餐饮员工管理手册【实用20篇】

尊敬的李经理：

在饭店工作了三年的我对饭店有着一种格外亲切的感觉。我的第一份工作是在饭店，我最青春的三年也是在饭店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作。

在饭店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入饭店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是饭店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。

人往高处走，这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用，但是对于我来说，讲这句话时，声音是哽咽的，因为我马上就要离开我工作了三年多的饭店，离开与我并肩工作了三年多时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候，心中的波澜久久不能平息。而在我把这个决定告诉您的时候，李经理，您又是那样的通情达理，不仅语重心长地替我权衡利弊，分析情况，提醒我要做好家人的解释工作，而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿，我真的不知该说什么才好。也许，千言万语也抵不过一句感谢，我想再对您说一声“谢谢您，李经理”！

李经理，在这里，祝愿您的事业能够得到不断的进步，祝愿饭店在您的领导下蒸蒸日上，也真诚的祝福您在未来的人生旅途中一帆风顺。

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年xx月xx日

2、集体宿舍是施工人员休息、生活、学习的场所，应保持宿舍卫生整洁、安静和良好的秩序，每个住宿人员应遵守文明宿舍公约。

3、住宿职工要维护公共卫生，保持室内干净、整洁，生活用品摆设、叠放整齐，地面不乱扔杂物、烟头。

4、每个宿舍房间要编号并选室长，室长负责安排卫生值日和清扫工作，住宿人员名单要上墙，每日卫生值日人员要自觉负责门前和室内卫生的打扫，督促同室人员不乱扔垃圾，不乱倒脏水，不随地便溺。

5、工地管理人员每周一次组织人员检查，如宿舍内发现脏、乱、臭现象应责令整改，屡违者经教育后视情节轻重给予处罚或清退。宿舍内不得留宿无关人员和家属子女。

6、宿舍无人时关好窗户，切断电源，锁上门锁。

7、宿舍内不准聚众酗酒，不得聚众赌博，严禁斗殴，严禁人楼上向下倒水。

8、冬季宿舍内要防止火灾和煤气中毒。

乙方：＿＿＿＿先生（或女士，下同）

甲方＿＿＿＿与＿＿＿＿先生（以下简称“乙方”）经过友好协商，在相互信任、相互尊重和互惠互利的原则基础上，双方达成以下合作协议：

一、甲乙双方在符合双方共同利益的前提下，就企业管理咨询业务合作等问题，自愿结成战略合作伙伴关系，乙方为甲方提供业务资源，协助甲方促成业务与业绩，实现双方与客户方的多赢局面。

二、乙方为甲方提供业务机会时，应严格保守甲方与客户方的商业秘密，不得因己方原因泄露甲方或客户方商业秘密而使甲方商业信誉受到损害。

三、甲方在接受乙方提供的业务机会时，应根据自身实力量力而行，确实无法实施或难度较大、难以把握时应开诚布公、坦诚相告并求得乙方的谅解或协助，不得在能力不及的情况下轻率承诺，从而使乙方客户关系受到损害。

四、乙方为甲方提供企业管理咨询业务机会并协助达成的，甲方应支付相应的信息资源费用。费用支付的额度视乙方在业务达成及实施过程中所起的作用而定，原则上按实际收费金额的一定百分比执行，按实际到账的阶段与金额支付，具体为每次到账后的若干个工作日内支付。

五、违约责任：

1、合作双方在业务实施过程中，如因己方原因造成合作方、客户方商业信誉或客户关系受到损害的，受损方除可立即单方面解除合作关系外，还可提出一定数额的经济赔偿要求。同时，已经实现尚未结束的业务中应该支付的相关费用，受损方可不再支付，致损方则还应继续履行支付义务。

2、甲方在支付信息资源费用时，如未按约定支付乙方款项的，每延迟一天增加应付金额的5%，直至该笔金额的全额为止。

六、争议处理：如发生争议，双方应积极协商解决，协商不成的，受损方可向杭州市仲裁委员会申请仲裁处理。

七、本协议有效期暂定一年，自双方代表（乙方为本人）签字之日起计算，即从＿＿＿＿年＿＿月＿＿日至＿＿＿＿年＿＿月＿＿日止。本协议到期后，甲方应付未付的信息资源费用，应继续按本协议支付。

八、本协议到期后，双方均未提出终止协议要求的，视作均同意继续合作，本协议继续有效，可不另续约，有效期延长一年。

九、本协议在执行过程中，双方认为需要补充、变更的，可订立补充协议。补充协议具有同等法律效力。补充协议与本协议不一致的，以补充协议为准。

十、本协议经双方盖章后生效。本协议一式贰份，甲乙双方各持一份，具有同等法律效力。

甲方：＿＿＿＿先生（或女士）

乙方：＿＿＿＿先生（或女士）

（公章）

代表签字： 签字：

签约地点：

尊敬的主管：

您好！首先，非常感谢您这半年来对我的信任和关照。

这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来xx酒店工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来主管对我的关心和教导让我感激不尽。在xx酒店工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢主管对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。

请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开酒店，以便完成工作交接。我很遗憾不能为酒店辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿xx酒店的业绩一路飙升！主管及各位同事工作顺利！

此致

敬礼

xxx

日期

品牌芯制度模板 公司员工手册

第一章 总 则

第一条 适用对象：本手册适用于公司全体员工。

第二条 应用目的：本手册旨在宣扬公司的企业文化，创造良好的工作秩序，实现员工及公司的发展目标。

第三条 时效与解释：本手册自颁布之日起生效， 由人力资源部门负责解释。

第四条 更改与补充：公司人力资源部在得到公司董事会的书面授权下才能对员工手册的相关内容进行修改和补充，修订时应提前公告并公开征求员工意见。

第五条 所有权：本手册是公司财产。员工应在合同终止办理结算时上交于公司人力资源部，否则将不予办理离职结算手续。

第二章 企业文化

第六条 企业使命：用智能科技改造生活。

第七条 企业目标：打造中国智能科技第一品牌。

第八条 企业理念：认真、合作、快速、诚信。

第三章 信息沟通

第九条 实时沟通政策：如您有想法或建议，随时可以向您的部门主管或经理商谈而不必受到歧视。部门主管和经理将会就您的意见和建议进行商讨，如合理，将被采纳。

第十条 门户开放政策：员工可以将问题反映给自己的上司或公司的高层管理者。门户开放适用于公司政策决定、业务发展方向基本薪酬福利等所胡关系公司发展之中所应解决的问题。

第十一条 与总经理对话：公司在办公区域内或员工休息场所设有总经理信箱。如您对公司有什么好的建议(包括对自己的上司违规、违纪行为的检举)，都可以以书面的形式投进信箱(要实名信件才会被接纳)。公司将会尽快跟进处理。您的建议、意见、投诉将会受到严格保密。

第十二条 员工信息栏：信息栏固定设置在公司各显要位置。员工可从信息栏上荻悉公司各方面的最新信息和动态，如内部岗位招聘、大家关心的新闻、娱乐活动、安全事项、通知等。员工不得私自篡改信息栏的内容。

第十三条 个人资料修改：为使公司能够掌握最新的信息，如员工的个人资料改变，请将变动详情及时通报人力部，避免因个人资料变化而影响您的既得利益。这些资料变化包括：银行账户、学历、家庭住址、紧急电话号码、婚姻状况等。

第四章 组织机构设置

第十四条 公司常设机构为：董事会、监事会、经理层及职能部门。

第十五条 公司董事会设董事长一人，设副董事长或董事二名以上。董事会对股东会负责，

第十六条 公司监事会设监事会主席一人，设监事二名以上。监事会对公司股东会负责，

第十七条 公司设总经理(或总裁)一人，副总经理(或副总裁)若干人。由总经理、副总经理组成公司经理层(总经理班子)。经理层是公司业务的日常运营管理中心。

第五章 招聘录用

第十八条 人力资源工作理念

为确保公司员工的整体素质，公司将营造一个吸引人才、留住人才的良好工作环境，使您在公司拥有广阔的发展空间，在这里工作您的才能将得到充分发挥。公司将不断完善雇用条例及规定，帮助您达到个人发展的目标。

尊重并感激我们的员工，员工是公司财富源泉。精悍高效的团队建设，是公司持续发展的前提。作为公司的管理者，您须让员工感觉到是在为他们工作，而不是他们在为您工作，这样的团队才能使公司在竞争激烈的今天立于不败之地。

第十九条 员工录用原则与标准

1.公司根据岗位空缺需要招收员工，坚持公开、公正、公平的原则，录用标准是德才兼备。

2.内部推荐录用原则：配偶与直系亲属不进入公司，非直系亲属一般情况也不进入。同学、朋友不进入同一个部门。

3.具有下列情形之一者，不得录用：

1)曾在本公司或企业被开除，或未经批准擅自离职者;

2)受剥夺政治权之宣告，尚未复权者;

3)通辑在案者;

4)受有期徒刑之宣告，尚未结案者;

5)患有精神病或传染病者;

6)未满十六岁者。

第二十条 录用程序及人事审批权限

1.各部门根据用人需求及公司组织架构，由用人部门填写《人员需求增(补)申请》，按相关权限进行审批后方可进行招聘。

2.人力资源部根据招聘计划在市场上择优选取符合条件可以参加复试的候选人员，用人部门相关负责人对候选人员进行复试。

3.经复试合格的人员经相关领导审批后方可准予录用。

4.将准予录用人员交人力资源部通知其进行体检后办理录用手续。

5.人事审批权限：原则上所有岗位都需要隔级任免，并由人力资源部门发文。

第二十一条 转正

1.新入职人员在试用期满后，由其部门负责人考评，签署是否转正的书面建议，由相关领导审核、审批后交与人力资源部办理相关手续。

2.是否被正式录用，完全取决于您的能力、经验及该职位对您的适合程度。

3.新入职员工顺利通过试用期后，将收到人力资源部发给您的《转正通知书》。

第六章 考勒、休假制度

第二十二条 考勤

1.人力资源部负责对公司员工的出勤进行监督和管理。

2.员工上下班必须签到、签退，或刷卡。

3. 迟到、早退和旷工：

迟到：员工应按规定上班时间到岗，上班超出出规定时间30分钟内的视为迟到;

早退：在规定下班时间刷卡离岗，提前下班30分钟内的视为早退。

旷工：

1)不经请假或请假未获批准而擅自不上班者;

2)请假期限已满，未续假或续假未批准而逾期不归者;

3)不服从调动和工作分配，未按时到指定工作岗位报到者;

4)超过30分钟未到(或离开)岗位，也未办补假手续者;

5)请假原因不属实者。

4. 迟到、早退30分钟以上2小时以内或当月累计迟到、早退2小时以上4小时以内将被视为旷工半天;迟到、早退2小时以上或当月累计迟到、早退4小时以上者以旷工全天计算。

第二十三条 休息

根据不同部门的工作特点，各部门的工作时间安排可以不同，员工每周工作时间不得超过国家法定时间。

第二十四条 加班

公司提倡高效率的工作，鼓励员工在工作时间内完成工作任务。对于国家法定假日(全年11天)的加班，公司按国家规定给发放加班工资，对于其他时间的加班，采取补休，不发放加班工资。

员工职责范围内的工作，因工作效率低而导致的工作时间延长不视为加班。 所有加班必须有所在部门负责人的签字确认，并到人力资源部门备案。

第二十五条 调(补)休

1.凡调休或因加班而申请补休的员工，需提前一天向本部门负责人提出申请。

2.员工申请调(补)休应填写《请假申请单》，经相关人员审批后交人力资源部备案方可休假。人力资源部对照《请假申请单》冲抵加班时间。

3.调休必须在2个月内休完，每次最多不能超过5天。

4.未经批准而休息的，按旷工处理。

第二十六条 休假的种类

休假种类有：国家法定假期、事假、病假、工伤假、婚假、产假、计划生育假、保育假、丧假、年假、其他假。

第二十七条 有薪假

国家法定节假日：员工假期内可享受全额薪资，因工作需要而不能正常休息，公司将按国家规定支付日基本工作三倍的工资报酬;。

有薪病假：

1.在公司服务满一年的员工可享受5天/年的带薪病假。

2.申请病假的员工需在公司指定的区级以上医院就医，且必须提供医院出具的病假证明。

3.休假期间可享受基本薪资。

工伤假：

1.凡工作中造成的负伤的员工均可依法申请工伤鉴定后享受工伤假;

2.享受工伤假员工，须及时与公司人力资源部联系，并根据公司要求提供相关证明，按公司规定由相关领导审核、审批。 3.休假期间可享受全额薪资。

婚假：

1.假期天数按国家和地方有关规定执行;

2.员工在请婚假时应至少提前7天申请并出具结婚证明;

3.婚假于结婚证书登记之日起6个月内申请有效;

4.休假期间可享受全额薪资。

产假：

1.在公司满一年的员工可以享受此政策;

2.多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天;

3.员工请产假时应至少提前30天申请。申请产假的员工应出具政府注册医院的证明及政府签发的准生证;员工可以于预产期前15天开始休产假;

4.原则上以此为准，具体执行标准可参照当地相关政策;

5.休假期间可享受基本薪资，办理了生育保险的员工按照国家相关规定处理。

保育假：

1.男员工在其合法妻子生育第一个孩子时，可享受3个工作日的休假，以照顾他的妻子及关怀他的孩子;

2.员工请保育假时应提前7天申请，并出具医院相关证明;

3.休假期间可享受全额薪资。

丧假：

1.员工直系亲属(指配偶、双方父母、子女、祖父母、兄弟、姐妹)或主要赡养人去世，可享受3天有薪假;

2.休假期间可享受全额薪资。

年假：

1.员工在公司服务满一年后，根据其入司年限、所在部门及岗位，可享受相应时间的年假，试用期员工不享受年假：

2.年假原则上在员工满相应年数后，年内休假，不得延迟，不能累加;

3.员工休年假时应提前7天申请;

4.休假期间可享受全额薪资;

5.员工申请休假对公司业务产生影响时，公司可要求员工将年休假延迟或采用分期享用方法，员工应服从公司安排。

其他假：

凭学校通知尽收眼底参加家长会(每年只限2次)，家长凭免疫通知单携子女去防疫站，每次享受半天全额薪资。

第二十八条 无薪假

有薪假期以外的请假为无薪假：

1.事假：员工请事假一次不得超过3天，一年内不得超过10天。

2.病假：除公司规定的有薪病假外，病假全年累计不得超过60天(员工休病假，必须持有正规医院的证明方为有效) 员工因疾病或紧急事务未能及时上班的，应于当天工作时间前1小时内向部门主管/经理请假，并在销假的第一个工作日内按公司规定补办相关手续，原则上公司不接受任何人的请假转告。

第二十九条 请假审批

1.除公司根据国家法定假日安排休息及因公出差外，凡不能到岗上班的员工均应办理请假手续并获得直接上级的批准。

2.由于公司所处服务性行业的性质,要求每名员工都尽可能减少不必要的缺勤。

3.休假时应提前或事后填写>,说明请假请假和注明请假起止时间,经各级相关人员审批交人力资源部备案后方可按准假时间休假。

4.员工请假原则上采取先申请后履行的方式,但遇疾病或突发事件,来不及事先请假应委托他人或电话请假,并于销假的第1个工作日内按规定及时补办相关手续.

5.请年假,婚假,产假时应由部门负责人安排人员替岗。

6.未按规定办理请假,续假手续或不能提供相关证明者,均以旷工论处。

7.请假不满一小时按一小时处理,一小时以上半天以内按半天处理,超过半天按一天处理。

8.员工和下级不得越级请假,上级也不得越级批准非直属下级和员工的请假申请,如因越级请假或者越级批准而造成工作损失的,批准人和员工承担同样责任。

第七章 薪酬

第三十条薪资标准及其结构

1.公司根据职务、岗位、工龄、经验、能力来确定员工的职务等级、薪酬等级及标准 。

2.薪酬结构包括基本工资、绩效工资(销售提成工资) 、工龄工资、福利、年终绩效奖金等。

3.目前公司的福利补贴有:交通补贴、餐费补贴、通讯费用补贴等，随着公司效益的提高,公司将逐步完善员工的福利体系。

4.公司实行年底双薪制:年底双薪是对月薪制员工全年工作的一种奖励,并根据公司业绩情况发放的薪金.公司有权利根据考核规定,对于当年考核表现优或劣的员工,实行超出或低于年底双薪的奖励。

第三十一条 薪资发放及查询

1. 发薪日期与方式:公司每月15日以银行转帐方式发放(如遇假期,则顺延)上月工资,每月工资按21天计算。

2.工资查询:工资发放时,人力资源部向员工发放工资条,工资发放之日起15日内人力资源部薪资专员接受公司员工上月的工资查询。

第三十二条 薪酬保密

员工不得打听别人的薪酬,本人也不得把自己的薪酬标准告诉别人,违者第一次警告,第二次罚款100元,造成不良影响者作降级处理。

第八章 晋升

第三十三条 员工符合下列条件者,可由其部门主管推荐或自荐,经相关负责人与人力资源部审批后予以晋职试用。

1. 员工在原职位上表现突出,且有担任更高职位的能力与潜力者。

2. 工作态度积极,专业知识过硬者。

第三十四条 晋职的员工有一个月的评估期.评估期间员工仍执行原职位的工资福利标准.晋升晋职评估期表现合格者,公司将予以正式任命.工资福利从当月起按新职位标准执行。晋职评估表现不合格,将被取消晋职机会,返回原职位工作。调职、降级必须填写>,按公司规定经相关领导审批方可生效。

第九章 员工培训与发展

第三十五条 培训体系

为保证公司员工的整体素质,以适应本公司发展目标的需要,本公司吸取国内外企业员工培训的先进管理经验,逐步建立一套科学的员工培训体系，培训基本类型如下：

1) 新员工入职培训(面向新加入公司的员工)

2) 专业技能提升培训(面向通过试用期后的员工)

3) 岗位晋升培训(面向优秀各部门专员和主管)

4) 经理人职业能力发展计划(面向各部门经理助理，经理)

5) 储备干部培训计划

第十章 公司福利

第三十六条 员工依法享受各项社会保险福利。

第三十七条 娱乐活动

为加强员工集体荣誉感，公司按季度拨款作为各种活动经费，根据公司状况及员工建议举办各种活动，如：员工聚会，文艺体育竞赛活动，出外郊游等，本公司员工均应按规定参加。

第十一章 员工守则

第三十八条 仪容仪表

1.员工服饰必须保持清洁、卫生。

2.上班时，办公区域人员衣着要得体，以下装扮上班时是禁止的：拖鞋，膝盖以上裤装与裙装，背心，吊带裙，低胸与露背衣裙，露脐装，夸张，炫耀性饰物，夸张怪异的发型。

3.男员工头发适中，前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，不留胡须;女员工宜化淡妆，留长发者上班必须盘发或把头发扎起。

4.养成良好习惯，避免如抓头、咬手指、玩项链或戒指等不良姿态。工作区域不得伸懒腰、打哈欠、做怪像。

5.员工必须举止端庄，谈吐文明，精神焕发，始终以微笑服务对待顾客。

第三十九条 礼节礼貌

1.尊重自己，尊重他人，诚实可信，待客友好热情，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼节周到谨慎。

2.与顾客交谈时应端庄有礼有节，不抢话，插话，争吵，不询问顾客年龄，履历、工资等个人隐私，不歧视残疾人。

3.对顾客要有“四声”(迎宾声、招呼声、介绍声、道别声)服务，用普通话与同事、顾客交谈。

4.借用他人或公司物品，使用后及时送还或归还原处。

5.未经同意不得翻阅同事的文件、资料等。

6.正确、迅速、谨慎地接打电话。

1)电话来时，听到铃响，至少在第三声铃响前取下话筒，接电话时统一用语：您好，xx公司。

2)对方讲述时要留心听，并记下要点。未听清时，及时告诉对方，结束时礼貌道别，待对方切断电话后，自己再放下话筒。

3)通话简明扼要，不得在电话中聊天，

4)对不指名的电话，判断自己不能处理时，可坦白告诉对方，，并马上将电话交给能处理的人，在转交前，应先把对方所谈内容简明扼要告诉接收人。

5)工作时间内，禁打私人电话。

第四十条工作态度

1.主动：尽职尽责，主动为顾客服务;同事之间真诚协作，密切配合，做到“请”字当头，“谢”字不离口，始终给顾客与同事以亲切，愉快的感觉。

2.热情：站立服务，面带微笑，常用敬语，提高工作效率，想方设法让每一位顾客感到满意。

3.周到：严格按照操作规程工作为客户提供细致体贴的服务。

4.诚信：诚实为本，讲究信用，有事必报，有错必改，不得提供假情况，不得文过饰非，阳奉阴违。

5.勤俭：勤劳致富，勤俭节约，爱护公共设备，设施，节约用水用电。

第四十一条 言行规范

1.遵章守纪，服从上级安排，忠于职守，不推诿，不顶撞。

2.自觉维护公司利益，维护公司良好形象。

3.员工言行应诚实，谦让，廉洁，严禁挑拨离间，造遥生事，破坏团结，损害他人名誉、和领导威信，严禁私下议论不利于公司的事情。

4.严禁在办公室和会议室吸烟、打牌和赌博。

5.爱护公共卫生，不许乱扔纸屑等废弃物。

6.工作时间内不许闲聊，不得嚼槟榔，吃口香糖，吃零售，打瞌睡，玩电游，听音乐，串岗，溜岗，干私活，阅读与工作无关的书报，不许做与工作无关的事情。

7.工作时间内尽量说普通话，讲文明，礼貌，不许说脏话，痞话，不许叫绰号。

8.工作场所轻言细语，不许大声喧哗，不许嘻笑打闹。

9.坐姿端正，不许将脚放在工作台、座椅上;站立时应保持身体正直，不得驼背，耸肩，不许双手叉腰。

10.客人离开工作区域或接待区域后，应及时清理 卫生，清理杂物，整理桌椅。

11.爱护公物，杜绝浪费行为：

1)爱惜并妥善保管办公用品，设备 及公共财物;

2)图书发球公司的公共物品严禁私自占有，阅览后应及时归还;

3)做到节约用电，用水，下班后人走灯灭，关闭电脑等设备电源，杜绝任何浪费现象。

12. 杜绝下列损公肥私行为的发生：

1)非因工作需要，不许私自使用公司电话，传真复印机，计算机等所有公物;

2)严禁携带公司财产，商品礼品，办公用品等出外私用;

3)严禁超越职权或相关规定，擅自降低价格销售商品和出售公司财产;

4)严禁查阅，复印，拷贝不发球自己职务上的文件/函电/设计图纸/技术资料等;

5)严禁将公司盈利业务转移到与个人经济利益有关的企业进行交易;

6)未经上级领导许可，严禁利用职务和职权之便接受往来厂商和合作客户的招待宴请礼品或礼金馈赠，严禁私自向其借用款项和物品;

7)严禁利用职务和职权之便，向供应厂商和合作客户索取回扣。

8)严禁利用职务和职权之便，少收、不收顾客购物款;

9)严禁挪用公款谋取私利。

第十二章 奖惩

第四十二条 名词解释

1.行政加分与行政罚分：根据奖惩的不同档次，公司分别设定了不同的行政分值(2分、5分、10分等)，在员工受到奖惩的同时，予以行政加分或行政罚分。公司根据员工所奖惩分数附带经济奖罚，在考核期内(考核期为自然年1月1日-12月31日)，奖惩积分可互相抵消。

2.积分相抵原则：公司实行奖惩积分相抵原则，在一个考核期内，奖励积分与处分积分相互抵消，但员工恶意犯错除外。奖惩积分当年有效(每年1月1日-12月31日)。

3.连带责任：如果某部门员工受到直接上级(不含)以上主管部门领导书面指导(上级别的越级处分，则受处分员工的直接上级将负连带责任(管理失职)，并将由此受员工相应轻两级的处分。

4.恶意犯错：员工明知自己的行为违反公司规定或会给公司利益造成损失而仍然进行的违纪行为，严重的公司将予以解雇。

第四十三条 奖惩原则

1.公平，公正，公开。

2.有功必赏有错必纠赏罚分明。

3.以事实为依据 4.奖惩积分相抵。

5.员工享有举报权和申诉权。

第四十四条 奖惩形式

1. 奖励：采取精神鼓励与物质奖励相结合，日常奖励和阶段性奖励相结合的方式，日常表彰、阶段性鼓励、奖励积分、参加培训等方式，促进员工不断发展。

2. 处罚：以帮助引导员工发展，促进员工不断改进自身工作为目的。处罚采取日常改进和行政罚分相结合的方式。行政处罚分不同等级，层级递进。

3. 公司奖惩根据级别附带经济奖罚。

第四十五条 奖惩结果运用

公司阶段性 奖惩与绩效评估工作同步，根据纯净评估结果进行奖惩。员工奖惩记录由资源部定期收集汇总，与员工绩效评估挂钩;奖惩记录和积分将对员工绩效评估成绩、晋升、晋级、个人职业生涯发展等产生直接影响。

第四十六条 奖励

公司奖励的种类有：通报表扬、通报表彰、记功、记大功等四种。公司将视员工的情况给予相应的奖励，所有奖励均由负责奖惩管理部门保存，作为员工绩效评估的重要参考，并可能由此给员工升职、升级、加薪、经济奖励等形式激励。

第四十七条 处分

处分是对犯错误员工的教育和指导，公司奉行有错必纠的原则，鼓励知错必改，公司帮助员工不断改进提高自身工作与公司共同成长。

处分的种类有：警告，严重警告，记过，记大过，停职察看，解雇等六种。公司将视犯错误的具体情况，给予相应的处分员工在受到行政罚分的同时，将被并处经济处罚。

第四十八条 申诉

1.当处罚对象对违纪事实丰硕异议或对处罚结果不服的，自接到处罚通知之日起3日内携《员工过失处罚单》当事人留存联向所属公司人力资源部提请申诉。如逾期，则处罚不变。

2.各公司奖惩管理部门对员工的申诉要进行认真复议，复议结果的回复期自接到员工单之日起不超过十个工作日。

3.经复议证明申诉人申诉理由详实、充分的，由授权部门开具撤销处罚书面通知或通知申诉人所在公司人力资源部门、财务部门，撤销处罚。

4.经复议仍维持原处罚决定的，处罚有效，并为终审裁决，并由所在公司人力资源部通知申诉人复议结果。

第四十九条 相关说明

奖惩相关具体内容由各子公司根据公司《奖惩制度》制定。

第十三章 安全手册

第五十条行政部是公司消防安全的管理部门，行政部应制定各种安全管理制度对公司的安全进行督导，对员工进行安全知识培训，对公司经营管理范围进行定期或不定期安全检查。 安全，是各项经营管理工作顺利进行的基本条件，每位员工应有防火、防盗意识，参加消防培训，掌握基本的防火意识和消防技能。每位员工要熟记所在工作区域的消防设备位置，并会使用消防设备。

下班离岗前，要认真仔细地检查工作场所是否有各类易燃物品，消灭一切火险隐患，一切火种，关闭门窗，切断电源。

1.从业人员健康管理制度

为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等)均应遵守本管理制度。

二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。

七、从业人员健康证明应随身佩带(携带)或交主管部门统一保存，以备检查。

2.从业人员培训管理制度

为规范餐饮服务从业人员培训，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。

三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。

四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。

五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案， 将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

3.从业人员个人卫生管理制度

为规范从业人员个人卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。专间操作人员还应戴口罩。

二、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。

三、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：

1、处理食物前;

2、上厕所后;

3、处理生食物后

;4、处理弄污的设备或饮食用具后;

5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后;

6、处理动物或废物后;

7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后;

8、从事任何可能会污染双手的活动(如处理货项、执行清洁任务)后。

四、非接触直接入口食品的操作人员，在有下列情形时应洗手：1、开始工作前;2、上厕所后;3、处理弄污的设备或饮食用具后;4、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后;5、处理动物或废物后;6、从事任何(其他)可能会污染双手的活动后。

五、专间操作人员进入专间时应再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。

六、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。

七、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。

八、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。

4.从业人员工作服管理制度

为规范餐饮服务从业人员工作服管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、所有从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服。个人不得擅自改变工作服式样。

二、工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。

三、工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的从业人员的工作服应每天更换。

四、从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服。

五、待清洗的工作服应远离食品处理区。

六、每名从业人员不得少于2套工作服。

根据《中华人民共和国劳动法》及国务院《企业职工奖惩条例》的有关规定，结合企业实际，制定公司劳动纪律。与企业形成劳动关系的职工。在享有劳动权利的同时，应当履行劳动义务，必须遵守公司的各项规章制度。

一、遵守国家的政策、法律、法令及行政法规，遵守企业的各项规章制度。自觉维护公司的正常工作秩序、生产秩序和管理秩序。

二、服从企业的领导、管理和教育，服从企业因生产工作需要而进行的工作安排和组织调动,接受企业为提高员工素质而进行的各种教育。

三、遵守企业制定的工时制度，严格遵守考勤制度，不迟到、不早退、按规定请销假，提高出勤率，司售人员服从调度命令，调度服从公司指令。严格遵守工作时间，坚守岗位，不做与生产、工作无关的事情。充分利用工作时间，提高工时利用率。在工作时间内努力完成或超额完成生产任务，并保证优质服务，安全行车，节约燃、材料，降低成本。

四、在劳动过程中必须严格遵守劳动安全卫生、生产工艺，操作规程和工作规范，正确使用劳动保护用品，保证安全生产、严禁违章作业和违章指挥。

五、职工必须依法参加社会保险，应按国家和北京市社会保险的有关规定缴纳养老、失业和大病医疗统筹及其它社会保险费用。

六、爱护企业财产，自觉维护和保养好企业的一切设备和设施，正确使用和维护车辆和各种机具设备，专人使用的机器和设备未经领导指派，其他人一律不准擅自操作、动用。

七、认真执行职工守则，遵守职业道德。严禁利用工作之便，以权谋私、以职谋私，损公肥私以及贪污票款等损害企业利益的行为发生。

八、树立主人翁责任感。自觉维护企业名誉和利益，保守企业的商业秘密，技术信息和经营策略，为企业的生存与发展献计献策。

九、必须履行劳动合同规定的期限。劳动合同尚未解除前，不得与其它用人单位订立劳动合同，发生事实劳动关系。一经发现，追究其法律责任，令其承担赔偿责任并追究用人单位连带赔偿责任。如实填写《职工登记表》，不得采取欺骗手段，隐瞒本人的真实情况，达到签订劳动合同的目的。出现上述情况，除依法解除劳动合同外，造成的一切后果由本人自负。

十、职工违反企业的各项规章制度，经批评教育不改者，企业将依照有关规章制度，根据情节轻重给予行政处分及经济处罚，直至解除劳动合同。

每个员工必须洁身身爱，有殷勤忍耐，敬业乐业的精神。员工的行为举止，直接影响公司的业绩。为此，每个员工必须严格遵守以下各项守则：

一、上下班必须准时，经员工通道出入打钟卡，并且严禁代替其他人打钟卡。

二、上下班必须准时，不得迟到、早退或旷工，提前5分钟开班前小会，迟到者三次，书面敬告，三次以上记小过一次。

三、当值时要穿着整洁的制服，保持头发干净。女员工不得浓装艳抹，不佩戴饰物，宜化淡妆当值。

四、工作时间内不得两人以上站在一齐闲谈或对客人评品足。

五、不得大声呼唤、粗言秽语。

六、不得在营业时间内与客人或同事争执。

七、不得在营业时间内吸烟，吃公或私人食物。

八、注意卫生，不得随地丢纸、垃圾和随地吐痰。

九、当值时应保持身体挺直，不得倚靠墙壁或家私。

十、不得将手插入衣袋(裤袋)、双手叉腰或双手交叉放在胸前。

十一、不得在工作时梳理头发、挖耳、挖鼻。

十二、不得随意串岗或进入非本部的区域，离开工作岗位时要知会主管。

十三、同事之间应和睦相处，不得拉帮结派、互相指责，有问题应报告上司，由上司协调解决。

十四、必须服从上司的指示。尊重上司，服从上司的工作安排。

十五、不得利用工作之便，损害公司或客人利益，谋取私利。

十六、不得盗取公司财物，工衣柜内不准放有任何公司物品、用品。

十七、不得蓄意损毁公司声誉及损坏公司财物。

十八、员工如在工作范围内拾获财物，不论价值大小，应立即交上司处理，绝对不允许私自处理。

十九、员工请事假，须提前两天向上司作书面申请;请病假，经上司批准后方可休息，并交医院证明。

二十、调休、调班申请1个月内不超过三次。

以上各项规定，希各员工自觉遵守。若有违反，按情节严重处理。

第一条为加强我分行考勤管理，严肃劳动纪律，提高工作效率，保证各项工作顺利进行，树立精简、勤政、务实的银行形象，根据总行员工考勤制度规定，结合分行实际，特制定本办法。

第二条分行工作人员必须按规定的时间上下班，不得迟到、早退、旷工和脱岗。

第三条分行营业部、各部室员工考勤管理在分行行长领导下，由分行人力资源部负责;各支行员工考勤管理由各支行行长负责。

第四条分行员工应严格遵守考勤制度。员工考勤结果与年度考核、评先评优及奖励挂钩。

第五条分行考勤内容，包括在勤、加班、请假、迟到、早退、旷工。

第六条在勤。分行员工准时到达、准时离开工作岗位，即为在勤。

员工在下列情况下视同在勤：

(一)由领导派其到外地出差、开会或经领导批准在城区范围内办公事，不能按时在分行上下班。

(二)经批准脱产、半脱产学习培训或从事其它公务活动的。第七条迟到。员工未按时上班按迟到记录。

员工迟到半小时以内者，按迟到1次处理;超过半小时不足1小时者，按迟到2次处理;超过1小时者，按旷工半天处理。

第八条早退。员工提前下班按早退记录。员工提前半小时内下班按早退1次记录;提前下班超过半小时不足1小时，按早退2次处理;提前1小时以上下班，按旷工半天处理。

第九条脱岗。分行员工在正常工作时间内，未请假或未经批准擅自离开工作岗位为脱岗。脱岗者按旷工处理。

第十条加班。因特殊情况，员工需要在法定节假日和公休假日工作，以及在正常工作日以外延长工作时间，称为加班。

第十一条请假。员工因处理私事或依据国家有关规定，履行请假手续后，未在正常工作时间上下班，称为请假。

第十二条旷工。员工未经批准在正常工作时间不在勤，称为旷工。

第十三条分行公休假包括双休日、法定节假日、工伤假。员工请假，包括事假、病假、婚假、丧假、产假、护理假、探亲假。

(一)节假日：国家规定的节假日,包括元旦(1天)、五一(3天)、国庆(3天)、春节(3天)等法定休假日,参照政府规定执行。

(二)事假。员工因处理个人的私事，不能出勤者，经批准请假，称为事假。

下列情况经行、部室负责人批准，可不计为事假：

1、女员工有一周岁以下婴儿，占用工作时间哺乳，每天累计不超过1小时。

2、为子女开家长会有学校通知，每学期累计不超过4小时。3、带10岁以下子女打预防针、体检，有儿童保健部门通知，每半年累计不超过2小时。

(三)病假。指员工因病需要治疗或休息，经医院证明和领导批准的请假，称为病假。病假应有医疗机构病休诊断证明，并经主管领导批准。

(四)婚假。指经有关部门批准，并办理有关法律手续后结婚的员工，按规定享受的休假。假期一般为3天，晚婚者为10天(男25岁，女23岁)。对方工作单位在外地，员工需要到对方所在地结婚的，可给予往返路程假，超过假期规定的按事假处理。子女结婚可请假一天。

(五)丧假。指员工直系亲属死亡后，按规定给予员工处理丧事的假期。直系亲属死亡，可请丧假3天，前往外地办理丧事时，可给予往返路程假，超过假期规定时间按事假处理。

(六)产假。符合国家《婚姻法》及计划生育有关规定的，女员工产假为90天(含产前休假15天);难产的，增加产假15天;多胞胎生育的，每多生一个婴儿，增加产假15天。符合晚育年龄的女员工可享受产假120天(含法定产假90天)。

男员工因配偶计划内生育的，可休看护假。看护假一般为5天，符合晚育年龄的看护假7天。

符合计划生育规定的女员工怀孕四个月以上流产的，经医院证明，给予42天的产假。

xxx：

您好！

自从我进入了餐厅之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作，我从中学到了许多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。

请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开餐馆，以便完成工作交接。我很遗憾不能为峰峰宾馆辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿餐馆的业绩一路飙升！老板及各位同事工作顺利！对于由此为餐馆造成的不便，我深感抱歉。

此致

敬礼！

辞职人：

20xx年xx月xx日

尊敬的领导：

您好!

首先感谢你们在百忙之中抽出时间阅读和批复我的辞职报告。

承蒙你们的关心和照顾，使我在xx酒店xx分号度过了x年零x个月的美好时光，从中也让我学到和懂得了许多为人处世的道理。能与全体新老员工一起走过这一段平凡而难忘的人生之路，这份情感不是可以用任何言语来表达的。再次衷心感谢你们和各部门经理在过去的日子里所给予我无微不至地关心和帮助。

作为一名xx员工，虽然我年过xx，但是依旧非常认真负责地去做好每一项工作，每天工作均在x小时以上，每逢星期天也从不休息，自觉地起着一位老同志该有的模范带头作用。但是，薪金收入与我所付出的辛勤劳动根本没有充分体现出来，很抱歉我只能提出离职辞呈，恳请你们于20xx年x月x日前安排好合适的人员接收我的工作并批准我于当日离职为感。

接下来我依然会用心工作，站好最后一班岗，并认真地做好离职前的一切交接工作。最后祝你们和你们的家属身体健康，工作顺利!也衷心祝愿xx酒店xx分号顾客盈门，生意兴隆。

特此报告，望批复为盼!

此致

敬礼!

辞职申请人：xxx

20xx年x月x日

为了充分调动员工的工作积极性，加强管理制度，达到较高的工作效率，保持优质的服务质量，特制订此员工管理细则。

1.工作时间为早班9：00—14：00，晚班16：30—22：00，不允许迟到早退，迟到五分钟以上十分钟以内，罚款5元;迟到十分钟以上一小时以内，罚款10元。

2.员工必须穿戴本店统一服装，保持衣着干净、整洁，女生以化淡妆为宜，不允许留长指甲染指甲，如有违反，罚款5元。

3.餐前检查卫生时间为，每天上午10：40、下午17：40，如发现不合格，根据情节的轻重予以相应的处罚。周一大扫除，如有不合格，每人每次罚款5元。

4.每天上午11：30站位，下午17：40站位，站位时不允许谈与工作无关的事情。

5.工作时间不允许打电话，吃东西。

6.同事之间，要互相团结，不允许吵架，如有异议下班时再沟通，决不允许在客人面前争吵，经领导劝解无效者罚款5-100元，重者开除并扣除三天工资。

7.对领导要坚决服从，如有不同意见可下班后提出，情节严重者予以开除。

8.服务员要以热情、微笑、文明、礼貌的态度对待顾客，如被投诉，第一次罚款50元，第二次罚款100元，三次以上予以开除，并扣除当月工资。

9.服务员要节约、爱护本店用品，包括(水、电、餐巾纸、方便筷、等小物品)，如有浪费现象的发生，根据情节轻重予以处罚。工作餐吃多少打多少，杜绝发生浪费现象，如果发现浪费，每次罚款20元。

10.服务员不允许在工作时间吃客人吃剩的东西，如被发现，给予警告。

11.工作时间不准擅自离岗，如有特殊情况须同领导打招呼，经同意后方可离开。

12.如果因服务员点菜失误或其他原因造成客人退菜情况，所退菜品由服务员按卖价自己买单，酒水若有落单者同样按卖价赔偿。

13.在酒店内住宿的员工每晚23：00之前必须归宿，不归宿者出现任何意外酒店概不负责。

14.工作时间决不允许服务员之间分瓶盖，影响工作，如被发现没收瓶盖，并罚款10元。

15.周末、订餐、过节都不得请假、休假(特殊原因例外，并需领导批准)请假一天扣一天工资，请霸王假按旷工处理，旷工一天扣三天工资，未经领导批准私自离开超过三天，按自动离职处理，并扣除当月工资。

16.服务员每月公休两天，本月未请假、迟到、早退者为满勤，给予满勤奖30元。

传菜员

1.所有小料由传菜员统一配备，收回、保存，如因失职造成损失，由传菜员负责按照卖价赔偿，并额外罚款10元。

2.时刻保持传菜口卫生，包括调料盒的调料卫生，备足调料，厨房窗户卫生、卫生间卫生。

收银员

收银员由于工作失误造成落单，收银时出现错误，由收银员按损失赔偿，并额外罚款10元。以上所有员工如有辞职需提前一个月交辞职报告，如有违反，扣除当月工资。离职时必须把本店给配备的所有衣物毛巾等物品洗干净返还本店，如有违反，按店购置物品金额扣除。

奖励制度

1.对本店做出杰出贡献或对本店发展提出合理建议的员工，本店将给予一定的奖励。

2.受到客人书面表扬的，每次给予服务员100元现金奖励。

以上制度是为了本店能有更好的发展前景，请各位员工支持!

每位员工下班之前必须做好自己的收尾工作前堂检查炉灶是否关闭、桌椅摆放是否整齐、并在客人走出餐厅后关闭所有电源。厨房配菜师在下班之前必须把厨房物品归类，菜品放入保鲜柜并检查冰箱是否通电，搞好厨房卫生。洗碗工要做到轻拿轻放，把前堂收回的餐具洗干净、归类，清洁洗碗池、杀鱼台及墙壁，各处卫生搞好方能下班。

希望各位员工做好自己的本职工作，谢谢配合!

1.员工必须严格按照规定穿着工服，按不同的季节穿不同的工服；

2.除清洗、修补外，工服不得带出工作地；

3.工服应保持清洁，有损坏，应及时修补；

4.员工不得任意改动工服的样式和穿着方法；

5.库管应准确把握库存工服数量，在正式换新工服前一个月，统计各类及各种型号工服的需要数量，提交给办公室；

6.工服到货后，由办公室负责验收；

7.各部门主管负责对部门员工的身高、腰围、胸围、臀围、裤长进行测量，并登记造表；

8.配发工服时，办公室应填写工服领用表，员工签字；

9.对员工丢失工服，不按要求穿着工服，严重污损工服等违纪行为，处以重罚；

10.员工辞职、辞退应交回工服，如有损坏照价赔偿。

一、店员管理制度

1. 遵守国家法律法规，遵守店铺管理制度，遵守《员工手册》的各项要求。

2. 遵守劳动纪律，遵守轮班制度。依时上、下班，不准无故迟到、早退、旷工。

3.服从店主及店长领导，完成店主、店长安排的各项工作，努力提高工作绩效。

4. 同事间和睦相处，遇事不推诿，不意气用事。

5. 对待顾客应谦恭诚恳，满腔热情，工作期间保持愉快精神，和气待人。

6. 每天作好店面货品整理，陈列货品需精心搭配和摆放，每周周四替模特更换衣服一次，

7. 保持店面整洁，每天打扫卫生和拖地，每周周一进行店内玻璃的清洗。

8. 妥善保管好客人财物和店内货品，谨防小偷。

9. 爱惜店内财物，控制各项费用与支出，杜绝浪费现象。

10. 在店内手机关闭铃声调震动，有客人时不得接听私人电话，当班时间尽量不要有朋友探访，特别是

不要逗留在店铺内，影响销售。

11. 严禁私用、盗窃公司货品及其它物品，违者按有关规定给予处罚。

12. 非经同意不得阅览不属于本职范围内的数据或传播不确消息。

13. 保守店铺的机密，不得对外泄露任何有关店铺的销售数据，不得利用职务之便图谋私利。

14. 员工有违反上述准则条例的，将依据奖惩条例予以处罚，涉及违法的，移交相关部门处理。

二、薪酬奖罚制度

1、新店员试用期为2个月，试用期薪酬为每月基本工资800+每月个人销售额提成，正式店员薪酬 为每月基本工资900+每月个人销售额提成，工资结算时间为每月10号。 每月个人销售额按当月每班次当值班店员所开出销售单销售额平分后累计而成，每月按销售业绩评选每月销售之星，并给予给现金100元奖励，每周一下午两点开短会总结本周销售业绩和注意事项，并公布上周每个店员销售额，最少的店员负责本周店铺玻璃的清洁。

2、店员销售衣服一次开单销售两件奖励5元，三件及以上奖励10元，奖励由当班店员平分。 如果盘点存货发现货品被盗，按照被盗商品的成本价在相关店员的月结工资中扣除。如收取假币则在收假币的店员的月结工资中扣除同等数额的货币。

3、店主对整一个农历年度的销售总额设立一个目标，若农历年度结束核算的年销售总额达到了设定的目标，农历年度结束日仍在职的店员可获得年度个人销售总额的1%的年终奖金。 计算出来的年终奖金发放日为过年前，核算年度期间离开的店员将不予发放年终奖金。

三、工作日及休假制度

1、店铺营业时间为10：00----22：30， 按时上下班， 每月累计迟到3次及以上，每次扣一天基本工资。

2、店员每月可以享受3天带薪假期，休假需提前两天告知店长。

3、无特殊情况不得提前休下月假期。若当月假期休完后确实需再请事假，所请事假将在下月假期中扣除。

4、当月假期休完后若还请3天及以上的事假，将扣除下个月的全部假期，所请事假超过5天，将扣除当月提成。一年内累计事假超过15天，将失去获取年终奖金的机会。

5、店员辞职，须提前一个月告知，同意后方可辞职，否则扣除最后一月的工资及提成。

1.图书管理员应严格执行图书管理的规章制度;

2. 负责图书排架、上架、整架，图书书标、登录号、索书号、账目要清楚，做到书账相符;

3. 负责图书的完整、安全、每天下班时关好门窗，切断电源，并核查借阅图书是否上架，同时做好收进、外借的登记工作;

4. 图书室内各种设备，每月进行一次彻底除尘保洁工作。做好防尘、防潮、防盗工作;

5. 认真督促读者遵守借还和阅览规则，工作时不聊天，不吃零食。

6. 负责招生、辅导学员工作;

7. 完成经理安排的其他工作;

二、加强对食品进货、入库、保管、上柜销售等环节的全程管理，严格审验经销食品的质量及相关身份证明，确保所经销的食品质量安全、可靠。

三、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品质量和标签，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，销售进口食品的，同时查验进口食品的合法证明，做好记录、保管和备查工作，批发经营部和连锁超市要运用信息化手段并积极运用信息化手段进行管理，提高工作效率。

四、对经进货审验发现食品明显存在质量问题或标识不规范、标注不真实等情况的，应拒绝进货，并及时向当地工商行政管理部门或有关行政职能部门反映。

五、对供货方不能或拒绝提供相关证明材料以及有其他可疑问题的，及时与食品上标注的生产厂家进行联系查对，经查对情况不实的，拒绝进货，并及时将情况向当地工商行政管理部门反映。

六、经营者应加强对上柜食品的日常管理。食品在上柜前，由负责上货人员进行感观检查，凡发现已过保质期、霉变或包装破损的食品应立即撤柜，不得对外销售;对临近保质期的食品，及时发出警示，妥善处理，保质期届满一律撤柜，不得对外销售。

七、有条件的经营者自备技术设备对进货食品实行进货检验，对不具备条件的，对进货食品质量有疑义的应当送检。

八、经营者要配备专职进货验收人员或其他质量管理人员，日常加强对内部员工的食品质量检验技能及相关法律法规的业务培训，要积极参加由工商行政管理部门牵头组织培训学习和考试。

[篇四:食品质量自检制度]

一、本市场(超市、商场)建立健全食品质量自我检查管理制度，自觉履行食品质量管理职责。建立食品质量管理机构，配备检测仪器，设立食品质量管理岗位，指定有业务水平的人员担当食品质量管理工作。

二、根据季节变化、消费者投诉反映的热点和相关行政部门要求，及时制定检测工作计划，调整和规范检测的品种、数量、批次。

三、每日营业前对蔬菜、水发食品、腌制品、米、面、豆制品等食品的甲醛、甲醛次硫酸氢钠(吊白块)、二氧化硫、亚硝酸盐、残留农药等指标重点检测。检测品种、数量、项目、结果等在醒目位置公示。检测资料妥善保存，检测结果及时登记台帐，台帐保存期限不少于2年。

四、通过对食品质量进行常规抽检，发现有质量问题的食品，要立即送法定检验机构检验，同时通知柜台暂停销售，经确认确实存在质量问题的，应及时移交工商部门处理。

五、对经抽检判定为不合格的食品，立即停止销售，协助工商部门追查进货源头。对已经销售的食品，应迅速采取措施召回。

六、有计划地邀请法定检验机构，对场内仪器进行抽样检验、质量判定，公布食品质量信息，指导消费。

1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。

2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。

3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。

4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。

5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

6、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。

7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。

8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。

9、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。

10、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。

11、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。

一、厨房考勤制度

1、 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

2、 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。

3、 根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。

4、 上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

5、 因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。

6、 需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。

7、 根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。

8、 婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。

9、 本制度适用于厨政部的所有员工。

二、厨房着装制度

1、 上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

2、 上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

3、 工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

4、 工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。

5、 必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。

6、 违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。

三、厨房卫生管理制度

1、 厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

2、 地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。

3、 定期清洗抽油烟设备。

4、 工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

5、 食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。

6、 食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。

7、 凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.8、 调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.9、 应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。

10 员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

11在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐 、打喷嚏等要避开食物。

12厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。

13厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。

14不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。

15有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

四 食品原料管理与验收制度

1、 根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。

2、 高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。

3、 未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。

4、 不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。

5、 不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。

6、 不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。

7、 严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。

8、 验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。

9、 验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。

10验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。

11验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，

验收人员应负主要责任。

12验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。

13以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按酒店处罚制度执行。

五、厨房日常工作检查制度

1、 对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查;总厨 、厨师长、组长、厨房员工。

2、 检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、

原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。

3、 各项内容的检查可分别或同时进行。

卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生;

纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪;

设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作 ;

生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。

每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。

4、 检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。

5、 属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任;属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。

6、 对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。

7、 检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。

六、厨房值班交接班制度

1、 根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。

2、 接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。

3、 交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。

4、 接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。

5、 值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。

6、 值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。

7、 值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。

8、 值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。

9、 厨师长无定时检查值班交接记录。

七、厨房会议制度

1、 厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：(1)卫生工作会 ：每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生;

(2)生产工作会：每周一次，主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新;

(3)厨房纪律：每周一次，主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律;

(4)设备会议：每月一次，主要内容有设备使用、维护。

(5)每日例会：主要内容有总结评价过去一日厨房情况，处理当日突发事件。

(6)安全会议：每半月一次，主要是厨房的安全工作。

(7)协调会议：每周一次，主要是相互交流、沟通。

2、 除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。

3、 与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。

4、 参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。

5、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。

6、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。

7、 ?与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。

8、 会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。

9、 会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。

八、厨房防火安全制度

厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。

1 、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用;

2、不能超负荷使用电气设备。

3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。

4、易燃物贮藏应远离热源。

5、每天清洗净残油脂。

7、 炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。

8、 煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。

9、 每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。

10、 下班关闭完能源开关。

11、 厨房消防措施齐全、有效。

12、 全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。

九、厨房设备及用具管理制度

1、 厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。

2、 对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。

3、 厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。

4、 厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。

5、 厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。

6、 厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。

7、 厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。

8、 厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。

9、 厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

10备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。

十、厨房奖惩制度

根据餐厅规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩：

(一) 符合下列条件之一者，给予奖励：

1、 参加世界、国家、省等举办的烹饪大赛，成绩优异者。

2、 出版个人烹饪专著和在 权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。

3、 忠于职守，全年出满勤 ，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。

4、 为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效益者。

5、 在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。

6、 多次受到顾客表扬者。

7、 卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。

8、 节约用料，综合利用成绩突出者。

(二)、出现下列情况之一者，给予惩处：

1、违反厨房纪律，不听劝阻者。

2、不服从分配，影响厨房生产者。

3、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。

4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。

5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。

6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。

7、殴打他人者。

9、 不按时清理原料，造成变质变味者。

(三)、以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，由厨师长提议，总厨审定具体奖惩方法和范围，贡献卓越或错误情节严重者，则报餐厅老总按员工守则及其他规定进行处理。

十一、厨房员工考核管理制度

(一)、考核的原则

1、 考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。

2、 对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核前应认真做好准备，搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的准确性，使被考员工口服心服。

3、 工作认真细致，实是求事，确保考评工作的公平性和客观性。

4、 考核中，考核人员与被考核人员应当面交换意见，应选择一个不受外界干扰的安静环境，使考核双方能坦诚交谈，以便提高考核效果。

5、 在客观公正的考评基础上，根据每一员工的业绩与表现，将其考核的结果与对员工的合理使用和报酬待遇结合起来，以调动员工积极性，提高工作效率。

(二)、考核的内容

1、 素质。 包括员工是否有上述心，是否忠于本职工作及其可信赖程度;还包括员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等环节。

2、 能力。根据员工的不同工种、岗位、对其管理能力、业务能力作为分类考核。

3、 态度。主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律、出勤情况，工作的主动性与积极性等。

4、 绩效。主要考核员工对酒楼所做出的贡献与完成工作任务的数量及质量诸方面的情况。

(三)、考核方法

1、 个人总结法：由被考人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签定。

2、 班组评议法：由所在班组同事有组织有准备、背对背地讨论评议进行考核的办法。

3、 业务操作考核：由总厨或厨师长进行实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。

十二、厨房员工的调岗与晋升管理制度

1、 公司根据工作需要，可对员工进行调岗或将其提升到高一级的职位工作。

2、 所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工本人的工作表现、业务掌握的熟练程度以及职位是否空缺。升职后前三个月属试用期;试用期满后，工作表现符合职能要求，则正式委任该职。

3、 员工被提升后，若因工作不能胜任或犯有过失，公司可视情节轻重做出降职或免职决定。

4、 因工作需要，由总厨和人事决定员工转调，员工必须服从，但应事先征求厨师长同意。

十三、厨房纪律

1、 厨房员工上下班必须打卡签到签退、并应准备充分时间要换制服，以便准时到达工作岗位。

2、 严禁员工替代他人打卡，严格考勤。

3、 服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。

4、 厨房员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗;不得坐在案板及工作台上。

5、 为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不得在非吸烟区吸烟、不得高声喧哗、聊天。

6、 工作时间需穿整洁、大方、得体的工作服，围裙、工作帽、男员工不可留长发。

7、 工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。

8、 厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。严禁人为浪费。食物变质后应登记。

9、 厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入，具体由各区域组长负责执行。

10、 厨房员工不得接受供货商的馈赠。

11、 自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。

12、 严格执行厨房内各项管理制度的规定。

十四.厨房处罚评分标准

1、 迟到、早退每分钟处罚5分、5分钟以上按旷工一天处理。

2、 工作衣帽不整洁、工号牌位置不正确、每次5分。

3、 不服从领导安排，有抵触性者处罚15-18分。

4、 厨房各岗位卫生分担区不整洁，经指出仍不净者，组长处罚5分，责任人处罚10分。

5、 下班时，各岗位做好剩余菜品、原料的存贮，如因存贮不善造成菜品变质、变味、按价赔偿并处罚13分。

6、 偷吃、偷拿厨房食品原料者，双倍赔偿并处12分。

7、 工作态度及端正，因自身情绪造成菜速、菜质不符合要求者处15-18分，造成客人严重投诉者，买单并处20分。

8、 厨师责任心不强，造成汤锅水烧干，菜肴炖枯，蒸笼食品蒸过了、菜品蒸烂了、米饭煮糊了、原料贮存不当造成厨房成本增大者，责任人赔偿损失并罚20-25分。

9、 工作粗心，引起客人对厨房菜肴质量进行投诉者，处罚5-18分。

10、弄虚做假或搬弄是非，制造予盾，拉帮结派、影响同事间的关系者、罚15分。

11、不按操作规程生产 ，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并罚5一10分。

12、厨师将过期变质食物加工出售，造成客人食物中毒者，承担民事责任并罚20分。

13、欧打他人者，开出并处罚20分。 14、违反厨房所有规章及管理制度者，视情节轻重，处罚5-25分。

15、累计扣分达到5分以上10以下为警告、达到10分罚款10元，10分以上每分钟加罚10元、每月累计扣分达到30分以上辞退处理。

尊敬的领导：

您好！

非常感谢酒店领导给予我在这里工作的机会以及在这两年多时间里给我的帮助和关怀！因三月底需返校进行为期一年的xxxx培训，今天我在这里提出正式辞职申请。

来到世纪华天已两载有余，正是在这里我步入了社会，完成了自己从一个学生到社会人的转变。两年多的时间里，有过欢笑，有过收获，也有过苦涩。酒店新鲜的工作环境以及和谐的同事关系，能使我在这里安心的工作、开心的学习，然而随着时间的推移，一切微妙的变化着，工作上的不成熟感、面对琐事的烦闷感、生活的压迫感、未来的彷徨感开始让自己焦躁不安。

记得有人曾这么说过，工作上如果两年没有起色就该往自己身上找原因了。或许这真是对的，当然我也只能这么或许着，由此我开始了思考，认真的思考。然而我的每一次思考，都会让上帝发笑，且这笑里带着的一丝苦涩不禁让自己害怕，每次思考的结果连自己都感到惊讶——或许腹中所学真的太少，或许自己并不适合这里，并不适合这个工作环境。还记得xx年来的时候一大群，而今屈指，寥寥无几，或许走有走的原因，留有留的理由，细想我的原由，还真不知道是什么：或许这个地方是我第一次由学校踏入社会的纽带；或许这个地方曾经让我细细品味过酸甜苦辣；或许这个地方有那么多帮助过我的同事，关心过我的领导；或许这个地方给我留下过很多夹杂琐碎烦恼的美好；或许这个地方只是我人生旅途的一个小小站台......

人总是要面对现实的，曾经一连串的问号：自己的兴趣是什么，自己喜欢什么，自己适合做什么。如今已打破这一连串让人彷徨的问号，是到该做点什么的时候了，家人给我争取的机会是该好好珍惜了，故而确定了辞职的念头，若执着于根本，或为原因者四：

1、有言道，父母在，不远游，期或近之，此为其一也；

2、近三载，困守一岗，虽智不逮，未能尽善，然疲乏之心满矣，窃或离之，亦不可得，然境不合，登大雅难也，余生亦不想混迹于碌碌无为中矣，此为其二；

3、不敢言辞劳苦，但凡琐碎之事，东奔西顾，未曾少安，绩或无表。然至而立不久矣，其岗虽无忧于温饱，然念及日后，禄俸单薄，又何希冀于家之担当，是为其三；

4、混迹现世三载，沌淆求生，然觉腹墨甚少，无从大展，顾需返校求知，此为其四，也为首要矣。

或许只有重新跑入社会去遭遇挫折，在不断打拼中去寻找属于自己的定位，才是我人生的下一步选择。从小到大一直过得很顺心，这曾让我骄傲，如今却让自己闷愤不已，如再不破釜，或将沦入另一无法自拔，也许人真的要学会慢慢长大。

能为酒店效力的日子不多了，我会站好自己最后一班岗，做好本职工作，尽全力让班组员工平稳、顺利过渡，不至于让酒店工作环节受到影响。

在世纪华天的这段时间里，受益实多，在此无以复言，唯多作感谢，徒表我心！愿华天兴旺发达，终开天下！

此致

敬礼！

申请人： xxx

20xx年xx月xx日

保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学院食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。

一、食堂承包方要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。

二、食堂管理人员要每天至少检查一次检查食堂的清洁卫生，分管领导或行政值周领导不定期检查食堂的卫生情况，并作好记载。

三、检查内容：

1、食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。

2、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到四勤，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

3、食堂的三防设施有无损坏情况，是否充分发挥三防设施的功能和作用。

4、从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。

5、库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

1、学生住校期间，教职工出勤上班时间为周日下午4：30后至该周五下午放学前。班主任教师周日下午6点前到，行政值周、值周教师周日下午4：30前到，有晚自习的教师必须在上该节自习前10分钟到。

2、学校每周一早上为升旗仪式，周一(13：00点至13：50分)为教职工例会，全体教职工必须参加;星期五上午第三、四节课为德育工作例会，全体班主任教师必须参加;如遇特殊情况会议需要改期或要召开临时会议以提前通知为准。

3、教职工每天上班实行点名制和坐班制。每天上午、下午点名时间为预备铃响10分钟内。星期一上午点名在升旗仪式时进行，星期五下午无课教职工不能于下午第三节课之前离开，由行政值周负责考勤。坐班时间每天为上、下午为第一至三节课。

4、教职工在上班期间如需要请假，按以下方式办理：

教职工因病需要请假的，1个月以内必须办理书面申请，由校长审批，出院后凭出院证明销假。1个月以上的，须持县级以上医院住院证明，请假条由学校班子集体研究，学校签署意见后，报区教育体育局批准。

教职工因事需要请假：半天以内由本人写出书面申请，行政值周负责审批;半天以上，7天以内，由本人写出书面申请，由校长审批;超过7天的，由本人书面申请，学校签署意见，报区教育和体育局批准。教职工事假，每学年累计不得超过20天。

教职工婚假、产假、丧假等请假：本人写出书面申请，由学校审批同意后，按相关法律、法规执行。

请假获批准后主动到考勤负责人处登记，并到学校相关处室交接工作安排情况。学校中层干部出差实行行政人员去向公示制。

5、实行考勤公示制，每周教职工例会公布当周教师当周出勤情况。

1、教职工请事假：每天扣款70元，如教职工本人将所承担工作安排并落实折半计算，工作安排情况到相关处室备案。每学年教职工有3天内的事假不计入教师个人出勤考核。这3天事假用于教职工本人及父母生日、子女家长会、办理其它事宜等。教职工在使用这3天事假时需先申请，每次至少半天，且不能连续使用，学校有重大活动，如迎检，期末考试等不能申请使用。

2、教职工请病假：由教职工本人提供相关证明并将所承担工作安排落实(教师因病住院其工作由教导处、政教处统一协调安排)，不计入出勤扣款。因病住院超过6个月的报请区教育和体育局、人事局等部门，按相关规定执行病假工资。

3、教职工旷(课)工：每节课扣款20元，每天按7节计算。

4、教职工点名、会议、上课(自习)迟到，会议、上课(自习)早退：扣款1元/每分钟，超过10分钟视为缺席。

5、各类会议请假：每次20元，会议缺席按旷工2节课计算，教师当天已请假除外。

6、将教职工出勤情况记入教师出勤档案，纳入年度考核、师德考核、与教师评职晋级挂钩。在全校教师中比较，出勤率较低的(缺勤多的)，年度考核、师德考核不能确定为优秀等次。

7、教职工上班时间内每学年内迟到、早退、中途离岗、连续旷工、病假、事假超过绵游教体发94号文件规定的，按文件规定处理。

考勤由学校当周行政负责，学校工会作好统计并备案。

相关术语解释：

①婚假：根据《婚姻法》以及《计划生育条例》，国家法定婚假规定：按法定结婚 年龄(女 20 周岁，男 22 周岁)结婚的，可享受 3 天婚假。根据《四川省人口与计划生 育条例》〈20__ 修正〉，取消原晚婚 20 天的.假期。

②产假：根据《劳动法》、《女职工劳动保护特别规定》第七条规定女职工生育享受 98 天产假，其中产前可以休假 15 天;难产的，增加产假 15 天;生育多胞胎的，每多生 育 1 个婴儿，增加产假 15 天。《四川省人口与计划生育条例》〈20__ 修正〉第二十六条 规定延长女方生育假 60 天，给予男方护理假 20 天。

③丧假：根据《机关事业单位福利与待遇有关规定》，工作人员的主要亲属(指本 人父母、岳父母或公婆、配偶、子女)死亡时，可由本人提出申请，单位批准，给予 5 个工作日的丧假。

④产检假：根据国务院《女职工劳动保护特别规定》第六条规定怀孕女职工在劳动 时间内进行产前检查，所需时间计入劳动时间。国家规定女职工怀孕后享有产检假规定， 在规定的范围内，孕妇去医院进行产检，算正常出勤对待，具体的规定如下： 怀孕第 1―6 个月，每月可享受 1 天假期，用于妊娠确认以及健康培训等; 怀孕第 6―7 个月，每个月可享受 1 天假期; 怀孕第 8 个月，每月可享受 2 天假期; 怀孕 9 个月以上，每月可享受 4 天假期，但其中 2 天已包括在预产假中。

《全国年节及纪念日放假办法》第六条规定： 全体公民放假的假日，如果适逢星 期六、星期日，应当在工作日补假。部分公民放假的假日，如果适逢星期六、星期日， 则不补假。