实习

一、实习目的

为期十天的工厂实习结束了，这对于我来说是一种全新的体验，实习前的好奇、恐惧或是自信现在都化成了点点的回味，成为了宝贵的财富。对于我们这群从来没有实际生产经验的学生来说，这不仅是一项必修课，更是一个挑战、一个机遇。应该庆幸我们能够有这样的机会进行这样的实习，我觉得受益很多。实习是大学生求职成功前的热身。在此次实习中培养了我们在实际工作中官场、分析、研究和解决问题的能力，增强学生对所学专业的兴趣和信心，是学生建立一定的工程意识，锻炼学生参与实践的能力，培养其认真、良好的工作习惯与工作态度。

二、工厂简介

北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，国家二级企业，是全国最大啤酒生产企业和中国100家最大饮料制造企业之一。连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业，中国行业百强企业。啤酒产量、利税总额在中国啤酒行业中列第一位。

燕京啤酒集团公司拥有雄厚的技术力量，先进的成套设备及工艺和国内最先进的产品检测仪器。产品全部按国际标准组织生产，有12°精品啤酒、12°特制啤酒、10°干啤酒、扎啤以及芒果汁、矿泉水、调味品、酵母粉、瓶盖、饲料等六大类二十多个品种。燕京啤酒是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大会堂国宴特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在国内外啤酒质量评比中获大奖，燕京牌啤酒注册商标是中国驰名商标。

湖南燕京啤酒有限公司位于湖南省湘乡市，由北京燕京啤酒股份有限公司注入巨资对湖南燕京进行技术改造，形成了20万吨糖化、发酵、过滤、包装生产线，现有资产总额14500万，员工988人，占地面积16万平方米。

湖南燕京拥有得天独厚的酿造水源，为其生产优质啤酒奠定了坚实基础。据清嘉庆年间<湘乡县志>记载:县城南郊涟水之滨，有一古井叫芗泉井，其水香如椒兰，酿造殊胜，南齐时以之充贡。燕京啤酒厂在芗泉井附近钻井220米深，引水作为酿造用水。水无污染，属低矿化度重碳酸盐钠极软水，极宜酿造浅色啤酒。1989年经国家地质部、轻工部、卫生部专家联合鉴定，该水属于含锌、硒、锶等11种微量元素的天然矿泉水。

湖南燕京生产工艺严格、操作规范，并不断注入先进管理模式，企业管理水平连上台阶，于2005年通过了iso9001:2000质量管理体系认证和qs市场准入验收工作，于2006年通过了质量体系认证复审工作。

三、啤酒生产总介绍

啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间，因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。)

一个典型的啤酒生产工艺流程图如下(不包括制麦部分):

图中代号所表示的设备为:

1、原料贮仓2、麦芽筛选机3、提升机4、麦芽粉碎机5、糖化锅6、大米筛选机7、大米粉碎机8、糊化锅9、过滤槽10、麦糟输送11、麦糟贮罐12、煮沸锅/回旋槽13、外加热器14、酒花添加罐15、麦汁冷却器16、空气过滤器17、酵母培养及添加罐18、发酵罐19、啤酒稳定剂添加罐20、缓冲罐21、硅藻土添加罐22、硅藻土过滤机23、啤酒精滤机24、清酒罐25、洗瓶机26、灌装机27、杀菌机28、贴标机29、装箱机

三、实习内容:

7月4日(啤酒知识培训)

一、啤酒的定义:

以大麦、啤酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度饮品

二、啤酒的分类:

一是根据灭菌情况分为生啤、熟啤。生啤又可分为混生啤酒和纯生啤酒;混生啤酒酿成后，不经消毒处理，直接销售，口感优于熟啤，但因其不杀菌、不充氧，如不降温，在常温下仅能保鲜一、两天;纯生啤酒是在混生啤酒基础上用现代灭菌设备，经三次灭菌过滤，然后封装在专用酒桶内。这种啤酒口感鲜美、营养丰富，在摄氏零度至5度的温度下可保质30天。

二是根据色泽分为黄啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒):黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽作原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒产品的主流。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦牙酿造而成，含固形物较多，麦芽汁浓度大，麦芽香气明显。

三是根据麦芽汁浓度分为高、中、低浓度型三种:高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间，酒精含量为4%至5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，宜于贮存和长途运输;中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间，以12度最为普遍，酒精含量在3、5%左右，是我国生产啤酒的主要品种;低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间，酒精度在2、2%左右，夏季可作清凉饮料，缺点是保存期短。

三、啤酒品评:

四、啤酒的营养:

五:啤酒的生产过程:

7月5日(啤酒的微生物检测)

1、酵母浓度:将酵母稀释至每个中格中大约有20~40个酵母，用血球计数板(25中_16小格)计数。

2、水样检测:每天检测一次，进行微检，坚持水中是否含有细菌等微生物。

7月6日(啤酒的化学检测)

基础

1、大米:首先用甲基红和百里香酚蓝检测大米的新鲜度，若检测结果越绿，则表示大米越新鲜;然后将5g大米粉碎，105℃加热3h，检测加热后大米的质量，前后只差为蒸发的水分。

2、啤酒瓶:检测啤酒瓶是否有裂缝;并检测其垂直度(最大直径与最小直径之差除以2，要求数值小于3mm);检测啤酒瓶内压(在啤酒瓶内装满水，送入检测机，标准值为1、21mpa。

3、胶:检测胶的ph值，仓库内是5、16，包装车间为5、12、

成酒

1、浓度:预处理后的麦汁在20℃时的相对密度，查比重与浸出物对照表，得出100g麦汁中浸出物的克数，并进行平行测定。

2、糖化程度:取部分麦汁，并在麦汁中加入碘液，通过麦汁中淀粉进行碘反应测定是否糖化完全(若糖化不完全则呈紫色，若糖化完全则呈黄色)。

3、ph:以ph玻璃电极为指示电极，饱和甘汞电极为参比电极，插入麦汁成工作电极，用酸度计测量电池电动势，读取ph值(标准为7、95~8、04)。

4、色度:将麦汁注入比色皿中，通过ebc比色计，与标准色盘进行比较测清亮麦汁色度。

5、总酸:以naoh标准溶液直接滴定样品的总酸，用ph计测量滴定终点，由消耗的maoh体积计算样品中总酸的含量。

6、α-氨基酸(茚三酮法):茚三酮可使α-氨基氮脱羧氧化，生成co2、nh3和比原来少一个碳原子的醛，还原茚三酮与nh3和未还原的茚三酮反应，生成蓝色缩合物，其颜色深浅和游离的α-氨基氮成正比，在570nm下有最大吸光值。

7、还原糖:用斐林溶液(分为a液cuso4和b液naoh与酒石酸钾钠溶液)使用前分开保存，使用时混合，生成cu(oh)2，其与酒石酸钾钠反应生成深蓝色酒石酸钾钠铜络合物，当其与还原糖共热时，生成红色氧化亚铜沉淀，还原糖的所有羰基被还原成羧基，当达到终点事，只要稍微过量的还原糖将蓝色次甲基蓝还原为无色的隐色体，而现实出氧化亚铜的鲜红色，因此可在糖业中判断终点。

7月7日(啤酒的过滤)

啤酒发酵完后进入过滤车间进行过滤，滤去酵母及杂质等，并根据工艺需求与一定的脱氧水混合获得清酒，具体流程如图

发酵液的流速从而增加压力(达到0、2mpa)，接着通过以酒精水为冷媒的薄板冷却器冷却，使发酵液中的蛋白质等物质溶解度减小、冷凝沉淀，同时使发酵液保持在0℃，增加co2溶解度。将冷却后的发酵液泵入前稳定罐，使啤酒稳定均一，同时使经过烛式过滤器的发酵液速度稳定，达到最佳过滤效果。

烛式过滤器过滤:过滤前先通过排污管排放掉锥型罐罐底部沉淀的酵母，同时将在硅藻土混合机混合均匀的硅藻土预涂烛式过滤器2~3次，再将发酵液与硅藻土一起打入烛式过滤器中过滤至啤酒清亮，否则回流重新过滤，过滤完后将酒液打入后缓冲罐中，后缓冲罐作用与前稳定观类似。烛式过滤器中的硅藻土分为两种规格，分别为粗土和细土，粗土附着在过滤棒上，细土则覆盖在粗土中，发酵液从过滤棒中滤过，达到滤去酵母的目的。

精滤器过滤:精滤器是一种膜滤器。膜精滤器分为两种膜管，3根大膜管，27根小膜管，膜管由精滤膜组成，口径为1、5μm，能够滤去小酵母以及小颗粒物质。由于精滤膜是精密仪器，故每隔一段时间需进行清洗与再生，用碱反洗20~30min。将过滤后的酒液泵入酒稳定罐中储存。

稀释:取深进水，进入脱氧塔脱氧(将井水打散成小液滴，充入co2与o2竞争，使水失去o2成为脱氧水)制成脱氧水，并经薄板冷却器冷却至与酒液同温度。再将脱氧水与酒稳定罐中的酒液按一定比例混合制的符合要求的清酒，泵入清酒罐储存，根据市场需求进行包装。

7月89日(啤酒的糖化)

糖化是指糖类的还原基团(主要是醛基)与蛋白质、核酸等化合物中的氨基间发生的非酶催化反应的过程。

基本流程如下:

大米粉碎及糊化:大米经粉碎(0、25~0、35cm)干法粉碎后，加入耐高温的淀粉酶及cacl2，并检查大米粉碎度。糊化时，70℃时下料，保温20min，接着在20min钟内上升温度至90℃，此时耐高温的α-淀粉酶作用，保温20min后在10min中内升温至100℃，保温20min质化稳定。

麦芽粉碎及糖化:麦芽经过两次湿法粉碎后(第一次0、50~0、55mm，第二次0、30~0、35mm)，于37℃下料入糖化锅中，保温20min，升温至40℃后保温40min，紧接着升温至65~68℃，保持40~50min，每隔5min进行一次碘检，直至糖化完全，接着升温至70~78℃，杀死微生物以及破坏酶活以防止成分分解，保温5~10min。糖化开始后20min时与糊化后的大米进行第一次对醪，40min中后再进行第二次对醪。最后将糖化后的麦汁送入过滤槽。

过滤:70~78℃沉淀20min中，回流2~3次，直至麦汁清亮(浊度≤4ebc)为止。洗槽2~3次(洗槽水量为2/3，碘检残糖)。过滤前在过滤槽底部加水形成水层，防止氧化，助稳定。过滤20min后，用波美计在检测台处取样测糖度，至糖度12度为止，否则蒸发浓缩是糖度提高;进行碘检检查糖化是否完全。

煮沸。煮沸时保持75℃一段时间，杀死微生物。同时在煮沸时加入酒花，添加剂(单宁、卡拉胶)，辅料等(加料计量后附)，煮沸一小时后出液，煮沸强度为7%左右，热麦汁量50kl煮沸前麦汁浓度10、80~11、00°p，煮沸后11、95~12、25°p。煮沸时加入的酒花能够提供香气，煮沸还有杀菌、稳定成分、沉淀蛋白质等功能。煮沸时要测混合麦汁中还原糖的浓度，采用菲林试剂进行检测(检测方法附后)。

沉淀:将煮沸后的麦汁注入沉淀槽中，静置40min，使酒花、蛋白质等物质沉淀。

冷却:薄板冷却器，使麦汁冷却至8~10℃。冷却开始前10min，保温冷却压力0、6mpa，冰水温度≤5℃。

7月10日(啤酒的发酵)

湘乡燕京啤酒厂共有大发酵罐(高18米，250t)36个，小发酵罐(100t)16个，发酵罐由锥型罐罐体，冷媒带，cip清洗系统组成，锥型罐是啤酒发酵的场所，冷媒带分为3层，蛇形管环绕锥型罐罐体，分别冷却锥型罐上、中、下三部分的温度，cip系统用于发酵后的清洗和灭菌。发酵所用酵母经扩培后可回收利用5次，发酵罐升压结束后2~10天(主发酵进行7~8天)后开始回收酵母，开阀门60s~90s。回收利用时第一周每天排放一次废酵母，酒龄20~25d时废酵母2d排一次，酒龄超过30天的5d排一次，此后罐压不低于0、06mpa，若出现不保压时，需对气体管道进行灭菌再备压。

酵母扩培:将酵母扩培至12百万~18百万/ml)，流程为:

酵母种株→斜面培养→试管培养→小锥形瓶培养→大锥形瓶培养→卡式罐→扩培罐(14℃，48h，400l)→增殖罐(12℃，48h，4000l)→发酵罐(10℃，48h，15kl)

麦汁进罐:将糖化车间获得的冷却的麦汁打入发酵罐中(按满罐率85%进麦汁量)，麦汁进罐前应对麦汁进行充氧(充氧压力为0、5mpa，流量为8m3/h，至含氧量达到8~10mg/l)，对于大锥型罐(注入五锅糖化锅麦汁后满罐)，第一、二、三锅麦汁充氧40min，第四、五锅不充氧;对于小锥型罐(注入两锅糖化锅麦汁后满罐)，第一锅充氧40min，第二锅充氧20min。将五锅麦汁注入一个发酵罐中时，进麦汁起始至发酵罐满罐时间应不超过2h，第五锅麦汁温度应与发酵罐罐内温度一致。麦汁满罐温度10℃，满罐后温度维持11、5±0、5℃，恒温发酵。

主发酵:包括酵母扩增和无氧呼吸两个阶段，酵母通过无氧呼吸利用麦汁中的糖类进行发酵，产生酒精及一些风味物质，整个过程在10天以上。麦汁满罐5min后，定量添加脯氨酸特效酶(稳定啤酒的风味，增加啤酒清亮度，大罐1000g，小罐400g)，此后，于8、16、24h时，各排一次沉淀物，并于16h后接通co2回收管路，使发酵压维持在0、02mpa，进行主发酵。发酵过程中每天取发酵液测量糖度，至糖度为2、5时，降温至4~5℃，进行后发酵。

后发酵:指下酒以后，啤酒酵母利用嫩啤酒中的少量发酵性糖和氧再次进行发酵的过程。后发酵最少需进行7天，后发酵时间越长，啤酒风味越佳，温度保持4~5℃，每天检测双乙酰含量，当双乙酰含量降低至0、08mg/l后，对发酵液进行降温，以0、15℃/h的速度降温至0℃，储存(每罐酒龄根据啤酒品种不同而不同，一般为20~25天)。

cip清洗:3个月没用时进行清洗:80℃热水洗涤8~10min→1、5%~3%碱洗30min→65~70℃热水清洗20min→酸洗(2~2、5%混合酸)30min→60℃~80℃热水洗10min→无菌水清洗10~20min。

7月1112日(啤酒生产的动力车间)

动力车间主要是制备、提供液氨、冰水、压缩空气，回收储存co2，给各个车间提供需要的动力以及备压需要的co2、n2，和冷却需要的冷媒以及废水的处理。

7月1314日(啤酒生产的包装)

包车间的流程大体为:经过回收的的酒瓶经过洗瓶机，洗出卫生安全的酒瓶，经过验瓶机和多人多次验瓶，将合格的酒瓶送入传输带。发酵车间输出的清酒经过灌装机灌入经过检验的酒瓶。经过压盖后的啤酒送入杀菌机，国际通用的杀菌方法为巴斯德杀菌法。这时的啤酒即为我们平时所喝的啤酒。杀菌后将瓶装啤酒再次检验，确保瓶身完整，酒含量充足，更主要是确定啤酒澄清透明，无沉淀物，否则，为不合格产品。检验合格的啤酒再经贴标、喷码、装箱或膜包。即为成品，送入储藏车间等待销售。

四、实习个人总结与思考

实习是大学生最重要的专业课之一，作为一名生物技术专业的本科生我觉得生产实习是必不可少的，对我们以后的工作有着极其重要的作用，我们专业此次的生产实习是我国著名的民族企业燕京啤酒，在工厂优秀的生产条件和完善的管理制度下使我对大学所学的知识用到生产上有了很大的认识。对一个缺乏社会经验的大学生而言，从中学到了不少学校里学不到的知识。

十天的时间很短，回想这短短的十天，喜、怒、哀、乐尽在其中。在这段时间里，首先湖南燕京啤酒公司给我们提供工作条件和生活环境以及有经验的工人给我们指导带着我们前进。他们的实战经验让我们终身受益，从他们身上学到的不仅是做事的方法，更多的是做人的准则。实习已经划上了句号，在这期间我深深的体会到了身为一名工厂员工的酸甜苦辣，7月4日那天，我们捧着一颗颗热情、兴奋而充满期盼的心来到工厂，激动不安之情油然而升。心中冲满自己能不能做好这次实习的疑问，如今实习已经结束，在这十天中，我感觉我经历了许多，这些从未有过的经历让我不断进步、不断成长。从开始的茫然到如今的自如，感觉自己在一天天的长大，一步步实现从学生到工作者的角色转化。

在工作中我们遇到各种各样的问题，并不是每一种情况都能把握。在这个时候要想把工作做好一定要有良好的学习能力，通过不断的学习从而掌握相应技术，来解决工来中遇到的每一个问题。这样的学习能力，一方面来自向师傅们的学习，向工作经验丰富的人学习。另一方面就是自学的能力，在没有另人帮助的情况下自己也能通过努力，寻找相关途径来解决问题。其次、良好的人际关系是我们顺利工作的保障。

在实习当中作为实习小队长的我工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平时要注意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的锻炼，使我有一个比较和谐的人际关系，为顺利工作创造了良好的人际氛围。

另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如:缺乏实践经验，缺乏对相关行业的标准掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎实的理论知识的同时加强实践，做到理论联系实际。另一方面要不断的加强学习，学习新知识、新技术更好的为人民服务。

通过这次毕业实习，把自己在学校学习的到理论知识运用到社会的实践中去。一方面巩固所学知识，提高处理实际问题的能力。另一方面为顺利进行毕业设计做好准备，并为自己能顺利与社会接轨做好准备。毕业实习是我们从学校走向社会的一个过渡，它为我们顺利的走出校园，走向社会为国家、为人民更好服务做好了准备。经过这十天的实习，我的动手能力提高了不少，最关键的是我的心态更加平和了。我觉得现在的大学生有个最大的问题就是眼高手低，许多才毕业的大学生总是希望一出社会就能找一个好工作，又舒服又找钱的工作，不愿意去做一些比较辛苦的工作，我觉得这种心态是不正确的，没有谁能够一步登天，你现在所看到的拥有令人羡慕工作的人也是从基层一步一步脚踏实地的爬上来的，正是由于毕业生就业理念不成熟造成了大学生在单位的流动性大，许多企业都指明不要应届毕业生，只要有工作经验的老手，结果形成了毕业生找不到工作，而企业又招不到人的恶性循环，解决这个问题的根本是在校大学生应该多到企业基层学习，提高自己的动手能力，放平自己的心态，不要怕辛苦，现在是在为自己积累资本，积累的经验越多，你以后在工作中越能体现自己的价值，眼光应该放长远些，不要只顾眼前一点芝麻而丢掉了西瓜。

总之，感谢在此次实习中对我们严格要求的孙运军和常海燕老师，感谢所有在生产中对我们的实习进行指导和帮组的工厂领导和工人，感谢我们实习小组所有成员在实习过程中对我的帮组帮助，还有感谢湾湾姐在实习中的各种辛苦管理和帮组。

时间总是在不经意间悄悄流逝，转眼从七月份到现今的短短五个月实习，实际工作中的收获在课堂上得不到的。自己所做的本职工作，从接手管理资料方面上，均有了不同程度的熟悉和提高。

为了能让自己更好的做好这份工作，收集一些关于资料员工作的资料，大概了解了所作的工作内容：

1.工程资料的收集、整理、归档、保管工作;

2.施工过程中各种质量保证资料的收集、检查、汇总等;

3.施工中各种会议的记录、整理、会签、复印、分发等;

4.施工中各种试块、试件的取样、送检、结果回索、上报、分类保管等;

5.各种工程信息的收集、传递、反馈，必要时及时向领导汇报等;

6.领导交办的一些其它工作。

到了工作单位，领导为我分配了需要做的工作，我主要是负责工程项目的资料档案管理、计划、送检及内业管理等工作。

负责工程项目的所有图纸的接收、清点、登记、发放、归档、管理工作。在收到工程图纸并进行登记以后，按规定向有关单位和人员签发，由收件方签字确认。收集整理施工过程中所有技术变更、、模板、钢筋验收报验、会议纪要等资料并归档：负责对每日收到的管理文件、技术文件进行分类、登录、归档。负责项目文件资料的登记、分发、催办、签收、盖印、传递和归档等工作。负责做好各类资料积累、整理、处理、保管和归档立卷等工作，注意保密的原则。设计变更(包括图纸会审纪要)原件存档。所收存的技术资料须为原件，无法取得原件的，详细背书，并加盖公章。作好信息收集、汇编工作，确保管理目标的全面实现。

在实习的短短这几个月里，自己有不少的收获，通过实践，使我学到了很多实践知识。所谓实践是检验真理的唯一标准，通过实习，使我近距离的观察了整个房屋施工的建造过程，学到了很多很适用的具体的施工知识。

这次实习让我深刻体会到读书固然是增长知识开阔眼界的途径，多一些实践，畅徉于实事当中，触摸一下社会的脉搏，给自己定个位，也是一种提高自身综合素质的选择。在实践中使自己能够充分的将所学的理论与实践结合起来，明确了自己今后的发展方向，虽然在实习的开始过程中碰到了诸如语言等方面的一些障碍，但是更使得自己明确了自身的不足努力学习，塌实工作，积极面对每一次新的机遇。

一、见习目的

1、通过在榆林市巨人食品科技开发有限公司见习认识，对工厂的设计以及苹果、红枣加工生产过程要有一定的感性认识，学习掌握苹果红枣的加工过程。

2、通过生产见习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，使学习和实践相结合。

3、学到从书本学不到的专业知识，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

二、见习公司简介

榆林市巨人食品科技开发有限公司成立于2001年3月12 日，厂长高建平，主要从事苹果、红枣的加工和销售。工厂位于吴堡县宋家川镇河滨路井沟1号，在职员工45人。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。

三、见习内容

红枣加工是食品加工的一种，它是把从农户手中收购的红枣进过选择分级后进行加工处理，以不同的加工工艺制成的小包装食品。这种加工方法使红枣中的水分快速蒸发，将干燥后的枣堆积12-15天，使其内部水分重新转移，均匀地散布在细胞内红枣的组织不会被破坏，回软过程中应注意检查，防止发酵、霉烂、发热等不良现象。

1 、蜜枣加工工艺

1.1 工艺流程

选料→清洗→切缝→糖煮→烘烤→包装→成品。

1.2 操作要点

1.2.1 选料 选用果形大而均匀、皮薄核小、肉厚疏松、颜色由青转白的枣果为原料，将乳白色、发红、虫蛀、有机械损伤的枣果剔除。

1.2.2 清洗、划丝 用软水将枣果洗净，用划丝机或手工划丝，划丝深约3mm，不宜太深。过深容易造成破枣，过浅则糖分不易渗透，容易失水而造成僵枣。枣果两头适当留头，每个枣果划丝30道左右。

1.2.3 糖煮 糖煮方法包括一次煮成法和分次加糖一次煮成法2种，一般多采用分次加糖一次煮成法。可用质量分数为55%～60%的浓糖液60kg～80kg，加入糖液，总量0.5%的柠檬酸，将50kg～60kg鲜枣投入其中，加热煮沸至果肉煮软时，倒入质量分数为50%的糖液5kg，此时锅中糖液停止沸腾，3min～4min后糖液又开始沸腾时加糖。分别加糖的方法是：第1次～第3次每次加糖5kg，浇入浓糖液1kg～2kg;第4次～第6次每次加糖6kg～7kg，不加糖液;第6次加糖后，煮沸约20min，此时糖液的质量分数已达70%以上，红枣饱满透明，连同糖液移到缸中浸渍1天～2天后烘烤。

1.2.4 烘烤 将糖煮后的枣果捞出沥尽糖液，摊放在烘盘上，以60℃～80℃的温度进行烘烤。开始时用微温(温度过高会出现返糖现象)，然后逐渐提高温度，3h～4h后翻动1次。最高温度不得超过80℃，待枣果表面干燥后可将温度降低。20h～24h后表面不粘手时停止烘烤，稍晒后即可整形，紧接着进行分级并继续烘干，温度仍控制在60℃～80℃，开始微温，2h～3h后略微升高温度，然后每隔1h翻枣1次，发现红枣表面干燥，随即改用低温。总之，烘烤时的温度应掌握中间高、两头低的原则。

简易识别蜜枣干燥状况的方法是：用手掰开蜜枣，若核、肉易分离，则说明蜜枣比较干燥;若枣肉粘核，则说明蜜枣不干燥，须继续烘烤。

1.3 产品质量

枣切缝均匀，吃糖饱满，滋味纯正，符合食品卫生标准。产品表面呈金丝状，色泽为棕褐色，含糖量为70%左右，含水量为15%～18%。2冷冻蔬菜的包装 2 、糖枣加工工艺

2.1 工艺流程

选料→去核→清洗→煮制→糖渍→洗糖→干制→包装→成品。

2.2 操作要点

2.2.1 选料 选出形状完整、成熟充分、色泽鲜艳、无虫蛀、无破头、无霉变的枣果作原料。

2.2.2 去核 用去核器捅枣核，核口直径应小于0.7cm，口径完整无伤，捅孔口上下端正。

2.2.3 清洗 将去核后的枣果，倒入65℃～70℃干净的温水中，轻压轻翻，浸泡5min左右，待枣肉发胀、枣皮稍展、吃透水分时，即可捞出沥干水分。

2.2.4 煮制、糖渍 将25kg水烧开后，加入17.5kg的白糖，再烧开后倒入20kg枣。煮沸40min后加入12.5kg的白糖及40g的柠檬酸，开锅后再煮20min左右，至枣皮舒展呈紫红色为止。煮好后连同糖液一起倒入缸内，浸泡40h～48h，待枣肉渗饱糖，液呈黑紫色为止。

2.2.5 洗糖 将煮浸好的糖枣，用漏勺捞入铁筛中，沥去表面糖液，放入100℃的沸水中，轻轻转动铁筛，洗净枣果表面糖液后倒入烤盘中。

2.2.6 干制 将烤盘送入烤房干制，采用气烤的办法，1次需数小时左右，开始时气压为200kPa;2h后慢慢把气压升到400kPa左右，烘烤约10h，即制成糖枣成品。

2.3 质量要求

糖枣残核率不超过1%，色泽鲜艳，紫红透明，香甜可口，无异味，无焦糊味，含糖量70%以上，含水量为15%～18%。

四、见习心得

见习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，见习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。通过这次短暂的六个月的见习，让我对食品厂里的一些设施操作，注意事项等都有了一定程度的了解，还对厂房里的过程设备有了初进一步的了解。

这次见习教会我要与人为善，遇事不变。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识大多来自领导和员工的教导，这是我一生中的一笔宝贵财富。这次见习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识、道理。我们作的都是一些不起眼的小事，也许你会觉得这时对能力的一种浪费，可是就是在这样的小事当中决定着你的成败。

在这次见习期间达到了预定的目的，大量的食品专业知识与社会知识相结合，既巩固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次见习，对食品岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯定，需要重新回顾、学习。对食品岗位人员要求的耐心、细致有了切实的体会，对于自己浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，对自己有正确的认识与评价才能清楚自己适合什么样的工作，明白自己需要努力的方向。学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次见习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明了方向。

时间过得真快啊，转眼间我来到__这个大家庭已经三个月了，三个月的时间，让我学到了很多书本中学不到的东西，收获颇多;三个月的时间，让我深刻的认识到自身存在的很多缺欠，为我指明了今后的努力方向;三个月的时间，我得到了各位领导和所有同事无私的帮助和关怀，倍感温暖。通过这三个月的体验和感受，在我的心里一个决定正在逐渐形成，并愈发的坚定起来。今天，我正式的向领导表态：我愿意留在__这个集体中，并迫切的希望能同大家一道共同创造、共同见证__的美好未来。

下面谈一下我这三个月实习期的感受。

首先，我感受最深的就是实践的重要性。学生时代我们对“纸上谈兵”、“纸上得来终觉浅，绝知此事须躬行”这些词句并不陌生，但是说实话我们并没有领悟到其中的真谛。当我真正走出大学校门，走进工厂的时候，我才渐渐体会到它们的内涵之意。在我进入__的第一天，和田中先生一起参加了一个小型会议，那次的经历让我至今记忆犹新。那天我连工场的师傅说的汉语都没听明白，更别提翻译成日语了，整个会议过程，我没有发挥到任何作用。正是这一次的经历，使我深切地感受到了压力之大。后来领导们给我找了很多资料让我学习，不懂的地方大家都会给我认真的讲解、分析，使我对公司的产品渐渐有了初步的认识。但是由于没有机械、电气方面的基础，接触的现场环境也还很少，所以我对公司产品的认识还只是皮毛，今后还需要加倍努力!

其次，我感受到的是安全的重要性。注意安全、注意安全，无论走到哪里人们都总是在强调注意安全，但说实话我始终没有感受到安全问题的严肃性。直到这三个月，和同事进了几次现场，我才感受到“注意安全”这四个字的分量之重。在现场上演的一切，没有彩排，不是玩笑，不容大意。我没什么实战经验，对潜在的危险没有认知、也没有做出迅速反应的能力，这也是今后需要多多学习，积累经验的地方。进入现场，我觉得我现在要做的最重要的事情就是：听从领导、师傅们的安排，多看、多听、多留心，手不要随便乱动。

在领导们的批评和指引下，我对自身存在的问题和不足也有了进一步的认识，今后我会努力改正、弥补这些不足，争取早日进步。不足之处主要有：

1、日语听说能力不足，日语基础有待提高;

2、对公司产品、设备缺乏认识，有机会要多到车间去学习锻炼;

3、工作经验不足，在处理事物方面要多向同事请教学习等。今后我会在这些方面多下功夫，克服缺点，争取早日进步。

一、实习目的

通过实习，将所学的人力资源理论知识应用于实践，了解现代企业中人力资源状况，熟悉企业中人力资源运作体系和流程，形成自身对人力资源工作的认识。锻炼自身的社会实践能力，为步入社会工作岗位积累经验。

二、实习时间

20__年__月__日。

三、实习单位

济南重卡至尊润滑油有限公司。

(中外合资)济南重卡至尊润滑油有限公司成立于20__年，其前身为济南重卡超能润滑油制造有限公司，是现代高科技润滑油专业生产企业，是集润滑油产品开发、生产加工、销售服务于一体的综合性实体。公司占地4万平方米，年生产能力5万余吨。主要产品有汽车用发动机油、齿轮油、液压油、防冻液、制动液、发动机养护剂及工业润滑油品。

四、实习部门与岗位

人力资源部、人事专员。

五、实习内容

(一)招聘面试

招聘与面试是招聘工作的主要内容，也是人力资源部最基础的工作之一，根据岗位职责与工作流程，招聘与面试的工作内容和流程可以总结为以下几点：

1、招聘网站的刷新与维护

目前公司以网络招聘为主，开通了智联招聘，前程无忧及百姓网，58，赶集网，公司根据这些网站不同的特点发布不同的招聘信息，因此每天需要对这些网站的招聘信息进行更新和维护。

2、网上筛选简历

每年的3、4月份是招聘的黄金季节，招聘网站上每天都会收到大量的应聘简历。根据招聘岗位的职责和任职资格，初步筛选出比较符合要求的简历，并记录下求职者的信息，然后再面试甄选。

3、电话邀约面试

经过初步的简历筛选之后，接下来就是根据记录的求职者信息进行电话预约邀请面试。在电话邀约面试沟通中需要对应聘者讲清楚公司的名称、面试时间、面试地点、以及乘车路线等内容。

4、面试

面试是招聘工作的另一个重要的环节，也是决定是否录用应聘者的一个重要依据。在面试过程中需要了解应聘者的背景资料，包括个人基本信息、工作经历、离职原因、薪资要求、职业规划等内容;同时还要考察应聘者与招聘岗位的匹配度，例如：应聘者的性格、工作技能等是否与岗位要求相匹配;最后根据面试结果决定是否录用应聘者。

5、面试结果通知

应聘者的面试结果会在三天内以电话的形式通知应聘者。电话通知应聘者面试结果时需要向应聘者落实好两个问题：什么时候能够到刚入职，是否需要公司提供住宿。同时还要向应聘者讲明白入职报道时需要携带哪些资料和证件。

(二)日常人事变动手续办理

1、入职

为新员工办理入职需要以下步骤：

(1)核实报道者身份，检查其身份证。

(2)提供入职协议，指导入职者签订入职协议。

(3)收取应聘者身份证复印件、2张两寸照片、毕业证书及相关材料复印件。

(4)检查应聘者简历、入职协议、身份证复印件照片及相关材料是否齐备，整理归档管理。

(5)为新员工安排宿舍。

2、离职

员工提交《辞职申请》30天后，为其办理辞职手续

(1)员工提交辞职申请。

(2)核对员工当月出勤，填写离职结算单。

(3)员工、部门领导签字，转至人力资源部签字。

(4)将员工《辞职申请》《离职结算单》整理归档。

(三)新员工培训

新员工是企业的新鲜血液，为使新员工尽快融入企业文化，明确工作岗位职责规范，更好更快的为企业创造效益，需要根据公司的招聘计划和培训需求，对新员工进行岗前培训。培训内容主要包括：企业文化、公司架构及各部门职能、公司规章制度、产品知识、岗位职责等。根据工作安排，新员工培训的工作内容和流程可归结为以下几点：

1、拟定培训方案

根据对企业培训需求分析及培训组成要素分析，培训方案的内容需要确定培训目标、培训内容、及培训的对象、方法、时间地点、部门等基本要素。

2、备课

根据培训方案中的培训内容，需要提前准备相关材料，并做成相应的PPT以备培训中使用;同时需要准备一些培训过程中将会遇到的问题答案，备课工作准备的充分与否将会决定培训效果的质量。

3、培训

这一环节是培训工作的重点环节，需要明确以什么样的方式，什么时间将培训内容让培训对象所接受，同时也需要学会处理培训过程中发生的各种突发事件。

4、培训方案评估完善

培训实施完培训工作并没有结束，需要对培训效果进行评估。评估的主要方式包括培训结果考核，培训结果调查等方式，然后依据培训评估反馈结果和征集培训对象的建议，对培训方案进行调整，以提高下次培训的效果和质量。

(四)其他日常人事工作

1、考勤工作

公司的考勤与薪酬是相挂钩的，是公司一项重要的工作，也是人力资源部的一项基本工作，其重要工作可以分为：

(1)晨会点名，下午检查办公区域及车间人员考勤情况。

(2)假条管理，做好请、销假人员的登记，并及时修改考勤。

(3)做出月末考勤报表，传至财务部一份，并做好归档保存。

2、车辆调度管理

公司有货用车和商务用车两种，车辆的出入时间，出车地点，用途及人员需要做好登记管理，工作主要内容为：

(1)公司有订单需要发货时，安排车辆发货并做好登记工作。

(2)公司商务用车出入登记及钥匙管理。

(3)公司车辆的维护管理与卫生管理。

六、实习感悟

(一)对济南重卡至尊润滑油有限公司人力资源部的建议：

1、建立健全人力资源部门职能。人力资源招聘、培训、绩效、劳动关系、薪酬、战略管理六大模块是紧密联系，不可分割的，更不是单独存在的。

2、将人力资源管理纳入企业发展战略中。人力资源部作为企业重要部门之一，并不是传统的人事部门可以比拟的，人力资源部门的发展可以折射出企业的发展状况，企业应重视人力资源部门的职能与存在。

3、建立科学化、系统化的人力资源体系。

(二)毕业了，再也不是学生，再也不能拿着学生的身份有恃无恐了。还记得当初迈着稚嫩的步伐，带着初生牛犊不怕虎的无畏，雄心壮志的踏向社会的心情;还记得当初天南地北的找工作，天天投简历的忙碌;还记得当初一次次被现实、被社会打击的如丧家犬般的颓败。当我第一次一个人走进校园去做校招的时候，看着一个个迷茫的眼神，才发现我早已不是他们中的一员，当我再次回到我的学校的时候，惹来一个个异样的眼光，才发现我再也不是学生......两个月的工作让我蜕变了很多，学会很多，同时也让我看到自身很大的欠缺，也为我这张白纸斑斓的色彩。

1、学无止境，学习是第一位。

走向工作岗位后，最大的感受是后悔当初在校没有好好学习。工作后才发现曾经一度被贬低成一文不值的理论知识，原来是一处巨大的宝藏，只可惜当初没有把握住拥有宝藏的钥匙。随着时间的流逝，越发的发现自身所需要学习的东西就像一座山，而自己就是在山脚下啃噬的蚂蚁。不仅仅是理论知识的学习，抑或是岗位技能、工作经验的学习，而且还要学习怎么融入社会、企业、同事等等。学习无处不在、无时不在，而自己就像是一块干燥的海绵，在泥窝子里疯狂的汲取着水分，汲取着自身的所需。

2、工作没有适合与不适合之分。我很庆幸我过早的结束了我的迷茫期。两个月前我还和众多的求职者一样到处找工作，而没有给自己一个很好的定位，不知道自己该干什么，能干什么。我也很庆幸我过早的扼杀了我的浮躁期。刚开始工作，我和其他应届生一样一副浮躁的心态，自己的工作和同学的工作一比，各种差，总想着换份工作，找个更适合自己的。从刚开始被人面试到现在面试别人，通过接触各种各样的人，我发现找工作首先要给自己一个定位，弄明白自己想做什么;其实工作没有适合不适合之分，只是看你愿不愿意为当前的岗位改变自己，变则适合，不变则不适合;工作了不要攀比公司，当前缺乏的是经验，而当前最重要的任务是学习，而我所需要做的就是堵起耳朵，低下头做好本职工作。

3、心态，成熟起来。

当迈出校门第一步的时候也就意味着再也迈不进去了，意味着以后所有的风雨都需要自己来抵挡。为了更好的融入社会这个大戏台，需要改变自己的心态，让自己的心态成熟起来，只有这样才能够克服将要遇到的各种各样的挫折。学生和社会工作者最大的区别就是在于心态，一个人若想改变自己，则需先改变自己的内心，从心里改变自己这也是从学校到社会个人转变的需要。经历了曲曲折折或明或暗的历程，我才懂得，内心需要强大起来，心态需要成熟起来!

两个月的工作是我踏入社会所上的第一堂课，也是我人生事业的启蒙课。我不知道我会在人力资源这条路上会走多远，我只知道我开始了我人生事业的征程。活在明天，永远就有希望。

本人20__年_月_日——_月_日到__镇__小学进行一个月的班主任工作实习。经过实习收益不少。为期4个星期的班主任工作已经结束，虽然仅有短短的4个星期，但却是我人生中最难能可贵的财富。有人说：班主任是世界上最小的主任。也有人说：班主任是学校里最苦的岗位。在班主任工作中，我感触颇深，有几分劳累，几许收获，我咀嚼过失败的苦涩，也品尝过成功的甘甜。一个好的团体，没有每个教师辛勤工作，没有领导的支持，没有同事的合作，没有家长和社会的密切配合，班主任就是再有本事，也难以发挥作用。现就这几个星期工作做一个鉴定：

一、制定好计划，了解学生

我事先复习有关班主任工作的知识理论，《心理学》、《教育学》等资料。根据自我学习到的有关理论，制定了详尽的工作计划。古人云：“凡事预则立，不预则废。”这说明制定计划的重要性。如果没有制定一个切实可行的计划，跟着感觉走，就会使工作显得被动，并且繁重的工作就会显得更凌乱，以致工作难以开展，不能到达预期的目标，并且还可能出现一些不可预测的问题。所以，开展班主任工作，必须要先作好计划。作为一个班主任，必须要了解班上的每一个学生，才能更好地管理班级。我经过找原班主任了解情景，参加所任班的班会活动，找学生个别谈心，悉心观察等方式，来了解学生的基本情景，包括学生的主题思想、学习现状、优秀生和后进生等。同时，还经过批改周记、作文并利用自习、早读、听课时间，深入班级，广泛接触学生，进一步了解学生，记住每一个学生的名字以及大体性格特征。

二、制定班级班规

以人管人，难以服人，以纪律人，则可服众。所以在一个班团体中，没有规矩是成不了方圆的。那么这个所谓的“规矩”又是什么呢就是我们所说的班纪班规。班纪班规对一个班级来说是很必要的，所以要构成良好的班风，必须根据学校的《学生管理制度》，结合本班的具体情景制订出合理的班纪班规。制订班规要有针对性，并且在制订过程必须民主化，实施的方法又必须恰当。我在制订班纪班规的时候，先把可能预见各种情景—一列出，然后由班干部研究讨论出相应的奖惩措施，之后再在全班公示，对于有异义的便进行合理修改，公示之后就正式执行。为了增强学生的自我管理意识，我班始终坚持由当天的值日干部做好班级日志，记录每一天班级的各种情景：如纪律、卫生情景、好人好事及对班级管理的意见和提议等，这些情景也一并上墙公布，让同学了解自我一周以来自我的表现，知彼知己，百战不殆。这样做有助于增强学生的自律、自强意识。

三、培养管理骨干，发挥班干部的带头作用

良好的班风还得益于班团体的管理方式。一个成功的班团体，必须有一支能干的班干队伍。他们是班主任与学生联系的桥梁，作为班主任的助手，他们工作本事的高低，工作方法的对错，在同学中威信的高低，往往能够决定一个班级的精神风貌。确定班干部时，我首先根据学生的自我介绍和表现，确定一部分成绩好、守纪律、号召力强、对团体事务十分热心的同学作为培养对象，对他们中出现的好人好事，抓住机会进行表扬，使这些骨干同学在班级中很快显示出来，树立他们在班级和同学中的威信，而这种威信又能督促他们更进一步自觉自愿为同学服务。这种行为由被动转为主动，初步构成班干部成员良好的工作态度和工作作风，起到榜样的作用，成为班风建设的进取分子和带头人。班里一旦出现有什么不良习气，班干部都能及时地告知班主任，协助班主任治理班风，使班级里构成一股向上的正气。所以建设一个好的班干部队伍将直接影响到整个班级的风气，带动整个班级良性发展。

四、构成良好学风

学风，即班团体内学生学习的风气与作风。学风建设在班风建设中起重要的作用。能够说，学风的好坏，直接影响了班级班风建设的成败。所以建设良好的班级文化氛围，变厌学为好学是班风建设的重要环节。学生的主要任务是学习，良好的学习风气使绝大多数学生都带着愉快的心清学习、生活。所以我常常教育学生要有明确的学习目的，端正学习态度，遵守学习纪律，指导学生制定好适合自我的学习方法，提高学习的自觉性，养成良好的学习习惯，提高学习成绩。为将来报效祖国，振兴中华民族，打下良好基础。这对于促进良好班风建设起着不可或缺的作用。

五、抓住教育时机，捕捉闪光点，促进学生发展

抓住教育学生的“时机”，就是要求班主任要针对学生的心理特点，选择和运用最适合的方法和手段，在最有效、最易发生作用的时间段对学生进行教育。班主任要充分利用好“时间”这个客观条件，当教育学生的“时机”未到时，要善于等待;

当“时机”来临时，要立即抓住;当“时机”已过，应善于迂回并创设、捕捉另外的“时机”。

孔子说：机不可失，时不再来。抓住有利的教育时机，对学生进行思想政治教育，开展班级管理，往往会收到事半功倍的效果，产生良好的“时机效应”。捕捉闪光点。金无足赤，人无完人，再好的学生难免也有不足之处，再差的学生身上也有自我的优点，及时捕捉学生的闪光点进行因势利导，使他们产生进取的情感，从而以点带面促使学生全面提高。这是班主任工作至关重要的一环。在别人看来，后进学生，不求上进，没有任何优点，我不那么认为。

谁说他们没有优点我班的曾凯发每一天为班级开门锁门，曾曼曼主动为班级摆桌椅这是发现出来的，是表扬出来的。抓住契机，鼓励上进。从心理学的角度看：一个人只要体验一次成功的欢乐，便会激起追求无休止的成功的力量和信心。所以，引导学生了解自我的长处和短处，扬长避短，增强学习的信心，他们学习成绩虽然不很梦想，但我相信，经过努力他们的学习成绩会赶上来，必将是班上的佼佼者。捕捉闪光点，抓住契机，鼓励上进，有助于树立学生的自信心。

六、换一种方法与家长联系

每一位家长都期望我们来关注自我的孩子，甚至期望我们教师把全部的精力都放在自我孩子的身上，而我们可能联系家长主要的原因就是孩子没按我们的要求来做事的时候再去联系，这样家长一看到我们的信息或街道我们的电话就再那里发牢骚.一个是自我最疼爱的孩子，一个是管教孩子的教师，怎样办呢，只能是当着教师的面来批评孩子，背着教师的面来指责教师，这也值得我们思考，因为他们接到的信息都是自我不愿意看到和听到的信息。

换一个角度想，这要是我们，我们会是什么样貌呢我的学生中有一个叫王新雨的，是个调皮的男孩，做题不马虎的时候太少了，课上听讲也总是走神.在期末考试还有两天了的时候，我发现他这天听的很认真，晚上回家，我就主动的和他妈妈沟通了一下，一句批评都没有，全是表扬，并且很诚恳的表扬，并恳请家长把我的表扬告诉孩子，家长很高兴，感激教师对孩子的关注，孩子听了出乎意料的高兴，因为他没有想到，他今日的表现会得到教师这么大的表扬，就在以后的两天里，他上课的时候都异常的认真，计算本事也有所提高，家庭作业完成的提高也异常大，一看就明白得到了家长的帮忙.看来我们把表扬也作为与家长联系和沟通的一种重要方式也很重要。班主任工作是平凡而繁琐的工作，让我们在实践中去探索行之有效的工作方法，使班级管理工作更上新台阶。

以上是我对班主任工作的有新的认识，虽然这一个月学到不少知识，也让我认识到做一个合格的班主任还差很远，有待提高。今后，要不断提高、充实自我，在实践中锻炼自我，争做一个合格的班主任。

这次实习增进了同学之间的感情，虽然旅程很长、而且景点对我们来说也没有新鲜感，但是我们依旧一路欢声笑语。同时，这次实习也加深了我们对学校的了解。

其实最重要的还是英语，马上就大三了，可是我们还存在着语音语调的问题。导师还当众说我的发音很土，好丢人啊。虽然说内容为王，但是作为英语专业的学生，口语是个门面，口语之于英文就像书写之于作文。我真的好惭愧，学了那么多年英语，连简单的good morning发音也发不标准。我的口语问题早在大一时就被发现了，不过一直没有采取拯救行动，现在真要高度重视了，否则大学四年毕业了，还是一口土土的英文。很多东西，用中文表达出来毫无压力，可是用到英文就发愁了，词汇不足、表达不清晰、反应不够迅速。

导师说这次实习是他们共同精心策划的，并且和很多企业一起商讨他们到底需要什么的人才。学习不能只停留在书面上，要运用。企业希望我们一毕业就能为他们所用，他们不愿意多花精力和时间来锻炼我们。天下老板一般黑呀!不过这也是我们必须具备的技能，有压力才有动力。希望我们在剩下的两年时间里，不浪费光阴，努力提高自身各方面的技能，做一个合格的大学生，将来更好的服务社会，实现自身的人生价值。

每个大学生都在学英语，作为英语专业的我该如何立足?我正在寻找答案……“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊”，只要专业技能够硬够强，一定会有自己的舞台。我现在所要做的就是努力学习，只有足够的input，才能output。

尊敬的班主任、院领导：

根据教学计划安排，我从__年__月__日起开始实习，为了锻炼自己更好地适应信息时代和社会主义市场经济条件下人才的激烈竞争，培养自己“会做人、会做事、会学习”以及适应社会的能力，也为了有利于将来的就业，我自愿申请通过自己、家人及亲戚朋友联系实习单位。

实习期间，我保证遵守学校的'规章制度，按实习指导书规定的日期写书面实习汇报，每周至少和指导老师联系1次，实习地点或单位变化时立即告诉指导老师和班主任。不做违法乱纪的事，个人的人身及财产安全由我个人负责。希望能够批准我的请求。

班级：

学号：

本人签名：

家长签名：

家庭电话：手机：

家庭邮编：

家庭详细地址：

此致

敬礼!

申请人：申请书模板

__年__月__日

甲方： （实习单位）

单位地址：

联 系 人：

联系电话：

乙方： （实习学生：）

身份证号：

联系电话：

一、甲方

1. 甲方同意接收乙方实习，实习时间为 _____个月，自_______年_____ 月_____日起至__________年_____ 月_____ 日前止，如双方愿意可适当延长实习期。

2. 甲方为乙方提供实习工作补贴或其它：__________________________ 。

3. 甲方有权要求乙方服从甲方的工作安排与遵守甲方的管理规定。

4. 甲方负责对乙方的日常管理、安全教育与业务指导。

5. 在实习过程中，若乙方不能胜任工作或不服从工作安排，乙方应与甲方沟通，研究处理办法。

6. 乙方因违反甲方相关管理规定或国家法律法规给甲方造成损失者，甲方可终止丙方的实习，并有权向乙方索赔。

7. 甲方安排乙方在法定节假日内工作或因生产经营需要安排加班时，须按照国家相关规定及甲方相关规定对待乙方。

8. 乙方在甲方实习期间及时发放甲、乙两方确认的实习补助及相关待遇。

9. 在乙方顺利完成实习期的前提下，甲方将向乙方开具《实习鉴定表》；如乙方因非不可抗拒因素而未能完成实习，甲方有权不开具《实习鉴定表》。

10. 乙方实习期满并成功获得有效毕业证后，在双方自愿的基础上，乙方可继续留在甲方工作，成为甲方的正式员工，与甲方签订正式劳务合同。

二、乙方

1. 实习期间，乙方必须遵守社会治安条例及乙方各项规章制度，严禁从事违法违规活动，后果由乙方自行负责。

2. 乙方在甲方实习期间的法定节假日、事假及病假按照甲方管理规定执行。

3. 乙方如因健康或特殊个人原因需要提前终止实习，必须提交有关证明文件并获得甲方同意，且须提前七天通知甲方，其返程所有费用由甲方负责。

4. 乙方在实习期间的工作成果及其涉及的知识产权均归甲方所有。

5. 乙方遵守甲方的保密要求，根据实习内容撰写的论文在向甲方以外的其它单位或个人公开前，须经甲方许可。

6. 乙方实习结束时(不管何种原因导致实习结束)，须向甲方办理全部交接手续，将归属于甲方及向甲方借用的文档、资料、设备及其它资源和财产一并交还甲方。

三、其他条款

1. 任何一方未经另一方同意不可随意终止本协议。

2. 任何一方有违约行为，均须承担违约责任。

3. 本协议中有关保密、知识产权、违约或赔偿责任、连带责任条款，不因本协议终止或解除而失效。

4. 所有未尽事宜可另行协商解决并签署书面文件予以确认，该书面文件将被视为本协议书的一部分。

5. 本协议一式二份，经甲、乙双方签字盖章后生效，甲、乙各执一份，复印件无效。

甲方(盖章) 乙方(盖章)

负责人签字： 负责人签字：

20 年 月 日 20 年 月 日

我的英语公开课被安排在周二第三节，其实这个通知我提前一周就已经知道了，当时第一反应是紧张，非常紧张。脑子里不停地模拟听课的场景，全班76个学生再加上七、八和九年级的英语老师，当然还有一个孤零零的我，场面何等的壮观，我该怎么办呢，我到时候能不能hold住全场呢？其实越想这些越害怕，于是我不停地转移自己的注意力，等待紧张情绪慢慢消散之后，静下心来想想其实听课也不是件坏事啊，多听听其他老师的建议对自己是很有帮助的。既然听课已经是事实，为什么不欣然接受这个挑战呢。

回到办公室，我做了一些初步的准备。首先是课程的调整，因为周二课时冲突，所以和其他老师调了下课。之后翻看进度条，大体地看了一下课本和教参，确定好要讲第17课的内容。准备工作做完，接下来就是重要的备课阶段，新课内容不是很多，只有5个知识点，相对来说比较简单，但课文中涉及到之前讲过的重要的知识点，所以我在备课的时候穿插了一些旧知识，一共总结了9个知识点。

公开课必须是一节完整的课，它包含的不仅仅是讲授新课，还有复习旧知识、巩固新知识和作业布置等环节。在复习旧知识这个环节，我还是留有疑问的，因为涉及到专业名词的回顾，指导老师曾对我说对于初中阶段尤其是初一的学生，不要向他们涉及太多的专业名词。于是我向办公室其他英语老师取经，老师的建议是可以适当地提一下专业名词的名字，但是一定要把具体的用法讲明白。听完老师的建议，我顺势把我总结的新课知识点给老师看，以便查漏补缺。老师跟我说知识点还是很全的，但是讲到一片面包这个知识点的时候，你可以问学生两片面包的说法，这样就可以涉及到复数形式的变化了。老师的建议对我很有启发。我觉得仅仅是书本上的准备是不够的，还要进行实际的演练。在公开课之前有三天清明节的假期，学生都会放假回家，这意味着我可以“偷偷地”占用一下教室尝试着讲课。在教室里，我调整了板书的布局，字体的大小，在手机上定好闹钟，试着讲了几次课，当时觉得时间还是充足的。清明节一过，紧张的准备阶段就结束了。

周二如期而至，我提前十分钟走进教室，把新课的标题在黑板上写好。然后叮嘱学生课堂一定要活跃一些。可能当时我情绪暴露得太明显了，有学生问我：“老师，你是不紧张了？”我当时违心地说了句不紧张。尽管这样我还是得说服自己克服心理这道难关，站在讲台上我踏踏实实地把讲课的步骤回忆了一遍，等待上课铃响和其他老师进入教室后，这节既漫长又短暂的课就开始了。总体来说，通过这节课我虽然完成了基本的教学任务，但是时间没有调配好，讲到最后的时候时间有些仓促。下课铃响，我立即赶到事先约好教研的地点也就是七年级组的办公室。拿好纸和笔做好笔记，老师先说了一下我的优点：知识点很细很全，板书也很好看。接着指出了我的缺点和不足： 字写的太浅，后面学生看不清；知识点太多，学生一时难以接受；复习旧知识花费的时间太长，要记住本节课的重点是讲授新课，而且学生注意力最为集中的也就是课前的半个小时，要注意灵活运用；学习新单词的方式过于简单，一定要在讲新课前细讲单词。最后老师给我提了一些建议：根据教参和练习册习题确定课程的重难点；利用早自习的时间让学生跟读课文，可以挑选一些好的或者是重点的段落让学生背过，保证学生会读单词和课文；讲完一课或者是几课后及时地听写单词和词组；在提问学生的时候可以采用老师说汉语学生说英语的方式；如果讲课还剩下一些时间，可以带着学生读下节课的单词。老师的评价和建议使我深有感触，在那个时候我感觉自己身上的担子仿佛更重了。

除了老师的评价和建议，我对自己进行了反思。我在时间的安排上出现了很大的漏洞，我在演练的时候没有把学生记笔记的时间算进去，而且复习时间太长，导致最后时间很仓促。

在这之后的讲课中，我在一步一步地改进，包括讲课的时候把字写的大一些重一些，整理知识点时适当地“减减重”，改革跟读单词的方式，早自习带着学生读课文……还有就是时间的掌控问题，我需要不断的实践和努力。

实践＋评价＋反思＝进步。很少人讲一次课就成功，好课是在反复实践中炼就的。同时我们要虚心听取其他老师的评价和建议，及时做好反思，扬长避短，才能锻炼能力，取得进步。

三个月的实习生活在不知不觉中落下了帷幕，在这期间

，我学到了很多在大学课堂里学不到的东西，也体验到了很多人生中从未有过的经历。但我最大的收获是将平日在课堂上所学的理论学问用于理论，并且经过理论检验了我关于英语教学方面的假定和猜测，获得了很大进步，现在回想起自己在汾阳二中度过的实习时光，指导老师的耐心指导，学生们的积极配合，给我留下了深刻的印象，我发自内心的感激他们。下面我将从英语教学，实习班主任和教学研究三个方面对我的实习做一个总结。现把自己教学实习所作、所见、所感、所得一一回顾，作如下总结。

一、教育工作方面

在英语教学方面。按照实习之初的方案，实习的前两周我们的次要任务是听课和评课。从实习的第三周开端，我体验了几节正轨的英语教学课。实习的英语课堂与我们平日的模仿课堂是完全不一样的。实习前在课堂上试讲时，面对的都是自己的同班同学，每位同学都非常的优秀。但是，在实习的课堂中，学生的程度良莠不齐，掌握学问的程度不一样，承受新学问的速度也不一样。而教师要面对全体学生展开教学不能仅仅局限于几个人。比方说当教师提出问题学生答不上时，教师该怎样办呢?站在讲台上吹胡子瞪眼睛是处理不了问题的。但这又是我们在上课经常碰到的问题。

（一）对听课、评课、议课、试讲及正式讲课等教学情况的分析

自从开始实习，我先后听课大约有100多节，并且作了听课记录。听课后，与指导老师、实习老师交流。听完公开课后，也与实习老师们一起评课议课，获益匪浅。在自己正式讲课前，认真备课、修改教案；曾多次试讲.自第一次走上讲台正式讲课后，就不断听取指导老师，实习老师们及学生们的意见，在不断总改进中探索有自己特色的讲课技巧与风格。先后在高一两个班讲课；评讲考试试卷3次及周清试题若干次；批改作业，早、晚自习辅导也不曾落下；监考，阅卷，组办英语文化季活动，参加学校的各种教研会议、各项活动也都尽力做到最好。

（二） 对自己英语课堂教学优缺点的总结

结合指导老师、实习老师、同学们的意见以及自己的思考，我对自己此次英语课堂教学优缺点做如下总结。

1、对自己课堂教学优点的总结

第一、 课堂流程整体把握不错，上课有章法，遵循学校规定“PPP”教学法等。 第二、

课堂上教态自然，教学耐心；常微笑，常鼓励学生；对学生一视同仁，平等对待。

第三、 讲解知识点的同时，能注意学生能力、策略、情感及态度的培养。

2、对自己英语课堂教学缺点的总结

第一、 板书的设计与书写需要提高；课堂举例要有意义，要举经典例句 第二、 讲具体的一节课要有重点，要有简明的课堂小结

第三、 声音要再洪亮一些，有升降。

第四、 对睡觉、玩手机的学生管理应该严厉一些

第五、 在讲解知识点时，要按照考试大纲分轻重。

二、班主任工作方面

在班主任实习方面，我也付出了不少的努力。下面是自己切合学生心理实际进行思想教育工作的一些尝试以及和大家分享一下我在实习班级工作中的一点体会。

在我的原有印象中，班主任工作是一项繁重枯燥的工作，因此，未上岗之前我就对班主任工作产生了一种强烈的惧怕感。班主任是班级工作的组织者、管理者和策划者，也是学校管理的中间力量和骨干分子，对良好班风和校风的形成起到举足轻重的作用。在担任083班实习班主任这几周的时间里，我有这样一个认识，班主任对学生的思想教育工作，实质上是一个与学生实行心理沟通的过程，只有真正了解了学生的内心世界，做到有的放矢，方法得当，才能达到教师对学生的成长提供帮助指导、学生对教师的工作给予配合支持的目的，从而收到好的教育效果。担任班主任可以给我们带来忙碌与艰辛，但它带给我们更多的，是从和这些天真可爱的孩子相触中得到的快乐与欣慰。

作为一个班主任又怎样使自己的工作上台阶、上水平、上档次呢？

（一）作好计划，繁而不乱

班主任工作繁重异常，这是众所周知的。因此，在开展班主任繁重的工作之前，应先根据本班的实际情况制定详尽的工作计划。古语有云：“凡事预则立,不预则废。”

这说明制定计划的重要性。如果没有制定一个切实可行的计划，跟着感觉走，就会使工作显得被动，而且繁重的工作就会显得更凌乱，以至工作难以开展，不能达到预期的目标，而且将来还可能出现一些不可预测的问题。因此，开展班主任工作，一定要先作好计划。

（二）了解学生，交流沟通

作为一个班主任，一定要了解班上每一位学生，这样才能做到“因材施教”。我作为一个实习班主任，对学生的基本情况不了解，于是我利用见习的前三天，通过找原班主任了解情况，开班干部会议，找学生个别谈话，悉心观察等方式，来了解学生的基本情况，包括学生的主体思想，学习现状，学习成绩，优秀学生和后进生。同时，还通过批改周记、作文，中下午有空找学生聊天，晚自习随堂自修或备课，深入班级，广泛接触学生，与学生进行心与心的交流沟通。通过以

上方法，我逐步了解了班内每一个学生，为做好班级辅助管理工作做好了准备。

（三）做好自己，为人师表

老师的外在行为表现，对学生具有一种榜样和示范的作用，会对学生产生潜移默化的影响。学生的生理、心理及综合素质还不成熟，思维不稳定，情感脆弱，对身边发生的事情很感兴趣，有自己一定的看法，但缺乏一定的判断能力。俗话说：“身教重于言教。”无论是在穿着打扮方面，还是在言行方面，无论是在教学能力方面，还是在个人修养方面都以一名正式老师、班主任的身份要求自己，在班中得到了学生的认可与支持。只有尊重自己、为人师表的老师，才能从学生那里得到爱戴与尊重，在班中建立起学生对自己的威信，这是班主任工作的基础。

（四） 对错分明，奖惩适当

我知道一个优秀的班主任，时刻应该用“爱”去开启学生的心灵，很多时候我们的一个笑容，一个课余诚恳的交谈，有时是一个眼神，一句鼓励的话，都会对学生产生长久的影响。爱的奉献也会得到爱的回报，但我们细想一下，能真正用心体会老师的学生有多少？但真正能感悟到老师的爱的学生，绝对孺子可教也。常有的是你对他的宽容增加了他的放纵，淡薄了纪律的约束，这在实习中我也是有所体会的。今天我们面对的不是几个学生，而是四十五人的班级没有严明的纪律，如何有良好的班风？在我们的教育工作中，惩罚也是教育的一种手段。

三、教育调查方面

要教会学生知识，首先自己要有知识。常言道：“要给人家一碗水，自己就要有一桶水。”实习期间，我深深体会到，要想做好班主任工作，应首先把自己的学科教学搞好，积极钻研，提高课堂教学质量。让班内学生喜欢上你教的课，进而喜欢你、佩服你，使自己的教学得到学生的认可，这对于一个实习老师是至关重要的。

总之，教师是一个崇高而神圣的职业，要当一名好的教师更不容易。在此次实习中，我也看到了自己的不足之处。社会的不断进步，使学校对教师的要求越来越高，尤其是师范生将面临更大的挑战，“学高为师，德高为范”的内涵也在不断地深化。

实习的第一阶段已经过半了，我明白了教学工作是一件非常不容易的事情，不仅仅是身体的劳累还有心理的压力。虽然是顶岗实习的老师，但是我们也要有努力上进，力争上游的决心。教育工作是一项教学相长的工作，如果学生们都是勤奋好学爱问问题的孩子，那么你就会想尽自己最大的努力学习更多知识来帮助他们;相反如果学生们是那种不太爱学习的，那么就会向老教师请教学习管理学生的方法，掌握技能，所以不管是哪种学生都能让老师提升自己。

就我自己来说，我在数学教学上还存在着一些问题，准备不充分，知识的掌握不全面，导致讲课的知识点顺序有点乱，给孩子们整的晕晕乎乎的，一节课掌握的内容没有达到预计的效果。听了近一个星期的课，发现老教师们不仅仅是说话讲课游刃有余，对课堂的掌控力也是杠杠的，45分钟的课堂能在35~40分钟内完成教学任务，留给学生时间去自己整理吸收。看着自己的课堂和老教师的课堂差的真是十万八千里。作为一名实习老师，虽然没有要求一开始就得达到那么高的水准，但是我们必须要以一名合格教师的标准来要求自己，遵守学校的规章制度，尊敬师长，以身作则为人师表，只有这样才能更好地不断地提升自己。

作为实习的老师，我们不仅仅应该把课教好，还应该利用我们的优势多与同学和老教师交流，既可以了解现在学生的想法又可以向老教师请教学科教学或班级管理方面的经验。在课程繁多的时候可能来不及备课这时候就需要向自己的指导老师请教有关内容的.学习目标以及重难点，课程不多的时候可以去听听老师们的课，多听几个老师的课学习不同的讲课方法和课堂管理技能。有机会还可以邀请指导老师来听自己的课，新授课习题课复习课都是需要一定的技巧的，新授课需要老师掌握丰富的有关知识，在讲解时能够融会贯通把知识点串联起来把抽象的概念转化成具体的事物进行理解。习题课和复习课就需要把握住平常做题时学生们不会的知识点着重进行讲解和复习，有针对性的进行练习。请指导老师来听课既能发现自己的缺点又能对本节的知识点进行补充。

希望各位实习老师能在半年的时间内努力提升自己，拥有一个美好的回忆。

实习是每个医学生必要不可缺少的学习阶段，作为一个在临床经验上十分欠缺的初学者，除了自我的带教教师外，病房其他的医师、护士和患者本人都是值得请教的教师。所以，我坚持谦虚、认真的学习态度，积极参加病房所有的学习、医疗、讨论等活动，从最基本的查体、病程记录做起，逐步磨砺自我。

在进入icu前带教师向我讲解icu内管理制度和消毒制度，并介绍icu环境，使我对监护室有所了解，工作起来得心应手。异常安排专科疾病知识讲座，即对胸心外科常见病的介绍，使我对胸心外科疾病有必须的认识，有利于术后监护。此外，还进行基础护理方面带教，如对病人术前教育、心理护理和生活护理。

经过一个月的实习，使我对胸心外科术后监护有所了解，基本掌握监护仪，呼吸机，除颤仪，微量泵等的临床应用和注意事项，并能独立完成中心静脉压的'检测，气管插管内吸痰，护理记录单的书写，出入量的总结等监护技能。最终均能经过理论和操作技能考试。

首先使我了解中心静脉测压的意义和重要性，它是直接反应左心功能和衡量血容量的客观标准，指导补液速度和评估血容量。

影响中心静脉测压值的因素：

①零点的测定；

②卧位腋中线的第四肋，半卧位腋前线的第四肋；

③病人必须在安静下测压；

④测压管必须坚持通畅，确保导管在腔静脉或右心房；

⑤应用呼吸机peep时，必须减去peep值，才是真正的中心静脉压。同一时间由教师和我分别测压，比较我测量的准确性。注意无菌，避免从测压管注入血管活性药物，并确保管道通畅在位。

在进入临床实习后，我往往把学习重心放在了操作上，而对理论学习和临床思维的训练有所放松，在胸心外科尤其如此。胸心外科病种多、手术多，我极易把注意力全部放在手术操作上。所以我把多上手术、多练手作为实习的主要目的，手术后的病理生理会发生很大改变，我必须全面准确的综合病史、体征、病情程度、手术方式等多方面研究，方能准确掌握要害所在，看清本质，理解手术对患者的影响，制定正确的处理措施。使其知其然更知其所以然，方能逐步提高其临床工作中分析问题、解决问题的本事。

经过一个月的实习，使我对胸心外科术后监护有所了解，基本掌握监护仪，呼吸机，除颤仪，微量泵等的临床应用和注意事项，并能独立完成中心静脉压的检测，气管插管内吸痰，护理记录单的书写，出入量的总结等监护技能。最终均能经过理论和操作技能考试。

时间如流水转瞬即逝，我在__有限公司三个月的顶岗实习在忙碌的生活中悄然而去，回首那些与同事相处的日子真是令人难忘，虽然有过彷徨与失落但当我要离开他们的时候内心又是那么地不舍，在公司实习的这三个月将会成为我人生中最有收获的岁月。

不知道顶岗的生活会是怎样，公司怎么样，同事好不好相处，会是收获满满还是不如不曾经历过，一切都充满疑惑。问了一下师姐师哥，答案却是相差甚大，一切都是未知数。虽然对自己不是很有信心，但我相信应该有所收获，想锻炼一下自己，早晚都要面对就业还不如尽早地适应环境，有什么不足的地方还有办法弥补。

回顾三个月以来，作为公司的行政专员，在公司领导的关心指导和同事们的支持帮助下，我顺利地完成了顶岗实习，也顺利完成了实习期间的各项任务，自身在各方面都有所提升，但也有不足，需要将来不断学习、不断积累工作经验，运用所掌握的知识弥补自身还存在的缺陷。

在学校时，老师总强调我们要培养自己的自学能力，参加工作后才能深刻体会到老师的良苦用心。我担任的是行政专员一职，平时在工作只是打打电话处理文件。在这个信息爆炸的时代，知识更新太快，靠原有的一点知识肯定是不行的的。所以必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。

由于自己是实习生，所以要早早的到办公室打扫卫生，所以每天7点不到就得起床去挤公交车，有时候公司业务繁忙，晚上或周末得加班，那留给个人支配的时间更少。虽说是实习也不能随心所欲地不想上班就不来，

每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。像我就是每天就是坐着接电话发发传真什么的，显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎，你一个小小的错误可能会给公司带来巨大的麻烦或损失，还是得认真完成。犯错遭领导责骂时不能扔脸色更不能赌气说不干就不干。

一、实习内容

主要工作内容如下：

(1)日常文件、材料的收拾整顿、归档、保密;

(2)坐班接待来访、对来访者进行指引、疏浚沟通;

(3)电话接听、记实，重要信息的转达;

(4)计算机网络的使用、维护、电子信息的查收;

(5)办公耗材的保管、使用、发放、登记存案;

(6)证照印契的使用及治理;

(7)员工考勤、及考勤设备的维护、治理、使用;

(8)对本职工作泛起的题目，提出公道化建议，进行修正;

(9)案牍工作、部门后勤工作;

(10)会务铺排、筹备，部分沟通、关系协调;

(11)辅助公司领导及部分负责人，与各个政府职能部分及社会权力部分沟通、协调工作，办理各类政府批文;

(12)公司和直属领导交办的其他事务、配合其他部分工作等。

三个月以来，我坚持工作踏实，自觉维护公司企业形象，妥善地做好本职工作，尽量避免工作中出现任何纰漏。

行政专员是属于服务性质的工作，且比较繁杂：

(1)每天我都认真做好各项服务工作，以保障部门工作的正常开展。

(2)日常的工作内容比较琐碎，需要细心、谨慎，且不能疏忽大意，更不能马虎潦草。

(3)建立当日备忘录，我将当天的工作列入到备忘录里，一项一项的去完成，以免出现遗漏现象。

尽心尽责，认真做好本职工作和日常事务性工作，协助领导保持良好的工作秩序和工作环境，使各项档案管理日趋正规化、规范化。同时做好后勤服务工作，让领导和同事们避免后顾之忧，在部门经理的直接领导下，积极、主动的做好本部门日常内务工作。

(1)日常接待工作：接打电话时，使用文明语言，说话和气、热情，礼貌地接待工厂及国外客户来访人员，对于遇到相关问题来咨询或者要求帮助的人员，我都会尽我所知给予解答或及时转达相关领导给予解决。

(2)物资管理工作：制定公司日常办公用品购入和领用表，，做好物资的领用管理，根据部门领用情况，进行领用登记。

(3)文件管理工作：根据工作需要，随时制作各类表格、文档等，同时完成各部门交待打印、扫描、复印的文件等，对公司所发放的通知、文件做到及时上传下达。

(4)招聘工作：查收邮件阅读简历，预约安排应聘人员进行经理面

试以及总经理复试。

(5)商务会议及展会行程安排工作：制定出差计划表，确保出差人员的行程正常进行。

(6)财务工作：办公用品费用、快递费用的核对及申请，确保及时支付相关合作公司的月结费用。

(7)快递工作：做好寄件登记和签收递交工作，定期上DHL、ARAMEX网站跟踪查询客户签收情况，如发现有不正常的快件，及时反应到对外业务人员和相关领导。

二、实习收获与体会

(1)学习正规化的文档管理、规范的公文写作、灵活的接待技巧、公共关系中的礼仪形象等。

(2)学习基本的知识、快递的运费核算及成本控制、基本的网络维护及电脑方面知识、复印机和打印机的保养及维修。

(3)英文软件及学习方法的提供，还时刻提醒我加强英文的学习及锻炼等。

(4)photoshop的正确使用及公司存档文件的简单封面设计。

(5)学习在工作中有条理处理事情的方法。

(6)费用申请单的规范填写、存档文件的正确装订方法。

(7)整理及归档方法，加强英文阅读能力。

(8)INTERNET的广泛运用，用心做好每一件事。

(9)认为是对的事情，就放胆努力去做，就算最后没有成功也没关系，至少曾经努力过。

人生难免会遇到挫折，没有经历过失败的人生不是完整的人生。在行政专员这个职位上，技术性的劳动并不多，大多是些琐碎重复的工作，因而在工作中所会遇到的挫折主要可能发生在：与上司沟通不好;上司给的某份工作感觉吃力，难以胜任;对琐碎重复的工作感到怨烦;与上司发生争执;情感方面。

针对行政专员这个职位的特点，遇到到挫折时，不妨从调整心态来舒解压力，面对挫折。古曰“天降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，增益其所不能。”遇到挫折时应进行冷静分析，从客观、主观、目标、环境、条件等方面，找出受挫的原因，采取有效的补救措施。树立一个辩证的挫折观，经常保持自信和乐观的态度，要认识到正是挫折和教训才使我们变得聪明和成熟，

正是失败本身才最终造就了成功。学会自我宽慰，能容忍挫折，要心怀坦荡，情绪乐观，发奋图强。

善于化压力为动力，改变内心的压抑状态，以求身心的轻松，重新争取成功，从而让目光面向未来。复印、传真、公文处理等工作我都基本熟练。要制发文件，处理文件和管理文件。在各种文件中，大部分具有不同程度的保密性，而且经常接近领导，看一些重要文件，参加一些重要会议，所以，行政人员在公共场合活动时要注意内外有别，把握分寸，对什么应该说什么不应该说要心中有数。准确，是对工作质量的要求。行政管理的准确性是指正确体现政策，正确表达领导意图，正确地办文办事，言行有分寸，文字能达意。它在一定程度上保证领导工作的准备性。行政管理的准确性，涉及的方面很多，简要地说，就是：办文要准，办事要稳，情况要实，主意要慎。而要做到这些，必须态度认真，作风过细，不能疏忽大意，不能马虎潦草。比如说办理公文，就要保证文件的质量，用词要准确，材料要真实，抄写要认真，校对要仔细，力求每一个环节都不发生差错。

三、不足与努力方向

先就业，后择业。我现在要好好锻炼自己。再好好学习，之后相信自己通过努力一定会找个好工作来回报父母及其所有的老师的。别的没有什么奢求的，现在当然是把磨练自己放在第一位，更何况现在的待遇还不错。在这三个多月中，我学到了一些在学校学不到的东西，即使都明白的事，可是刚开始有时还做不好。现在做事，不仅要持有需心求教的态度，还要懂得取长补短，最重要的一点就是“忍”了也就是坚持不懈。但是在这些环节上把握的不是很准确，需要继续改善和领悟。现在，我工作的时间虽然不久，可是我发现自己真的变了点，会比以前为人处事了。

通过这次的实习，我对自己有了更为详尽而深刻的了解，面对许多非常棘手又无奈的问题，通过过去大学里所积累的知识，是远远不够的，因为那只是理论而已，我体会到了实际的工作与所学知识是有一定距离的，与应用知识的距离就更为遥远。今后需要针对处于实际环境进一步学习相关的知识。特别关注现在的趋势，也许别人机会当作陷阱，但是自己一定要理智。我感到对自己感触最深的是，提高自己交际能力，跟别人合作。一支真正的团队是一个能够真正为他人付出汗水的而不是虚伪在表面上做功夫。

中国农业银行是中国四大国有商业银行之一，是中国金融体系的重要组成部分，总行设在北京。在国内，中国农业银行的网点遍布城乡，资金实力雄厚，服务功能齐全，不仅为广大客户所信赖，已成为中国最大的银行之一。在海外，中国农业银行同样通过自己的努力赢得了良好的信誉，被《财富》评为世界500强企业之一。

中国农业银行成都市芳草街分理处隶属于中国农业银行成都市高新技术开发区支行，而中国农业银行成都市高新技术开发区支行是中国农业银行四川省分行直属支行。中国农业银行成都市芳草街分理处位于成都市一环路南三段68号，周边有高档生活社区——王府花园，又紧邻衣冠庙立交桥——一环路南三段和一环路四段的交界处，交通便利，人流量大。中国农业银行成都市芳草街分理处一直鼎立支持着成都市高新技术开发区经济的发展，在地方经济建设中发挥着极其重要的作用，以便捷的地理环境、丰富的金融产品，竭诚为各类企事业单位和个人客户提供安全、快捷、全方位、优质的金融服务。

一、实习目的

铣工实习是培养学生实践能力的有效途径。又是我们大学生、工科类的大学生，院的学生的必修课，非常重要的也特别有铣工实习又是我们的一次实际掌握知识的机会，离开了课堂严谨的环境，我们会感受到车间的气氛。同时也更加感受到了当一名工人的心情，使我们更加清醒地认识到肩负的责任。

通过老师的讲解。我终于明白了什么是铣工。同时也懂得了为什么有人说“当铣工是最累的!”铣工是以手工操作为主，使用各种工具来完成零件的加工、装配和修理等工作。与机械加工相比，劳动强度大、生产效率低，但是可以完成机械加工不便加工或难以完成的工作，同时设备简单，故在机械制造和修配工作中，仍是不可缺少的重要工种。铣工的常用设备有铣工工作台、台虎铣、砂轮等。

二、具体内容

本次实习，我主要是做铣工，所谓铣工就是根据设计零件图纸用铣床(加工零件的设备)进行零件加工的技术工人，分为初级工、高级工。零件加工精度要求高。

铣工的操作要求如下：

1、铣台要放在便于工作和光线适宜的地方;钻床和砂轮一般应放在场地的边缘，以保证安全。

2、使用机床、工具(如钻床、砂轮、手电钻等)，要经常检查，发现损坏不得使用，需要修好再用。

3、台虎铣夹持工具时，不得用锤子锤击台虎手柄或钢管施加夹紧力。

4、使用电动工具时，要有绝缘保护和安全接地措施。使用砂轮时，要戴好防护眼镜。在铣台上进行操作加工时要有防护网。

5、毛坯和加工零件应放置在规定的位置，排列整齐、安放平稳，要保证安全，便于取放，并避免碰伤已加工的表面。

6、钻孔、扩孔、铰孔、锪孔、攻螺纹、套螺纹时，工件一定要夹牢，加工通孔时要把工件垫起或让刀具对准工作台槽。

7、使用钻床时，不得戴手套，不得拿棉纱操作。更换钻头等刀具时，要用专用工具。不得用锤子击打钻夹头。

铣工的实习目的：

1.了解铣削加工的工艺特点及加工范围。

2.了解常用铣床的组成、运动和用途，了解铣床常用刀具和附件的大致结构与用途。

3.熟悉铣削加工的加工方法和测量方法，了解用分度头进行简单分度进行的加工。

4.在铣床上正确安全工件、刀具并完成对平面、沟槽等的铣削。

以上是铣工的基本知识，实习时我时刻牢记的内容，也是对书本知识的巩固之处。

接下来说说我的实习经历了。

1.第一节理论课上，老师首先强调铣床操作过程中应注意的事项，然后老师详细介绍了铣削加工的概念、特点、加工范围及有关的物理量，并带领我们参观讲解卧式、立式铣床的组成部分、联系讲解完上面的内容，老师带领我们来到铣床上，详细介绍了如何装夹工件及有关操作，如何进行平面的铣削。

2.练习的时间到了，我们5个人一组，分别在铣床上铣削平面。从最简单的开机、停机，到装夹工件，再到对刀、吃刀直至最后完成对工件的加工，我们小组取得喜人的成绩。

3.由于我们刚开始是在立式铣床上铣削平面，因此我们小组和别的小组交换机器，我们到卧式铣床上练习。卧式铣床铣削平面速度就是快，只可惜，学校的两台卧式铣床的油泵坏了，工作台的横、纵、垂直进给三个方向的自动移动也都坏了，还好，我们人手充足。最终，在我们的齐心协力下，一个个合格的工件顺利“诞生”。

4.第二天实习，难度有所提高。理论课上，老师讲解了铣床上常用的刀具以及它们的特点和使用方法，讲解了如何铣削沟槽后，我们就开始我们的“工作”。沟槽的加工可比平面难多了，为了保证工件的精度，我们处处小心，每一个操作都小心翼翼，结果有的工件还不合格，也许是刀具的原因吧!

5.平面、沟槽的联系已告一段落，我们也开始了我们的小测试，在老师的规定时间内，完成对工件的加工，经过一番努力，终于顺利通过测试。

6.第三天实习，难度更大了，本来既要练习铣削台阶面又要铣削等分零件的，但时间有限，我们只练习阶梯的铣削，对了等分零件，我们只利用万能分度头进行等分，并未在铣床上加工。

三、经验总结

1.通过实习，对铣削加工的特点、加工范围，对铣床的组成、工作原理和用途都有深刻的了解;已经具备独自完成对工件测量、平面、沟槽加工，更换、安装刀具的能力;已达到实习目的

2.铣床的操作简单易学，但操作过程中也不可松懈，以防止事故的发生。

3.我们知道了铣工的主要内容为划线、錾削、锯削、锉削、刮削、研磨、钻孔、扩孔、铰孔、锪孔、攻螺纹、套螺纹、装配、和修理等等。了解了锉刀的构造、分类、选用、锉削姿势、锉削方法和质量的检测。

4.了解机械制造工艺知识和新工艺、新技术、新设备在机械制造中的应用，培养、提高和加强了我们的工程实践能力、创新意识和创新能力。

5.铣工实习培养和锻炼了我们，提高了我们的整体综合素质，使我们不但对铣工实习的重要意义有了更深层次的认识，而且提高了我们的实践动手能力。使我们更好的理论与实际相结合，巩固了我们的所学的知识。

6.我们同时也学到老师的敬业、严谨精神。老师们不耐其烦地帮我们查找程序中的错误，一遍又一遍。有的程序特别长，可老师才不计较这些，只要有一点毛病，就一定要把它揪出来，尽自己最大的努力把同学们的作品修整得更为完美一点。有的老师会一次又一次地给同学演示如何操作，直到同学真正清楚。

实习过程中我们也发扬了团结互助的精神男同学帮助女同学、动手能力强的同学帮助动手能力弱的同学，大家相互帮助相互学习，既学会了如何合作又增强了同学间的友谊。

7.在实习过程中我们取得的劳动成果——精美的螺母、螺钉等。这些曾经让人难以致信的小铁器，竟然是自己亲手磨制而成，这种自豪感、成就感是难以用语言来表达的。

8.作为金属切削加工中常用方法之一的铣削加工，由于使用多刃多种类刀具铣刀的主运动又是旋转运动，故铣削加工效率高，加工范围广;另一方面，铣削加工的工件尺寸公差等级一般为it9-it7级，表面粗糙度值较低，又适合与大批量生产，成本较低，因此铣削加工成为金属加工中得到普遍的推广。

我相信，随着技术日新月异的发展，铣削加工一定会以其强大的生命力为工业生产开辟出新辉煌。

四、实习心得

在实习期间我有很深的感触，很感谢学校能给我们提供这个实习的机会，让我们提前体验到学工科的不易，获得了课堂里边得不到也想不到的知识，也许将来不会走上这个岗位，但是现在所学的知识和感受却是终生难忘。虽然脏点累点，这些都无所谓，重要的是我们有了收获、也有了成果。

两年后我们就业的时候，就业单位不会像老师一样点点滴滴细致入微的把要做的工作告诉我们，更多的是需要我们自己去观察、学习。不具备这项能力就难以胜任未来的挑战。随着科学的迅猛发展，新技术的广泛应用，会有很多领域是我们未曾接触过的，只有敢于去尝试才能有所突破，有所创新。就像我们接触到的铣工，虽然它的危险性很大，但是要求每个同学都要去操作而且要做出成品，这样就锻炼了大家敢于尝试的勇气。另外像铸工和看似简单的拆装，都需要我们细心观察，反复实践，失败了就从头再来，培养了我们一种挫折感等等。这次实习带给我们的，不全是我们所接触到的那些操作技能，也不仅仅是通过几项工种所要求我们锻炼的几种能力，更多的则需要我们每个人在实习结束后根据自己的情况去感悟，去反思，勤时自勉，有所收获，使这次实习达到了他的真正目的。

在实习过程中，我真的明白了许多，许多在学校掌握不到的东西，我非常幸运我能得到那么有效的实习。现在我的工作已经找好了，毕业后就要去参加工作了，直接由校园走进单位，由于之前我实习的已经很出色了，我相信在新的工作岗位上，我能够做的更好。实习让久在课堂的我切身的感受到作为一名工人的苦与乐，同时检验了自己所学的知识。铣工实习更让我深深地体会到人生的意义——世间无难事，只要功夫深，铁杵磨成针!

因为时候转瞬，在那九礼拜里就兵戈到这些东西，可是我很满足。

不实践很多题目都思虑不到，实践后才知道甚么环境都大略碰到，这就要求我们必须有充裕的实践经验，像方才走出校门的练习生实践经验还很不充裕，但表面中的东西如果也甚么都不会，那在练习进程中就吃不开了。到了施工现场经过议定一段时候的练习，才领会到其实不是讲义中学的东西用不上，而是要看你会不会用，懂不明白变通和举一反三的道理。本次练习中比较紧张的题目有以下几个：

题目一：对表面知识把握不敷结壮，比方：混凝土、沙浆试块的养护时候，做试块时应当振捣到甚么程度，混凝土浇筑终了后的养护温度、养护时候，别的对混凝土呈现缝隙分析不出因为等等。这些见解都很隐约，练习时用到了才知道本身没学好，在黉舍时只是为了应付测验为了过关，才在测验的前几天报教授讲过的重点死记硬背上几遍，一等测验已今后脑筋里便是一片空白，不管今后又用与否就都在记忆里消失了。比及必要时才知道本身还没记取这些，就像如今进入施工现场异国人会问你这些，可是作为一个技巧人员，不知道试块该怎样养护、混凝土呈现缝隙是甚么因为等一系列的题目，还怎样能教导施工呢？

针对这个题目办理的方法就时在今后的进修中做到结壮把握，不死记硬背做到伶俐应用，与实践相接合。

题目二： 熟悉图纸的本领差，对平面的图形想象不出立体的模样。导致不能明了的判别出施工的对错。

题目三：对付最新的施工典范不知道，导致不能很快的判别出施工的对错。

题目四：对付一些施工次序还不太明白，对每个施工进程的操纵不明白。

题目五：表面关联实际的本领差。对付构筑方面的一些出新明白太少。

题目六：实际中的标高和计划标高在谋划施工标高时简单混同。

练习的经验及成果：

最终本此练习最大的成果便是学会了适应环境。未去工地之前我从没想象过九礼拜的练习我能坚定下来。可是经过议定此次练习我适应了这类工地糊口生涯。虽然说今后不必定去工地工作，但有了这段时候的熬炼，不论今后做甚么工作心中都有了一种吃苦刻苦的毅力，也学会了适应环境。别的便是在工地上知道了一些与黉舍差别的题目，便是在工地上知道了作为一名技巧人员应当如何去和工人交换等。

其次，经过议定此次练习使我对工程方面的有关知识在实际上有了更深一些的明白。应当说在黉舍进修再多的专业知识也只是表面上的，与实际还是有点差别的。此次练习对我的识图及作图本领都有必定的救助，识图时知道哪些处所该注意、须细致谋划。在布局上哪些处所须思虑施工时的安定题目，在画图时哪些处所该思虑现履行工中的题目。到即能施工又符合典范要求，到达计划、施工标准化。异国此次练习大略画图只是用册本上的照搬照画，不会思虑太多的题目，更不大略想到本身的计划是不是能施工。 工地虽苦，但能学的是一些实际东西，熬炼的是办理题目的实践本领。

别的，经过议定救助资料员填写部分资料，使我对填写施工钱料也有了必定的认识，知道甚么时候该填甚么资料，需甚么人签字等，这些是我过去异国兵戈过的。

最终一点便是：此次练习我见到了只有在讲义中才见过的打桩机器，明白了它的工作程序与道理。

练习结束后有必要好好总结一下，最终，经过议定九礼拜的练习，经过议定实践，使我学到了很多实践知识。所谓实践是查验真谛的独一标准，经过议定旁站，使我近间隔的查看了全部门路的布局进程，学到了很多很适用的详细施工知识，这些知识每每是我在黉舍很少兵戈，很少注意的，但又好坏常紧张根本的知识。

大门糊口生涯是紧急而又富裕盼望的日子，进修的空隙时老是神驰着背起行囊，远离亲人朋侪以及师长护佑，去走真正属于本身的路。但是当我们终究可以像方才长满羽毛的雏鹰般离开长辈们搭建好的巢穴，独自一人走上社会工作这个大舞台时，却发觉人生的门路本来是如此的平整不平，任何人的告成都是经历一番暴风暴雨的。 短短九礼拜的练习糊口生涯中，让我学会了很多东西，会对我今后工作有很大救助的，这是我人生的第一次走入社会，第一次走向工作，感触糊口生涯真的很不简单。

练习本色是毕业前的模仿练习练习，期近将走向社会，踏上工作岗亭之即，如许的磨砺很紧张。盼望人生能由此延展开来，真正使所学所想有效武之地。

我进入了公司担任财务部出纳一职，猛然回顾这一年多的出纳工作，颇有感慨，下面是我参加工作以来的心得体会，希望与大家探讨和分享。

刚开始的时候，我感到自己作为会计学专业的本科毕业生担任出纳工作很委屈，认为出纳工作好像很简单，不过是点点钞票、填填支票、跑跑银行等事务性工作。但是当我真正投入工作，我才知道，我对出纳工作的认识和了解是肤浅的。出纳工作不仅责任重大，而且有不少学问和政策技术问题，需要好好学习才能掌握透彻。

出纳工作看似简单，实则很考验一个人的细心和精准度。印象最深刻的就是进公司的第一个月实习时手工填写转账支票这项工作。我第一次开支票竟填了两三次才正确，不是把对方单位名称填错了，就是日期填不对，或者就是大小写不正确，再者是数字有回笔描摹涂改痕迹。那时我意识到做财务工作千万不能粗枝大叶，每个环节都必须谨小慎微，任何一个细节出了错误都会影响整体工作。

出纳面对公司的各种开支，每天都得跟钱打交道，稍不注意就会出现长短款现象，造成账实不符。所以对库存现金必须做到日清月结，每天下班前都要把当天的现金清点正确，这样即使哪笔业务出错也能及时查清，避免因日积月累导致的无从查账。而从另一方面来说，作为一名称职的出纳，还要恪守职业道德，做事有原则。例如对于公司员工办理借款手续，必须是员工本人持借款单到财务部，且出纳要认真核对票据、金额以及审批手续是否完整后，才能支付款项给借款人。在借款人未具备完整、正确的借款手续情况下，不得办理借款，更不能私自借款。

此外，财务工作人员需要有良好的条理性，例如每月何时报税，何时缴纳社保费用，何时发放工资等，作为公司财务人员都必须对这些做到心中有数，在相应的时间及时完成相应的工作。

财务部将公司银行存款闲置资金用于理财，为公司赢得了远高于活期利息的收益，创造了价值。这让我意识到，作为财务人员有必要提高自己的理财意识，运用到平时的工作和生活中，为公司和自己的家庭增添财富。

星期三

经过第一天的兴奋和第二天的挫折，第三天的心情又对挫折的沮丧，但更多的是对新任务的期待和信心。照常大声地问过好，相比较前一天的拘谨来说，大家都显得轻松了很多，问好的声音也大了很多。×经理抱来一摞资料，他告诉我们今明两天的任务就是将这15份调查问卷做完。×经理鼓励我们找自己认识的老师做，因为这样比较容易。但是在我们看来区区十份问卷应该是很简单的事，找老师做岂不是不能锻炼自己在人前开口说话的能力了？于是每个人都信心百倍的抱着问卷，开始了两天的社会调查工作。

万事开头难，面对人来人往的街道，感觉真是开不了口。于是我决定去学校的东门各家店铺收集资料。刚开始做得还蛮顺，店员对我虽不热情，但也没有往外轰的意思。正当我沾沾自喜的走进第三家店铺的时候，打击我的事情终于来了。

那家店铺的店主完全不想填，她认为我是在打听她的隐私是不怀好意的表现，虽然我改她看了我的学生证，但她还是认为个人的基本情况属于隐私不可以透露。虽然失望我还是谢过她离开了，却听到她在背后说我是骗子……下家店铺的老板借口他不会写字，在下家的老板借口他看不懂也听不懂……。虽然这些理由让我哭笑不得，但我还是理解他们的，社会这么复杂，做生意的人当然是尽量少惹是非。我也深深体会到在这个社会生存的不易。

这周是我大学本科毕业实习的最后一周，回想起我这近两个多月来的工作，我发现在思想和工作上都有了新的进步，学到了很多学校学不到的知识，工作技巧以及人际交往的技巧等。

虽然有很多收获，但也存在很多的不足，主要表现在：对劳动合同法相关知识还不够丰富，学习不够系统；遇到问题时处理不够灵活，有时出现经验不足、容易冲动、急躁、毛糙等问题；协调、交流和沟通技巧还不够娴熟。

这次实习带给我很多有益的东西，不仅仅是是学习方面的，更多是对我日后工作方面的。今后我们无论从事什么行业，都要有正确的工作态度，并要懂得向人虚心求教，掌握人际交往的一些技巧，最重要的是要遵守组织纪律和单位规章制度，只有这样才能很好的提升自己，发展自己。