学校餐厅规章制度以及处罚【最新20篇】

1、目的

为了让员工有效利用图书和资料，防止资源流失，特制定此制度。

2、适用范围

修试所现存图书和资料。

3、术语及定义

指修试所内归档的技术资料和各类期刊、杂志、报纸等供多人浏览和使用的信息资源和基础资源。

4、职责

（1）图书管理员

a 负责将新图书、资料入库分类、登记、建档。

b记录及管理图书借出、归还情况，并填写《图书资料借阅登记表》。

c 定期检查书籍的借用情况，提醒借用者归还书籍或资料。

（2）借用者（修试所全体员工）

a 维护书籍的完好、整洁性。

b 遵守图书借用、归还制度。

（3）单位负责人

审批《图书购买申请单》。

（4）相关财务报账人员

对所需报销的书籍发票进行确认并办理转账手续。

5、工作内容

5.1 图书及资料的购买、订阅

（1）技术、规范类等相关书籍：以班组为单位，根据工作需要，将《书籍购买申请单》交技术专责审核并报单位负责人审批后，再上报分公司相关部门（生技、安监、党办等）统一购买。

（2）单位自行购买书籍：以班组为单位，根据工作需要，将《书籍购买申请单》报单位负责人审批后，交书籍采购负责人购买，图书管理员凭批准的《书籍购买申请单》核查后办理入库手续。

（3）自行购买的书籍入库后采购人凭确认入库的书籍发票，根据公司报销管理办法办理报销手续。

5.2图书馆管理

（1）图书及资料由图书管理员统一放置、管理。

（2）新闻时事类报纸根据实际情况定期处理；专业类图书及资料必须分类、登记、建档，并且及时维护图书资料清单。

（3）有新书或新资料入库时，图书管理员以电话或在公开栏的形式通知公司相关人员可以借用。

（4）图书管理员必须使所有员工能够及时方便地查阅、获知图书及资料信息。

（5）图书管理员定期检查和记录书籍的借用情况，提醒将到期书籍的借用者，并通知归还时间及书籍名称。

5.3 借用和归还

（1）除软件和电子文件外的图书及资料必须进行借用和归还管理；

（2）员工需要借用或归还图书或资料者，到图书管理员处进行登记即可办理。

（3）每人每次最多可借用图书五册（特殊情况除外），最长借期1个月。

（4）借用期满后应归还，或者办理续借登记，续借不得超过2次。

（5）未办理续借且过期不还者，则不可借用其它图书和资料。

（6）借用者必须爱护图书及资料，如有损坏或丢失，根据相关办法处理。

6．本管理制度自颁布之日起执行。

一、依法上网，不违背任何国家、地方法律法规以及信息中心有关规章制度。

二、不访问国家明令禁止的非法网站，不访问国内外的反动、淫秽网站，不下载非法信息。

三、不在网上散布反动、淫秽等有损于国家声誉和形象的各种信息。

四、严禁任何形式的黑客行为。

五、严禁任何形式的计算机游戏，不私自将任何游戏软件拷入机器。

六、禁止私拆机箱，各类设备及设施不得随意搬移和改动，未经管理员允许，不能将任何机房物品、设备、部件携带出校门。

七、不准乱接乱拉电线、私自加接电源和其他设备。严禁吸烟，严禁使用明火。

八、使用时请按要求进行登记，如需预约，请提前两个工作日与网络管理中心联系。

九、未经管理人员允许，不随意删除计算机内资源。

十、爱护机房计算机及相关周边设备设施，造成任何损坏均视情节轻重进行赔偿。

十一、如需使用投影仪等额外相关资源，请向管理员申请，以便合理安排和调配。

十二、使用多媒体中央控制器、投影等设备时，请遵从管理员指导操作。

十三、自觉维护上机秩序，不大声喧哗，以免影响他人上机。

十四、自觉保持机器卫生，不将食物、饮料等带入机器旁边食用。

十五、在上机期间发现任何异常现象，如机器故障、网络故障、病毒等现象时，有责任和义务立即向管理人员报告，以便及时处理，如未上报产生的后果将停机整顿。

十六、使用者应具备基本防火、防水、防险、防盗意识，发现问题请立即向校区管理人员报告，以便及时解除安全隐患。

十七、任何违规操作所带来的不良后果将由使用者个人承担经济损失和法律责任。

一、教师课前检查机房，干净再上课。雨具、仪器、饮料、饮用水、零食等不得带入机房。

二、禁止在机房吃食物，不可乱扔果皮、纸屑等。避免弄脏机房地板和其它物品的，保持机房无尘洁净环境。

三、所有垃圾学生要自行带走，关闭电脑、电灯、空调，由教师检查后才能离开。

四、上机时要求带上书本，保持机房安静，不准随意走动，严格对号入座。

五、上机前应先检查自己所用电脑的各种设备是否齐全，若有缺失要及时向老师报告。

六、严禁给电脑加密（所有密码）！

七、严禁随意安装、删除、卸载电脑内已经安装的各种软件。

八、严禁上机时打游戏、上网聊天、浏览有不健康内容的网站。禁止下载可执行文件或文件夹，必须确认是否有病毒，如安全软件禁止打开最好不要打开以免电脑中毒。

九、凡因操作不当或故意违规操作造成硬件损坏，除照价赔偿外，视情节轻重核收维修费用并给予相应处分。

十、违犯上述规定且不听教育劝导者，取消上机资格，并按校规处理。

1.1为维护小师兄的企业形象，使分店工作服的发放、领用、使用工作规范化，特制订本规定。

1.2分店各岗位员工必须着工作服上岗工作。

1.3员工服装由综合管理部负责管理，由仓库保管员负责储存和发放。

1.4本规定适用于分店全体员工。

2.1工作服统一由小师兄总部根据小师兄vi方案和单店的文化特点进行设计或聘请专业服装设计公司进行设计。

2.2设计方案由分店董事会和小师兄总部运营中心共同审议通过后，由总部物流中心交供应商统一制作。

2.3分店开业时，服装订购的数量应为实际编制人数的120%。

2.4分店服装的补充订购由综合管理部提出申请，经分店总经理批准后上报总部物流中心订购，一次性补充不得少于单类10件套（例如：订购女服务员服装10套）。10件套以下急需的由分店在当地按照原设计方案自行定制。

3.1管理岗工作人员所发放的夏装一套、西装一套，1年发放一次，不回收。如有调离公司或调出本岗位者，按下列规定执行：

3.1.1穿用不满一年者，按50%交服装成本费。

3.1.2满一年者，免交成本费。

3.1.3管理岗位任职人员到岗，已经自有与公司规定款式、颜色一致的服装时，可以免发服装。公司补贴服装费150元，不另行定做，原服装视为工装，并纳入工装管理。自主放弃补贴服装费的，其服装可不纳入工装管理，但上班时必须着装。

3.2服务员、传菜员、收银员的工作装夏、冬各二套，每2年发放一次。

3.3厨房工作人员工作服每1年发放一次。

3.4维修岗维修人员及勤杂工的工作服，每2年发放一次。

3.5除管理人员外，所有人员均许交纳服装工本费，因调离公司或调出本岗位，一律交回综合管理部，由综合管理部负责退还服装工本费。

4.1员工入职三天获准进入正式适用期后必须领用工作服。

4.2工作服领用须由领用人填写领用申请单，由所在部门经理签字，经由人事管理员审核同意后，由仓库保管员发放并登记。

4.3员工服装必须善意使用，不得故意损坏。

4.4员工工作期间必须按当日规定着装，不得冬夏混穿。

4.5服务人员不得穿工作服外出。

4.6员工工作服由分店统一清洗，每三天换洗一次，必须保持整齐清洁。

4.7工作服丢失者，必须到综合管理部办理报失手续并以成本价重新购买。

4.8因岗位调换者，其工作服作相应调整，综合管理部收回原有岗位工作服，按调整后岗位另发工作服。

4.9因身材原因，没有合适工服的，由综合管理部负责订做，订做期间，员工可以不着装参加工作，但起着装要符合员工规范要求。

5.1员工不按规定着装上班的，其上级有权要求其立即纠正，员工不得以任何理由推诿，如确实不能按规定着装的，按迟到处理；态度恶劣，拒不服从者按矿工处理。

5.2员工上班着装不得有污渍，工作期间不慎染渍的，要及时处理，处理所需工时不得超过10分钟，超过按迟到处理；不按规定交清洁造成污渍没有得到及时处理的，其直接上级可以勒令其停止工作，直到纠正为止，所需工时按旷工处理。

5.3故意损害工装造成不能继续使用的，由领用人照价赔偿，并处50-100元罚款，在工资中扣除。

5.4员工离职交还的工服存在损害，但能正常使用的，扣除工本费的50%作为补偿。

5.5员工离职不能按规定交还工服的，服装工本费不予退还

6.1本规定由综合管理部制订，总经理审核，报分店董事会和小师兄总部运营中心批准，修改时亦同。

6.2本规定由综合管理部负责解释。

6.3本规定施行后，凡既有的类似规定自行终止。

6.4本规定自颁布之日起实行。

为了规范学校各办公室管理，创造安全、优美的办公环境，营造良好的工作氛围，特制定本制度。

一、保x各办公室的'安全使用:

1 、员工须严格保管办公室设备有关密码，不得将密码告诉非办公室员工；

2 、员工须严格保管办公室门钥匙，不得将钥匙转借非办公室员工。

二、员工上班时应注重仪表，穿戴整齐大方。待人热情、友好真诚，待客精神饱满，不卑不亢，无不礼貌行为。

三、所有员工不得在办公室区域内吸x。

四、注意使用礼貌用语，办公室交谈注意音量控制，禁止聚众聊天，大声喧哗，影响他人办公。

五、一切来访须在门卫处登记，由门卫联系相关部门并经同意后方可接待。外来方可统一由行政办公室接待，询明客人来访目的后，尽快通知有关部门或人员，未经部门负责人同意外来人员不得进入办公区。办公时间严禁会客。

六、严禁办公时间在计算机上玩游戏、聊天、发私人邮件，违反者每次罚款100元。

七、为保x办公区域干净整洁，不准在办公室、柜子及窗台上搭晾毛巾、放置衣服；办公用品应尽量放整齐、合理；爱护使用办公设备，若有损坏、丢失、污染，应予以赔偿。

八、员工下班或外出时，应妥善保管好办公物品，如:文件、资料等，下班后，应将有关抽屉、柜子锁好，并确保电脑关闭。

九、禁止在办公室做私事或或从事于本职工作无关的活动。

十、员工加班时应保x办公区域的安全，加班结束时，要将办公计算机及电灯关闭，结束后确认门窗一锁好方可离开。

十一、注意防火、防盗，一旦发现问题，要立即通知行政办，并按学校关于突发事件报告、处理的相关规定办理。

十二、员工应该严格遵守学校作息时间，执行上班签到制度。

十三、各办公室根据本规定制定相应的管理规定，并严格执行。

第一章 总 则

第一条为了进一步规范我校财务行为，加强财务管理和监督，建立健全学校内部财务的约束机制，提高资金使用效益，促进学校各项教育事业的健康有序发展。根据财政部、教育部颁发的《高等学校财务制度》(财教488号)文件和国家有关法律、法规和财经制度，结合我校实际，制订本制度。

第二条 本制度适用于吕梁学院及所属单位(包括党群部门、行政部门、教学系、教辅和科研部门等)的财务收支活动。

第三条

学校财务管理的基本原则是：执行国家有关法律、法规和财务规章制度;坚持勤俭办学的方针;正确处理学校事业发展需要和资金供给的关系，社会效益和经济效益的关系，国家、集体和个人三者利益的关系。

第四条

学校财务管理的主要任务是：合理编制学校预算，有效控制预算执行，完整、准确编制学校决算，真实反映学校财务状况;依法多渠道筹集资金，努力节约支出;建立健全学校财务制度，加强经济核算，实施绩效评价，提高资金使用效益;加强资产管理，真实完整地反映资产使用状况，合理配置和有效利用资产，防止资产流失;加强对学校经济活动的财务控制和监督，防范财务风险。

第二章 财务管理体制

第五条学校实行“统一领导、集中管理”的财务管理体制。

第六条 学校财务工作实行院长负责制。

第七条 学校根据国家有关规定设立财务处，财务处是学校唯一的一级财务机构，是学校财经管理的职能部门，不得在财务处之外设置同级财务机构。

第八条学校校内设置的财务机构为二级财务机构，执行学校统一制定的财务规章制度，其财会业务接受财务处的统一领导、监督和检查。

第九条

根据《山西省会计管理条例》规定，会计人员上岗必须持有会计证，各单位不得任用未取得会计证的人员从事会计工作。学校财务机构，必须配备专职财会人员，校内各级财会主管人员的任免应当经过上一级财务主管部门的同意。财会人员的调入、调出、专业技术职务的评聘由财务部门会同有关部门办理。

第三章 预算管理

第十条 学校预算是指学校根据事业发展目标、计划和任务，结合财力状况编制的年度财务收支计划。

第十一条

学校编制预算必须坚持“量入为出，收支平衡，积极稳妥，统筹兼顾，保证重点，勤俭节约”的原则。学校各项事业活动所发生的财务收支都应纳入预算管理的范围，学校执行的年度预算应与主管部门批准的部门预算在收支口径上保持一致。

第十二条学校要根据财力可能编制预算，要参照以前年度预算执行情况，结合学校事业发展目标、计划和任务以及年度收支增减因素进行编制。在编制时要区别情况制定各项经费的具体标准，使预算有据可依，防止预算编制的随意性，做到预算安排公正、合理、切合实际。各单位的一切收入及支出必须全部纳入学校财务预算。

第十三条

学校必须在预算年度开始前编制预算。预算的内容包括收入预算和支出预算。学校所属各级单位按预算编制要求上报本单位预算年度收支计划，财务处根据各单位收支计划，提出预算建议草案及经费包干安排意见，报经学校党委扩大会议审议。

第十四条

学校决算是根据预算执行结果编制的年度报告。学校应当按照规定编制年度决算，并对决算进行审核和分析，保证决算数据的真实、准确，规范决算管理工作。

第四章 收入管理

第十五条 收入是指学校为开展教学、科研及其他活动，依法通过各种形式、各种渠道取得的非偿还性资金。

第十六条 学校收入包括:

(一)财政补助收入，即从同级财政部门取得的各类财政拨款。具体包括：

1、财政教育拨款，即从同级财政部门取得的各类财政教育拨款。

2、财政科研拨款，即从同级财政部门取得的各类财政科研拨款。

3、财政其他拨款，即从同级财政部门取得的除财政教育、财政科研拨款范围以外的财政拨款。

(二)事业收入，即学校开展教学、科研及其辅助活动取得的收入，包括教学事业收入和科研事业收入。

1、教学事业收入，即学校开展教学及其辅助活动所取得的收入，包括：通过学历和非学历教育向单位或学生个人收取的学费、住宿费、委托培养费、考试考务费、培训费和其他教学事业收入。

2、科研事业收入，即学校开展科研及其辅助活动所取得的收入，包括：通过承接科研项目、开展科研协作、转让科技成果、进行科技咨询等取得的收入。

(三)上级补助收入，即从主管部门和上级单位取得的非财政补助收入。

(四)附属单位上缴的收入，即学校附属独立核算单位按照学校有关规定上缴的收入。

(五)经营收入，即学校在教学、科研及其辅助活动之外，开展非独立核算经营活动取得的收入。

(六)其他收入，即上述规定范围以外的各项收入，包括投资收益、利息收入、捐赠收入等。

第十七条

学校应按照国家有关政策规定依法组织收入，各项收费执行山西省物价局批准的收费范围和标准，并使用山西省财政厅印制的行政事业收费票据;各项收入必须全部纳入学校预算，统一核算，统一管理。

第十八条

学校要按照山西省财政厅的有关规定，对应当上缴国库或财政专户的资金要及时足额上缴，不得隐瞒、滞留、截留、挪用和坐支。学校任何单位不得设立“小金库”，不得截留学校各项收入，严防收入游离于预算管理之外。

第五章 支出管理

第十九条 支出是指学校开展教学、科研及其他活动发生的资金耗费和损失。

第二十条 学校支出主要包括:

(一)事业支出，即学校开展教学、科研及其辅助活动所发生的基本支出和项目支出。

基本支出是指学校为了保障正常运转、完成教学科研和其他日常工作任务而发生的支出，包括人员支出和公用支出。

项目支出是指学校为了完成特定工作任务和事业发展目标，在基本支出之外所发生的支出。

(二)经营支出，即学校在教学、科研及其辅助活动之外开展非独立核算经营活动发生的支出。

(三)对附属单位补助支出，即学校用财政补助收入之外的收入对附属单位补助发生的支出。

(四)上缴上级支出，即学校按照财政部门和主管部门的规定上缴上级单位的支出。

(五)其他支出，即上述规定范围以外的各项支出。包括利息支出、捐赠支出等。

第二十一条

学校从有关部门取得的有指定项目和用途的专项资金，应当专款专用、单独核算，并按照要求定期报送资金的使用情况;项目完成后，应当报送专项资金支出决算和使用效果的书面报告，并接受有关部门的检查、验收。

第二十二条学校要建立健全支出管理制度，加强对支出的管理，各项支出全部纳入学校预算，各单位要按实际发生数列支，不得虚列虚报，要对支出进行绩效评价，提高资金使用的有效性。

第二十三条学校的各项支出应当严格执行国家有关财务规章制度，严格执行国库集中支付制度和政府采购制度，严格执行学校有关规章制度规定的开支范围及开支标准，不得使用虚假票据。

第六章结转和结余分配

第二十四条结转和结余是指学校年度收入与支出相抵后的余额。

结转资金是指当年预算已执行但未完成，或者因故未执行，下一年度需要按原用途继续使用的资金。

结余资金是指当年预算工作目标已完成，或者因故终止，当年剩余的资金。

第二十五条 学校结余，除专项资金按照国家规定结转下一年度继续使用外，非财政拨款结余可以按照国家有关规定提取职工福利基金，剩余部分转入事业基金。

第七章专用基金管理

第二十六条 专用基金是指学校按照规定提取和设置的有专门用途的资金。

第二十七条 学校专用基金包括职工福利基金、学生奖助基金、其他基金等。

(一)职工福利基金，即按照非财政拨款结余的一定比例提取以及按照其他规定提取转入，用于单位职工的集体福利设施、集体福利待遇等的资金。

(二)学生奖助基金，即按照国家有关规定，按照事业收入的一定比例提取，在事业支出的相关科目中列支，用于学费减免、勤工助学、校内无息借款、校内奖助学金和特殊困难补助等的资金。

(三)其他基金，即按照其他有关规定，根据学校事业发展需要提取或者设置的其他专用资金。

第二十八条专用基金应当遵循先提后用、收支平衡、专款专用的原则。各项基金的提取比例和管理办法，按照国家统一规定执行;没有统一规定的，由主管部门会同同级财政部门确定。

第八章资产管理

第二十九条 资产是指学校占有或者使用的能以货币计量的经济资源，包括各种财产、债权和其他权利。

第三十条 学校的资产主要有流动资产、固定资产、在建工程、无形资产和对外投资等。

第三十一条 流动资产是指可以在一年以内变现或者耗用的资产，包括现金、各种存款、零余额账户用款额度、应收及预付款项、存货等。

对现金和各种存款，应严格按照国家规定的开支范围、开支标准及管理办法执行。

对应收及预付款项，应及时清理结算，不得长期挂账;对确实无法收回的应收及预付款项，要查明原因，分清责任，按规定程序批准后核销。

对各类存货，应建立严格的采购、验收、入库、保管、领用管理制度，明确各个环节和各个岗位的责任，降低存货的库存和消耗，提高存货使用效益;要认真做好存货的清查盘点工作，确保存货账实相符、安全完整;对于盘盈、盘亏的存货，应及时查明原因，按照有关规定进行及时处理。

第三十二条

固定资产是指使用期限超过一年，单位价值在1000元以上(其中：专用设备单位价值在1500元以上)，并在使用过程中基本保持原有物质形态的资产。单位价值虽未达到规定标准，但是耐用时间在一年以上的大批同类物资，作为固定资产管理。

学校的固定资产根据上级规定分为六类：房屋和构筑物;专用设备;通用设备;文物和陈列品;图书、档案;家具、用具、装具及动植物。

第三十三条 学校对固定资产的折旧、变价、报废等，按照山西省的有关规定执行。

第三十四条

学校应当定期或者不定期地对固定资产进行清查盘点。年度末进行一次全面的清查盘点，做到账、卡、物相符。对固定资产的盘盈、盘亏应按规定程序及时处理。

第三十五条

国有资产管理处负责学校固定资产的管理，应当根据国家有关规定,结合本校实际情况，制定学校固定资产管理办法，并负责固定资产实物的管理和明细账的登记。

第三十六条

在建工程是指已经发生必要支出，但尚未达到交付使用状态的建设工程。在建工程达到交付使用状态时，应当按照有关规定办理工程竣工财务决算和资产交付使用。

第三十七条 无形资产是指不具有实物形态而能为使用者提供某种权利的资产，包括专利权、商标权、著作权、土地使用权、非专利技术以及其他财产权利。

学校通过外购、自行开发以及其他方式取得的无形资产应当合理计价，及时入账。学校转让无形资产，应当按照规定进行资产评估，取得的收入按照国家有关规定处理。学校取得无形资产而发生的支出，计入事业支出。

学校应当对无形资产在其使用期限内采用年限平均法进行摊销。对于使用期限不确定的无形资产，摊销办法执行国家有关规定。无形资产摊销不计入高等学校支出。

第三十八条

对外投资是指学校依法利用货币资金、实物、无形资产等方式向其他单位进行的投资。学校对外投资应严格按照国家有关规定进行管理。学校对外投资收益以及利用国有资产出租、出借取得的收入，应当纳入学校预算，统一核算、统一管理。

学校不得使用财政拨款及其结余进行对外投资，不得从事股票、期货、基金、企业债券等投资。以实物、无形资产等非货币性资产对外投资的，应当按照国家有关规定进行资产评估，合理确定资产价值。

第三十九条 学校资产处置应当遵循公开、公平、公正和竞争、择优的原则，严格履行相关审批程序。

第四十条

学校应当按照国家有关规定，建立健全资产管理制度，加强资产管理，按照科学规范、从严控制、保障事业发展需要的原则合理配置资产，建立资产共享、共用制度，提高资产使用效率。

第九章负债管理

第四十一条 负债是指学校所承担的能以货币计量，需要以资产或劳务偿还的债务。

第四十二条 学校的负债包括借入款项、应付及预收款项、应缴款项、代管款项等。

借入款项是指学校向银行等金融机构借入的各类款项。

应付及预收款项包括学校应付职工薪酬、应付票据、应付账款、预收账款和其他应付款等款项。

应缴款项包括学校收取的应当上缴国库或者财政专户的资金、应缴税费，以及其他按照国家有关规定应当上缴的款项。

代管款项是指学校接受委托代为管理的各类款项。

第四十三条 学校应当对不同性质的负债分类管理，及时清理并按照规定办理结算，保证各项负债在规定期限内归还。

第四十四条 学校应当建立健全财务风险控制机制，规范和加强借入款项管理，严格执行审批程序，不得违反规定举借债务和提供担保。

第十章财务报告和财务分析

第四十五条 财务报告是反映学校一定时期财务状况和事业发展成果的总结性书面文件。

学校财务报告主要包括资产负债表、收入支出表、财政拨款收入支出表、固定资产投资决算报表等主表，有关附表以及财务情况说明书等。

财务情况说明书，主要说明学校收入及其支出、结转、结余及其分配、资产负债变动、对外投资、资产出租出借、资产处置、固定资产投资、绩效评价的情况，对本期或者下期财务状况发生重大影响的事项，以及需要说明的其他事项。

第四十六条

财务分析指依据学校事业计划、财务报告和其他有关资料，对学校一定时期的财务状况、预算执行情况、资产使用管理情况以及收入、支出和基金变动情况、财务运行绩效和发展潜力等进行剖析、比较和评价，总结成绩和优势，找出问题和差距，提出改进措施，为领导科学决策提供依据。

财务分析是学校财务工作的重要组成部分。财务部门应按照主管部门的规定和要求，根据学校财务管理的需要，进行财务分析，不断提高财务管理水平。

第十一章财务监督

第四十七条 学校财务监督的主要内容包括：

(一)预算编制、财务报告的科学性、真实性、完整性;预算执行的有效性、均衡性;

(二)各项收入和支出的合法性、合规性;

(三)结转和结余的管理情况;

(四)资产管理的规范性、有效性;

(五)负债的合规性和风险程度;

(六)对违反财务规章制度的问题进行检查纠正。

第四十八条 学校财务监督包括事前监督、事中监督和事后监督相结合，日常监督与专项检查相结合。

第四十九条

学校应当建立健全内部控制制度、经济责任制度、财务信息披露制度等监督制度，依法公开财务信息。应当依法接受主管部门和财政、审计部门的监督。

第十二章附则

第五十条 学校基本建设投资财务管理，按照国家有关规定执行。

第五十一条 本制度由财务处负责解释。

第五十二条 本制度自学校党委扩大会议审议批准后执行。

一个酒店对于餐饮部门的各员工如何制定岗位职责及各项管理制度呢以下整理了完整的酒店餐饮部管理制度的范本,可供参考。

(一)餐饮各岗位职责:

1、餐饮部经理岗位职责:

1)全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作,保证日常业务正常地开展;

2)与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格,不断推出新的菜肴品种;

3)研究餐饮市场的动态和顾客的需求,有针对性地开发和改善餐饮产品服务;

4)指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划,组织厨房生产,提高菜肴质量、减少生产中的浪费;

5)督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作,提高餐饮服务质量;

6)加强对膳务管理的领导,做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查库存物资,了解存货和市场行情,对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制;

7)全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析会,审查菜肴和酒水的成本情况;

8)计划和组织餐饮的推销活动,扩大餐饮销售渠道,增加餐饮收入;

9)都督餐饮区的环境卫生管理,餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。

10)全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排,对本部门职工的工作表现进行评估,监督部门培训计划的执行,实施有效的激励手段。

2、厅面经理岗位职责:

1)巡视各餐厅、宴会厅、酒吧的营业及服务情况,指导、监督日常经营活动,提出有关建议;

2)检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品,确保工作效率;

3)参加餐饮部例会,提出合理化建议,听取工作指示;

4)每周作好各餐厅经理(主管)的排班表,监督各餐厅制定排班表,招聘新员工,实施员工在职培训计划,评估员工表现,执行酒店各项规章制度,解决有关问题;

5)发展良好的客人关系,满足客人的特殊服务,处理客人投诉;

6)与有关部门密切联系和合作,向厨师长提出有关食品销售的建议,共同向客人提供优质餐饮服务;

7)完成餐饮部经理交给的其它任务。

3、中餐厅经理岗位职责:

1)指导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工人仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求;

2)具有为酒店作贡献的精神,为断提高管理艺术,负责制定餐厅经理推销策略,服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精;

3)重视属下员工培训工作,定期组织员工学习服务技巧和技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录;

4)热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题;

5)加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗;

6)负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒;

7)及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好餐厅安全和防火工作;

8)与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。

4、中餐厅主管岗位职责:

1)编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎宾员的考勤记录;

2)每日班前检查服务员的仪表、仪容;

3)了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作;

4)随时注意餐厅就人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有v.i.p客人或举行重要会议,要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准,并要亲自上台服务,以确保服务的高水准;

5)加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与公关销售员加强合作,了解客人档案情况,妥善处理客人的投诉,并及时向中餐经理反映;

6)定期检查设施和清点餐具,制定使用保洁制度,有问题及时向餐厅经理汇报;

7)注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作记录,作为评选每月最佳员工的依据;

8)负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛不断提高自身和属下的服务水平;

9)如有vip客人要亲临现场服务;

10)积极完成经理交派的其它任务。

5、中餐厅领班岗位职责:

1)做好餐厅主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;

2)发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待,遇有重要客人要亲自服务;

3)熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应的品种;

4)抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;

5)落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁;

6)开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况;

7)当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况,做好安全和节电工作。

6、中餐厅迎宾员岗位职责:

1)使用服务敬语,笑脸迎客,主动询问客人位数,客人离开餐厅时应微笑道谢;

2)将客人带到餐桌旁,征求客人对餐位的意见,当餐厅满座时,应耐心向客人解释,并为客人办好登记候位手续;

3)当有电话订座或来人订座时,应准确地填写订座本,并复述给客人听;

4)尽可能记住常住客姓名、习惯、喜爱,使客人有宾至如归之感;

5)熟悉酒店的服务设施和项目,以便解答客人询问;

6)妥善保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌、报纸;

7)妥善保管客人遗留物品,拾到贵重物品应马上交客房服务中心;

8)责做好指定范围公共卫生。

7、中餐厅服务员岗位职责:

1)服从领班领导,做好餐前准备工作;

2)严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量;

3)按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度;

4)要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务;

5)熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销,按规格填好客人的菜单和酒水单;

6)做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换;

7)积极参加培训和训练,不断提高服务技能技巧,提高服务质量;

8)牢记使客人满意并不难,但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。

8、中餐厅传菜员岗位职责:

1)负责开餐前的传菜准备工作,并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备;

2)负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员;

3)负责将执台服务员开出的饭菜订单传送到厨房;

4)严格把好饭菜食品质量关,不符合质量标准的菜有权拒绝传送;

5)严格执行传送菜点服务规范,确保准确迅速;

6)与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系,搞好餐厅与厨房的关系;

7)负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作;

8)负责传菜用具物品的清洁卫生工作;

9)积极参加各种业务培训,提高服务水平,完成上级交派的其它任务;

9、管事领班岗位职责:

1)负责安排碗具、酒具、用具等的洗刷和消毒工作,并按洗刷和消毒的程序,督促属下员工严格执行;

2)做好检查工作,保证无异味,垃圾及时清理;

3)做好属下员工的排班、考勤、考绩工作;

4)做好洗刷用具、用剂的登记保管、领用工作,并监督洗刷剂、消毒剂的调配使用;

5)严格做好破损餐具的登记,降低损耗和流失;

6)做好餐饮部所有餐具定期和不定期的盘点。

10、洗碗工岗位职责:

1)在管事领班带领指挥下,负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准,保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生;

2)做好卫生五四制中的四过关:一洗、二涮、三冲、四消毒(用蒸汽或消毒液);

3)洗刷、消毒过程中注意保护好餐具,尽量减少损耗;

4)做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放,注意分类摆放;

5)服从安排,遵守各项管理制度;

6)搞好个人和清洗场所的卫生工作。

11、厨师长岗位职责:

1)负责厨房生产的管理、计划和组织工作,根据生产要求安排工作班次,搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作;

2)负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格;

3)制定标准菜谱,进行食品生产质量控制;

4)根据对客人人数的统计和预测,作好厨房生产计划工作;

5)现场指挥开餐时的厨房生产工作,保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准,协调各班组厨房的生产,协调餐厅和厨房的工作;

6)负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求;

7)负责厨房中的烹调和成本控制工作,杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点;

8)负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作;

9)负责厨房中烹调和加工设备的管理,检查设备的保养和维修状况;

10)抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作,保障食品卫生符合标准。

12、副厨师长岗位职责:

1)配合厨师长抓好日常的管理工作,每天检查班组人员的出勤情况,做好考核登记,发现问题及时请示汇报。

2)负责厨房的日常工作和全面技术的指导,食品质量检查和监督,并负责指挥出品现场;

3)严格按照出菜的程序上菜,对每一个出品进行目测或试味,合符标准的食品才出售,对不合符标准的食品作技术处理或重做;

4)控制食品成本,合理使用各种原材料;

5)检查验收计划进入的一切货源;

6)认真做好各项出品记录,建立客人投诉档案;

7)经常与餐厅方面和宴会保持密切的联系,听取宾客的.意见,不断改进工作,满足客人的需求;

8)严格执行卫生管理制度,注意设备的维修保养及安全、防火工作。

13、烧腊岗位职责:

1)协助大厨做好日常工作,管理好出品间;

2)负责出品间人员的卫生及考核工作;

3)负责烧烤、卤、浸各类肉食品、及大小酒会、宴会所需的食品;

4)管理好出品员,做好各类食品的清洗、斩劈、当挖;

5)做好各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作;

14、厨师岗位职责:

1)炒锅的岗位职责:

a.后镬岗位应该分有一、二、三、四、五或者更多镬头数,一镬称为头镬,要技术全面,掌握菜式烹制,随时变换菜式,掌握各种菜式的售价、毛利的核算;

b.能掌握和烹制一切高级宴会、酒会的食品;

c.早班的后镬,都是做准备工作为主,所有的后镬师傅都是日常宴会、酒会、小菜、粉、面、饭的烹制者;

2)砧板岗位职责:

a.砧板有一、二、三、四、五之分,或者更多。一砧板位,通常称为头砧,是全面的技术掌握者,能熟悉各种原材料的产地;旺、淡季节,起货成率,随时能变换菜式;掌握菜式的售价,毛利核算;

b.能掌握和配制一切高级宴会、酒会的食品的半制成品。掌握料头的使用和高级干货海味的保管和使用;

c.所有砧板岗,都要负责一切原材料的保管和使用,特别是半制成品的制法和腌制法;

d.按照酒店的操作规程和斤两的规格,做到有条不紊地去处理日常工作;

e.有计划地做好货源计划。

3)上什岗位职责:

a.负责蒸上汤和掌握蒸、煲、靠、炖、扣全面的技术操作;

b.负责浸发高级干货(包括鲍鱼、海参、鱼翅、鳌肚、燕窝、干贝等)

4)打荷岗位职责:

a.负责一切宴会、酒会、小菜、粉、面、饭的跟单按次序出菜的工作,同时负责各种菜式的排设造型;

b.早班要做好各种菜式的准备工作,开收酱料档;

c.掌握各种菜式的装载器皿,和上粉、炸、滚、煨、焖、靠、飞水的加工;

5)水台岗位职责:

a.要掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工,能识别各种动物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄,以及生猛、垂死的处理;

b.懂得饲养本岗位的牲口,以及能掌握斩、起、剪、拆、洗的操作技术;

c.掌握各种牲口的起货成率;

d.掌握初步的精细刀工,要协助砧板工作,保持冷藏库的清洁;

6)熟食间岗位职责:

a.负责斩、切熟食品种;

b.用蔬菜类雕刻各式各样的像生物、色鲜、形象的像生拼盘;

c.掌握凉菜的做法,将出售给客人的熟食品种拼砌造型;

d.有良好的卫生“五、四“制度。

15、点心部岗位职责:

1)熟笼岗位职责:

负责蒸各种包点、花卷、饺类、糕品、各种半制品;指挥推销、保证点心及时供应;早茶市供应的蒸制品种,糯米鸡的包制;

2)煲粥岗位职责:

负责灼车的汤、饺类的准备,备好粥品,备好需用的皮蛋、瘦肉、咸菜;煲糖水,各种大小蒸笼的清洗、煮沸工作。

3)煎炸岗位职责:

负责以煎炸的方法将点心加温煮熟。主要有炸薄饼,咸水角、芋角、虾多士、软枣等。灼车用的菜应做成半成品;炒熟熟笼岗烧卖用的拌菜,肠粉用的拌菜。炸腐皮、榄仁、马仔胚、薄脆、大地鱼等,炒办馅需用的半熟芝麻,各种熟咸馅的煮制

4)办馅岗位职责:

负责切配、拌制各种生、熟馅、切好鲜鱿,按规格要求做好各种馅料、保管好各种肉类,干湿原材料,冬菇的浸发切料,大地鱼剥肉、煮面捞芡、蟹黄、蒸蛋条、焖牛杂牛

(二)中餐宴会服务程序:

1、准备工作:

1)检查:检查餐具,清洁无污染,餐巾、席巾无洞、无污迹,台椅摆放整齐统一。

2)了解宴会通知单:根据宴会通知单了解宴会情况,作好准备,如卡拉ok机的调试,骨碟的准备等。

3)备料:客到前15分钟,上好冷菜,10分钟斟上甜酒。

2、迎接客人:

1)站在厅房门口迎接客人;

2)客人到时笑脸相迎,使用敬语。根据当时时间向客人问好:如:早上好/下午好/晚上好,先生/小姐,欢迎光临!

3、入座:

服务员应协助客人入座并为客人接挂衣帽:客人入座时,将椅子向后微拉,入座后,将椅子推回至原来位置。

4、上毛巾:

服务员从客人右侧递上小毛巾:客到时、上虾蟹等手抓食品时、上汤时、上饭后、上水果后时、客人离席回来后递巾。

5、斟茶:

1)按客人选择之茶叶冲茶,从客人右侧为客人斟倒茶水,并说:先生/小姐,请用茶。

2)茶水斟倒4/5杯即可

(三)自助餐宴会服务程序:

1、准备工作:

开餐前半小时将一切准备工作做好,自肋餐台的食品要上齐并加热,餐厅门打开,领位员站在门口迎接客人,服务员站在桌旁面向门口位置。

2、迎接客人:

客人进入后主动与客人打招呼,并向客人问好,为客人搬开座椅,客人坐下后从右侧为客人铺口布。

3、服务饮料:

询问客人需用什么饮料,然后从右侧倒入杯里;

4、开餐服务:

1)询问开始用餐后,服务员要随时将客人用过的空餐具撤下;

2)随时为客人添加饮料,更换烟缸;

3)客人吃甜食时,要将主刀、主叉、汤勺、面包刀、面包盘等餐具撤下来;

保持食品台的整洁,随时添加各种餐具和食品;

5、服务咖啡和茶:

1)客人开始吃甜食时,服务咖啡和茶;

2)先将糖盅、奶罐准备好,摆在桌上;

3)询问客人用咖啡还是用茶,然后接新鲜的热咖啡和茶为客人服务

6、送客:

宴会结束时,要为客人把椅子搬开,然后站在桌旁礼貌地目送客人离开

(四)西餐服务程序:

1、准备工作:

1)了解订单情况;

2)摆好餐位;

3)整理好餐具;

2、检查工作:

检查各个环节是否正常;要求餐具整洁无残损、台巾无污染、台椅整齐、地毯无异物。

3、迎客:

手拿菜谱,站在迎磅台前,微笑面对客人并问候。

4、带位:

用手指示引领方向在客人稍前侧带至台前;带客人入座时,用手势示意,并说:先生/小姐,请这边走。

5、示座:

1)迎宾员询问客人是否满意位置。

2)拉椅请座。

6、送餐牌:

服务人员翻开餐牌送给客人。

7、问饮品:

用托盘将饮品托出说明饮品名称;将饮品放在餐巾的上方啤酒,饮料倒八成满。

8、点菜:

备好纸笔,写上编号,在客人一边点菜;准备好后问客人:先生/小姐,请问您吃点什么或我可为您点菜了吗

9、落单:

将客人所点菜写在点菜单上;饮品与食品分开写菜式有先后的隔开写。

10、上菜:

将所需配汁、汁酱等在客人右边上齐。

11、问甜品咖啡或茶:

1)用完餐后,顺势推销餐后甜品;

2)然后问咖啡或茶;应提醒客人:先生/小姐,这是您的咖啡或茶。

12、收碟:

在客人吃完甜食后收去甜点蝶;做之前应询问客人:先生/小姐,可以把这拿走吗

13、准备帐单:

将帐单准备好;在客人没有叫结帐前就应有主时写清。

14、结帐:

用帐单夹把帐单从客人右边递上;将零钱或底单递回客人。

15、收尾:

1)查看是否有遗留物品;

2)按程序清理餐具;清理现场。

(五)酒吧咖啡厅服务程序:

1、迎宾(同西餐标准相同);

2、带位(同西餐标准相同);

3、示座(同西餐标准相同);

4、递酒牌:

服务员将酒牌递给客人,并介绍特种饮料,描述鸡尾酒的西文,烈酒要问清加冰还是净利饮或加其它饮料;

5、落单:将客人所点酒水注明;

6、出酒水:

用托盘将酒水端出,说明品名,饮品放在客人面前,客人饮用后要问清是否还需要;

7、准备帐单(同西餐标准相同)

8、结帐(同西餐标准相同)。

(六)接受客人用餐预订:

1、问候客人:

1)当客人来到餐厅时,领位员首先问候客人,应说“ good morning sir/madam”or “good afternoon morning

,sir/madam”or “good evening sir /madam”

2)当知道客人是来订餐时,需主动告诉客人自己的名字,并表示愿意为客人提供服务;

2、接受预订:

1)礼貌地问清客人的姓名及房间号或联系电话,客人用餐人数,用餐时间。准确、迅速地记录在订;

2)问客人对就餐是否有其它特殊要求;

3)如果客人需要预订宴会,应主动向客人提供宴会预订服务。

3、重述客人预订:

用礼貌热情的语气询客人无其它意见后,重述客人预订姓名、房间号、用餐人数、用餐时间及特殊要求,并获得客人确认。

4、电话预订:

如果客人通过电话方式预订,服务员按照接听电话的程序和标准操作,并完成以上几步程序。

5、通知有关人员

1)通知当班领班按预订人数摆台;

2)将客人的特殊要求告知厅面经理和厨师长。

(七)送餐服务程序:

1、接听电话:

订餐员听到电话声响后拿起电话,并说您好,送餐部,我能帮助您吗

2、点菜:

仔细聆听并复述客人菜式。

3、送餐:

订餐员将写在菜单上,交给送餐员;送餐员备完菜后,送至宾客。

4、结帐:

送餐员介绍完菜后,询问客人有无其它需求;问清楚客人是签帐还是付现金。

5、交帐:

送餐员离房前与客人礼貌道别,到餐厅后将帐交于帐款员。

6、收回餐具:

送餐员在客人用完餐后收回餐具,并核对数量。

(八)餐前检查制度:

1、餐前餐厅摆台及桌椅检查:

1)圆桌主位面向玻璃窗,正主位和副主位在同一条线上;

2)各餐具间距离相等;圆桌主位面向玻璃窗,正主位和副主位在同一条线上;

3)各餐具间距离相等;

4)小方桌扶手椅横竖在同一条线上。

2、餐前餐厅内卫生检查:

1)圆桌上玻璃转盘干净且居于圆桌正中,转动底盘转动自如;

2)沙发及桌椅上干净,无饭粒、牙签一类的杂物;

3)服务边柜干净,边柜上铺有干净的台布;

4)地毯干净;

3、餐前服务边柜检查:

1)边柜内备齐开餐所用的餐具;

2)边柜内餐具分类摆放整齐;

3)边柜里侧抽屉内应放:1本点菜单,1本酒水单,一盒牙签。

4、检查餐厅内的灯光照明情况、空调及背景音乐:

1)开餐前1小时打开所有照明设备,如发现故障,立即通知工作部维修更换(电话通知后补请修单)保证开餐时所有照明设备工作正常;

2)开餐前一小时,检查空调情况,保证餐厅温度在20—24度间;

3)午餐前半小时开背景音乐开关。

5、开餐准备:

1)开餐前15分钟做好开餐前准备,在边柜上面放好3个圆托盘,食品及饮品定单各两本,干净无破损的酱油壶一个,内装4/5酱油;

2)准备2个干净的不锈钢冰桶架及冰桶,2个红酒篮及4块叠好的专用的口布。

6、检查宴会预定摆台:

1)所摆餐位要符合宴会预订人数;

2)检查客用宴会菜单中英文打印正确程度并应复印清楚、干净;

3)鲜花新鲜,插制美观;

4)宴会指示牌干净,且内容正确;

7、打开餐厅门:

每天10点30分和16点30分整,领位打开所有的餐厅门。

(九)中餐派菜服务程序:

1、桌面分菜:

1)准备用具:

a.分鱼和禽类菜品时,准备一刀、一叉、一匙;

b.分炒菜时准备匙、叉各一把或一双筷子、一把长柄匙.

2)分菜:

a.由两名服务员配合操作,一名服务员为客人送菜;

b.分菜服务员站在副主人位右边第一个位与第二个位中间,右手持叉、匙夹菜,左手持长柄匙接挡,以防菜汁滴落在桌面上;

c.另一位服务员站在客人的右侧,把餐盘递送给传菜的服务员,待菜肴分好后将餐盘放回客人面前

3)上菜:

上菜的顺序:主宾、副主宾、主人、然后按顺时针方向分送;

2、服务桌分菜:

1)准备用具:

在客人餐桌旁放置服务桌,准备好干净的餐盘,放在服务桌的一侧,备好叉、匙等分菜用具;

2)展示:

每当菜品从厨房传来后,服务员把菜品放在餐桌上向客人展示,介绍名称和特色,然后放到服务桌上分菜;

3)分菜:

分菜服务员在服务桌上将菜均匀、快速地分到客人的餐盘中;

5)上菜:

菜分好后,由服务叫将餐盘从右侧送到客人面前,顺序与桌面分菜。

(十)香烟服务程序:

1、准备工作:

1)客人订香烟后,开具香烟订单,到收款员处取出香烟;

2)准备一个餐盘,1张圆型花纸及一盒火柴;

3)按标准将香烟打开:即将香烟上端打开,并取掉锡纸上端横向部分1/3,然后左手持香烟盒,右手轻敲香烟盒底部一侧,使香烟自动滑出5只,并保持1、2、3厘米不等长度;

4)将准备好的圆型花纸垫在餐盘内,将火柴店微向上,斜放在餐盘边缘上,将香烟上端放在火柴上,下端放在餐盘中,使香烟呈30度坡面;

2、香烟服务:

1)从客人订单,到为客人提供香烟服务,不应超过5分钟;

2)将准备好的香烟用托盘送到客人餐桌前,然后放在主人的餐具的右侧,间距1—2厘米;

3、为客人点烟:

1)注意到客人要抽烟时,立即上前站在客人右侧为客人战火烟,注意点烟时,火柴要朝向自己,当火苗稳定后,再为客人点烟,注意距离;

2)在吸香烟的客人面前放一个烟缸。

(十一)甜食服务程序:

1、订甜单:

1)客人吃完正餐后,服务员应主动推销餐后甜食;

2)客人确定吃哪几道甜食后,服务员马上填写食品单,并注明写单时间;

3)将甜食订单马上分送至厨房、传菜部及收款员;

2、准备工作:

1)如客人餐桌上有菜汁,应铺上一块干净口布,如果是圆桌,应清洁玻璃转盘;

2)准备好所订甜食的配套餐具,并有托盘从客人右侧将餐具摆放在客人的餐桌上,并依据先宾后主、女士优先的原则;

3、甜食服务:

1)甜食送餐厅后,服务员应用托盘站立于主人右侧将甜食放于餐桌的正中间,并告诉客人甜食的名字;

2)服务员站立于客人右侧为客人提供甜食分餐服务,并依据先宾后主、女王优先的原则;

3)待客人吃完甜食后,应马上撤走空餐具。

(十二)客人投诉处理:

1、接受客人投诉:

1)遇有客人投诉时须礼貌、耐心地接待;

2)表示出对客人投诉的关心,使客人平静下来;

3)倾听或向客人了解投诉的原因;

4)真诚地向客人致歉,并正面回答客人的问题,不允许同客人发生争执;

5)不得进行推卸责任式的解释。

2、处理投诉:

1)了解客人最初的需要和问题的所在;

2)找有关人员进行查询,了解实际情况;

3)积极寻求解决办法,尽量满足客人要求;

4)与客人共同协商解决办法,不得强迫客人接受;

5)向客人道歉;

3、善后处理:

1)问题解决后,再次向客人致歉;

2)将投诉的原因和解决办法做成简单的记录,上报餐厅经理,以避免其他人员发生类似问题。

(十三)点菜程序:

1、征询:

服务员为客人服务点菜时,主动走向客人餐桌,询问客人是否可以点菜;

2、推荐:

1)为客人介绍菜单及厨师长推荐的菜品,使客人了解菜品的配料、味道及制作方法,使用礼貌用语,不得强迫客人接受;

2)要有推销意识,及时推荐高档菜品及厨师长推荐;

3)必要时向客人提出合理化建议,考虑菜量的大小、食品的搭配情况,注意味别的反搭配。

3、填写菜单:

1)在点菜单上写清服务员的姓名、台号、日期、客人人数,字迹要清楚;

2)点菜单顺序为:凉菜、热菜、面食、甜食、水果;

3)书写时将点菜单放在点菜夹上,不能放在客人的桌子上。

4、重述菜单:

为客人重述点菜单内容,以获得客人确认;

5、送出菜单:

1)将客人的菜单收回,放服务边柜上;

2)用最快的速度把点菜单分给收银、厨房、传菜部、服务员。

(十四)点酒水程序:

1、征询:

服务员为客人服务点酒水时,主动走向客人餐桌,询问客人是否可以点酒水;

2、推荐:

1)为客人介绍酒水单,使客人了解酒水的口味,使用礼貌用语,不得强迫客人接受;

2)要有推销意识,及时推荐高档酒水;

3)必要时向客人提出合理化建议。

3、填写酒水单:

1)在酒水单上写清服务员的姓名、台号、日期,字迹要清楚;

2)书写时将酒水单放在点菜夹上,不能放在客人的桌子上。

4、重述酒水单:

客人重述酒水单的内容,以获得客人确认;

5、送出酒水单:

1)将客人的酒水单收回,放在服务边柜上;

2)用最快的速度把酒水单分给收银、酒吧。

(十五)更换餐具程序:

1、准备工作:

1)客人用餐过程中,随时观察客人的餐桌,当预计需给客人更换餐盘时,应立即做相应的准备;

2)一般情况,不超过两道菜为客人换一次餐盘;

3)从边柜中取出干净的餐盘码放在托盘上。

2、更换餐盘:

1)服务员左手托托盘,走到客人面前,礼貌地问客人,“e__cuse me ,sir/smadam,may i change your

plate”

2)得到客人允许后,拿起客人用过的餐盘,放在托盘中;

3)将干净的餐盘放在原位;

4)按顺时针方向,从客人右侧为客人换餐盘。

(十六)结帐程序:

1、为客人拿帐单:

1)当客人要求结帐时,服务员请客人稍等,并立即去收款台为客人取帐单;

2)服务员告诉收款员所结帐单的台号,并检查帐单的台号,并检查帐单台号、人数、食品及饮品消费额是否正确;

3)将取回的帐单夹在结帐夹内,走到主人右侧,打开结帐夹,右手持帐夹上端,左手轻轻帐夹下端,递至主人面前,请主人检查,注意不要让其他客人看到帐单,并对客人说:“对不起,打扰一下,先生/小姐,这是您的帐单!”

2、请客人签单:

1)如果客人是住店客人,服务员在为客人送上帐单的同时,为客人递上笔,并礼貌地提示客人需写清房间号、正楷姓名及签字;

2)客人签好帐单后,服务员将帐单重新夹在结帐夹内,拿起帐夹,并真诚地感谢客人;

3)将帐单送回收款员处。

3、信用卡结帐:

1)收款员做好信用卡收据好,服务员检查正误后将收据、帐单及信用卡夹在结帐夹内,拿回上餐厅;

2)将结帐夹打开,从主人右侧递给主人,并为客人递上笔,请客人分别在帐单和信用卡收据上签字,并检查签字是否与信用卡上的签字一致;

3)将帐单第一页、信用卡收据中的客人存根页及信用卡递给客人,并真诚地感谢客人;

4)将帐单第二联及信用卡收据另外三页送回收款员处。

4、现金结帐:

1)如客人付现金,应在客人面前清点钱数,并请客人等候,将帐单及现金送收款员;

2)收款员收完钱后,服务员将帐单第一页及所找零钱夹在结帐夹中,送回主人;

3)服务员站立于客人右侧,打开结帐夹,将帐单第一页及所找零钱递给客人,同时真诚地感谢客人;

4)客人所找钱数正确后,服务员迅速离开客人餐桌。

5、支票结帐:

1)如客人支付支票,应请客人出示身份证或联系电话,然后将帐单及支票证件同时送给收款员;

2)收款员结完并记录下证件号码及联系电话后,服务员将帐单第一联及支标存根核对后送还客人,并真诚的感谢客人;

3)如客人使用密码号,并真诚地感谢客人。

6、结帐后的服务:

如客人结帐完毕并未马上离开餐厅,而继续交谈时,服务员应继续提供服务,为客人添加茶水,并及时更换烟灰缸。

第一条 “校园活动”是指学生在校园内(上课时间除外)进行的各种活动。包括升旗仪式、课间休息、大课间活动、午间活动、课外活动等。

第二条 各班主任利用班会课，按《中学生守则》、《中学生日常行为规范》的具体要求，教育学生文明休息，避免安全事故发生。

第三条

学校应明确每个班级的通行路线，参加课间集体活动、升旗仪式或到专用教室上音乐、美术、语文阅读、信息技术、通用技术等课程，应组织学生排队前往，按规定路线有序通行，并请值日班干部向授课老师汇报本班学生出席情况。

第四条 学生上下楼梯时，应该靠右慢行，不得奔跑跳跃，不得拥挤，不推人、撞人，当人流较拥挤时，应在走廊尽头稍等。

第五条 学生课间应文明休息，不得做有危险因素的游戏，不得在走廊楼梯里追逐打闹，不得撞门爬窗，不触摸电器设备，不损坏消防设施、设备。

第六条 学生在校园内，不得狂奔乱跑大喊大叫，严禁攀爬学校任何一处的围墙、门窗、围栏、阳台及树木、球架等设施，不跳校园各处台阶。

第七条 察觉到有不安全因素应及时报告老师或相关领导，遇事冷静，以保全自身安全为重，不冲动蛮干。

第八条 不准携带管制刀具、易燃、易爆、有毒物品进校。

第九条 认真组织好大课间活动，确保活动安全有序。

(一)大课间活动要制定周密的计划，落实安全防范措施，本着“谁组织、谁负责”的原则，落实人员统一指挥，实行全过程监控。

(二)大课间活动一般以班为单位由班主任带队，加强学生的活动安全教育，重视活动过程中的保护和预防措施，合理控制运动量，避免意外事故的发生。

(三)大课间活动应定期对活动场地进行实地检查，合理安排各年级学生活动区域，检查活动器具安全性能。发现不安全因素的要及时采取措施。

(四)大课间活动应对学生体质状况进行调查，建立学生健康档案，对不适宜参加活动的学生应予妥善安排。

第十条 班主任在课间要随时掌握学生活动情况，发现学生有不安全行为，应及时制止、教育，并上报德育处。对屡教不改的学生，通知家长配合教育。

第十一条 值日领导和教师加强校园内的巡视，注意观察学生的活动情况，发现学生有不安全行为，及时制止，做好记载，并将情况通知班主任。

第十二条 每一个教职工都有责任维护学校课间秩序，发现学生不安全行为应及时教育。

一、厨房规章制度：

1、厨房员工必须准时上班、下班，按时履行签时手续，迟到1次扣5元。

2、厨房员工禁止到营业场所停留和闲聊，严禁与服务员打闹。

3、厨房员工在上班时间内严禁窜岗，下班以后及时离开酒店，不得无故逗留。

4、厨房内禁止吸烟。

5、厨房间应在工作结束后认真做好卫生工作。

6、所有员工要发扬勤俭节约的精神，要做到节约一滴水、一度电、一个方便袋，还要加强回收菜品的存放处理，不准乱扔、乱放。

7、所有员工建立良好的友谊，做到相互尊重，不得背后造谣生事，侮辱谩骂，殴打他人，建立良好的酒店厨房个人形象。

8、菜品加工要做到高标准，精细化。

9、做好厨具和一切公物保管工作，未经主管人同意，公物《食具》不能拿出厨房门。

二、烹调卫生制度：

1、注意原料新鲜，变质原料不用，不下锅，不烘烤。

2、烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。

3、隔顿、隔夜、回收熟食回锅烧透供应。

4、菜品出现质量问题，由当事人承担(扣菜品成本)。

三、请假：

厨房员工请假一天之内由主管批准，一天以上应报上级领导批准，事假应提前报告主管。

四、奖励制度：

1、工龄奖：在本宾馆连续工作满一年者，报销第二年的健康费用，报销学习费用。

2、满勤奖：员工当月上班出勤无迟到、请假、旷工等行为，奖励100元，在发放当月工资时发放。

3、带薪假日：每位员工允许每月两天带薪休息日，由主管同意批准。

4、优秀奖：对食堂各项工作积极主动，爱岗敬业，表现优秀者，给予100-200元奖金，每秀度评审一次。

以上条例望所有员工遵守执行，希望家积极配合，努力进取，乐于奉献，降低成本，用我们的爱心，维护酒店的一草一本，使我们的酒店在创辉煌。

一奖励

1.严格控制开支，节约费用，成绩显着。

2.主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.

3.拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉.

4.业务技能考核成绩特别优秀者

5.为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。

6.发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失.

7.全年出满勤，表现良好。

二处罚(轻微过失)

1.未按酒店规定上,下班迟到或早退

2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌。(签到,签退或交还物品和钥匙)

3.仪容仪表不整和个人卫生不好.

4.楼层内奔跑,大声喧哗.惊扰和影响客人用餐.

5.未按时作好工作分担区卫生或两处不合格.

6.未按规定及时关闭空调,电视,主灯及水龙头.造成浪费.

7.拒绝管理人员进行检察工作岗位.

8.不严格按照操作标准进行工作.

9.进出厅房时不敲门和反手关门.

10.工作期间随意去洗手间.

11.酒店组织活动或培训,未经批准擅自空岗和缺席.

12.电话铃声超过3声未接听,而且不使用礼貌敬语.

13.未经批准私自为客人外出购物.

14.将就餐客人姓名,职位随意外泄他人.

15.见到客人不主动问好和行礼.

16.上班前食用刺激性较大的食品,并口腔带有异味.(如:蒜,葱等)

17.未经批准私自离岗,串岗.

18.超越客人时不使用礼貌用语.或不带领客人到指定地点.

19.见到上级和同事不打招呼.

20.未按规定时间到岗站位.

21.面对客人无表情或埋头工作.

22.不做好备品或备品不足.

三处罚(一般过失)

1.上班时间打口哨,讲笑话,聊天,哼唱歌曲.

2.背后指责客人和同事或聚堆聊天.

3.私自使用酒店设施及电器,电源.

4.私自将个人物品及食物带入酒店.

5.在酒店内洗漱或洗衣服.

6.上下班不走员工通道.

7.私自穿工服外出.

8.私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观.

9.上班时间睡觉.或上班前饮酒并带有醉意上岗.

10.上班时间擅自离岗或做私事.

11.不服从上级管理并顶撞.

12.蓄意破坏酒店设施及公用物品.

13.当班时间看书,报,吃东西,吸烟.

14.利用酒店电话办私事或打私人电话.

15.私自翻看客人资料和物品.

16.清洁厅房时发现客人物品,不及时上报.

17.私自将酒店物品送予他人.

18.发生意外事件不及时上报.

19.酒店资料,机密外泄.

20.上下班不接受保安员进行检察.

21.收餐时抓餐造成影响.

22.在收银台私自兑换零钱,或将客人未带走发票私自留下.

23.酒店专业知识考核时不能通过考核.

24.私自陪同客人饮酒.

25.不认真做好工作笔记和交接班日记.

26.消极怠工,不服从上级指挥和领导.

27.在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画.

28.未及时完成客人及管理人员安排的工作,留言,指令未及时传达或不准确.

29.未经批准私自进入库房领货.

30.下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯.

31.与客人交谈和语气生硬.

32.不及时为客人更换餐具及烟缸.

33.上班时打私人电话或私自会客。

四处罚(严重过失和重大过失)

1.指责,谩骂,侮辱,殴打客人及同事.

2.将钥匙私自带出配制.

3.工作期间饮酒或浪费客人食物和酒水.

4.向客人索取小费,物品或兑换本,外币.

5.蓄意破坏酒店设施及客人物品.

6.因工作失误造成酒店及客人财物受到损失.

7.偷盗酒店,客人及同事财物.

8.违法犯罪,串通勾结,谋取私利.

9.酒店或宿舍内酗酒滋事,赌博打架.

10.组织及煽动同事聚众闹事.

11.连续旷工3天或一个月累计旷工3天.

12.将客人遗留物品据为己有.

13.私自涂改,损毁单据.

14.隐瞒事实真相,蓄意说谎.

15.利用职务之便营私舞弊,谋取私利.使酒店的经济受到损失.

在学校管理中，规章制度的建设是一项主要内容，要把学校里的人、财、物等管理因素，根据各种教育教学活动的需要，实现最优组合，形成科学运行机制，发挥整体效益，就必须制定一套切实可行的规章制度。多年来我校坚持以“强化学校管理、规范办学行为、全面提高教育质量和管理水平、促进学校的健康和谐发展”为办学宗旨，把建立科学合理的管理制度体系作为依法治校的基础，为实现学校的规范化管理和构建全面发展的和谐校园奠定了坚实的法治基础，从而规范了我校的办学行为，推动了各项工作的高效运转。我校的办学水平和教育质量日渐提高，受到了当地学生、家长的好评及各级领导的认可。现就学校规章制度的建设谈一点自己肤浅的认识。

一是要以人为本。这是学校管理的特殊性决定的，学校的根本任务是培养人才，即教师在学校管理者的管理下开展和培养学生的活动，这是一个由“学校管理者-教师-学生”构成的管理系统，学校管理归根结底是对“人”的管理。教职工是学校行政管理的对象，也是学校管理的主体，人具有丰富的情感和巨大的主观能动性，只有充分调动他们的积极性、主动性和创造性，才能把学校的各项工作做好。因此，学校管理强调“人”的重要性。在制定制度时要充分考虑教师对制度的认可度和接受度。如果制度不能被广大教师认可和接受，这些制度只能挂在墙上，成为一纸空文。即使被迫执行，也会带来后遗症，容易滋生教师对管理者的不满，无形之中，管理者和被管理者之间就产生了不和谐因素，这样就不利于学校工作的开展，更谈不上规范化。只有管理者以教师为本，教师才能以学生为本，从而促进学校、教师、学生的整体发展。

二是要发扬民主。如果仅仅由校长或各部门的负责人将制度制定好后要求教师遵照执行的话，教师只是被动地接受，这样制度的执行难度就很大。所以在制定制度前学校管理者要做些民意调查，召开不同层面人员的座谈会，如校委会、教代会，开展一些预研究。在取得基本共识后，再组织各部门人员参与制度的制定，各部门负责人拟定好初稿后要召开全体教师会，充分征求教师的意见，然后把意见集中起来交校委会审议，再将制度进行进一步的完善，最后才正式实施。制订学校规章制度坚持“从群众中来，到群众中去”的基本方法，把制定制度的过程变成了全体教师民主参与学校管理的过程，使教师广泛了解其内容，反复讨论其可行性，制订的各项规章制度具有广泛的群众基础，得到全校教职员工的认可，既可以避免制度脱离实际，保证制度的科学性，又有利于统一认识，沟通感情，从而为制度的贯彻执行奠定心理基础，减少执行制度的阻力。

三是要因校制宜。每所学校因办学历史、地理位置、师资水平等客观条件的不同，以及校长对学校管理的观点和管法也不尽相同，这就造成了校与校之间的差异，因此，不可能有一套“放之各校皆适用”的制度。制度的制定要从学校的实际出发，这样才切实可行，才能促进学校各项工作和谐发展。 学校规章制度学习教育心得体会学校规章制度学习教育心得体会

强化规章制度学习，增强遵纪守规自觉性自x月xx日，学校团委开展规章制度学习教育活动以来，通过十几天对学校规章制度的学习，使我更加清醒地认识到学习规章制度，遵守规章制度的重要性和紧迫性。下面根据学习情况，结合个人实际谈一点肤浅的体会。

一、通过学习提高了思想认识，增强了遵纪守法的自觉性。团支书传达上级指示精神，同学热烈积极讨论学习条款为形式。通过此次团会学习以后，同学们对学院新修改制定的管理条例有了更加深刻的理解与认识，充分体会学院人性化与严格要求兼容，既给学生展现自我的空间，也有与法律相符合的严肃规定的精神。相信通过此次学习，能够切实加强我们对新制度的理解领会，进一步净化校风，促进学风，共同创造淮师更辉煌的未来。由于我们平时疏于学习，对规章制度学习不深，理解不够全面，只抱着兢兢业业干好工作，遵守纪律，规章制度和法律法规等与己关系不大的可学可不学，在这种思想支配下，久而久之，就会萌生一些自由散漫的思想，造成违规违纪的现象发生，甚至走上犯罪的道路。

通过这次规章制度学习教育，使我深刻地认识到，不学习法律法规有关条文，不熟悉规章制度对各环节的具体要求，就不可能做到很好地遵守规章制度，并成为一名合格的员工。当前金融系统发生的许多案件除故意犯罪因素外，大多数都是因个别同学法律和规章制度意识不强，违规操作而造成的，不但给国家造成了损失，而且也毁了自己的人生和前程。因此，掌握法律法规基本知识，学好内部的各项规章制度，对我们的工作和生活具有重要的指导意义和现实意义。

二、通过学习进一步掌握了学习方法，并力求在理解和用运上下功夫 。法律法规的学习不是一蹴而蹴，一时半会就可学成或学好记牢的，关键要靠长期的学习和积累，要养成长期学习的习惯，要有刻苦钻研的精神，要有不怕吃苦的毅力，只有思想上认识到学习的重要性，才能真正在实践中去学习，并自觉做一名遵纪守法，遵章守纪的合格员工。学习法律法规，我认为没有捷径可走，要在短期尽快熟悉浩如烟海的法规体系知识，确有难度，而且做为学生，也没有那么大的精力。但是任何事物都有它的两面性，同样对法律法规的学习也应有规律可循。在日常生活中有些法律法规与我们的生活息息相关，一刻也不能离开，我们就要重点地去学，下功夫去理解和记忆，以便在工作中草药能够熟练地用运。 在学习方法上，要联系同学们重点学习，并做到学习与实践用运相结合，学法与守法相结合。另外，在学习教育上应突出教育的普遍性，多形式、多层次，全方位地开展教育，注重教育的针对性，抓好结合点，把思想道德教育、普法教育、规章制度教育和学先进、学英模活动结合起来。使每一名同学都能够学法、知法、懂法，依法办事。 三、通过学习要强化制约、进一步提高自我防范能力。当前，在学校管理中，规章制度的建设是一项主要内容，要把学校里的人、财、物等管理因素，根据各种教育教学活动的需要，实现最优组合，形成科学运行机制，发挥整体效益，就必须制定一套切实可行的规章制度。多年来我校坚持以“强化学校管理、规范办学行为、全面提高教育质量和管理水平、促进学校的健康和谐发展”为办学宗旨，把建立科学合理的管理制度体系作为依法治校的基础，为实现学校的规范化管理和构建全面发展的和谐校园奠定了坚实的法治基础。四是要以人为本。这是学校管理的特殊性决定的，学校的根本任务是培养人才，即教师在学校管理者的管理下开展和培养学生的活动，这是一个由“学校管理者-教师-学生”构成的管理系统，学校管理归根结底是对“人”的管理。教职工是学校行政管理的对象，也是学校管理的主体，人具有丰富的情感和巨大的主观能动性，只有充分调动他们的积极性、主动性和创造性，才能把学校的各项工作做好。因此，学校管理强调“人”的重要性。在制定制度时要充分考虑教师对制度的认可度和接受度。如果制度不能被广大教师认可和接受，这些制度只能挂在墙上，成为一纸空文。即使被迫执行，也会带来后遗症，容易滋生教师对管理者的不满，无形之中，管理者和被管理者之间就产生了不和谐因素，这样就不利于学校工作的开展，更谈不上规范化。只有管理者以教师为本，教师才能以学生为本，从而促进学校、教师、学生的整体发展。

五是要发扬民主。如果仅仅由校长或各部门的负责人将制度制定好后要求教师遵照执行的话，教师只是被动地接受，这样制度的执行难度就很大。所以在制定制度前学校管理者要做些民意调查，召开不同层面人员的座谈会，如校委会、教代会，开展一些预研究。在取得基本共识后，再组织各部门人员参与制度的制定，各部门负责人拟定好初稿后要召开全体教师会，充分征求教师的意见，然后把意见集中起来交校委会审议，再将制度进行进一步的完善，最后才正式实施。制订学校规章制度坚持“从群众中来，到群众中去”的基本方法，把制定制度的过程变成了全体教师民主参与学校管理的过程，使教师广泛了解其内容，反复讨论其可行性，制订的各项规章制度具有广泛的群众基础，得到全校教职员工的认可，既可以避免制度脱离实际，保证制度的科学性，又有利于统一认识，沟通感情，从而为制度的贯彻执行奠定心理基础，减少执行制度的阻力。

六是要因校制宜。每所学校因办学历史、地理位置、师资水平等客观条件的不同，以及校长对学校管理的观点和管法也不尽相同，这就造成了校与校之间的差异，因此，不可能有一套“放之各校皆适用”的制度。制度的制定要从学校的实际出发，这样才切实可行，才能促进学校各项工作和谐发展。

以上就是我的心得体会！

一、健全组织领导

学校要把环境卫生工作作为学校工作要务，由校长亲自负责学校全面卫生工作，并建立相应的卫生工作领导小组和组织机构，明确职责，责任到人，切实落实学校环境卫生检查通报制度。

二、环境卫生管理要规范化、经常化

1、促进学生养成教育，健全制度狠抓落实，提高师生保护环境卫生的意识。

2、充分利用学校宣传栏、广播、黑板报等宣传阵地大力宣传校园环境卫生整洁行动，调动广大师生开展整洁行动的积极性，提高参与意识，营造好的整洁行动氛围。

3、积极开展有学校自己特色的环保实践活动，提高师生的环保积极性。

三、美化校园环境改善环境质量

1、定期检测教室课桌、黑板的采光情况，必须符合国家教育部的有关要求。

2、必须保持教室、宿舍、阅览室等公共活动场所的空气流通，做好通风设备设施的管理。

3、做好学校周边环境、场所的安全卫生管理工作，减少或禁止噪音，保证教学、工作、生活的正常开展。

4、严格按照国家有关规定处理实验室的废弃物，随时清除生活垃圾，营造良好的生活工作环境。

5、抓好学校校容校貌治理、消除“四害”、校园清洁等工作，建立健全长效管理机制。

6、绿化学校环境，学校要投入部分资金美化优化学校环境。

四、加强校园卫生管理

1、每日对教室、宿舍、食堂、运动场馆、图书馆、活动室、办公室、实验室、厕所等校舍和公共活动场所进行清扫与消毒，经常开窗通风，每天通风2—3次，每次至少30分钟。

2、开展卫生设施安全检查。对公共场所特别是宿舍、食堂和洗手间的洗手间水龙头进行全面检修，确保畅通可用，水龙头不足的要及时增设。

五、检查情况通报

建立定期的突击检查评比制度，学校卫生工作小组成员要对学校环境卫生进行天天检查，并进行统计评比，奖惩分明，记载及时，资料齐全。

一、针对本校师生员工的健康与全校环境卫生状况，并注意检查总结，及时向学校领导汇报工作情况。

二、牢固树立为教学、为师生服务的思想，努力做好本职工作。 建立学生健康管理工作制度，健全学生体质健康资料，做好学生体质监测评价资料归档存放工作。在体检中发现学生有器质性疾病的,应配合学生家长做好转诊治疗,对学生,加强健康指导和心理卫生咨询。

四、做好学生一般伤病事故的处理，做好学校运动会等大型集会活动期间的突发公共卫生事件应急处理和卫生保健工作。

五、积极做好近视眼、砂眼、龋齿、寄生虫、营养不良等学生常见疾病的群体预防。

六、认真贯彻《传染病法》,做好急慢性传染病和地方病的预防、控制和管理工作,建立学校疫情报告制度。

七、面向全体学生，广泛做好卫生保健宣传教育工作，上好健康教育课。开展健康教育和健康咨询活动,做好青春期教育和青春期卫生指导,普及卫生保健知识，提高学生的卫生素质和自我保健功能。

培养学生良好卫生行为习惯，定期开展卫生宣传教育工作。

八、建立和完善学校卫生的各种制度，配合有关部门对学校教学卫生、体育卫生、劳动卫生、环境卫生、饮食卫生及营养配餐等，实施卫生监督。

九、查找学生因病缺课的原因及时解决。

十、完成学校领导交办的相关学校医务室卫生工作。

1． 校务办负责学校教职工的考勤管理。

2． 半（整）天假（含机动假）：所有教职工请假（半天或以上）均实行事先请假制度，并附请假条（电话请假的则事后补办手续）。

3． 公出：上班期间，行政人员公出由校务办开公出证明单，教学活动出则由教务主任或德育主任开具公出证明，后勤人员公出由总务主任开具公出证明，特殊人员另行处理。

4． 每月初由校务办统计并公布上一个月的出勤情况。

5． 学校行政值班人员负责对教职工考勤情况进行抽查。

6． 门卫室记录的教职工进出校门的时间，供校务办月底核查。

一） 正常上班：

全体教职工应按学校规定的时间、岗位准时上下班。上班时间内不准打牌、下棋、玩电脑游戏、网络游戏等游戏类活动（学校、工会组织的例外）。

二） 加班：

指由于学校工作需要，在节假日或晚上上班工作。部门加班需由分管领导同意，一般当月结清加班费用。

三） 旷工：

未经有关领导批准擅自不上班（指没有办理请假、公出等手续，半天或以上不到学校上班的）均属旷工。

一） 机动假

不影响正常教学情况下每月可以有半天机动假。

二） 小时假

教职工因私外出或迟到、早退教职工本人应主动并如实在门卫登记。在不影响教学工作的`前提下，允许教师有一定时间用来处理个人事务，每次时间必须控制在2小时内，每月使用机动时间不超过3小时，每次不超2小时，月迟到、早退、或中途外出合计不超过3次。

注：机动假与小时假不能同时享有，已有机动假存在的情况下，再有小时假或其它病事假，那么机动假作为事假处理。

三） 探亲假

1）工作一年以上的固定职工，与配偶不住在一起，又不能在公休假日团聚的，可享受探望配偶的待遇；与父亲、母亲都不住在一起，又不能在公休假日团聚的，可享受探望父母的待遇；探亲假在寒、暑假期间内实施。

2）职工探望配偶，每年一次；未婚职工探望父母每年一次，已婚职工探望父母每四年一次。

3）学校负担享有探亲假职工的往返路费。（按普通等级报销）。

1.上班时间

根据各分店实际营业时间而定，但员工每天工作时间不得超过 10个小时。

2.考勤时间

按自然月(每月的1号-------月末最后一天)为考勤时间;次月的5-10号发上月的工资.

二、打卡机

1.每个人都应爱护打卡机，爱护公司财物。

2.非专业人员严禁私自拆卸、维修。

3.打卡时间应根据排班表的时间打卡。

三、考勤制度

1.考勤是公司发放工资的依据。

2.严格按上、下班时间打卡。工作期间不得脱岗 、串岗。

3.上班打卡时间应换好工作服后再打卡。(提前5分钟到岗)

5.下班打卡时间应打卡后再换工作服.

6.如遇特殊情况应有店长签字.他人签字无效.

7.考勤人员必须据实记录员工出勤情况,不得虚报、漏报.

四、考勤审核制度

1.由部门主管详细统计汇总考勤表并签字。

2.考勤报表中应包括： 部门名称、员工姓名、应出勤日、实际出勤日、加班时数、请假天数、迟到、早退、旷工。

五、奖罚制度

1.员工不得迟到、早退。每迟到、早退30分钟以内的一次罚款10元; 迟到、早退在30分钟(含)以外4小时以内的罚款50---100元;

超过4小时者以旷工处理;

旷工 1天扣本人3倍日工资.旷工3天以上(含)除名,当月工资奖金全部扣除。

2.员工月累计迟到,早退3次(含)扣除当月20%的工资;5次以上除名.

3.员工全年满勤,无迟到、早退、病、事假、旷工者，计嘉奖一次。

1、学校创建“文明校园”领导小组对照文明单位标准制订出总体规划和年度计划。

2、文明单位建设的有关制度，要对照文明单位标准，结合学校特点和实际情况，制订建设规划并贯彻实施。

3、学校必须从单位实际出发，落实具体工作联系人，经常与各年级组保持联系。

1、德育工作应在校党小组领导下，全面开展德育工作，由教导处和德育工作领导小组具体指导德育大纲的实施。

(1)调查分析学生思想品德状况，制定德育工作年度计划。

(2)组织协调各教研组、各科教师的德育工作。

(3)确定和协调思品课、年级组等方面的任务分工。

(4)争取社会各种教育力量的支持，办好家长学校，形成学校、家庭、社会相互配合的教育网络和未成年人思想道德教育体系。

2、从各年级组实际出发，贯彻《小学生守则》和《小学生日常行为规范》形成良好的校风、校纪。

3、建立和健全政治教育工作指挥系统，加强班主任和少先队工作的领导，开展适合小学生年龄特点的“未成年人思想道德教育”活动，每学年组织二次以上教育理论学习，二次以上班主任工作经验交流活动。

4、德育成果列入评估学校考察教师的重要内容，作为评选先进教师晋级评定职称的重要条件之一，对成绩突出的教师给予奖励。

5、加强对德育调查研究工作，研究新情况、新问题、探索新时期小学德育工作的特点和规律，重视资料积累。

1、健全校务公开工作领导小组和民主监督小组，校务公开工作列入学校计划和总结之中，作为党政重要议事项目之一。

2、开学初，公布收费项目和标准。

3、教职工大会修正教职工德能勤绩的考核办法，成立考核小组，教师的福利待遇与德能勤绩挂钩。每学期教师考勤考绩情况公布一次。

4、教师职称评审实行民主监督。公布条件、名额，符合条件的教师自己申请报名，考核组对晋升对象进行全面考核，亮化分数“公示”后无误，对符合条件的、实绩领先的进行材料整理后上报。

5、学校评优，条件明确，择优评优，结果公开。

1、准时参加政治学习、业务学习及教育教学研究和进修活动;

2、学习前要按要求做好准备，学习时要思想集中，遵守纪律，做好记录，不做与会议无关的事;

3、学习时不看与学习内容无关的书刊，不讲与学习内容无关的话语;

4、学习时要围绕主题，联系实际，积极发言;

5、按时到会，不无故缺席，无迟到、早退、中途退场现象;

6、全学期学习和会议的出席情况与学期全勤奖励挂钩;

7、开会时不接听电话，手机放在震动处。

1、健全和严格执行值日、值周制度及节、假日值班护校制度，维护学校正常秩序，保证学校安全。

2、学校必须经常对学生进行纪律教育，安全教育，交通规则等法规教育，加强学生行规训练，增强师生的安全、法律意识，养成遵纪守法，注意安全的良好习惯。

3、对学校房屋、体育活动设施，电器设备，操场路面等要定期检查，及时整修，以防止和杜绝伤害事故的发生。

4、制定和落实校园安全应急预案。

1、学校文明办要建立文明单位管理档案，以利于记载、反映创建文明活动历史真实状况和有效保护、利用档案资料。

2、文明单位材料归档的基本要求是完整、系统、有条理，能反映文明单位建设管理的真实情况，制作材料规范，卷面清晰、字迹工整，手续完备，以利于长久保存。

1、主要领导(或分管领导)以及具体负责人员应自觉参加由各级文明办举办的培训班，且对单位内职工进行文明单位知识培训。

2、培训内容是以上级相关文件为主，以文明办编印的有关学习

辅导材料为主要教材，同时辅之以乡内外文明单位建设管理的好经验、好方法等。

3、培训中要紧贴实际，加强针对性、增强时代感，形式要创新、方法要灵活、注重实效，保证质量。

1、学校要严格执行监督制度。在申报文明单位过程中，要在单位内部及周围张贴《创建文明单位通告》，向社会公示，自觉接受广大职工群众的监督。

2、学校要建立内外监督制度。经常听取社会各界、单位群众的意见与呼声、对存在的问题或薄弱环节要采取有效措施及时整改。

3、健全文明单位义务督查员制度。要结合工作实际和行业作风建设，在单位内外聘请社会义务监督员定期征询意见，针对创建中的问题制定整改措施。

4、学校要自觉社会公众的监督，向社会公布本单位监督电话。

5、要定期召开监督员会议和有关督查情况分析会，发现问题及时整改，以提高学校的建设管理水平。

1、学校要坚持年度工作报告制度。每年底都要写出单位创建工作总结，上报各级文明办及主管部门。

2、严格执行有关重大事件向主管部门和各级文明办汇报的规定。

1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有师生就餐时不得清扫地面。

2、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。

3、供师生自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。

4、当发现或被师生告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，相关人员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。

5、定期清理检查吧台销售的食品，防止过期或变质的食品供给。

餐饮具清洗消毒管理制度

l.餐饮具使用前必须洗净消毒，符合国家有关卫生标准，并定位存放，保持清洁，未经消毒的餐饮具不得使用。

2.洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与其他水池混用，要有明显标记。

3.洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生标准要求。

4.已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，消毒后的餐饮具必须贮存在专用的保洁柜内备用，不得与其他物品混放在一起，保洁柜要定期清洗、消毒、保持其干燥、洁净，不得存放其他物品。

5.禁止使用破损餐饮具及重复使用一次性餐具。

6.应定期检查消毒设备、设施，使其处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量消毒液浓度。

烹调加工管理制度

1.烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。

2.不得将回收后的食品(包括辅料 )经烹调加工后再次供应。

3.食品必须充分加热，烧熟煮透，防止里生外熟，加工时食品中心温度应不低于70℃。

4.烹调后的食品要保洁存放，不得与半成品、原料混放。

5.剩饭菜应冷却后冷藏存放，外购熟食品应回锅充分加热后供应。

6.烹调出菜流程合理，无交叉污染，生熟食品应分台或分层放置，生熟容器有明显标记，不得混用混放，用后洗净消毒，定位保洁存放。

7.盛装调料的容器要保持清洁卫生，调料内无异物、无油垢，并定期消毒。

8.烹调过程中应保持操作台面清洁。

9.不用炒菜勺尝味，不用抹布擦拭碗碟。

学校食堂的原料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。为了保证学校师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定伙食团原料采购索证制度：

一、伙食团采购人员采购原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。

二、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。

三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。

四、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。

五、采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志（质量安全认证）。

六、食品采购回来，要有专人验收，并有验收记载。

七、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。

一、餐厅规章制度

1、遵守酒店各项规章制度。

2、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。

4、工作期间不准高声喧哗，做到‘‘三轻，说话轻、操作轻、走路轻。

5、上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。

6、工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。

7、工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。

8、餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。

9、上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。

10、当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。

11、不准带情绪上岗，对客人不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵。

12、工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理，影响服务质量。

13、不准做有损害酒店和客人利益的事情。

14、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

15、员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

16、员工不得偷盗酒店公私财物。

二、考勤管理制度

第一条、考勤记录

1、各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。

2、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。

第二条、考勤类别

1、迟到：凡超过上班时间5―30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚打扫卫生。

2、早退：凡未向主管领导请假，提前5―30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5―30元。

3、旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。

（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的'2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。

（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。

（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。

（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。

（6）不请假离岗者，按实际天数计算。

（7）旷工采取3倍罚款办法。

4、事假

员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限：

（1）员工在8:00―17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。

（2）请假2天以内由部门主管批准。

（3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。

（4）管理人员请假需报请总经理批准。

三、员工食堂就餐管理制度

第一条、员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。

第二条、食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。

第三条、就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。

第四条、员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。

第五条、就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。

第六条、如有倒饭现象一经发现罚款10-50元。

四、员工宿舍管理制度

第一条、员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。

第二条、员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。

第三条、在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。

第四条、不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。

第五条、严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。

第七条、宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。

第八条、男女员工不得混居一经发现，将开除处理。

第九条、未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。

第十条、不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。第十一条、值日卫生清理不干净，将处20元罚款。

五、客人遗留物品处理规定

第一条、在酒店范围内，员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必须尽快交到总服务台。

第二条、总台在接到遗失物品后，需将其记录在遗留物品登记簿上，要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。

第三条、所有遗留物品必须锁在储存柜内。存放时要将贵重物品与一般物品分开，贵重物品交由财务部储存，一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。

第四条、遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。

第五条、员工拾到物品应马上填写遗留物品登记表，一式两份，一份交拾获者，一份连同遗留物品一起存入柜内，并将详细情况记录在遗留物品登记簿上，总台须将每日拾到的物品情况汇报总经理。

第六条、客人回来认领时，需复述一次报失物品的内容，遗失地点由销售部核准后如数交给客人，并请客人在登记簿上签名，如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。

第一条为了增进职员的工作积极性，促进其发展，同时使职员的努力方向与公司的目标相一致，以创造最佳的社会效益和经济效益，特制定本办法。

第二条公司实行效益工资制。职员根据全方位规范管理目标的实现情况限额递增或递减标准效益工资。

第三条职员工资随着公司的发展和经济效益的提高逐步增加。

第四条公司正式录用的专职职员、兼职职员、特邀职员和顾问的工资发放依本办法为准。

第五条工资总额是指公司在一定时期内直接支付给职员的劳动报酬总额，其计算应以直接支付给职员的全部劳动报酬为依据。

第六条工资总额包括下列六个部分:

1计时工资;

2计件工资;

3奖金;

4津贴和补贴;

5加班加点工资;

6特殊情况下支付的工资。

第七条计时工资是指按计时工资标准和工作时间支付给职员的劳动报酬，包括:

1对已做工作按计时工资标准支付的工资;

2在效益工资制情况下，支付给职员的基础效益工资和岗位工资;

3新聘职员试用期间的见习工资。

第八条计件工资是指对已做工作按计件单价支付的劳动报酬，包括:

1接超额累进计件、直接无限计件、限额计件、超定额计件单价支付给职员的工资;

2按工作任务包干方法支付给职员的工资;

3按营业额提成或利润提成办法支付给职员的工资。

第九条奖金是指因职员完成任务或超额完成任务或创收节支而支付的劳动报酬。包括:

1任务(定额)奖;

2超额奖;

3创收奖:

4节约奖:

5管理奖;

6劳动竞赛奖;

7其他奖金。

第十条津贴和补贴是指为了补偿职员特殊或额外的劳动消耗和因其他特殊原因支付给职员的津贴和为保证职员工资水平不受物价影响支付给职员的物价补贴，包括:

1津贴包括补偿职员特殊或额外劳动消耗的津贴、保健性津贴、技术性津贴、年功性津贴及其他津贴;

2物价补贴包括为保证职员工资水平不受物价变动的影响而支付的各种补贴。

第十一条加班加点工资是指按规定支付的加班工资或加点工资。

第十二条特殊情况下支付的工资包括:

l根据有关法律、法规和政策规定或公司规定，因病、工伤、产假、婚丧假、定期休假、停工学习等原因，接计时工资标准或计件工资标准的一定比例支付的工资。

2附加工资和保留工资。

第十三条工资总额不包括下列项目:

1在有关部门或公司取得的创造发明奖、自然科学奖、科学技术进步奖、合理化建议奖、技术改进奖厦为公司引进资金、人才、信息、技术、产品奖和卓越贡献奖;

2职员保险和福利方面的各种费用;

3劳动保护的各项支出;

4出差伙食补助费、误餐补助费;

5职员包干完成工作任务的风险性补偿收入;

6因录用职员向有关单位支付的手续费、管理费、停薪留职费;

7稿费、授课费、校对费厦其他劳务性报酬;

8其他经认定不应包括的事项。

第十四条公司将职员分为高级、中级和一般等三类，工资级别定为五个档。

第十五条职员分为下列三娄:

l高级职员:总经理、副总经理;

2中级职员:主管经理、总经理助理、总经理秘书、总会计师、主编、各部室主任:

3一般职员:上述两项职员范围之外的人员。

第十六条公司职员的工资级别和工资标准如下:

1高级职员分为一级和二级。

一级:总经理，标准月薪20xx美元;

二级:副总经理，标准月薪1600美元。

2中级职员分为三级和四级。

三级:主管经理、总经理助理、总经理秘书、主编，标准月薪1400美元;

四级:总会计师、各(部)室主任，标准月薪l200美元。

3一般职员为五级。

五级:一般职员，标准月薪1000美元。

第十七条职员的标准月薪包括下列项目:

1计时工资;

2计件工资;

3奖励工资(完成方案责任指标后核发的工资);

4各种津贴和补贴;

5经认可的其他项目。

第十八条职员的标准月薪不包括下列项目:

1奖金;

2加班加点工资;

3特殊情况下支付的工资;

4本办法第十三条规定的项目。

第十九条公司顾问、兼职职员、特邀职员不享受本办法第十六条规定的工资标准。

第二十条公司顾问实行结构工资制，包括基础工资和岗位工资。

第二十一条公司顾问工资按级别不得高于下列标准:

1高级顾问:标准月薪1000美元;

2专业顾问:标准月薪500美元;

3一般顾问(具有特殊专长的):标准月薪300美元。

第二十二条公司兼职人员、特邀职员实行计件或计时工资制，具体标准由兼职人员和特邀职员管理部门制定。

第二十三条享受效益工资的职员由部门主管根据公司管理目标逐级评定。

副总经理的工资由总经理评定;主管经理、总经理秘书、总经理助理、总会计师、各(部)室主任的工资由主管副总经理评定;一般职员的工资由各(部)室主任评定。

第二十四条职员效益工资的评定依据为:

l任务占工资标准的30%。其中定额为15%，质量为15%;

2效益占工资标准的50%。其中利润为40%，创收为5%，节约为5%:

3管理占工资标准的20%。其中出勤为7%，制度执行情况为6%，卫生与安全为2%，纪律为3%，综舍考评为2%。

第二十五条职员效益工资的核发办法如下:

1享受效益工资的职员，从效益工资实行之日起，月发效益工资标准的50%。年终核定指标后，达标者一次补清。

2享受效益工资的职员，年终核定本部门未达标时，按未完成指标的比例递减标准效益工资。

3已享受效益工资的职员，经定期考核发现其完成的指标低于当月指标的50%以下时，按效益工资标准的20%发放。

4已享受效益工资的职员3个月均未能完成核定指标时，停发标准效益工资。

第二十六条职员年终奖励工资和奖金采取与核发工资比值等同比例的办法评定发放，职员每年平均月薪收入比例即为公司职员年终奖励工资和奖金比例，计算方法为:

年平均月薪收入标准月薪的50%100%=奖励工资比例或奖金比例

第二十七条对按期完成责任指标、超额完成责任指标、创收节约者的奖金评定按照公司有关规定执行。

第二十八条奖金评定以公司或部门核定责任指标的完成情况为依据，出现下列情况之一的，公司职员不得享受奖金:

l公司或部门没有按核定的方案实现其利润指标，且创收和节约等实际收入不能补足利润指标的。

2公司或部门的创收和节约指标均低于核定方案的30%以下的。

3公司或部门管理指标低于核定方案的50%以下的。

4公司或部门在实施方案中出现一次以上责任事故以致造成严重社会影响和重大经济损失的。

5总经理办公室认定其他不应当享受奖金情况的。

第二十九条高级职员的奖金从公司核定方案实施后的效益指标中提取，其数额一般不得超过效益指标的3%。

第三十条中级职员的奖金额依下列情况确定:

1能够按期完成责任指标的部门，该部门负责人有权取得高于本部门职员平均奖金收入两倍的奖金数额。

2能够超额完成责任指标的部门，该部门负责人有权取得高于本部门职员平均奖金收入3倍的奖金数额。

3超额完成效益指标，且超过该部门核定方案效益指标的30%以上的，该部门负责人有权取得高于本部门职员平均奖金收入4倍的奖金数额。

4部门负责人完成上述l、2、3项，且本人为公司做出卓越贡献，或本人创收超过lo万元的，部门负责人有权取得高于本部门职员平均奖金收入5倍的奖金数额。

第三十一条公司职员非工资收入的评定接公司的有关规定执行。公司没有明文规定的，由总经理办公会或总经理办公室评定。

第三十二条公司财务部是发放工资厦非工资收入的惟一合法机构，其他任何部门无权发放工资及非工资性收入，财务人员根据总经理簦批的工资表及领款单发放。

第三十三条由各部门主管，按月份、部门逐级编制公司职员工资表。编制工资表必须做到:内容具体有依据、项目齐全有事实、金额准确无差错、字迹清楚无涂改，且必须使用碳素墨水钢笔或签字笔。

第三十四条部门编制的工资表经复查无误，由部门主管和编制人签名盖章后交总经理办公室。总经理办公室会同财务人员对工资表逐一进行审核，认定内容、项目和金额等准确无误后，由审核人员签字盖章，送交总经理批准。

第三十五条总经理办公室在审核中，若发现部门编制的工资表有误，应及时指出并退回有关部门重新编制，并限定编制时问。审核中对某些问题或事项有争议的，应报副总经理或总经理认定。

第三十六条公司财务人员依据总经理批准的工资表及时提款，按时发放工资。

第三十七条非工资性收入由财务部定期或不定期发放。由公司职员填写领款单，部门主管批准井签字，财务人员审核并进交总经理签批。

第三十八条公司职员的奖励工资和奖金经年终核定部门选标，并办理奖金领款单和编制奖励工资表等手续后，经总经理办公室审核，送总经理簦批后，由财务部在年终指定时间一次性发放。

第三十九条本办法在实施中可根据具体情况制定实施细则，或提出修正意见提交总经理办公会予以修正。

第四十条本办法由总经理办公会负责解释。

第四十一条本办法自发布之日起实施。

一、食堂工作管理

1、食堂管理实行“主管负责制”，即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。

2、食堂工作人员负责为__全体职工提供一日三餐。

3、食堂采购要精打细算，勤俭节约、适宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。

4、食堂用膳一天三餐，式样品种要变化多样，每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净，无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物严禁使用。

5、烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻，味精等尽量降低使用量。

6、厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。

7、餐厅要清洁、卫生、通风，采取多种有效措施，不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作，应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施，将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度，做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。

8、桌椅表面无油渍、摆放整齐，经常清洗;地面每天清扫一次，每周大扫除一次，每月大检查一次，保持清洁，玻璃门窗干净，地面干净、无烟蒂。

9、餐具使用后要清洗干净，不能有洗涤用品残留，每天消毒二次，未经消毒不得使用;消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并有明显标志。

10、食堂工作人员要待领导、职工全部用餐完毕，清理好桌面，打扫好卫生后方可离开。

11、食堂人员每年必须进行定期身体检查，出现不适合食堂工作的情况，解除聘用。

二、就餐管理

1、在职工食堂搭伙的所有职工要缴纳搭伙费，具体收费标准由主任办公会议研究决定。

2、__食堂原则上提供早餐与中餐，但可以为在__借宿的人员、晚上加班人员或有其它特殊情况的人员提供晚餐。需要晚餐搭伙的，需提前申请。

3、各处室如有来客需在职工食堂搭伙的`，3人(含)以下当天向办公室申请，3人以上必须提前一天申请。

4、办公室受理搭伙申请，并负责通知食堂工作人员。

5、菜肴标准原则上为3荤2素1汤以下。职工要文明就餐，应充分考虑当天就餐人数，打菜适量，遇有来客时尽量少打，避免出现菜肴不够的现象。

6、来客较多，有关处室又没有及时申请的，该处室负责人、工作人员应先安排客人就餐，自己请食堂人员另外解决。

7、食堂内不能随地吐痰，食物乱堆乱放，乱扔纸屑、垃圾，不得大声喧哗。

三、奖惩

1、堂工作人员的管理实行考核评分。考核内容以本规定第二章所列要求为准，具体评分标准由办公室、工会制定。