火锅料的进货渠道（通用20篇）

篇6：渠道总监的岗位职责

范文类型：制度与职责，适用行业岗位：经理，全文共 339 字

职责：

1、根据公司销售战略部署，带领渠道部开拓四川省商业市场的渠道合作伙伴;

2、带领渠道部完成公司下达的渠道销售任务并负责全省渠道业务梳理;沟通和管理渠道合作伙伴，对渠道商提供销售、市场、培训支持，及时反馈渠道商意见;

3、与用户交流沟通，制定方案，完成计划任务;

4、根据市场反馈信息，帮助和支持渠道商项目推进;

5、完成公司其他的渠道战略布局任务。

任职要求：

1、5年以上安全行业销售工作经验，至少3年渠道相关业务经验;

2、统招专科以上学历，计算机、信息系统相关专业优先;

3、熟悉四川省内信息安全、网络安全行业各大渠道商;有四川省内丰富且深度合作的渠道资源者优先;

4、熟悉存储、数通、网络安全、数据备份等相关背景知识;

5、工作认真细致，抗压能力强，有较好的沟通能力和团队合作精神。

篇7：渠道销售主管工作职责

范文类型：制度与职责，适用行业岗位：销售，经理，全文共 248 字

1、负责市场调研和需求分析；

2、负责年度销售的预测，目标的制定及分解；

3、确定销售部门目标体系和销售配额；

4、制定销售计划和销售预算；

5、负责销售渠道和客户的管理；

6、组建销售队伍，培训销售人员；

7、评估销售业绩，建设销售团队。

1、高中及以上学历，市场营销等相关专业；

2、2年以上销售行业工作经验，有销售管理工作经历者优先；

3、具有丰富的客户资源和客户关系，业绩优秀；

4、具备较强的市场分析、营销、推广能力和良好的人际沟通、协调能力，分析和解决问题的能力；

5、有较强的事业心，具备一定的领导能力。

篇8：渠道运营经理工作职责

范文类型：制度与职责，适用行业岗位：营运，经理，全文共 449 字

职责：

1、负责游戏外宣包装等工作;

2、负责游戏发行前的渠道预热等工作，包括论坛维护、专题制作、攻略资讯撰写等事宜;

3、策划渠道侧运营活动，对渠道产品、流程、页面进行策划和优化，提升运营指标;

4、跟进游戏上线相关事宜，包括素材、渠道社区运营等，对效果负责;

5、负责手游渠道的运营支持工作，跟进渠道广告合作情况;

6、对游戏上线素材、投放效果数据进行分析总结，定期输出渠道运营数据报告，深入分析合作渠道特性，制定合理、有效的渠道运营策略;

7、及时了解分析市场走势及竞争对手的最新动态，对市场行为进行综合分析，做分析报告;

8、配合商务跟进游戏线上推广相关合作沟通，协助合同及款项跟进;

任职资格：

1、熟悉游戏行业，至少1年以上游戏运营经验，深度了解国内手游行业发展趋势及竞品发展情况;

2、熟悉安卓渠道联运平台规则，重点是5+7渠道，有过平台运营维护相关经验;

3、具有较强的责任心和团队合作精神、合作开拓精神、创新精神以及沟通协调能力;

4、热爱游戏，爱玩游戏，能迅速了解新游戏产品，对数据敏感、善于分析和优化;

篇9：市场渠道专员的主要职责表述正确的是市场渠道部职责

范文类型：制度与职责，适用行业岗位：营销，全文共 424 字

职责：

1、配合并支持品牌经理负责管理渠道的生意发展及消费者市场营销计划;

2、协助制定全年药店渠道发展规划(收集销售团队年度需求、销售目标)

3、根据月、季、年度销售目标，提出针对性的渠道活动方案，并可以落实执行;

4、渠道活动执行及跟踪，评估计划执行后的效果;

5、根据产品主kv延展相应的posm 助力渠道销售，posm设计、制作、安排全国各区域的落地实施，开展效果评估，打造示范性样板市场;

6、供应商招募、比稿、核价、日常管理工作，配合品牌经理执行预算项目及核销费用;

7、与销售沟通以确保市场部及销售团队在销售终端执行品牌策略，与团队的成员和所有支持部门的密切合作。

8、领导交办的其他事项。

岗位要求：

1、学历要求：本科以上学历，药学、营养学、市场营销等方面的专业;

2、经验要求：二年以上相关工作经验，具备功品牌与市场活动运作经验;

3、能力要求：具备保健食品、营养品方面的专业知识者佳;具有优秀的品牌意识，良好的沟通能力;

4、个性特点：开朗、自信、敏锐

篇10：渠道运营经理工作职责渠道运营岗位职责

范文类型：制度与职责，适用行业岗位：营运，经理，全文共 396 字

职责：

1、负责除天猫以外其他电商渠道平台的运营统筹工作;蜜芽、拼多多、宝宝树、小红书、贝贝网、蘑菇街等店铺推广，提高店铺点击率和浏览量，完成计划销售目标;

2、根据公司的发展和品牌的定位，负责新渠道的开拓管理工作，以及现有店铺的运营工作;

3、负责各网络渠道的平台资源和活动对接，计划制定、执行相应的方案并完成公司的业绩和利润目标;

4、定期统计销售数据，及时调整销售策略，并根据各项分析及时调整和提出建议;

5、对竞争对手的品牌、价位、活动进行研究，提出应对措施;重在团队管理。

职位要求：

1、大专以上学历，3年以上电商渠道运营工作经验;

2、精通电商渠道销售的运营和盈利模式，能利用平台进行有效推广和宣传;

3、熟悉国内大型b2c渠道蜜芽、拼多多、宝宝树、小红书、贝贝网、蘑菇街等后台操作及各类网络营销方法，有相关平台运营经验者优先;

4、具备较强的数据与市场分析、营销、推广能力、分析与解决问题的能力。

篇11：渠道销售主管工作职责

范文类型：制度与职责，适用行业岗位：销售，经理，全文共 306 字

职责：

1、依据公司和部门销售目标制定相应的销售计划、开拓、维护目标市场和完成销售指标;

2、带领团队发展全武汉二手房中介渠道，促成业务上的合作关系;

3、召集、主持渠道部门会议等，总结工作、听取汇报、检查工作、督促进度和协调矛盾;

4、负责组织团队销售的运作，包括计划、组织、进度控制和检讨;

5、负责业务员的管理，包括日常管理、招聘、培训等，并负责团队优秀人才的引进与梯队培养。

任职要求：

1、大专及以上学历，年龄30-45岁;

2、要求有3年以上贷款、二手房及相关行业的团队管理经验;

3、品行端正，有较强的沟通能力和大局观;

4、有较强的领导和业务能力，有团队精神，愿与公司共同发展的;

5、有高度的责任心、良好的职业操守。

篇12：销售渠道岗位职责

范文类型：制度与职责，适用行业岗位：销售，全文共 287 字

1、根据公司的业务发展目标，制定线上分销渠道的销售策略和实施方案;

2、负责公司产品的网络编辑、营销及推广，维护与business的客户关系，对商务合作的过程和结果负责，规划合作项目计划及进度执行;

3、建立业务流程与体系，促进产品在渠道中的销量提升，提高整个团队的销售业绩;

4、对分销的销售业绩负责。对品牌的销售业绩负责。

5、负责品牌在第三方电商平台分销管理工作，比如：唯品会、考拉、京东、聚美优品等;

6、对接平台方类目负责人，争取活动资源，针对平台品牌运营做出阶段性的营销方案;

7、负责本品牌的销售分析和补货计划;

8、负责每期活动营销数据统计、交易数据分析、商品管理的把控;

篇13：渠道招商专员岗位职责

范文类型：制度与职责，全文共 363 字

职责：

1、基于公司战略，开展与国内运营商业务拓展和合作构建，负责运营商各省公司、各专业公司的客户关系维护及业务拓展;

2、整合公司各产品线资源，与运营商集团及省公司开展各项合作，负责商务谈判与业务实施等具体事项;

3、负责运营商渠道政策了解、关系拓展、模式创新;

4、独立完成商务谈判，并维护商务合作关系，对整个商务合作的过程和结果负责，规划合作项目计划及进度执行;

5、完成分公司拓展和招商指标的达成

任职条件：

1、熟悉行业知识，有较强的创新能力，拓展新的渠道，了解线上及线下推广形式;

2、具有线下渠道资源，特别是快消品、服装品牌等渠道建设资源和经历;

3、卓越的战略思维与商业敏锐度，较强的计划性、协调能力和谈判能力，具备良好的客户沟通亲和力和坚定的意志力;

4、具备良好的团队协作、组织协调能力及较强的分析问题、应对解决问题能力;

本人______是公司______区域(或部门)的员工，加入__________(你们公司名称)这个大家庭已经有八个多月了，在这期间，我感受到了领导的关怀、同事之间的友善和这个大家庭的温暖，从这里工作期间收获颇多，也很快乐。但是由于个人的某些特殊原因(看你个人情况决定是否如实写是因为回家上学)，经过慎重的的考虑我最终不得不写这份辞职报告，我希望能在__年__月__日之前办理完离职手续，恳请领导能够理解并批准!祝公司生意红红火火!

此致

敬礼

______

______年____月____日

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篇15：渠道销售的工作描述渠道销售经理的岗位职责

范文类型：制度与职责，适用行业岗位：销售，经理，全文共 277 字

职责：

1、负责通过网络渠道搜集全国各省相关行业代理商的资料信息，寻找合适的代理商;

2、通过电话形式与代理商进行有效沟通，介绍公司业务及产品优势，与之达成合作;

2、总结行业特征及规律，对代理商进行产品培训及售前支持相关工作;

3、顾问式营销，有无经验均可(公司提供岗前带薪培训，一对一辅导及岗后入组帮带迅速提升)

任职要求：

1、大专及以上学历(优秀应届生亦可);

2、性格外向，有较强的适应能力和学习能力;

3、具有较强的沟通能力，擅于表达，思维活跃，具备一定的理解与领悟能力;

4、热爱销售，踏实，专注，有明确的职业规划;

5、具有销售实习或销售工作经验的优秀考虑。

篇16：火锅料工厂劳务合同书

范文类型：合同协议，适用行业岗位：工厂，全文共 1522 字

甲方（用人单位）：

法定代表人：

地址：

联系电话：

乙方（劳动者）

家庭住址：

身份证号码：

联系电话：

根据《中华人民共和国劳动法》和国家有关劳动法规及甲方依法制定的规章制度，经甲、乙双方平等协商，一致同意签订本劳务合同并达成协议条款如下：

一、签订本合同之日起乙方为甲方职工。

二、本合同为______期限合同，合同自______年______月______日起至______年______月______日止。其中试用期______月。

三、乙方同意根据甲方生产（工作）需要，安排在本单位从事______工作，并按照甲方关于本岗位生产（工作）任务和责任制的要求，完成规定的数量、质量指标或工作任务。

四、甲方为乙方提供符合国家标准和甲方集体合同条款规定的劳动安全卫生条件和必须的劳动保护用品，进行安全教育，保障乙方在劳动过程中的安全与健康。对从事职业危害作业的，甲方应定期为乙方进行健康检查。乙方有义务遵守安全规章和安全操作规程。

甲方执行国家法律法规规定的工时和休息休假制度，即工作制。

五、乙方在甲方工作期间，甲方按照国家规定，以法定货币（人民币）按月支付乙方应得的工资报酬。实行计件工资时，甲方应根据国家或行业劳动定额标准合理确定劳动定额和计件工资标准。甲方支付给乙方的工资不得低于当地最低工资标准。

六、甲乙双方依法参加社会保险。甲方为乙方办理退休养老保险；失业保险；保险；保险；保险等社会保险手续。

七、乙方必须遵守国家法律法规，自觉执行甲方依法建立的规章制度和各种经营规范，服从组织安排，搞好本职工作，保证完成任务。

八、乙方履行合同期间发生的患病、负伤、因工伤残、死亡、患职业病等，按国家现行法律、法规、规章和甲方依法制定的规章制度享受有关待遇。

九、乙方在合同期内和在终止、解除合同后______个月内必须为甲方保守商业秘密，不得从事损害甲方利益，为甲方竞争对手效力的工作。乙方公开涉及甲方利益的商业秘密之前均须征得甲方同意。

十、乙方由甲方出资招用、培训、深造的，应按甲方规定签订《培训协议》，并遵守《培训协议》中约定的服务年限及有关约定赔偿。

十一、本合同终止、解除后，所有属于甲方但由乙方保管、使用的物品和文件资料均应交还甲方，如有物品遗失、损坏应当赔偿。

十二、在履行合同期间，乙方因家庭住址更改，应主动通知甲方。若乙方未通知，甲方按乙方以前说明的住址发送有关文件应视为送达。

十三、履行合同期间，甲乙双方若需要解除劳务合同，必须按《中华人民共和国劳动法》的有关条款执行。

十四、履行合同期间，若需变更劳务合同，必须符合国家法律、法规规定，必须经双方当事人充分协商，对所需修改的内容达成一致意见，任何一方不得单方面变更合同的内容。

十五、甲乙双方还约定共同遵守本合同约定事项为本合同变更、终止、解除、赔偿等方面的规定。

十六、有固定期限的劳务合同期满后，即行终止。经双方协商一致同意续订劳务合同的，应即办理续订手续。如甲方不出具终止劳务合同证明书，又不履行续订手续，则视为续订同一期限的劳务合同。

十七、甲乙双方的任何一方不履行本合同条款，须承担违约责任，并按照国家法律、法规及双方约定赔偿。

十八、甲、乙双方履行本合同期间如发生劳动争议，应当平等协商解决，也可自劳动争议发生之日_______天内向有管辖权的劳动争议仲裁委员申请调解仲裁。对仲裁裁决不服的，可自收到仲裁裁决书之日起_______日内向人民法院提起诉讼。

十九、本合同未尽事宜，按国家法律法规和有关政策执行。

二十、本合同一式______份，双方各执______份，具有同等效力。

甲方（签章）：

代表（签字）：

______年______月______日

乙方（签字）：

______年______月______日

篇17：进货合同协议书

范文类型：合同协议，全文共 792 字

需方：_(以下简称甲方)

供方：_公司(以下简称乙方)

本合同依照《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国建筑法》及其它有关法律、行政法规，遵循平等、自愿、公开和诚实信用的原则，由甲乙双方共同签订。

第一条货物名称：

第二条供货时间和供应数量以甲方材料员通知为准。甲方施工现场必须保证道路畅通，必须保证足够的堆料场。

第三条质量要求：碎石，含泥量《1%、水洗中粗沙，含泥量《3%，符合GB/T14685-20__Ⅲ类标准要求。每次砂石料进场后必须经甲方质检员验收合格。

第四条货款结算时间及付款方式及约定：

1、按照甲方的供应计划数量与时间乙方运输供应至甲方施工现场的砂石堆料场，运输费用由乙方承担，运输途中的安全及其它费用一律由乙方自行承担，在甲方砂石堆料场甲方派专人负责收料，乙方供应的砂石材料由甲方质检员验收合格后，甲乙双方共同量方以确定方量，材料数量以双方签字的由甲方出具的材料签收单为准，作为支付砂、石款的依据凭证，乙方凭签字供料单到甲方办理结账手续。

2、付款方式：在下月15日前支付上月货款总额的 80 %。余款%待工程完工后(停止供料后)一个月内付清。

3、若未按时付款，乙方有权终止供货，并追回所售砂石款。

4、如乙方不按甲方通知或合同约定供货，应承担本合同项下总价款5%的违约金。

5、甲方向乙方支付材料款的方式为转账支付。税金由乙方自行负责缴纳，甲方付款前，乙方应提供符合甲方财务部门要求的等额有效的发票，否则甲方不予支付货款，产生的后果乙方自负。

第五条在本协议实施过程中，甲乙双方应互相协作，出现特殊问题双方协商解决。如协商不成甲乙双方均可向甲方注册地法院起诉。

第六条本协议一式二份，甲乙双方各执一份，经甲乙双方签字盖章后生效，货完款清自行失效。

甲方：地址：法人代表：经办人：电话：开户行：账号：乙方：地址：法人代表：经办人：电话：开户行：账号：

篇18：创意火锅店策划方案

范文类型：方案措施，全文共 731 字

火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而炎热的夏季成了正在经营的__火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营?路在何方?

1.啤酒免费

夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。

最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你，难道不去?

2.火上加火策略

既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火!”的主题营销活动“天上掉馅饼，火锅免费整”。

活动规则：

(1)每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。

(2)如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。

(3)在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率的时候，将入座的客人进行扎帐。

(4)挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了20__块，只要他又那么好的运气和胆量。

此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖;如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。

3.其他营销小策略

(1)免费冰激凌。

(2)免费凉茶。

(3)免费绿豆汤。

以及其他，但小策略的营销活动不要单独使用。配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像。

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篇19：火锅店服务员年终总结

范文类型：工作总结，适用行业岗位：服务员，服务，全文共 3649 字

一、经营情况：

冬季了，火锅店的生意承上升趋势，经营情况较为稳定，客源也较为稳定，为即将来临的旺季我们已做好了准备工作。

二、工作情况：

1.员工的整体接待服务水平有所提高：

我们每周六的15：00是固定不变的培训时间，都会给员工做培训，练好各项基本功，减少不必要的投诉;

2.海鲜直货销售情况良好：

为保证太多的直货海鲜能够在新鲜期内销售完毕，及时和梁雪涛做好沟通、汇报工作，申请了海鲜特价的销售，销售情况良好，除了鲍鱼因养殖技术原因产生了直货较多，现已渐

同时，希望安徽区域的每家门店能及时将真实的库存数告诉梁雪涛，每家门店齐心协力，互相配合，在完成本店直货销售一空的情况下主动去问有没有其他店需要帮忙代售的，

尽可能在短时期内销售完毕，否则会影响口感和质感。

3.管理方面任然在继续加强管理方式和管理技巧的锻炼：

在10月份进来的几名从基层员工提拔的实习领班，经过自身的努力、学习、实践，现在已经进入了管理状态，日后将继续加强对她们的培训工作。提高各项管理技能。

4.人员招聘上面，前厅是招了十来位兼职的大学生，经过培训和锻炼已可以单独操作;缓解了服务员紧缺的情况;但是基层员工依然缺乏，招聘员工已纳入我店的工作重点。

5.客诉方面有所下降，基本上就是客诉忙的时候上菜慢了、菜里发现小虫等异物，忙的时候人员不够，都已做好解释工作，没有大的事件发生。现在我也常给员工总结些案例，加

强处理客诉的应变能力，及时安抚客

人受伤的心，让客诉的客人能够再次光临也纳入我们本月的工作重点中。

6.沟通方面:

在客人面前，培养领班的工作积极性，多做好与客户的沟通、巡台，及时传达和了解客人反馈的意见，必要时做好回访记录，做好售后服务工作;

在员工面前，培养了大家的团队意识，多做员工和领导层之间的沟通，一边安抚和支持、指导、考核领班的工作，一边做好员工支持实习领班的工作情况，减少矛盾和误会的产生

，从而影响工作的安排和执行力度不够的压力。

7.团队方面：

经常给员工灌输团队精神，抨击个人主义者，经常给员工树立正确的思想教育观，培养大家热爱企业的观点。

一是创新经营，突出“创收、赢利”这一主题[网-]

创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收能力，部门根据年度总体工作安排，作了以下几方面的工作：

①为进一步提升人气及知名度，在海鲜直货较多和滞销菜品较多情况下，推出了特价酬宾促销活动，得到的消费者的一致好评。

②加强优惠券的大力宣传情况，让中低挡消费层次的顾客走进来，尝出味道、尝出品味来，改变澳门豆捞在百姓心中‘贵’的印象。

③为增强在vip客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店承办效果及组织能力，

服务上，建议在店内培养一批骨干力量(如气质上、形象上，技能上)的服务人员，贵宾来时最好领班级以上亲自服务;

促销上，建议在店内培训一批促销能手，要求口才较好、应变能力强的员工、领班亲自针对为不同消费档次的客人点菜;

⑤为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的，

二是转变观念，强化“质量建设”这一根本

质量就是根本，质量就是企业发展的生命线，质量是企业永恒的主题。三季度，为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作：

①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛，部门根据总体工作安排，早于10月份就着手拟定并实施了《餐

饮部参加市技能比武人员实施进度表》，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，在参赛人员的共同努力下，餐饮部在此次技能比武大赛中，荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉。

②部门根据上半年经营情况较好的实际，为保持这种良好的经营势头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解，在分管领导贾副总的带领下，组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进行了一次全面的考查，不仅开拓了厨师视野，同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料，受到了广大顾客的一致好评。

④为规范后厨物品摆放及量化管理，降低餐具破损率，提高工作效率，结合后厨日常工作的实际，部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》，同时为统一厨部装盘器皿，提升席面效果，提升酒店餐饮形象，根据经营需要，部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作;

。

三是积极沟通，把握了客源市场这一关键

为进一步稳定客源，增强顾客对酒店的忠诚度，保持并提升餐饮上半年良好的经营局面，部门积极发挥外联工作小组的作用并着手从以下几方面开展工作：

①定期对常客及消费大户进行电话联络，并对某段时间突然消费较少的客户进行了电话联络或实地拜访，了解其不来消费或消费较少的原因，并做好了记录及整改，第三季度，部门共电话联络及实地拜访常客达20xxxx次，通过部门的努力，天舟教育、客运段、三医院等

消费单位较上半年明显增加;

②为进一步体现酒店人性化服务，部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕，如兴业公司的张总及其家人、部分市委领导等;

③为体现酒店对消费常客的重视，通过部门外联小组及时将新菜研制推出的信息及时的反馈给消费常客，并请客人前来消费品尝和提出宝贵意见;

四是张驰有度，奠定了队伍稳定这一基础

第三季度是部门新老员工交替的一个季度，也是员工队伍容易出现波动的一个季度，为此部门为提高整体凝聚力，缓解员工工作压力，分批组织员工前往生意较好的社会餐馆(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不仅加深了员工间的相互了解，而且吸取了社会餐馆的长处;

其次部门分楼层和分前后台定期召开楼面会，对每周工作进行讲评与总结，并根据个人在一周内的工作表现、推销能力及有无投诉等情况进行奖惩，并利用后厨每月推新菜之机，组织部分表现较好、推销能力较强的员工参加新菜的品尝和评议，此举不仅起到的现场培训的效果，而且增强了员工的自信心和荣誉感，总之通过以上举措的实施，较好的稳定了员工队伍，为部门经营创收打下了良好的基础。

五是狠抓班子建设，形成了争抓落实这一氛围

为强化部门骨干的责任意识，转变骨干的工作观念，形成争先恐后抓落实的工作氛围，部门成立由领班以上骨干担任组员的质检小组，每周轮流协同质检对部门各区域进行质量检查，并对每次检查最差或问题最多的区域责任人实施处罚或责令其限期整改，并在部门部委会上进行通报批评，同时对每次检查表现较好的区域责任人进行奖励;其次部门还每月对领班以上骨干进行工作讲评，实施奖优罚劣并对下一步工作提出要求，为提高骨干整体驾驭能力和管理水平，部门专门对领班层骨干实施了一次专业培训，不仅了解了骨干在实施管理中存在的问题及薄弱环节，同时也强化了骨干的学习意识和危机意识。

三、存在的主要问题

第三季度，餐饮部的工作虽然取得了较好的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距酒店与公司的要

求及员工的期望值还有较大差距，其主要表现在：

1、部门安全防范意识较为淡薄，对员工的安全知识培训不够，从而导致10月9日晚餐10包5条软包芙蓉王烟被骗事件的发生;

2、对参加市技能比武重视程度不够，从而导致参加市技能比武部门中餐宴会摆台争一保二的任务没有完成;

3、后厨部岗的日常工作流程还有待于进一步规范，因上菜慢和菜肴制作标准不统一的投诉还时有发生;

4、在对前台员工实施针对性的培训方法和力度不够，被叫服务还时有发生;

5、部门对后台管理缺乏力度和有效的方法，从而导致员工日常违纪违规现象较其它部室较多;

四、四季度主要工作安排

四季度不仅是酒店深化利润目标股份制经营管理第二年的最后一个季度，更是餐饮为06年工作打好基础，再上台阶的一个季度。第四季度，部门将以前三季度大好经营形势为基础，以春节、元宵节、情人节“三节”促销活动及搞好大宴旺季的接待和服务为契机，以持续稳定、提高包房出租率和消费档次为重点，以狠抓“两个质量”(产品与服务质量)，强化两个意识(竞争意识与危机意识)为中心，以稳定员工队伍为前提，转变班子工作作风，齐心协力，努力拼博，力争在利润目标股份制经营管理的第四个季度实现餐饮创收18x元，重点从以下几方面着手开展工作：

一是着力抓好冬季暖经营举措的落实与效果的督导，确保效益和口碑双丰收;

二是做好春节促销系列工作安排，确保春节创收较去年同期上升20，人员稳定，安全无事故;

三是以四季度各类婚、寿喜宴的接待和服务为楔机，着力抓好大宴的出品及服务质量，为抢占06年大宴市场份额打下坚实的基础;

四是在二楼大厅的经营思路上坚持低起点、多实惠的大众消费经营思路，狠抓出品及快捷服务的保障，力争散台上座率较前三季度有较大幅度的上升;

总之，我坚信，在公司及酒店领导的正确指导下，在兄弟部门的大力支持、协助下，在部门全体干部员工齐心协力，努力拼搏下，第四季度的工作任务一定能完成

，公司及酒店领导提出的“发展餐饮”这一目标一定能够实现!