餐饮员工管理手册经典20篇

为提高全员素质，保证产品质量，更好的为客户服务特制定本条例。

1. 质检人员必须依据仓库开具的领料单进行领料{打包物料};

2.质检人员在检测物料(成品，半成品)前必须审好图纸、工艺档及要求，做好检验前的准备工作;

3. 未经批准，不得随意改动检验工艺和参数，若有必要改动必须与相关工序联系，预防和杜绝安全质量隐患，确保检验工作顺利进行;

4. 在检验过程中发现的问题及时分析解决，并做好记录，把损失降到最低;

5. 检验过程中实行三检制，即：自检、互检、专检。自检完的产品打上标记，合格品与不合格品分类摆放，不允许混放，以次充好。

6. 合格品经检验合格后，做好标示，放在规定位置，待合格产品打包入库;

7. 产品在流转过程中严防磕碰，若有发现，将严肃处理;

8. 质检员依据领料单进行产品首件检验，如有不符，及时通知相关人员并纠正;

9. 质检员在生产过程中要做到首件检验、中间巡检、完工专检。发现问题及时解决;

10. 各工序人员必须严格执行《操作规程》，若有违犯，将按有关规定进行处理。

1. 全体人员应事先做好准备工作，员工必须提前5分钟到达生产现场。详细了解设备运行情况以及一天的工作内容;

2. 质检员工对检验设备仪器须进行检查，并进行书面记录，检验设备每日需打扫清洁

3. 质检人员按照规定分工到现场进行现场巡视，对发现的问题，现场记录清楚;在检查中发现不符合实际情况时，质检人员应立即处理，

4. 未经批准同意不得私自离岗。

5.检查组长的工作：1)检查人员是否齐全，设备运行、现场环境是否良好;2)检查各项工作是否准备完备准确;3)召开班前会，安排工作;4)向上级及时汇报当天工作;5)及时解决当天遇到的问题;

6.上班期间不准聚集谈天;不准玩手机;不准窜岗;不准做与上班无关事宜;

7.下班提前5分钟，总结一天的工作内容并做好工作报表报告上级;

8.确定检工作台面检验设备及周边打扫干净，方能下班;

1. 合格品与不合格品分类摆放整齐，做好标记;

2. 工、卡、量具摆放整齐严防摔碰伤;

3. 设备保持清洁、润滑、无故障;

4. 下班前设备及周边打扫干净，不允许有铁销、产品、油污等存在;

5. 严禁在生产车间、仓库和禁烟区吸烟，一经发现，第一次罚款五十，第二次加倍，造成生产损失的由员工本人承担责任。

6. 生产车间分配的工作任务，员工须保质保量按时完成，不得偷工减 料，拖拉应付，消极怠工或擅离岗位，违者酌情罚款0元—50元。

7. 严禁把公司的产品私自携带出厂，一经发现均按偷窃论处，处50元-100元罚款。

8. 上班时间禁止一切不文明行为，不允许坐在货框、机台上，不得在生 产车间嘻笑打闹影响他人工作。

9. 员工不得在车间打架斗殴、吵骂、诋毁管理人员，扰乱生产次序之言 行，违者处50元—500元罚款，造成严重后果者送交公安部门处理。

10. 员工须爱护生产设备，针车设备由机修工协助定期保养，未经许可任何人不准乱调、乱拆机台，若因操作不善或蓄意破坏致设备损坏者。

原材料必须有保管员同交货人亲自交接，核对物资的规格名称、数量是否一致，钢材应涂色标志。按规定放置。半成品入库应做到已检品和待检品分开放置，成品应依据检验员开据的检验单核对产品的型号、数量是否正确，符合要求方可办理入库手续。未经办理入库手续的物资一律作待检物品处理放在待检区域内，经检验不合格的物品一律退回。

安全事项：严格执行安全工作规定，切实做好防火、防盗工作，保证仓库和物资财产的安全

1)上班必须检查仓库门锁有无异常，物品有无丢失。2)下班检查是否锁门，断电及其它不安全隐患。

为确保公司进行有秩序的经营管理而制定;本制度适用于全体员工。

1、 出勤： 时间调整时由办公室统一公布通知。

1、上班时着装整齐、服装统一、坐姿端正。树立良好的公司形象和个人形象。

2、办公室谢绝吸烟、严禁大声喧哗，吵闹、严禁闲聊。营造良好的工作环境。

3、未经许可，员工不得随意进入办公室，有事情统一由管理人员或文员办理。维护办公室的权威性。

4、办公室须有专人值班，不得空缺。负责接听电话，接发传真和来访接待。

5、禁止使用公司电话打私人电话或用公司电话聊天，包括打入的电话。接拨电话言语尽量简洁，做到长话短说。

6、办公室人员在工作接触中或在接听电话中要使用文明用语：您好 请 谢谢 对不起再见.

7、办公室传真机、复印机由专人负责，出现问题及时通知专业人员维修。不得用传真机拨打电话，不得传真复印个人资料。

8、行政人事部及时打印话费清单，掌握和报告公司业务电话及私人电话的拨打情况。

9、办公室人员要树立服务意识，要在上级与下级、部门与部门之间起桥梁作用。

10、公司电脑专人使用，并有保密措施。上班时间不得使用电脑练习打字、玩游戏、上网浏览与工作无关内容。

11、公司电脑及网络统一由专人维护保养，任何个人不得私自带盘上机操作及安装。

12、做好保密的工作。尊重别人隐私和公司制度。做到不听、不问、不传。

13、下班时随手整理自己的办公桌。关闭空调，关窗，断电， 锁门。

第一章总则

第一条为加强公司行政人事管理，使各项管理标准化、制度化、规范化，以提升企业形象，提高工作效率，特制定本规定。

第二条本规定所指行政人事管理包括公文管理、档案管理、保密原则、印鉴管理、办公及劳保用品管理、行为规范管理、人事管理、安全保卫管理、后勤保障管理、奖惩制度等。

第三条本制度适用合肥八大碗餐饮有限公司全体员工。

第二章公文管理

第四条公文管理是指收文、文件制作与发文管理。

第五条公文的签收。

1(凡外来公文文件，均由行政人事部认真查收签字。

2(对上级主管部门下达的文件，必须由行政人事部及时附[文件处理借阅单"后，报送有关领导签批、审阅。有重要文件需要向下属部门传达时，行政人事部应及时、迅速送到。

3(行政人事部根据批件人指示，将文件送到承办部门或个人，并对承办部门承办的事项负责催办。

第六条参加上级相关召开会议带回的文件材料应及时交送行政人事部按收交程序处理，不得个人保存。

第七条公文制发程序。

主办部门承办人拟稿，负责人审核，行政人事部部长核稿，董事长或总经理签发，行政人事部负责登记、编号、打印、封发。文件中涉及到多个部门时，由主办部门与有关部门协商、会签，会签稿以部门负责人签字为准。

第八条行政人事部有权根据国家政策及公司规定对文稿进行修改。内容不实，格式不符的文稿可以退回拟稿部门。

第九条上级下发的文件应注明机密等级、急缓程度、发放范围。

第三章档案管理

第十条归档范围

公司所有公文等具有参考价值的文件材料。

第十一条档案管理由专人负责，保证原始资料及单据齐全完整。

第十二条档案的借阅与索取

1(总经理、副总经理、行政人事部部长借阅可通过档案管理人员办理借阅手续，直接提档。

2(公司其他人员需借阅档案时，要经行政人事部批准，并办理借阅手续；

第十三条档案的销毁

1(任何人非经允许无权随意销毁公司档案材料。

2(若按规定需要销毁时，由部门主管领导审批在专人监督下销毁。

第四章印信管理

第十四条公司各种印鉴(除财务证外)、介绍信均由行政管理部实行登记审批制，专人负责保管。

第十五条日常业务用印，须经行政人事部部长审批，非常务x合同、协议等有关重要文件用印需总经理签字、署名后方可盖章，并留有原件存档。如违反此规定后果由直接责任人负责。

第十六条外出办事需带公章时，应由总经理签字批准，行政人事部备案后方可带出，但至少有两人携带并监督使用。并在规定期限内归还，否则，出现一切事故后果自负。

第十七条公司印信应严格保管，如有失职、差错、丢失或违章使用，一经发现需追查有关人员责任。

第十八条公司原则上不允许开具空白介绍信或x，如因工作需要或其它特殊情况确需开具时，必须经主管领导签字同意后方可开出，未使用的回来后必须交回。

第五章会议管理

第十九条公司会议主要由办公会议、部门会议、总结会议组成。

第二十条每月上，中，下旬为公司例会中的最高级会议，就一定时期工作事项做出研究和决策。会议由总经理主持，参加人为公司总经理、店长、门店经理、后堂主管、各部门经理等。(可根据实际情况召开一至两次)

第二十一条公司办公例会由公司行政人事部组织。行政人事部应于会前一天将会议的主要内容书面通知参会的全体人员，并在会后24小时之内整理、发布。

会议纪要的形成与签发：

公司办公例会会议纪要、决议，由行政人事部整理成文。

行政人事部根据会议内容的需要在限定时间内完成纪要和决议的整理工作。

会议纪要和决议形成后，参会的公司领导班子成员签字确认。

第二十二条会议纪律

1(与会人员不得迟到、早退或缺席。特殊情况不能按时到会，应提前向会议召集人请假。

2(与会人员不得中途退席，特殊情况经主持人同意方可离开。

3(与会人员在会议期间，不得大声喧哗，不得来回走动。

4(迟到、中途离席者应轻声入、出座位，尽量不干扰会议进行。

5(与会人员应坐姿端正，禁止吸烟，禁止交头接耳开小会。

6(会议期间与会人员要认真听取会议内容并做好记录，要关闭手机(或将手机处于振动状态);会议期间不会客。

7(与会人员应保持会场整洁，不准随地吐痰，扔纸屑，会议结束后将座椅整理好。最后离开会场者负责关灯、锁门。

8(与会人员不可无故打断他人的发言，不可对发言者吹毛求疵。

第六章保密制度

第二十三条公司机密涉及企业及员工的根本利益，全体员工都有保密义务，特别在对外交往和合作中要注意不能泄漏。

第二十四条公司机密包括下列事项：

1(公司尚未付诸实施的经营方向、经营规划、开发项目及经营决策。

2(公司合同、协议、意向书及可行x报告、主要会议记录。

3(公司的财务预算报告及各类财务报表、统计报表。

4(公司技术开发资料及计算机内的所有资料。

第二十五条严禁将公司任何文件进行抄录、复制、传递出公司(包括利用网络传输)。

第二十六条因工作需要查看超出自身权限的文件或资料，必须得到行政人事部的批准。

第二十七条属于公司机密产品研制过程中的原始载体，其保存和销毁必须由公司总经理委派不同工种的两人共同执行。

第二十八条对外交往与合作中，需要提供公司机密事项必须获得总经理批准。第二十九条公司员工发现公司的机密已泄露，应立即报告公司上层领导并及时处理。

第三十条严禁和人交往中，泄露公司机密，严禁在公共场所讨论公司机密。第三十一条违反上述规定要追究部门领导的责任，情节严重的，公司保留诉讼法律的权利。

第七章办公及劳保用品的管理

第三十二条办公及劳保用品的购发

1(公司所需办公用品由行政人事部统一购置，各部门按实际需要领用。办公用品只能用于办公，任何人不得移作他用或私用。所有员工对办公用品必须爱护，勤俭节约，杜绝浪费，努力降低消耗。

2(行政人事部指定专人制定每月办公用品计划及预算，经主管领导审批后负责将办公用品购回。有计划地分发给各部门并办理好出库手续及记录。

3(除正常配给的办公用品外，若还需用其它用品时，须经行政人事部批准由部门主管领导签字方可领回。

4(负责购、发办公用品的人员要建立账本，并办好出、入库手续。出库物品一定要由领取人签字，特殊用品需由其部门主管签字后方可办理出库。

第三十三条公文打印、复印及传真管理

1(企业公文的打印文件由行政人事部负责。

2(各部门需打字的公文或其它材料，须经本部门负责人签字交行政人事部审阅并签批后方可安排打字。

3(各部门所打字的公文或相关文件必须一式二份，并交档案室一份留底存档。

4(各部门严禁打印、复印工作以外的任何文件。

5(需到档案室接收传真、复印材料的部门或人员要认真填写接收传真登记。

第九章安全保卫管理

第三十四条安全保卫

1(为了保x公司有一个安全、良好、有序的经营环境，根据省市有关法律、法规、法令和公司的实际情况，各级单位要重视防火、防盗和生产安全。

2(公司的安全保卫工作，要坚决贯彻[隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山"的指示，坚持[预防为主的原则，做到有备无患，万无一失。"

3(各部门要把安全保卫工作纳入重要议事日程，认真研究、布置。贯彻[谁主管谁负责"的原则，确保公司财产和员工的生命安全。

4(公司留守值班人员在值班期间可行使公司领导的职权。处理临时发生的事件及决定采取的应急措施。

5(值班人员应指挥、携同、监督保安人员进行巡视、巡查。

6(负责预防火灾、盗窃及其它危机事项。

7(值班人员在值班时间内擅自离职或酗酒，视情节严重给予罚款50至100元。

第三十五条安全防火

1(公司的防火安全工作，要本着以[预防为主，防消结合"的原则，防患于未然。

2(公司所有员工都应增强消防意识和安全防火的责任和义务。

3(在上班期间，各部门的负责人要对本公司和本部门的防火安全负责。

4(公司全体员工要了解公司各种消防设施的情况，掌握灭火器的安全使用方法。

5(公司员工需应掌握火灾时扑救工作的知识和技能及自救知识和技能。

6(办公室和经营场所设置的消防栓，消防工具等消防设施，不得改为它用，应定期检查消防设施是否有效和完好无损。

7(办公室和经营场地等要按照消防规范要求，配备各种灭火筒，并按规定定期更换灭火x物。

8(易燃、易爆物品要按消防规范要求完善有效，并派专人保管，不得乱放，混放。

9(时行明火作业，要采取必要的防护措施，并经安全保卫责任人检查合格后方可作业。

10(防火通道必须保持畅通，严禁堆放物品堵塞防火通道;严禁违反安全规范乱搭临时设施和建筑物。

11(全体员工不论是在工作区或非工作区，一律不许乱接电源。不准在办公室使用电炉、电线、电器残旧不符合规范的，应及时更换。

12(下班前，必须切断所有电器设备的前一级电源开关。

第三十六条安全保卫管理

1(卷柜、办公桌不得放密级以上文件、资料和现款、x、贵重物品。

2(出纳人员必须按规定存放现金，不得超出限额。

第三十七条公司招聘的员工，要进行必要的审查;重要岗位员工和管理人员，必须取得居住地公安部门的x，以保x员工队伍的纯洁x。

第十章行为规范管理

第三十八条员工行为规范

1(员工上班必须佩带工作卡。

2(保持办公环境整洁。员工每天应提前5分钟到岗，并做好清洁和整理工作。每天抽出时间整理办公桌和抽屉，保持办公环境的舒适和整洁。

3(工作环境有序。在办公区内，禁止大声喧哗，在工作时间内严禁串岗，严禁谈论与工作无关的事宜，禁止上网聊天、玩游戏，严禁浏览与业务无关的书籍、杂志、报纸。工作期间不准化妆、吃零食，严禁随地吐痰、丢纸屑、杂物、烟头等。

4(中午禁止饮酒。如因工作需要应提前请示主管副总经理批准。5(严禁员工在工作时间打私人电话或接听电话时以聊天寒暄方式影响工作及影响信息的畅通。

第十一章人事管理

第三十九条聘用

1(招聘：各部门如因工作需要必须增加员工时，由部门主管向行政人事部提出书面申请，经总经理核准后，然后由行政人事部负责办理招聘事宜。任何部门无权聘用员工及临时工作人员，凡未经请示用人者，一经发现集团立即辞退并追究部门领导责任。

2(应聘：

(1)应聘人员应如实填写，并提交学历、简历、x、各类职称x书等应聘材料的.原件及复印件。

(2)行政人事部在收齐应聘者材料后，会同用人部门管理者对应聘者资格进行书面材料初审。

(3)书面材料初审合格者通知面试或当场面试。

3(面试：

(1)面试一般由行政人事部与用人部门领导等人员进行，主管以上人员要由主管副总经理或总经理进行复试。

(2)面试内容：

a(审核应聘者是否具备x素质及资格。

b(对应聘者是否具备正式录用资格以及综合素质进行评审。

(3)面试结果审核：面试结束后，由行政人事部对面试结果进行汇总，合格者将拟录用者的材料，并报行政人事经理或总经理批准。

4(录用：

(1)录用名单确定后，对面试不合格者，由行政人事部将其应聘表存入储备人员档案中。

(2)公司聘用人员在面试通过后，除特殊情形核准免予试用外，应一律先经试用，员工试用期间以1个月至3个月为限，试用期间经考核不合格者，应无条件接受延长试用期或解雇，不得提出异议。

5(转正：

新员工试用期结束后，由本人提出申请，填写[员工转正申请表"，部门主管审核并签署意见后交行政人事部，待评定后，报总经理批准并签署意见。在转正评定中不合格员工，将延长试用期或被劝辞职。

第四十条离职

离职包括辞职、辞退、内部调动三种。

1、辞职，员工提出辞职，需提前15天向部门主管提出书面申请，待接交工作认可后，方可办理离职手续，部门经理级提出辞职应提前30天提出书面申请，未按规定提前申请的员工不予办理离职手续。

2、辞退、经部门主管考核，认为确实无法胜任本岗位者，由部门主管向行政人事部提出[辞退报告"，行政人事部审核后根据实际情况决定调任其它部门或办理辞退手续。

3、内部调动：

员工因工作需要，发生升迁、平调或降职而离开岗位者，在接到行政人事部下发的时，认真办理交接工作。待一切工作办理结束后，方可离职。

4、所有离职人员，薪资发放均按公司实际发薪日结算;因内部调动而发生x变化的员工，新x标准将按的起薪日计算;未按公司规定自动离职人员，公司将不予计发当月x。

第四十一条考勤制度

1(企业员工一律实行上、下班打卡/签到方式。凡企业员工上下班均需亲自打卡/签到，任何人不许代理他人或让他人代理打卡/签到，违反此规定者均按打卡/签到管理规定执行。行政人事部凭信息打卡/签到作为考勤的基本依据。

2(所有员工须到公司打卡/签到后，方能外出办理业务。特殊情况不能打卡/签到时，必须由部门经理签字许可后，及时提交行政人事部。否则，按迟到或旷工处理。

3(员工正常工作时间为上午8时至11：30分，下午12：30分至17：00。因季节变化如需调整工作时间时，由行政人事部另行通知。

4(工作时间开始五分钟以后到岗者，计为迟到。提前十分钟下班者按早退处理。无故提前十分钟(含十分钟)以上下班者按旷工处理。

5(员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发当月绩效考核x。6(员工旷工一日者，处以双倍当日x罚款，从当月x中扣除。无故连续旷工二日或全月累计旷工三日者，予以辞退，不发x。

第四十二条休假的规定

1(正常情况下员工每月休息四天，由部门经理安排串休(特殊情况除外)。

2(婚假：员工本人在公司工作满一年，结婚凭结婚x可休婚假七天。

3(丧假：员工的直系亲属死亡时，经批准可休假三天。

4(产假：员工本人在公司工作满一年，正常产假可休假六十天，特殊情况报请行政人事部另行批复。

5(其它法定假日公司将根据国家规定执行。

第四十三条请假规定

1(员工外出办事或请假应提前填写请假条，由部门经理签字后，交行政人事部备案。如遇突发事件或紧急情况未事先请假者，应利用电话及时向部门主管报告，并于当日由部门主管或其代理人按公司规定办理请假手续，否则亦视同旷工处理。

2(员工请假一天，由部门经理批准。

员工请假二天以内(含二天)由部门经理签字同意后，报行政人事部批准。

员工请假三天以上，报总经理批准。

3(请假批准后，请假存根由部门主管自行保留，请假单一律送行政人事部保存。部门经理级以上人员请假一律由总经理批准，并将请假单报行政人事部备案。4(除例行假日及国家规定的法定假日、婚假、丧假外，其余一律按实际出勤计发x。

第十二章培训

此章将在培训体系完成后颁布

第十三章后勤保障管理

第四十四条门店管理

1(门店后堂工作人员要做好个人的卫生工作，做到勤洗手，勤剪指x，勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员要每年进行一次健康体检，无健康x者，禁止上岗。

2(门店后堂人员要在规定的开餐时间内保x员工就餐，员工不得提前去食堂就餐。

3(门店后堂工作人员要以热情、礼貌地接待员工就餐，做到少打、勤打，不浪费。

4(严格各项卫生制度，节约水、电，节约成本，做到营养合理，饭熟菜香、味美可口、不多做，不少做。

5(做到餐具干净、无污渍，对环境及餐具按时消毒。

6(计划采购。严禁采购腐烂变质的食物，做到少采购、勤采购。

7(做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守x作规程，防止事故发生;禁止无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生。

第四十五条员工宿舍管理

一、员工申请住宿条件

1(以在本公司工作，但本人所居住的辖区非本市的正式聘用员工。

二、凡有以下情况者不得住宿

1(患有传染病。

2(有不良嗜好者。

3(已办理完理职手续的人员，必须迁离宿舍，不得借故拖延或要求任何补偿。

三、员工宿舍管理规定

1(所有住宿人员要严格按照宿舍管理规定执行，并认真服从宿舍管理员的管理。

2(爱护房间设施，保持好宿舍卫生;不准随地吐痰、乱丢东西、保持整洁美观;不准往窗外丢杂物;垃圾用塑料袋装好并及时清除。

3(员工所分配的钥匙只限本人使用，不得转借他人。

4(不得私自调换房间，如想调换房间需经行政人事部同意，并办理登记手续。

5(注意安全，不准私自安装电器和拉接电源线，不准使用明火炉具(用电炉具)及超负荷用电。

6(电视或收音机的使用，声音不得放大，以免妨碍他人安宁。

7(需要留宿的外来人员需提前到行政人事部办理入住手续方可入住，在未经允许的情况下宿舍管理员有权禁止入住宿舍。

8(住宿员工在晚23：00前必须返回，23：00寝室必须熄灯。9(要节约用水、用电。杜绝长流水、长明灯现象发生。

10(宿舍内卫生由各自住宿人员轮流清洁整理。

11(员工不得于宿舍内聚餐、喝酒、赌博、打麻将或其他不良或不当行为。

第四十六条如违返上述规定，将给予相应的处罚(处罚条例详见第十四章奖惩制度)。

第十四章奖惩制度

第四十七条本公司员工的奖励分为下列四种：

1(嘉奖：每次加发当月三天基本x，同当月x一并发放。

2(记功：每次加发当月十天基本x，同当月x一并发放。

3(记大功：每次加发一个月基本x，同当月x一并发入。

4(奖金：一次x给予一定数额的奖金。

第四十八条有下列事迹者，得予嘉奖：

1(连续六个月绩效考核为优的员工。

2(连续三个月未休假者。

第四十九条有下列事迹者，得予记功：

1(对于工作流程、管理制度，提出具体建议方案，经采行确具成效者。

2(年终考核中节约费用开支或对废料利用成绩显著的部门或个人。

3(遇有事故或灾变，勇于负责，并措置得宜，免于损失，或减少损失者。

4(发现有损害公司利益举报而被查实者。

5(遇有意外事件或灾变，奋不顾身，极力抢救因而减少重大损失者。

6(年终考核，全年完成销售任务的销售员。

第五十条有下列事迹之一者，行记大功或颁发奖金：

1(年终考核十二个月绩效考核均为优秀者。

2(研究发明，对公司确有重大贡献，并使成本降低，利润增加者。

3(年终考核，被评为优秀的部门。

4(一年内记功三次者。

第五十一条员工处罚分下列五种

1(x告：减发当月三天基本x，从当月x中扣除。

2(记过：减发当月十天基本x，从当月x中扣除。

3(记大过：减发当月全部x。

4(开除：予以解雇。

5(追究刑事责任。

第五十二条有下列情况之一经查x属实者或有具体事x者，处以x告

1(在工作时间谈天、嬉戏、阅读与工作无关的书报杂志或从事规定以外的工作者。

2(在工作时间内撤离工作岗位者。

3(因过失导致发生工作错误情节轻微者。

4(妨害现场工作秩序或违反安全卫生规定者。

5(初次不服从主管人员合理指挥者。

6(浪费公物，情节轻微者。

7(检查或监督人员未认真执行职务者。

8(出入公司不遵守规定或携带物品出入公司而拒绝保安或管制人员查询检查者。

9(受指定受训人员无故不参加行政人事部组织培训者。

第五十三条有下列情况之一经查x属实者或有具体事x者，得予以记过：

1(在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作者。

2(投机取巧隐瞒蒙蔽谋取非法利益者。

3(在工作时间，躺卧睡觉者。

4(于公司内聚餐、喝酒、赌博、打麻将或其他不良或不当行为者。

第五十四条有下列情况之一经查x属实者或有具体事x者，得予记大过：

1(泄漏生产或公司机密者。

2(遗失经管的重要文件、机件、物件或工具者。

3(擅自变更工作方法致使公司受重大损失者。

4(拒绝听从主管人员合理指挥监督，经劝导仍不听从者。

5(工作时间在工作场所制造私人物件者。

6(一个月内累计旷工达三日者。

7(初次代人打卡/签到或托人打卡/签到者或伪造出勤记录者。8(恶言吵骂同事或怂恿相骂或打骂者。

第五十五条有下列情况之一经查x属实者或有具体事x者，得予解雇除名：

1(工作服务态度恶劣，损害消费者或客户利益者。

2(故意损耗公司物品或故意泄漏技术上、营业上的秘密，致公司蒙受损害者。

3(无正当理由，或一个月累计旷工达二日者，及年度内无故旷工积满三日者。

4(第二次代人打卡或托人打卡或伪造出勤记录者。

5(在工作中酗酒滋事妨害公司秩序者。

6(年度内积满二次大过者。

第五十六条有下列情事之一经查x属实者或有具体事x者，追究刑事责任。

1、盗窃公司财务达200元(含)以上者。

2、因对工作不负责任而造成事故的，一律追究责任;情节严重构成犯罪的，移交司法部门追究刑事责任。

第五十七条员工的奖惩应由部门主管填报，并由行政人事部调查核定。

第十五章附则

第五十八条本制度如有未尽事宜或随着公司的发展有些条款需要增加或删减的，行政人事部将会补发相应的制度及规定。

第五十九条本制度解释权归行政人事部。

第六十条本制度自发布之日起生效。

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第一节餐厅日常工作管理制度

一、遵守工作纪律，按时上半下班，不迟到、不早退。

二、工作中不准嬉笑打闹，不准干私活、吃零食、看电视、玩手机。

三、按规定着装，保持良好形象。

四、不打骂顾客，不与客人发生争吵。

五、按规定用员工餐，不准偷吃、偷拿店内的食品或成品。

六、服务中做到“三轻”动作轻、说话轻、走路轻、“四勤”眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。

七、休事假或公休要提前请假，按企业规章制度执行。

八、爱护企业设施、工具以及物品，人为损坏，照价赔偿。

九、落实每日例会制度，对工作进行总结。

第二节餐厅个人卫生管理制度

一、工作时不佩戴夸张首饰和各种饰品，淡妆上岗。

二、上班前不准吃异味食品，如：葱、蒜，不准喝含酒精饮料。

三、餐厅从业人员必须有本人健康证明，持证上岗。

四、工作前要洗手，不留长指甲始终保持手部清洁。

五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子、挖耳屎等不雅动作。

六、按企业规定着装，制服必须干净整洁，无污渍。

第三节餐具卫生管理制度

一、员工不准私自使用餐厅客用餐具。

二、餐具做到干净、卫生，无手印、水渍、菜渍、灰尘。

三、消毒柜内不得存放个人餐具、物品。

四、餐具清洁后必须消毒处理。

五、经常检查餐具的完整状况，要及时更换残损餐具。

第四节餐厅设施设备保养管理制度

一、餐厅的设施、设备要定期保养。

二、餐厅定时清洗空调滤网。

三、调节设备开关时，避免用力太猛，造成损坏。

四、保温台、冰箱换水要先关电源，再进行清理。

五、厨房设施、设备出现异常情况及时报告。

第五节后厨日常工作管理制度

一、检查设施设备以及工具使用情况，发现异常情况及时向上级汇报。

二、岗位操作按企业要求标准规范，保证产品质量。

三、落实企业各项安全防范制度，保证餐厅的设施、设备食品原料的安全。

四、值班期间保管好企业所有物品，严禁闲杂人员进入餐厅重要区域。

五、爱护公物，不随便乱吃后厨成品及原料。

六、严格遵守企业规章制度以及行为规范，有事提前一天请假。

一、吧员工作职责在规定时间内做好区域卫生,检查吧台所有设备运行是否正常。

2开班前检查头天营业所剩酒水的数目,并根据所需及时补充货源。

3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其储藏方式,饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。

随时注意吧台内所有杯具,用具的清洁卫生,必须保证干净、无破损、无污点。

出品时要做到先进先出,要保证出品快速、准确、高质量。

6吧员应与顾客积极交流并保持好良好的关系,尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。

7严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的差错。

8下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货),与值班保安进行交接。

9月底根据经营预测提出下月吧台酒水与物品的申购数量。

工作流程

1准时按班次上班,不得迟到早退。

2更换工装带好工作牌,按时到指定地点参加班前会.

3清点酒水,检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常.

4补充当日所需酒水及物品。

5打扫吧台内所有清洁卫生.准备餐中相关物品。

6接单后须仔细看单检查是否有错(包括日期、写单时间、出品名称、数量).餐中照单按时按量准确无误地出货。

7对前台所退酒水要仔细查看,按规定在单据上签字。

8出品茶,干果,制作果盘。

9随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具,使之摆放有序。空瓶、空罐,空箱应及时处理。做到台面、地面清洁.其中星期一全面打扫、整理,进行大扫除。

10营业结束后清点水果与干果数量,及时叫第二日货。

11营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净;并对所剩酒水进行清点记录,锁好吧台所有酒柜。

1、员工入厂时必须凭本人真实有效的身份证、计生证和政府要求的其他证件办理入厂手续，试用期满后，签订。

2、行政部审核员工证件的有效性及真实性。凡借用他人证件(包括学历证书)，或使用假证件的一律无效。上述行为一经证实，公司有权立即解雇。如有恶意伪造、冒用等情节十分严重者交司法机关处理。

3、员工入厂时，领取工作证一个，工作证只限本人使用，不得转借、涂改、离职时须交回公司。如遗失工作证须按规定持本人身份证到行政部补办。

4、员工必须遵守公司的各项规章制度，在厂区内必须佩戴工作证;上班时间要穿好厂服、并保持整洁。

5、员工应依公司规定的时间上下班，因故不能出勤时应履行请假手续。否则按旷工处理，连续旷工三天或以上者作自动离职处理。

6、员工应按时完成生产指标，如需加班应服从车间主任安排。

7、员工必须遵守厂规，服从厂方合理的工作安排或工作调动，不得任意怠工。

8、从事机器作业等具有危险性或不利于健康工作的员工，必须严格遵守公司规定的有关安全、卫生、防火、环境等制度，做到安全文明生产。

9、员工要注意用电安全，没有电工证的员工严禁进行带电操作。

10、机械操作员必须严格按照机械操作规程进行操作，违章操作不听劝告者按公司规定处理。

11、爱护公物及设施，不得私自拿取和损坏公司任何物品和设备。员工毁坏公司任何物品或设备须赔偿，如盗窃公司财物，一经查获，立即开除，情节严重者，送公安机关处理。

12、禁止在厂区内(包括宿舍)酗酒、聚赌、打架及有伤风化的行为。

13、不得在厂区内(包括宿舍)私自持有或藏有任何凶器、有毒、易燃易爆品以及其他违禁物品。

14、严禁在车间或标明严禁吸烟的厂区内吸烟。

15、员工必须遵守消防安全条例，不准损坏或滥用消防器材设施。

16、任何人不得侵占公司财物、索受贿赂、包庇坏人坏事、隐瞒事实;若遇不公平待遇，则依公司投诉渠道解决，而不可打击报复。

17、不准代人打卡，托人打卡，串通他人打空卡。

18、未经批准，员工不得私自带人进入宿舍及留宿。

19、严禁带异性在集体宿舍留宿;禁止一切有伤风化的行为及活动。

20、员工因事辞工应提前20天向车间主任提出申请，填写;经部门审批同意辞工后，按照程式交还一切工具及厂服、厂牌后办理离厂手续。

21、员工必须遵守宿舍管理制度、保安管理制度、消防管理制度。

以上守则我已谨记并遵守:(签名)

______年______月______日

尊敬的领导：

各位领导，我带着复杂的心情写这封辞职信。由于您对我的能力的信任，使我得以加入必胜宅急送骑手的大家庭中，在短短的几个月之间我懂得了很多“团队合作方面”的知识和学会了遇到困难做出及时应对的能力。兼职骑手工作几个月来，我熟练了怎样与人交流、怎样与队友合作……对此我深怀感激！

感谢虹桥餐厅外场所有的战友对我的帮助，感谢内场所有的女同胞们第一时间的披萨、面食和小吃；特别的感谢我的二师傅张伟对我细心的关照，特别的感谢我的师傅王方（方姐）一直以来对我无微不至的照顾；郑重的感谢我们的郑文君郑助理、张慧张经理、江波江经理和所有的经理人对我在职期间的教导！谢谢！！

由于我将要去广州的原因，我不得不向餐厅提出申请，并希望能与今年3月7日正式离职。

对于由此为餐厅造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人的困难，对我的申请予以考虑并批准。

此致

敬礼

申请人：

20xx年3月7日

1.上班时间

根据各分店实际营业时间而定，但员工每天工作时间不得超过 10个小时。

2.考勤时间

按自然月(每月的1号-------月末最后一天)为考勤时间;次月的5-10号发上月的工资.

二、打卡机

1.每个人都应爱护打卡机，爱护公司财物。

2.非专业人员严禁私自拆卸、维修。

3.打卡时间应根据排班表的时间打卡。

三、考勤制度

1.考勤是公司发放工资的依据。

2.严格按上、下班时间打卡。工作期间不得脱岗 、串岗。

3.上班打卡时间应换好工作服后再打卡。(提前5分钟到岗)

5.下班打卡时间应打卡后再换工作服.

6.如遇特殊情况应有店长签字.他人签字无效.

7.考勤人员必须据实记录员工出勤情况,不得虚报、漏报.

四、考勤审核制度

1.由部门主管详细统计汇总考勤表并签字。

2.考勤报表中应包括： 部门名称、员工姓名、应出勤日、实际出勤日、加班时数、请假天数、迟到、早退、旷工。

五、奖罚制度

1.员工不得迟到、早退。每迟到、早退30分钟以内的一次罚款10元; 迟到、早退在30分钟(含)以外4小时以内的罚款50---100元;

超过4小时者以旷工处理;

旷工 1天扣本人3倍日工资.旷工3天以上(含)除名,当月工资奖金全部扣除。

2.员工月累计迟到,早退3次(含)扣除当月20%的工资;5次以上除名.

3.员工全年满勤,无迟到、早退、病、事假、旷工者，计嘉奖一次。

尊敬的x经理：

在饭店工作了三年的我对饭店有着一种格外亲切的感觉。我的第一份工作是在饭店，我最青春的三年也是在饭店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作……

在饭店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入饭店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是饭店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。

人往高处走，这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用，但是对于我来说，讲这句话时，声音是哽咽的，因为我马上就要离开我工作了三年多的饭店，离开与我并肩工作了三年多时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候，心中的波澜久久不能平息。而在我把这个决定告诉您的时候，x经理，您又是那样的通情达理，不仅语重心长地替我权衡利弊，分析情况，提醒我要做好家人的解释工作，而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿，我真的不知该说什么才好。也许，千言万语也抵不过一句感谢，我想再对您说一声“谢谢您，x经理”！

x经理，在这里，祝愿您的事业能够得到不断的进步，祝愿饭店在您的领导下蒸蒸日上，也真诚的祝福您在未来的人生旅途中一帆风顺。

此致

敬礼！

辞职人：xx

xx年xx月xx日

第一条 为规范员工行为，全面提升公司整体服务水平、环境适应能力及市场竞争能力，使公司健康而正高效地运行，特制定本管理制度。

第一条 工作时间每周一至周六上午8:30-12:00下午2：00-6：00因季节或其它原因需要调整时由办公室另行通知。

第二条 周日全天和国家法定节假日休息。期间如需加班，公司将根据工作情况安排适时调休。

第一条 公司实行当日到岗签到制。迟到、请假、旷工后到岗须及时签到并注明报到时间。代签按迟到论处。办公室具体负责签到和考勤统计。

第二条 超过上班时间30分钟内签到按迟到论处;超过上班时间30分钟至3个小时内(含3个小时)签到按旷工半日论处;当日超过3个小时以上按旷工一日论处。

第三条 提前30分钟内下班按早退论处;提前30分钟至3个小时内(含3个小时)下班按旷工半日论处;提前3个小时以上下班按旷工一日论处。

第四条 请假应提前书写《请假条》并当面交上级批复。特殊情况不能当面请假应向直接上级致电说明，请假期满报到后须及时补写《请假条》，由上级签字后交办公室存档。

第五条 请假一日内(含一日)由直接上级批准。超过一日，需经直接上级签字后报由副总经理签字批准。

第六条 连续长时间加班可由公司安排适当调休。因培训和个人工作延误需要加班不包括在内。

第七条 请假、调休未经批准而擅离职守，按旷工论处。

第八条 因公不能按时报到或提前离岗须向直接上级及时说明。

第一条 办公室行政人员负责来访客人的接待、引见、服务和送别。

第二条 客人来访时应主动起身迎接。接待时要礼貌大方、热情周到。经过简单沟通后应及时告知相关人员具体接待。

第三条 客人落座后，应主动递送茶水;客人离开时，应主动送别;客人离开后，应及时收拾整理。

第四条 办公电话禁止长时间占用，禁止接打私人电话。

第五条 办公用品要注意经常维护，尽量避免人为损坏。

第六条 上班时间禁止上网私自聊天、打游戏、赌博、从事和工作无关的事情。

第七条 禁止正常工作时间在办公大厅睡觉、大声喧哗、吵闹或大声播放音乐;禁止在办公室吸烟、喝酒、随地吐痰。

第八条 办公场所人人都需保持个人工作区域整洁干净，不得随意丢放垃圾、污垢或碎屑。

第一条 公司实行卫生轮流值日制。具体安排详见《卫生值日表》。

第二条 当天值日人员应在下午下班后负责倒垃圾、洗地板、擦桌面等清洁整理工作。办公室无人值守时应检查、关闭所有电器、门窗后再离开。

第三条 垃圾、废弃物、污物的清除应按照要求倒在指定位置。

第一条 一个上级的原则。上级不得越级指挥，可以越级检查、指导、协助和了解情况;下级不得越级汇报，可以越级申诉和上诉。相互间不得跨部门指挥和汇报。(特)财务部经理在财务上服从总经理，在行政上服从副总经理。

第二条 下级必须服从直接上级管理。对上级的安排持有异见可向上级的直接上级投诉。对上级裁决不满可向上级的直接上级申诉。错误指挥或错误判断上级指挥经上级裁决后，有责任方应承担由此造成的一切后果。

第三条 直接上级缺席或不服从公司统一管理时，由直接上级的上级负责管理指挥和协助。

第四条 公司员工每两个月进行一次述职，以接受总经理的当面质询。副总经理负责具体安排。

第五条 副总经理是公司行政工作的常务执行人。办公室协助执行。

第六条 总经理是公司行政工作的最高负责人和重大事务的最高决策者，遇重大情况时，总经理有权对公司进行调整。

第一条 领导召开会议要改进作风、缩减时间、提高质量、注重实效。员工参加会议要准时到席、调整手机、禁止吸烟、做好笔记。

第二条 办公室具体负责公司全体员工会议的通知、组织、主持和会议笔记。

第三条 部门和小组会议由部门或小组负责人召集、主持和笔记。

第一条 公司要求所有管理人员要在日常工作中加强员工安全教育，时常提醒员工注意个人人身、财产和公司财物安全。

第二条 员工要自觉遵守国家安全方面的法律法规，遵照公司要求和上级嘱托，时刻注意对个人人身、财产和公司财物安全的防范。

第三条 公司交给个人使用的钥匙不得随意转交他人;未经财务部负责人同意，不得随意将公司物品外带或外借。

第四条 禁止在无技术保障的情况下安装、拆卸、维修公司办公用品，特别是带电产品。

第五条 员工个人财物应随身携带，不得随意搁置在集体办公场所。

第六条 公司要求的保密事项未经公司许可不得随意向他人泄露。

第一条 财务部负责公司印章和合同管理。印章要严格保管，规范使用，未经总经理同意任何人不得随意外带。

第二条 公司正式文件和合同需经财务部经理最后审核后加盖公章。未经总经理同意，空白合同不得随意盖章。

第三条 业务外出可携带空白合同。因业务急需可向副总申请领取空白盖章合同。个人携带空白盖章合同不超过24小时。

第四条 签定空白盖章合同时增订条款，须及时向副总经理汇报。

第五条 空白盖章合同签定后，应及时送交财务部进一步核查，无误后交由办公室统一建档。

第一条 办公室具体负责档案管理。内容主要包括：规章制度、行政执行手续、会议笔记、人力资源资料、业务资料、工作报告、计划、客户资料、来函来文、合同、活动影像等各种书面和音像资料。

第二条 档案管理要分门别类，统一存放，避免损坏和丢失。

第三条 档案借阅应严格按照阅读权限和保密规定，未经副总经理同意不得随意向公司以外的人员借阅。 阅读档案应抓紧时间，当天阅读当天交还保管。

第一条 公司所有财务支出需直接报经总经理批准。

第二条 一般情况下大额款项可安排银行转帐。需要收、支现金时由财务部经理直接安排。

第三条 财务部经理有权根据公司实际情况对财务执行作出详细规定，经总经理批准后作为本制度附件颁布执行。

第一条 公司的大门时刻向人才开放是公司人力资源建设的长期方针。公司将通过人力资源市场、媒体、网络、专业人才推荐机构公开招贤纳士，同时鼓励员工随时通过关系积极发现并引进人才。

第二条 新人进入公司后，需进行一周时间(连续七天)的观察。观察期结束后，一经录用，一周观察期计入第一试用月并补发工资。

第三条 所有新人一经录用，需进入三个月的试用期。试用合格进入正式聘用期，并签定《劳动合同》。

第四条 新人试用期间表现突出可提前结束试用。进入正式聘用后，享受公司正式员工待遇。

第五条 公司随时引进新人加盟，通过周期性的培养和选拔，以保证团队竞争优势快速提升。

第六条 员工辞职应至少提前十五天向副总经理递交《辞职报告》，经副总经理批准并安排工作交接后方可离职。

第一条 公司要求人人独当一面，重视团队共同成长，通过坚持不断的培训学习，提高每一位员工的综合素质和服务能力。

第二条 所有公司员工必须接受公司提供的各种培训。新人进入公司至少要接受三天的岗位专业培训，随后的培训由各部门和公司统一安排。培训要讲求实效，长期坚持。

第一条 公司主要部门机构图

第二条 公司机构设置既要考虑现实需要，做到“人有其职，才有所用”，也要注意公司人力资源储备和企业未来规划需要。

第三条 各部门人员要做到“人人尽职尽责，事事尽快尽好”，既要保证分工明确、各司其职，也要加强相互帮助、共同协作。

第一条 市场划分：郑州市场划分为北区(中原路、金水路以北，含金水路)和南区(中原路、金水路以南，含中原路)两大业务区。郑州以外市场由副总协调开发。业务开发应注重行业细化。

第二条 人员分配：业务经理协同各大区主任和客服主管各自负责本区业务开发和客户维护。公司其他人员在完成本职工作后统一由副总经理安排业务开发和客户维护。

两大业务纵队

第三条 业务协作：业务区内个人非意向客户资源鼓励相互转让。鼓励业务人员之间友情协助、有偿合作。

第四条 拜访数量：一个月为一个业务周期。公司专职业务人员一周期每工作日平均最低拜访量第一个月每日新客户拜访3家，回访客户1家;第二个月每日新客户拜访4家，回访客户1家;第三个月及以后每月每日新客户拜访3家，每月重要目标客户不低于3家。行政和后勤人员平均每天联系客户至少1家。

第五条 基本任务：按业务税后纯利润当月实收现金累计。专职业务人员第一个月基本任务纯利润3000元;第二个月基本任务纯利润5000元;第三个月基本任务纯利润8000元，以后每月基本任务纯利润10000元。小组和部门基本任务是所辖成员每月基本任务的总和。

第六条 每日业务草记：使用统一样式笔记本记录。内容主要包括客户名称、地址、接待人姓名、企业负责人姓名、联系电话、拜访时间、交谈情况和客户简单分析等内容。业务人员可根据业务需要按此要求进一步完善。业务经理和大区主任负责业务草记的日常抽查和具体情况询问。

第七条 上周业务报告：使用统一样式表格。内容包括上周客户拜访情况(客户名称、地址、电话、接待人、负责人和简要拜访情况)、拜访量统计、回访量统计、本周拜访重点等内容。业务人员可根据业务需要按此要求进一步完善。《上周业务报告》在每周一上午9：00前上交业务经理，每周二上午9：00前呈交副总经理，后交由办公室统一建档。

第八条 本月业务计划：使用统一样式表格。内容包括上月客户拜访总量统计、回访量统计、目标客户名单、重要意向客户名单、拜访情况分析、个例分析和本月客户拜访方向、新客户开发计划、目标客户回访计划、意向客户签约计划及培训要求等内容。业务人员可根据业务需要按此要求进一步完善。《本月业务计划》在当月第一个工作日上午9：00前上交业务经理，当月第二个工作日上午9：00前呈交副总经理，后交由办公室统一建档。

第九条 形象要求：员工要着装整洁，举止得体，作风干练，诚实守信。

第十条 日常业务例会：每工作日上午9：00前业务部门业务动员会，每工作日下午5：40后各区业务碰头会，每周六上午10：00前公司业务协调会。公司另有安排时遵照办公室通知执行。

第十一条 业务培训：公司重视员工培训，重视团队共同成长，坚持通过持续不断和形式多样的培训，全面提高团队业务素质和服务水平。办公室协助负责业务培训的具体安排。

第十二条 业务合同管理：合同填写后需经业务经理和公司财务联合审查，增加特殊条款需经总经理和副总经理联合审查。然后由财务部盖章。签订后交由办公室存档。

第十三条 业务资料建档：所有业务拜访资料、客户材料等统一由办公室负责建档保管。总经理和副总经理有权随时调阅。

第十四条 业务款收取：本人是个人主导业务收款的主要责任人。收取现金必须要由财务部经理委托的人员陪同。私吞业务款或有意致使业务外流，扣发本人当月全部工资并由本人承担一切损失。

第十五条 业务争议裁决：业务裁决要遵循先入为主、深入为重的公平和大局原则。裁决的具体办法是以个人业务报告为依据，同一客户个人最先拜访并连续跟踪回访两次即可判定为个人业务。出现业务争议需首先由直接上级进行裁决。

第一条 公司薪酬制度坚持按劳取酬、评功论赏，利润分享、共同受益的原则，在充分保障个人利益的同时，也重视增加行政、后勤等其他服务人员的收入，以充分体现公司每个协作体系的利益平衡与和谐发展，维护团队的团结协作与共同成长。

第二条 公司所有岗位薪酬一览表：

第三条 每月基本工资=基本保底工资+岗位绩效工资。不同岗位的工资和考核标准不同，具体按照公司书面通知执行。

第四条 所有人员达不到当月岗位绩效要求实发基本保底工资。业务岗位绩效考核与其当月基本任务挂钩，连续第三个月完不成基本任务，实发当月50%基本保底工资，并由直接上级负责劝退。

第五条 津贴：员工试用期间无津贴，进入正式聘用后接受综合考核享受津贴。每月综合考核办法由办公室颁布执行。

第六条 提成：第一节 公司指派业务按纯利润15%提成;个人业务按纯利润30%提成;当月个人业务纯利润不足1000元，以上提成自动下降10%。第二节 个人业务当月纯利润超过3万元以上，超额部分按35%提成。第三节 公司鼓励员工积极吸引编外兼职人员提供业务。编外业务由副总经理安排直接洽谈。签约后，员工将至少享有签约业务纯利润总额2%的提成。第四节 大区主任每月享有本区业务小组纯利润1-2%的小组业绩提成。第五节业务经理每月享有业务部门纯利润1-2%的部门业绩提成。第六节 副总经理每月享有公司整体业务利润1%的公司业绩提成。第七节 行政和后勤人员每月平分公司整体业务利润2%的提成。第八节公司有权根据团队和业务发展情况对提成制度进行调整。

第七条 财务部每月15-20号间负责发放上月工资，并遵照国家有关规定负责扣缴个人所得税。

第一条 迟到、早退每次罚款10元。

第二条 旷工半日罚款30元，旷工一日按其当月实际工资10%罚款。

第三条 每月累计旷工三日或三次立即辞退并扣发当月全部工资。

第四条 当月累计请假超过一日，停发请假期间基本工资。

第五条 违反本制度中其它任意一项规定，每次至少罚款10 元。因违反制度造成个人和公司利益损害的应承担全部责任。

第六条 处罚由办公室开罚单并当即收取现金,交由财务部保管。

第七条 公司定期对优秀和具有突出贡献的员工实行奖励。每月罚金作为行政奖金，用于奖励当月综合表现优秀员工。

第八条 优秀员工享受一月免值日待遇和一日有薪休假。

第九条 每年业绩最佳前两名员工将获得公司提供的年度业绩大奖。奖额根据年度总利润决定。获奖员工按双方业绩比例分享奖金。

第一条 本制度是公司20xx年制度建设的过渡版本，由总经理签 字批准后颁布实施，办公室负责保管。公司享有本制度最终解释权。

第二条 公司每一位员工有权随时 借阅，不得损坏、丢失、随意涂改。未经公司总经理批准，任何人不得将本文件复印或转借给公司以外的其他人员。

第三条 各部门负责人须根据本部门工作需要逐步制订具体的操 作流程，报经副总经理批准后，作为本制度附件颁布实施。

第四条 本制度执行期间，员工如有修改建议，可直接向办公室说明。办公室经过汇总后以书面形式呈报副总经理。副总经理负责对建议的适宜性、充实性和有效性进行评审，并作为参考资料用于制度修订。

第五条 总经理因有特殊安排不受本制度考勤约束。其他工作人员因公不能经常按本制度考勤约束，须报由副总经理批准。

第六条 副总经理外出时暂由财务部经理杨琳代行其职权。财务部经理同时外出可直接向副总经理电话请示。

1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。

5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。

6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。

7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。

1、教职工因病因事不能来校工作（包括各类活动），都必须办理正式请假手续。

2、请假必须先填写请假条，病假除出具医院医师的建议病休证明外，同时还需填写请假条，请假条由本人交教务处，教务处下达到教研组长考勤。如遇急事、急病不能事先填写请假条的，须电话请假，事后二天内应及时补办请假手续，否则按旷工处理。

1、任课教师外出或请假半天以内（不影响上课）由教研组长签条，一天以内（不影响上课）由教务主任审批，二天或二天以上由分管教学校长审批，教务主任请假一律由分管教学校长审批。

2、行政人员请假半天以内由部门负责人签条，半天以上由校长审批，其他行政中层干部请假一律由校长审批。

3、假期超过三天以上者必须在请假前二天向有关职能部门打招呼，便于妥善安排好代课、代工、代职，不影响学校正常工作。

假条一律由各教研组妥善收藏，一月后上交总务处工资员统计。

请假到期仍不能回校上班，应以一定方式（如电话、电报、委托亲友代办等）提出续假申请，返校后两天内补填请假条。

职工假期满后，回校上班必须先向有关职能部门销假，各职能部门转达给教研组。

甲方：__________________

乙方：__________________

第一条签订本协议的目的，在于确立股份公司成立后集团公司和股份公司经济往来的基本原则，使双方关系有一个总的规范依据，也在于向社会公众和广大股东披露集团公司和股份公司之间的关联交易情况，使股份公司的运作尽快规范化。

第二条由于集团公司是股份公司的主要发起人，拥有生产、生活服务系统和设施;股份公司具有技术和管理等方面的优势。本协议双方一致认为，双方仍有继续维护集团公司和股份公司在历史上形成了各方面的交易和服务关系的客观需要。

第三条本协议所称之交易和服务项目，指第二章中所列举的项目和集团公司与股份公司历史上形成交易和服务关系的其他项目。

第四条双方应依照中华人民共和国《民法通则》、《合同法》所规定的平等自愿、互惠互利、诚实守信的原则处理彼此间的关系。

第五条在本协议规定内容的基础上，双方可就同类交易或服务事项签订单项协议书，在必要时，也可就某一项交易或服务事项的某一次、某一笔或某一时期的具体事项签订具体的、内容较为详细的一次性具体合同。具体合同以单项协议书和一揽子协议书为依据，单项协议书以一揽子协议书为依据。

单项协议书和具体合同的签定不应违背有关法律、法规和双方各自公司章程的规定，需要由有关部门批准的，应报批准后才生效。

第六条供方供应给需方的交易的或提供给需方的服务，在数量上和质量上要符合双方协议书或合同的规定，对不符合规定的，应按需方的要求，数量不足予以补足，质量不符应视不同情况予以修理、更换、重做、重新提供、退货，造成需方损失的，供方应予以赔偿。

第七条双方交易和服务的质量标准：如双方未明确予以规定，应按国家规定的标准执行;如无国家规定标准的，应按行业一般标准执行;无行业标准的，按当地一般标准执行。

第八条双方交易和服务的价格标准：双方可在合法和合理的原则基础上，协商确定价格。如双方未明确规定价格，应按国家规定的价格标准执行：如无国家价格标准，应按当时当地的市场价格标准执行。

第九条交易和服务费用的支付，视不同情况，一般应采取月末、季末或年末结算一次的方法，一些特别的项目，也可以即时结清。

第十条双方在交易和服务方面所形成关系的期限，原则上是长期的，至少为十年。

但在下列情况下，前款期限可以减少或提前终止：

1.经双方另行协商同意;

2.因个别项目的社会公认的特殊性而必须减少或提前终止;

3.由于不可抗力致使全部义务不能履行而予以终止;

4.由于一方的绝大部分的项目义务没有履行;

5.其他法定的减少和提前终止合同期限的事由出现。

前款所规定的单方减少或提前终止整个协议或部分条款，应由有权单方减少或提前终止的一方向对方提前三个月发出通知，否则因此造成对方的损失应予赔偿。

第十一条本协议，应依据《民法通则》、《合同法》及其他相关法律、法规的规定加以解释。

第十二条本协议由双方盖章生效，一式______份，协议双方各执一份，其余______份报送有关主管部门备案。

第十三条房屋租赁

1.房屋租赁指集团公司应股份公司所需，将办公及其他用途的房屋租赁给股份公司使用。

2.集团公司应及时提供符合使用用途一般条件的房屋给股份公司，并负责维修。

3.集团公司应保证提供房屋的水电供应。

4.股份公司应保证按房屋用途合理地使用房屋，对非正常的损坏应予赔偿。

第十四条水、电供应

1.水、电供应是指集团公司的水电供应单位向股份公司提供工作、生产和生活的用水用电。

2.集团公司保证按时、按质、按量供应水电，以保证股份公司的正常工作和生产需要以及股份公司职工的正常生活需要。

3.股份公司的用水用电应按国家有关部门的规定和集团公司的要求，合理地使用水电。

4.集团公司应对与此项供水供电有关的水电设施进行维修，维修费用另行支付。

第十五条电话通讯服务

1.电话通讯服务指集团公司通讯工程公司向股份公司提供的电话、传真、电传、电讯设备的安装和维修等服务。

2.集团公司保证提供的电话、传真、电传、电讯设备的安装和维修等服务及时、准确，态度热情周到。

3.股份公司保证在接受服务和使用电讯设施时，主动配合，合理使用。

第十六条交通运输服务

1.交通运输服务指集团公司以其汽车、船舶和其他运输工具和股份公司提供服务，以满足股份公司生产需要。

2.集团公司保证服务热情、周到，优先安排并按时、按量提供有关运输工具和司机人员。

3.股份公司保证将用车和运输计划提前通知集团公司，但临时用车和特殊情况可随时要求集团公司提供服务。

4.股份公司保证合理使用车辆等运输工具，造成不合理的损害应予以赔偿。

第十七条医疗后勤服务

1.医疗服务指集团公司以其拥有的医院、诊所等医疗设施和医护人员以及幼儿园、食堂向股份公司的职工和家属提供医疗保健服务。

2.集团公司保证医疗服务质量。

3.集团公司保证根据股份公司要求，提供条件对股份公司的职工进行身体检查。

第十八条科研服务

1.施工科研服务指股份公司以其拥有的施工科研设备、科研成果和科技人员，向集团公司的有关单位提供服务，以保证集团公司工作和生产的需要。

2.股份公司应按照集团公司的合理要求提供服务并保证科研设备和科研成果的先进性和实用性。

3.集团公司保证对股份公司提供的科研信息和科研成果做好保密工作，不得外传和转让给第三方，但已由股份公司获得代价而转让给集团公司者除外，集团公司保证合理使用且不转让股份公司提供的科研设备，对不合理的损坏予以赔偿。

第十九条生效

本协议经集团公司与股份公司盖章后生效。

第二十条其他

本协议一式两份，双方各执一份，具有同等效力。

本协议未尽事宜，双方应另行协商。

甲方：__________________

乙方：__________________

______年______月______日

为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：

第一条、办公用品的范围

1、按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、头针、订书钉等。

2、按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。

3、集中管理使用类：办公设备耗材。

第二条、办公用品的采购

根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。

第三条、办公用品的发放

1、员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。

2、每个部门每月发放1本原稿纸。

3、部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。

4、胶水和订书钉、曲别针、头针等按需领用，不得浪费。

5、办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。

学生宿舍是学生群众居住的场所，全体同学务必自觉做好群众安全工作，发现不安全的状况应及时报告，积极主动采取防范措施，杜绝一切案件和事故的发生。

在宿舍区内发现可疑的`人和事，学生都有义务报告公寓管理人员或学校有关部门，并要机智地控制可疑人员。

男、女生不准串访宿舍，任何学生不准将外人留住本宿舍内。

学生除父母外，一律不准在宿舍内接待外来客人。

上课时间学生宿舍实行封闭式管理，未办理请假手续的一律不准私自留在宿舍里。

学生宿舍实行房间安全值日生制，值日生务必按时关锁门窗，保管好钥匙不得乱借乱丢，负责安全检查。

学生宿舍严禁使用明火，禁止烧电炉、热得快，点燃蜡烛、蚊香，严禁吸烟，严禁私拉乱接电源。及时收好晾晒衣物，夜间不得将衣物晾挂室外。

宿舍区内的消防设施、器材，任何人不准乱动，无故损坏严加处理。

第一章总则

一、目的

为规范公司新员工入职培训管理，使新员工能够尽快熟悉和适应公司文化、制度和行为规范，了解企业情况及岗位情况，并快速地胜任新的工作，特制定本制度。

二、适用范围

新员工入职培训，除人事管理制度及培训管理制度另有规定外，均依本制度执行。

第二章培训计划

三、培训目的

让新员工在最短的时间内了解公司历史、发展情况、相关政策、企业文化等，帮助新员工确立自己的人生规划并明确自己未来在企业的发展方向。让新员工体会到归属感，满足新员工进入新群体的心理需要。为新员工提供正确的相关公司和工作岗位信息及公司对他们的期望。提高新员工解决问题的能力，并向他们提供寻求帮助的方法。加强新老员工之间、新员工与新员工之间的沟通。

四、培训内容

企业的发展历史及现状，企业的组织机构及部门职责。

企业的经营理念、企业文化、规章制度。

员工职业化培训（心态、沟通、工作方法和技巧、职业礼仪）。

五、培训分为三个阶段：公司培训、部门培训、试用期转正计划。

六、公司培训

1、培训目的

传授各种知识，并使新员工重点了解下列两大项内容。

2、公司概况

公司的发展历史、经营业务、经营现状、公司使命、公司愿景、行业地位、发展趋势；

公司组织机构，各部门的工作职责与业务范围、公司高层管理人员的情况。

3、相关规章制度；

人事规章制度，主要包括：薪酬福利制度、培训制度、考核制度、奖惩制度、考勤制度等。

财务制度，如费用报销制度。

其他，如商务礼仪、职业生涯规划

4、培训讲师

培训讲师应对受训新员工的优势、劣势做出评价，并提供给该员工未来的部门培训的负责人，以便培训人员针对各个员工的弱点开展有侧重点的培训。

七、部门培训

1、培训目的

让新员工学习未来实际工作需要的技能。

2、培训内容

新员工所在部门组织结构、主要职能和责任、规章和制度。

掌握未来工作的岗位职责及具体内容、每天的例行工作及非例行工作。

未来工作可能会用到的技能和技巧。

掌握与其他兄弟部门的协调与配合，培养团队精神。

对工作乐观、积极的态度，对企业、部门充满信心，对客户真诚服务的信念。

3、培训讲师

培训讲师必须是新员工未来的主管和实地培训的负责人，必须具有丰富的工作经验和规范的技术，以免误导新员工。

八、试用期转正计划

试用期转正计划即为试用期，让新员工在一位导师的指导下开始承担工作。试用期转正计划内容：

各部门负责人要根据本部门各岗位的岗位职责和工作任务，制定科学合理的新员工试用期转正计划培训内容，并按照先易后难，由浅入深的顺序开展培训，培训方式以实操为主理论为辅，使新员工尽快适应工作。

九、对于以上三个阶段的培训，可以根据需要和具体情况，酌情灵活运用，交叉安排、拟订培训实施计划。

第三章培训管理

十、培训管理

由公司人力资源部负责管理，各部门予以配合。

十一、培训时间

由公司进行集中培训，时间为新员工入职后的1个月内必须开展入职培训，为期1天；第二阶段的培训，起始时间为新员工入职当天，为期1个月天；第三阶段的培训，起始时间为新员工入职当天，为期3~6个月。

十二、培训纪律

受训员工在培训期间不得随意请假，如有特殊原因，须经所在部门经理审批，并将相关证明交至HR（人力资源部），否则，以旷工论处。

十三、奖惩措施

培训期间无故迟到、早退累计时间在30～60分钟者，处以50元扣薪；超过1小时，以旷工半天处理；情节严重者，做劝退处理。

十四、培训考核

培训结束后，HR（人力资源部）组织相关人员对新员工入职培训效果进行考核，考核主要采用笔试和实操演练两种方式进行。考核结果分为六个等级。

第四章培训实施

十五、培训讲师的确定

新员工入职培训的讲师最好是公司的内部人员，因为公司内部人员是最熟悉公司的人。公司高层、HR（人力资源部）经理、部门主管、专业技术人员都可以被邀请来就不同的内容给新员工做培训十六、相关设备和设施

在新员工入职培训实施过程中，会使用到投影仪等设备，在培训实施前，要将这些设备的准备工作落实到位，以保证培训工作的正确进行。

十七、培训时间和培训内容的安排

对新员工进行培训时，HR（人力资源部）应事先制定培训计划，做好相应的日程安排。

第五章培训评估

十八、每开展一阶段培训项目，培训讲师应对新员工的培训效果及时进行检查。检查方法包括测试、现场操作等。

十九、培训讲师于培训结束后一周内，评定出新员工的测试成绩，并登记在

“新员工入职培训测试成绩表”上。培训测试成绩作为新员工试用期考核及正式录用的参考。

二十、因故未能参加测验者，事后一律补考，否则不予以转正。

二十一、每项培训结束时，HR（人力资源部）和培训教育部根据实际需要开展新员工入职培训意见调查，要求学员填写“新员工入职培训调查表”与测试试卷一并收回，以此作为培训效果评估的参考依据。

二十二、人力资源部应定期调查新员工入职培训的效果，分发调查表，用人部门主管或相关人员填写后收回，以此作为评估长期效果的参考依据。

二十三、将以上评估的内容及结果形成书面的报告，呈报用人部门主管、导师、人力资源部经理及公司高层，以此作为新员工录用转正的参考。

第六章培训特别规定

二十四、培训讲师要对企业的政策、法规及规章制度进行仔细说明，例如发薪方法及日期，晋升制度，休假及请假规定，员工福利制度，作息时间及轮班制度，迟到、早退、旷工处分办法，劳动合同协议，聘用，解雇规定，在职员工行为准则等。

二十五、培训人员培训新员工时，还应注意以下几个方面。

要确认新员工是否清楚地掌握了其工作性质、责任，真正掌握了业务知识。要对新员工的责任心、效率、效能意识重点加强培训。要训练新员工的礼仪修养，养成礼貌待人的良好习惯。

对校招人员，要让新员工意识到校园生活与企业生活的差别，意识到自己的责任。

要培养新员工尊重知识、尊重时间、严肃认真的工作态度。注意培养新员工的团队合作和集体利益优先的意识。

二十六、新员工入职培训不仅仅是人力资源部和公司高层的事情，公司全体员工都有责任参与新员工入职培训工作。

二十七、本制度的拟订和修改由人力资源部负责，其修改权、最终解释权归人力资源部所有。

为了给全体员工创造舒适的生活环境，确保本酒店员工洗浴安全健康，特制订如下制度。

1.本酒店员工浴室设308房间，专为本酒店全体员工所设，酒店入住客人及非本酒店人员谢绝使用。

2.员工洗浴时必须到保安部申请，填写洗浴登记表，领用洗浴房卡方可洗浴，领用时间为每天22:00前。

3.进入浴室时第一时间检查浴室的'卫生状况是否干净，设施是否完好无损。如卫生不干净或设施设备有损坏丢失失现象，保安部将以员工填写洗浴登记表为依据追究其责任。 4. 洗浴员工要爱护浴室内的设备设施、用品，不得损坏洗浴设备及野蛮使用，损坏者按价赔偿。

5. 所有员工不得在上岗时间使用浴室，其他时间或轮班、休班的员工可申请使用。

6. 每位员工应有较好环保意识和节约意识，必须节约用电、用水，洗浴结束后自觉打扫卫生，保持干净，关闭电源、水源关电，将房卡交还保安部。

7. 严禁在浴室洗涤衣物。

以上制度全体员工严格遵守执行，如有违犯，将根据情节轻重罚款50—100元。

餐厅卫生管理制度

1、 餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。

2、 餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。

3、 供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。

4、 当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，餐厅服务员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。

5、 定期清理检查吧台销售的食品，防止过期或变质的食品售出。

食堂库房卫生管理制度

1、 食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者，不得入库。

2、 坚持出入库登记和先进先出库原则。

3、 各类食品原辅料须分类(库)、分架存放，隔墙离地，加盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。

4、 定期检查食品质量，及时处理变质或超过保质的食品原辅料，对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。

5、 保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱(柜、库)须定期清理、除霜，做到无血水、冰渣。

6、库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。

食堂从业人员卫生管理制度

1、 从业人员须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗。

2、 从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位(责任)区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。

“四勤”：勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。

“三不”：不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所;工作时不准戴戒指、项链、手链(镯)、耳环等饰物和涂指甲油;不准在操作场所吸烟、穿工作服进厕所及离开生产加工经营场所。

“三要”：上班时要穿戴整洁的工作衣帽，头发必须全部戴于帽内;加工制作冷菜等熟食品和配餐间操作时要戴口罩;直接入口食品要用专用工具拿取。

“四坚持”：坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭。

3、 工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。

食堂从业人员体检、培训管理制度

1、 凡从事食品、饮用水生产经营人员、化壮品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员必须进行健康检查取得健康证明方能上岗，并经卫生知识培训合格取得培训合格证。

2、 从业人员工作时应随身携带健康培训合格证或交部门统一保管，以便检查。

3、 从业人员上岗后发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道感染病(包括病源携带者)、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其它有碍直接接触顾客的疾病时，应立即离岗。

4、 生产经营人员培训应包括生产经营单位的负责人，卫生管理人员及一般从业人员，初级培训时间分别不少于20、50、15学时。

5、 根据《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》第九条规定，从事食品生产经营单位必须有按规定经过培训并取得 培训合格证的负责人或卫生管理人员方可申请开业，各级卫生行政部门对不具备上述条件的食品生产单位不予发放卫生许可证。

原料采购与索证制度

1、 食品原、辅料必须到持有有效卫生许可证的生产、经营单位采购，并向供货方索取本批次产品合格的卫生经验报告书和供货票据。

2、 坚持大宗食品原、辅料(米、面、油、肉类、调味品等)和食品添加剂定点采购，蔬菜、水果等应相对固定采购地点。

3、 定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定，严禁采购“三无”(无场名、场址、生产日期和保质期)食品。

严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常、含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染、可能对人体健康有害的食品、未经兽医卫生检验不合格的肉类及其制品、超过保质期及不符合食品标签规定的定型包装食品、其它不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。

食品及原料进出台帐制度

1、 食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，并保存一年以上备查。

2、 有专人负责管理，做好台帐记录。

3、 及时处理以过期或接近保质期的食品。

4、 食品生产加工企业抓好食品原料、食品添加剂进货和成品供应台帐;食品批发零售企业抓好各类食品进货、验收;餐饮业抓好粮、油、肉、蛋、水产品、蔬菜、调味品等容易发生污染的食品验收。

食品零售业、餐饮业服务单位应当固定供货单位并定期到食品生产加工企业或供货单位考察，了解其卫生状况。

食品采购进仓验收制度

1、 确定专人负责食品采购进仓验收制度，严把好进货验收关。

2、 在食品购销台帐详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件等情况。

3、 进仓食品必须有卫生许可证和检验合格证或化验单，畜、禽类产品应哟偶检疫合格证或查看胴体是否加盖有效验讫印章、检验合格证应标明产名称、生产厂家、产品批号、检验项目及结果、检验日期等内容。

4、 须冷藏的食品必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。

5、 食品储存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。

送餐卫生管理制度

1、 外送食品的包装、运输应当符合有关卫生要求，使用专门的传送工具，并有严密的防护设施，防止污染。

2、 外送食品应当注明制作时间和保质期限，禁止销售和配送超过保质期限或腐败变质的食品。

传送工具应当定位存放、按时清洗消毒

食物中毒应急处理制度

1、 食品生产经营单位应建立顾客投诉登记，制定人员负责接待投诉，并做好详细记录。

2、 发现食物中毒或疑似食物中毒时应立即停止生产经营活动，并向株洲市卫生局或卫生执法监督员报告。

3、 主动协助卫生机构救治病人。

4、 妥善保护现场，包括剩余饭菜、食品及食品原料、工具、设备和现场、工作人员都应坚守岗位，接受调查，不得隐瞒、谎报、拖延、阻饶。

5、 积极协助卫生监督机构和疾病预防控制机构的工作人员对事故的调查，如实提供资料、情况及数据，协助采集样品。

6、 如需紧急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品，应积极配合卫生行政部门，按要求落实各项措施。

食物中毒事故受理电话：__。

食堂粗加工卫生管理制度

1、 实行专人加工、专用工具与容器，未加工和已加工的原辅料须分类、分架、分开存放。严禁将食品原辅料直接放于地上。

2、 当餐所用原辅料当餐加工，尽量用完。未用完的或易腐败变质原辅料，粗加工后须及时冷藏保管。

3、 、坚持一择、二洗、三切的操作程序。严禁将未洗净的原辅料直接送入烹调加工间使用。

4、 肉类(含水产品)、蔬菜须分间(池)清洗，分案切配。装肉类(含水产品)、蔬菜的容器应分开固定使用，并有明显标识。

5、 所有工用具、切配案台、容器用后应洗净，定位存放。

保持粗加工间整洁。粗加工的废弃物应及时清运，做到地面、地沟，无积水、无异味。

烹调加工卫生管理制度

1、 用于加工食品的刀、墩、案板、盆、桶、筐、容器、抹布等必须标志明显，做到生、熟、荤、素分开使用，定位存放，用后清洗，保持清洁。盛装熟食品的容器(盆、桶、筐等)用前必须消毒。

2、 装调料、辅料的容器必须加盖，用后入柜(或上锁)存放。

3、 加工制作必须采用新鲜洗净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及原辅料。

4、 加工食品必须做到烧熟煮透，食品生产烹饪后出售前一般不超过2小时。不得向顾客供应隔天饭、菜和可能影响健康的食品。

5、 品尝菜肴须用专用工具，严禁用炒菜勺或用手抓菜肴品尝。

烹调间内严禁存放有毒、有害物品、非食品加工及个人生活用品等。

废弃食用油脂管理制度

1、 废弃油脂是指厨房在食品制作过程中产生的不能再食用的动、植物油脂及潲水油。

2、 在食品制作过程中产生的废弃油脂必须倒入专用潲水桶。

3、 盛装废弃油脂的潲水桶，必须保持加盖，并由杂工专人负责。

4、 废弃油脂盛入专用潲水桶后，潲水由定点人回收，必须作废料使用，不准再提炼食用油脂，作好逐日登记。

开水及浴室管理制度

1、 开水收费标准：热水瓶(不论大小)每瓶0.15元/瓶，热水壶(不论大小)0.3元/瓶，桶子(18升以下)1元/桶。

2、 拒绝现金，打金龙卡收费。

3、 供应时间： 早上：6：20——8：00 中午：10：40——13：10 晚上：15：40——19：00。

4、 为保证每天正常供应开水，请节约用水，谢绝洗饭盒，如发现一次将以50——100元的处罚。

5、 爱护公共设施，损坏照价赔偿。

6、 要保持浴室内环境卫生，不准乱扔杂物，不准在浴室内大便。

7、 禁止在浴室内洗衣服。

8、贵重物品自行保管，如有遗失概不负责。

纪律守则

一、 严于职守

1、 按时上、下班，工作时间内不得擅离职守或早退，班后无事不得在食堂逗留。

2、 工作时间不准打私人电话，不准会客。

3、 工作时间不得吃东西，不准开放收录机、电视机，唱歌和大声喧哗。

4、 按时就餐，不准浪费，必须按餐厅规定就餐。

5、 不准粗言秽语，不准讥讽师生及学生家长或不理不睬，不准与顾客争辩或在公共场合与同事争论。

6、 在工作场所要保持礼貌待客，站立服务，不可高声谈话和闲聊，不准当着客人整理头发或触摸自己面孔，以及掏耳、鼻孔。

二、 仪表仪容

员工的仪表仪容如何，直接影响食堂的声誉及格调，全体员工必须充分认识这一问题的.重要性。

1、 员工必须保持服装整齐清洁，戴好工作帽。

2、 男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度。不准留小胡子。女员工不准披头散发，头发以不盖过肩部为准。保持雅淡清壮，不准浓妆艳抹和使用味浓的化装用品。员工必须勤修剪指甲和头发，保持清洁。

3、 饰物仅限于佩戴结婚戒指，白案师傅不能佩戴戒指。

三、 工作态度

1、 礼仪——是员工对顾客和同事的最基本态度，窗口人员要站立服务，面带微笑。要使用敬语，做到“请”字当头，“谢”不离口，做到热情有礼。

2、 效率——提供高效率服务，关注工作上的细节，为顾客排忧解难。

3、 接待——凡顾客有求于员工，任何部门任何人不得简单回绝请求，不是本部门的工作也必须代客人转告有关部门，主动联系办理。

4、 责任——无论是常规的服务还是正常的工作，一切以及时圆满为目的。

5、 协作——各班组之间，相互之间应积极配合真诚协作，不准互相扯皮，推委，应同心同德解决疑难。

6、 忠实——忠诚老实是每个员工必须具有的品德，有事必报，有错必改，不得提供假情报，文过饰非，阳奉阴违，诬陷他人。

四、 上、下班考勤

1、 员工上、下班必须按规定打考勤。

2、 如因加班、病、事假、公差、外勤等原因，应向所在班组报告，以备核查。

五、 爱护公物、维护环境卫生

1、 爱护食堂的一切器具，注重所有设备的定期维修、保养，节约用水、用电或易耗品，不乱拿公物，不准将有用的公物随手丢弃。

2、 养成讲卫生的美德，不准随地吐痰，不乱丢果皮纸屑、烟头或杂物，如在公共场所发现有纸屑杂物等，应随手捡起来，以保证食堂内清洁、舒适的环境。在宿舍，员工应遵守宿舍管理条例，注意宿舍卫生。

六、 员工衣柜的管理

员工衣柜为存放工衣而设，不得存放食物或其他物品，并保持整洁。

七、 工作服管理

1、 食堂视工作岗位的需求，发给制服两件。

2、 员工穿着必须保持整洁，上班时必须按规定穿着工作服。

3、 离职时员工必须将制服交回本部门，如有遗失或损坏须按规定赔偿。

八、 员工宿舍

1、 员工宿舍是为员工提供住宿休息的场所，每个员工须严格遵守。

2、 不准亲友及外来人员留宿。

3、 不准在宿舍内赌博、酗酒、打架或从事违纪违法之事。

4、 宿舍内保持安静、整洁，晚上22：30后必须关灯休息。

5、 必须保证室内外的清洁卫生，不得乱丢乱放，随地大小便。

九、 安全守则

1、 注意防火防盗，防食物中毒。如发现事故苗头或闻到异味，必须立即查找并及时报告，切实清除隐患。

2、 员工下班前要认真检查、消除不安全隐患，确保生命财产安全。

3、 不准将亲友或无关人员带入工作场所。

4、 拾获顾客遗留钱、物一律上交办公室(即食堂办公室)。

为了建立和健全公司人力资源开发与培训管理制度,有计划地组织实施员工培训，给员工提供发展机会，鼓励员工成长的同时，激发员工潜能、提高工作绩效,不断提高员工的职业化水平与岗位技能，提高员工综合素质,满足公司可持续经营发展的需要,并使培训工作系统化、规范化和制度化,特制定本管理制度。

适用于公司所有员工的培训。

3.1人力资源部负责员工培训需求调查，编制公司年度培训计划，组织或协助完成公司各项培训项目的实施及效果评估,并对各部办、事业部(以下简称部门)培训工作进行监督和检查；

3.2各部门负责收集本部门员工培训需求,制定部门年度培训计划,协助人力资源部培训项目的实施和效果评估,同时组织实施本部门的内部培训项目；

3.3公司内部兼职培训师负责编写、整理培训教材、教案及相关资料。

4.1每年11月上旬,人力资源部向各部门发出年度《培训需求调查表》,详细了解员工培训需求。各部门收集员工培训需求,然后根据部门绩效目标、员工工作职责及绩效考核过程中存在的薄弱环节，结合员工培训需求，针对员工在知识、技能、态度方面和公司的要求存在的差异,作为员工培训计划的依据，制定《部门年度培训计划》,经部门领导确认后提交人力资源部。

4.2人力资源部就各部门所提出的培训需求和《部门年度培训计划》,结合公司整体战略、年度目标任务的实现和业务发展的需要,同时兼顾员工个人职业发展的支持,于每年12月底汇编《年度培训计划》,年度培训计划包括培训的内容和目标、培训对象、培训课时、培训的组织部门、培训时间、培训方式、培训师的选聘、培训费用预算等，呈报协管副总经理审核，总经理审批。经批准后报送各相关部门。

4.3人力资源部就部门提交的培训计划反馈各培训项目是否组织实施的意见。

4.4公司年度培训计划经批准后，相关部门应予积极落实执行。未落实执行的培训项目，负责组织实施部门应作出书面解释说明。

4.5因工作情况变化引起培训计划作较大调整时,由人力资源统筹,经负责组织实施部门领导确认,人力资源部协管副总经理审核，总经理审批后重新派发,相关部门按修改后的培训计划进行培训。

5.1、岗前培训：

5.1.1新员工岗前培训:新聘员工必须接受人力资源部统一安排的新员工入职培训，通过各种课程的培训,使新员工逐步认识公司，加深对公司企业文化的理解和认同。原则上未经入职培训的新员工不能上岗。培训的主要内容：⑴入职公共培训内容：企业简介、职业道德教育、企业规章制度、安全生产教育、产品基本知识及质量管理体系相关基础知识，由人力资源部组织实施。⑵上岗培训内容：岗位安全生产知识、部门职能、岗位职责、业务规范、工作流程、专业知识和工作技能等，由其所在部门负责培训。

5.1.2转岗培训:调至新岗位须进行安全生产知识、岗位职责、岗位操作技能和作业指导书等方面的培训，并按期填写《转岗培训记录表》,并作出“可以独立？胜任”的结论后方可独立操作。新岗位为须持证上岗的或特殊工种的须进行岗前培训，并取得相应的证书后方可上岗。

5.2在职培训:培训的目的主要在于提高员工的工作技能和工作绩效,按培训对象可分为：管理人员的培训、一般员工的培训、资格证书的培训、特殊工种人员的培训。

5.2.1管理人员的培训：高层管理人员的培训方式主要有：外出学习考察、脱产进修、聘请有关专家培训和自学。主要培训内容：学习考察本行业先进企业的先进管理经验及先进技术、知名企业的先进管理经验，到知名管理学院或研究机构进修，参加资深培训机构或操作性较强的院校组织的高管人员素质培训和经营研讨班。中基层管理人员的培训主要为内训和自学，也可以安排外训。主要培训内容：公司重大改革、政策调整，重大技术改进或质量体系变更，新的管理模式的建立和运行，不断发展的企业文化，最前沿的管理理论和经营理论。

5.2.2一般员工的培训：一般员工的培训根据工作需要，由其所属部门负责组织。主要的培训内容：岗位技能、相关知识和新技术，工作程序，规章制度，新开发的产品，不断发展的企业文化，综合素质培训等。

5.2.3资格证书的培训：参加国家规定的各种资格取证培训，持证上岗。范围有：质量体系内部审核员、质量检验人员、计量检测人员、统计人员、财务人员、专职档案管理人员等。

5.2.4特殊工种的培训：电工、进网电工、吊车工、叉车工、焊接工、电梯工、空压机工、热油炉工、有机热载体炉工、水处理工、放射源工作人员等必须接受政府职能部门的特种作业人员操作培训，并定期复审，以确保其证书在有效期内。

5.3、专项培训:公司根据发展需要或者部门根据岗位需要，组织部分或全部员工进行某一主题的培训工作。

6.1内训6.1.1内训是指由公司内部选拔讲培训师进行培训。原则上各部门培训科目由相应部门的内部培训师或部门负责人担纲主讲。

6.1.2内部培训师由部门负责人和优秀员工构成，各部门负责人负有培训员工的责任和义务，各部门负责人在本职工作同授课不相冲突的情况下，必须配合培训组织部门的工作。另凡取得专业职称的各级管理岗位员工必须根据公司安排承担培训授课任务,且每人每年授课时间不少于4学时,否则不予晋升高一级职务或职称聘任?。讲授课时的数量、培训效果的调查将成为内部培训师绩效考核的重要组成部分。内部培训师的课酬按照公司的相关规定予以支付。内部培训师的管理按《内部兼职培训师管理制度》执行。

6.1.3人力资源部负责或协助不断充实和完善内部培训课程,形成重点课程的逐渐固定和循环开设。

6.2外训:外训是指选派员工脱产外训或聘请外部专家、专业机构到公司培训。

包括个人申请和公司委派以及集体参与。

6.2.1外部培训的培训课程的选择应结合公司的内部需要和外部资源,并严格审批权限。

6.2.2参加培训的人员的选择应突出目的性、自愿性、结合各人职业发展的规划。

6.2.3培训相关资料,包括教材、讲义(ppt) 、证书复印件,必须在人力资源部备份存档。

6.2.4外出培训人员有义务将培训时所学知识整理成文，作为讲习材料，在公司人力资源部的安排下向相关人员讲授，以充分利用外出培训成果。

6.3内外结合是指首先由公司选派内部培训师接受外训，之后由受训的培训师对相关人员再进行内训的方式。

7、培训的实施7.1人力资源部根据年度培训计划结合当前培训资源供给情况，编制月度培训计划并组织或协助组织部门按期实施。

7.2内部通用培训课程或跨部门专业课程由人力资源部负责组织实施。

7.3部门内部专业课程的培训由部门自行组织，并于培训结束后一周内填写《员工内部培训需求申请表》和《员工培训工作登记表》报人力资源部备案统计。

7.4外部培训：因岗位必备技能或胜任需要，或无法通过内部训练提升，可申请参加专业培训机构或院校（所）组织的培训项目，申请部门须填写《员工外派培训需求申请表》报人力资源部按相关权限审核批准后方可组织实施？。

7.5临时性的内部培训课程，需人力资源部组织或协助的,培训需求部门需填写《员工内部培训需求申请表》,经人力资源部核准实施。临时性(计划外?)的外派培训课程，培训需求部门或个人需填写《员工外派培训需求申请表》,经本部门领导同意，人力资源部审核，总经理批准后方可组织实施。

7.6原则上各项培训课程组织部门应至少提前一周通知相关部门和有关人员。

7.7培训中如有关公司机密的内容，受训员工需签定《保密协议》，严格遵守保密原则。

8、培训评估、检查、反馈8.1培训评估8.1.1培训期间或培训结束后，人力资源部应组织多方面、多角度的评估活动，并将评估结果记录存档（含合格和不合格者），必要时反馈给培训师、培训对象和相关人员。

8.1.2内部培训根据课程需要对员工进行培训效果调查或考核或提交个人培训总结报告作为培训的评估。考核结果将纳入员工绩效考核范围之内。同时录入员工培训档案，将作为员工转正、聘任、晋升、调薪和年终评比、人事考核的重要依据。

8.1.3对外训的应试类、取证类培训，以能否通过相关考试或取得证书为评估依据。

8.1.4外训员工必须以适当方式反馈培训效果评价意见,包括对培训课程、培训讲师、培训机构的整体水平的评价等,并于培训结束后一周内交人力资源部存档。

8.1.5对内部培训师的评估，通过对课件、学员反馈调查、现场测评等形式进行，由人力资源部组织。

8.2检查、反馈8.2.1各部门应对参加培训的员工，在工作岗位上进行严格的督导检查、考查员工培训后在工作态度和工作绩效的表现，必要时将结果反馈给人力资源部。

8.2.2培训工作改进：通过对员工反馈、培训效果评估以及考核等方法，人力资源部对公司整体的培训工作进行不断改进，及时发现问题，及时调整，以保证培训工作的良性循环。

9.1由人力资源部依据《年度培训计划》对培训经费做统一预算，预算经审批流程后报财务部。

9.2超出预算额度及计划外培训项目费用的支出，需按审批流程申报审批。

9.3培训费用的审批须按发生的金额报人力资源部汇总审核后按公司职能权限划分制度报批。

9.4参加外派专项培训的员工需在培训前与员工签订专项培训协议书，承诺在本公司的一定服务期限，约定双方的.权利和义务。

1）培训时间1-3个月或培训费用1万元以内的，服务期1年；

2）培训时间6-12个月或培训费用1-2万元的，服务期2年；

3）培训时间1-2年或培训费用2-3万元的的，服务期3年；

4）培训时间2-3年以上的或培训费用3-5万元的，服务期5年；

5）培训时间3年以上的或培训费用5万元以上的,服务期8年多次培训的,按累加计算，服务期生效日期为前一份合同期满之日。

9.5培训费用包括:学杂费、教材费、住宿费、交通费、伙食费、通讯费等费用。

9.6员工在约定服务期限内主动辞职或违纪违法被辞退,解除劳动合同的,均应补偿公司的培训出资费用。补偿费用按服务期均摊而尚未履行部分所应分摊的的培训费用。

9.7公司大力倡导员工业余自学成才，员工参加与其工作岗位专业对口的业余学习期间，公司可在不影响工作的情况下，提供其参加面授和考试的时间。

10.1安排受训的员工，如因特殊情况不能参加培训的，必须事先请假，填报《培训请假审批表》,经部门领导批准后报人力资源备案。

10.2凡在公司内部举办的各种培训课,参加人员必须严格遵守培训规范,准时到达,并在《培训考勤记录表》上签到，考勤状况作为培训考核的参考因素。

10.3工作时间的内外培训均视为上班，无故缺课，且无请假者,将记入月度考勤。并记录《培训考勤记录表》上。业余时间的培训,不作加班计算(?)。

10.4员工参加培训时间必须符合相应要求,一般员工每年参加培训学时不得少于8学时,其中事业部操作岗位员工部门级培训不得少于4学时,管理岗位员工每年参加培训学时不得少于16学时,达不到要求的扣除部分年底绩效奖金,每减少1学时视课程的重要性扣绩效得分1-5分，严重者不予职务晋升或职称聘任。

11、培训档案管理培训档案工作是培训工作的重要内容，公司必须为每位员工建立《员工培训档案表》。内容包括：培训日期、内容、课时、考核情况及结果、培训部门或机构等。每次培训结束后必须在员工培训档案上作好记录。员工个人培训档案统一归人力资源部存档、管理。

12、质量记录与表格员工培训需求调查表员工培训需求部门分析汇总表年度员工培训计划表员工内部培训需求申请表员工外派培训需求申请表员工培训工作登记表培训课程变更申请表培训请假审批表培训考勤记录表员工培训档案表附加说明：

本制度由人力资源部提出和归口管理本制度由人力资源部负责起草员工培训需求调查表fdf/培b-01-20xx尊敬的同事：您好！为了提升个人技能、提高工作效率、配合您工作需要，请您认真、客观填写此份培训需求调查表，本问卷旨在了解本员工对培训内容的需求情况，员工可以根据所在岗位对工作技能的要求、自我发展计划及公司发展对自身素质提升的要求等填写本调查表。我们会根据您的需求和公司的发展要求制定相应的培训计划，帮助您提高工作效率和改进工作绩效。本问卷于年月日前交人力资源部。

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