学校食堂食品管理制度【精彩20篇】

为健全和规范民主生活会制度，加强领导班子自身建设，更好地发挥民主生活会在发展党内民主、加强党内监督、保持党的先进性等方面的重要作用，根据《中国共产党党内监督条例(试行)》和党内有关规定，结合社区实际，制定本办法。

一、民主生活会一般每年一次，原则上安排在当年年底到次年年初召开，可与社区年度总结、社区干部述职述廉等结合起来。社区党总支(支部)委员应当按照规定参加双重组织生活会。

二、民主生活会的主题，除镇党委有统一要求外，针对各自在党性党风党纪方面存在的主要问题确定。

三、民主生活会的主要程序：

1、组织学习。在民主生活会前，要根据主题，组织社区党员干部进行深入学习，发扬理论联系实际的学风，为对照检查、自我剖析和开展批评与自我批评做好准备。

2、搞好总结。在认真学习规定文件和材料，深刻领会上级要求的基础上，社区领导班子成员要回顾总结一年来或近一个时期来自身在工作、学习和社会生活中的现实表现和思想认识，从加强党性修养出发，找准班子和个人存在的突出问题，并撰写好发言提纲。

3、征求意见。民主生活会前，要通过召开座谈会、个别访谈、发放征求意见表、设立征求意见箱等方式，广泛征求社区党员、群众的意见和建议，在汇总梳理的基础上反馈给班子成员。

4、深入剖析。班子成员要根据民主生活会的主题和所反馈的意见，结合自我总结内容，联系思想和工作实际，对发言提纲作进一步修改，进行深入的自我剖析，着重检查在党性党风方面和工作中存在的主要问题，剖析思想根源。

5、谈心交心。党委负责人要同班子成员分别谈心，肯定成绩，指出存在的问题。班子成员和党员之间，要本着增进了解、互相帮助、增强团结、有利工作的目的，积极开展谈心交心活动，坦诚交流思想，为开好民主生活会创造有利条件。

6、开展批评与自我批评。民主生活会上，班子成员和党员要深刻检查自己存在的问题，对群众提出的意见，正确的要诚恳接受并切实改正;不符合事实或不完全符合事实的可实事求是地作出说明。要坚持原则，从团结的愿望出发，既对其他成员提出批评意见，又对班子存在的问题提出整改建议。

7、制定和落实整改措施。领导班子及其成员根据群众意见和班子、个人存在的主要问题，提出切实可行的整改措施。班子的整改措施要明确具体责任人和完成时间。领导班子主要负责人承担制定和落实领导班子整改措施的领导责任。

8、通报会议情况。民主生活会后，要及时以适当方式在一定范围内向党员、群众和各支部通报民主生活会的情况和整改措施，接受党员、群众监督。

四、 民主生活会的基本要求:

1、社区书记是领导班子民主生活会的第一责任人，要重视会前的准备工作，把握好召开民主生活会的时机，向班子其他成员反馈征求的意见和建议，带头认真学习，带头进行自我检查和剖析，带头开展批评和自我批评，以自己的模范行动带动其他同志，从而提高民主生活会的质量。

2、班子成员和党员应当执行民主生活会的有关规定，妥善安排好时间，准时参加。确有特殊原因不能出席的，应当事先请假，并委托有关同志在会上代为宣读发言提纲。会后，主要负责人要及时向其转达班子其他成员的批评意见。

3、民主生活会后，要在7天内向镇党委报送民主生活会的情况和整改措施。

五、 在贯彻落实民主生活会制度中，应当切实保障党员了解本人所提意见和建议处理结果的权利。

六、社区班子或其成员存在突出问题时，可召开专门解决有关问题的民主生活会。

1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。

2、配备与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施宜采用不锈钢，易于维修和清洁。

3、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所(所有出入口)，设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩;距地面2m高度可设置灭蝇设施;采取有效“除四害”消杀措施。

4、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关，并宜提供温水。

5、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。

6、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料(工艺要求必须使用除外)，必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染;加工直接入口食品的宜采用塑胶型切配板。

7、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。

8、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施，配备专用车辆和密闭容器，远程运输食品须使用符合要求的专用封闭式冷藏(保温)车。每次使用前应进行有效的清洗消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

9、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。

学校食堂管理制度准则4

一、库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管和物资进出建帐登记等日常工作。

二、库房物资实行“先进先出”的工作原则，并按类别决定物资的储存方式及摆放位置。

三、库房管理人员每周对库房内的物资进行检查，发现霉变、破损、过期等物资要立即进行处理，月末要对库存物资进行盘存登记。

四、入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放，库房内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签。

五、库房管理人员要及时做好货物入库登记，坚持货物领用签字登记制度，及时清除过期变质食品。

六、库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在库房内抽烟、酗酒及从事与库房贮藏无关的活动。

1、普及各类突发公共卫生事件的防治知识，提高广大师生员工的自我保护意识。

2、完善突发公共卫生事件的信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

3、建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保突发公共卫生事件不在校园内蔓延。

1、预防为主、常备不懈

宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施，迅速切断传播途径，控制疫情的传播和蔓延。

2、依法管理、统一领导

严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。在当地政府的统一领导下，成立学校突发公共卫生事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校的突发公共卫生事件的防治工作。

3、快速反应、运转高效

建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。

学校成立由校长负责的学校突发公共卫生事件工作领导小组，具体负责落实学校的突发事件防治工作。主要职责如下：

1、根据当地政府和教育行政主管部门的突发公共卫生事件防治应急预案制订本校的突发事件应急预案。

2、建立健全突发事件防治责任制，检查、督促学校各部门各项突发事件防治措施落实情况。

3、广泛深入地开展突发公共卫生事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高师生员工的科学防病能力。

4、建立学生缺课登记制度和传染病流行期间的检制度，及时掌握师生的身体状况，发现突发公共卫生事件早期表现的师生，应及时督促其到医院就诊，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

5、开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、厕所及其他公共场所的清洁卫生。

6、确保学生喝上安全饮用水，吃上放心饭菜。

7、及时向当地街道（乡镇）卫生院或疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的突发公共卫生事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人和密切接触者的隔离消毒、食物留存等工作。

（一）高度重视，切实加强对学校卫生工作的领导和管理学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行自查，尽早发现问题，及时消除安全隐患。

（二）增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。

（三）采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。

1、加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。

2、加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。

3、大力开展爱国卫生运动，重点搞好教室卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。

4、学校要切实履行职责，做好计划免疫的宣传工作，严格执行新生入学前预防接种证查验和登记制度，提高学生疫苗接种率，防止疫苗相关性疾病的发生或流行。

5、学校应当依法加强实验室危险化学品等有毒有害物质的加工、运输、存储、使用、处理等环节的管理，防止因管理失误引起突发事件。

（四）加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。

1、按照上级部门的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。

2、结合季节性、突发性的传染病的预防，通过黑板报、宣传橱窗、广播以及校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生员工的公共卫生意识和防治突发事件的能力。

3、进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，增强学生识别腐败变质食品、“三无”产品、劣质食品的能力，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。

4、督促和组织师生加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，提倡合理营养，不断增强体质。

学校突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化学物品中毒）、污染事故、免疫接种事故及严重异常反应，以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。

（一）突发事件监测

1、建立突发公共卫生事件的监测系统。在学校建立考勤监测制度，指定专人对师生员工中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因。对因健康原因缺勤者由校医进行登记汇总并进行追踪观察，分析其发展趋势，必要时采取进一步的措施。

2、重视信息的收集。要与镇疾病预防与控制中心建立联系，收集学校周围的公共卫生事件的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。

（二）突发事件报告

1、建立自下而上的突发公共卫生事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。突发事件期间，学校实行24小时值班制，并开通疫情监控联系电话。

2、严格执行学校重大公共卫生事件报告程序。在传染病暴发、流行期间，对疫情实行日报告制度和零报告制度。学校应严格按程序逐级报告，确保信息畅通。

出现集体性食物中毒、甲类传染病病例、乙类传染病爆发、医院感染爆发及其他突发卫生事件时，医务室及学校有关部门应立即向本校突发公共卫生事件领导小组报告，并以最快的通讯方式在2小时之内向所在地疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告。

3、任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。

4、建立突发事件举报制度。任何部门和个人有权向学校报告突发事件隐患，有权向教育行政主管部门举报有关部门不履行突发事件应急处理规定的职责的情况。

根据《全国突发公共卫生事件应急预案》的规定，将突发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事件的不同级次分类，结合学校的特点，在必要时启动相应的突发事件应急预案，作出应急反应。

以下分级标准根据《全国突发公共卫生事件应急预案》中的标准界定。

（一）传染病

1、一般突发事件

学校发生属于一般突发事件的疫情，启动第三级应急响应。

①启动报告和零报告制度，学校实行24小时值班制度，加强系统内的疫情通报。

②学校做好进入应急状态的准备，落实各项防治措施。

③学校内如尚无疫情发生，可保持正常的学习、工作和生活秩序，但对集体活动进行控制。

④传染病流行时加强对发热病人的追踪管理；呼吸道传染病流行期间，教室、图书馆、食堂等公共场所必须加强通风换气，并采取必要的消毒措施；肠道传染病流行期间，对厕所、粪便、食堂及饮用水应加强消毒，并加强除“四害”工作。

⑤严格执行出入校门管理制度。

2、重大突发事件

学校发生属于重大突发事件的疫情，启动第二级应急响应。除对接触者实施控制外，全校保持正常的学习、工作和生活秩序。在第三级疫情防控措施的基础上，进一步采取以下措施：

①开展针对性的健康教育，印发宣传资料，在校园张贴宣传标语宣传画，提高师生员工的自我保护意识和防护能力，外出和进入公共场所要采取必要的防护措施。

②对全体师生每日定时测量体温，发现异常情况及时上报。

③对重大传染病的密切接触者，学校要配合卫生部门做好隔离、医学观察和消毒等工作。

④加大进出校门的管理力度，控制校外人员进入校园。

⑤学校根据情况，及时向师生员工通报疫情防控工作的情况。

3、特大突发事件

学校发生属于特大突发事件的疫情，启动第一级应急响应。在二、三级疫情防控措施的基础上，进一步采取以下措施：

①实行封闭式校园管理，住校学生不得离开学校，严格控制外来人员进入校园。

②全面掌握和控制人员的流动情况，教职工外出必须向所在部门请假。外出学生和去疫区的人员返校后，必须进行医学观察。对缺勤者要逐一登记，及时查明缺勤原因。发现异常者劝其及时就医或在家医学观察，暂停上学或上班。

③避免人群的聚集和流动。学校不组织师生参加各类大型集体活动，调整大型会议时间；学校不安排教师外出参加教研和学术活动；学生的社会实践、社区服务等活动暂缓进行。

④对教室、实验室、图书馆、厕所等场地使用期间每日进行消毒，通风换气。

⑤学校每日公布校园疫情防控工作的情况。

4、校内疫情

校内若出现重大传染病疫情，应在卫生部门的指导下，启动相应的应急响应。同时要根据实际情况，适时开展以下工作：

①要根据出现传染病的种类和病人的活动范围，相应调整教学方式。出现一例传染病性非典型肺炎、禽流感、鼠疫及肺炭疽的疑似病例，可对该班级调整教学方式，暂时避免集中上课；出现一例上述的临床诊断病例或两例及以上疑似病例，学校在报请上级教育行政部门批准后，可对该班级和相关班级实行停课；如出现两例及以上上述的临床诊断病例及校内续发病例，可视情况扩大停课范围。若需全校停课，须报县教育局批准。

②采取停课措施的班级或学校，合理调整教学计划、课程安排和教学形式，采用电话咨询与指导、学生自学等方式进行学习。做到教师辅导不停，学生自学不停。如学校停课放假，学校领导和教师（非密切接触者）要坚守岗位，加强与学生和家长的联系。

③尊重和满足师生的知情权，主动、及时、准确地公布疫情及防治的信息。对教职工和学生进行正确的引导，消除不必要的恐惧心理和紧张情绪，维护校园稳定。

（二）食物中毒

及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校突发公共卫生事件领导小组应做好下列工作：

1、立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门；

2、立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人；

3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予卫生部门处理；

4、积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；

5、落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序；

6、配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。

（三）预防接种严重反应或事故、群体性不明原因疾病等突发事件。

1、迅速报告卫生部门、教育主管部门及其他有关部门，请求派遣专业人员进校，开展流行病学调查，查明事件原因。

2、及时将受害师生送医院接受救治。

3、尽快采取各项措施，消除危害，制止事态的发展。

4、总结经验教训，查漏补缺，杜绝隐患。必要时对事故和损害的责任人追究责任。

（一）组织机构保障

学校成立突发公共卫生事件领导小组，按《学校卫生工作条例》要求设立卫生室，具体负责突发公共卫生事件的日常预防与控制工作。

（二）人力资源保障

学校按《学校卫生工作条例》的要求配齐卫生技术人员。卫生技术人员应具备高度的工作责任感，定期接受卫生部门组织的突发公共卫生事件应急处理知识、技能的培训和演练，熟悉突发公共卫生事件的预防与控制知识，具有处理突发事件的快速反应能力。

（三）财力和物资保障

为了保证学校健康教育工作正常有序、扎实地开展，提高全校师生身体素质，以提高学校教育教学质量，特制定本制度。

一、学校建立健康教育领导小组，健全工作网络，定期召开会议，研究健康教育工作。

二、制定全校健康教育工作计划，并对健康教育情况进行检查、督促和考核考查，确保计划落到实处。

三、学校实行健康教育责任制。各处室、年级组、班主任对所属的师生健康教育工作负责，要求认真做好健康教育，学校教科处、医务室和心理咨询室负责健康教育的具体业务指导。

四、坚持预防为主，防患未然的方针。总务处负责督促食堂加强饮食卫生宣传，监督餐饮卫生，杜绝饮食性疾病。医务室要加强季节性疾病、突发性疾病、常见性疾病的卫生宣传，普及防病知识，增强防范意识。

五、健康教育包括生理卫生教育、青春期教育、心理健康教育、卫生保健教育，要利用黑板报、广播站、宣传橱窗、《心之语》报刊宣传健康、卫生知识，努力提高学生健康知识知晓率和卫生习惯形成率。

六、各部门要积极探索健康教育的新方法、新途径、新经验，保证健康教育扎实有效地开展。

七、做好健康教育资料积累和整理工作。

为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高效，有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校社会稳定促进学校教育健康的发展，特制定本应急预案。

1 、成立学校食品安全管理工作领导小组：

组长：苗其武（校长）

副组长：潘冬梅（总务主任）

成员：李双清、卢红松

2、机构职责

领导小组负责学校食品安全管理工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制定对后勤、小卖部、食堂的食品安全管理工作提出指导性意见。

统一指挥食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。

统一组织事故后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品安全管理工作自查自纠。

3、食品安全事故报告的总要求：学校各部门发现可疑食品安全事故后立即向领导小组（组长）报告，领导小组组织相关人员核实，有食品安全事故征兆时（高度可疑），立即组织人员保护现场、控制相关食品、封存样品及协助医疗救治等应急处理工作的同时，第一时间（2小时）内向当地食品安全监管部门、教育部门报告。

1、完善制度。对学校食品安全管理制度进行全面修订完善。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品安全制度落实为重点，结合学校其它安全工作进行定期和不定期的督查。

3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食品管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。

4、加强教育。加强对广大师生和食堂从业人员的食品安全知识宣传教育，通过举办专题知识培训班来强化安全知识，增强安全意识，提高自觉性和责任感。

5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品防护设施的配备。

1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时上报。具体为学校在短时间内师生出现多人相同症状的群体发病情况（如呕吐、腹泻等），及时向食品安全管理领导小组报告。由领导小组组长向上级教育部门及食品安全监督部门报告，同时立即启动学校食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重的学校食品安全事故，由校长负责救援指挥，校长应当机立断，立即启动学校应急预案，根据预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。

3、医疗援救。学校发生事故较严重的食品安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生行政部门发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4、联系家长。学校发生较严重的食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家长联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5、现场保护。学校发生较严重的食品安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

6、人员调查。事故应急处理人员由领导小组统一高度安排。明确分工，落实职责，听众指挥，确保到位。

1、对导致事故上、起因的相关责任人进行严肃处理。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃处理。

3、对事故处理中玩忽职守，推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃处理。

一、食堂人员健康管理制度

1.食堂从业人员应持有效的健康证明和食品安全知识培训合格证明上岗。

2.建立从业人员基础档案，定期开展食品安全知识培训，做好培训记录。

3.食堂人员应保持良好的`个人卫生，坚持做到“四勤”，即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗工作衣帽;操作时穿戴清洁的工作衣帽，不吸烟、不吃零食、不佩戴饰物;进入备餐间前应二次更衣;不穿戴工作衣帽上厕所。

4.坚持每日晨检制度并做好记录，凡有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等症状的人员，不得参加直接接触食品的工作。

二、食堂人员培训管理制度

1.全体食堂人员要积极参加各种政治学习、会议和集体活动，树立为师生服务的思想，增强服务意识，努力钻研业务知识和营养知识，提高服务质量和工作效率。

2.坚持学习《中华人民共和国食品安全法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。

3.园内组织食堂人员进行双周学习，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。

4.食堂人员必须积极认真参加培训，做好学习记录。

5.食堂人员要认真参加上级组织的培训考核，凡不合格者不予聘用。

6.收集好培训资料，整理存档备案。

1.食堂采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法及其他相关法规，了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。

2.在采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或者产品说明书是否按《食品卫生法》第二十一条规定标出了品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等，防止购进假、冒、伪、劣产品。

3.采购各种食品、食品原辅料时，必须向供货方索取同批 产品的检验合格证或化验单。

4.执行食品卫生制度，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品。

5.采购物质要求定点购买，并认真做好购货记录，经食管员验收后方可入库。

6.建立入库、出库食品的登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉。

7.各类食品分开存放，并有明显标识。

8.存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离。

9.定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保持期。

10.不使用腐败变质、生虫及污染不洁的食品。

为了加强酒店固定资产的管理,明确部门及员工的职责,现结合酒店实际情况,特制定本制度。

1、固定资产标准:

1.1固定资产是指酒店经营中使用期在一年以上,单位价值在20xx元以上,并在使用过程中保持原来物资形态的资产。

1.2除固定资产以外的资产,列入低值易耗品的管理。

2、固定资产内容:

2.1房屋及建筑物;

2.2机器设备;

2.3电子设备;

2.4高档家具;

2.5运输设备;

2.6工具、器具;

2.7管理用具等。

3、固定资产管理部门:

3.1财务成本部固定资产管理部门;

3.2财务成本部设置固定资产实物台账及卡片;

3.3财务成本、仓管负责对固定资产进行分类编号、购建、验收、保管、调拨、出售、报废、定期盘点等有关事项;

3.4财务部对每项固定资产的使用落实到人,并订立相关的使用、交接,丢失、损坏赔偿规定。

4、固定资产核算部门:

4.1财务部为酒店固定资产的核算部门;

4.2财务部设置固定资产总帐及明细分类账;

4.3财务部负责对固定资产增减变动及时进行账务处理;

4.4财务部每年进行一次固定资产盘点,做到账实相符。

5、固定资产的购置:

5.1固定资产购置,根据实际需要报总公司批准后安排采购;

5.2各部门填写请购单,送采购部后报总经理批准;

5.3采购部安排专人负责采购,请购单应填写名称、规格、型号、性能、质量用途说明等资料以备采购及验收。

5.4依据经总经理批准的.请购单到财务部门请款。

6、固定资产转移、调拨:

6.1固定资产在酒店内部部门之间转移调拨,须到财务成本部办理固定资产转移登记;

7、固定资产出售:

7.1固定资产如需出售处理,原使用部门须申报出售处理固定资产的报告并列出明细表,注明出售处理原因,报总经理批准;超出酒店总经理权限的要报总公司批准。

7.2财务部门根据总经理批准的固定资产出售处理报告进行账务处理,并开具发票及收款;

7.3采购部依据财务开具的发票及收据办理发货手续。

8、固定资产报废:

8.1固定资产报废,由工程部会同相关技术人员检测后提出报废申请报告,送总经理批准;

8.2财务部门依据总经理批准的固定资产报废申请报告进行财务帐务处理;

8.3采购部负责进行实物处理。

9、固定资产盘盈、盘亏:

9.1固定资产盘盈、盘亏由财务部按年度盘点后提出固定资产盘盈、盘亏报告,并会同使用部门核查落实后,报总经理审批;

9.2财务部门依据总经理批准的固定资产盘盈、盘亏报告进行账务处理。

10、固定资产要按规定严格管理、定期维护保养,未经酒店总经理批准不得外借。

11、财务部门每月按各类固定资产规定的使用年限,折旧率计算固定资产折旧,列入有关的成本费用核算。

12、对严格执行本制度的部门和个人,在工作中取得显着成绩的给予表彰和奖励;

13、对违反本制度的部门和个人,由酒店根据情节轻重给予通报批评和经济处罚。

14、本制度由财务部制定并负责解释。

（一）办公室职责

办公室是学校的行政办事机构，负责学校的行政管理及对外联络工作。其职责是：

1、组织起草学校综合报告，拟定有关行政管理方面的计划、规划、总结、通知等；组织拟定全校性规章制度，发布有关行政事务的通告。

2、组织安排学校办公会议，并做好记录。

3、根据审批权限开具证明信函与介绍信函。

4、对外联络及接待，处理来信、来访。

5、管理文书档案，健全档案管理制度。

6、各种办公用品及教学器材的购置与维护，固定资产的登记管理、检查等工作。

7、“三防”（防火、防盗、防食物中毒）工作和卫生工作的组织检查，保证学校的安全与整洁。

8、完成校长交办的其他工作。

（二）教学部门职责

1、负责全校教学管理，把提高教学质量放在首位，制定教学计划，检查教学进度，组织、安排全校的考试。

2、组织教师进行学习和教研活动。

3、指导、检查各年级、各学科备课。

4、了解教学情况，对学生提出的问题、要求及时反馈给有关老师。

5、组织好对教师的评价工作，表扬先进，帮助后进。

6、采取措施培养青年教师。

（三）教育部门职责

1、在校长的领导下，主管全校学生思想政治工作。负责组织学生学习马列主义、毛泽东思想和邓小平理论建设中国特色社会主义理论，并对学生进行爱国主义教育、集体主义教育、社会主义教育以及党的路线、方针、政策和品德、法纪、尊师爱校等方面的教育

2、根据学校办学宗旨，参照国家教委关于学生思想政治教育要求，负责拟定在学生中开展思想品德教育要点，由班主任、教师以不同形式向学生进行思想教育及品德教育。

3、根据各个时期的中心任务，选择印发实事、形式教育材料，供班主任、教师在学生中进行宣传教育。

4、总结和交流班主任、教师开展德育工作的经验。

5、组织开展评选表彰“教育先进工作人员”活动。

6、完成校长交办的其他工作。

（四）教务部门职责

1、负责学籍管理和学生成绩档案管理工作。

2、组织印刷发放教材、讲义和习题。

3、制定并调整课程表。

4、做好学生反馈工作的总结。

5、做好全校考务工作。

6、保存并做好与兄弟学校交换教学资料工作。

7、负责全校教室、专用教室安排，做到合理使用。

8、负责对外宣传、咨询、接待工作。

（五）财务部门职责

1、在校长领导下做好学校的各项财务工作，根据学校工作计划，组织编制学校的年度预算和年终决算。

2、贯彻勤俭办学方针，认真执行国家有关财务管理的法律、法规、制度、办法，严格遵守财经纪律。

3、负责管理学校资金，确保资金安全；计发教师课酬和管理人员工资、津贴、福利等。办理收支、审核、出纳、报账、记账等日常财务管理工作。

4、建立健全资产管理制度，加强固定资产管理。

5、按有关部门要求，及时上报年度财务报告和审计报告。

6、每会计年度，认真做好财务会计工作自查，发现问题，及时纠正。重大事项，应在年度财务情况说明书予以说明。

7、定期组织财会人员学习有关财务法规、制度等文件；参加教育和有关部门的培训学习，不断提高会计专业水平。

8、做好财务档案管理和相关安全工作。

9、完成校长交办的其他工作。

（六）招生部门职责

1、熟悉学校办学内容、课程设置和教学大纲，掌握各学科的教学计划和指定教材，组织招生咨询工作，解答学生、家长提出的问题。

2、负责新生的招生与注册的具体组织工作。

3、掌握各学科、课程学习人数的增减变化，上报校长并通报教务人员作为编班、安排教室及教师的依据。每天上报各课程招生报名人数及注册人数。

4、保存招生登记簿册及学生登记表等原始资料，建立相应的检索目录，及时将学生注册交费情况、考试情况、考试成绩及学科变化登记入学生档案。

5、按学校要求，协助会计做好收缴学费工作。

（七）班主任工作职责

1、班主任是各学科教学班的组织者、管理者。必须选派有较高素质和组织管理经验的人员担任。

2、班主任应加强对学生进行思想教育，掌握学生的思想动态，加强对学生的管理。

3、班主任做好学生考勤，保持与学生、家长的密切联系。

4、班主任要教育学生遵守纪律，保持教室、学校环境的整洁，注意安全，防止意外伤害事故的发生。

5、经常了解学生学习情况，密切与任课教师的联系。

（八）人员管理制度

根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国民办教育促进法》及学校实际情况，制定本办法：

1、用人条件：本校系中等文化艺术教育层次的教育机构，聘用人员必须有较高素质。条件如下：

（1）必须坚持四项基本原则，努力学习马列主义、毛泽东思想和邓小平建设有中国特色社会主义理论，不断提高政治思想水平。

（2）教师必须具有符合国家有关规定的任职资格证书和专业技术资格证书。

（3）管理人员须具有一定的文化程度，熟悉教学业务，有一定的组织管理能力。工作认真负责，作风正派，身体健康，年龄一般不超过60岁。新聘用的工作人员要有一定的适用期，经综合考察合格后方可录用。

2、聘用程序

（1）根据用人需要，登记应聘人员基本情况（包括姓名、性别、年龄、政治面目、学历、工作经历、从事专业、从教年限、职称、人事关系所在单位、主要优缺点、部门使用意见等）。

（2）根据应聘人员基本情况由校长面试审核、试讲最后确定录用与否，凡录用人员一般试用期为三个月，合格者签发聘书。

3、人员管理和考核

（1）按奖惩条件中的各项规定，管理人员由校长负责，教师由主管部门负责。

（2）教职工每学年根据学校要求写出工作总结，作为考核基础。

1、张自力：校长，法人，承担法律责任。主持全面工作，主管人事、财务。全面计划安排，总结、年审。分管：教学文书档案、影视编导。

2、朱强章：副校长：主管师生教材；日常工作任务：主管科目招生，按照教学要求，课堂常规进行教学管理，对学生管理并抽查记录。按要求完成主管各项工作任务。

3、邓丽：影视编导文艺理论教学。

4、王飞飞：影视编导影视赏析教学。

5、高宏：影视编导故事写作教学。

6、龚红梅：办公室行政。

7、韩梅：会计。

8、李望玲：出纳。

9、朱刚章：保安。

1、必须提前30分钟到岗。开教室门窗通风，挂年级标牌。

2、接待家长态度要和蔼，做到百问不烦。按学校统一规定给予耐心的解答。

3、把好门卫，家长、外单位人员一律不得进校，上学、放学一律在自动门外等候，报名交费家长进招生办办理，不得进入校内，报名学生按登记表项目登记、收费。

4、课前、课间要在学生活动现场管理好学生课间活动，学生不得在楼梯、操场跑闹，严防事故。发生问题及时处理，如学生发生事故立即和家长取得联系，并立即报告校长。

5、上课期间要巡视各班上课情况，如发现课堂教学秩序问题应及时与任课教师取得联系进行研究处理。

6、认真管理考勤，一节课后，要立即检查各班出席情况，凡缺勤学员要马上电话与家长取得联系。

7、第二节、第三节课间时按教学日志要求项目，进行登记。

一、局内主要会议有：局长办公会、局务会、股室会和全体职工大会。

二、局长办公会议由局长主持，副局长参加，不定期举行。主要研究全局性及局内的重大工作事项。

三、局务会由局长主持，副局长、各股室负责人和有关人员参加。主要研究局内日常工作或阶段性工作安排和其它重要问题。

四、各股工作会由各股室负责人主持，各股室工作人员参加，主要研究本股室工作，落实局长办公室会议、局务会议安排的各项工作任务。

五、职工大会由局长主持，主要讨论研究和落实重要任务，总结和安排工作，研究涉及职工切身利益的重要问题。

1、 认真执行《食品卫生法》和《食品卫生五四制》。

2、 经常学习《食品卫生法》和食品卫生知识，每年进行培训和考核。

3、 按时进行健康检查，复核卫生许可证、健康证。

4、 保持室内外环境整洁卫生，无蝇、无鼠、无蟑螂，划片包干，责任到人，坚持每天一小扫，每周一大扫。

5、 采购、运输、保管、加工、销售的食品符合卫生要求，筵席、菜肴由小样48小时。

6、 做到食品工(用)具和加工、储存生熟分开。

7、 保持案板、菜厨、绞肉机等工具的清洁卫生，泔水、垃圾的容器加盖并及时清除。

8、 餐具、茶具容器做到一洗、二汰、三消毒、四保洁。

9、 食品储存做到封盖分架，隔墙离地，容器加盖有标签，先进先出，食品仓库内不存放杂品、药品和个人生活用品。

10、工作时穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不在加工场所吸烟、进食，不随地吐痰，不穿工作服外出或上厕所，进岗前便溺后洗手消毒。

11、 严格检查考核实行奖罚。

1、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。

2、食堂的布局应当合理，应有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。

3、食堂加工操作间应当符合下列要求：

（1）、设有独立的粗加工间、原料库、更衣室、操作间（8㎡以上）。

（2）、操作间有瓷砖或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙（1。5m以上）、排气扇、纱门纱窗、密闭的废物桶，下水道出口处有防鼠金属隔栅。

（3）、地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水；

（4）、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。

（5）、原料库有防鼠、防虫、防霉、防潮措施，原料离地离墙10cm存放，保持空气流通。

4、食堂应当使用耐磨损、易清洗无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与蔬菜、肉类清洗的.设施混用。要做到四分开：餐具洗清分开，原料荤蔬清洗池分开，切配用具生熟、荤蔬分开，贮存生熟、成品半成品分开，并有明显的文字标识。

5、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的`餐饮具。消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

6、餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合国家卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。

7、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

8、学校食堂必须取得由食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证，未取得餐饮服务许可证的学校不得开办食堂；食堂从业人员要持有健康证及培训合格证方可上岗，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。

宿管员工作是学校德育工作的一个重要组成部分，是充分体现学生素质的重要窗口，宿管员应在政教处领导下，对学生进行素质教育，与班主任密切配合，发现问题随时联系，及时解决。

1. 培养学生良好的卫生习惯及生活自理能力，培养集体主义观念，强调集体荣誉。

2. 每天按时检查寝室及公共部位卫生，并及时公布，保持寝室大楼的整洁。

3. 关心学生在寝室的行为规范，及时纠正，指出学生的不良习惯及思想苗头。

4. 负责学生就寝纪律，每晚值日教师撤离后，认真检查就寝情况，及时公布、及时与班主任、政教处联系。

5. 掌握作息制度。每天及时做好寝室大门及灯的开、关工作。加强安全防范意识，及时消除及处理各种不安全因素。

6. 建立学生住宿档案。

8. 关心学生，发现生病的学生，悉心照顾、关心。及时与班主任或家长联系，及时诊治。

为创造舒心的生产、工作环境，养成良好的个人行为，提高公司整体形象，特制定本制度。

公司内环境卫生控制，厂区范围内所有部门、车间、外来施工单位或人员。

3.1 行政办公室负责环境卫生的验收协调事宜。每月组织技术质量部、生产物流部等部门进行专项环境卫生大检查，行政办每周不定期进行常规监督检查，并对各部门、车间进行考核。

3.2 行政办公室负责日常环境卫生的规范管理工作，指导、督促各部门、车间严格按照“5s”的管理规定保持环境卫生。发现不符合按规定督促整改，发出警告或处罚通知。

3.3 公司设立环境卫生监查小组，部门所有人员为环境卫生监查员。

3.4 其它各车间、各部门负责本责任区域的环境卫生管理，保持环境清洁卫生。被发现由不符合，则按规定执行。

3.5 各部门、车间认真进行环境卫生管理，按“5s”的要求本办法第4条环境卫生管理规范组织清扫，保持环境卫生整洁，并做好危废处理台账。

3.6 生产设备维修负责抗磨液压油的综合利用，无用废油交行政办处理；行政办每周负责处理各车间（部门）再生废品和其它无用物品，并做好各种废品处理台账。

1 绿化区 无卫生纸，塑料袋、烟头、纸片等白色垃圾，无明显其他杂物 行政办公室 所在该区域车间（部门）有监管责任 无断落树枝、无枯树枝、无杂草 行政办公室 生活垃圾桶 桶内垃圾不超过四分之三（或每天清走一次），桶内外表面无污物 行政办公室

2 厂区公路 无卫生纸、塑料纸、烟头、纸屑等白色垃圾，无大颗粒杂物，无掉落污泥，无明显浮土，无堆砖，无石块（施工时除外），无杂草及其他明显杂物 行政办公室

3 人行通道 无卫生纸、塑料袋、烟头等白色垃圾，无明显其他杂物 各部门 包括道路两边5米内

4 公司办公室 室内整洁，物品定置摆放，无垃圾，墙面，门、窗、灯、墙等处无蜘蛛网、无灰尘等杂物 各部门 走廊、楼道地面整洁，无烟头、无垃圾，无蜘蛛网、无灰尘等杂物

5 车间办公室、库房等 地面整洁，物品定置摆放，无垃圾，门、窗、墙、柜、灯等处无蜘蛛网、无灰尘等杂物 各车间 室外地面整洁，无烟头 各车间

6 生产区域 地面干净，无积水、无油污、无杂物、无明显浮土，任何地方应无烟头 设备、管道表面无油污、无尘土 墙面无污物、无涂污、无蜘蛛网 非临时堆放区禁止堆放材料、零件、设备、杂物等 临时堆放区物品定置摆放，标识清晰。消防设施、应急设施、警示标语整洁干净，无污物。生产区域 地沟清洁，下水道畅通无阻。

7 食堂 地面整洁，物品定置存放，无积水、无油污、无杂物、无臭味 行政办 门窗、墙面干净，无蜘蛛网 餐具干净、消毒、卫生 食品安全，无毒变无杂物 设备设施无油污、灰尘 生活垃圾堆放整齐，不能乱倒乱放 生活垃圾桶每天处理一次，无堆积、无臭味

8 厕所 地面干净，无臭味，消毒杀菌处理；门窗墙干净，无灰尘、蜘蛛网等杂物 行政办 照明设施、冲水设施保持完好可用。

9 垃圾处理池 定期处理，不溢出，无臭味

10 废品堆放 分类存放，摆放整齐，周围无杂物，标识清晰

11 个人行为 着装穿戴整齐，不随地吐痰、便溺、乱扔果皮（壳）、纸屑、烟头、口香糖、废旧电池、饮料瓶、塑料袋等废弃物。不乱倒垃圾、损坏公共设施。自觉打扫和保持环境卫生，形成良好卫生习惯。各部门（车间）

12 施工现场场地整洁，畅通无阻，无施工垃圾堆放、烟头，沿路无明显泥土、石块等 施工单位

13 公路边排水沟、所有路沿石 排水沟保持通畅，无堆积杂物；路沿石保持完好，无坏损

5.1 严格按照厂区环境卫生管理规范一览表的内容进行管理和检查。

5.2 每个责任部门分值2100分，考核分在95分以上的部门将相关责任人奖励50月/月，考核分在80-94分不进行处罚，考核分在79-70分的责任部门相关责任人扣50元/月，考核分在69-60分的责任部门相关责任人扣100元/月，59分以下的责任部门相关责任人扣200元/月。

5.3被考核的内容一般不符合，扣责任部门1分/项/次/处，严重不符合扣责任部门2分/项？次/处，有连带责任的部门扣0.5分/项/次/处

5.4 有下列情形之一者，扣当事人20元/人/次。

5.4.1 在公共区域随地吐痰、便溺、乱扔瓜果皮（壳）、纸屑、口香糖、饮料瓶、塑料袋等废弃物。

5.4.2绿化区有断落树枝、白色垃圾。

5.4.3现场有积水、油污、清扫不干净。

5.4.4办公室内地面不整洁、物品摆放不整齐、墙壁有蜘蛛网。

5.4.5废旧物品堆放不整齐，无标识牌及不清晰。

5.4.6生活垃圾未装袋处理的。

5.5有下列情形之一者，扣当事人50元/人/次。

5.5.1在公共区域乱扔烟头、乱倒垃圾。

5.5.2废旧物品未分类存放，乱堆乱放。

5.5.3未清扫场地、设备卫生。

5.5.4地沟、下水道堵塞不畅通。

5.6未按规定穿戴着装的，按公司安全管理制度执行。

5.7凡有效举报的人员，奖励20元/人/次，扣违规人员50元/人/次。

5s现场管理就是针对经营现场和工作现场开展的一项精益现场管理活动，其活动内容为“整理（seiri）、整顿（seiton）、清扫(seiso)、清洁（seiketsu）、素养（shitsuke）”，因前4个内容的日文罗马拼音和后一项内容（素养）的英文单词里都以“s”开头，所以简称5s现场管理。

6.11s整理：就是彻底地讲要与不要的东西区分清楚，并将不要的东西加以处理，它是改善生产现场的第一步。

6.2 2s整顿：把经过整理出来的需要的人、事、物加以定量、定位、简言之，整顿就是把人和物放置方法的标准化。整顿的关键是做到定位、定品、定量。抓住了上述三个要点，就可以制作看版，做到目视管理，从而提炼出适合本企业的东西放置方法，进而使该方法标准化。

6.3 3s清扫：就是彻底地将自己的工作环境四周打扫干净，设备异常时马上维修，使之恢复正常。清扫活动应遵循下列原则：

6.3.1自己使用的物品，如设备、工具等，要自己清扫，而不是依赖他人，不增加专门的清洁工；

6.3.2 对设备的清扫，着眼于对设备的维护保养，清扫设备要设备的点检和保养结合起来；

6.3.3清扫的目的是为了改善，当清扫过程中发现有油水泄漏等异常状况发生时，必须查明原因，并采取措施加以改进，而不能听之任之。

6.4 4s清洁：对整理、整顿、清扫之后的工作成果要认真维护，使现场保持完美和最佳状态。清洁，是对前三项活动的坚持和深入。清洁活动实施时，需要秉持三个观念：

6.4.1只有在“清洁的工作场所才能产生出高效率，高品质的产品；

6.4.2清洁是一种用心的行为，千万不要只在表面下功夫；

6.4.3 清洁是一种随时随地的工作，而不是上下班前后的工作。清洁活动的要点则是：坚持“3不要”的原则

6.4.3.1 不要放置不用的东西，不要弄乱，不要弄脏；

6.4.3.2 不仅物品需要清洁，现场工人同样需要清洁；

6.4.3.3 工人不仅要做到形体上的清洁，而且要做到精神上的清洁。

6.5 5s素养：要努力提高人员素养，养成严格遵守规章制度的习惯和作风，素养是“5s”活动的核心，没有人员素质的提高，各项活动就不能顺利开展，就是开展了也坚持不了。

7.1本制度由行政办公室负责解释。

7.2本制度从公布之日起实施。

一、明确各部门、各工作人员食品卫生安全岗位职责。

二、分析事故发生原因，根据学校食品卫生安全各项制度，不同岗位职责，追究相应的责任。

三、根据事故情节不同的严重程度，学校按照上级部门有关规定，对有关工作人员给予批评或行政处分情节严重的，由执法机关依法追究相应的法律责任。

学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件应急预案制度

一、学校要对全体师生进行食品卫生安全的防范自我保护及救助方法的宣传、教育。

二、食堂一旦发现食品、饮水等有问题，要求学生马上停用，并立即向学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组汇报，协助学校争取急救措施和补救办法。

三、学生一旦发现食物中毒现象，应立即报告班主任或课任教师和医务室或食堂，班主任或课任教师和医务室或食堂应立即报告学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组。学校及时向上级主管部门及卫生防疫机构报告。

四、按病人的情况立即送有关医院治疗，协助卫生医疗机构救治病人。

五、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

六、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

七、全校教职工齐心协力做好学生家长工作，把事态控制在最小范围，保证学校正常教学秩序。

1、协助部门经理做好客房部的日常工作，酒店后勤领班工作职责。

2、做好考勤、签到工作。

3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。

4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题应及时处理，有疑难问题应及时上报领导。

5、负责楼层的安全、防火、卫生工作。

6、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。

7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。

8、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。

1、厨政部工作人员上、下班时，务必打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。

3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。

4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能带给相关手续或手续不贴合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。

6、需请事假的，务必提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。

7、根据工作需要，需廷长工作时光的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。

8、婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。

9、本制度适用于厨政部的所有员工。

1、每位教职工要按照学校规定的作息时间上下班，学校将对每位教职工上课、集体学习、学校举行各种活动、集会、升降旗等实行考勤，确因特殊情况不能参加者，须请假，否则按旷课一节以上处理。

2、严格履行请假销假制度，凡需请假七天以内由本人写好请假条，待校长批准且到教导处登记后方可离岗，七天以上由局审批，不许请人代假，假满后立即销假，否则，按旷工处理。请病假严格按照永教字[2008]26号文件执行。

3、教职工遇事请假（含病假），一次性连续或月累计不得超过3天，重病住院者除外，否则按超处理。

4、教职工红白喜事及女职工产假，在规定的天数内不惩罚。

（1）本人结婚3天，晚婚按上级文件办（按连续天数计算，包括双休日及公休日）。

（2）子女结婚，父母再婚按事假办理，初为人父母男方享受15天护理假，女工作人员产假按上级文件办理。

（3）自己的父母（含赡养并一起的居住的岳父母）去世3天，丧事在外地的视其情况准路程假。

（4）自己的子女遇事身亡或祖父母、外祖父母、岳父母去世3天。

5、在正常上班时间内，在校内不得做各种与教学无关的游戏活动，严禁赌博，否则，每发现一次扣40元津贴。

6、出勤与工作奖挂钩，事假一天20元，病假一天15元，旷工一天50元，旷课一节30元，请假一节10元，例会请假缺席一次扣15元，月累计超病事假3天以上的，超过天数每天扣30元，一期请病事假累计1月以上不享受年终奖。教职工无故旷工，三天之内由学校扣发补贴，三天至七天的，口发当月全部工资；七天以上的，作自动离职处理，停发本人工资，并解除聘任合同。

7、教师进行取文凭（脱产）一切经费自理，规定时间内不算请假，拿通知到教导处登记。学校及上级安排的培训按相应的文件执行。

8、女职工请产假期间，不享受学校管理资金。

9、以上规定如有与有关文件有冲突，严格按照永教字[2008]26号文件办理。

1、严格按部颁要求开足中小学所有课程，严格执行上级主管部门关于开展《新课程实施方案及细则》。控制中小学生在校活动总时间，保证每周总课节数和每节课时量，严禁利用节假日进行集体补课。

2、严格保证学时，夏秋为9：00——16：00，春秋为10：00——16：00。

不得随意改动上学，放学时间。

3、开学初必须完成各种相应的计划；有试卷分析，期末有总结按时上交。计划制度拟订后必须按计划进行各项工作，不得随意修改。

4、每月进行不定期对教案、作业、各种笔记，记录的检查。要求上课前备课，不得写简案。作业布置要适量，要认真批改，不搞惩罚性作业，学生作文每期不少于8篇。

以上四条中的笔记和记录包括：每期12节的听课笔记和评价记录；每期5篇不少于5000字的政治学习笔记，每期不少于15000字的业务学习笔记，辅导学生记录每月不少于5次。

5、教师上课要做到“六要”“六不准”，严禁上课开手机，严禁体罚和变相体罚学生，学校执行行政执周检查，上课铃响后10分钟未进教室的示为旷课。

6、教研组必须进行教研活动的开展，有计划、记录、总结。每期教研活动不少于10次。科任教师每期必须进行不少于4次学术知识掌握测定的测试，并有记分册，期中、期末有试卷分析。学校及上级安排的工作任务，必须要如数如质地完成，视其结果，进行奖惩。

7、音、体、美教师要组织训练队，并有训练计划，针对上级活动安排有目的进行训练。

8、以上各种检查分为：优、良、一般、欠合格，没有完成四档记分，教学常规得分与月工作奖、年终奖、考核分挂钩。

9、本规定如有遗漏和不当，严格按照永顺县教育局[2008]39号文件《永顺县中小学教学常规实施细则》办理。

1、任何教师无权拒绝学生来校上学，对于来校的插班、复学、转学的学生，班主任及课任教师都应无条件地接受。

2、教师应关心爱护学生 ，不得以过激的语言或行为刺激学生，凡是因此后果而导致学生流失的，追究其当事人的责任。

3、教育教学方法得当，不得以任何方式和借口导致学生流失，一旦查实追究其当事人的责任。

4、控流保生采取责任捆绑制度，学校领导责任到年级，教师责任到班级，与月工作奖、年终奖、年终考核挂钩。人为原因造成质检参考率降低的，扣除相应教学效益奖。

5、严格执行学校的《入学保生管理制度》。

⒈财务人员必须清正廉洁，不贪污挪用，当好家，理好财。

⒉出纳员必须逐天根据收支条椐，做好现金流水帐，且帐款相符。

⒊会计必须认真审查每张条椐，没月同出纳结帐一次，并将结帐的结果及时向教职工公布，使教师对学校的开支情况心中有数，落实民主理财。

⒋严格按国家规定的收费项目收取学杂费、住宿费及其费用，不得巧立名目，违规费。

⒌一切收入及时入帐，不准设帐外帐。

⒍按预算定时定额使用各种费用。

⒎加强支出管理，严格按规定报销支出，做到票据合理合法，真实规范。

⒏所有票据必须经校长审核及财务主管审批，且在当月必须报销，否则视为无效票据。若出纳室无现金支付，由出纳向报椐人开出欠条，待后支付。

⒐凡在本乡内购物或赊销，必须由专人到指定的地方签单，并付上现金的大小写及日期；本乡以外的购物，一律用现金支付，凭据报销，否则学校概不负责。报帐要及时，半月内，凭证明人，校长签字和财务主管审批要出纳室报帐。

10、凡开支在500元内的必须经校长同意，500元以上须经校委会研究方可支出。

11、向学校借款的，须经校长同意，且数额不得超过本人全学期的福利费，并由出纳室从当月的福利费当中扣还，期末结清。

12、会计必须真实及时编制会计报表。

13、自觉接受国家有关部门的财务监督，维护财经纪律。

14、定期公布学校财务状况，自觉接受教职工监督，且每期工会、纪检组织教职工清帐一次。

15、旅差费及每年教师的各种培训费严格按照有关文件执行。

16、因工作需要的各种接待，必须是在校长知情的情况下对口接待，按每人20元的标准。特殊客人接待可适当放宽，严格控制接待次数，经手人必须注明事由及大写经额、日期，一学期的总接待费不得超过8000元。

17、教师的父母、子女、婚丧，学校校出面组织，不送礼金。县内学校包车，县外酢情安排代表参加；丧事送花圈一个或等值的祭幛一匹，其他宴请情况学校严格按上级文件执行。

1、每位教职工出满勤，周工作量达标，学校各项工作按时完成，按月工作情况给予补足。

2、①学科竞赛（集体）

级别 一等奖 二等奖 三等奖

2、仓库重地指派专人保管和检查，未经仓库保管员同意，他人不得随意出入，出、入库物品必须登记签字。

3、每一天检查食堂内水、电、燃油的使用情景，及时维护相关设备，下班前切断所有水、电、燃油的供应。

4、厨房、餐厅、库房每一天下班前必须关好门窗，并按规定上锁，严防他人进入。

5、上班后要首先检查安全防范设施，发现异常及时向校长室汇报。同时，仔细检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。

6、长假期间做到有人值班、巡视。

一、食堂管理人员要认真贯彻落实《食品卫生法》和有关法律、法规及学校的有关规定，各类食品的采购、贮藏，加工、出窗等都要符合《食品卫生法》的要求，对食品的`卫生、质量要进行定期检查，严格实施奖优罚劣制度。

二、保持操作间、餐厅干净、整洁、美观、卫生，做到无蝇、无鼠、无虫、无尘、及时清扫、每餐后拖洗，每星期擦洗一次门窗、瓷砖墙壁等，操作台刀具及各种用具使用后必须及时清洗。

三、餐具要定时定期消毒，每餐一次，防止交叉污染。严禁各类危险化学物品和有毒物品带入食堂、操作间、粗加工间，餐厅保持卫生清洁。

四、食堂要有固定的五防设施：防蝇、防尘、防风、防日照、防雨设施。

五、要有餐具洗涤消毒和供顾客洗手用设施。

六、保持个人卫生清洁，全体灶务人员要养成良好的卫生习惯，不准留长发、长须、长指甲，勤洗手、勤洗澡、勤换内衣，操作时穿带工作衣帽和口罩，不准穿工作衣上厕所。做到便后洗手，操作间、库房不抽烟、不随地吐痰，不面对食品咳嗽或打喷嚏。炊事员要定期进行健康检查，发现患有肺结核、滴虫并胃肠道等各类传染病者要调离食堂。

七、违犯以上规定者视其情节轻重，处以10元―50元罚款。

2、食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。

3、食堂加工操作间应当符合下列要求：

（1）、最小使用面积不得小于8平方米；

（2）、墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的`墙裙；

（3）、地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水；

（4）、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠，污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备；

4、食堂应当有用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用。

5、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

6、餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。

7、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。