酒店采购经理职责与工作内容(汇总20篇)

一、在主管的领导下，负责酒店辖区的车辆管理与警卫工作，维持酒店的秩序，保证门前畅通，劝告客人无故不要在门前逗留

二、认真观察进店人员及活动情况，发现有身份不明人员及时礼貌地询问清楚或加以阻止入店

三、指挥车辆按酒店规定路线和停放方法行驶和停放。禁止外来车辆停在酒店门口

四、巡查所负责范围内各处有无异常情况，经常检查和排除酒店门前的障碍物和不安全因素，维持车辆秩序，指挥客人按秩序乘车，如没有客人侯车，则禁止其它车辆在上客车道停车，不准为客人私自拉线乘坐汽车

五、正确处理违反交通管理事件，态度要和气，以理服人，以礼待人，发现问题，及时上报主管查处

六、坚守工作岗位，有事需要离岗，须征得领班或主管人员同意，由其他警卫人员顶替后方可离开，并且交接手续要清楚，交清待办事宜

七、安排停泊车辆按章登记收费，不得随意减免车费。

1、全面负责门店的软硬件设施、环境卫生、消防安全维护，会员服务质量提升，外联关系维护等工作

2、及时处理营业现场发生的紧急事件，维持及营造良好会馆秩序

3、妥善处理环境卫生及服务方向的客诉，其他客诉与销售部门交接处理。并对客诉处理过程进行详细记录，分析具体的原因，改进现有工作，定期进行会员回访，提升会员满意度和品牌形象

4、负责门店运营相关流程的申请，包括不限于政策申请、费用申请、采购申请、用印申请等。

5、负责对本门店经营成本的控制，努力降低用品损耗，节省人力成本，降低管理成本

6、与教练部协调配合，及时反馈门店运营过程中出现的课程、教练及教学质量问题

7、会馆前台的招募、培养、督导、管理及考核。

8、外部行政机关、物业部门的日常关系维护及突发事件公关

9、定期召开日会、周会、月度总结会议，对会议中提出的问题及时解决处理

10、横向部门沟通协作

11、完成上级交办的其他工作

酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，不得有一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理，协助总经理指挥各部门日常工作及处理应急事务，以保证酒店运转始终处于良好状态。 总值班经理由部门经理、主管轮流担挡，值班经理在凌晨零点后可以在客房前台开房休息，但有突发事件必须第一时间到达现场。以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

综合办制定总值排班表：排班表以月为单位，每月25日排定下月值班表。

1、餐厅经理

2、客房经理

3、销售经理

4、财务部经理/会计

5、保安部队长

6、餐厅主管

7、综合办经理

8、行政总厨

24小时制

09：30am――次日09：30am

晨会,总值经理汇报工作：汇报各营业点经营情况，反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情

昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项

总值班经理岗位职责及标准 岗位名称：总值班经理 直接上司：总经理 直接下属：各部门员工

1 根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况 ①酒店今日出租率、订餐情况

②今日在店、抵店、离店vip

③今日在店的团队客人信息

④今日重要宴会信息

⑤当日有无计划内的可能对客人造成影响的事件：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。 职责：

１、值班期间，手机24小时开机状态，工作电话接听率100%；着工作装。 ２、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。 ３、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问

题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。

４、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。

５、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的`良好声誉。

６、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。

７、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

８、值班经理负责对各部门员工仪容仪表、礼仪规范进行监督落实。 ９、监督各经营点营业情况，收益情况。

１０、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

权限：

1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。

2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。

3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工及工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予处理及物质或精神奖励。

4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。

工作流程：

1、当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。

2、填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息（当日vip客人信息、当日重要的宴请信息、当日团队信息、当日重要客人的详细日程安排、当日大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率、当日有无以下特殊事件：停水、停电等、当日重大维修项目消防演练） 检查内容及标准： 09：30am ――17：30pm

根据总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求 ，

17：30pm――21：30pm在各营业岗点进行服务质量检查 21：30pm――03：30am跟中各营业点账务收益情况及交接班情况

一、客房大厅公共区域

1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常

2、烟缸是否整洁、卫生状况是否符合标准

3、公共洗手间的卫生是否达标

4、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误

二、餐饮部：

（一）餐厅

1、开餐时是否有迎宾员引领、入座，有无个性的礼貌用语。

2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。

3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”等特色菜。

4、服务员是否重复点单。

5、点单后上饮料、菜肴时间是否过长。

6、上菜时是否报菜名。

7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。

8、是否征求客人的意见。

9、服务员是否主动添加饮料茶水等。

10、结帐时间是否正常。

11、是否征询客人意见。

饮料/食品（菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度）

服务、员工礼貌程度

1、客人到店时是否有问候语言。

2、客人离开时，是否有道别语。

3、对于老客户、长住客，是否提供针对性的服务。

（二）收银点

1、电话是否三声铃响内接听。

2、是否礼貌地称呼客人。

3、是否仔细聆听客人的预订要求及结账要求。

4、是否主动向客人推荐和介绍相关服务项目。

5、是否询问客人的姓名。

6、是否询问客人的特殊要求。

7、是否向客人致谢。

（三）厨房

1、厨师个人卫生是否符合规定。

2、厨房的灭火器材是否完备。

3、灶具、厨具是否整洁卫生。

4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。

5、生、熟食品是否分开存放。

6、工作台是否整洁，无食物残留物。

7、食品是否用货架存放。

8、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。

9、工作结束是否按要求关好水、电、气。

二、大厅服务

1、背景音乐播放时间：公共区域7：00---22：00根据客流情况开关

2、各营业点与营业时间同步。

3、灯光管制：大厅及外景观灯灯光（由工程值班人员控制）要求根据天色和季节的不同及时开关： 夏

精通面料工艺，能够现场精确核价，执行采购任务，包括：核价、询价、比价、订样，严格控制采购成本，进一步完善比价体系

负责公司所需的面料及成品的打样开发，新款面料及成品开发工作，开发、寻样，满足设计师要求;

3、与生产部、品质部、设计部紧密联系，把控面料的品质，确保开发的时效性;

4、熟悉广州、浙江等地面料市场，了解国内外面料流行趋势，向设计师推荐合适的新颖面料;

5、负责开发最有竞争力价格的面料供应厂商(工厂和成品工厂)，并建立严格的供应商评估体系;

6、建立面料开发样版房， 整理归档开发面料信息，为后续大货采购提供完善的信息资料。

1.负责护肤品、化妆品内外包材采购项目;对采购单进行审核，审核无误后下单，满足采购要求;

2.及时掌控库存材料情况，与产品部、物流沟通，防止包材积压，对长期积压的包材进行复核;

3.随时了解生产情况、包材供应情况，对生产过程中有异常显现发生的包材应及时处理，做好桥梁工作，确保生产不断料，减少误工经济损失;

4.入库前材料验收发现质量问题，应在当天负责处理，制定处理方案，与供货厂商交涉，协商赔偿事宜，对有问题的包材需报负责人给与支持的，及时跟进，避免损失;

5.定期整理供应商资料，不断开拓货源市场，优化进货渠道。建立完善的进货渠道，达到供货平衡;

6.制定采购计划，制定年度采购预算。

1. 负责全盘账务核算工作，确保公司、项目会计核算工作的准确性和及时性;

2. 编制会计报表、税务报表，报送各项统计资料;

3. 对接税务部门，处理涉税事项;

4. 主导编制与核对公司和项目资金账、往来账以及固定资产;

5. 负责登记、维护及完善各类管理台账，确保数据更新及时、准确;

6. 做好财务相关资料、文件的整理、登记造册，会计档案的归集、保管等工作;

7. 协助经理完成经营预算执行情况分析报表等预算相关报表的编制工作;

8. 完成上级领导交办的其他工作。

1、负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标；

2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支；

3、负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质；

4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制；

5、负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全；

6、与公司进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效；

7、负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的`内、外部形象；

8、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件；

9、完成公司交办的其他工作

采购经理是采购事务的负责人，是采购流程的管理人。以下是百范文网小编为大家精心整理的采购经理岗位职责，欢迎大家阅读，供您参考。

采购经理岗位职责是什么

采购经理是采购事务的负责人，其岗位职责如下：

1.负责采购部日常工作，根据企业或者组织的具体需要提出采购计划;

2.采购计划经领导审批后，负责组织实施，并监控采购的具体过程;

3.负责大批采购商品的谈判，负责采购合同的签订;

4.如果是招标采购，则需组织招标工作，评估管理供应商;

5.定期向领导汇报采购进程，及时解决采购过程中遇到的问题;

6.在规定时间内完成采购任务，并尽量减少开支;

7.进行采购人员培训，提高采购人员的工作水平，监督采购人员的采购业务，防止违反公司规定的事情发生。

采购经理应具备的能力

采购经理掌管采购具体事务的实施，采购环节容易出现腐败现象，作为一名合格的采购经理，应该具备以下能力;

1.良好的职业道德，对企业忠诚，为企业争取最大利润;

2.具有全局观，能把握供应链全局，找到更好的供应链;

3.善于计算总成本和掌握采购技巧;

4.敏锐的市场分析和判断能力;有良好的需求预测能力;

5.具有团结协作精神;

6.细心、认真、负责;

采购经理任职条件

1.经济管理等相关专业本科以上学历;

2.参加管理、合同、采购等方面的培训;

3.5年以上采购或采购管理工作经验，熟悉相关行业的供应商情况;

4.熟悉采购流程以及招标程序。

采购经理岗位职责说明

1、主持采购部的全面工作。

2、领导采购部门按部门的工作职能做好工作。

3、根据项目营销计划和施工计划制订采购计划，并督导实施。

4、制定本部门的物资管理相关制度，使之规范化。

5、制定物资采购原则，并督导实施。

6、做好采购的预测工作，根据资金运作情况，材料堆放程度，合理进行预先采购。

7、定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。

8、带头遵守采购制度，杜绝不良行为的产生。

9、控制好物资批量进购，避开由于市场不稳定所带来的风险。

10、监控项目物流的状况，控制不合理的物资采购和消费。

11、进行采购收据的规范指导和审批工作，协助财会进行工程的审核及成本的控制。

12、完成上级交办的其他任务。

采购经理岗位职责

1.负责公司采购工作及部门工作，规避由于市场不稳定所带来的风险。

2.根据项目营销计划和施工计划制订采购计划，报副总经理批准后组织实施并督导，按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。

3.调查、分析、评估目标市场和各部门物资需求及消耗情况，熟悉供应渠道和市场变化情况，确定需要和采购时机。

4.完善公司采购制度，制定并优化采购流程，控制采购质量与成本。

5.审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。

6.每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。

7.监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。

8.监控项目物流的状况，控制不合理的物资采购和消费。

9.制订部门的短、中、长期工作计划，编制并提交部门预算，协助财会进行审核及成本的控制。

10.进行采购收据的规范指导和审批工作，根据资金运作情况，材料堆放程度，合理进行预先采购。

11.组织对供应商进行评估、认证、管理及考核， 与供应商建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。

12.负责部属人员的思想、业务等方面的岗前在岗培训和教育，并组织考核。

2.及时掌控库存材料情况，与产品部、物流沟通，防止包材积压，对长期积压的包材进行复核;

3.随时了解生产情况、包材供应情况，对生产过程中有异常显现发生的包材应及时处理，做好桥梁工作，确保生产不断料，减少误工经济损失;

4.入库前材料验收发现质量问题，应在当天负责处理，制定处理方案，与供货厂商交涉，协商赔偿事宜，对有问题的包材需报负责人给与支持的，及时跟进，避免损失;

5.定期整理供应商资料，不断开拓货源市场，优化进货渠道。建立完善的进货渠道，达到供货平衡;

6.制定采购计划，制定年度采购预算。

1、 向总经理负责，协助总经理完成董事长下达的经营指标和工作任务。

2、 协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，不断改进工作。

3、 深入营业部门，检查各项接待工作情况。

4、 协助总经理协调酒店各部门之间的关系。

5、 协助总经理对各部门主要管理人员进行考核、评估。

6、 负责审定公关宣传、对外营销、开拓客源市场计划，以及审定部门业务计划的实施细则，并督导这些计划的实施。

7、 开展调查研究，分析酒店经营管理情况，随时收集同行业和市场信息，制订客源市场的开发计划，为总经理的决策当参谋。

8、 督导各部门制订完成月度、季度、年度的工作酒店副总经理岗位职责计划、营销目标等。

9、 掌握当日预订，了解当日的重要来宾的有关情况和特殊要求，做好准备工作，并亲自参与，督导对贵宾的接待。

10、完成总经理交办的其他任务。

1、熟悉和掌握酒店内部治安情况，了解和掌握社会治安情况及其对酒店的影响，对治安工作要有敏感性和预见性，防患于未燃。

2、维护酒店内部治安秩序，经常巡视酒店各重要器材设备，确保设备处于良好状态。

3、负责本部门员工的工作分派，带领本部门员工努力做好工作，保障员工和宾客的生命安全，对酒店经济部位和要害部位的安全要加强管理。

4、对酒店治安保卫、消防等不够严密和完善的方面，有权向总经理建议逐步严密完善等。

5、善于组织策划酒店的安全保卫工作，在危急情况下能够沉着冷静，善于指挥和决策，使危急事件能够得到迅速妥善的处理。

6、协助各部门制定岗位安全制度，并督导落实。

7、对酒店员工进行法制教育，生产安全教育及遵纪守法教育。

8、积极开展治安检查和消防检查。

9、组织策划重大节日、重要接待任务的安全保卫工作，届时要在酒店内值班，并督导任务的落实情况。

10、积极配合公安机关调查和侦破酒店内发生的各类案件。

11、了解和掌握酒店内部员工的情况，配合人力资源部一起做好违纪人员的帮教工作。

12、注意防止因自然灾害而造成酒店和宾客、员工的生命财产的损失。

13、建立和完善酒店治安工作档案。

1．负责起草和执行公司人事劳资管理的规章制度，接受人力资源总监的领导，主持人力资源部的日常工作，对本部门人员进行管理、教育。

2．负责制订用人计划，提出用人建议，做好分店及各部门的`定编方案。

3．负责员工招聘、转正、定级、内部调动(借调)和升职的考核、报批工作，办理员工辞工手续。

4．负责员工的考勤统计及打卡设备的维护。

5．负责员工工资奖金和福利的管理。

6．对员工中的好人好事和违规、违纪行为进行调查，兑现奖、惩。

7．负责组织培训中心的全面工作。

8．负责拟定培训规划，提出培训所需经费预算。

9．负责培训资料的订购和培训设备的申购。

10．组织培训教材的编写，安排授课教师，组织授课人备课。

11．负责根据培训内容，联系聘请专业教师上门授课。

12．负责组织培训考核，并根据公司有关规定，对考核不合格的人员提出处理建议。

13．掌握信息，组织高层管理人员参加专家主持的专业知识讲座。

14．深入基层检查培训落实情况，听取员工意见，不断改进培训。

15．完成人力资源总监交办的其他任务。

1、协助上级制定物料供应战略计划，为生产物料供应决策提供建议与信息支持;

2、负责公司产品的报价管理，建立并完善公司报价体系;

3、负责公司原材料单价的审核，定期准确的提供物料供应的信息，对供应商的资质评审与管理，负责与供应商签订协议;

4、根据业务计划承接部门采购物料计划，与生产计划衔接顺畅，确保目标的落地; .

5、建立完善的供应链体系，对供应商的技术进行引进，考核供应商服务标准，提高供应水平;

6、协助开发部、品质部对供应商定期召开管理评审会议，维护长期合作的供应商关系;

7、组织拟订供应链客户档案管理，提出改进建议;

8、对开开发材料供应商的分配工作。

9、 完成上级领导交代的其他工作

酒店销售总监岗位职责该如何来编辑呢?以下是百范文网小编为您整理酒店销售总监岗位职责，供您参考，希望对你有所帮助。

酒店销售总监岗位职责有哪些

1、根据宾馆市场销售计划，按照客源构成的比例要求，完成企业客户、旅游团队和散客的销售任务，完成销售指标;

2、与客户保持密切的业务联系，按照不同的季节、不同市场情况提出不同的销售价格;

3、分析客户心理，了解客户对宾馆设施的要求和各方面的需求，有针对性地进行销售，向营销部经理提供客户信息;

4、积极地参加宾馆举办的各种促销活动，开发新客户;

5、利用公关技巧和销售技巧，广交各界人士，扩大宾馆影响。开展有计划的销售活动，每次外出销售，都必须写销售报告，为每个客户建立档案，并有计划地发展新客户。

酒店销售总监岗位职责是什么

1、公司采用合伙人制。熟知互联网技术应用。

2、制定本部门的组织架构、岗位说明书、重新制定三个品牌的运营标准、运营流程等手册;

3、制定公司的服务品质标准、管理检查制度，服务流程、物品配置标准与品质标准，通过营运标准管理 系统提升酒店品牌价值，提升服务质量;

4、建立培训体系、质检体系，保持酒店的服务品质、提升客户满意度;

5、负责运营酒店的经营督导和品质把控，评估酒店管理及经营情况，对存在的问题进行系统的处理，确 保公司标准有效执行;

6、随时关注、搜集同行业竞争对手信息，分析酒店及客源市场发展趋势，编制可行性分析报告，为公司 科学决策提供依据;

7、参与酒店前期规划工作，根据酒店定位、市场发展趋势和后期营运需求，提出优化建议;

8、对筹备酒店的运行进行统筹和督导;

9、各开业门店的经营指导、店总的培训督导、开业城市的筹建运营。

酒店销售总监岗位职责

1、对总经理直接负责，及时制定当月的销售计划，努力完成和超完成预算目标。

2、对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议，以最大可能提高酒店赢利。

3、详细了解饭店的服务项目、内容和服务时间。

4、清楚了解客房状态、客房类型以及包价产品和折扣规定等方面的知识。

5、监督做好管理会员卡资料、协议客户资料的电脑登记和整理、存档工作。

6、做好《日客户拜访记录》、《周拜访记录》并存档，迅速、高效、礼貌地解决客户的问题。

7、参与解决一切引起宾客不满事件，争取在饭店政策范围内使宾客重新获得满意感。

8、有效地做好预定处日常工作管理和每日预定流量的控制、即时房态的控制。

9、对于超预定造成客人的外送，及时做好客人接送工作安排和客人安抚、回防工作。

10、根据酒店的预算目标，做好每日和每月酒店的平均房价的控制。

11、透彻了解信用和支票兑现方面的知识，知道如何操作并能严格遵照执行，及时、有效地做好协议公司的应收款项的收回工作。

12、及时做好协议客户和同到期的续签工作。

13、根据公司营运部要求按时报送《会员卡资料汇总》、《协议客户资料汇总》、《周销售计划》、《销售周报》，同时抄送酒店总经理。

14、起草部门培训工作，按时参加酒店的各种会议和培训。

15、保持酒店热情待客的服务水准。

16、遵守国家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的规章制度。

为使酒店的采购工作走上制度化、规范化,合理控制成本,加强内部工作协调和提高工作效率,特制定本采购管理制度:

一、 采购管理部门

酒店设立专职采购部,隶属酒店财务部管理,接受财务总监、成本控制、集团稽查部及其它部门的监督,全面负责酒店的采购工作.

二、 采购部工作基本要求

1. 所有采购项目均需董事会签批授权及酒店财务部批准同意

2. 所有采购物品均需比较至少三家的价格和品质,月结类物品每月每一类至少有三家供货商提供报价单

3. 所有采购物品的品质须保持一惯稳定

4. 采购部工作人员须对自己采购物品的价格和品质负责

5. 采购部须每半个月一次通过电话、传真、外出调查、接待厂商等方式获取酒店使用的各类物品主要品种的价格信息并整理成价格信息库,以书面形式汇报给酒店财务部及董事会

6. 所有供应商名片、报价单、合同等资料及样品采购部须登记归档并妥善保管,有人员变动时须全部列入移交.上述资料及采购人员自购物品价格信息采购部每天须录入至采购部价格信息库.

7. 采购时间要求:一般物品采购时间为3天;急用物品当天必须采购回来;印刷品、客房一次性用品、布草等使用部门须提前一个月下单采购

8. 采购部禁止采购任何未下申购单的物品,否则财务部将不予以报销

9. 禁止使用部门自行采购物品或私自与供应商洽谈采购事宜

10. 采购部负责跟进各协作厂商的货款及时签批支付事宜.对到期的应付帐款,酒店应及时支付,以建立酒店良好形象,维护酒店财务信誉,同时也为日后的采购工作提供便利.

三、 采购审批程序

1.申购单审批程序：

使用部门经理(仓库主管) 资产会计复查 董事同意 采购部询价 财务总监 稽查部 行政办

董事会 申购单返回采购部

2.单位价值1000元以下或批量价值在2000元以下的由采购部现金自购的物品,采购部须事先货比三家,并在申购单上注明询价结果和选定的供应商,经董事会最后批准后方可采购.酒店财务部和集团稽查部将对价格及品质进行不定期抽查.

2. 单位价值1000元以上或批量价值在2000元以上的物品采购审批程序:

采购部寻找至少三家厂商比较价格品质 评定小组确定供货商 采购部与供货商共同草拟合同或采购协议

财务审批 行政办审批 董事会审批盖章或签字

执行合同或协议

评定小组由采购部、使用部门、财务部、主管副总、集团稽查组成

3.赊购(月结)物品采购审批程序

蔬菜、肉类、冻品、三鸟、海鲜，水果由各厨主厨直接下单至采购部叫货.其它物品按上述第1、2、3款程序执行.

各月结供应商选定办法：采购部每月每类物品均应邀请至少三家供应商报价,采

购部、使用部门、主管副总、财务部和集团稽查部组成供货商评定小组,通力合作，进行价格及质量的比较和讨论，选定供应商。采购部及上述相关部门可分头或联合组织市场调查，根椐市场调查的价格，与供应商确定固定的一个月的供应价，在此确认期间内，供应商将按此固定价格提供酒店所需的物料.

四、 采购监督

采购成本的控制由财务部、采购部、使用部门及集团稽查部共同完成,平时各部门应及时到市场上了解价格行情,以促进酒店采购成本的控制与监督.

五、 供应商管理

1. 财务部应定期(每月或每季度)牵头,组织财务部、采购部、使用部门及集团稽查部对供应商进行评估(酒店每类物品须有至少三家供货商),淘汰部分不合格供货商.

2. 选用供应商角度采用1+2+N原则，所谓1+2+N是指一类商品一个主供应商、2个辅助供应商、N个考察供应商。这类商品只有一个主要供应商，大约70%的物资从他手中购买。2个辅助供应商提供大约20%的物资，一旦主供应商出现问题能有其他供应商立即顶替。数量不限的考察供应商既是辅助供应商的后备力量，也使酒店在采购极其特殊物资时无购买死角。

1. 依据公司年度招聘工作目标，指定招聘工作计划和执行方式

2. 编写、执行公司人力资源规划，建立、健全公司人力资源工作程序和管理制度。

3. 培训：制订员工培训计划，组织技能考核鉴定和岗位培训工作。

4.绩效考评：制定考评政策、考评文件管理;组织公司中层管理干部以下员工的绩效考核工作，并根据公司有关规定对员工进行日常考核并提出奖惩意见;经公司批准后，执行奖惩规定。

5. 激励与报酬：制定薪酬、晋升政策;组织提薪、晋升评审。

6. 福利：制定福利政策、提出相关改进意见和建议。

7.人事关系：办理员工各种人事关系转移、办理职称评定手续。

1、 甄选合格的供应商，评估供应商的供货能力及合作关系，负责与供应商的谈判，争取优惠的价格和理想的交货条件，并积极开发其他供货渠道;

2、 密切留意市场情况，在有关价格下调或其他有利情况下，给出采购建议;

3、 处理日常采购业务，完成采购订单制作，确认并安排发货及跟踪到货日期;

4、 编制材料采购计划并实施采购;

5、 货物入库相关单据的制作，积极配合库房保质保量完成采购货物的入库;

6、 妥善保管本部门的所有文件及记录，并通过以往的价格记录分析物料的价格变化;

7、 完成其他有关采购事务，提交相关的汇总报告及提出合理的建议;

8、维护公司的利益，秉持清正廉洁的做事风格，确保所有采购合同的条款都合理、有利。

1、认真贯彻执行部门经理下达的营业及管理指令，落实各项工作任务，负责员工的岗位工作安排。

2、 上班后，进行交接班工作，检查保险柜钥匙是否齐全，了解上班遗留问题，并跟踪处理。

3、 每日检查所需员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴情况，岗位为生情况，负责所属员工出勤考核和登记工作。

4、负责所需员工的日常培训监督落实，定期对所属员工进行技术考核，了解所属员工的业务熟练程度;经常检查收银员的操作过程，发现错漏，应及时监督更正。

5、 督促行李员做好卫生、雨伞记录、行李寄存记录等工作，并将抽查结果记录下来。

6、 督促和教育所属员工爱护和正确使用各种机械设备，如电脑、打印机、计算器、紫光灯等，保证各项设备的正常运转。

7、 合理安排人员上下班时间，负责排班、排休，在缺人的情况下灵活调动人员岗位，保证工作正常进行。

8、 当班时，接受和处理客人投诉，并作出记录，向经理汇报。

9、 每天上班必须阅读交接班本上的留言，对需要跟踪的事项进行处理，并及时汇报。

10、搞好并维持大厅环境的整洁

11、检查、督促员工严格遵循各项服务程序和标准，为客人提供优质服务。

12、尽较大努力满足顾客需求，认真处理客人的投诉，遇到不能解决的问题要及时向上级汇报。

13、确保入住登记符合有关规定，做到详细、准确、清晰。每天定时检查，准确控制房间状态。遇到有换房、特殊安排房等情况要及时通知有关部门。

14、每天定期检查邮件、留言，确保其发送、存放、记录准确无误。

2、严格执行公司制度与采购流程并提出优化建议;

3、分析供应商市场信息，及时收集相关信息确定短期和长期的供应商和供应渠道;

4、执行询价、比价、议价制度，努力降低采购成本;

5、对商务谈判、采购进度、质量检验等全过程负责，按时完成采购任务，保证商品销售的正常进行;

6、负责采购合同的拟定、执行及跟进，采购物品交货期的跟踪及控制;

7、协助做好产品质量跟踪及产品到达仓库入库情况的跟进;

8、做好供应商维护管理工作;

9、整理和登记采购合同及各类文件，记录到货时间;

10、保管采购记录、购货合同、供应商信息;

11、每月编制采购总表，根据各部门的需要提供相关信息;

12、协助仓库的定期盘点管理工作;

13、完成上级交给的其它事务性工作。

1、协助上级制定物料供应战略计划，为生产物料供应决策提供建议与信息支持；

2、负责公司产品的报价管理，建立并完善公司报价体系；

3、负责公司原材料单价的审核，定期准确的提供物料供应的信息，对供应商的资质评审与管理，负责与供应商签订协议；

4、根据业务计划承接部门采购物料计划，与生产计划衔接顺畅，确保目标的.落地；。

5、建立完善的供应链体系，对供应商的技术进行引进，考核供应商服务标准，提高供应水平；

6、协助开发部、品质部对供应商定期召开管理评审会议，维护长期合作的供应商关系；

7、组织拟订供应链客户档案管理，提出改进建议；

8、对开开发材料供应商的分配工作。

9、完成上级领导交代的其他工作。