协议，明确双方在该项目作业中各自的职责，并遵照执行。

一、项目概述

1、项目名称：框架基础土建工程

2、项目作业地点(区域)：

3、项目编号：

4、项目内容：

以下内容的施工、安装、检验及为工程验收、投产、达产、达标等有关工作：

干熄焦运焦系统及本体框架基础土建工程

5、 承包范围及方式：承包

6、项目承包合同书号：

7、项目期限： 年 月 日至 年 月 日

二、甲、乙双方共同的安全环保职责

1、遵守国家有关安全消防环保的法规、法令、规定、标准、政策等。

2、认真遵守执行《四川省劳动安全条例》和攀枝花市有关安全消防环保的各项规定。

3、认真遵守执行攀钢(集团)公司有关安全消防环保的各项规定。

4、认真遵守执行攀钢有限责任公司煤化工厂有关安全消防环保的各项管理规定。

5、严禁违章指挥和违章作业。

6、多单位、多层交叉作业时，必须与各方取得联系，各自采取防护措施后，方可进行施工作业，并且各方要设专人联系和监护。

7、甲乙双方的法人(委托)代表人，项目负责人，现场负责人，分别签字认可，不允许代签，否则协议无效。

8、若涉及双方所签定的项目合同和安全消防环保协议以外的事宜，必须经甲乙双方协商解决，乙方不得擅自处理。

9、未尽事宜，双方共同协商解决。

三、甲方必须履行的条款

1、开工前，甲方(含业主)应向乙方进行安全、消防、环境、技术交底，并有交底记录，由乙方受教育人签字为准。

2、乙方进场作业所需的水、电、风、气等能源介质，由乙方填制用能申请表，甲方负责审批，并由甲方指定接点位置，由乙方人员接点和撤点。

3、甲方负责为乙方提供工具、材料、设备及休息棚放置地点。

4、作业(施工)若涉及其他方时，甲方协助乙方协调好相互关系。

5、甲方有权对乙方违反本协议之规定，进行处罚、教育乃至停工。

四、乙方在生产(施工)现场必须履行的共性条款

1、乙方负责制定该项目的作业(施工)方案，安全、消防、环保、现场保卫管理制度和管理组织体系，把作业(施工)全过程的安全、消防、环保、现场保卫工作作为乙方最基本的职责认真履行，负责施工区域的安全、消防、环保、现场保卫管理。乙方应设专人负责现场施工的安全检查和现场保卫工作，制止乙方施工人员违章作业，驱赶外来偷盗和闲逛的人员。负责乙方伤亡人员的抢救和处理。

2、乙方负责该项目作业(施工)人员的安全、消防、环保教育和安全、消防、环保技术培训工作。乙方负责施工人员必须具备相应的施工资质、资格，因乙方人员无资质证造成事故，由乙方全部负责。乙方不得使用有禁忌症的人员从事国家规定有禁忌要求的工作。乙方施工人员作业时间必须遵守“劳动法”规定，不准疲劳作业。

3、乙方在制定作业(施工)方案时，方案中必须有保证作业(施工)的安全、消防、环保、现场保卫防护措施;对专业性强的作业(施工)项目要编制专项的安全、消防、环保的施工组织方案。乙方在作业(施工)过程中负责落实安全、消防、环保、现场保卫措施，防止各类事故的发生。

4、甲方发包给乙方承包的项目不准转包或分包他方，否则因转包或分包造成的一切事故由乙方全部负责。

5、乙方必须组织作业(施工)人员接受甲方的安全、消防、环境、技术交底的教育(以签名为准)。乙方不得安排未接受甲方安全、消防、环境、技术交底教育的人员进场作业(施工)，否则因未受教育的作业(施工)人员造成的一切事故由乙方全部负责。

6、乙方人员未经许可不准动用甲方工具、设施、设备及水、电、气、风。乙方如果需使用甲方的机具、设备、设施时，应先向甲方提出申请，经甲方同意后，并由乙方对甲方提供的机具、设备、设施等逐一检查验收，给甲方出具书面合格保证后，方准使用。乙方不得使用有故障的或不符合国家规范要求的机具、设备、设施，并对机具、设备、设施在使用过程中的安全负责。

7、乙方应严格执行甲方动火管理制度、危险作业审批制度、消防管理制度、交通管理制度等，严禁在甲方辖区内擅自生火、动火。

8、乙方人员进入甲方辖区，严禁吸烟。

9、乙方在施工中的动火作业必须严格执行煤化工厂动火管理制度。由乙方动火负责人填写动火许可证，经甲方车间、部门、保卫科审批后方准动火。不准无证动火。

10、动火前，乙方动火负责人必须检查防火安全措施是否全部落实到位，否则虽有动火许可证，也是违章动火。

11、乙方在易燃易爆区域(含其上空)动火作业必须对相邻的易燃易爆的设备设施(含沟井)采取安全可靠的防火隔离墙以及严密的遮盖好后，方准动火。

12、乙方若动用了甲方消防器材，应及时报告车间和保卫科，并由乙方及时补齐。

13、乙方在易燃易爆设备、设施管道上施工(作业)时，必须使用木制工具或铜制工具，绝不允许使用铁制工具，避免产生火花引起燃烧爆炸事故。

14、乙方夜间不得进行危险作业及在易燃易爆区域进行动火作业。

15、乙方不得在装有易燃易爆、易中毒的气体、液体、固体的槽、罐、釜、容器、管道上动火、挖孔、钻孔及电焊。必须进行的作业，事前申请办好危险作业票后，方准进行。

16、乙方在甲方装过易燃易爆、易中毒的气体、液体、固体的槽、罐、釜、容器、管道上动火或其它作业时，事前必须办好危险作业票，穿好防酸服，戴好防毒面具或氧气呼吸器，方准进行。

17、乙方在易燃易爆的槽、罐、釜容器内施工，进入前必须取空气样化验有毒物和含氧合格，并保证作业全过程有足够量的通风，满足进人作业的要求。在缺氧和存在有毒物的情况下作业，作业人员必须佩带隔离式呼吸器，避免发生窒息和中毒事故。施工照明或作业必须用低压防爆灯。施工电焊机及电气工具的电线决不允许有接头，谨防电气火花引起火灾。进行焊接作业时，电线必须搭接在焊件上，不允许点焊其它物件，不允许电线有裸露处，不得以现场栏杆、管道、设备、设施作为电流传递介质。

18、乙方施工所用的氧气瓶、乙炔瓶，必须使用具有资质厂家的产品，否则因气瓶爆炸造成的事故由乙方全部负责。若给甲方造成损失，应负责向甲方赔偿。

19、乙方对施工现场气瓶的搬运、使用、存贮，必须符合国家气瓶安全管理规定，且必须符合生产厂家安全技术说明书的要求。运输要用专用车辆运载气瓶，并不得混装;存贮时要分开隔离，不得与禁忌物混贮，并配置足够的相适应的消防器材;现场使用气瓶时必须竖直立放且采取措施固定，防止倾倒，气瓶与气瓶间、气瓶与明火点(含高温物体)保持间距10米以上。。

20、乙方作业不得堵塞交通、消防、公路和人行通道。因堵塞交通影响甲方抢修、消防、救护等工作，乙方要负全部责任。

21、乙方施工车辆不准客货混装，运货不超高、不超宽、不超重。严格遵守交通法规。厂区限速20km/小时。

22、进行吊装作业时，吊下不准有人，钢绳符合安全要求，吊车必须配备有资质的指吊工，吊车必须稳定牢固，吊的过程中不得碰撞其它物件、设备、设施、管道。大型吊装，必须要有吊装方案，经审核通过，方准吊装作业。

23、乙方人员在高空施工(作业)时，必须采取可靠的防高空坠落伤人事故，防高空坠物伤人的措施。2米以上高度施工人员必须拴牢安全带，搭好双跳板和防护栏杆(易燃易爆区高空作业必须搭设安全操作平台)，下面应设有安全防护网，安全警示，并设专人监护。

24、乙方人员进入施工现场必须戴好安全帽，系好安全帽绳，按规定穿戴好劳保用品。严禁出现光头、赤身、赤足、穿短裤、穿拖鞋等现象。

25、雨季施工乙方要落实防滑跌、防触电、防电焊机二次线伤人的措施。雨季要加强高偏坡、深基础的安全施工，防跨塌、沉陷伤人。

26、乙方作业中不准将废油、废水直接外排或超标外排，废渣不准污染其它区域和公路。

27、乙方作业产生的废渣、废油必须当日清理干净，运到规定场所不能过夜。若造成污染事故，由乙方承担污染事故的全部责任。

28、乙方作业过程中不得损坏花草树木和绿化设施，否则处罚乙方，并负责向甲方赔偿花草树木的种植费和设施修复费。

29、乙方作业人员只准在作业区域内作业和相应的安全通道上通行，不准闯入其它区域和岗位，不准在厂区闲逛。

30、严禁将亲朋好友(老人、妻子、小孩)和闲杂人员带入现场。

31、严禁在甲方辖区内打牌、下棋、赌博和进行其它违法活动，违者进行处罚，并交甲方现场保卫科查处。

32、严禁在厂区内凉晒衣物、被褥等物，以及其它影响煤化工公司形象的事件发。

33、乙方应文明施工，保持现场清洁，做到人走场地清。

34、乙方施工现场应设专人负责生产保卫工作，并组织人员进行守护，对偷盗人员进行趋赶。

35、乙方施工使用的设备、备品、工具和其它物件等由乙方自己守护，如若发生丢失或损坏由乙方自己负责。

36、乙方现场守护人员严禁脱岗、睡觉。

37、严禁乙方人员监守自盗。

38、施工现场严禁使用高温强光灯具(如碘钨灯)。需使用的，必须经甲方项目主管部门书面同意。

39、乙方作业过程中存在隐患时，立即停工整改，应主动、及时整改完毕后，再施工。若不及时整改，甲方有权让乙方停工，待纠正整改完毕后复工。

40、乙方按甲方有关规定(项目费的1—2%)向甲方缴纳安全环保抵押金、保证金和作业(施工)中产生“三废”在甲方排放的排污费，以及由甲方处理“三废”的处理费等。

41、发现乙方违反安全协议某一条款，甲方处罚乙方罚款100 – 50000元,同时按煤化工厂《外委项目和外揽项目安全环保消防管理标准》扣罚安全环保消防抵押金或保证金。若不主动交罚款者，由财务部在工程费或劳务费中加倍(2-10倍)扣除。

42、乙方人员被上级有关单位处罚时，乙方应主动到上级单位交纳处罚金，不及时上交或不交者甲方将加倍(2—10倍)扣除乙方费用。

43、乙方对己方违反国家有关安全、消防、环保、现场保卫的法规、法令、规定、标准、政策及本安全环保协议条款内容以及乙方人员违反本工种安全操作规程造成的一切事故后果负责。若给甲方造成人身、财产损失，乙方应向甲方赔偿。

44、乙方负责按国家有关规定给予因工负伤或抢险负伤人员应享受的各种待遇,并承担处理的一切费用。

五、乙方在化产区域施工必须采取的措施

1、乙方作业前现场准备防施工污染物质及设备(如：沙袋、铁锹、沙土、焦面等)。

2、乙方作业前应对施工区域的环保设施、酚水道、外排水道、消防设施作详细了解。

3、乙方作业过程中，遇到不明管网，电网，水道等不能解决或确定的设施，必须停止作业，并立即汇报给甲方对口施工人员，逐一核实清楚。如：对管网、电网、水道(外排水道、酚水道)等的来向、去向，流通介质，以及危害性等核实清楚，采取有效的隔离隔断措施，并经甲方允许后方可继续作业。

4、拆除的旧管线，旧设备如交与乙方处理，必须及时清运，安全处置。

5、乙方在施工中使用的易燃易爆物品、材料禁止在化产施工区域堆放过夜。

六、乙方在生产(施工)现场必须履行的个性条款

1、甲方(含业主)提供1份《四川省劳动安全条例》给乙方;

七、此协议在双方签定的工期内有效，如工期有变动或延期，双方应签定有效的文字补充说明。

八、本协议一式六份，具有同等效力。甲方执四份，乙方执二份，本协议自甲、乙双方签字盖章之日起生效。

甲 方： 乙 方：

(单位盖章) (单位盖章)

甲方法人(委托)代表： 乙方法人(委托)代表：

甲方项目负责人： 乙方项目负责人：

甲方现场负责人： 乙方现场负责人：

协议签定地点：

协议签定时间： 年 月 日

为贯彻落实“以防为主、防消结合”的方针，切实搞好我局消防安全管理工作，特制定本制度。

1、我局消防安全工作由主管局长统一领导。按照“谁主管、谁负责”原则，局法人、各科室主要负责人、各住户户主分别为防火责任人。

2、我局职工、家属人人有责做好防火安全工作。发现火灾应及时向单位领导及消防部门报警，并积极参加扑救。

3、我局院内严禁以任何理由燃放烟花鞭炮(春节应在指定地点燃放)，违者予以罚款，一次两百，以此累计。

4、严禁在办公室和要害、重点防火部位及宿舍阳台上存放易燃、易爆和有毒物品。

5、严禁在我局院内仓库、档案室吸烟、用火。其周边安全距离内和院内住宅阳台上禁止燃烧垃圾点火。

6、烟头不准乱丢，室内废纸、木屑等易燃物要及时清理并妥善处理。

7、各住户生活用火，应做到人离气关、封火、封灶；严禁液化气灶和煤灶在一个房间内同时使用。

8、严禁私自使用电炉、电热壶和乱接电源，凡院内电器设备、线路维修，必须报局办公室，安排持证电工作业。

9、爱护消防器材。消防栓、水带、灭火器等器材供灭火专用，严禁擅自挪动；消防通道严禁停车、堆放物品。

10、违反上述规定的，局办公室可分别给予没收物资、通报批评和罚款处理；造成损失或损失严重的依照《治安管理处罚条例》，直至追究刑事责任。对在消防工作中作出显著成绩的单位和个人，按照《中华人民共和国消防条例实施细则》有关规定给予表扬或奖励。

为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

1、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。

2、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

4、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

5、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。

6、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。

7、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保存，以备检查。

为规范餐饮服务从业人员培训，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

1、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

2、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。

3、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。

4、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。

5、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

为规范从业人员个人卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

1、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。专间操作人员还应戴口罩。

2、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。

3、接触直接入口食品的.操作人员在有下列情形时应洗手：

（1）处理食物前；

（2）上厕所后；

（3）处理生食物后；

（4）处理弄污的设备或饮食用具后；

（5）咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；

（5）处理动物或废物后；

（7）触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；

（8）从事任何可能会污染双手的活动（如处理货项、执行清洁任务）后。

1、开始工作前；

2、上厕所后

3、处理弄污的设备或饮食用具后；

4、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；

5、处理动物或废物后；

6、从事任何（其他）可能会污染双手的活动后。

为规范餐饮服务从业人员工作服管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

1、所有从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服。个人不得擅自改变工作服式样。

2、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。

2、工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的从业人员的工作服应每天更换。

3、从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服。

4、待清洗的工作服应远离食品处理区。

6、每名从业人员不得少于２套工作服。

为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

1、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。

2、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

3、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

4、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

5、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

6、从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。

7、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。

8、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。

9、批量采购进口食品、食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。

10、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）。

11、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。

12、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于2年。

一、施工现场的消防工作，应遵照国家有关法律、法规以及北京市人民政府令第84号《北京市建设工程施工现场消防安全管理规定》等规章规定开展消防安全工作。

二、施工现场的消防安全管理由施工单位负责。实行施工总承包的，由总承包单位负责。分包单位应向总承包单位负责，并应服从总承包单位的管理，同时应承担国家法律、法规规定的消防责任和义务。监理单位应对施工现场的消防安全管理实施监理。

三、施工单位应根据建设项目规模、现场消防安全管理的重点，在施工现场建立消防安全管理组织机构及义务消防组织，建立安全生产管理领导小组，建立健全安全生产管理责任制，严格执行统一管理分片包干和个人岗位责任制。并应确定消防安全负责人和消防安全管理人，同时应落实相关人员的消防安全管理责任。

四、施工单位应针对施工现场可能导致火灾的施工作业及其他活动，制订消防安全管理制度。消防安全管理制度应包括下列主要内容：

1、消防安全教育与培训制度;

2、可燃及易燃危险品管理制度;

3、用火、用电、用气管理制度;

4、消防安全检查制度;

5、应急预案演练制度。

五、施工单位应编制施工现场防火技术方案，并应根据现场情况变化及时对其修改、完善。防火技术方案应包括下列主要内容：

1、施工现场重大火灾危险源辨识;

2、施工现场防火技术措施;

3、临时消防设施、临时疏散设施配备;

4、临时消防设施和消防警示标识布置图。

六、施工单位应编制施工现场灭火及应急疏散预案。灭火及应急疏散预案应包括下列主要内容:

1、应急灭火处置机构及各级人员应急处置职责;

2、报警、接警处置的程序和通讯联络的方式;

3、扑救初起火灾的程序和措施;

4、应急疏散及救援的程序和措施。

七、施工人员进场前，施工现场的消防安全管理人员应向施工人员进行消防安全教育和培训。防火安全教育和培训应包括下列内容：

1、施工现场消防安全管理制度、防火技术方案、灭火及应急疏散预案的主要内容;

2、施工现场临时消防设施的性能及使用、维护方法;

3、扑灭初起火灾及自救逃生的知识和技能;

4、报火警、接警的程序和方法。

八、施工作业前，施工现场的施工管理人员应向作业人员进行消防安全技术交底。消防安全技术交底应包括下列主要内容：

1、施工过程中可能发生火灾的`部位或环节;

2、施工过程应采取的防火措施及应配备的临时消防设施;

3、初起火灾的补救方法及注意事项;

4、逃生方法及路线。

九、施工过程中，施工现场的消防安全负责人应定期组织消防安全管理人员对施工现场的消防安全进行检查。消防安全检查应包括下列主要内容：

1、可燃物及易燃危险品的管理是否落实;

2、动火作业的防火措施是否落实;

3、用火、用电、用气是否存在违章操作，电、气焊及保温防水施工是否执行操作规程;

4、临时消防设施是否完好有效;

5、临时消防车道及临时疏散设施是否畅通。

十、施工单位应依据灭火及应急疏散预案，定期开展灭火及应急疏散的演练。施工单位应做好并保存施工现场消防安全管理的相关文件和记录，施工现场必须建立健全现场消防安全管理档案和资料：包括消防设施平面图;消防制度、方案、预案;消防组织机构、负责人、义务消防队;消防设施、器材等维修验收记录;电气焊人员持证上岗记录及复印件;施工现场消防检查记录。

十一、施工人员要正确使用消防设施器材，熟练掌握灭火器的操作。遇到火情，不要慌张，立刻拨打大厦消防中心电话(83913323)，报告着火地点、火势大小;就近使用消火栓箱内灭火器实施扑救。发生火灾时，严禁乘坐电梯，有就近的消防通道迅速撤离大厦。

十二、施工现场要有明显的防火宣传标志。施工现场的义务消防队员，要定期组织教育培训，并将培训资料存入内业档案中。

十三、施工现场必须设置临时消防车道。保证临时消防车道的畅通，禁止在临时消防车道上堆物、堆料或挤占临时消防车道。施工现场实行封闭管理，施工区与非施工区应设置围档隔开，不得遗撒、阻塞、占用公区走道及消防通道入口，保持施工现场道路平整、畅通。

十四、施工现场必须配备消防器材，做到布局合理。要害部位应配备不少于4具的灭火器，要有明显的防火标志，并经常检查、维护、保养，保证灭火器材灵敏有效。

十五、施工现场消火栓应布局合理。消防干管直径不小于100毫米。消火栓处昼夜要设有明显标志，配备足够的水龙带，周围3米内不准存放物品。地下消火栓必须符合防火规范。

十六、高度超过24米的建筑工程，应安装临时消防竖管。数量不少于2根，管径不得小于100毫米，每层设消火栓口，配备足够的水龙带。消防供水要保证足够的水源和水压，严禁消防竖管做为施工用水管线。消防泵房应使用非燃材料建造，位置设置合理，便于操作，并设专人管理，保证消防供水。消防泵的专用配电线路，应引自施工现场总断路器的上端，要保证连续不间断供电。

十七、电焊工、气焊工从事电气设备安装和电、气焊切割作业，要有操作证和用火证。用火前，要对周围及焊渣能够掉落到地方的易燃、可燃物进行彻底清除，采取隔离等措施，配备看火人员和灭火器具，作业后必须确认无火源隐患后方可离去。用火证当日有效。用火地点变换，要重新办理用火证手续。

十八、氧气瓶、乙炔瓶工作间距不小于5米，两瓶与明火作业距离不小于10米。建筑工程内禁止氧气瓶、乙炔瓶存放，禁止使用液化石油气“钢瓶”。

十九、施工现场使用的电气设备必须符合防火要求。施工期间如使用临时电源，必须凭相关许可手续，办理临时用电申请单。配备合格的临时用电设施，临时用电必须安装过载保护装置，电闸箱内不准使用易燃、可燃材料。施工现场严禁私搭、乱接电线，严禁超负荷使用电气设备。施工现场存放易燃、可燃材料的库房、木工加工场所、油漆配料房及防水作业场所不得使用明露高热强光灯具。

二十、易燃易爆物品，必须有严格的防火措施，指定防火负责人，配备灭火器材，确保施工安全。

二十一、施工材料的存放、使用应符合防火要求。库房应采用非燃材料支搭，易燃易爆物品应专库储存，分类单独存放，保持通风，用电符合防火规定。不准在工程内、库房内调配油漆、烯料。

二十二、施工现场不准作为仓库使用，不准存放易燃、可燃材料，因施工需要进入工程内的可燃材料，要根据工程计划限量进入并采取可靠的防火措施。废弃材料应及时清除。

二十三、施工现场使用的安全网、密目式安全网、密目式防尘网、保温材料，必须符合消防安全规定，不得使用易燃、可燃材料。使用时施工单位保卫部门必须严格审核，凡是不符合规定的材料，不得进入施工现场使用。施工现场搭建的办公、宿舍等房屋应当使用不燃材料做填充的彩钢板。

二十四、严格按照《关于进一步明确民用建筑外保温材料消防监督管理有关要求的通知》，使用符合要求的外保温材料，在外保温施工前将材料送有关部门进行检测，检测报告存档备查。

二十五、施工现场严禁吸烟，禁止在大厦外围及大厦内部任何位置吸烟。不得在施工现场设置宿舍。施工现场和生活区，不得使用电热器具。严禁工程中明火保温施工及宿舍内明火取暖。从事油漆粉刷或防水等危险作业时，要有具体的防火要求，必要时派专人看护。

二十六、生活区的设置必须符合消防管理规定。严禁使用可燃材料搭设，宿舍内不得卧床吸烟，房间内住20人以上必须设置不少于2处的安全门;居住100人以上，要有消防安全通道及人员疏散预案。

二十七、生活区的用电要符合防火规定。用火要经保卫部门审批，食堂使用的燃料必须符合使用规定，用火点和燃料不能在同一房间内，使用时要有专人管理，停火时要将总开关关闭，经常检查有无泄漏。

一、为了切实做好消防器材的管理工作，根据防火灭火工作的需要和公司的实际情况，依照《中华人民共和国消防法》制定本制度。

二、消防器材是指用于预防和扑火救灾事故的专用工具和设施，它包括：各类灭火器、消防水带、水枪、消防栓、消防水泵、消防水池、消防标志。

三、公司各部门、车间消防器材的配置、购置、维修工作由公司办公室负责，提出计划，落实经费，统一安排购置维修。

四、公司各部门、站处要负责所辖区范围内消防器材和设施的日常管理，并要建立消防器材的维护档案，对消防器材的设置地点、配备型号、数量、维修时间等必须登记清楚。

五、做到消防器材定期保养，避免日晒雨淋，保持清洁无锈，灵敏有效， (文章转自实用文档频道201209) 并把日常维护工作落实到人，实行挂牌管理，到维修时间及时上报公司办公室。

六、任何单位和个人都不能挪用消防器材和设施，不能以任何借口随意改变消防器材的设置地点，违者将依照《中华人民共和国消防法》予以处罚，并对私自挪用中损坏的消防器材和设施按价赔偿。

七、各部门、站处由于管理不善造成消防器材丢失和损坏的，负责限期补配，并写出书面检查，报公司办公室。

根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神同时为保障各项法律法规和规章制度的落实做到责任到人防患于未然。结合我餐饮部实际特制定本责任书。

ｘｘｘ同志为ｘｘｘｘ食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的`责任并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。

一、保障食品质量安全

1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定保证食品质量安全符合国家有关产品标准。

2、保证食品必须经检验合格后出售未经检验及检验不合格的产品决不出售。

3、保证食品加工工艺流程科学、合理生产加工过程严格、规范对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定不使用非食用性原辅材料加工食品。

4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全保持清洁对食品无污染。

5、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。

二、加强环境卫生管理

营造整洁、大方的就餐服务环境按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定认真做好餐厅的环境卫生工作保持餐厅厨房地面、餐桌椅、灶台、服务台、收银机卫生。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅厨房现有设施设备保持餐饮用具洁净、消毒符合国家有关卫生标准。

三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训

餐厅厨房所有工作人员必须具有健康检查合格证对新进人员必须先办证后上岗管理人员有责任对餐厅厨房工作人员进行健康监督发现问题及时处理。

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求对餐厅厨房职工进行严格监督、管理。对不符合要求的个人立即责令其整改执意不改的或故意拖延时间的可勒令其停止生产经营活动。

四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理防止食物中毒

严格验收、保管货品原材料保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的一律不得使用。

五、严格环境、食品卫生管理做到制度化、责任化

对各餐厅厨房各岗位工作人员进行严格要求培养其卫生习惯和卫生意识真正做到各履其职各负其责。

六、责任追究

本责任书以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》为执行细则对违反其中任何条款所造成的事故或责任将追究本部门责任人和岗位负责人责任。

七、奖惩

对认真履行本责任书条款确保全年无食品卫生安全事故和重大隐患的责任人公司将给予适当的奖励。

八、本责任书一式二份餐饮部留存一份各部门负责人留存一份自双方签字之日起生效。

食品安全责任人 餐饮部总监

签字盖章 签字盖章

年月日 年月日

第一章 总则

第一条、为进一步加强市工信委机关办公楼消防安全管理，切实消除火险隐患，保障机关办公楼和生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等有关法律、法规和市委、市政府相关管理规定的要求，结合我委实际，特制定本制度。

第二条、成立消防安全工作领导小组，统一领导、部署全局的消防安全工作，研究解决消防安全工作中存在的相关问题，并接受消防部门的指导和监督。

第三条、坚持“安全第一、预防为主”的方针。本着谁主管谁负责的原则，单位主要负责人对本单位的消防安全工作全面负责，各科(股)室负责人为本科(股)室消防安全责任。

第二章 消防宣传、培训

第四条、开展经常性的消防安全宣传教育与培训工作，通过张贴消防图画、设置消防宣传专栏、消防宣传公益广告牌等形式向全体职工宣传防火、报警、灭火和应急逃生等常识。

第五条、组织对单位干部职工的集中消防培训。

消防培训主要有下列内容：有关消防知识、法规、安全管理制度，消防安全的操作规程等。消防设施、灭火器材的性能、使用方法和操作规程。会报警、扑救初期火灾、自救逃生知识，组织人员安全疏散等常识。灭火和应急疏散预案的内容、操作程序。

第三章 消防安全职责

第六条、单位主要负责人是本单位的消防安全责任人，全面负责本部门、本单位的消防安全工作。各科(股)室就是本科(股)室消防安全责任人。

第七条 、消防安全责任人职责：贯彻执行消防法规，保障消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况；确定逐级消防安全责任，实施消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程的监督；组织防火检查，督促整改火灾隐患，及时处理涉及消防安全的重大问题。针对本单位的实际情况组织制定灭火和应急疏散预案，并组织演练。

管理人职责：拟订年度消防安全工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；组织制订消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程，并检查督促落实；组织实施防火检查和火灾隐患整改；组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效和处于正常运行状态，确保疏散通道和安全出口畅通；组织从业人员开展消防知识、技能的教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练。及时报告涉及消防安全的重大问题。消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

消防控制室值班员及消防设施操作维护人员应当履行下列职责：熟悉和掌握消防设施、控制室设备的功能及操作规程，按照规定测试自动消防设施的功能，保障消防设施的正常运行；对火警信号应立即确认，确认后应立即向消防主管人员报告，随即启动灭火和应急疏散预案；对故障报警信号应及时确认，消防设施故障应及时排除，不能排除的应立即向主管人员或消防安全管理人报告；值守岗位，做好火警、故障和值班记录；对消防设施进行检查、维护和保养，保证消防设施和消防电源处于正常运行状态，确保有关阀门处于正确位置。

第四章 实行责任追究

第八条、机关消防安全管理工作实行工作责任制和责任追究制，单位主要负责人为直接责任人。如出现消防安全事故，按照有关规定，严肃追究责任人和当事人责任。

本制度从下发之日起执行。

一、社区消防工作应落实消防安全责任制原则，实行消防安全责任人负责制，社区居委会主任对社区消防安全工作负总责，并确定一名副主任具体负责社区的消防安全工作。

二、社区内物业管理公司和其他非消防重点单位应按公安部61号令的要求明确本单位的消防安全责任人和消防安全管理人，并履行各自消防安全职责。

三、社区居委会每年应和社区内每户居民签定居民防火公约，并检查防火公约的落实情况。

四、社区居委会每年应和社区内非消防重点单位、个体工商户和物业管理公司签订年度《消防安全责任书》。

五、实行承包租赁或者委托经营、管理时，当事人双方应在相应的合同或协议中明确各方的消防安全责任，对消防车通道、涉及公共消防安全的疏散设施和其他建筑消防设施应明确管理责任。

六、社区消防安全服务中心应负责《消防安全责任书》的年度考评并落实各种奖惩措施。

七、社区和各单位应在落实逐级消防安全责任制的基础上建立落实各个岗位的消防安全责任，明确各个岗位的消防职责和消防安全责任人。