餐饮员工管理手册精彩20篇

第一：根据企业的自身情况分析培训需求

为了达到最佳的培训效果，做好培训方案的需求分析是非常有必要的步骤。一般来说可以从三个层面入手分析：1)从企业组织层面进行分析：根据自身的企业的愿景及发展使命确定符合企业发展战略要求的设计理念;2)从工作层面的角度进行分析，分析新员工适应岗位需求所要达到的知识与技能;3)从差距的层面进行分析，研究员工的现有工作能力与未来工作岗位对能力的要求，分析提升员工胜任职位需要补充的培训内容。

第二：确定新员工培训的目标

在做好培训需求的分析之后，明确新员工入职培训想要达到的目标。通常来说就是通过就新员工入职培训让新员工对企业有一个全方位的认识，培养相同的价值观融入企业氛围，掌握适应岗位的技能等等。

第三：明确培训方案的使用对象

新员工培训方案适用于本公司或xx部门的新员工培养。

第四：设计新员工培训内容

根据新员工培训方案的目标，规划出新员工培训的主要内容。比如说与新员工工作相关的知识、技能等方面的培训，与员工工作生活息息相关的规章制度、绩效考核、着装规范等等内容。再确定好培训计划的培训讲师、以及培训是所需要的一切资源，包括培训的场所、教材资料等等。

第五：确定合适的培训时间

根据培训对象及培训内容确定合理的培训期限，比如说岗前培训一周到一个月不等，销售岗位培训两三个月等等。

第六：做好培训预算

再设计培训方案的同时也要注意培训预算的问题，比如说培训的资料费、场地费等等，确保合理的使用资金不超预算。

第七：评估新员工培训效果

新员工入职培训方案实施最重要的就是员工培训的效果如何，一般来说我们可以调查了解员工培训的体会、通过考试的形式了解员工的培训掌握程度，通过绩效的数据来衡量培训效果如何等等。

根据忻州市机关事业单位职工各类假规定有关的基本精神，结合我校具体情况，制定本规定。其目的在于严肃劳动纪律，统一学校教职工的步调，保证学校各项工作正常运转。

1、教职工一律实行座班制。

上午下班时间，教学人员有课的按课表作息时间下班，没课的教师和其他工作人员原则上11：30下班。下午上下班时间：“五一”至“十一”2：30-6：00，“十一”以后2：00-5：30.

2、上班时间严禁搞任何娱乐活动(打扑克、下各类棋、打乒乓球等)，所有文体娱乐活动，都要在大课间、课外活动时间进行。课外活动时间以课程表及作息时间安排为准。

3、迟到、早退半小时以内记录，半小时以上又说明正当理由按事假累计缺勤。经常迟到早退者累计按旷职论，3-5次记旷职一天，5-10次记矿职两天，以此类推。组长要真正履行职责。要严格考勤。如抽查发现失职现象，将扣减组长考核1-5分。

4、无正当理由，事先不获准假、事后不补假而不到校工作者，一律按旷职论;无故不参加政治、业务学习一次计旷职半天。

5、凡到幼儿园接孩子的教职工，按学校规定，每天可提前20分钟离校。周五由对方或家里其他亲属去接。要保证参加每周一次理论学习或全体会议。特殊情况个人写出申请，校长批准。

1、病假一天以上者，须持指定医院的病假条计病假。看病半天，按病假算，不足三小时不计假，但要有记载。

2、事假半天或一天由部门主任批准，两天以上者，由校长批准。请假半天以上者，均需填写请假单，并报组长登记考勤，将请假单贴在考勤表背面。请假不足半天，又超过两小时的`，以小时累计，满七小时算一天事假。每次不足两个时，但次数较多，也要累计，满七小时算一天事假。

3、事假须事先获准，来不及请假时，须事后及时补假并经批准。未经批准自行不到校者按旷职论。

4、请假、事假按国务院忻州市机关事业单位职工各类假文件规定，除婚假外，一律连续计算，包括公休假在内。

1、婚假。教职工本人结婚，可请婚假、假期不得超过七天，工资照发。晚婚的增加奖励假7天，不包括公休日在内。

2、丧假。教职工的配偶、直系亲属和一起生活的岳父母、公婆死亡，可请丧假，假期不得超过5天，工资照发。

3、生育假。女教职工的产假，正常生育假三个月90天。剖腹产增加半个月，大龄结婚享受一个月奖励假，男女双方均可享受半个月，如果男方不休，女方可凭男方单位证明，休满全月。产期，即大龄又剖腹产者，休4个半月135天，正常生育120天。如果男女均不休奖励假的，给予女方一个月工资的奖，奖励由夫妇双方单位各负担50%。此外，可增加产假三个月，但免三年独生子女费。女教师产假正值寒暑假，产假顺延。

4、节育、绝育、人流等算公假，假期按市人民政府有关计划生育规定执行。绝育假14天;采取长效措施放假3天;如采取避孕失败怀孕，做人流假期14天。没有按规定采取避孕措施做人流者一律算事假。

5、一周岁以内的小孩的母亲每天享受1小时喂奶时间。

6、家长会按公假统计。

7、房管部门维修、拆迁住宅需在家照料算公假。

企业员工管理制度要求条件：

企业员工必须自觉遵守公司行政管理制度，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。

周一至周六为工作日，周日为休息日，公司机关周日和夜间值班由办公室统一安排，节日值班由公司统一安排。

严格请、销假制度，员工因私事请假1天以内的(含1天)，由部门负责人批准;3天以内的(含3天)，由副总经理批准;3天以上的，报总经理批准。副总经理和部门负责人请假，一律由总经理批准。请假员工事毕向批准人销假。未经批准而擅离工作岗位的按旷工处理。

上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到处理。超过30分钟以上者，按旷工处理。提前30分钟以内下班者，按早退处理;超过30分钟者，按旷工处理。

1个月内迟到，早退，累计达3次者，扣除当月全勤奖。累计达3次以上，扣除当月全勤奖以及2天的基本工资;累计达5次以上者，扣除当月全勤奖以及10天的基本工资。

旷工半天者，扣发当月的全勤奖以及当天的基本工资，每月累计旷工3天者，扣发当月全勤奖以及5天的基本工资、效益工资和奖金，并给予一次警告处分;每月累计旷工3天以上，6天以下者，扣发当月全勤奖，基本工资，效益工资和奖金，第二个月起留用察看，发放基本工资;每月累计旷工6天以上者(含6天)，予以辞退。

工作时间禁止打牌、下棋、串岗聊天等做与工作无关的事情。如有违反者当天按旷工1天处理;当月累计2次的，按旷工2天处理;当月累计3次的，按旷工3天处理。

员工按规定享受探亲假、婚假、产育假、结育手术假时，必须凭有关证明资料报总经理批准;未经批准者按旷工处理。员工病假期间只发给基本工资。

假日加班工作或值班的每天补助50元;夜间加班或值班的，每个补助30元;节日值班每天补助100元。未经批准，值班人员不得空岗或迟到，如有空岗者，视为旷工，按照本制度第六条规定处理;如有迟到者，按本制度第四条、第五条规定处理。

员工的考勤管理，由各部门负责人进行监督、检查，部门负责人对本部门的考勤要秉公办事，认真负责。如有弄虚作假、包痹袒护迟到、早退、旷工员工的，一经查实，按处罚员工的双倍予以处罚。

二、生产原料要做到工艺要求，岗位配合，成本构式，以及产品质量反溃。

三、对厨房管理的要求，更做到工作在于重点管理，应对员工有效的做到指导和出色的管理，把饭店的经营意图和经营理论有效的传达到每个员工和管理人员。

四、厨房管理的生产要求，要做到，释放后台的应有能量和设计厨房的加工制作的质量标准。

五、把握原料进货，采购直接影响经营利润，原料发放，领用原料调拨。

六、成本控制和菜品设计，以及不断的定期对厨师长考试。

七、加强与餐厅前台的营销，定期利用不同的主题活动促销。

八、确定厨房人员的数量，厨师岗位人员的选择。

厨房管理规章制度

1、菜品出品大厨责任制度。

2、厨师长日常工作责任制度。

3、违规、违章事故处罚制度。

4、厨房设备报修制度。

5、清洗卫生用品的领取和使用。

6、冰箱、冰柜管理与原料盘存。

7、厨师工装穿着规范。

8、厨房卫生操作规章制度。

9、常用主料与配料的切割配用。

10、定期检查厨房安全、油、电、水以及相应安全。

1、把先进的管理思想、管理方法、管理手段和长期积累的管理以验结合起来。

2、对于企业来说和投资首来说，要关心员人稳定队伍，必须建立制定各项有利于稳定员工的政策。

3、厨房的业务流程，合理安排业务，保证提高工作效率和产品质量。

4、加强厨房人员的技术培训，不断研发新工艺和新菜品，有效地进行厨房生产盈利。

5、个性化菜品的研制与开发，不断迎合目标顾客的菜品消费。

6、制定原料的加工标准和原料制定节配标准。

7、制定装盘、凉菜、热菜、面点、装盘卫生与容器。

8、制定标准的食谱、价值和统一工作岗位的价值。

9、明确产品特点及质量标准，加工流程与制作步骤。

1、作为一名厨师长，工作的重点在于管理，应做到有效指导和出色地管理。

2、厨师长，要有销售意识，并指导全体厨房员工学会销售，要增加营业收入，必须提供优质服务，菜品的口味要好，价格要适宜。

3、面本控制厨房工作中心，这不仅仅是厨师长一个人的事情，需要厨房每一个员工共同的努力。

4、在以后的工作中，厨师长必须要控制好盈利点，厨房管好就是可增加利润，必须把盈利点牢牢控制在手中。

5、菜品制作质量要做到始终如一，粘板打荷工作人员要有一定的相关经验人士操作。

6、在以后的委托管理中，必须有好的厨师队伍，好的主意，有好的团队，只有这样才能造就一个成功的餐饮企业。

7、加强菜品质量控制举措，制定标准的菜谱，实行厨师评估的工作业绩。

8、成立成本控制专值人员把好采购的有关认识，降低成本。

厨房生产的成本控制

成本控制与餐饮经营的成败。

1、杜绝漏洞，减少流失，增强管理意识。体现经营者管理水平高底的重要标志。

2、从内部厨房每个员工人可建立控制，建立一支下，总经理满意的信誉队伍。

3、避免食物浪费导致成本的增加，减少厨房与其他设备不良造成成本的增加。

4、防止人员处理地不当造成成本增加和拿、吃不必要的浪费。

5、定期验收成本控制的贮藏、发料库房和冰柜半成品、成品、蔬菜的保管。

6、控制产品的成本价位，控制生产费用、水费、电费、燃料费的控制。

厨房管理规章制度

1 、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严整者开除。

2、每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。

3、 工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元(如有特殊情况要事先打招呼)。

4 厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长打招呼，经厨师长同意后方可执行。违者罚款20元。

5、不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材料双倍罚款，重者开除处理。严格遵守并认真执行员工手册的各项规章制度，不得带与酒店相同的物品，否则按偷拿处理。

6、在厨房内任何人不得吸烟，违者罚款10元。

7、工作时间内不得办私事，如：看报纸、杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款10元。

8、爱护厨房一切设施、设备，做到轻拿、轻放，正确操作机器及保养维护，发现故意损坏者，立即开除。如因个人操作不当损坏者，按价赔偿，并追究有关责任人，严肃处理。

9、发现随意浪费原材料者，按原价的双倍罚款，并按员工手册的有关规定严肃处理。

10、下班后不得在工作场所及酒店任何部门无故逗留。下班后要对厨房内容易发生危险的地方认真检查，关好电源、水源、煤气及油门等后锁好门，方可离开。

11、 每天晚上的值班人员必须在十点后才可离开，并认真填写值班记录，不得串岗、脱岗，保证客人用餐及员工餐的时间;不得私自串班，如出现问题组长负全部责任。

12、厨房每月必须推出新的菜品，来迎合顾客需求。保证各种产品的最终质量，与产品风味特点相适应，做到色、香、形，符合要求，把好成品质量关。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不准上桌，违者罚款并追究责任。

13、厨房分工明确，责任清楚，各种产品原料摆放整齐，主料、配料和调味料投放合理、及时，掌握好火候、油温、成色、出菜时间，确保菜品烹制质量。

14、砧板要根据菜的主料、配料、调味料的比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，不能随意下料、偷工减料、克扣顾客等不良现象发生，能够从产品配料上保证菜品质量(如有违反者处以不同程度的罚款)。

15、砧板在贮藏过程中始终保持清洁、卫生、安全完好。如有本质变味、变质、腐坏等人为责任发生，按价赔偿。

16、打合人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作(包括盘、碗、备品、调料等)，出菜后打好围子，擦干净盘边，检查好是否有异物等，如工作不到位者罚款10元。

17、日常卫生。每天饭口过后必须清洁卫生，做到干净、整洁。无食品原材料加工后的油渍、废料堆积、地面整洁防滑、墙面、下水池漏处无卫生死角，炊具、厨具、餐具每日清洗消毒，各种机器设备定时每天擦拭，室内无积水、无异味。

18、 厨房出菜，由厨师长负责，若在菜品中发现异物如：苍蝇、头发、杂物等，由操作厨师按价赔偿50%，砧板和打合各占25%。如出现不新鲜或者已经有异味的原材料由砧板按价赔偿100%;如菜品出现口味方面的问题(如咸、糊)造成退菜的，由炉头按价赔偿100%。

19水台人员必须把好货品关，要物尽其用，宰杀水鲜、家禽等必须处理干净，传送要快，认真完成交给的各项任务。

20、 洗菜间的青菜要摆放合理、适当，要保证无腐坏、杂草、水锈等现象，必须保证菜品的干净和卫生，应该去皮的菜要及时去皮，必须保证砧板取货供应，否则处罚款10元以上。

21、洗碗间必须做到四过关(一洗二涮三冲四消毒)，餐具要保持光亮、干净，掌握好餐具用量，避免工作，出现错误要按情节轻重进行处罚。

22、砧板人员负责展柜的摆放，每天要做到勤调、勤换，当天的菜要争取用完，不新鲜的不要上，如有违规的按情节轻重给予处罚。

23、厨房整体卫生要各尽其责，当口组长每天合理安排组员随时清洁卫生，每周大扫除一次(包括天棚、地面、门窗、四壁、各死角、按台)，待厨师长检查，不合格者进行10元以上不同程度的处罚。厨房和前厅协调八项：

1、 建立菜品反馈意见表

2、 退菜要罚款

3 、厨师和服务员在工作时间不允许嬉笑打闹，要洁身自爱。 4 、每天有特价急推菜品。

5 、每天和前厅主管要有碰头会，总结一天工作当中存在和应该避免的问题，以便以后更好的工作。

6 、菜品促销有奖

7 、定期给点菜员讲解菜品的制作过程，来增强对菜品的了解，更好的向客人介绍。

8 、传菜部门要选用懂得菜品知识的人来主管工作，这样会更好的把好菜品质量关。

1、厨房工作人员必须持有健康证上岗，患有的人员严禁从事厨房工作。工作注意个人卫生，做到勤洗手，不留长指甲。禁止上班吸烟饮酒，不准随地吐痰。炊事人员必须正确穿戴好防护用品（工作衣、帽），讲究公共和个人卫生，工作时间要戴口罩。

2、厨房工作人员必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。严格按照食品卫生要求操作，严防食物中毒。

3、厨房工作人员工作中按照食材自行搭配，力求做到色味，花样、品种多样化。食材必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

4、厨房工作人员有义务维持员工就餐纪律，要求就餐人员按秩序排队取餐。

5、厨房工作人员应合理控制成本，对食材等使用和处理都要本着避免浪费的原则，对每日剩余的食品及物料合理处置，严禁浪费公司财产，否则将视情况给予相应处罚。

7、厨房操作间内的设施和用具摆放整齐有序，地面无污水、无杂物。餐具使用后要清洗干净，垃圾及时清理；餐厅要清洁、卫生、确保食堂符合规定的标准要求。抽油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理，工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。

8、为防止造成洗碗池及下水道堵塞，所有员工就餐完毕后将食物残渣倒入泔水桶，严禁将食物残渣倒入洗碗池内。

9、食堂在库物资须分类摆放整齐；储存食品标示进货日期；定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品；库房地面保持干燥，通风透气，禁止存放有毒有害物品及个人生活用品；未经管理人允许，任何人不得入内。

10、员工在取餐过程中，必须使用公司提供的取餐工具。严禁将手及个人餐具伸入公共饭、菜、汤盆中；接触和盛装的容器做到分开使用，定位放存，用后洗净，保持清洁。

11、如有违反，发现一次处罚50元并全公司批评。

12、厨房工作人员应做好食堂的安全管理工作，严格遵守操作规程。易燃、易爆物品按规定使用及放置。下班前应关好门窗，检查各类电源开关、设备等是否处于关闭状态。

13、公司所有员工都有权利对违反该规章的人员进行举报，公司将根据情况对于举报者实施奖励。

14、每日进行清洁卫生打扫，保持操作间卫生整洁。

15、食品加工完以后的废料、垃圾应及时清理，做好地面清洁卫生，当日垃圾必须当日清除。

16、炊具、餐具和食品加工机具用后要及时进行清洗、消毒。

17、下水道必须随时保持畅通，无污物淤积。

18、必须做好防鼠防蝇工作。

19、每周进行一次大扫除。墙面屋顶清洁，无灰尘和蜘蛛网。

20、工作装每日清洗。不得在操作间清洗、晾晒衣物。

21、供餐结束后，必须做好餐厅清洁卫生，桌面光洁无油污，地面干净无杂物、无积水。

一、为加强考勤管理，维护工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。

二、公司员工上班期间严格执行考勤制度，本制度适用于我公司一般员工至部门经理。

三、作息时间

公司实行每周5天工作制。上午9：00—12：00，下午14：00—18：00

四、违纪界定

员工违纪分为：迟到、早退、旷工、脱岗和睡岗等五种，管理程序如下：

1、迟到：指未按规定达到工作岗位(或作业地点);迟到30分钟以内的，每次乐捐10元划入水果基金：迟到30分钟以上的扣半天基本工资;迟到一小时的扣全天工资。

2、早退：指提前离开工作岗位下班;早退3分钟以内，每次扣罚10元;30分钟以上按旷工半天处理。

3、旷工：指未经同意或按规定程序办理请假手续而未正常上班的;旷工半天扣1天工资，旷工一天扣罚2天工资;一月内连续旷工3天或累计旷工5天的，作自动解除合同处理;全年累计旷工7天的作开除处理。

4、脱岗：指员工在上班期间未履行任何手续擅自离开工作岗位的，脱岗一次罚款20元。

5、睡岗：指员工在上班期间打瞌睡的，睡岗一次罚款20元;造成重大损失的，由责任人自行承担。

五、请假制度

1、假别：病假、事假、婚假、产假、年假、工伤假、丧假等七种。凡发生以上假者取消当月全勤奖。

2、病假：指员工生病必须进行治疗而请的假别;病假必须持县级以上医院证明，无有效证明按旷工处理;出据虚假证明加倍处罚;病假每月2日内扣除50%的基本日工资;超过2天按事假扣薪。

3、事假：指员工因事必须亲自办理而请的假别;但全年事假累计不得超过30天，超过天数按旷工处理;事假按实际天数扣罚日薪。

4、婚假：指员工达到法定结婚年龄并办理结婚证明而请的假别，按国家相关法律法规执行。

5、年假：指员工在公司工作满一年后可享受3天带薪休假，可逐年递增，但最多不得超过7天，特殊情况根据工作能力决定;年假必须提前申报当年使用。

6、工伤假：按国家相关法律法规执行。

7、丧假：指员工父母、配偶父母、配偶、子女等因病伤亡而请的假别;丧假期间工资照发，准假天数如下;父母或配偶父母伤亡给假7天;配偶或子女伤亡给假10天

六、批假权限

1、病事假：1天以内由部门负责人批准;3天以内由分管付总经理批准;三天以上总经理批准。请假手续送行政部行政管理员处备案。

2、其它假别由部门负责人签署意见后报分管付总经理审批，并送行政部行政管理员处备案。

3、所有假别都必须由本人书面填写请假单，并按规定程序履行签字手续后方为有效假别;特殊情况必须来电、函请示，并于事后一日内补办手续方为有效假别;未按规定执行一律视为旷工。

七、考勤登记

公司实行每日签到制度，员工每天上班、下班需签字(共计每日2次)。

八、外出

1、员工上班直接在外公干的，返回公司时必须进行登记，并交由部门经理签字确认;上班后外出公干的，外出前先由部门经理签字同意后到前台处登记方可外出。如没有得到部门经理确认私自外出的，视为旷工。

2、员工未请假即不到岗或虽已事先知会公司但事后不按规定补办请假手续的视为旷工。

九、加班

1、公司要求员工在正常工作时间内努力工作，提高工作效率，按时完成规定的任务，不提倡加班。特殊情况非加班不可的，必须填写《加班审批表》，部门经理签字后报公司分管领导批准。未经批准，公司一律不予承认加班。

2、经过批准的加班，公司办公室按月进行统计结算。所有加班首先必须抵冲病、事假，有一天抵冲一天，多余部分由公司发给加班工资，不作调休处理。

3、行政部对每月的考勤进行统计，统计表由经理签字后交财务部计发工资。

十、出差

1、员工出差，应事先填写<出差申请表>，由部门经理签署意见后报公司分管领导批准，部门经理以上人员由分管经理批准;总经理出差时应知会办公室，以便联络。《出差申请表》交行政部备查。

十一、员工因违纪的扣款，统一由公司办公室管理，作为员工集体活动的补充费用。

十二、本制度自公司公布之日起执行。

十三、本制度解释权归行政部。

为了创设一个良好的住宿环境，使大家的身心得以良好的发展，希望大家协同寝室长共同做好以下几点：

1．每晚熄灯钟敲响前2分钟，各小寝室长负责清点人数，然后由寝室长统计，并及时向老师汇报未到或请假学生名单。

2．熄灯钟响后，要做到熄灯、熄声，未洗漱完毕的由各小寝室长督促完成，不得拖延。

3．熄灯钟响后，不得有妨碍别人休息的行为。禁止有吃东西、乱跑、乱窜、说话等现象的发生。

1．在校住宿期间，晚上一般不得回家，若有急事必须回家者，必须由班主任批准，并且结伴而行，方可回家。

2．晚上不得留宿校外人员。

3．不得私调床位。

1．上下楼梯要注意安全，不得挤扛、推拉，以免发生不安全事件。

2．晚上休息时，注意将门窗关好，以防发生意外。

3．在日常生活中应注意防火、防电，以免出现火灾等事故。

1.寝室由寝室长负责安排所在寝室人员每天1-2名进行值日。

2．寝室内应做到常通风换气，使室内保持空气流通。

3．每位同学应注意卫生保持，有生活垃圾尽量自己带到垃圾桶或垃圾池内。

4．不要将剩饭、剩馍、剩菜等乱扔、乱倒，以免影响室内整洁，或造成无谓的浪费。

以上规定望各位同学认真遵守，同时以寝室长为中心、各位班委协助并由每个同学监督执行。

尊敬的领导您好！

我于xxxx年5月25日，调来xxx中专学校，计算机学生11人，早晨8：30由本人带着a、b三人接到学生，分两个单位，c带9人去普丁数据留下6人，a带2人去工商局学生未留，下午带学生去汇智高科学生未留，学校带队老师要求退8人费用，在这件事情中是我个人严重失职，自己调来的人自己没有安排好，没有准备好单位，让学生连续面试几家单位。其次，没有布置好路线，把时间浪费在路上。

xxxx年5月27日，组员a调来，xxxx理工学校，机电一体学生11人，早7：30由d、a接到学生，第一家单位xxx起重机面试上1名学生，第二家单位新利同创面试上5名学生，未留，费用只收取1人。在此事上，我真的很愧对我的组员，首先我应该在学生来之前了解这个学校的情况、学生的心态，我更应该亲自去接学生，其次，必须要对学生所去的单位有了解。

此致

敬礼！

检讨人：xxx

20xx年xx月xx日

第一条 总 则

一、 为了加强公司员工考勤管理，提高工作效率，特制定本制度。

二、 本制度为公司及所属各部门分(子)公司、部门考勤管理基本制度。各部门、分(子)公司依照执行或在本制度也许范围内根据部门具体工作性质自行规定，自定的考勤规定报公司核准后生效。

第二条 考勤人员

一、 公司各部门均要设一名兼职考勤管理员，负责本部门考勤的管理和汇报工作，对本部门考勤的准确性、及时性负责;

二、 各部门考勤员应于每月5号前将上月考勤表递交办公室人事部，以备核查;

三、 递交考勤表时，员工当月的请假单、出差单、异常出勤处理单、奖励处罚单及相关证明等作为附件汇总备查，若手续不完备，将视为旷工。

第三条 考勤方式

一、 员工采取上、下班指纹打卡的方式考勤;

二、 所有员工必须遵照其服务岗位所规定的时间，按时上、下班，做到不旷工、不迟到、不早退。

第四条 员工上、下班考勤

一、 员工应打卡考勤，以记录出勤时间。

1、 员工如果未按规定打卡，将视为缺勤，并扣除相应的基本工资。

2、 除经公司领导批准和因工作特殊情况，可免打卡。批准领导签名后方有效，否则视为旷工。

二、 工作时间，因工作性质不能严格执行公司规定的上、下班时间的部门、人员可适当调整，但须到办公室管理部门核准、备案。

第五条 迟到(早退)

一、 超出正常规定上班时间到达(以打卡时间为准)视为迟到;员工非工作需要提前下班的视为早退。

二、 迟到时间10—30分钟的，每次扣款20元;超过30分钟的，每次按半天事假论;扣除半天工资。

三、 因公务关系而迟到(早退)者，须提前请示所属部门主管，并在当日填写员工异常出勤处理意见表交部门领导签批，再交办公室人事部门核准，否则按迟到(早退)处理。

四、 因公外出不能打卡的员工，处理同本条三，否则按事假处理。

五、 员工经常迟到(早退)，月累计3次者，或全年10次者，公司予以立即辞退，而不要事先通知并不给予任何补偿。

第六条 旷工

一、 未经请假无故不上班或假满未续假而擅自不到职者为旷工。

二、 员工无故旷工1天，扣除当天工资，另扣款100元。

三、 员工一个月旷工3日，或年内累计7日者，公司予以立即辞退，

而不需要任何事先通知或给予赔偿。

第七条 请假、休假管理

假期类别，公司假期分为休假、法定节假、事假、病假、补休假、婚假、丧假、产假、陪护假、工伤假等。所请各假，如遇休假日，不另补假。

第八条 休假

休假是指休息日，员工每周享有1天休息日，以周为原则，员工调休应提前征得部门负责人同意并安排好工作方可休假。

第九条 法定节假日

员工每年享有共计十个工作日的法定休假：元旦一天、春节三天、劳动节三天、国庆节三天。

第十条 请假规则

员工请假须提前填写请假单，并按规定审批权限呈报，批准后将请假条报考勤人员作考勤凭证。特殊情况，应先用电话申请，并与复工当日填写请假单交部门主管补签后，递交办公室人事部门核准。 第十一条 公司员工请假审批权限如下：

1、 部门负责人以上(含副总)人员请假必须经总经理批准。

2、 部门负责人以下员工请假，3天内(含3天)由分管负责人核准，3天以上的由公司办公室人事部门审批后由办公室负责人核准后生效。

3、 病假须有医院病历及医生开具的休息证明，并须经直接领导审批后方可。

第十二条 事假

1、 员工请事假应事先由部门负责人批准，事先未得到批准的，按旷工处理。

2、 因事必须本人处理者可请事假，一年累计不得超过7天，超过7天的须经总经理批准，事假期间不发放薪资。

第十三条 病假

1、 公司职工因患病或非因工负伤，需要停止工作医疗时，在公司

工作年限5年以下的为3个月;5年以上的为六个月。在规定的医疗时间内，工资按50%发放;超过规定时间的按基本工资的50%。(必须有市级医院出具的证明)

2、 在规定的医疗期内康复，但不能从事原工作的，可作换岗或解聘处理。超出期限仍未复工的将解除劳动关系。

第十四条 婚假

1、 员工本人结婚，可准假15天。

2、 婚假工资按基本工资的50%发放，但须提前10个工作日向公司人事部门提出书面申请，并提供结婚证明。

第十五条 丧假

1、 如员工的父母(含家属父母)、家属或子女去世，凭医院《死亡通知书》，公司将给予员工最长3天丧假，路程另计。

2、 员工请丧假，须提前通知办公室人事部门。

3、 丧假期间工资按基本工资的50%计发。

第十六条 产假

1、 女员工生育，可享受产假90天，晚婚晚育者增加产假30天。

2、 难产、多胎等根据政府规定给假。

3、 所以女员工必须与孕后一个季度之内告知部门负责人。

4、 休产假必须于产期前10周向办公室人事部门申请，并出示医院出具的证明。

5、 产假工资按政府规定生育标准办理。

第十七条 补休假

1、 经部门负责人批准在法定假日不能安排休息的，只能在当月补休，不能跨月累计补休。

2、 员工补休，需提前向办公室负责人申请，未获批准强行休假者，按旷工论处，情节严重的，按公司奖惩制度处理。

3、 当月不能补休的，在年终考评时给予适当加分。

第十八条 工伤假，员工在工作过程中发生人生伤害，其期限可依据国家相关规定执行。工伤处理与工伤待遇按照《企业工伤管理制度》执行。

第二节

在职员工薪酬福利

第一条 工资构成

一、员工的工资总额由基础工资、绩效工资、奖金、津贴组成，有特殊贡献的员工经总经理批准增加贡献奖。

1、基础工资包括基本工资、技能等级工资、岗位职务工资，按月核

发。

2、绩效工资指也月目标责任书完成率100%挂钩的工资，按月核发。

3、奖金是指与各种经营实体创造的价值及利润挂钩的奖励，具体标准按照年度目标责任书约定执行，年终一次性发放。

4、津贴是指因为工作需要，根据职务级别、岗位性质等不同特点而设定的各类补贴，包括交通补贴、通讯补贴、餐贴等，按月核发。

二、个人所得应缴纳所得税，由公司代扣代缴。

第二条 工资支付

一、公司以货币形式按月支付员工的劳动报酬。

1、工资发放实行先做后付制度，即当月工资次月发放。

2、公司按员工实际工作天数支付薪金，付薪日为每月10—15日，支付上月薪金。若付薪日遇节假日或休息日，则在最近的工作日支付。

二、公司按规定从员工当月工资收入中扣除个人所得税。

三、薪酬标准属于保密范畴，本公司员工不得向其他员工泄露自己的工作标准，也不得打听其他员工的工资标准。

第三条 福利

一、休假

员工享有公司规定的各种假期。详见本章第一节《考勤管理制度》的有关规定。

二、社会保险

公司按规定给员工办理基本社会保险，并承担公司应缴纳部分个人应缴纳部分由公司代缴，并从员工当月薪资中扣除。

三、培训与职工活动

1、公司针对不同类型的员工提供不同的培训。例如新员工的培训、工作绩效突出的管理人员和员工的培训以及后备管理人员的培训等等。

2、公司所有员工均有参与会与公司内定期或不定期举行的各项活动，例如公司的春节联欢晚会、生日活动、郊游以及各种比赛活动。

第四条 工资标准

一、

二、 基本工资：960元/月。 绩效工资：按实际绩效核发。

三、 奖金：按年利润和职务比例核发。(公司无利润则不发)

四、 补(津)贴标准：

1、餐贴：150元/月。

2、交通补贴：50元/月。

3、通讯补贴：50元/月。

4、考勤奖励：150元/月。

5、岗位津贴：按实际岗位性质核发。

第三节

员工奖惩管理条例

第一条 奖惩理念

旨在塑造公司的文化，奖勤罚懒，纠正员工不良习惯。

第二条 奖励

一、 奖励方式多样，对本职工作业绩的奖励体现在指标奖金中，员

工在圆满完成本职工作外做出特别贡献的情况下，将获得特殊的奖励。

二、 有下列事迹之一者，给予通报表扬并予相应嘉奖：

1、 工作表现优秀，认真负责，工作成绩突出者;

2、 爱惜公物，厉行节约，成绩显著者;

3、 发现事故隐患，及时采取措施，防止重大事故发生者;

4、 对外服务创造良好声誉者;

5、 关心公司发展，提出合理化建议，经采纳实施有显著成效者;

6、 为保护公司财产及人们生命安全，见义勇为事迹突出者;

7、 对损害公司利益的人阻止或举报属实者;

8、 善于钻研，有技术突破者;在外做好事，为公司赢得良好声誉者。

三、 有下列事迹之一者，给予嘉奖并可申报晋职或晋级。

1、 围绕“两主四辅”(两主：创造利润、造就人才。四辅：诚信、

务实、开拓、跨越。)管理思想，即在创造利润、造就人才两个方面有重大贡献，积极开拓经营范围，创造了可观的经济效益;

2、 解决重大经营难题，使工程项目得以实施。

3、 对项目方案提出合理化建议，经过实施为公司节省大量资金;

4、 保护国家和公司财产利益不受侵害，并做出突出贡献;

5、 对改革公司管理、扩大公司信誉、提高服务质量有重大贡献;

6、 在减少浪费，降低成本方面的措施效果显著者;

7、 培养和举荐人才方面成绩显著者;

8、 对提高公司整体经营，管理水平有突出贡献者

第三条 惩罚

惩罚的类型包括但不限于经济处罚、警告、严重警告、记过、记大过、解聘。

一、 经济处罚：有下列情形之一者，给予降级处罚，并酌情扣除当月部分奖金。

1、

2、

3、

4、

5、

6、

7、

8、 公司开会无故迟到、不退、违反其他会议制度; 无正当理由不参加工作组织的各项活动; 公共区域大声喧哗，影响他人工作; 随地吐痰、乱丢废弃物; 未打招呼，随便带陌生人进入办公区域; 行为不检点、语言经常不文明; 不履行请假手续，擅自离岗; 工作时间看小说、看与工作无关的报刊、玩游戏等做与工作无关的事。

9、 违反公司规定的其他行为。

二、 警告：有下列情形之一者，给予警告处分。

1、

2、

工作者; 经济处罚3次以上者; 在工作时间，与同事之间或外人发生激烈争吵，影响他人

3、

4、

5、

6、

7、

8、 在禁止吸烟区域内吸烟者; 多次不按时完成上级布置的工作，工作进度不及时汇报; 未经领导允许，工作中脱岗(半小时)办私事; 未经许可私自打长途电话; 被上级有关部门检查出工作问题; 擅自开启或使用非工作范围内的设备、仪器或设施等;

三、 严重警告：有下列情形之一者，给予严重警告。

1、

2、

3、 受过3次(包括3次)警告以上; 不服从领导管理造成不良影响; 因工作服务质量差，给公司造成声誉和经济损失，别客人投诉到公司者;

4、

5、

6、

7、 随意用、拿公司物品，数额较大者(50元以上); 不爱惜公物及设备使公司造成经济损失; 利用职权报复他人; 违反公司其他相关管理制度，行为较严重的;

四、 记过：有下列情形之一者，给予记过处分。

1、 对其他有损公司利益的行为和个人不及时汇报;

2、 搬弄是非，无中生有，挑拨离间，影响员工团结;

3、 经过指正，员工仍视制度而不顾的行为;

4、 违反公司其他制度、规定较为严重行为;

5、 超越职权范围，擅自作出决定或对与本职工作无关的事宜随便作答，造成影响和损失。

五、 记大过：有下列情形之一者，给予记大过处分。

1、一年内受过两次严重警告;

2、工作玩忽职守，造成公司和名誉损失;

3、故意说假话，做假事，造成不良影响;

4、发现公司物品被偷或设备被损坏，不及时上报;

5、拒绝接受任务，不服从正常调动，经劝说无效。

六、解聘：有下列情形之一者，予以辞退或开除并立即解除劳动合同，公司不给予任何补偿。造成公司损失的，还须进行经济赔偿。

1、经常完不成工作任务，不胜任担当的工作，又不服从换岗或换岗后仍不能胜任工作;

2、一个月内旷工3天(含3天)以上或一年内累计旷工7天以上(含7天);

3、工作时间饮酒滋事、打架斗殴;诬陷、暴力胁迫上级或同事，影响恶劣;

4、煽动或参与怠工、罢工;

5、蓄意破坏公司资产损害公司利益;

6、滥用职权，玩忽职守，不负责任或不遵守操作流程，给公司造成较大经济损失;

7、背叛公司，向外界泄露公司机密材料;

8、严重违反规章制度造成重大经济损失或严重违反劳动合同有关条款;

9、在求职申请或其他已签署的文件中提供假资料;

10、有私拿回扣、贪污受贿、损公肥私、挪用公款及严重侵占公司财物等行为，有盗窃、诈骗等不良行为或有其他违法行为，情节严重者;

11、严重违反公司其它规定中符合辞退条款，并造成严重后果者;

12、严重违背社会公德，给公司名誉带来极坏影响。

第四条 奖惩程序

一、 奖励员工由员工或部门向办公室人事部门提供书面素材，经办公室呈总经理批准。

二、 惩罚员工由其他员工、部门主管检举或公司管理部门调查，由各部门主管或总经办按程序办理，并报告人事部门备案，资料存入个人人事档案。解聘还需公司总经理或分管副总经理批准。

三、 部门经理以上人员之奖励或处分由人事部门提出后报总经理批准，办公室和人事部门负责奖励/处分措施的具体实施。

四、 员工对奖惩有申诉的权利，认为不合理者一周内可以向办公室人事部门提出复议，否则视为员工已经接受。

第四节

员工保密管理制度

第一条 公司秘密分类

一、绝密级：指公司经营发展中，直接影响公司权益的重要决策、文件资料，如公司尚未付诸实施的经营战略、公司管理方法、公司制度、经营策划、施工方案、设计图样、公司财务信息等。

二、机密级：指公司的规划、统计资料、重大会议记录、公司经营状况等。

三、秘密级：指公司各类档案、合同、协议、员工工资收入、尚未进入市场或尚未公开的各种信息。

第二条 保密要求

一、所有员工入职，所签协议中必须包含保密条款。

二、公司废旧纸张(无保存价值、涉及工作内容的文件材料、图纸等)均须作销毁处理，不得当垃圾随意乱扔。

三、在对外合作中，若需向对方提供公司秘密事项的，须征得主管负责人或分管领导同意，必要时要求对方签订保密协议。

四、公司员工不得以任何方式向无关人员传递公司秘密。

五、不在私人交往中涉及公司秘密。

六、不在不具备保密条件的装置中存放秘密文件、资料，离开办公地点，须将重要文件放入抽屉。

七、不得出于私人目的，将应保密的文件、资料带出公司。

八、严禁带无关人员参观公司。

九、未经允许不得翻看其他部门的文件资料、不得使用他人电脑。

十、非办公人员严禁进入办公重地(如：总经办、财务、档案办公区。)。 十一、公司员工发现秘密已经泄露或可能泄露时，应立即向公司报告，并在力所能及的情况下及时做出相应的补救措施。

十二、其他保密要求。

第三条 公司员工若发现公司秘密泄露并及时采取补救措施，为公司挽回损失的，可视其贡献大小给予嘉奖以上奖励。

第四条 以下情形将给予解聘处分，并视情节追究其法律责任：

一、 掌握公司秘密是人员出于不良企图故意泄露公司秘密的;

二、 出于不良企图窃取或试图窃取公司秘密的;

三、 泄露公司重大秘密，使公司蒙受重大损失的;

四、 未尽事宜，按公司其他制度、协议中保密条款执行。

第五条 违反本制度第四条以外其他条款规定的，将酌情予以适当处罚。

第一条目的和依据

1.1目的

（1）使公司的薪酬体系与市场接轨，能够达到激发员工活力的目标；

（2）把员工个人业绩和团队业绩有效结合起来，共同分享企业发展所带来的收益；

（3）促进员工价值观念的凝合，形成留住人才和吸引人才的机制；

（4）最终推进公司发展战略的实现。

1.2依据

依据国家有关法律、法规和公司的有关规定，制定本制度。

第二条适用范围

本管理制度适用于公司全体人员，其他成员可参考执行。

第三条薪酬分配的依据

公司薪酬分配依据岗位价值、技能和业绩。

第四条薪酬分配的基本原则

薪酬作为价值分配形式之一，应遵循竞争性、激励性、公平性和经济性的原则。

1、竞争性原则：根据市场薪酬水平的调查，对于与市场水平差距较大的岗位薪酬水平应有一定幅度调整，使公司薪酬水平有一定的市场竞争性。

2、激励性原则：打破工资刚性，增强工资弹性，通过绩效考核，使员工的收入与公司业绩和个人业绩紧密结合，激发员工积极性。

3、公平性原则：薪酬设计重在建立合理的价值评价机制，在统一的规则下，通过对员工的绩效考评决定员工的最终收入。

4、经济性原则：人力成本的增长与企业总利润的增长幅度相对应，用适当工资成本的增加引发员工创造更多的经济价值，实现可持续发展。

第五条薪酬体系依据岗位性质和工作特点，公司对不同类别的岗位人员实行不同的工资系统，构成公司的薪酬体系，包括年薪制，结构工资制，工资特区及临时性员工工资制。

第六条人事部通过建立工效挂钩机制，对薪酬总额进行控制。

第七条人事部根据本年度的经营收入、薪酬总额，以及下一年度的经营计划，对各职等和薪档的岗位薪酬基数进行调整和确定。通过对下一年度各职等和薪档人数的预计，做出下一年度的薪酬预算，包括固定工资总额和标准绩效考核奖金总额。

第八条薪酬预算经公司董事会批准后执行。

第九条为了加强对薪酬预算执行情况的过程控制，人事部应于每月初，将上月实际薪酬发放情况汇总上报。

第十条适用范围

本制度适用于以下人员：

1、公司高级管理人员；

2、董事长、执行董事、总经理，其它人员是否适用，由董事会决定。

第十一条工资模式

年薪=基薪+绩效年薪

1、基薪按月预发（年基薪额的1/12）或根据合同约定兑现；

2、绩效年薪，年终根据业绩完成情况经考核后兑现。

第十二条年薪制须由董事会专门做出实施细则。

第十三条适用范围除实行年薪制、工资特区及非正式员工工资制外的员工。

第十四条工资模式办公室人员：

工资＝基础工资＋工龄工资+绩效工资＋奖金＋其它补贴市场部人员：

工资＝基础工资+工龄工资＋提成＋奖金＋其它补贴

一、基础工资

基础工资＝基本工资＋岗位津贴

（一）基本工资参照重庆市职工平均生活水平，生活费用价格指数和各类政策性补贴而确定,最低工资标准1050元，我司拟定为1050元。（《重庆市人力资源和社会保障局关于发布重庆市最低工资标准的通知》渝人社发〔2012〕71号）

（二）岗位津贴

1、岗位工资综合考虑员工的职务高低、学历技能高低、岗位责任大小、能力强弱、贡献多少、经验丰富与否，在本企业从业时间长短等因素而确定。

2、根据岗位评价的结果参照员工工作经验、技术、业务水平及工作态度等因素确定相应岗位工资等级，将公司所有岗位划分为高层管理核心层a、中层骨干b和基层c三个层次及管理类、行政类、财务类、事业类等四大类，同时，将全公司岗位按照岗位重要性分划为8个等级。见下表：

岗位分类及标准

岗位工资其它规定

⑴公司岗位工资标准须经董事会批准；

⑵公司可根据经营状况变化而修改岗位工资标准；

⑶新进人员被聘岗位以及岗位级别调整由人事部提出初步意见报公司总经理批准后执行，对从事专业性较强岗位的人员，公司可视情况而定。

⑷根据“变岗变薪”原则，员工晋级则增薪，降级则减薪。薪酬变更从岗位变动后的第1个整月起调整。

4、由于各个员工业务技能差异，为了重点激励优秀员工，在职等不变的情况下，为优秀员工提供工资上升通道，我们将各个职等的岗位工资分为三级，简称“一岗三薪”；根据岗位评价情况和薪酬市场调查，确定公司最低和最高工资分别为1600元和12000元，并设定出各等级工资数额（详见上表三），岗位工资入等入级的原则：根据岗位说明说评价入等，根据能力评价入级。

二、绩效工资

绩效工资与员工的绩效考核挂钩，绩效工资只针对办公室人员。不同部门的绩效考核标准不同，具体考核标

准的制定和修改由各部门经理制定经总经理审核后通过，并报送董事会。

绩效工资为每人300元/月，具体得到的绩效工资金额按照绩效考核成绩计算。计算公式为：绩效工资=300元×绩效分数％（绩效总分为100分）

三、工龄工资

根据员工为本公司连续服务年限长短确定，鼓励员工长期、稳定地在本公司工作。工龄工资=公司工龄×100元（即在公司每工作满一年，加工龄工资100元）。

四、补贴

（一）补贴是公司员工薪酬的有机组成部分，包括交通补贴、通信补贴、午餐补贴、加班补贴等。

（二）交通补贴：由企业负责人根据员工居住地与工作地点情况具体核定。

（三）通讯补贴：

1、通讯补贴是为了保障工作效率而设置的一种补贴；

2、通讯补贴分为5个级别：员工级、部门经理级、总监级、副总经理级（含总助）、总经理级；

3、通讯补贴标准如下：员工：根据员工岗位性质等具体情况，由企业负责人核定；部门经理：

①业务类：200元/月/人；②管理类：100元/月/人；总监：

①业务类：300元/月/人；②管理类：150元/月/人；

总经理助理：200元/月/人；副总经理：300元/月/人；总经理：实报实销；

4、除总经理通讯补贴实报实销外，其他人员通讯补贴一律凭发票在限额内按部门每月报销一次。

（四）午餐补贴：根据公司经营状况可提供午餐补贴，金额由总经理提交董事会审核通过后执行。

（五）加班补助：按照国家规定每天不超八小时，每周不超40小时的工作制，超过部分，将给与加班补助。具体情况参照《员工手册》的相关规定。

（六）高温补助：根据20xx年《重庆市高温天气劳动保护办法》的规定，温度达到37℃-40℃将给与5元的高温补助，温度达到40℃以上给予10元的高温补助。并给予相应的避暑措施。补助标准根据国家规定及公司经营情况如有变动临时通知。

（七）试用员工享受普通员工应应有的一般性补贴；按时发放。

五、奖金

（一）奖金制度适用于公司所有部门和全体正式员工。

（二）奖金种类及金额：

1、奖金种类分为年度奖金、特别贡献奖、全勤奖3种。

2、年度奖金

（1）年度奖金是为奖励员工完成公司年度整体经营任务所设立的定期奖金，金额根据公司全年实现经营利润而定。

（2）具体细则见《年终奖计算方案》。

（3）年度奖金发放采取在次年农历春节前分一次性发放的方式。

3、特别贡献奖：根据公司整体经营和发展需要所设立的专项奖金。具体奖金项目及金额由总经理向董事会提出申请，经审核后执行，单独发放。

4、全勤奖：全勤奖是为规范人力资源管理制度，完善内部奖惩管理规定及福利制度，提高员工的工作积极性和工作效率，促进公司管理工作而设立全勤奖。全勤奖奖金为100元，具体参考《员工手册》。

5、试用员工原则上不享受奖金待遇，特殊情况除外。

6、其他

（1）奖金考核由经理、办公室根据该人员的职责履行情况、工作绩效、贡献大小和出勤记录等考核结果确定。

（2）特殊贡献人员的奖金额度经董事会批准后可突破规定；

（3）除全勤奖之外的各项奖金由总经理通过隐密形式发放，任何人不得外传。

第十五条与公司签订劳动合同的所有员工，除实行年薪制，其工资模式原则上采用结构工资制。与公司订立临时劳动合同的人员，其工资模式采用简单固定金额工资制，人事部会同用人部门对其工作业绩、经营成果、出勤、各种假期、加班值班情况汇总，确定其实发工资总额。

第十六条新录用人员工资

新录用人员包括企业从学校直接录用的毕业生、从社会招聘、其它单位调入人员以及接收的复转退伍军人等。

1、试用期工资：根据实际情况由各部门自己决定并报备到行政中心人事部；特殊技术人员、高管及其它例外情况，由董事会决定。

2、试用期员工管理按公司相关管理规定执行。

3、特殊人才的薪酬由双方协商确定，具体详见工资特区。报总经理、执行董事决定，同意后报行政中心人事部备案。

4、试用期结束经考核合格后，按所在岗位及其工作能力、实绩、个人综合素质等确定其基础工资及相关补贴等。

第十七条按照国家及重庆市有关规定，公司为员工集体交纳养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险。其相关标准按当地社保基金大厅公布为准。根据国家及市政府有关政策的变动情况，公司可以适时、适当调整社会保险的缴费系数。

第十八条员工享有生日礼金，标准为50元。并且享有1天假期。第十九条公司为员工提供带薪休假，具体规定见公司《员工手册》。

第二十条设立工资特区的目的

设立工资特区，使工资政策重点向对企业有较大贡献、市场上稀缺的`人力资源倾斜，目的是为激励和吸引优秀人才，使企业与外部人才市场接轨，提高企业对关键人才的吸引力，增强公司在人才市场上的竞争力。

第二十一条设立工资特区的原则

1、协商原则：特区工资以市场价格为基础，由双方协商确定；

2、保密原则：为保障工资特区员工的顺利工作，对工资特区的人员及其工资严格保密，员工之间禁止相互打探；

3、限额原则：工资特区人员数目实行动态管理，依据企业经济效益水平及发展情况限制总数，宁缺毋滥。

第二十二条工资特区人才的选拔。工资特区人才的选拔以外部招聘为主。其条件为名优院校毕业生、企业人力资源规划中急需或者必需的人才、行业内人才市场竞争激烈的稀缺人才。

第二十三条工资特区人才的淘汰针对工资特区内的人才，年底根据合同进行年度考核。有以下情况者自动退出人才特区：

1、考核总分低于预定标准；

2、人才供求关系变化，不再是市场稀缺人才；

第二十四条适用范围，适用于与公司订立非正式员工劳动合同的临时员工、离退休返聘人员。

第二十五条非正式员工工资制的确定与发放通过对非正式员工的工作业绩、经营成果、出勤、各种假期、加班值班情况汇总，确定在其标准工资基础上的实发工资总额。

第二十六条试用期员工工资发放按照转正后工资的80％给付。试用期不多于3个月。

第二十七条

1、工资计算期间为当月的1日至当月的最后一日，并于翌月25日支付。如遇支付工资日为休假日时，则提前于休假日一个工作日发放。

2、公司因不可抗力因素需延缓支付工资时，应提前于前一日通知员工，并确定延缓支付的日期。

第二十八条员工离职或被辞退时，本人或其抚养者可以向公司提出申请给予工资事宜，从请求日起三日内，公司应支付该员工已出勤工作日数的工资。

第二十九条

1、凡符合下列规定的员工工资，按日计算：

⑴新聘者；

⑵离职或遭辞退者；

⑶停职而复职者；

⑷其他；

2、按日计算工资方法：出勤工资额＝基本工资×（该月出勤日数÷该月应出勤日数）

第三十条员工请假时的工资规定，详见《员工手册》。

第三十一条员工工资扣除，按下列方式计算：缺勤工资扣除额＝基本工资×（缺勤日数÷该月应出勤日数）

第三十二条离职工资结算按照离职类型分为三种：

1、正常离职：根据公司离职规定办理过离职申请，工作交接完毕，行政人事给与确认后方可办理离职工资结算。

2、紧急辞职：因特殊原因需立即办理离职手续的，公司将按标准扣除相应承担的费用后再扣除未领工资的二分之一（与公司有其他约定另行计算）。特殊岗位另行计算。

3、自动离职：员工在无任何请假手续的情况下，连续旷工3天的将按自动离职处理，自动离职人员公司将不予以结算工资，若给公司造成重大损失的，公司将依法追究其相关责任。

第三十三条公司各部门可独立确定薪资制度细则及考核标准，独立的薪资制度细则由各部门经理制定，并提交公司董事会审核通过后执行。

第三十四条为实现新、旧薪酬制度平衡、顺利转换，现有员工的基础工资在原有的工资标准总额的基础上，就近上套。

第三十五条公司为员工购买的各项社会保险，其个人缴费部分由公司统一按标准代缴。

第三十六条以上工资均为含税工资，根据国家税法，由公司统一按个人所得税标准代扣代缴个人所得税。

第三十七条本方案解释权在董事会。

第三十八条本制度自批准之日起生效。

1、检查食品质量、变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。

2、食品充分加热、防止里生外熟。

3、加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放。

4、半成品与食品原料分开存放。

5、烹饪后至食用前需较长时间(超过2小时)存放的食品，要在高于60°c或低于10°c的条件下存放。

6、需要冷藏制品，要在自然放凉后在冷藏。

7、隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。

8、工作结束调料加盖，工具用具、灶上灶下、地面清扫洗刷干净。

小型工厂规章制度范本

第一章总则

第一条为增强公司员工主人翁职责感，提高遵纪守法的自觉性，维护公司和员工的利益，避免发生事故，保证各项工作的顺利完成，特制订本制度。

第二条本制度作为公司基本准则，全体员工务必严格遵守。

第三条本制度面前人人平等。

第二章纪律

第四条全体员工须严格遵守国家法律法规，遵守劳动纪律，爱护公物，团结协作，完成各项任务。

第五条凡各单位(职能部门、分公司)制订的各项规章制度，经分管副总签字后到企管处审核、备案，报经有关领导批准下发。

第六条劳动纪律

(一)全体员工须严格遵守班前班后点名的考勤制度。

(二)上下班须按时点名，不得早退、迟到。

第七条请假制度

(一)员工有事须向有关领导请假。

(二)请假须写请假条，禁止以其它方式请假。重病、意外事故等，须持相关证明事后补假。

(三)员工本人结婚或直系亲属(指有直接血统关系或婚姻关系的父母、夫妻、子女)丧事，准假三天，工资予以编制。

(四)凡贴合计划生育政策的育龄妇女，休产假期为十八个月，任何人不得私自缩短产假假期或以其它理由、形式请长假休产假。

1、休产假时，须持有效诊断证明，到工会领取《产假申请表》，经所在单位、人力资源处签章后，交工会备案。

2、凡已参加养老保险的休假人员，须及时按月度交纳个人应交保险费，以连续计算保险交费年限。

3、休产假超过规定期限的人员，须提出书面申请(产假期限最长不超过二年，即续假最长时间为半年)，经工会研究决定后方可续假，否则按自动离职处理。

4、复工时，须到工会领取《产假复工申请表》，经工会签章后，交人力资源处待工。

5、人力资源处组织已被接收的复工人员进行岗前培训，复工人员考核合格后方可上岗。

(五)请病假三天以上者须持医生证明，请病假三个月以上者，复工须持医生健康证明。

(六)批假权限(停工权限同请假，请假签字须逐级批准)

1、员工请假三天(含三天)以下者，由各部门主管(车间主任)签字批准;

2、员工请假三天以上七天(含七天)以内者，部门经理(分公司经理)签字批准;

3、员工请假七天至三个月(含三个月)者，由分管副总签字批准;

4、员工请假三个月以上者，由总经理签字批准。

(七)凡请假时间较长，所得工资不足以扣除个人应交养老保险费者，须到人力资源处办理保险费预交或补交手续，以连续计算保险交费年限。

第八条工作纪律

(一)上班时间，无部门负责人(车间主任、副处长级或以上人员)签字批准的出门证不得出厂。

(二)因事晚来，须提前将车间主任、副处长级或以上人员签字批准的证明交门卫。

(三)车间主任、副处长级及以上人员出入厂区，须由本人到门岗签字。

(四)工作时间须做到“五不准”。

1、不准睡岗、脱岗、串岗;2、不准吃零食;3、不准打闹、闲聊;4、不准干私活;5、不准自行组织文体活动。

第九条组织纪律

(一)全体员工须无条件服从组织分配，上级对下级负责，下级对上级负责。

(二)员工享有“六项权利”:

1、有了解所从事工作中潜在的危险和可能造成事故的权利;

2、有对危害生命安全的行为批评、检举、控告的权利;

3、有获得保障自身健康、良好的劳动条件和使用劳动保护用品用具的权利;

4、有遇到生命安全侵害时紧急避险的权利;

5、有对班前不讲安全拒绝上岗的权利;

6、有违章指挥拒绝作业的权利。

第十条生产纪律

(一)须认真保质保量完成上级下达的各项任务。

(二)须认真如实填写原始记录，不准弄虚作假、随意涂改。

(三)须严格执行工艺标准和安全操作规程。

第三章安全、消防、保卫

第十一条安全、消防、保卫工作遵照每年的有关规定执行。

第四章质量

第十二条产品质量标准及检验等遵照质量体系运行的有关文件执行。

第五章来客管理

第十三条对来公司联系业务(工作)者，门卫首先与其业务部门电话联系，经同意后填写《来客登记》，并办理贵宾证后方可进入办公区。

第十四条外来人员进入一般生产区，须经副总同意由相关人员陪同;外来人员进入特殊生产区，须经授权副总同意由相关人员陪同。

第十五条员工上班时间不准会客，确有特殊状况者，经部门负责人同意后，方可会客。

第六章标志牌管理

第十六条员工标志牌由企管处统一管理，任何部门或个人不得私自制造、更改。

第十七条如标志牌丢失补办，须交费10元。

第十八条全体员工出入厂区须佩戴标志牌。

第十九条不准借(借给)他人标志牌。

第七章奖励

第二十条防止和排除事故有功或在抢险、防盗等方面，不顾个人安危，使公司利益免受损失者。

第二十一条努力钻研业务技术，在工作中有发明革新或提出合理化推荐，被采纳且获得较好效果者。

第二十二条爱护公共财产，堵塞漏洞，节约资金等方面有显著贡献者。

第二十三条透过各种形式勇于同违反本制度和违法犯罪行为做斗争，大胆揭发坏人坏事者。

第八章处罚

第二十四条“违纪”分为轻微违纪、一般违纪、严重违纪三种。

第二十五条“违纪”处理方式分别为:口头警告、书面警告、单位处分、公司处分四种。

(一)口头警告:视状况给予口头警告，违纪者如能认清错误，当场改正，不再进行任何书面处分。

(二)书面警告:查获的轻微违纪者，如认错态度不好，又不能诚心改正错误则以书面形式下到所属单位，由单位负责人进行教育，不做任何罚款处理，单位须将处理意见回到相关单位备案。

(三)单位处分:一般违纪，相关单位查获后，全权由违纪者所属单位自行处理，视状况教育、罚款，并将处理意见回到相关单位备案。

(四)公司处分:严重违纪，公司须罚款处理。

(五)凡一个月内第二次违纪者，给予该违纪双倍罚款。

第九章附则

第二十六条本制度由公司总经办负责修改并解释。

第二十七条本制度有公司总经理签名盖章后生效。

第二十八条本制度自______年___月___日开始施行。以前公司公布的制度与本制度相抵触的，以本制度为准。

第一章 总 则

第一条 为营造安全良好的生产、工作、生活环境，消除安全隐患，保障员工身心健康，保护公司财产安全，特制订本办法。本办法适用于公司各部门及外协厂商、外来联系业务的各人员。

第二条 安全生产的内容主要包括安全生产责任制、安全技术措施计划、安全生产教育、安全生产的定期和不定期检查、伤亡事故的调查处理等。公司对员工的安全生产知识教育采取三级教育，即分为公司教育、部门教育和班组教育三个层次进行。

第三条 公司特殊岗位的员工必须要求持有国家特殊工种上岗证方可上岗。

第四条 公司综合管理部负责整个公司安全的监督管理工作和对消防器材的配置和更换工作。各部门在各自职责范围内负责日常的安全管理工作。

第五条 公司成立义务消防队和安全事故调查小组，义务消防队队长由综合管理部安全员兼任，成员由保安员和各部门指定兼任的义务消防员组成;安全事故调查小组由综合管理部负责人任组长，成员由各部负责人和公司安全员组成。

第六条 公司将安全责任按区域落实到各部门，各部门再具体分解落实，直至具体的个人，形成安全管理责任区，非责任部门在责任区工作的人员必须服从责任部门的管理。

第七条 部门负责人为本部门安全管理第一责任人，应履行以下职责：

1.负责组织对本部门新进员工进行安全技术知识的培训;

2.负责组织学习并贯彻执行本规定及其它有关消防等安全管理法律、法规;

3.明确各自的消防管理责任并将本部门的消防管理责任落实到具体的个人;

4.负责组织本部门安全检查，对照本规定进行各项工作的开展;

5.负责改善消防等安全条件及保护消防等安全设施;

6.发生火灾等安全事故时，及时组织扑救;

7.负责协助调查火灾等安全事故原因。

第八条 本公司所有员工必须掌握以下消防小知识：

1.二氧化碳灭火器适用于扑救油浸变压器、电容器、多油开关、发电机、甲、乙、丙类液体和一般固体物等火灾。

2.水不适于扑救油、带电的火灾，发生电器火灾时，必须先切断电源后方可用水灭火。

3.易燃液发生火灾时，可用二氧化碳灭火器、砂土、干粉灭火器等扑救，自燃物品发生火灾时可用水、砂土扑灭，也可用干粉。

4.凡化学性质或防护、灭火方法相互抵触的化学危险品，严禁同一仓库或同一室存放。

第二章 安全生产规定

第九条 公司员工工作时间严禁穿拖鞋、二头空凉鞋、裙子、短裤(含西装短裤)、赤膊或穿背心。工作中须严格按规定穿戴劳动保护用品，操作旋转机床、钻床不允许戴手套。

第十条 生产制造部生产员工在工作中要严格按照正确的操作规程操作各类设备。开动设备前，必须严格检查各部位是否完好，不得对运转中的机械装置进行润滑或清理、调试，暂时离开设备或发生故障时，必须停机并关闭电源。操作完成后，应关闭机床和电动机，把刀具和工件从工作位置退出，清理安放好所使用的工、夹、量具，清除切屑时应使用钩子、刷子或专门工具，严禁用手直接清除切屑。因违章操作而造成工伤事故者，严肃追究其个人责任。

第十一条 凡有外露的机械设备传动机构要有相应的安全防护装置，并经常检查，预防脱落，运转中的机器或传动机构装置发生故障时，操作者应立即停机。

第十二条 电器焊割操作时，操作者必须严格遵守各项规程，危险现场(周围有可燃物的)须配备灭火器材和监护人员，操作者不得随意离开焊割现场，不得把点燃的焊割器具随意乱摆，焊割结束后，必须关闭电、气源，防止意外事故发生。

第十三条 本公司电工必须持有劳动供电部门核发的电工合格证才能上岗，如只有低压电工证人员严禁操作高压部分。电器维修操作人员应按《电气安装、维修的标准》和《电工手册》的规定操作，要严格遵守操作规程。

第十四条 不准乱接拉电线，严禁使用临时用电线，若确实需要，必须经有关部门批准，由专业电工布线，且临时电线的使用时间不得超过十四天。

第十五条 各类用电设备上的照明灯座应使用安全电压;各类电源开关，插座应完整无缺、安全可靠，200伏以上插座应安装接地线;堆放的物品距离各类开关、插座、电源线、照明及用电设备保持0.8米以上，并要留人行通道作紧急使用，不准在仓库、易燃易爆场所擅自安装用电设备，严禁把茶具、雨具、杂物放在电器设备的箱盖上，以防触电和火灾事故发生。

第十六条 对用电设备的裸露部分，裸露导线，不论有电无电，不得随意触摸，严禁用湿手或赤脚拉电器开关，触摸电器设备，并采取可靠的防范措施，防止触电事故发生。 第十七条 电气设备和线路不准超负荷运行，本公司电工要经常检查电器绝缘性能是否良好，线接头是否牢固等，禁止使用不合格的保险装置。电气设施和线路要不定期进行检查，检测时如发现火花、短路、发热及电源线损坏等不良情况，应立即停电维修。公司要不定期组织人员对隐蔽线路进行检查，防止事故发生。

第十八条 公司配电房内须制订安全可靠的操作规程和完善的交接班记录制度，必须配

备值班人员，要经常检测、检查所有电器设备，电器设施的各种保护装置要保持完整、准确、灵敏，有效地预防各种不安全事故发生。配电室内的消防设施、灭火器材要保持清洁和经常维修，发现有损坏或有问题的应及时汇报。配电房内严禁吸烟，禁止存放任何杂物。

第十九条 除划定的吸烟区外，严禁任何人在本公司厂区内吸烟，储存化学品和易燃的仓库严禁带火种和使用明火，机动车辆进入必须采取防火措施。

第二十条 公司范围内，严禁私带、私藏易燃易爆危险品，未经公司批准，严禁在厂区内使用明火或燃放烟花、鞭炮。凡一切有毒有害、易燃易爆及油类物品，要设特定地点专人保管。

第二十一条 消防器材应摆放在显眼的位置并划出固定的停放点，由公司指定专人负责管理。

第二十二条 消防通道要保持畅通无阻，严禁车辆、木踏板、纸箱其它杂物等阻塞消火栓设备系统以及安全出口。

第二十三条 消防器材是消防专用器材，未发生火警时，任何部门、人不得乱动定置的消防器材，不得挪用或蓄意损坏消防器材，违者按消防器材价值的两倍扣罚(除特殊情况外)，并按消防法有关规定追究责任。发现有人乱动乱用消防设施和灭火器材的，任何人都有权力和义务劝阻，并及时通知有关部门。

第二十四条 各部门要根据本部门的实际情况经常性对消防器材进行检查和维护，确保设施和器材完好有效。如发现消防器材损坏或存在隐患的或需报废的应及时以书面的形式上报到综合管理部，由其负责更换和重新购置。

第二十五条 仓库的货物应遵守公司消防安全规定，货物必须按要求堆放整齐并不得阻塞消防通道和安全出口，仓管员有责任有义务统一安排一切进仓货物的摆放位置，各生产部门要给予仓库管理人员工作上的配合。

第二十六条 装货叉车及中转车辆在厂区内要遵守安全操作规程，不得违章装运货物。装货叉车除驾驶员外严禁载人，严禁在运行中的叉车上站人。

第二十七条 在公司厂区内有基建、零星工程施工的，施工单位必须在工程范围内划出施工区域，并悬挂警示牌。严禁公司员工擅自进入已标明危险的施工区域，如因施工方未划定施工区域而造成本公司员工人员伤亡的，由施工方承担一切责任。

第二十八条 公司各生产部门使用的电器设备和电房内的各用电设备必须保证要有完整的操作规程(指南)或使用说明书，对一些有消防隐患或安全隐患的区域各部门必须标明警示牌或警示标语。

第二十九条 综合管理部安全员每半个月须对消防安全进行一次检查。检查的内容主要查看各车间、仓库内消防器材是否按规定摆放、消防通道是否畅通、消防器材是否完好等。并将结果上报综合管理部。综合管理部发现问题后应将问题及时通报给责任部门并要求其限期整改，如在规定的期限内还未整改的报总经理处理。

第三十条 任何人员发现火警时，都应当立即报火警“119”，报“119”的程序是：镇定拔号、说明单位、地址、联系电话、燃烧部位及燃烧物质的性能。任何部门、个人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警，严禁谎报火警。

第三十一条 发生火灾时，消防队未到达之前，各部门消防责任人有权组织义务消防队员赶赴火场扑救，必要时有权决定下列事项：

1.通知部门切断电源、可燃气体和液体的输送，限制用火用电;

2.划定警戒区，实行局部交通管制;

3.待扑救火灾后安排人员保护现场。

第三章 一般性处罚规定

第三十二条 公司对安全生产管理贯彻“预防为主，消防结合”的原则，为引起公司广大员工对安全生产的高度重视，提高员工的警惕性，公司对一些尚未引起安全事故但已构成安全隐患的行为将给予一定的经济处罚。处罚对象为责任部门和直接责任人(找不到直接责任人的则处罚责任部门)。情节严重的公司在给予经济处罚的同时还将给予责任人辞退、开除等处分。

第三十三条 公司员工工作期间不按规定穿着和使用劳保用品的、公司生产车间的设备操作工在工作期间违章操作的或酒后上岗的将给予50～200元的经济处罚。

第三十四条 公司电焊工违规操作的将给予100～300元的经济处罚。叉车上站人的或载驾驶员以外其他人员的将给予100～200元的罚款。

第三十五条 乱拉电线、擅自安装用电或危险设施的将给予100～1000元的经济处罚。 第三十六条 在安全消防通道处或在消防器材规定放置范围内乱堆杂物、阻塞通道和消防器材的将给予50～300元的经济处罚。

第三十七条 没按规定要求放置消防设备、灭火器，或配置器材未检查维修而造成消防器材不能使用的(本部门责任范围内的)予以警告或处以该部门100～500元罚款，造成后果的加倍处罚。

第三十八条 未发生火警时，如擅自动用消防设施、灭火器材或者堵塞乃至损坏消防设施行为的部门或个人予以警告或者处以100～500元罚款，并按价赔偿。

第三十九条 厂区内未在指定区域内吸烟的按公司《员工行为规范管理办法》有关规定进行处罚，造成安全事故的将追究直接责任相应的法律。

第四十条 私带、私藏易燃易爆危险品进入公司的，违者一次罚款100～500元，造成事故者按消防法律规定追究责任。未经批准取用有毒、易燃易爆及油类物品的，违者一次罚款100元以上。

第四十一条 在厂区内未经批准使用明火或燃放烟花、鞭炮的，违者一次罚款责任人(部门)300元，在存放危险品的仓库内使用火种或明火的罚款1000元。造成安全事故的将追究直接责任人相应的法律责任。

第四章 安全事故处理办法

第四十二条 安全生产事故分为一般安全事故、I级安全事故、II级安全事故、III级安全事故。其分级标准如下：

1. 一般安全事故：

⑴ 造成人员轻伤的，即员工负伤后需休假1日以上，一周以内的;

⑵ 公司造成直接损失在500元以上5000元以下的事故(包括公司财产损失和工伤医疗、赔偿等，下同)。

2. I级安全事故：

⑴ 造成人员次重伤，但伤后有关部门评定伤残级别为5～10级的事故。

⑵ 公司造成直接经济损失在5000元以上10000元以下的事故。

3. II级安全事故：

⑴ 造成人员重伤，伤后有关部门评定伤残级别为1～4级的事故。

⑵ 公司造成直接经济损失在10000元以上20000元以下的事故。

4. III级安全事故：

⑴ 造成人员死亡的工伤事故。

⑵ 公司造成直接经济损失在20000元以上的事故。

第四十三条 安全生产事故处理程序如下：

1.发生工伤事故后各部门要及时抢救伤员、保护现场;发生消防事故后各部门要及时报警并组织本部门力量迅速扑火并保护好现场。

2.立即向公司领导报告事故情况，听从上级领导安排。

3.开展事故调查，出具事故调查报告，弄清事故发生的原因和责任归属。

4.制定整改措施，加强安全生产宣传教育。

5.对事故责任人进行处罚。

第四十四条 对安全生产事故的处罚规定如下：

1.根据职责权限所有的安全事故必须将责任追究到相关的责任部门和直接责任人。

2.对于公司内发生的II和III级安全事故，根据具体情况分析由上级部门或董事会决定对总经理的责任追究和考核意见，同时追究责任部门负责人和直接责任人的责任。考核办法有罚款、降职、免职、辞退等。

3.对于公司内发生的I级安全事故和一般安全事故，根据具体情况分析由总经理决定追究给予责任部门负责人和直接责任人的责任。考核办法有罚款、降职等。

第五章 附 则

第四十五条 违反《公司安全生产管理办法》的，公司综合管理部将发出整改和考核通知书，无正当理由延期整改或不整改的部门负责人或人员将加重处罚。

第四十六条 本办法由综合管理部制订和解释，本办法自下发之日起实施。

餐厅卫生管理制度

1、 餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。

2、 餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。

3、 供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。

4、 当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，餐厅服务员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。

5、 定期清理检查吧台销售的食品，防止过期或变质的食品售出。

食堂库房卫生管理制度

1、 食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者，不得入库。

2、 坚持出入库登记和先进先出库原则。

3、 各类食品原辅料须分类(库)、分架存放，隔墙离地，加盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。

4、 定期检查食品质量，及时处理变质或超过保质的食品原辅料，对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。

5、 保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱(柜、库)须定期清理、除霜，做到无血水、冰渣。

6、库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。

食堂从业人员卫生管理制度

1、 从业人员须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗。

2、 从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位(责任)区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。

“四勤”：勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。

“三不”：不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所;工作时不准戴戒指、项链、手链(镯)、耳环等饰物和涂指甲油;不准在操作场所吸烟、穿工作服进厕所及离开生产加工经营场所。

“三要”：上班时要穿戴整洁的工作衣帽，头发必须全部戴于帽内;加工制作冷菜等熟食品和配餐间操作时要戴口罩;直接入口食品要用专用工具拿取。

“四坚持”：坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭。

3、 工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。

食堂从业人员体检、培训管理制度

1、 凡从事食品、饮用水生产经营人员、化壮品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员必须进行健康检查取得健康证明方能上岗，并经卫生知识培训合格取得培训合格证。

2、 从业人员工作时应随身携带健康培训合格证或交部门统一保管，以便检查。

3、 从业人员上岗后发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道感染病(包括病源携带者)、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其它有碍直接接触顾客的疾病时，应立即离岗。

4、 生产经营人员培训应包括生产经营单位的负责人，卫生管理人员及一般从业人员，初级培训时间分别不少于20、50、15学时。

5、 根据《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》第九条规定，从事食品生产经营单位必须有按规定经过培训并取得 培训合格证的负责人或卫生管理人员方可申请开业，各级卫生行政部门对不具备上述条件的食品生产单位不予发放卫生许可证。

原料采购与索证制度

1、 食品原、辅料必须到持有有效卫生许可证的生产、经营单位采购，并向供货方索取本批次产品合格的卫生经验报告书和供货票据。

2、 坚持大宗食品原、辅料(米、面、油、肉类、调味品等)和食品添加剂定点采购，蔬菜、水果等应相对固定采购地点。

3、 定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定，严禁采购“三无”(无场名、场址、生产日期和保质期)食品。

严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常、含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染、可能对人体健康有害的食品、未经兽医卫生检验不合格的肉类及其制品、超过保质期及不符合食品标签规定的定型包装食品、其它不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。

食品及原料进出台帐制度

1、 食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，并保存一年以上备查。

2、 有专人负责管理，做好台帐记录。

3、 及时处理以过期或接近保质期的食品。

4、 食品生产加工企业抓好食品原料、食品添加剂进货和成品供应台帐;食品批发零售企业抓好各类食品进货、验收;餐饮业抓好粮、油、肉、蛋、水产品、蔬菜、调味品等容易发生污染的食品验收。

食品零售业、餐饮业服务单位应当固定供货单位并定期到食品生产加工企业或供货单位考察，了解其卫生状况。

食品采购进仓验收制度

1、 确定专人负责食品采购进仓验收制度，严把好进货验收关。

2、 在食品购销台帐详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件等情况。

3、 进仓食品必须有卫生许可证和检验合格证或化验单，畜、禽类产品应哟偶检疫合格证或查看胴体是否加盖有效验讫印章、检验合格证应标明产名称、生产厂家、产品批号、检验项目及结果、检验日期等内容。

4、 须冷藏的食品必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。

5、 食品储存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。

送餐卫生管理制度

1、 外送食品的包装、运输应当符合有关卫生要求，使用专门的传送工具，并有严密的防护设施，防止污染。

2、 外送食品应当注明制作时间和保质期限，禁止销售和配送超过保质期限或腐败变质的食品。

传送工具应当定位存放、按时清洗消毒

食物中毒应急处理制度

1、 食品生产经营单位应建立顾客投诉登记，制定人员负责接待投诉，并做好详细记录。

2、 发现食物中毒或疑似食物中毒时应立即停止生产经营活动，并向株洲市卫生局或卫生执法监督员报告。

3、 主动协助卫生机构救治病人。

4、 妥善保护现场，包括剩余饭菜、食品及食品原料、工具、设备和现场、工作人员都应坚守岗位，接受调查，不得隐瞒、谎报、拖延、阻饶。

5、 积极协助卫生监督机构和疾病预防控制机构的工作人员对事故的调查，如实提供资料、情况及数据，协助采集样品。

6、 如需紧急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品，应积极配合卫生行政部门，按要求落实各项措施。

食物中毒事故受理电话：__。

食堂粗加工卫生管理制度

1、 实行专人加工、专用工具与容器，未加工和已加工的原辅料须分类、分架、分开存放。严禁将食品原辅料直接放于地上。

2、 当餐所用原辅料当餐加工，尽量用完。未用完的或易腐败变质原辅料，粗加工后须及时冷藏保管。

3、 、坚持一择、二洗、三切的操作程序。严禁将未洗净的原辅料直接送入烹调加工间使用。

4、 肉类(含水产品)、蔬菜须分间(池)清洗，分案切配。装肉类(含水产品)、蔬菜的容器应分开固定使用，并有明显标识。

5、 所有工用具、切配案台、容器用后应洗净，定位存放。

保持粗加工间整洁。粗加工的废弃物应及时清运，做到地面、地沟，无积水、无异味。

烹调加工卫生管理制度

1、 用于加工食品的刀、墩、案板、盆、桶、筐、容器、抹布等必须标志明显，做到生、熟、荤、素分开使用，定位存放，用后清洗，保持清洁。盛装熟食品的容器(盆、桶、筐等)用前必须消毒。

2、 装调料、辅料的容器必须加盖，用后入柜(或上锁)存放。

3、 加工制作必须采用新鲜洗净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及原辅料。

4、 加工食品必须做到烧熟煮透，食品生产烹饪后出售前一般不超过2小时。不得向顾客供应隔天饭、菜和可能影响健康的食品。

5、 品尝菜肴须用专用工具，严禁用炒菜勺或用手抓菜肴品尝。

烹调间内严禁存放有毒、有害物品、非食品加工及个人生活用品等。

废弃食用油脂管理制度

1、 废弃油脂是指厨房在食品制作过程中产生的不能再食用的动、植物油脂及潲水油。

2、 在食品制作过程中产生的废弃油脂必须倒入专用潲水桶。

3、 盛装废弃油脂的潲水桶，必须保持加盖，并由杂工专人负责。

4、 废弃油脂盛入专用潲水桶后，潲水由定点人回收，必须作废料使用，不准再提炼食用油脂，作好逐日登记。

开水及浴室管理制度

1、 开水收费标准：热水瓶(不论大小)每瓶0.15元/瓶，热水壶(不论大小)0.3元/瓶，桶子(18升以下)1元/桶。

2、 拒绝现金，打金龙卡收费。

3、 供应时间： 早上：6：20——8：00 中午：10：40——13：10 晚上：15：40——19：00。

4、 为保证每天正常供应开水，请节约用水，谢绝洗饭盒，如发现一次将以50——100元的处罚。

5、 爱护公共设施，损坏照价赔偿。

6、 要保持浴室内环境卫生，不准乱扔杂物，不准在浴室内大便。

7、 禁止在浴室内洗衣服。

8、贵重物品自行保管，如有遗失概不负责。

纪律守则

一、 严于职守

1、 按时上、下班，工作时间内不得擅离职守或早退，班后无事不得在食堂逗留。

2、 工作时间不准打私人电话，不准会客。

3、 工作时间不得吃东西，不准开放收录机、电视机，唱歌和大声喧哗。

4、 按时就餐，不准浪费，必须按餐厅规定就餐。

5、 不准粗言秽语，不准讥讽师生及学生家长或不理不睬，不准与顾客争辩或在公共场合与同事争论。

6、 在工作场所要保持礼貌待客，站立服务，不可高声谈话和闲聊，不准当着客人整理头发或触摸自己面孔，以及掏耳、鼻孔。

二、 仪表仪容

员工的仪表仪容如何，直接影响食堂的声誉及格调，全体员工必须充分认识这一问题的.重要性。

1、 员工必须保持服装整齐清洁，戴好工作帽。

2、 男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度。不准留小胡子。女员工不准披头散发，头发以不盖过肩部为准。保持雅淡清壮，不准浓妆艳抹和使用味浓的化装用品。员工必须勤修剪指甲和头发，保持清洁。

3、 饰物仅限于佩戴结婚戒指，白案师傅不能佩戴戒指。

三、 工作态度

1、 礼仪——是员工对顾客和同事的最基本态度，窗口人员要站立服务，面带微笑。要使用敬语，做到“请”字当头，“谢”不离口，做到热情有礼。

2、 效率——提供高效率服务，关注工作上的细节，为顾客排忧解难。

3、 接待——凡顾客有求于员工，任何部门任何人不得简单回绝请求，不是本部门的工作也必须代客人转告有关部门，主动联系办理。

4、 责任——无论是常规的服务还是正常的工作，一切以及时圆满为目的。

5、 协作——各班组之间，相互之间应积极配合真诚协作，不准互相扯皮，推委，应同心同德解决疑难。

6、 忠实——忠诚老实是每个员工必须具有的品德，有事必报，有错必改，不得提供假情报，文过饰非，阳奉阴违，诬陷他人。

四、 上、下班考勤

1、 员工上、下班必须按规定打考勤。

2、 如因加班、病、事假、公差、外勤等原因，应向所在班组报告，以备核查。

五、 爱护公物、维护环境卫生

1、 爱护食堂的一切器具，注重所有设备的定期维修、保养，节约用水、用电或易耗品，不乱拿公物，不准将有用的公物随手丢弃。

2、 养成讲卫生的美德，不准随地吐痰，不乱丢果皮纸屑、烟头或杂物，如在公共场所发现有纸屑杂物等，应随手捡起来，以保证食堂内清洁、舒适的环境。在宿舍，员工应遵守宿舍管理条例，注意宿舍卫生。

六、 员工衣柜的管理

员工衣柜为存放工衣而设，不得存放食物或其他物品，并保持整洁。

七、 工作服管理

1、 食堂视工作岗位的需求，发给制服两件。

2、 员工穿着必须保持整洁，上班时必须按规定穿着工作服。

3、 离职时员工必须将制服交回本部门，如有遗失或损坏须按规定赔偿。

八、 员工宿舍

1、 员工宿舍是为员工提供住宿休息的场所，每个员工须严格遵守。

2、 不准亲友及外来人员留宿。

3、 不准在宿舍内赌博、酗酒、打架或从事违纪违法之事。

4、 宿舍内保持安静、整洁，晚上22：30后必须关灯休息。

5、 必须保证室内外的清洁卫生，不得乱丢乱放，随地大小便。

九、 安全守则

1、 注意防火防盗，防食物中毒。如发现事故苗头或闻到异味，必须立即查找并及时报告，切实清除隐患。

2、 员工下班前要认真检查、消除不安全隐患，确保生命财产安全。

3、 不准将亲友或无关人员带入工作场所。

4、 拾获顾客遗留钱、物一律上交办公室(即食堂办公室)。

1、公司员工必须按规定办理住宿，自觉遵守宿舍管理制度；服从公司行政人员管理和安排。

2、公司宿舍仅限本公司员工住宿，不准留宿无关外来人员；

3、所有人员住进和迁出，均需向行政部申请，并在行政部办理钥匙、用具交接手续。离职人员需在离职日起三天内搬出宿舍后方可结算薪资。

4、室内设施用具统一规划，损坏公物需按价赔偿。

5、宿舍摆放的物品以及个人生活用具摆放要整齐，不得私拉乱接电线，打铁钉、贴画等。

6、个人棉被起床后须叠齐，保持床铺整洁干净，严禁在宿舍内饲养宠物。

7、禁止将易燃、易爆等危险物品带入寝室内。

8、各宿舍每周轮流值日，由所住人员自行安排负责轮流值班打扫卫生，严禁在室内外乱倒水和垃圾。

9、使用卫生间，便入池并及时冲水洗，便纸入篓，不能丢到便池内。

10、严禁在宿舍内赌博、酗酒、打架及其他不良行为。

11、严禁在室友睡觉后在宿舍内聊天，打游戏，打电话，影响他人休息。

12、夜晚不能开灯睡觉，杜绝长明灯长流水；灯、风扇、空调、水龙头等人走关闭并维护好公共财物。

13、宿舍夜间23点前关灯就寝，23点前未归寝人员当天禁止回宿舍住宿。

14、集体宿舍是公共场所，禁止存放贵重物品，手机、现金等物品请随身携带。

15、严禁偷用偷盗他人财物，被发现者将送至公安机关处理。

1.保持宿舍的清洁，干净，不得有灰尘和蜘蛛网；

2.窗台、窗户框、玻璃干净，无灰尘，无杂物堆放的现象，定期清扫房间；

3.墙壁上除了公司统一发放的东西外，不得随意张贴其它墙报，做到无破损、无灰尘；

4.桌面上要时常保持清洁，干净，物品摆放整齐有序，床铺必须干净平整无异味，床单、枕头、被子、毛毯等都要放置整齐；

5.鞋子必须分类摆放整齐，除了晚上睡觉休息时可将拖鞋放于床边以外，其它时间不得随意将鞋子放于床边，更不能放在过道上。

6.整个室内环境应该保持干净，注意室内的通风换气，空气新鲜，无异味，无堆放脏衣物的现象，衣物摆放整齐，及时清洗。

此制度自颁发日起开始实行。

xx年x月x日

一、由公司综合管理部统一管理考勤工作，各部门经理落实考勤工作。

二、公司管理人员实行五天工作制，每天工作时间为上午8：30-12：00时，下午13：30-17：30时。基层人员按本部门工种特殊性质实行排班制，周工作时间不得超过48小时。如确因工作任务较多，需要延长工作时间的部门，向综合管理部申请“临时加班单”，经执行总经理批准后，报综合管理部备案，并在月底由综合管理部统计考勤及加班情况(详见《加班管理规定》)。

三、员工每日上下班应按时打卡。综合管理部将在每天的9：00、13：30检查员工考勤，如无特殊说明，又无考勤记录，视为迟到或旷工处理。

四、员工在工作时间内因公外出，须征得部门经理同意，并向综合管理部说明，由综合管理部登记并进行公布。普通员工因特殊原因不能到公司打卡，应提前说明，并由部门经理在考勤卡上签字确认，面部门经理则需执行总经理签字，否则均视为迟到、早退或旷工处理。

五、如因公出差，一律填写“出差申请单”，普通员工报部门经理批准，部门副经理级别经上员工(含部门副经理)报执行总经理批准，并交综合管理部备案，按正常出勤登记，否则，按缺勤处理。

六、员工请假一律填写“假期申请表”。普通员工请假2天(含2天)，报部门经理及批准、综合管理部审核，普通员工请假3天以上(含3天)及部门副经理级别以上员工请假，报执行总经理批准，并将“请假单”交综合管理部备案。员工请病假者，原则上要有医院出据的证明。

七、公司严禁员工在考勤管理上弄虚作假，一经发现，将受严惩处罚。情节严重者，公司可通报批评以至解除合同。无论何种原因，请人打卡或代人打卡者，按旷工二天处理，情节严重者公司将予以辞退。

八、迟到、早退、旷工的界定：

1、迟到：工作时间开始后15分种内上班者视为迟到;超过15分钟视为旷工;

2、早退：工作时间结束前十分钟内下班者为早退;

3、旷工：凡有下列行为者均属旷工：

(1)不请假或请假未批准而不到岗者;

(2)超假不续或续假未经批准而不到岗者;

(3)未经领导批准，私自调班的;

(4)不服从分配、调动而不按时到岗上班者。

九、处罚办法

1、迟到一次，扣迟到者5元

2、旷工一天，扣三天工资，无故旷工三次以上者，公司视情节轻重，可以记过及到开除;

3、当月迟到累计迟到达三次(含三次)，当月按旷工一天计;

4、早退一次，扣早退者日工资的1/2;

5、当月早退二次(含二次)，按旷工一天计;

6、请病假者，请假期间按基本工资标准发放，不享受工资津贴。超过一个月或无期请事假、病假者，公司有权停发工资乃至辞退;

7、请事假者，不享有基本工资和各项津贴(详见《福利制度》);

8、考勤由综合管理部专人负责汇总。每月一日前将上月考勤签字确认后，上报综合管理部经理签批，财务部按考勤情况发放上月工资。

第一项 责任人及管理范围

1、由集团行政部负责公司厨房管理。

2、由集团行政部——后勤专员负责管理厨房物料购买、卫生、就餐人数、菜单管理。

3、后勤专员负责提供午餐时回来就餐人数，并安排好晚回公司人员的午餐。 4、厨房厨师为厨房工作第一责任人，负责公司午餐及晚餐的烹制、卫生打扫。公用餐具的清洗及消毒。

5、厨师要按照公司提供的菜单烹制午餐。

6、厨房烹制物料不足时，由厨师填写《采购申请单》提交后勤专员，由后勤专员核实后并报集团行政总监审批后，安排购买。 第二项 厨师管理

1、负责午餐伙食物料(肉类、蔬菜等非主食原料)的购买。调味品、主食原料及清洁用品等短缺时，提前向后勤专员申请补足。

2、保证食物原料的新鲜，清洁卫生，无毒无害，保证公司员工的身体健康。 3、按后勤专员提供的就餐人数烹制午餐，只可多不可少。(注：份量或份数，以节约、合理为原则)。

4、饭后打扫厨房，保证厨房的的干净卫生，做到餐具、厨具洗刷干净，摆放整齐，地面拖洗干净，关闭各电器电源，将抹布洗干净挂起，垃圾倒送，保证水池、下水管道通畅，如有异常，及时反映。

5、公用物品(筷子、碗)每2天用开水煮沸10分钟。

6、厨房冰箱不得存放私人物品，每周清理一次，保证冰箱清洁无异物、无异味。

7、负责保管厨房餐具，员工个人餐具由自己保管，放在指定位置并符合厨房管理规定。

8、保证午餐荤素搭配、营养合理，按时开饭。

9、每天剩余食物用保鲜膜封好，收藏。第二天及时食用，第二天仍未吃完，必须倒掉。

10、爱护和节约粮食、副食品和易耗品，节约用水、用电、用气。 11、如第二天休息，要预留第二天要用的基本伙食物料，并将当天的各种餐具清洗干净，以备第二天用。

12、请假需提前1天以上时间，告知行政专员，以便行政专员安排工作。 第三项 厨房工作管理

1、每天厨师到公司后，进行称菜，(每天必称)然后进行登记。每周报销一次。

2、每日早会后人力资源部将公司到勤人数告知厨师。

3、午餐前将晚回公司就餐的人员名单告知厨房，进行留饭菜，保证每位晚回员工回来能够就餐。

4、每日午餐后，在下午上班前检查厨房卫生，厨具摆放整齐，洗刷干净，垃圾倒掉，水池干净。地面无污渍污水、抹布全部洗干净晾开、剩饭、菜盛起放好、断开所有电源及煤气开关。

5、监督员工用餐浪费、可对浪费严重者警告、处罚。

6、对于由于公事晚回员工，厨房工作者未能清理厨具时，有责任清理。厨房工作者请假或其它原因导致需要安排卫生值日时，按内勤值日表顺序进行。

7、集团行政部对误餐人员、餐数进行统计，并做报表，于每月1-3日跟考勤表一起递交部门主管审核后交财务。

8、安排晚餐，下班前告知留守公司人员晚餐烧制情况。 9、厨房伙食物料的购买，先申请，后经主管安排后购买。 第四项 就餐管理

1、员工就餐时，由厨师打菜、自己打饭。打饭时注意自己吃多少打多少，做到不浪费、倒饭，经发现者，且无正当理由者，给予警告一次，第二次罚款10元，3次以上将对此人重新考核。由公司全体员工监督，集团行政部执行。

2、公司食物、物品、餐具未经允许，任何员工私自打包或带走，特殊情况必须申报集团行政部。

3、饭后洗碗前，将碗内剩余饭菜倒干净再洗，防止堵塞下水道，违者，第一次警告，以后按50元/次罚款。

4、饭后将洗干净的碗筷按要求放置在规定位置，不可乱放，否则发生丢失、混用公司概不负责。

5、对厨房饭菜有意见或好的建议可向行政专员反映，不得互相议论或指责厨师。

6、以上几项有屡教不改者，公司将予以辞退。

中大集团行政办颁布

2.负责卖场所辖区域的卫生清洁，引导顾客 遵守卖场公共秩序。

3.负责卖场商品的物价标识维护和更换。

4.负责对卖场商品的品质检查，控制商品在 保质内。在保质期超出后1/3的商品要以书面 形式上报给卖场经理，再由卖场经理以同样 的方式报告给采购及时作出处理;

5、负责所管辖柜组内商品的订货、退货、 换货工作，保修工作

6、 负责对柜组内商品中不合格品、报损 商品、残次品的书面形式的登记。

7、 熟悉相关产品知识，提供顾客产品咨 询和相关服务。

8、 负责货架排面整理，要货、补货、防 损控制等工作。

9、 配合公司定期与不定期的盘点工作。

10、绝对服从公司领导安排。

xxx：

您好！

自从我进入了餐厅之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作，我从中学到了许多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。

请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开餐馆，以便完成工作交接。我很遗憾不能为峰峰宾馆辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿餐馆的业绩一路飙升！老板及各位同事工作顺利！对于由此为餐馆造成的不便，我深感抱歉。

此致

敬礼！

辞职人：

20xx年xx月xx日

1、服从命令,听从指挥,“请”字当头,敬礼当先,没有贵贱之分,对进出的所有人员车辆必须行标准的军礼,严禁使用不勘入耳的语言,文明执勤;

2、良好的当班形象,要尊重住户、客人及公司领导,严禁与住户有不愉快的事情发生,建立良好的人际关系;

3、把好进出入口检查关;

4、爱岗敬业,遵纪守法,严禁执法犯法;

5、不准打人和骂人,以大事化小,小事化无为目的,遇有刁难或解决不了的问题及时上报,严禁擅自做主;

6、严禁调戏妇女;

7、加强工作责任心,增强时间观念,严禁漏岗、误岗、脱岗、聚岗、脱岗现象的发生;

8、做好当班记录,移交物品清楚,向下一班值班人员交代注意事项;

9、积极参加军事训练,业务培训;

10、当班期间因公事以外严禁使用公司电话。

员工离职分为：辞职、自动离职、辞退、终止劳动关系四种。本制度将针对每一种离职行为做出具体解释，明晰办理的流程。

1、试用期内的员工如感觉工作不适应，原则上可随时提出离职申请，但从企业实际生产情况出发，要求当事人提前7天（财务人员提前15天）向所在部门负责人提出书面辞职申请，经人力资资源部门和所在部门面谈确认后，将在7天内（财务人员在15天内）为该员工办理离职手续。

2、已转正员工辞职，至少需提前一个月向部门领导提出书面辞职申请，经部门负责人和相关领导批准后，公司将在规定时限内为其办理离职手续。

自动离职是指员工在没有按照公司制度规定流程办理辞职相关手续的情况下，擅自旷工达到一定时间，从而认定为自动离职的情况。

企业坚决反对此类行为，并将根据企业制度对此类行为给予相应的惩处。

1、试用期内员工如果不考虑企业经营实际，没有提交书面辞职申请，或者提交书面申请后没有按公司安排办理离职手续，擅自不上班超过两天者，按照自动离职办理，扣发该员工最后一个结算月的工资。

2、对于已转正人员如果不考虑企业经营实际，没有提交书面辞职申请，或者提交书面申请后没有按公司安排办理离职手续，擅自不上班超过五天者，按照自动离职办理，扣发该员工最后2个月的工资及奖金，相关奖金福利全部取消。

1、对于试用期内，经企业考察觉得不适合企业招聘要求的员工，所在部门应及时

向人力资源部提出，经人力资源部认定属实后，提前一天向该员工提出辞退告知，安排办理相应离职手续，正常办理手续离职者工资在次月工资发放日结清。

在被告知办理离职手续后，没有办理离职手续而擅自离职者，按照自动离职处理，扣发该员工最后一个结算月的工资。

2、对于已转正员工如果出现重大渎职、严重违纪、不胜任该岗位工作，或者生病出院后不能适应原工作岗位，进行调岗后仍不能胜任新岗位者，或在考核中连续三个月最后一名者，或全年考核最后一名超过四次者，公司将要求该员工离职，在一个月内办理离职手续，正常办理手续离职者工资在次月工资发放日结清。

在被告知办理离职手续后，没有办理离职手续而擅自离职者，按照自动离职处理，扣发该员工最后一个月的工资和奖金福利。

3、对于发生打架斗殴、违法行为遭到公安部门拘留和判刑的员工，公司将对该员工做出辞退处理，并提前两天告知办理离职手续，正常办理手续离职者工资在次月工资发放日结清。

4、对严重违规违纪给企业造成重大损失者，在予以辞退的同时，启动责任追究机制，视其违规违纪具体情节进行相应的处理。

1、对于和公司签订固定期劳动合同的员工，如果在合同期结束前一个月没有接到公司续签合同的通知，视为自动终止劳动关系，可以在合同期结束后一周内办理正式的离职手续；公司也可以直接以书面形式通知员工在什么时间段办理正式离职手续。

对于没有按照制度办理正规离职手续者，扣发最后一个月工资和福利奖金。

2、对于合同期满公司通知续签劳动合同的员工，如果本人不愿意和公司继续签订劳动合同的，要提前一个月以书面形式提出申请，经公司同意后届时为其办理离职手续。

对于没有按照制度办理正规离职手续者，扣发最后一个月工资和福利奖金。

3、对于达到退休期限的员工，公司将通知终止劳动合同关系，办理正式离职手续，停缴各项社会保险金。

对于办完退休手续，个人有意向继续在公司担任一定工作的老员工，可书面向公司提出申请，经公司研究同意后，可以以返聘的形式，重新办理入职。

同样，如果公司需要聘用已退休的专家和人才，也必须以返聘的形式办理入职，同其他在职人员区别开来。

对于所有主动提出辞职的员工，公司要求100%进行离职前谈话，均要留下书面谈话记录。目的主要是：一方面，通过谈话尽可能留住员工，减少人才流失；另一方面，通过谈话了解员工离职的原因，及时调整公司相应管理。

一线员工谈话责任人为车间主任，一般管理人员、一般技术人员和关键一线岗位谈话责任人为部门负责人，主管以上管理人员、中层技术人员谈话责任人为主管副总（或总经理），部门负责人以上人员谈话责任人为总经理。

人力资源管理部门可根据实际情况，抽查参与各层级员工的离职谈话，谈话记录额外提供。

各公司行政人事部门在年底拿出本员工离职谈话的总结，认真分析各部门员工离职原因，拿出下一针对性措施或解决方案。